Im Frühjahr fühlen wir uns besonders akut, um die Notwendigkeit von Vitaminen zu fühlen. Und Vitamine - hier sind sie unter ihren Füßen: in der Hütte zu Hause, ja auf Waldrawies. Sorrel, Spinat, Löwenzahn - Diese ersten Gaben der Frühjahrssaison enthalten viele nützliche Spurenelemente, wertvolle Nährstoffe und Vitamine. Schalten Sie diese Kräuter in Ihr Frühlingsmenü ein, und Sie werden es nicht bereuen. Nach einem frischen Winterfutter werden Gerichte aus dem ersten Grün in der Jagd gehen. Denken Sie jedoch daran, dass es möglich ist, Grüns auf dem Feld in einer Wiese, in der Nähe des Flusses, aber nicht in der Stadt zu sammeln.

Ich hoffe, dass die in meinem Artikel präsentierten Rezepte Ihnen helfen, ein zuberufliches Mittagessen vorzubereiten, in dem es ein ausreichend anderes nützliches Grün gibt.

Frühlingssalat von Löwenzahnblättern

Jemand mag erscheinen, als dieser Salat etwas aus dem Bereich exotisch ist. Und ich habe es versucht - ich mochte es. Vielleicht werden Sie sich wagen?

Dann brauchst du:

100 gr. Junge Löwenzahn verlässt, 50 gr. Sauerrahm, 18 g. Wasser, geriebener Meerrettich zum Geschmack, Salz, 1 gekochtes Ei oder ein wenig geriebener Käse.

Kochen:

1. Frischer Löwenzahn verlässt gute Spülen. Um die Bitterkeit zu reduzieren, tränken Sie ihre Minuten um dreißig in gesalzenes Wasser (pro Liter Wasser nehmen Sie etwa 20 Gr. Salze). Danach lecken Sie auf dem Sieb, spülen Sie mit sauberem Wasser ab und reduzieren Sie ihn.

2. Mischen Sie die Sauerrahm, Wasser, Meerrettich, Salz. Den resultierenden Salat füllen. Streuen von über dem fein nackten gekochten Ei oder dem geriebenen Käse.

Löwenzahnsalat mit Brennnessel, Kranken und Wegtumbeter

Du wirst brauchen:

2-3 Handstein geschnittene Löwenzahnblätter, 2-3 Handstein geschnittene Brennnesselblätter, Scheiben und -pflanzung, Salz, Knoblauch und Walnuss, Sauerrahm (Mayonnaise).

Kochen:

1. Blätter von Löwenzahn, Brennnessel, Krank und Wegtumina überschreiben und spülen.

2. Löwenzahnblätter sind 20-40 Minuten in kaltem Wasser, das Salz hinzufügt. Muttern Blanc verlässt 3-4 Minuten in kochendem Wasser.

3. Alle Grünen sind gleichermaßen fein angelegt und mischen. Die Kerne von Walnüssen und Knoblauch-Squabble tragen zum Grün hin. Sauerrahm (Mayonnaise), Salz füllen.

Aber das erste Gericht favorit viele:

Frühlingssuppe von Brennnessel und Sauergamern

Du wirst brauchen:

300 gr. Brennnessel, 200 gr. Entschuldigung, 400 g. Kartoffeln, 100 gr. Karotten, 80 g. Petersilie (Wurzel), 100 gr. Zwiebel des Reptils, 2-4 Eier, 40 g. Sauerrahm, 40 g. Margarine, Salz, Gewürze (Pfeffer, Buchtblatt).

Kochen:

1. Grüner Brennnessel und gut spülen. Muttern starten in kochendes Wasser, klopfen 10 Minuten und leckt auf dem Sieb. Dann mahlen Sie es und setzen Sie es mit Margarine. Sorry Cut.

2. Kartoffeln spülen, reinigen, in einen großen Strohhalm schneiden. Gereinigte Karotten, Petersilie und Zwiebeln bis, Brat auf Margarine.

3. Kartoffeln und geröstetes Gemüse in kochender Brühe. Wenn das Ende der Kochende etwa 5 Minuten bleibt, setzen Sie Sauerampfer und Stew Stroh, Salz, Gewürze.

4. Schneiden Sie die geschraubten Eier, schneiden Sie die Hälften an.

5. Wenden Sie die fertige Suppe mit Sauerrahm auf. Platzieren Sie in den Platten 1-2 Hälften der Eier für einen Teil.

Ein weiteres köstliches erstes Gericht, das sich nun selten auf unsere Tische treffen:

Bottven mit Fisch

Würde brauchen:

1400 ml Brotkvass, 150 g. Spinat, 150 g. Brennnessel, 200 gr. sorrel, 20 g. Zucker, 8 gr. Salz, 80 g. Grüne Zwiebel, 40 gr. Ukrop, 60 g. Khrena, 2-3 Frische Gurke, 400 Gramm. Gekochter Fisch (Stör, Pike Perch, Cod).

Kochen:

1. Spinat, Brennnessel und Sauerliebhaber separat. Dann wischen sich alle zusammen das Sieb durch. Das daraus resultierende Püree aus grünem Gießen von Kvass, Salz, Zucker hinzufügen.

2. Stücke gekochtem Fisch, Gurkenscheiben, geriebene Meerrettich, geschnittene Zwiebeln und Dill Futter separat. Sie können sich für Flügel und gekochte Krebse (1-2 Krebs auf einem Teil) beantragen.

Von Frühlingsgrün, nicht nur heilende Salate und köstliche erste Gerichte, kann vorbereitet werden, aber auch zweites Geschirr appetitlich. Beispielsweise:

Dagestan-Knödel mit Brennnessel

Würde brauchen:

260 gr. Weizenmehl, 1 Ei, 100 ml warmes gekochtes Wasser, 300 g. Brennnessel, 30 gr. Öl, 80 g. Zwiebel, Salz, Bodenpfeffer.

Kochen:

1. Von gesisem Mehl, Eier, Salzen (3-4 gr.) Und kochen Sie den Teig. Gib ihm eine halbe Stunde, um sich unter der Serviette hinzusehen, dann lass dich leicht ausrollen.

2. Muttern fallen in kochendes Wasser (für ein paar Minuten). Dann das Sieb anziehen, seife, lüge. Fein abgeschnittene Zwiebeln. Mischen Sie Brennnessel mit Bogen und Fichten in Öl. Speichern, Pfeffer.

3. Runde Kuchen aus dem Test schneiden, mit Brennnessel beginnen und als gewöhnliche Knödel kochen.

Spinat-Koteletts mit Reis

Würde brauchen:

400 g. Spinat, 40 g. Reis, 20 gr. Brynza, 20 g. Grüne Petersilie, 2 Eier, Salz, Sahne oder Mehl.

Verwenden Sie für Fritteuse Gemüseöl.

Kochen:

1. Vorbereiteter Spinat großer Schnitt. Streuen Sie es mit Salz und legen Sie es ab, bis Sie weich sind. Drücken Sie danach aus der zusätzlichen Flüssigkeit und feinpressen.

2. Reis, vorgewaschen, in gesalzenem Wasser geschweißt. Brynez Soda. Petrushka flacher Schock.

3. Schließen Sie den Spinat, den Reis, Petersilie, Käse an, fügen Sie ein Ei zur Masse hinzu und mischen Sie ein Ei. Wenn die Salze nicht ausreichen - gesalzen. Von der fertigen Masse bilden sich eine geringe Größe des Camps, befeuchtet sie im Ei, in der Panik, um Brotkrumen oder Mehl zu schleifen. Braten in heißem Fritteuse.

Kräuter können beim Kochen von Fleischkuchen zu Hackfleisch hinzugefügt werden. Der Geschmack solcher Koteletts erhält ein pikantes Gewöhnliches Fleisch, außerdem ist der Nährwert von ihnen zweifellos höher.

Fleischkoteletts mit Brennnessel

Würde brauchen:

500 gr. Fleisch, 200 gr. Brennnessel, 25 gr. Knoblauch, 30 gr. Dill, 1 Ei, 25 gr. Getreide Getreide, Salz.

Kochen:

1. Wickeln Sie Brennnessel mit kochendem Wasser und drücken Sie. Dann, zusammen mit Fleisch und Knoblauch, überspringen Sie den Fleischschleifer. Fügen Sie einen fein gehackten Dill, Ei, Grieß, Salz hinzu. Mischen und bilden Sie die Koteletts.

2. Finden Sie sie auf Pflanzenöl oder bereiten Sie sich auf ein Paar vor.

Die folgenden zwei Gerichte werden fällt, um süß zu schmecken.

Curd-Pudding mit Spinat

Würde brauchen:

500 gr. , 250-300 g. Spinat, 45 g. Butter, 3 Eier, 50 g. Manna Getreide, 50 gr. Zucker, 200 gr. Fettquelle, 100 gr. Käse, 30 gr. zerquetschte Superstars, Salz.

Kochen:

1. Setzen Sie im Rubbed Cottage-Käse das Öl (30 Gr.), Eigelb, Zucker, Salz, Grieß. Rühren und schwitzen Sie die Masse durch hölzerne Spatel.

2. Spinat spülen, trocken und fein schleicheln. Mischen Sie mit Hüttenkäse.

3. Zuletzt aber, füge Schlagproteinschaum hinzu und mischen Sie sanft.

4. Schmieren Sie die frittierende Pfanne innen mit Öl, bestreuen Sie mit Paniermehl. Legen Sie die Curd-Rückenmasse aus. Top, um die Sauerrahm (50 gr.), Mit geriebenem Käse verzögern, mit geschmolzenem Öl bestreuen.

5. Eine halbe Stunde im Backofen treiben. Mit saurer Sahne servieren.

Spinat Kekskekse.

Würde brauchen:

300 gr. Weizenmehl, 80 gr. Weizen-Bran, 200 gr. Spinat-Grün, 1 Ei, 150 g. Butter, 4 gr. Lebensmittel Soda, 5 gr. Salz.

Kochen:

1. Die Serviette abspülen, trocknen, mahlen.

2. Mehlmehl mit Kleie, Salz, Haratated Soda, zerkleinerter Spinat. Fügen Sie zur resultierenden Masse das Öl der Raumtemperatur, das Ei hinzu und kneten Sie den Spinat-Teig. Rollen Sie in den Reservoir, nicht mehr als 1 cm dick, Kekse (Messer oder Messermessungen) schneiden.

3. Backen Sie Spinat-Kekse in den Ofen, legen Sie es auf ein Blatt, das mit Öl geschmiert ist.

Von den Wurzeln des Löwenzahns können Sie einen schönen Ersatz für Kaffee, duftende und angenehme Geschmack kochen. Dieses Getränk ist besonders nützlich für Kinder.

Kaffee vom Löwenzahn.

Auf 200 ml des Getränks ist 8-15 Gramm erforderlich. Pulverwurzel und 200 ml Wasser.

Kochen:

1. Löwenzahnwurzeln spülen gründlich ab, trocken und braten im Ofen, bevor er einen braunen Farbton kauft. Dann mahlen Sie an der Kaffeemühle.

2. Brühen Sie als gewöhnlicher Kaffee und trinken Sie mit Milch, Zucker oder Honig.

Die berühmtesten Kräuter in modernen Liebhabern des Frühlingsgrüns ist: Brennnessel, Löwenzahn, Wegwerk ... aber die essbaren Kräuter ist viel mehr. Wir lernen, welche Gräser im Frühling sammeln.

	Brennnessel - was zu kochen Wie es ist:Unkraut, die uns einen großen Vorteil bringen können. Wunderbare Frühlingssuppe und grüne Suppe, ihre Grünen können dem Salat hinzugefügt werden - seine Vorteile sind offensichtlich. Und wenn Sie Brennnessel im Mixer mahlen und mit Kefir mischen, wird es ein unglaublich nützliches Vitinalgetränk herausgestellt. Brennnesselblätter umarmen und haben eine unangenehme Struktur für eine Salatanlage. Daher wird es in der Regel 3-5 Minuten in gesalzenem kochendem Wasser gekocht und dann durch ein Sieb abwischen oder durch eine Fleischschleifer geleitet. Meistens bereiten Nets von Nessel vor. Es gibt Rezepte von Saucen und Füllung des gekochten Schleifwässers mit gebratener Zwiebeln und Eiern. Brennnessel enthält Vitamine C (Riesenbetrag!), K, B2, B6, Beta-Carotin (mehr als in Karotten), Chlorophyll, Glykoside, Tannine, Protein- und Mineralsalze (Eisen, Kalzium, Silizium, Magnesium). Als Teil von Brennnesselblättern gibt es organische Säuren, die zur Verstärkung des Körpers als Ganzes beitragen.
	Löwenzahn - was zu kochen Wie es ist:Die Löwenzahnblätter sehen im Salat gut aus, und eine erstaunliche Marmelade, die Honig ähnlich ist, wird aus Blumen gekocht. Zum Kochen von Marmelade aus Löwenzahn, junger, einfach eingestellter Löwenzahnknospen. Löwenzahn wirken gut auf der Leber, Harnwege, enthalten Antioxidantien. Wenn Sie jedoch die nützlichsten Eigenschaften des Löwenzahns machen möchten, ist es besser, es in einem Salat frisch zu essen oder gewöhnliche Dekohokte zu treffen. In dieser Anlage gibt es keinen Teil, der nicht mit nützlichen Substanzen für den Menschen gesättigt wäre. Der Löwenzahn ist reich an Protein, Zuckern, Flavonoiden und Vitaminen. Kein Gemüse kann mit dem Löwenzahn auf dem Gehalt an Phosphorsalzen, Calcium und Eisen verglichen werden. Löwenzahnwurzeln enthalten organische Säuren, Mineralsalze, Tannils, Bitterkeit und ätherische Öle. Und sie können einen Ersatz für Kaffee machen.
	Wegerich - was zu kochen Wie es ist:Bananin ist nicht nur ein wertvoller medikamentischer, sondern auch eine Lebensmittelanlage. BLADAINAIN BLACHAIN \u200b\u200bBEGLEICHEN ZU SALATS, es kombiniert gut mit Kartoffeln, Zwiebeln, Meerrettich, Rettich, Gurken, Tomaten, Fisch und Fleisch. Plantain hinzufügen zu Suppen, Brei, Koteletts, Omeloden und Kasserolle. In den Blättern des Weges enthalten Sie eine große Anzahl von Schleim, Glycosiden, Flavonoiden, Bitter und Tanninen. In der Spanien wurden Vitamine C, K und Carotin gefunden. Unzweigung des Weges und mit Problemen mit dem Verdauungssystem: Das Geschwür des Magens und Darms, Enterocolit, Enteritis und Gastritis. Der frisch gepresste Saft von Spanairnblättern hat eine ausgeprägte Wundheilung und antimikrobielle Aktivität. Es wird zur Behandlung der Hornhaut verwendet, es konfrontiert die Ausbreitung des Kino-Sticks und der pathogenen Staphylokokken und zerstört hämolytisches Streptococcus.
	Rede - Highlander Bird - Was zu kochen? Wie es ist:Das getrocknete Grün wird als Gewürze sowie in Kräuterketten genutzt. Eine Mischung aus Entsorgung und Brennnessel, die in gleichen Proportionen aufgenommen wurden, ist gut als Tanking für Suppen, als Gewürz auf zweites Fleisch- und Fischgerichten und sieht in Salaten gut aus. Speert enthält viele nützliche Substanzen. Dies ist Bioflavonoide (Vitamine der Gruppe R), Vitamine C, K, E, Carotin (pflanzliche Modifikation von Vitamin A), Mineralien (Silber, Magnesium, Kupfer, Calcium), Alkaloide, Pektin, ätherische Öle, Kohlenhydrate (Saccharose, Fructose, Glukose) und Fruchtsäuren. In der Volksmedizin werden die nützlichen Eigenschaften des Streits am häufigsten zur Behandlung von Urolithiasis verwendet. Für die Wiederherstellung des Verdauungssystems können Sie auch die Straße benutzen. Es ist in der Lage, die Schleimhäute aus dem Magensaft zu schützen, daher wird er für Geschwüre und Gastritis verwendet.
	Musik - Stern - was zu kochen Wie es ist:Nicht jeder weiß, dass Mocities kein Unkraut sind, sondern das eigenteste medizinische und Essensgras. Der Nass kann verwendet werden, wenn Suppen und Borschth, als Gewürze für Fleisch- und Fischgerichte sowie in Form eines Salatgrünes verwendet werden. Mocrica enthält organische Säuren, Saponine, Wachs, Tannyline, Vitamine vieler Gruppen, ätherische Öle, Lipide und Mineralien (Magnesium, Eisen, Kupfer). Um den Gedächtnis zu verbessern, drücken Sie den Mocities-Saft aus dem Gras, überspringen Sie den Fleischschleifer, und trinken Sie 1/2 ST. Morgen und Abend. Bevor Sie die Infusion trinken, schlucken Sie ein Viertel eines Teelöffel Honigs. Kursbehandlung - 1 Monat. Frischer Saft ist ein wirksames Mittel zur Behandlung verschiedener Hautausschläge, nicht heilende Wunden und Geschwüre sowie während der Erfrierungen und Verbrennungen.
	Ivan Tea - CYPEA - was zu kochen? Wie es ist:Bei vorrevolutionären Zeiten, Tee aus Cypria, der auch Koporovsky-Tee genannt wird, kaufte in unserem Land in unserem Land das britische Tausende von Pfund, und die Briten kennen ein Sinn in Tee! Frische Grünen von Ivan-Tee werden in Salaten verwendet. Ivan Tee enthält die wertvollsten Substanzen: Vitamin C, Beta-Carotin, Snanning-Substanzen, Polysaccharide, Kohlenhydrate, Pektin, Oleann und Ursol, Flavonoide, Mineralien (Eisen, Mangan, Kupfer, Nickel, Titan, Molybdän, Bor). Der Inhalt von Vitamin C in CYPEA ist mehrmals mehr als in Zitrone! Die vaszulierende Eigenschaft des Zyperns des schmalen Mate ist auf den Inhalt von Bioflavonoiden darin zurückzuführen, was die Wände von Kapillaren und Blutgefäßen stärkt, wodurch sie weniger spröde, elastischer sind und sie auch vor der Bildung atherosklerotischer Plaques schützen.
	Klee - was zu kochen Wie es ist: Sie können sowohl Blütenstände als auch junge Kleesprühen essen. Blüten, die sowohl Tee als auch Gebrauch für Kochsuppen und zweites Geschirr brühen, und Grünen können Salate hinzugefügt werden. Beim Kochen werden Salate in der grünen Suppe in der grünen Suppe hinzugefügt. In den Klee fanden die gefundenen Vitamine von Gruppe B, Vitamin C, Carotin, ätherische Öle, Alkaloide, Harzsubstanzen, organische Säuren, öliges Öl. Pausen und Infusionen, Saft, Tinktur, die sich innen aufgenommen und extern zum Spülen, Raketenbädern eingesetzt und aus dem Klee täuschen. Kleepräparate verfügen über choleretische, diuretische, kampische, entzündungshemmende, antiseptische, terektormittel, Blutstand, adstringierter Wirkung und behandeln viele Krankheiten.
	Lophh (Ray) - was zu kochen Wie es ist: Unkraut und Teilzeit eines der wertvollsten wilden essbaren Pflanzen. In China und Japan wird die Klette in der industriellen Maßstab kultiviert. Die Wurzel der Klette, geröstet und gemahlen kann Kaffee ersetzen, und von den Blättern bereiten die Betankung für Suppen, backen, braten und sogar zu kochen. Die Blätter und Stiele der Klette sind in Form von Additiven in Salaten sehr verbreitet. Die Wurzeln der Klette essen auch gerne in Käse gebraten oder in eingelegter Form und fügen sie sogar der Suppe hinzu! Wenn die Wurzel perfekt trocken ist, können Sie daraus Mehl machen, für eine Mischung mit Weizen und ein sehr leckeres Brot. In den Leopa-Blättern sind Tubylsubstanzen, Schleim, ätherische Öle in den Wurzeln des Klettens enthalten - eine große Menge an Polylinienpolysaccharid, Proteinen, ätherischen Ölen, öligem Öl, Bräunungssubstanzen, Bitterkeit und organischen Säuren. Sie können die Heilungsteile der Anlage unabhängig bereiten.
	Shepherd-Tasche - was kocht Wie es ist: Das Grün der Shepherd-Tasche wurde seit langem bei der Herstellung von Lob, Suppe, von der Zukunft geerntet worden: getrocknet, mariniert, soli. Frische Blätter werden in Salaten verwendet, suppen in Suppe, von denen die köstliche Füllung für Torten erhalten wird. Die Blätter der Shepherd-Taschen essen Rohstoffe in Salaten, gekocht in Suppen und Borschth, sogar s Salzlösung. Interessanterweise wird die Tasche als Gemüse in der häufigsten in chinesischen Küche eingesetzt, außerdem wird es von den Chinesen nach Taiwan geliefert, wo es als "großartige Spinat-Anlage" angebaut wird. Die Shepherd-Tasche gehört zur Kohlfamilie. Es enthält Vitamine, organische Säuren, Cholin, Inosit- und Fruchtsäuren (Apfel, Zitrone, Wein). Es ist unmöglich, in der Periode des vollständigen Fruchtzeit eine Anlage zu sammeln, mit abfallenden reifen Früchten sowie auf Pilz betroffenen Fungien.
	Krank - was zu kochen Wie es ist: Leise, leider die Nahrungsmittelpflanze. Besonders lecker in der Nähe von Snyty, eintägige junge Triebe. Von Sonya bereiten Sie Suppe, Borshs, Suppen und verschiedene Gewürze vor. Suppe aus Sicky ist viel schasterer als die Rasseln. Geschmack, krank erinnert gleichzeitig Karotten und Petersilie. Sie können in der Zukunft zusammengedrückt werden: um es abzulegen, zu sprühen oder zu brechen. Die Teller enthält ziemlich viel Vitamin C, Carotin, Proteinsubstanzen und Mineralsalze. Sprechen über die Ernährungseigenschaften von Sonya, ist es unmöglich, sich nicht an das Postspiel der Rev. Seraphim von Sarovsky zu erinnern. Einsiedler in der Wildnis des Waldes auf einem Hügel in der Nähe des Single-Flusses in fünf Verse aus dem Kloster nahm der Vater von Seraphim seit mehreren Jahren nicht einmal Brot aus der Brust. Jeder war überrascht, was er fütterte. Es stellte sich heraus, dass der Vater krank sammelte, in Erbsen sammelte und etwas Wasser hinzufügte und in den Ofen setzte. Und für den Winter trocknete er Kräuter. Die tausend Tage gefüttert. Es gibt auch eine historische Tatsache, dass während des großen patriotischen Krieges Catering-Arbeiter für einen leeren Snyty für Moskau-Speisesäle hinterlassen hat.
	Horseail - was zu kochen Wie es ist:Multiple-Anlage auf den ersten Blick. Trotzdem können junge Triebe der Horsetail anstelle von Spargel erfolgreich eingesetzt werden. Frühlingsjunge Triebe können in frischer Form oder leicht kochen, sie können der Suppe hinzugefügt werden oder sogar eine Füllung für einen Kuchen vorbereiten. Der Hut enthält Flavonoide, Glykoside, Bitterkeit, Saponine, ziemlich viel Kieselsäure, andere organische Säuren, Harz- und Tannine, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, wesentliche und ölige Öl, Mineralsalze, Vitamin C und Carotin. Das Feld des Feldes hat gereinigende, entzündungshemmende, füllende, antiseptische, strickende, diuretische, antimikrobielle, antisheinige und hämostatische Eigenschaften. Es hat eine Untertitelaktion, einschließlich Leitungen, die aus dem Körper führen.

Wie man ein jungen Grün von Wildkräutern kocht

Geschirrspüler sind lecker und hilfsbereit. Bereiten Sie etwas aus den aufgeführten vor, und Sie werden für immer ein Unterstützer von Gerichten aus Wildfrühlingsgräser.

Löwenzahnsalat
100 g frischer junger Löwenzahn verlässt Soam in gesalzenem Wasser, lehnen auf einem Sieb, mahlen und füllen saure Sahne mit Zitronensaft. Salz zu schmecken. Sie können diesen Salat von jedem Gemüse - Radieschen, Gurken, Tomaten usw. diversifizieren.

Löwenzahnsalat 2.
100 g Löwenzahnblätter, 4 EL. Löffel verschiedener Walnüsse, 1 EL. Löffel Honig, 3 EL. Löffel Pflanzenöl. Kochen: Löwenzahn lässt fein geschnitten, Muttern hinzufügen und mischen. Bereiten Sie das Tanken, Mischen von Honig- und Pflanzenöl vor, und gießen Sie es in einen Salat.

Snack von Löwenzahn
Die Ausbreitung eines Löwenzahns beim Kochen verhindert nur seinen bitteren Geschmack. Er wird jedoch schwächen, wenn die Blätter für Salat geschnitten werden, um eine halbe Stunde in gesalzenem Wasser zu halten, und dann trocken. Sie können einen originalen Snack von jungen Löwenzahns-Steckdosen kochen - ein paar Minuten in gesalzenes kochendes Wasser kochen, dann in kaltem Wasser spülen, in Crackern oder Mehl geschnitten und auf Pflanzenöl braten.

Grüner Salat mit Brennnessel und Nüssen
200 g blanchierter Brennnesselblättern mahlen, mischen mit 3 EL. Gitter Walnüsse, fügen Sie 1 TL hinzu. Apple-Essig-Paare mit Petersilie und Zwiebeln Greens. Nüsse können andere eingenommen werden - Cashews, Zedern oder Pekannuss

Ivan Teesalat
100 g von ivan-tee's junge Triebe blanchierten 1-2 Minuten in kochendem Wasser, das Wasser abtropfen lassen und mahlen. Mischen Sie mit einem grünen Bogen, fügen Sie 2 TBSP hinzu. Gelockte Meerrettich, Spray, Pfeffer und Füllen Sauerrahm mit Zitronensaft.

Salat von Mokric.
Nehmen Sie den Handstein mit frischem Grün und Zwiebeln, mahlen, fügen Sie 1-2 gekochte Eiern, Salz, Pfeffer, füllen Sauerrahm hinzu. Dieser Salat kann mit dem Hirsch hergestellt werden.

Grüne Früchte
100 g grüner Sauerlieder, Brennnessel, Kohl, Rübenbäume, 1 Tasse Mehl, 2 Tassen Milch, 3 Eier. Nüsse streuen und mahlen zusammen mit all ihren Grünen. Überprüfen Sie den Teig für die Pfannkuchen, fügen Sie Grüns und Fry-Pfannkuchen auf Pflanzenöl hinzu.

Grüne Kefir.
mahlen Sie in einem Mixer alle Grüns, um mit Kefir zu schmecken und zu mischen.

Grüner Smoothie
Handfalten von Greenery (einfach nicht zu duftend wie Dill, Kinse oder Sellerie, in einem Mixer in einem Püree zu schleifen, Saft von einem Orange oder Mandarin, Banane und Kiwi hinzufügen. Bis zur Homogenität nehmen. Anstelle einer Banane können Sie Mango nehmen, Kiwi ersetzen Sie eine Birne oder alle Beeren. Fügen Sie für eine größere Ernährung Viertel Avocado hinzu. Dies ist ein ausgezeichnetes Frühstück!

Omelett von Sonya.
100 GR Sonya, 2 Hühnereier oder 10 Wachtel, 4 st. Zubehör von Milch, Salz, Gewürze, Petersilie, Zwiebeln. Grünen, die zerkleinern, auf eine flache Reibe reibt und Saft quetschen, Eier mit Milch schlagen. Mischen Sie Zutaten und gießen Sie in eine vorgewärmte Pfanne und kochen Sie unter dem Deckel.

Brennnesselsuppe
100 g Brennnessel, 2 Kartoffeln, 1 Birnen, 1 Karotte, ½ Balken Petersilie und Dill, 2 EL. Löffel Saure Creme, 1 EL. Löffel Zitronensaft. Kartoffelkartoffeln bis zum Fleischbrühe oder in Wasser, reiben Sie es aus der Brühe, mit saurer Creme, mit Sauerrahm, in das Abkühlung, mischen, weiter auf mittlerer Hitze vorbereiten. Strohkörbekarotten und Zwiebeln, Braten auf Gemüseöl. Spülen und trocknen Sie den Grünen und den Brennnessel, fein geschnitten, Brennnessel mit kochendem Wasser abkratzen, mit Grünen in der Suppe zusammenstellen, Zitronensaft, Pfeffer und Salz hinzufügen, um ein paar Minuten zu schmecken und zu kochen.

Geschirrtobe mit Kartoffeln
Die Teller hat ein widerstandsfähiges spezifisches Aroma. Daher wird es normalerweise mit Gewürzen hergestellt, beispielsweise mit geriebenen Meerrettich- oder Tomatensaucen. Das beliebteste Gericht ist mit kranker Kartoffelkartoffeln. Der fein gehackte gepresste gedrückte leicht löschende, verbindet sich mit gedünsteten Kartoffeln und Zwiebeln, fügte saure Sahne hinzu und halten weitere 10 Minuten in Brand, dann tanken die Tomatensauce.

Wie bewahren Sie die jungen ersten Grünen?

Die beste Option, um Grün für den Winter zu erhalten, ist ein Gefrierpunkt. Wenn Sie einen Gefrierschrank haben, entfernen Sie ein Paar Kästchen für Tiefkühlgrün, und das Problem der Avitaminose im Winter wird gelöst!

Rat. Just Anzeichen von Paketen mit Grünen, verlassen Sie sich nicht auf den Gedächtnis.

Wenn Sie ein Tiefkühlgrün speichern möchten, kann der Ausgang trocknen. Sie haben einen Dehydrator - gut, aber auch in einem normalen Ofen können Sie die Grünen mit minimalem Verlust von Vorträgen trocknen. Schalten Sie einfach den Ofen auf ein Minimum ein, legen Sie ein Backblech auf den oberen Niveau und lassen Sie die Tür Ajar.

Und natürlich aus dem Grün können Sie eine Vitamin-Tankstelle für Suppe kochen: Mahlen Sie das mit einem Grün gewaschenen Grübeln, mischen Sie mit Salz und fest in den Banken (Saft sollte erscheinen). Speichern Sie Banken im Kühlschrank oder sterilisieren und versunken.

Früher am Thema:

Ist es möglich, mindestens ein Fest ohne Salat vorzustellen? Es scheint mir, dass es nein gibt. Auch wenn die Gäste fragen, wann es fast nichts im Haus gibt, macht der Salat am einfachsten.

Salate sind nützlich, reiche Vitamine, Mineralien, organische Säuren und Ballaststoffe, wenn sie von Gemüse roh, gekocht, gebacken, sauerkraut, viel Grün gekoktet und mit Pflanzenöl gefüllt sind.

Sie können gekochtes Fischfleisch, mageres Rindfleisch, Eier, Fisch hinzufügen. Sie können saure Sahne füllen.

Aber Salate werden schädlich, wenn fette und marinierte Produkte in sie fallen, Mayonnaise.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, Salate auch im Kühlschrank lange Stunden nicht zu speichern, sondern bereiten Sie sie jedoch kurz vor, bevor Sie auf dem Tisch servieren.

Bereiten Sie Salate in Email, Keramik und Glaswaren vor.

Salate sind zu jeder Jahreszeit gut, aber im Frühling, vor allem die Salate mit dem ersten Garten oder wilden Grün und Frühgemüse, seien Sie sogar grüne Hütten.

Einige Rezepte

Salat von Beetopischen Oberteilen

Du wirst brauchen:

50 g Beetop-Tops;
- 20 g Petersilie grün;
- 20 g oder 2-4 Knoblauchzehen;
- 2 Eier;
- Gemüseöl oder Sauerrahm;
- Salz zu schmecken.

Kochmethode:

Trennen Sie Eier und zerkleinern, mahlen Sie alle Grünen, Knoblauch wird zerstört und mit Salz geschliffen. Mischen Sie alles, tanken Sie Mayonnaise. Sie können etwas Zitronensaft hinzufügen.

Und diejenigen, die Salat lieben, können 1-2 Kartoffeln hinzufügen.

Salat mit Rettich

Du wirst brauchen:

40 g junge Blätter von Gurkengras oder 1 Gurke;
- Strahl des Rettichs;
- 2 Eier;
- 20-40 g eines grünen Bogens;
- 20 g Grün von Dill;
- Sauerrahm;
- Salz zu schmecken.

Kochmethode:

Redishes Cut in Semi-Bugs, Gurken-Gras flachen Nudeln, Zwiebelrisiken, Dill-Grüns zerquetschen, kochen die Eier, die geschraubt und hacken. Wenn die Gurke verwendet wird, schneiden Sie es mit kleinen Stücken. Mischen Sie alles, Salz, Sauerrahm.

Salat mit grünen Zwiebeln

Du wirst brauchen:

50 g grüne Bögen;
- 10 g Grün von Dill;
- 1 Ei;
- 1 kleines Glas Dosen-grüne Erbsen;
- Sauerrahm oder Mayonnaise;
- Salz zu schmecken.

Kochmethode:

Zwiebeln in Schrägstrichen geschnitten, Dill Greenery Crush, Kochen Sie das Ei geschraubt, hacken, mit Konserven, die Flüssigkeit ablassen, alles mischen, grüßen, füllen Sie die Sauerrahm, dekorieren Sie die Petersilie-Sprigs. Von oben kann mit einer geringen Menge an geriebenem Käse gereinigt werden.

Salat mit Topinamburg

Du wirst brauchen:

2 ;
- 1 Karotte;
- 10 Boragoblätter (Gurkengras) oder 1 Gurke;
- 15 g Grün von Dill;
- Pflanzenfett;
- Salz, Pfeffer zum Geschmack.

Kochmethode:

Topinambur und Karotten sauber und fassen Sie das Graziat, das Gurkengras ist fein geschnitten, mischen Sie alles, Salz, Pfeffer, füllen Sie es mit Pflanzenöl, streuen Sie mit gehacktem Dill-Grün.

Salat mit Gurke und Basilikum

Du wirst brauchen:

1 Gurke;
- 5-7 Blätter oder Minze;
- 2 Petersilie-Zweige;
- Neguste Sauerrahm oder einfacher Joghurt;
- Salz zu schmecken.

Kochmethode:

Gurke rieb auf einer großen Reibe, die Basilikumblätter und Petersilie grünen Blätter, mischen alles, Salz, füllen Sie die Sauerrahm.

Salat mit einer Cerema

Du wirst brauchen:

2 Kartoffeln;
- Bündel der Abrahe;
- 10 g Grün von Dill;
- Sonnenblumenöl;
- Salz zu schmecken.

Kochmethode:

Kartoffeln kochen in einheitlicher, sauber, kühl, in kleine Scheiben oder Würfel schneiden. Chemuma und Dill Greenery Crush. Alles mischen, Salz, füllen Sie mit Sonnenblumenöl.

Rettichsalat mit grünem Salat

Du wirst brauchen:

Strahl des Rettichs;
- 1-2 Gurke;
- 100 g Blattsalat;
- 10 g Grün von Dill;
- 30-40 g eines grünen Bogens;
- 2 Eier;
- Sauerrahm oder Hausmayonnaise;
- Salz zu schmecken.

Kochmethode:

Rediliert und Gurke in den Strohhalm geschnitten, Salat verlässt fein loderte Hände, grüne Zwiebeln und Dill-Grün zerquetschen, kochen Sie die Eier, die geschraubt und hacken. Mischen Sie alles, Begrüßung, Tanken Mayonnaise.

Frischer Gurkensalat mit Wegblättern

Du wirst brauchen:

3-4 frische Gurke;
- 10 junge Blätter;
- 30-40 g eines grünen Bogens;
- 15 g Grün von Dill;
- 2 Eier;
- Mayonnaise oder Sauerrahm;
- Salz, Pfeffer zum Geschmack.

Kochmethode:

Gurken, die in Strohhalme geschnitten werden, der Wegerbanain ist fein gehackt, grüne Zwiebeln in kleine Ringe geschnitten, die Grünen von Dill gehackt. Eier gekocht verschraubt und hacken. Mischen Sie alles, Salz, Pfeffer, Nachfüllen von Mayonnaise oder Sauerrahm. Und kann Olivenöl sein.

Sellerie-Salat mit Reis und Gurken

Du wirst brauchen:

1/4 Gläser Reis;
- 20 g Sellerie-Grün (kann durch das Grün von Petersilie ersetzt werden);
- 2 Gurken;
- 15 g Grün von Dill;
- 1 kleine Zwiebelbirne oder Hälfte;
- 40-50 g Schinken;
- Sauerrahm;
- Salz, Pfeffer zum Geschmack.

Kochmethode:

Reis bis zur Bereitschaft kochen, aber nicht schweißen, in das Sieb fallen lassen.

Gurken schneiden in kleine Stücke, Sellerie Grünen, Dill, Lauch verknallt. Mit Würfeln gehackt. Mischen Sie alles, Salz, Pfeffer, Sauerrahm.
Sie können Sellerie-Stiele verwenden, sie werden in kleine Stücke geschnitten.

Frühlingssalat mit Minze

Du wirst brauchen:

2 kleine Gurken;
- 1 grüner Apfel;
- 10 tadellose Blätter;
- 20 g Petersilie grün;
- 10 g grüne Bögen;
- Pflanzenfett;
- Salz, Pfeffer, Zitronensaft zum Geschmack.

Kochmethode:

Gurken in kleine Stücke schneiden. Vom Apfel, um den Kern zu entfernen, würzen Sie es mit einem kleinen Strohhalm und streuen Sie mit Zitronensaft. Loke und grüne Petersilie hacken. Mischen Sie alles, Salz, Pfeffer, füllen Sie Pflanzenöl und streuen Sie mit mattierten Minzblättern von oben.

Salat von gäurlichen Blättern

Du wirst brauchen:

200 g gäurelische Blätter;
- 50 g grüne Bögen;
- 20 g Grün von Dill;
- Sauerrahm;
- Salz zu schmecken.

Kochmethode:

Junge Rübenblätter getrennt von den Manschetten, spülen, in ein Strohhalm abspülen, in einen Strohhalm geschnitten, leicht erinnern, Salz und in dem Kühlschrank 20 Minuten stehen.

Blätter gehackt, kochen Sie in einer kleinen Menge Wasser für 5 Minuten, werfen Sie zurück zum Sieb, kühlen Sie sich zurück. Grüne Zwiebel in Ringe geschnitten, Dillgrüner Zerkleinern. Alles mischen, saure Sahne füllen, mit ganzen Fefreis von Petersilie verzieren.

Salat mit Reis und Grüns

Du wirst brauchen:

1/2 Tasse Reis;
- 200 g Hühnerfilet;
- 2 Gurken;
- 50 g grüne Bögen;
- 10 g Grün von Dill;
- 1-2 Eier;
- Neguste Sauerrahm oder Mayonnaise;
- Salz, Pfeffer zum Geschmack.

Kochmethode:

Reis zum Kochen ist nicht geschweißt, auf dem Sieb lehnen. Filet kochen zur Bereitschaft und fein schneiden. Gurken schneiden in Strohhalme, grüne Zwiebelringe, Dill Greens Crush. Eier kochen und hacken. Alle Produkte mischen, Salz, Pfeffer, Fix Sauerrahm.

Der allererste Vitaminsalat in einer Nischenfamilie besteht aus den Grünen junger wilder Knoblauchs.

Jedes Jahr verlasse ich die Pfeile auf mehreren Gebärmutterpflanzen von Knoblauch, das unter den Winter gepflanzt ist. Ich gebe diese Pflanzen, um wegzublasen und Samen zu binden.
Am Ende des Sommers sammeln wir die Samen von "Bullbobs" von den Musiker.

Die Samen des Knoblauchs in den somit überall erhaltenen Gartens sinken.
Das ist nicht schwierig: genug, um genug "Ferkel" der Erde an jedem Ort, an dem Sie möchten, ein paar "Bullenbären" werfen und sie leicht streuen.

Nach der Durchführung solcher Massenkulturen im Frühjahr die sanften Greens des jungen Knoblauchs, eines der ersten Vorhänge im ganzen Garten.
Ich interessiere mich nicht für diese Inseln von Knoblauchgrün, lässt sich in einem wilden Zustand wachsen lassen.

Die Pits der jungen Knoblauchhöhe 15-20 cm kann bereits in einen Salat schneiden. Sie sind sanfter Geschmack, weich, mit einem wunderbaren Geruch ...

Gehackter Knoblauchgrün-Mix mit lustigen Brenamy-Eiern. Wenn Sie möchten, können Sie frische Gurken hinzufügen.
Ich tanken diese einfache, aber wunderbare Salat-Sauerrahm oder Mayonnaise. Es stellt sich sehr lecker aus, und so, was Sie über Fülle in Vitaminen und nützlichen Phytoncides sprechen können!

Ich habe Hühner und Kaninchen. Auch sie essen gerne duftende Knoblauchgrüns und gewinnen nach einem langen Winter Vitamine.
Im Allgemeinen nützlicher wilder Knoblauch - Freude und Nutzen für alle.

Die Vorhänge des wilden Knoblauchs in unserem Garten werden von April bis Ende Juni an duftende, lange nicht beeindruckende Grüns geliefert. Zu diesem Zeitpunkt bilden Pflanzen bereits dichtere Stiele, die ich dann pflanze oder jehnerisch. Um zu schmecken, sind sie sehr ähnlich Salz oder eingelegt.

Wachsen Sie und Sie in Ihrem Garten, ein solcher Vitamin-junger Knoblauch - doch ist es sehr einfach, und köstliche Salate mit seinen sanften Grünen werden jeden jeden lieben.
Guten Appetit!

Emma Mourga.

Grüner Frühling Temptelli.

Spring Greens ist sehr willkommen und dient als hervorragende Ergänzung für Landgerichte.

Ich nahm kürzlich ein bisschen Fleischhackfleisch, fügte es zu einem gekochten Reis darauf hinzu.
Geschnittene saftige und duftende Frühlingsgrüns: Sauerland, grüne Zwiebel, Dill.
In Bezug auf das Volumen nahm Grünen so viel wie das Hackfleisch mit Reis.
Alles rührte, setzte sich, verging. Dann fügte ein Löffel Stärke und 2 Eier hinzu.
Auf der Wanne legte diese Masse wie Pfannkuchen aus.

Ich mochte diese ungewöhnlichen und sehr angenehmen "Green Temply" wirklich.
Versuchen Sie, solche nützlichen Tempel und Sie, einen angenehmen Appetit!

Zinraida Grigorievna.

Salat und Frühlingsgrün

Wir haben viele Löwenzahn wachsen. Kulinarische Rezepte sind sehr häufig und beliebt bei unseren Leuten.

Um einen Vitaminsalat zuzubereiten, schneiden Sie die Wurzel der Blätter der Pflanzen ab, die bereits entwickelt sind, aber noch keine Floweros veröffentlicht haben. Frisch geschnittener grüner Löwenzahn Blätter gründlich waschen und mich sitzen lassen (oder Sie können sie 5-10 Minuten lang in Salzwasser einweichen). Danach ist die Löwenzahngrüns zum Verbrauch in rohem Form bereit.
Binden in die Blätter des Löwenzahns ist sehr nützlich!

Wenn Sie mehr auf die Blätter des Löwenzahns hinzufügen, um saftige Blätter von Pfefferminzten, der Shepherd-Tasche, der jungen (in gleichen Teilen), und dann in das Pflanzenöl leicht herauszufüge, erscheint ein Vitamin-Füllung für Pasteten.
Kuchen mit Frühlingszweck können auf dem Öl zugeführt werden, und Sie können auch im Ofen backen.
Mit der gleichen nützlichen grünen Füllung können Sie Knödel machen.

Sagte Abbasova (Tadschikistan)

Heilender Frühlingssalat Sang

Für die Gärtner der Site "Gardenia" möchte ich ein Rezept für den Heilssalat schreiben, den wir balgr;

Die Hauptzutaten des grünen Salates sind immer zur Hand - sie können in unserem Garten gesucht werden. Dies ist ein saftiger Krank (wir zum Beispiel wachsende Zwiebeln von SUVOROV), duftende Grüns einer jungen Petersilie.

Ich möchte übrigens hervorheben: Der Verzehr in Lebensmitteln von jungen Flugblättern Snyty ist äußerst nützlich für den Körper. Sobald ein Seraphim Sarovsky nur krank fütterte, allein im Wald zu leben ...

Also in eine Salatschale mit einem fein geschnittenen feder gekochten gekochten Ei eingesetzt. Sie können auch frische Gurke, grüne Erbsen hinzufügen.
Salat Mayonnaise Salat.

Ich wünsche Ihnen einen angenehmen Appetit und eine gute Gesundheit!

Vera Poplawskaya (Nischni Nowgorod)

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Frische Gemüsesalate sehen appetitlich und festlich aus. Sie werden aus einer Vielzahl von Produkten mit unterschiedlichen Tankstellen hergestellt. Dienen eigentlich Salat "Frühling" im Frühjahr, wenn die ersten Grünen und Gemüse erscheinen.

Schneller Kochen und einfacher Salat füllen das Defizit an Vitaminen im Körper. Gemüse trägt zur Beschleunigung von metabolischen Prozessen im Körper bei, sodass Salate bei gesunden Ernährungen beliebt sind. Frühlingssalate eignen sich als Garnitur für Fleisch, Fisch und Vogel, sie können als kalter Snack oder als unabhängiges Gericht zum Abendessen serviert werden.

Das Spektrum von Salatzutaten ist riesiges - frisches und gekochtes Gemüse, Geflügelfleisch, Krabbenstöcke, Erbsenkämpfe, Käse, Käse, irgendwelche Grünen. Kombinieren von Komponenten können in irgendeiner Weise für ihren Geschmack sein. Als anfängliche geeignete saure Sahne, leichte Mayonnaise, natürliche Joghurt- oder Pflanzenöle. Alles wird individuell ausgewählt, basierend auf Geschmackseinstellungen.

Klassischer "Frühling" -Salat mit Kohl

Die Basis der klassischen Salatversion ist grünes Gemüse. Dieser Diätsalat mit Kohl und Gurken kann als Beilage für Fleischgerichte serviert werden oder ist zum Abendessen.

Zum Kochen sind 4 Portionen 20 Minuten erforderlich.

Zutaten:

einen halben kleinen weißen Kohl;
6 Hühnereiern;
3-4 kleine Gurken;
100 gr. Dill oder Petersilie;
50 g. grüne Zwiebel;
50 ml Oliven- oder Sonnenblumenöl;
salz zu schmecken.

Kochen:

Pumpenkrage.
Entfernen Sie die Schale von Gurken und schneiden Sie die Würfel oder Würfel.
Grüner Spülen und Fleck mit einem Handtuch, fein gesteckt.
Kochen Sie die Schraubeier, reinigen Sie die Hülle und schneiden Sie die großen Scheiben.
Schließen Sie alle Komponenten an, befriedigen und füllen Sie Pflanzenöl.

Salat "Frühling" mit Hühnerbrust

Das Rezept für Salat mit diätetischer Hühnerfleisch eignet sich für einen festlichen Tisch. Einfacher, appetitanregender Salat mit Gurken und Hähnchenbrust. Bereiten Sie sich auf ein Fest am 8. März, den Valentinstag, den Geburtstag oder eine Bachelorette-Partei vor.

2 Salat-Portionen können in 40 Minuten hergestellt werden.

Zutaten:

100 gr. Hühnerbrust;
2 Gurke;
1 Tomaten mit mittlerer Größe;
2 Eier;
1 Birne;
1 Teelöffel. Essig;
1 Karotte;
1 EL. l. Lungenmayonnaise oder Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe;
irgendwelche Grünen;
salz zu schmecken.

Zutaten:

500 gr. gekühlte Krabbenstöcke;
150 gr. Festkäse;
3 Tomaten;
2-3 Löffel natürlicher Joghurt oder fettarme Mayonnaise;
2-3 Knoblauchzehen;
salz- und Pfeffergeschmack;
petersilie oder Dill.

Kochen:

Schneiden Sie die Krabbenstöcke mit Würfeln oder Diamanten ein.
Tomaten tun auf der Technik von "Julien", Stroh. Entfernen Sie den zusätzlichen Saft mit einem Papiertuch oder geben Sie Tomaten in den Sieb ziehen.
Suitat-Käse auf einer großen oder mittleren Reibe.
Knoblauch sauber und durch die Presse überspringen.
Fein schneiden Sie die Grünen.
Mischen Sie in einer Salatschale-Zutaten, befriedigen und Pfeffer im Geschmack.
Füllen Sie einen Salat mit fettarmer Mayonnaise oder Joghurt. Dekorieren Sie vor dem Servieren eine Salatschale mit Blättern von Petersilie.

Salat "Frühling" mit Schinken und Paprika

Die letztere und alternde Version des Frühlingssalats wird als Snack auf einem festlichen Tisch serviert. Bereiten Sie sich auf das Mittag- oder Snack vor.