Правильно наливать шампанское. Когда и с чемпить шампанское

1.2 Бумагу для производства долларов делают не из дерева. В качестве сырья для её изготовления используются обрезки хлопчатобумажных и льняных тканей (75 % из хлопка и на 25 % из льна). Обратите внимание, что полотняная структура должна располагаться параллельно сторонам купюры (см. рис).

1.3 Бумага имеет бледно-желтый цвет, т.к. не содержит оптического отбеливателя. Отстутвие этого отбеливателя приводит к тому, что в фильтрованном ультрафиолетовом свете (длина волны 366 нм) выглядит темной . Бумага же общего назначения будет люминесцировать голубым или ярко-голубым светом.

1.4. Бумага довольно эластична на ощупь . Попробуйте слегка надорвать американский доллар. После снятия нагрузки растянутый участок спружинит и вернется в нормальное состояние.

1.5. Несмотря на то, что бумага достаточно эластична на ощупь, она в добавок ещё и "хрустит ", что позволяет отличить настоящие доллары от фальшивых.

1.6. С 1990 года используется ещё одно средство защиты Ч впрессованные в банкноты микроволокна красного и голубого цвета . При подделке - фальшивомонетчики как правило не могут внести в структуру бумаги эти волокна, а только нанести на поверхность купюры. Хорошая имитация защитных волосков при подделке крайне редка:

  • Обычно изображения защитных волосков переходят в сканированное изображение и воспроизводятся при печати вместе с общим мотивом денежного знака. Защитные волоски от их изображений легко отличить даже человеку с не очень хорошим зрением.
  • Иногда волоски дорисовывают на бумаге при помощи специальных фломастеров, краситель которых имеет свечение в УФ-свете. При этом "волоски" получаются толстыми, редкими и располагаются на поверхности бумаги.
  • В редких случаях волоски в небольших количествах извлекаются из подлинных денежных знаков, а затем приклеиваются к подделкам. Такие волоски легко отделяются от бумаги и их немного.

2. Водяной знак

2.1. Часто рассказывают о "смытых" долларах. С мелкой купюры особой кислотой смывается всё изображение, затем печатается сотенная, при этом сохраняется магнитная полоса, водяные знаки и пр. Поэтому обратите внимание на водяном знаке должно быть изображено то же историческое лицо, что и на портрете .

2.2. В случае, если фальшивый водяной знак сделан с помощью тиснения - простого продавливания бумаги по форме знака, то определить фальшивку довольно просто. Хотя полученное изображение и выглядит на просвет как водяной знак, однако, при прямом рассмотрении купюры на бумаге видны четкие границы водяного знака, в отличие от настоящего водяного знака, у которого границы размытые. Такой "водяной знак" хорошо заметен и сразу бросается в глаза на поддельной купюре.

2.3. Метод подрисовки. Часто для имитации водяного знака преступники используют различные вещества (например "Штрих" для замазывания ошибок в печатном тексте), от бледно-серого до белого цвета, которые наносят на бумагу при помощи специально изготовленного штампа, повторяющего изображение подлинного водяного знака, или рисуется от руки. Обычно купюру штампуют с оборотной стороны. Расчет видимо строится на том, что обычно человек, проверяя купюру на предмет подлинности, сначала смотрит на её лицевую сторону, а затем с лицевой же стороны на просвет ищет водяной знак. Если повернуть такую купюру оборотной стороной, то подделка становится явной, так как хорошо видна в косо падающих лучах света даже на расстоянии вытянутой руки.

2.4. К сожалению, для настоящей 100-долларовой купюры 1996 года выпуска известно по крайней мере о 6-ти вариантах водяного знака . Естественно, что такое количество вариантов делает данные элементы защиты трудно запоминаемыми и узнаваемыми, а значит и трудно отличимыми от искусных подделок.

3. Краска

3.1. Вся краска, используемая при производстве банкнот, изготавливается в Бюро гравирования и печати Казначейства США. Ёта краска специально разработана для печати денег, и её состав держится в секрете. Краска черного цвета, используемая для печати лицевой стороны билета, за исключением изображения печати Федерального банка, цифрового и буквенного кода банка, обладает магнитными свойствами (см. рис.). Всё изображение оборотной стороны банкноты выполнено краской, не обладающей магнитными свойствами.

3.2. Существует распространённое мнение, что если краска на купюре стирается, значит, она поддельная. Это заблуждение - если потереть подлинную долларовую банкноту о бумагу , то на ней останется след краски.

3.3. В правом нижнем углу лицевой стороны купюры оптически изменяющейся краской напечатан номинал, который при рассмотрении под прямым углом кажется зеленым, а под наклоном - черным.

3.4. Надписи "THE UNITED STATES OF AMERICA" и надпись номинала, например, "ONE HUNDRED DOLLARS" имеют увеличенную толщину красочного слоя и хорошо воспринимаются на ощупь .

3.5. Оборотная сторона долларов, выпущенных после 1999 года выполнена с использованием краски различно выглядещей в инфра-красных лучах (см. рис).

4. Защитная полоса

4.1. С 1990 года в бумаге денежных билетов достоинством 5, 10, 20, 50 и 100 долларов дополнительно появляется пластиковая нить шириной 1,6 мм с микропечатью USA FIVE, USA TEN, USA TWENTY, USA 50 и USA 100 соответственно номиналу купюры.

4.2. На купюрах 1996 года выпуска в ультрафиолетовых лучах защитная полоса, в зависимости от номинала купюры, начинает светиться различными цветами (см таблицу):

4.3. На поддельных купюрах низкого качества защитную полосу либо печатают с обратной стороны купюры либо же купюры склеивают из двух половинок, внутрь которых помещают полоску. И тот и другой случай подделки лего обнаруживается при внимательном рассмотрениии.

5. Микротекст

5.1. На всех купюрах старше 1990 года вокруг портрета двумя дугами расположен микротекст, содержащащий повторяющуюся фразу: "THE UNITED STATES OF AMERICA". На 50-ти долларовой купюре 1996 года этот тект нанесён на левом лацкане пиджака Гранта ниже его бороды, а на 100-долларовой на камзоле Бенджамина Франклина (см. рис.).

5.2. Обратите внимание на номинал купюры в нижнем левом углу . На 10-ти долларах каждая из цифр, образующих число в нижнем левом углу, состоит из повторяющейся надписи "TEN". На 20-ти - из повторяющейся надписи "USA 20". А на 100 долларах - "USA 100".

5.3. На 5-ти долларах по бокам лицевой стороны банкноты расположены слова "FIVE DOLLARS". На боковой кайме 50-долларовой банкноты имеется надпись "Fifty".

6. Контрольные числа и буквы

6.1 На купюрах 1996 года выпуска под серийным номером находится буква, условно присвоенная федеральному банку, выпустившему данную купюру (контрольная буква банка ). Рядом с этой буквой должна распологаться цифра, обозначающая порядковый номер буквы в латинском алфавите (контрольная цифра ).

6.2. Серийный номер - комбинация из восьми цифр и трех букв. Первая буква обозначает номер серии. Вторая буква совпадает с контрольной буквой федерального резервного банка. Восемь цифр указывают на порядковый номер банкноты в данной серии. Последняя буква обозначает, сколько раз был использован данный номер в серии. Иногда вместо последней буквы печатают звездочку (так называемая звездная купюра). Звездная купюра выпускается взамен забракованной (поврежденной в процессе изготовления). Каждая выпущенная 100 000 000 купюра также помечается звёздочкой.

6.3. Буквы и цифры номера расположены строго на одной линии, расстояния между цифрами одинаковые. Размер всех знаков номера - одинаковый. Одноименные знаки в номерах имеют одинаковое начертание. Цвет краски, которой напечатан серийный номер должен совпадать с краской, которой напечатана печать Казначейства.

6.4. В левом нижнем углу лицевой стороны находятся буква и цифра, называемые контрольной буквой тиражного листа и номером квадранта . Печатная форма (при листовой технологии печати) содержит 32 клише и условно разделяется на 4 части - квадранты, в каждом из которых по 8 клише. Этим 8 клише присвоены контрольные буквы (A, B, C, D, E, F, G, H) - это и есть контрольные буквы тиражного листа.

На лицевой стороне каждой банкноты справа имеется запись, выполненная мелким шрифтом краской черного цвета, состоящая из одной буквы и цифр, например "G185". Буква (контрольная буква) может быть одной из следующего ряда - A, B, C, D, E, F, G, H и должна совпадать с номером клише в левой части банкноты. Цифра может быть любой и означает номер клише лицевой стороны купюры. На некоторых купюрах перед контрольной буквой и номером клише расположены буквы FW, которые означают, что данная купюра выпущена на фабрике в Форт Уорт (Fort Worth), штат Техас.

На оборотной стороне билета в правой его части находится цифровая запись, выполненная мелким шрифтом, обозначающая номер клише оборотной стороны .

Можете дополнить? Пишите в комментарии!

Американский доллар уже долгое время является одной из самых популярных валют мира. Его оборот огромен, и обменять его вы сможете почти в любой стране. При этом казначейство США утверждает, что количество поддельных купюр очень мало - 0,01% от общей массы. Это объясняется тем, что у данной валюты надежная система защиты от фальшивомонетчиков, и методы ее изготовления очень сложно воспроизвести. А вы знаете, как проверить доллар на подлинность? Изучите статью внимательно, и вас будет почти невозможно обмануть.

Купюры какого номинала подделывают?

Чаще всего объектом интереса фальшивомонетчиков становится 100-долларовая банкнота. Причем в последнее время нарушители закона в качестве основы для подделки берут настоящую купюру меньшего номинала, отбеливают ее, а затем печатают на ней знаменитый портрет Так получается достаточно реалистичная подделка, если не знать, как проверить доллар на подлинность. Еще один подобный способ заключается в прибавлении нулей к банкноте.

Встречаются ли фальшивые купюры меньшего номинала?

Да, банкноты в 10, 20 и 5 долларов подделывают и распространяют среди лиц без определенного места жительства, которые не знают, как проверить доллар на подлинность, или в малообеспеченных районах. Покупки, совершаемые новыми хозяевами фальшивки, очень небольшие, и продавцы на купюры, поэтому их легко удается сбыть. А вот чтобы без подозрения приняли 50 или носитель денег должен выглядеть гораздо более презентабельно.

Самыми безопасными в этом плане являются 1 и 2 доллара. Они малопривлекательны для мошенников, поэтому система их защиты от подделки гораздо проще, чем у других номиналов.

Как отличить настоящую банкноту от фальшивки?

Вот несколько способов того, как проверить доллары на подлинность, чтобы не попасться на удочку мошенников:

  • Купюры нового образца (за исключением 5 $) имеют элементы с изменяющими цвет чернилами. Чтобы их увидеть, возьмите банкноту и наклоните ее вперед-назад, при этом цифра в правом нижнем углу будет становиться то зеленой, то черной.
  • Один из самых простых известных методов того, как проверить доллар на подлинность, - просмотр водяного знака. Он виден на просвет с обеих сторон купюры, т. к. не печатается на конкретной стороне, а включен в структуру самой бумаги.
  • Портрет на банкноте и его водяное изображение должны совпадать. Если была подделана при помощи отбеливания, то вы увидите изображение который печатается на 5 долларах, вместо Бенджамина Франклина. Выглядит это так:

  • Пластиковая защитная лента. Она также видна на свету с лицевой стороны банкноты. На 10 и 50 долларах защитная полоска расположена справа от портрета, а на 5, 20 и 100$ она находится слева от него.

  • Эта полоса у подлинной купюры реагирует на ультрафиолетовый свет: у 5 долларов она светится синим цветом, у 10 - оранжевым, у 20 - зеленым, у 50 - желтым, у 100 - розово-красным.
  • У каждой купюры он уникален, должен быть пропечатан ровно и четко, причем дважды - по обе стороны от портрета.
  • Микропечать. На настоящих купюрах есть элементы, шрифт на которых можно прочесть только под увеличительным стеклом, например надписи вокруг портрета и номинал банкноты на защитной полосе: на 5 долларах - USA FIVE, на 10 - USA TEN, на 20 - USA TWENTY.

Бумага, краска, печать

Это еще три степени защиты каждой банкноты, благодаря которым ее очень сложно подделать. Бумага у долларов плотная, но тонкая, шероховатая, с вкраплениями синих и красных полосочек, которые не напечатаны сверху, а именно включены в ее структуру. Она сделана из текстильных волокон — хлопка и льна, а не из обычной целлюлозы, что придает купюре характерную текстуру.

Как проверить доллары на подлинность, если у вас есть банкнота, в которой вы уверены, и вызывающая сомнения? Сравните от обеих, и если одна из купюр - подделка, то разница будет заметна. Это очень простой, но эффективный способ.

Краска на поверхности настоящей купюры слегка выступает над бумагой, все линии четкие и яркие. На портрете и окаемке банкноты намеренно используются очень тонкие штрихи, без уникального оборудования повторить такое качество печати невозможно.

Как проверить подлинность 100 долларов нового образца?

Поскольку эта банкнота наиболее привлекательна для мошенников, с октября 2013 года правительство США выпустило серию купюр, которую крайне сложно сфальсифицировать. Она обозначается как Series 2009. Ее отличительные признаки:

  1. Широкая защитная 3D-лента голубого цвета справа от портрета. Она видна под наклоном. Внимание! Не следует путать ее с обычной тонкой лентой, которая на данной купюре по-прежнему расположена слева от портрета.
  2. На чернильнице медного цвета изображен колокольчик, который меняет свой цвет при движении с медного на зеленый.
  3. Справа от портрета добавлены фразы из Декларации о независимости и изображение пера, которым был подписан столь дорогой сердцу каждого американца документ.
  4. На обратной стороне банкноты ее номинал изображен очень крупно, чтобы его можно было легко различить даже людям с плохим зрением.

Однако появление новых купюр не означает, что старые утратили свою ценность. Правительство США не планирует их изымать, они по-прежнему остаются пригодными для совершения платежей.

Где проверить доллары на подлинность

Если у вас все еще остались сомнения относительно купюр, их смогут развеять только машинные способы проверки при помощи специальных детекторов.

Используя инфракрасное и магнитное излучение, они могут «увидеть» специальные знаки и намагниченные зоны, по которым подтверждается, что банкнота настоящая. Если вы хотите проверить подлинность долларов в банке, то будьте готовы внести или небольшую плату за проверку каждой купюры, или процент от общей суммы. Причем не все финансовые учреждения предоставляют такую услугу.

В новогодние праздники ни один стол не обходится без шипучих напитков. Французские специалисты в диетологии и гастрономии знают, как налить шампанское в бокал правильно, на научной основе, чтобы насладиться сполна его вкусом.

Как подавать к столу шампанское? Наливать ли его прямо на дно бокала? Или наливать его, слегка наклонив бокал, как делают это в лучших ресторанах? Есть ли в этом разница? В чем она - в привычках, традициях, стремлении продемонстрировать хорошие манеры? Или этому есть объективные причины?

Делать это нужно на научной основе - утверждают французские специалисты в диетологии и гастрономии. А наука говорит о том, что наливать шампанское нужно обязательно в холодном виде, слегка наклонив бокал. Таким образом больше и лучше сохраняются пузырьки пены, и вкусом шампанского можно насладиться сполна.

Чтобы всерьез говорить об этом, была проведена серия экспериментов, в которых измерялся эффект разных способов разлива шампанского и их влияния на состояние пенных пузырьков. В них подтвердилось, что сохраняется больше пузырьков, придающих лучший вкус шипучему вину, если его наливают медленно по стенке бокала, а не прямо на дно. Данные этого исследования опубликованы в журнале «Journal of Agricultural and Food Chemistry»

Всем россиянам известно, что шампанское всегда наливалось в бокалы в вертикальном направлении. Каждому известно, что при этом сразу же образуется большой слой пены, которая быстро опадает и исчезает. Правильнее наливать шампанское как пиво - наклонив бокал, и только после его наполнения возвращать его в вертикальное положение. В этом случае вино взбалтывается меньше и образуется меньше пены. Дорогие читатели, если вы читаете эту статью не на сайте Посольства медицины, то она заимствована там неправомочно.

В эксперименте, в котором испытывалось шампанское, все было очень серьезно: ученые наблюдали за ним при температуре 4º, 12º и 18º, а для точности измерения использовалось техника термографии инфракрасными лучами, чтобы сделать процессы, проходящие в шампанском видимыми и доказательными. Их фиксировали видеокамерой.

В ходе этой работы использовалось самое обычное для Франции шампанское - из винограда Шардоне 2008 года, которое разливалось в удлиненные бокалы в форме флейты.

Авторы этой работы рассказывают, что шампанское, сделанное по традиционной технике, содержит около 12 г/л углекислого газа или 9 г - в стандартной бутылке 750 мл. Когда бутылку открывают, вино переполняется пузырьками углекислого газа, то так как в воздухе его концентрация значительно меньше, то шампанское немедленно начинает терять газ, выделяя его в воздух.

Аналогичный процесс происходит во всех шипучих напитках, в пиве, кока-коле, минеральной воде. Но в шампанском, как считают эксперты в диетологии, эти пузырьки являются его эссенцией: они неотделимы от вкуса, аромата и качества вина. Без них - нет шампанского.

Когда шампанское наливается в слегка наклоненный бокал, то концентрация углекислого газа, растворенного в вине, уменьшается с меньшей скоростью и его остается вдвое больше, чем когда его наливают прямо на дно в вертикальном направлении. Чем выше температура вина, тем больше углекислого газа выделяется в воздух и тем меньше его остается в шампанском.

Именно поэтому специалисты в диетологии Университета Реймса однозначны в своем мнении: наливать шампанское нужно холодным и слегка наклонив бокал. Хотите попробовать? Для того, чтобы понять разницу, не нужно сложной аппаратуры. Ее можно почувствовать немедленно и на вкус.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: