Also, Sie sind auf einer großen Partyparty, alles (stellen Sie sich vor, was wir von einer Frau sprechen, obwohl Männer es auch berühren können) so raffiniert, exquisit, mit einem weißen Perlenfaden an einem dünnen Hals und funkelnden weißen Zähnen. Trinken Sie Rotwein und entdecken Sie mit Horror, dass Ihre Zähne überhaupt nicht weiß sind, aber iscinis lila. Der rote Lippenstift veränderte auch einen unverständlichen Farbton, als wären Sie im kalten nördlichen Fluss überführten, und die Weinrüstenstangen vor der Oberlippe, die sich vor der Oberlippe steckt und die Aufmerksamkeit aller potenziellen Kavaliers auf sich zieht. Oder im Gegenteil, sie verweisen sie ab?
Was ist der Grund? Haben Sie wirklich billigen Wein mit Farbstoffen in einem Glas gegossen? Schrecklich!
Eilen Sie nicht, um den Skandal oder den Schluchzen zu starten, oder was Sie immer noch in Minuten der Unzufriedenheit tun ...
Lass uns mit allem umgehen. Mit dem Gefühl, mit einem Sinn, mit der Anordnung. Wir beruhigen sich und verstehen, dass der Fall überhaupt nicht im Farbstoff ist.
Nein, Farbstoffe in Wein können sehr nahe kommen. Nur wenn es sehr billig und unnatürlich rot ist, heller Wein. Hier, ja, wir werden uns nicht einmal schützen.
Lassen Sie uns wieder gut gehen, da wir Weine versichern, die das gesamte Erscheinungsbild von edlen Bürgern verderben. Rotwein kann sogar malen. Wenn es beispielsweise sehr junger Wein ist: nur vom Weinberg. Es hat die Fässer noch nicht bekannt. Jung, sie, wissen Sie, wagten - sie sind alle alles, sie können und den Mund ohne Gewaltserlebnisse zu Ihnen fallen.
Und ja, wir erinnern uns daran, dass junge Weine nicht gleich den "schlechten Weinen" sind. Häufig sind dies oft ausgezeichnete Getränke, die niemals vergessen werden. Nur aus der Exposition werden sie nicht besser. Es gibt solche Weine: Sie tun und trinken fast sofort - ausgezeichneter Geschmack!
Als nächstes hängt viel von der Rebsorte ab. Natürlich, auf meiner atemberaubenden Rate, sind Sie unwahrscheinlich, dass Sie die Sorte kennen, wenn Sie kein Sommelier sind (jedoch, wenn Sie ein Sommelier sind, dann haben Sie alles, was Sie all unseren Gründen zu tun haben, warum der Wein farblich ist) oder wenn Sie nicht mit Haftungsausschlüssen an Kellner verbringen, aber trotzdem für die Notizen. Es gibt Sorten von Trauben, die eine sehr dicke Haut haben. Zum Beispiel Shiraz, Cabernet, Pintat, Nero Ja und viele andere. Und in der Haut enthält nur ein Farbstoff, aber nur natürlich. Ohne ihn und Rotwein kommen Sie nicht zum Wort. Es kann also so stark sein, dass der Streifen auf den Lippen Ihnen zur Verfügung gestellt wird.
Kurz gesagt, Weine, die nicht unbedingt schlecht sind. Einfach unnötig natürlich. Vergleichen Sie also alle Faktoren, beginnend ab dem Alter des Getränks und enden mit der Sorte und dem Ort, an dem dieser Wein produziert wurde, und machen Sie die Wahl für ein gutes Getränk, das sich als in Ihren Händen herausstellt. Warum so gut zu gießen?
Nur gute Weine finden Sie im Winstreet-Speicher.
Rosa Wein besteht aus Rosen, teurer Wein sollte nur mit einem kortikalen Korken geschlossen werden, und Plastikschichten wirken sich nicht auf den Geschmack des Weins aus ... Diese und viele andere Aussagen wurden bereits tief verwurzelt in dem Bewusstsein aufbewusst. Aber wie wahr sind sie?
Unsere Kultur ist voller Mythen, und wir sind seit langem daran gewöhnt, in unseren Kommunikationsraten, Annahmen und unverifizierten Daten zu verwenden. Es ist einfacher und bequemer, da er die Notwendigkeit verschwindet, Forschungen durchzuführen, Wissen zu erhalten und nach Informationen zu suchen - Sie müssen nur noch gehört und vermitteln.
Wahrscheinlich sind also viele falsche Urteile so realisierbar. So viel, dass einige von ihnen Wurzeln in eine tiefe Vergangenheit gehen und immer noch nicht relevant verlieren.
Andere beliebte Mythen werden von den Bemühungen von "sorgfältiger" Unternehmer unterstützt, die den Verbraucher nicht das wahre Essenz der Dinge öffnen wollen. Nach Anhörung und Glauben an einige Informationen über ein bestimmtes Produkt ist es schwierig, die erhaltenen Pseudationen und die Bildung von "eigenen" Meinungen aufzugeben.
Auslass von Wahnvorstellungen und Weinkugel. Und der Weinexperte der Goodwine-Firma Viktor Oleinikov hilft der Klarheit in einer Reihe von Weinproblemen.
Weinwein
Die Ängste unserer Verbraucher in Bezug auf den Pulverfehler sind sehr begründet, da das, was aus inländischen Produkten ausprobiert werden kann, nicht vollständig qualitativ ist. Eine Ausnahme kann nur wenige ukrainische Marken sein.
Hier sollte man sagen, dass etwas Ähnliches in den Vereinigten Staaten einmal getan wurde, und es passierte während der Zeit des trockenen Gesetzes. Zu dieser Zeit wurde die Traubenkrete (einfach sprechend, Saft) getrocknet und brikettiert, wonach es zusammen mit Hefe verkauft wurde. Darüber hinaus wurde ein solcher Set von einer Warnung begleitet: "Strengstens verboten zu mischen. Verletzung des Gesetzes!"
Im Moment, so dass solche Dinge, dh die Produktion von Wein aus dem Pulver, in Europa fast niemand tätig ist. Es passiert aus zwei einfachen Gründen. Erstens ist es viel günstiger, Wein aus frischem Traubensaft herzustellen, als sich an der Trocknung, Verpackung und anschließenden Restauration einzugehen. Zweitens gibt es in den meisten Ländern strenge Rechtsvorschriften, die die Regeln für die Weinproduktion reguliert.
In der Ukraine, auf der Legislativebene, ist die Frage dessen, was und wie Wein hergestellt werden sollte, nicht erledigt. In der Tat hat Wein das Recht, das Getränk vollständig oder teilweise aus Trauben in einem seiner Form genannt zu werden.
Wenn Sie Glück haben, kann der Pulverwein von dem Etikett auf dem Etikett bestimmt werden: "Hergestellt aus restaurierten Traubenwürfeln". Obwohl die Kennzeichnung von Wein in uns ähnlich ist, ist auch nicht obligatorisch.
Wein, um Wein auf anderen Funktionen zu unterscheiden, mit Ausnahme von Etiketten, und ohne ausreichende Erfahrung ist es unwahrscheinlich, dass es erfolgreich ist. Der einzige Ausweg ist der Erwerb überprüfter (vielleicht Sie) Marken.
Wenn der Wein Lippen (Sprache) färbt, ist es niedrig Qualität
Es ist unmöglich, über die direkte Beziehung zwischen der Weinfähigkeit des Weins zu sprechen, um Lippen und Weinqualität zu malen. Alles hängt von diesen Substanzen ab, die in dem Getränk enthalten sind, sowie von der Rebsorte und der Herstellung von Wein, dh von einigen technologischen Momenten.
Eine dieser Momente ist der Grad der Extraktivität der Traube selbst sowie das Pressverfahren. Es ist auch notwendig, zu verstehen, dass die Farbsättigung von Wein und seiner Färbungseigenschaften direkt von der Rebsorte und von der Dauer des Schwefelmesgiums (Haut, Grate) abhängen. Es ist erwähnenswert, mehr "Färben" Weine sind diejenigen, die ein Auszug in Eichenfässern gewesen sind.
Der Wein besteht einfach, nur weil das gesamte Fleisch von Traubenbeeren, unabhängig von Traubensorten, Licht und ohne Infusion auf der Mezg, in diesem Fall, rotes Leder, Wein wird weiß sein. Es gibt sogar einige Marken von Weißwein, die aus den Sorten roter Trauben hergestellt werden. Das ist genau der Wein, der nicht darauf bestand.
Die Fähigkeit, sich zu überzeugen, nicht in Verbindung mit der regionalen Zugehörigkeit zurückzuführen. So wird beispielsweise Amaron wahrscheinlich entlassen, und dies ist eine der qualitativ hochwertigen italienischen Weine.
Weiße und rote Weine können aus derselben Rebsorte hergestellt werden
Die berühmteste klassische rote Rebsorte Cabernet Sauvignon und platzieren Sie sie unter die einfachste Presse sowie den sofort entfernten MEZDU, Sie können Weißwein aus roten Trauben bekommen. Ein solcher Produktionsprozess wird manchmal als "Methode of In White" bezeichnet.
Obwohl es notwendig ist, die Merkmale der roten Traubensorten zu berücksichtigen. Also, von Cabernet Sauvignon "PO White" wird niemals etwas Elegantes und einfaches bekommen. In jedem Fall werden Muskulatur und starker Fehler spürbar.
Aber aus weißen Rebsorten werden Redwein nicht erfolgreich sein. Aber manchmal können Sie ein Hybrid-weißer Trauben treffen, zum Beispiel ein Tramier mit rosa Haut. Wein aus einer solchen Traube hat einen etwas rosa Farbton, der manchmal als "Grau" bezeichnet wird.
Rosa Weine sind aus ... Rosen
Der Name "Rosa Wein" spiegelt das Merkmal des Weins in Farbe wider und gilt nicht für die Form des Einsatzstocks. Für rosa Wein werden gewöhnliche Trauben verwendet, aber verschiedene Technologien: Mischen von roten und weißen Weinen oder sehr einfaches Pressen von roten Rebsorten mit anschließender Hautentfernung.
Es ist bemerkenswert, rosa Weine sind auch ein Champagner-Klassiker, in dem die meisten Rosa Champagnerweine durch Mischen von Weinmaterialien hergestellt werden.
Im Wesentlichen ist nichts komplizierter in der Produktion von rosafarbenen Weinen nicht, nur geringfügige Änderungen der Produktionstechnologie - Nuancen, aber es gibt immer Weine anderer Stilistik mit einer neuen Palette von Duftstoffen und Geschmacksrichtungen.
Für den Preis können Sie die Qualität des Weins beurteilen
Dieser Mythos zwischen den Ukrainern entspricht nicht ganz der Realität. So finden Sie absolut kostengünstig, aber Guitore, angenehm dem Geschmack von Wein. Darüber hinaus beginnt die untere Grenze von 37 Griwna. Es ist klar, dass solche Weine keine Komplexität und Struktur haben, aber dies sind sehr saubere und angenehme Getränke.
Wenn wir über außergewöhnliche Weine sprechen, müssen Sie die untere Grenze zu 90 hryvnia anheben. Und innerhalb von 150 Hryvnia können Sie bereits "brillante" Weine abholen.
Im Allgemeinen hängt die Preispolitik von vielen Faktoren ab. Erstens ist dies das Land und die Produktionsregion sowie wie der Hersteller positioniert. Darüber hinaus spielt der Ruhm der Wein auf dem Weltmarkt auch Spiele und spezielle Produktionsmethoden.
Teurer Wein muss nur mit kortikaler Kork geschlossen sein
Bei schwerwiegender Fehler ist es nicht üblich, Silikonstaus zu verwenden - dies ist eine Tatsache. Aluminium-Spin - ja, aber nicht Silikon. Was ist das Geheimnis hier? Silikon und Spin, zunächst günstiger kortikaler Kork. Darüber hinaus ist die Kruste mehr elastischer, spart lange Zeit die Form und am wichtigsten ist, dass der Kork-Stecker "atmet", es gibt Mikroporen, durch die die Sättigung des Weins Sauerstoff (Sauerstoffisierung) ist. Dies ermöglicht es der Schuld, die Entwicklung bereits in der Flasche fortzusetzen.
Die Weinflasche, die mit Silikon- oder Aluminiumdrehen geschlossen ist, erlaubt die Schuld nicht zu atmen. Folglich erwerbt der Wein nichts davon, es entwickelt sich einfach nicht. Trotzdem ist es eine normale Praxis für Weine, die aufgrund des Mangels an längerem Potenzial während des oder zwei Jahren betrunken sein sollte.
Wie für den Geschmack von Wein gibt es noch keinen Hinweis auf die negative Wirkung von Silikon- und Aluminium-Staus. Darüber hinaus schließt einige herausragende Weingut ihre grundlegenden Fahrzeugaufstellungen mit solchen Korken.
Ich muss nur verstehen, wenn Wein mit einer Wendung, dann muss es hier und jetzt "hier trinken". Weine mit Potenzial, im Gegenteil, es werden Kork-Stecker geben.
Kunststoffschalen wirken sich nicht auf den Geschmack des Weins aus
Ohne lange (und wissenschaftliche) Erklärungen zu gehen, sollte gesagt werden, dass das Plastikglas den Geschmack von Wein verdirbt. Dies kann von vielen bestätigt werden, die gekommen sind, um den Geschmack von Wein aus einer Glasbrille mit einem Geschmack von Wein "aus Kunststoff" zu vergleichen.
Darüber hinaus spielen das Glas selbst, seine Form und Größe eine sehr wichtige Rolle bei der Offenlegung von Geschmacks- und Blumenstrauß. Einfacher Wein in ein Burgund-Liter-Glas gießen, können Sie nicht den Geschmack des Weins fühlen. Es geht im Gesamtvolumen verloren und erreicht keine Rezeptoren. Gießen Sie denselben teuren Burgundwein in ein relativ schmale Glas, gleichermaßen können Sie den größten Teil aller Nuancen des Blumenstraußes verlieren - am Auslass des Glases wird ein gewisser konzentrierter Geruch "gehört", nicht mehr.
Es ist bemerkenswert, dass teure und exquisite Champagnerweine (Champagner) am besten von Weingläsern trinken, da die enge klassische Gläser das Getränk nicht erlauben, das Getränk zu öffnen.
Wein kann aufbewahrt und bei Raumtemperatur serviert werden
Wein entwickelt sich bei einer Temperatur von 12-16 ºС. Wenn die Lagertemperatur oben aufsteigt, erhöht sich das Risiko einer zu schnellen Reifung und die potenzielle Manifestation von Krankheiten. Bei reduzierter Temperatur verzögert sich der Wein hinter dem Tempo seiner normalen Entwicklung. Aus diesem Grund gilt 14 ºС als ideal für die Lagerung. Alle oben genannten Gilt für den längst der Lagerung von Wein (ab 12 Monaten).
In Bezug auf die Futtertemperatur: Der Rotwein kann bei Raumtemperatur serviert werden, es muss jedoch in 16-18 ° C "klassischer" Shambrid (Sperre, Innen) sein. Das heißt, Rotwein bevor Sie dienen, müssen Sie ein wenig kühlen.
Für Weißweine können 8 ºС Starttemperatur werden. Mit zu niedriger Futtertemperatur schließt das Getränk und zeigt keinen Geschmack oder keinen Duft. Es ist möglich, nur einfache Tischweine abzukühlen. Wenn sie zu warm geliefert werden, wird die Dominanz der Alkoholkomponente empfunden.
Realität und Mythen über Fehler
Unsere Kultur ist voller Mythen, und wir sind seit langem daran gewöhnt, in unseren Kommunikationsraten, Annahmen und unverifizierten Daten zu verwenden. Es ist einfacher und bequemer, da er die Notwendigkeit verschwindet, Forschungen durchzuführen, Wissen zu erhalten und nach Informationen zu suchen - Sie müssen nur noch gehört und vermitteln.
Wahrscheinlich sind also viele falsche Urteile so realisierbar. So viel, dass einige von ihnen Wurzeln in eine tiefe Vergangenheit gehen und immer noch nicht relevant verlieren.
Andere beliebte Mythen werden von den Bemühungen von "sorgfältiger" Unternehmer unterstützt, die den Verbraucher nicht das wahre Essenz der Dinge öffnen wollen. Nach Anhörung und Glauben an einige Informationen über ein bestimmtes Produkt ist es schwierig, die erhaltenen Pseudationen und die Bildung von "eigenen" Meinungen aufzugeben.
Auslass von Wahnvorstellungen und Weinkugel. Und der Weinexperte von Goodwine hilft der Klarheit in einer Reihe von Weinproblemen Viktor Oleynikov..
Weinwein
Die Ängste unserer Verbraucher in Bezug auf den Pulverfehler sind sehr begründet, da das, was aus inländischen Produkten ausprobiert werden kann, nicht vollständig qualitativ ist. Eine Ausnahme kann nur wenige ukrainische Marken sein.
Hier sollte man sagen, dass etwas Ähnliches in den Vereinigten Staaten einmal getan wurde, und es passierte während der Zeit des trockenen Gesetzes. Zu dieser Zeit wurde die Traubenkrete (einfach sprechend, Saft) getrocknet und brikettiert, wonach es zusammen mit Hefe verkauft wurde. Darüber hinaus wurde ein solcher Set von einer Warnung begleitet: "Strengstens verboten zu mischen. Verletzung des Gesetzes!"
Im Moment, so dass solche Dinge, dh die Produktion von Wein aus dem Pulver, in Europa fast niemand tätig ist. Es passiert aus zwei einfachen Gründen. Erstens ist es viel günstiger, Wein aus frischem Traubensaft herzustellen, als sich an der Trocknung, Verpackung und anschließenden Restauration einzugehen. Zweitens gibt es in den meisten Ländern strenge Rechtsvorschriften, die die Regeln für die Weinproduktion reguliert.
In der Ukraine, auf der Legislativebene, ist die Frage dessen, was und wie Wein hergestellt werden sollte, nicht erledigt. In der Tat hat Wein das Recht, das Getränk vollständig oder teilweise aus Trauben in einem seiner Form genannt zu werden.
Wenn Sie Glück haben, kann der Pulverwein von dem Etikett auf dem Etikett bestimmt werden: "Hergestellt aus restaurierten Traubenwürfeln". Obwohl die Kennzeichnung von Wein in uns ähnlich ist, ist auch nicht obligatorisch.
Wein, um Wein auf anderen Funktionen zu unterscheiden, mit Ausnahme von Etiketten, und ohne ausreichende Erfahrung ist es unwahrscheinlich, dass es erfolgreich ist. Der einzige Ausweg ist der Erwerb überprüfter (vielleicht Sie) Marken.
Wenn der Wein die Lippen (Sprache), On-Uncless
Es ist unmöglich, über die direkte Beziehung zwischen der Weinfähigkeit des Weins zu sprechen, um Lippen und Weinqualität zu malen. Alles hängt von diesen Substanzen ab, die in dem Getränk enthalten sind, sowie von der Rebsorte und der Herstellung von Wein, dh von einigen technologischen Momenten.
Eine dieser Momente ist der Grad der Extraktivität der Traube selbst sowie das Pressverfahren. Es ist auch notwendig, zu verstehen, dass die Farbsättigung von Wein und seiner Färbungseigenschaften direkt von der Rebsorte und von der Dauer des Schwefelmesgiums (Haut, Grate) abhängen. Es ist erwähnenswert, mehr "Färben" Weine sind diejenigen, die ein Auszug in Eichenfässern gewesen sind.
Der Wein besteht einfach, nur weil das gesamte Fleisch von Traubenbeeren, unabhängig von Traubensorten, Licht und ohne Infusion auf der Mezg, in diesem Fall, rotes Leder, Wein wird weiß sein. Es gibt sogar einige Marken von Weißwein, die aus den Sorten roter Trauben hergestellt werden. Das ist genau der Wein, der nicht darauf bestand.
Rotwein betrachte einen der schlimmsten Feinde eines schneeweißen Lächelns. Confuza auf Verkostungen oder offiziellen Ereignissen sind besonders unangenehm, wenn "errötende" Zähne ihren Besitzer bergen können. Und obwohl Wissenschaftler herausfinden, dass der Rotwein für die Zähne selbst nützlich ist und die Auswirkungen pathogener Bakterien blockiert, ist es nicht weniger lackiert. Es gibt fünf interessante Rohstoffe, die Ihnen helfen, Rotwein zu trinken und Lächeln zu trinken, nicht peinlich.
Reinigen Sie, nicht nach!
Der Instinkt legt nahe: den roten Farbton des Emails sah, müssen Sie meine Zähne sofort reinigen. Die Zahnärzte sagen jedoch, dass es nicht empfohlen wird, die Bürste unmittelbar nach dem Wein zu verwenden, es kann den Zahnmedizinischen Email beschädigen, da der Wein sogar rot, erhöhte Säure hat. Stattdessen müssen Sie Ihre Zähne etwa eine Stunde vor dem Verkostung putzen. Wozu? Weinflecken präzise zahnig, wenn Sie Ihre Zähne pro Stunde vor dem Trinken von Wein reinigen, können Sie ein lackiertes Lächeln vermeiden.
Wasser trinken!
Hier ist alles klar. Erstens wird ein Glas kohlensäurehaltiges oder mineralisches Wasser, das zwischen zwei Gläsern Wein getrunken ist, den Körper ein wenig, um sich von Alkohol zu entspannen. Zweitens aktualisieren Blasen die Farbe der Zähne und den Mundhöhlen. Stimme zu, färbt der Rotwein manchmal nicht nur die Zähne, sondern auch die Sprache.
Essen Sie Käse!
Wein und Käse gehen immer zusammen. Es gibt mehrere Gründe dafür. Der Geschmack und die Kombination von Duftstoffen, die wir wiederholt diskutiert haben. Aber über die Wirkung von Käse auf die Farbe der Zähne werden wir es jetzt sagen. Stellen Sie sicher, dass Sie ein Stück Käse essen, bevor Sie ein Glas Wein trinken. Käse schützt Ihre Zähne, und sie werden weiß aussehen. Calcium, das im Käse enthalten ist, deckt Ihre Zähne sofort mit einem Film ab. Es schützt auch Ihren Email vor der Erosion, der nach der Verwendung von Wein erscheint.
Kein Weiß vor Rot!
Wir kennen alle die Herrschaft, dass wir mit dem Verkostung von weißen Weinen anfangen, aber wir sind weiterhin reich an Rot. Aber versuchen Sie, eine solche "Route" zu vermeiden! Weißwein hat einen erhöhten Säuregehalt, negativ beeinflusst den Zahnmedizinischen Email. Und wenn Sie nach einem Paar Gläsern Riesling beginnen, begannen Sie mit dem Trinken von Pinot Noir, dann kann der rote Farbton der Zähne nicht vermieden werden.
Risiko, aber sorgfältig!
Wir betonen: Dies ist eine riskante und schädliche Weise. Es ist notwendig, es sorgfältig und mit extremer Notwendigkeit zu verwenden. Wenn Sie in fünf Minuten in fünf Minuten vor hundert Gästen toast gehen oder Interviews an die Kamera geben müssen, und Sie haben bereits die Konsequenzen der Verwendung von Rotwein in den Zähnen gefunden, dann nehmen Sie ein Stück Kalk. Sanft und schießen Sie sanft die Zähne durch Kalk, es entfernen die roten Flecken. Aber wiederholen: Dies ist ein schlechter Weg und es ist besser, ein Stück fester Käse zu essen und den vorherigen vier Regeln einzuhalten.
Über Wein 03.10.2015.
Die meisten Diät
Wir glauben, dass ein Glas Wein niemals weh tun wird. Auch wenn Sie Kalorien in Betracht ziehen und Angst haben, Gewicht zu gewinnen, können Sie die entsprechende Option finden. Wir erzählen Ihnen über die von den meisten Ernährungen in der Welt anerkannten Weine. Lassen Sie uns sofort benachrichtigen, es wird um trockene Weine sein. Einverstanden, süßer Wein enthält Zucker, den wir in diesem Artikel vermeiden wollen. Sauvignon Blanc berühmte Rebsorte verwendet für ...
→Über den Fehler 30.09.2015.
Granit aus Rotwein
Rosa Wein besteht aus Rosen, teurer Wein sollte nur mit einem kortikalen Korken geschlossen werden, und Plastikschichten wirken sich nicht auf den Geschmack des Weins aus ... Diese und viele andere Aussagen wurden bereits tief verwurzelt in dem Bewusstsein aufbewusst. Aber wie wahr sind sie?
Unsere Kultur ist voller Mythen, und wir sind seit langem daran gewöhnt, in unseren Kommunikationsraten, Annahmen und unverifizierten Daten zu verwenden. Es ist einfacher und bequemer, da er die Notwendigkeit verschwindet, Forschungen durchzuführen, Wissen zu erhalten und nach Informationen zu suchen - Sie müssen nur noch gehört und vermitteln.
Wahrscheinlich sind also viele falsche Urteile so realisierbar. So viel, dass einige von ihnen Wurzeln in eine tiefe Vergangenheit gehen und immer noch nicht relevant verlieren.
Andere beliebte Mythen werden von den Bemühungen von "fleißig" Unternehmer unterstützt, die das wahre Essenz der Dinge nicht entdecken wollen. Sobald er einige Informationen über ein bestimmtes Produkt gehört und glaubt, ist es schwierig, die empfangenen und gebildeten Empfänger "eigene" Meinungen zu verlassen.
Ich habe Fehler und Weinkugel-Mythen
Weinwein
Die Ängste unserer Verbraucher in Bezug auf den Pulverfehler sind sehr begründet, da das, was aus inländischen Produkten ausprobiert werden kann, nicht vollständig qualitativ ist. Eine Ausnahme kann nur wenige ukrainische Marken sein.
Hier sollte man sagen, dass etwas Ähnliches in den Vereinigten Staaten einmal getan wurde, und es passierte während der Zeit des trockenen Gesetzes. Zu dieser Zeit wurde die Traubenkrete (einfach sprechend, Saft) getrocknet und brikettiert, wonach es zusammen mit Hefe verkauft wurde. Darüber hinaus wurde ein solcher Set von einer Warnung begleitet: "Es ist strengstens verboten, sich zu mischen. Rechtsverletzung! "
Im Moment, so dass solche Dinge, dh die Produktion von Wein aus dem Pulver, in Europa fast niemand tätig ist. Es passiert aus zwei einfachen Gründen. Erstens ist es viel günstiger, Wein aus frischem Traubensaft herzustellen, als sich an der Trocknung, Verpackung und anschließenden Restauration einzugehen. Zweitens gibt es in den meisten Ländern strenge Rechtsvorschriften, die die Regeln für die Weinproduktion reguliert.
In der Ukraine, auf der Legislativebene, ist die Frage dessen, was und wie Wein hergestellt werden sollte, nicht erledigt. In der Tat hat Wein das Recht, das Getränk vollständig oder teilweise aus Trauben in einem seiner Form genannt zu werden.
Wenn Sie Glück haben, kann der Pulverwein von dem Etikett auf dem Etikett bestimmt werden: "Hergestellt aus der restaurierten Traubenwürflung". Obwohl die Kennzeichnung von Wein in uns ähnlich ist, ist auch nicht obligatorisch.
Wein, um Wein auf anderen Funktionen zu unterscheiden, mit Ausnahme von Etiketten, und ohne ausreichende Erfahrung ist es unwahrscheinlich, dass es erfolgreich ist. Der einzige Ausweg ist der Erwerb überprüfter (vielleicht Sie) Marken.
Wenn der Wein Lippen (Sprache) färbt, ist es niedrig Qualität
Es ist unmöglich, über die direkte Beziehung zwischen der Weinfähigkeit des Weins zu sprechen, um Lippen und Weinqualität zu malen. Alles hängt von diesen Substanzen ab, die in dem Getränk enthalten sind, sowie von der Rebsorte und der Herstellung von Wein, dh von einigen technologischen Momenten.
Eine dieser Momente ist der Grad der Extraktivität der Traube selbst sowie das Pressverfahren. Es ist auch notwendig, zu verstehen, dass die Farbsättigung von Wein und seiner Färbungseigenschaften direkt von der Rebsorte und von der Dauer des Schwefelmesgiums (Haut, Grate) abhängen. Es ist erwähnenswert, mehr "Färbung" -Weine sind diejenigen, die in Eichenfässern verkleinert wurden.
Der Wein besteht einfach, nur weil das gesamte Fleisch von Traubenbeeren, unabhängig von Traubensorten, Licht und ohne Infusion auf der Mezg, in diesem Fall, rotes Leder, Wein wird weiß sein. Es gibt sogar einige Marken von Weißwein, die aus den Sorten roter Trauben hergestellt werden. Das ist genau der Wein, der nicht darauf bestand.
Die Fähigkeit, sich zu überzeugen, nicht in Verbindung mit der regionalen Zugehörigkeit zurückzuführen. So wird beispielsweise Amaron wahrscheinlich entlassen, und dies ist eine der qualitativ hochwertigen italienischen Weine.
Weiße und rote Weine können aus derselben Rebsorte hergestellt werden
Die berühmteste klassische rote Rebsorte Cabernet Sauvignon und platzieren Sie sie unter die einfachste Presse sowie den sofort entfernten MEZDU, Sie können Weißwein aus roten Trauben bekommen. Ein solcher Produktionsprozess wird manchmal als "weiße Methode" bezeichnet.
Obwohl es notwendig ist, die Merkmale der roten Traubensorten zu berücksichtigen. Also, von Cabernet Sauvignon "po-white" wird niemals etwas Elegantes und einfaches bekommen. In jedem Fall werden Muskulatur und starker Fehler spürbar.
Aber aus weißen Rebsorten werden Redwein nicht erfolgreich sein. Aber manchmal können Sie ein Hybrid-weißer Trauben treffen, zum Beispiel ein Tramier mit rosa Haut. Wein aus einer solchen Traube hat einen etwas rosa Farbton, der manchmal als "Grau" bezeichnet wird.
Rosa Weine sind aus ... Rosen
Der Name "Rosa Wein" spiegelt das Merkmal des Weins in Farbe wider und gilt nicht für die Form des Einsatzstocks. Für rosa Wein werden gewöhnliche Trauben verwendet, aber verschiedene Technologien: Mischen von roten und weißen Weinen oder sehr einfaches Pressen von roten Rebsorten mit anschließender Hautentfernung.
Es ist bemerkenswert, rosa Weine sind auch ein Champagner-Klassiker, in dem die meisten Rosa Champagnerweine durch Mischen von Weinmaterialien hergestellt werden.
Im Wesentlichen ist nichts komplizierter in der Produktion von rosafarbenen Weinen nicht, nur geringfügige Änderungen der Produktionstechnologie - Nuancen, aber es gibt immer Weine anderer Stilistik mit einer neuen Palette von Duftstoffen und Geschmacksrichtungen.
Wein mit dem Alter wird nur besser
Ja und nein". Jeder Wein hat eine eigene Lebensdauer, in der er "reifen" passiert, "Peak", "reifen", "altes Alter" und "Sterben". Und die Lebensdauer des Weins ist immer eine Angelegenheit des Stils, in der Wein fertig ist, Technologie, nach der er fertig ist, werden Trauben, aus denen er fertig ist, Renditen, die Bedingungen für die Lagerung und Masse anderer Faktoren. Aber das Gesetz des Lebens ist wie folgt - alles hat seine Zeit. Und viele Weine, prinzipiell, verlieren im Prinzip des Prozesses des Auszugs nur ihre besten Aspekte, wodurch nichts in der Rendite erhielt. So wird beispielsweise die Mehrheit der jungen weißen Früchtenweine grundsätzlich gemacht, um "hier und jetzt", viele rote Weine, fast alles Rosa zu trinken.
Käse - die beste Begleitung der Schuld
Dies ist ein beliebter Briefmarke aus dem "White - zu Fisch, rot - zu Fleisch". Und wie immer, treu nicht immer, nicht immer: Wein- und Käse-Sachen Solo, jedes mit ihrer hellen und saftigen Stimme. Und ich fordere eine Analogie fort - sie singen ein Duett sehr nicht immer. In vielen Fällen kann der Käse einfach "eine Zunge punkten" und den Wein weit in den Hintergrund schieben, soweit das Trinken nicht einmal versteht, was er trinkt und wie gut es ist, dass er trinkt. Es ist nicht zufällig das Motto der Weinleseweinmädchen, das Motto war üblich: "Kaufen Sie auf Brot, verkaufen Sie an Käse." GALLET, getrocknetes Stück Baguette - das ist, was praktisch "fettig" ist, niemals die Kohle des Weins überwältigt, und sogar mehr ist keine schreckliche Dissonanz mit ihm, einer scharfen, hässlichen Asafonie.
Außerdem können die scharfen duftenden Käse der langen Exposition den jungen Rotwein einfach mit seinen aggressiven Tanninen töten. Sie schätzen das helle Aroma des Käses, noch die Bestimmung des Weinstraußes, ist ein kalter Metallgeschmack im Mund - das ist das, was Ihre Bestrafung sein wird. In ähnlicher Weise werden frische Käse nicht würdig von dauerhaften festen Weinen würdig sein.
Für den Preis können Sie die Qualität des Weins beurteilen
Dieser Mythos zwischen den Ukrainern entspricht nicht ganz der Realität. So finden Sie absolut kostengünstig, aber Guitore, angenehm dem Geschmack von Wein. Darüber hinaus beginnt die untere Grenze von 37 Griwna. Es ist klar, dass solche Weine keine Komplexität und Struktur haben, aber dies sind sehr saubere und angenehme Getränke.
Wenn wir über außergewöhnliche Weine sprechen, müssen Sie die untere Grenze zu 90 hryvnia anheben. Und innerhalb von 150 Hryvnia können Sie bereits die "brillanten" Weine abholen.
Im Allgemeinen hängt die Preispolitik von vielen Faktoren ab. Erstens ist dies das Land und die Produktionsregion sowie wie der Hersteller positioniert. Darüber hinaus spielt der Ruhm der Wein auf dem Weltmarkt auch Spiele und spezielle Produktionsmethoden.
Teurer Wein muss nur mit kortikaler Kork geschlossen sein
Bei schwerwiegender Fehler ist es nicht üblich, Silikonstaus zu verwenden - dies ist eine Tatsache. Aluminium-Spin - ja, aber nicht Silikon. Was ist das Geheimnis hier? Silikon und Spin, zunächst günstiger kortikaler Kork. Darüber hinaus ist die Kruste mehr elastischer, lange Zeit hält die Form und am wichtigsten ist, dass der Kork-Stecker "atmet", gibt es Mikroporen, durch die die Sättigung der Weine Sauerstoff (Sauerstoffisierung) ist. Dies ermöglicht es der Schuld, die Entwicklung bereits in der Flasche fortzusetzen.
Die Weinflasche, die mit Silikon- oder Aluminiumdrehen geschlossen ist, erlaubt die Schuld nicht zu atmen. Folglich erwerbt der Wein nichts davon, es entwickelt sich einfach nicht. Trotzdem ist es eine normale Praxis für Weine, die aufgrund des Mangels an längerem Potenzial während des oder zwei Jahren betrunken sein sollte.
Wie für den Geschmack von Wein gibt es noch keinen Hinweis auf die negative Wirkung von Silikon- und Aluminium-Staus. Darüber hinaus schließt einige herausragende Weingut ihre grundlegenden Fahrzeugaufstellungen mit solchen Korken.
Ich muss nur verstehen, wenn Wein mit einer Wendung, dann sollte es hier und jetzt "hier trinken". Weine mit Potenzial, im Gegenteil, es werden Kork-Stecker geben.
Kunststoffschalen wirken sich nicht auf den Geschmack des Weins aus
Ohne lange (und wissenschaftliche) Erklärungen zu gehen, sollte gesagt werden, dass das Plastikglas den Geschmack von Wein verdirbt. Dies kann von vielen bestätigen, die den Geschmack von Wein aus einem Glasglas mit dem Geschmack von Wein "aus Kunststoff" vergleichen.
Darüber hinaus spielen das Glas selbst, seine Form und Größe eine sehr wichtige Rolle bei der Offenlegung von Geschmacks- und Blumenstrauß. Einfacher Wein in ein Burgund-Liter-Glas gießen, können Sie nicht den Geschmack des Weins fühlen. Es geht im Gesamtvolumen verloren und erreicht keine Rezeptoren. Kaufen Sie den teuren Burgundwein in ein relativ enge Glas, gleichermaßen können Sie den größten Teil aller Nuancen des Blumenstraußes verlieren - am Steckdosen der Lichtung wird ein gewisser konzentrierter Geruch "gehört", nicht mehr.
Es ist bemerkenswert, dass teure und exquisite Champagnerweine (Champagner) am besten von Weingläsern trinken, da die enge klassische Gläser das Getränk nicht erlauben, das Getränk zu öffnen.
Wein kann aufbewahrt und bei Raumtemperatur serviert werden
Wein entwickelt sich bei einer Temperatur von 12-16 ºС. Wenn die Lagertemperatur oben aufsteigt, erhöht sich das Risiko einer zu schnellen Reifung und die potenzielle Manifestation von Krankheiten. Bei reduzierter Temperatur verzögert sich der Wein hinter dem Tempo seiner normalen Entwicklung. Aus diesem Grund gilt 14 ºС als ideal für die Lagerung. Alle oben genannten Gilt für den längst der Lagerung von Wein (ab 12 Monaten).
In Bezug auf die Futtertemperatur: Der Rotwein kann bei Raumtemperatur serviert werden, es muss jedoch in 16-18 ° C "klassische" Kammer (geschlossene, Raum) sein. Das heißt, Rotwein vor dem Füttern braucht ein wenig cool.
Für Weißweine können 8 ºС Starttemperatur werden. Mit zu niedriger Futtertemperatur schließt das Getränk und zeigt keinen Geschmack oder keinen Duft. Es ist möglich, nur einfache Tischweine abzukühlen. Wenn sie zu warm geliefert werden, wird die Dominanz der Alkoholkomponente empfunden.
