Goldene und rötliche Pfannkuchen sind gut für sich. Sie werden sie jedoch niemals mit der richtigen und leckeren Füllung verderben. Ich schlage vor, Pfannkuchen mit Käse-Knoblauch-Füllung zu kochen.
Rezeptinhalt:

Über Pfannkuchenbeläge

Pfannkuchen-Toppings sind ein kreativer Prozess, denn alles kann in einen Pfannkuchen eingewickelt werden. Pfannkuchenfüllungen können in zwei Kategorien eingeteilt werden: süß und herzhaft. Zu den süßen Füllungen gehören Karamell, Schokolade, Hüttenkäse, Früchte, Beeren usw. Ungesüßte Füllungen sind Pilze, Käse, Fleisch- und Fischprodukte, Eier, gesalzener Hüttenkäse, Gemüse usw. Sie können Füllungen nicht nur aus einem Produkt zubereiten, z. B. Hackfleisch, Marmelade, Schokolade usw., sondern auch aus mehreren Komponenten.

Grundregeln für die Herstellung von Pfannkuchenteig

Die Hauptregel für das Kneten von Pfannkuchenteig hängt von der Füllung ab, mit der Pfannkuchen serviert werden. Die Zuckermenge, die dem Teig zugesetzt wird, hängt davon ab. Das heißt, wenn Sie Pfannkuchen mit einer süßen Füllung kochen und dann mehr Zucker in den Teig geben möchten, können Sie auch Vanillin hinzufügen. Bei Pfannkuchen mit ungesüßter Füllung ist es ratsam, nicht viel Zucker in den Teig zu geben.

Käse-Knoblauch-Füllung

Käse mit Knoblauch galt schon immer als die ideale, erfolgreichste und billigste Kombination. Schon die Schnelligkeit und Einfachheit der Zubereitung verdienen besondere Aufmerksamkeit. Abgesehen davon, dass eine solche Vorspeise wochentags zubereitet werden kann, werden auch bei einem festlichen Festmahl alle damit glücklich. Die einzige Sache ist, dass es nicht zum Frühstück serviert werden sollte, besonders wenn Sie zur Arbeit gehen.

Im Volk wird die Käse-Knoblauch-Füllung „Judensalat“ genannt. Es kann als eigenständiges Gericht zubereitet oder als Füllung für Sandwiches oder als Zusatz zu anderen Gerichten verwendet werden. Darüber hinaus können Sandwiches nicht nur Brot, sondern auch Tomatenscheiben, ungesüßte Cracker, Toaster oder Kartoffelchips enthalten. Sie können aus der plastischen und biegsamen Käse-Knoblauch-Masse auch Bällchen formen, die Sie mit Salatblättern auf ein Gericht legen können.

Kaloriengehalt pro 100 g - 210 kcal.
Die Anzahl der Portionen - 15 Stk.
Kochzeit - 45 Minuten

Zutaten:

Weizenmehl - 200 g
Ei - 2 Stk.
Raffiniertes Pflanzenöl - 2 EL.
Zucker - 1 TL
Salz - eine Prise
Warmes Trinkwasser - 400 ml
Schmelzkäse - 100 g
Frühlingszwiebeln - 3 Zweige
Knoblauch - 2 Nelken oder nach Geschmack
Mayonnaise - 50 g (zum Dressing)

Pfannkuchen mit Käse-Knoblauch-Füllung kochen

1. Das Mehl in eine Rührschüssel geben.

2. Fügen Sie dem Mehl Zucker und eine Prise Salz hinzu, gießen Sie raffiniertes Pflanzenöl ein und schlagen Sie ein Ei hinein.

3. Gießen Sie 200 ml warmes gekochtes Wasser ein, das durch Milch, Kefir oder Molke ersetzt werden kann, und beginnen Sie, den Teig zu kneten, wobei Sie alle Klumpen aufbrechen.

4. Fügen Sie weitere 200 ml Wasser hinzu und kneten Sie den Teig vollständig.

5. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, fetten Sie sie mit einem Stück Speck ein und erhitzen Sie sie gut. Mit Schmalz schmieren, damit der erste Pfannkuchen nicht an der Pfanne klebt. In Zukunft darf dies nicht mehr erfolgen. Gießen Sie nach diesem Vorgang eine Portion des Teigs in die Pfanne und drehen Sie sie so, dass sich der Teig über die gesamte Oberfläche verteilt. Den Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun braten, etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite.

6. Während die Pfannkuchen braten, bereiten Sie die Füllung vor. Kochen Sie dazu vorher ein hartgekochtes Ei und kühlen Sie es gut ab. Danach das geschälte Ei und den geschmolzenen Käse auf einer groben Reibe reiben.

7. Fügen Sie fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzu und drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse. Frühlingszwiebeln können durch beliebiges Gemüse ersetzt werden. Fügen Sie auch Mayonnaise hinzu, aber nicht viel, um zu vermeiden, dass die flüssige Füllung aus den Pfannkuchen fällt. Wenn Mayonnaise nicht ausreicht, ist es besser, sie hinzuzufügen.

8. Mischen Sie die Füllung gut und probieren Sie sie. Wenn es nicht genug Knoblauch oder Mayonnaise gibt, fügen Sie hinzu.

Ein ganz einfaches Gericht, für mich ein echter Lebensretter: eine delikate Vorspeise mit Eierpfannkuchen – sie ist so schnell zubereitet, wie sie gegessen ist. Eine Vorspeise aus Eier-Frühlingsrollen wird ein echtes Highlight des festlich gedeckten Tisches sein und den täglichen Speiseplan abwechslungsreicher gestalten. Eierpfannkuchen mit geschmolzenem Käse sind so lecker und duftend, dass kein Stück auf dem Teller bleibt. Ich schlage vor, mit mir helle und köstliche Eierpfannkuchen mit Dill und Knoblauch zu kochen.

Zutaten:

2 frische Hühnereier;
2 Esslöffel Mayonnaise;
200 g Schmelzkäse oder Philadelphia-Käse (100 g hart + 100 g weich);
2 Knoblauchzehen;
1 Esslöffel Mayonnaise;
3 Esslöffel Dill;
1 Teelöffel Pflanzenöl zum Einfetten der Pfanne.

Sie erhalten zwei Pfannkuchen (Durchmesser 20 Zentimeter) mit Füllung.

Zarte Vorspeise mit Eierpfannkuchen. Rezept Schritt für Schritt

Wir werden Pfannkuchen einzeln backen und die Zutaten für ihre Zubereitung separat mischen.
Schlagen Sie ein Ei in eine kleine, aber tiefe Schüssel.
Fügen Sie einen Esslöffel hausgemachte Mayonnaise hinzu (das Rezept für die Zubereitung finden Sie auf der Very Tasty-Website).
Mit einem Schneebesen oder einer Gabel glatt schlagen.
Schmieren Sie die Pfanne mit einem Pinsel mit Pflanzenöl, erhitzen und backen Sie den Eierpfannkuchen bei mittlerer Hitze. Auf einer Seite braten, dann eine Minute mit einem Deckel abdecken. Aus der Pfanne auf einen Teller nehmen.
Wir backen auch den zweiten Eierpfannkuchen.
Nachdem die Pfannkuchen gebraten sind, machen wir die Füllung.
Den Schmelzkäse in eine Schüssel geben (oder seinen Ersatz - Philadelphia-Käse: die Menge gemäß Rezept).
Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse in den Käse und fügen Sie hausgemachte Mayonnaise hinzu. Mischen Sie alles gründlich.
Wir drehen den Pfannkuchen mit einer schönen gebratenen Seite nach oben, geben die Hälfte der Käsemasse darauf und bestreuen ihn mit fein gehacktem Dill. Wir verwandeln den Pfannkuchen in eine Rolle, wickeln ihn in Folie und schicken ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
Wir machen die gleichen Aktionen mit dem zweiten Pfannkuchen.

Eierpfannkuchen können mit einer Vielzahl von Füllungen zubereitet werden: Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf. Als Option kann ich vorschlagen, Hartkäse mit Knoblauch und Mayonnaise, Krabbenstäbchen mit Frühlingszwiebeln und Mayonnaise für die Füllung zu verwenden. Und auch Pilze, Fleisch und Gemüse können als Füllung dienen. Besuchen Sie unsere Seite "Sehr lecker", kochen Sie nach unseren Rezepten - und lassen Sie Ihren Tisch großzügig sein.

Zutaten

Schmelzkäse "Druzhba" TM "Shostka" - 2 Stk.

Hühnereier - 4 Stk.

Grüns - 1 Bund

Sauerrahm 15% - 3 EL. l.

Knoblauch - 2 Nelken

Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen

Eier hart kochen, abkühlen lassen. Weißes vom Eigelb trennen. Proteine reiben auf einer feinen Reibe.
Schmelzkäse "Druzhba" TM "Shostka" auf einer feinen Reibe reiben. Das Grün fein hacken. Den Knoblauch durch eine Presse geben.
Alle vorbereiteten Zutaten werden gründlich mit Sauerrahm, Salz und Pfeffer vermischt. Die Füllung ist fertig! In Pfannkuchen wickeln und servieren.

Guten Appetit!

Das Kochen von Pfannkuchen und Füllungen für sie ist eine einfache und sehr nützliche Fähigkeit, die jede Hausfrau beherrschen sollte. Wir sind sicher, dass sowohl Erwachsene als auch Kinder mit Schmelzkäse und Kräutern gefüllte Pfannkuchen mögen werden.

Wählen Sie köstliche Rezepte mit geschmolzenem Käse TM "Shostka" und kreieren Sie Ihre neuen hausgemachten kulinarischen Meisterwerke. Weitere einfache und köstliche Rezepte finden Sie in den Abschnitten „Rezepte“ und „Videorezepte“.

Rezept drucken

Kochzeit

Jeder liebt Pfannkuchen - dünn, rötlich, mit einer Vielzahl von Füllungen. Diese leichten Snacks eignen sich sowohl zum Frühstück oder Familienessen als auch für einen festlich gedeckten Tisch. Das Wichtigste bei diesem Gericht ist die Füllung für Pfannkuchen: salzig, süß, Fleisch... Jeder wählt Füllungen für Pfannkuchen nach seinem Geschmack.

Dieses Rezept für Pfannkuchen mit Käsefüllung wird jedem gefallen: zart, mit einem exquisiten cremigen Käsegeschmack und dem Aroma frischer Kräuter. Bereiten Sie diese kalten Vorspeisen für Ihre Lieben zu und machen Sie sich bereit, Komplimente für Ihre kulinarischen Talente zu hören.

Köstliche und einzigartige Vorspeise. Eine gute Ergänzung zum Feiertagstisch.

Zutaten
Pfannkuchen

Hühnereier: 2St
Mayonnaise: 2 Esslöffel
Mehl: 2 Esslöffel
Salz: eine Prise

Füllung

Schmelzkäse: 3St
Mayonnaise: 100g
Knoblauch: 3 Zehen

Kochen
Geschmolzenen Käse reiben.

Den Knoblauch schälen.

Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse in den Käse drücken, Mayonnaise hinzufügen und mischen.

Schlagen Sie 2 Eier in eine Schüssel.

Mayonnaise hinzufügen

Mehl und eine Prise Salz zugeben.

Gut mischen.
Wenn der Teig dick ist, müssen Sie 50 ml Wasser hinzufügen.

Den Teig mit einer Schöpfkelle in die heiße Pfanne geben.

Den Pfannkuchen auf beiden Seiten braten.

Die Füllung auf den heißen Pfannkuchen geben (~ 1 EL mit einem Schieber).

Die Füllung gleichmäßig auf dem Pfannkuchen verteilen.

Den Pfannkuchen aufrollen.

Wenn die Pfannkuchen abgekühlt sind, schneiden Sie sie in Scheiben.

Zucchini 600-700 gr
Hühnereier 2 Stk.
Mehl 4-5 Kunst. Löffel
Grün
Salz
schwarzer Pfeffer
Pflanzenöl
Tomaten 3 Stk.
Mayonnaise 100 gr
Knoblauch (Schnittlauch) 2-3 Stk.

Von Mari von den Cook-Talk-Foren, vielen Dank an sie!
Rezept des Autors, Fotos von mir
Beschreibung: Zucchini schälen, auf einer groben Reibe raspeln, Flüssigkeit abtropfen lassen. Das Grün fein hacken. Die Eier etwas verquirlen.
In einer großen Schüssel Zucchini, Gemüse und Eier mischen. Fügen Sie Salz, Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Mehl nach und nach unterrühren. Der Teig sollte die Konsistenz von Pfannkuchen haben.
Erhitzen Sie die Bratpfanne mit etwas Pflanzenöl (besser in einer Bratpfanne mit einem Durchmesser von 15-20 cm kochen, damit sich der Zucchini-Pfannkuchen leichter wenden lässt).
Verteilen Sie den Teig mit einem großen Löffel und verteilen Sie ihn schnell auf der gesamten Oberfläche der Pfanne (sie breiten sich nicht wie Pfannkuchen aus, Zucchini behalten ihre Form). Pfannkuchen sollten nicht dicker als 0,5-0,7 cm sein. Bei mittlerer Hitze braten, Sie können (!) Mit einem Deckel abdecken, damit die Mitte besser gebraten wird.
Nehmen Sie den Pfannkuchen aus der Pfanne und legen Sie ihn auf ein Papiertuch (um überschüssiges Fett aufzusaugen).
Während alle Pfannkuchen abkühlen, bereiten Sie eine „Schicht“ vor: Mischen Sie Mayonnaise mit gehacktem Knoblauch, schneiden Sie die Tomaten in dünne Kreise (oder willkürlich).
Den „Kuchen“ in Schichten verteilen: Zucchini-Pfannkuchen, mit Mayonnaise einfetten, Tomaten, Pfannkuchen wieder darauf legen usw.
Mit Tomaten und Kräutern dekorieren.
Lassen Sie die Schichten 30-40 Minuten (möglichst länger) einweichen.
Es stellt sich als sehr lecker heraus, zart, im Allgemeinen schön!
Guten Appetit!

Die leckersten Pfannkuchen, Pfannkuchen und Pfannkuchen Kostina Daria

Aus geschmolzenem Käse und Eiern

400 g Schmelzkäse, 3 Eier, 2 EL. Löffel gehacktes Gemüse, Tassen Sahne, gemahlener Pfeffer nach Geschmack.

Geschmolzener Käse, Eier, Sahne, gehackte Kräuter, gründlich schlagen, Pfeffer hinzufügen, mischen.

Aus dem Buch Gerichte aus Milch und Milchprodukten. Verschiedene Menüs für Wochentage und Feiertage Autor Alkaev Eduard Nikolaevich

Schmelzkäsestangen Schmelzkäse wird in gesiebtes Mehl gerieben, gehacktes Fett, Salz, zerstoßenen Kreuzkümmel hinzufügen, mit Milch verdünnen, den Teig zuerst mit einem Messer, dann mit der Hand kneten und 1 Stunde in der Kälte liegen lassen. Zu einer Schicht ausrollen und in Stifte schneiden.

Aus dem Buch Kefir und Sauermilchdiäten. Abnehmen, Verjüngung, gesunde Ernährung Autor Zhalpanova Liniza Zhuvanovna

Vorspeise Schmelzkäse, Eier und Knoblauch Zutaten 400 g Schmelzkäse, 5 Knoblauchzehen, 6 hart gekochte Eier, 100 g Mayonnaise, Pfeffer und Salz nach Geschmack Zubereitungsart Eier schälen und klein schneiden. Käsereibe auf einer groben Reibe. Den Knoblauch schälen und zerdrücken, den Käse mischen

Aus dem Buch Käsegerichte Autor Treer Gera Marksowna

Kroketten aus Schmelzkäse "City" - 6 Scheiben Schmelzkäse - 100 g Weißbrot - 150 g Stärke - 2 Eigelb - 150 g Butter - Pflanzenöl, geriebene Muskatnuss, Semmelbrösel und Salz - nach Geschmack Den geschmolzenen Käse hacken, vorher mit Schlagsahne mischen

Aus dem Buch Salate aus Gemüse, Obst und anderen Produkten Autor Zvonareva Agafya Tichonowna

Aus dem Buch Salate und Snacks auf Russisch Autor Zvonareva Agafya Tichonowna

Schmelzkäsesalat Kühlen Sie den Schmelzkäse ab und reiben Sie ihn. Zwiebeln und Äpfel in Streifen schneiden. Alles mischen, mit Mayonnaise und Salz würzen Zutaten: Schmelzkäse - 2 Stk., Apfel - 1 Stk., Zwiebel - 1 Stk., Mayonnaise - 1 EL. ein Löffel,

Aus dem Buch Fischerkochbuch Autor Kaschin Sergej Pawlowitsch

Vorspeise aus Makrele und Schmelzkäse Zutaten: 450 g Makrelenfilet (gesalzen), 250 g Schmelzkäse, 3-4 Eier (hart gekocht), 100 g Butter, 1 Bund Dill, 1 Bund Petersilie Zubereitung: Die schälen Eier. Dill und Petersilie waschen, fein hacken. Filet

Aus dem Buch Die besten Gerichte aus Tomaten, Gurken, Paprika, Kohl und Zucchini Autor Kaschin Sergej Pawlowitsch

Kohl-Schmelzkäse-Füllung Zutaten: 500 g Weißkohl, 300 g Schmelzkäse, 2 Zwiebeln, 2 Esslöffel Pflanzenöl, gemahlener roter Pfeffer, Salz Zubereitung: Den Kohl waschen und zusammen mit dem Fleischwolf durch einen Fleischwolf geben Käse. Zwiebel schälen

Aus dem Buch Vegetarische Küche – Die richtige Wahl der Autor Gritsak Elena

Schmelzkäsekroketten Zutaten 100 g Schmelzkäse, 50 g Butter, 50 g Weißbrot, 60 g Speisestärke, 2 EL Semmelbrösel, Pflanzenöl zum Braten, Muskatnuss und Salz nach Geschmack.

Aus dem Buch Bier und Kwas. 1000 beste Rezepte Autor Kaschin Sergej Pawlowitsch

Vorspeise Makrele und Schmelzkäse Zutaten 450 g Makrelenfilet (gesalzen), 250 g Schmelzkäse, 3-4 Eier (hart gekocht), 100 g Butter, 1 Bund Dill und Petersilie Zubereitung Die Eier schälen. Das Grün von Dill und Petersilie waschen, fein hacken Filet

Aus dem Buch Country Recipes Autor Kaschin Sergej Pawlowitsch

Schmelzkäse-Mais-Vorspeise Zutaten: 100 g Schmelzkäse, 1-2 Eier (hart gekocht), 3 EL Mais (aus der Dose), 100 g Mayonnaise, 1 Bund Petersilie, Salz Zubereitung: Eier schälen und klein schneiden. Petersilie waschen und hacken Käse

Aus dem Buch 1000 Rezepte zum Abnehmen auf Sellerie-Suppe Autor Kaschin Sergej Pawlowitsch

Vorspeise Schmelzkäse für Wodka Zutaten: 300 g Schmelzkäse, 5 Gurken (eingelegt), 3 Eier, 2 Tomaten, 100 g Sahne, 100 g Walnusskerne (gehackt), gemahlener roter Pfeffer, Salz. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, marinieren

Aus dem Buch Salate für jeden Geschmack Autor Polivalina Ljubow Alexandrowna

Vorspeise aus Schmelzkäse, Eiern und Knoblauch Zutaten: 400 g Schmelzkäse, 4 Eier (hartgekocht), 100 g Mayonnaise, 3-4 Knoblauchzehen, Pfeffer, Salz Zubereitung: Den Käse grob reiben Reibe. Eier schälen und schneiden. Knoblauch schälen, waschen und mit Salz mahlen.

Aus dem Buch Hausgemachter Käse, Hüttenkäse, Kefir und Joghurt der Autor Solar Mila

Aus dem Buch des Autors

Schmelzkäse-Reis-Salat Erforderlich: 100 g Schmelzkäse, 50 g Reis, 2 Eier, Frühlingszwiebeln, 2-3 Knoblauchzehen, 120 g Mayonnaise oder Sauerrahm, 1 EL. l. gesalzener Hüttenkäse oder Feta-Käse Kochmethode Reis kochen, in ein Sieb geben, trocknen. gekochte Eier, Frühlingszwiebeln,

Aus dem Buch des Autors

Schmelzkäsekroketten Zutaten 600 g Schmelzkäse, 100 g Weißbrot, 150 g Speisestärke, 2 Eigelb, 150 g Butter, 20 ml Pflanzenöl, 10 g geriebene Muskatnuss, 15 g Semmelbrösel, Salz, aufgeschlagen