Was wissen wir über Asien? Sicherlich kann der Hohlraum nicht jeder alle Länder dieser Region auflisten. Was Sie über die Sorten lokaler Gerichte sprechen, die nicht nur unterschiedlich sind, aber einige Inhaltsstoffe können beim Schock des kulturellen europäischen Einwohners führen.

Trendgeschichte

Das Konzept der panasischen Küche hat Ende des letzten Jahrhunderts das Leben der Europäer betreten. In unserem Land ergibt sich die Beliebtheit dieses Trends nur annom. Und wenn Sie die traditionelle asiatische Küche lieben, die von chinesischen und japanischen Gerichten vertreten ist, kann die panasie Küche auch zu Ihrem Geschmack kommen.

In der Tat sind asiatische Länder sehr, aber bis vor kurzem war sehr wenig von ihnen bekannt. Seltene Reisende riskierten, um in Länder wie Malaysia, Vietnam und Kambodscha zu reisen. Aber die Welt begann sich schnell zu ändern. Touristische Vektoren divergierten in alle Richtungen, und der unerfahrene europäische, gesicherte Bewohner ging in den fernen Ecken des Planeten auf neue Eindrücke.

Da keiner der Reisen nicht ohne lokale Gerichte darf, erhielten die ästhetischen und intellektuellen Eindrücke des Lebens von kleinen asiatischen Völkern eine zuverlässige Konsolidierung in der Erinnerung an Geschmacksrezeptoren. Und talentierte Köche, entscheiden, dass es unmöglich ist, den Moment der Herrlichkeit nicht zu verpassen, begann die Kunst, erstaunliche Gerichte ihrer asiatischen Kollegen zu erlassen.

Viele Gerichte der Länder Süd- und Südostasien, die die Grundlage der panasischen Küche ausmachen, waren in ihrer ursprünglichen Form für Europäer zu viel Schock. Nicht nur aufgrund der ungewöhnlichen Eiweißquellen und des Proteins (zum Beispiel Ratten und Insekten), sondern auch aufgrund der Fülle der akuten Gewürze, die der wunderbare Geschmack des westlichen Bewohners legte sich einfach, sich zu wahren. Dann erschien das Konzept der panasischen Küche (Pan's Präfix dient dazu, sich zu vereinen), die an die europäischen Geschmacksgerichte der Region angepasst werden, darunter Thailand, Malaysia, Laos, Kambodscha, Indonesien, Singapur, Korea, Vietnam und natürlich China mit Japan .

Küchenmerkmale

Wir sind bereits an traditionelle Gerichte wie Nudeln, Sushi und Rollen gewöhnt. Aber es stellte sich heraus, die Asiaten lernten, die inkompatibel zu kombinieren, und tun es so harmonisch, dass es überraschend lecker wurde. Einer der Geheimnisse besteht darin, eine harmonische Kombination mehrerer Aromen zu finden - süße, salzige, saure und bittere und bittere und verdrehte all diesen ganzen Blumenstrauß verschiedener Gewürze. Reis und Gemüse, herkömmliches Fleisch, Fisch und alle Arten von Meeresfrüchten werden als Hauptbestandteile durchgeführt. Aber Saucen, unter denen sie serviert werden, haben oft eine ungewöhnliche Komposition, und dies ist wirklich ein Urlaub für Geschmacksrezeptoren, es sei denn, es ist nicht mit scharfen Gewürzen zu übertreiben.

Ein anderes Geheimnis ist die Verwendung verschiedener Techniken, die die Dampfverarbeitung, das Fritteuse-Röst, Marination usw. umfassen. Es kann eine sehr große Anzahl verschiedener und oft exotischer Zutaten verwenden. Und schließlich, der letzte Moment: Panasianische Küche werden serviert und nicht wiederum, aber gleichzeitig. So können Sie mit etwas beginnen - mit süßen, Suppen- oder Snacks - jemand mögen es.

Geschirr zum Kochen.

Die beliebtesten und praktisch nur Gerichte zur Herstellung von panasischen Küche - "Wok", Pfanne mit hohen Kanten mit einem flachen Boden. Sogar Suppen bereiteten sich darin, ganz zu schweigen von gebratenen und gedünsteten Gerichten. Mit diesem Formular können Sie außergewöhnliche Geschmackseigenschaften erreichen.

Trotz der Tatsache, dass das Werkzeug eins, die Methoden des Kochens viel dabei sind. In diesem Fall dauert der Kochprozess am häufigsten 5 bis 10 Minuten. Die Hauptsache ist, das Temperaturregime ordnungsgemäß zu beobachten. Da alles sehr schnell vorbereitet werden sollte, werden die Zutaten für die Bearbeitung im Voraus vorbereitet.

Braten

Das Geheimnis des schnellen und einheitlichen Röstens im vorübergehenden Gleichgewicht. Die höchste Temperatur am Boden des Wachtens und an den Seiten liegt es direkt darunter. Die Bratpfanne muss vor dem Boden gut heiß sein, und die Wände werden Öl aufgetragen. Dann werden dann die Zutaten nacheinander hinzugefügt, die kontinuierlich gemischt werden, wodurch sich an der Unterseite an der Unterseite drehen, dann in den hohen Wänden der Dinge. Somit ist es möglich, die vorteilhaften Eigenschaften von Produkten zu erhalten und sie schnell vorzubereiten.

Fütterung

Um zu löschen, werden das massivste Gemüse in Wok geröstet, dann wird Wasser hinzugefügt. Der Prozess kann 3 bis 30 Minuten dauern. Es erfolgt in der Regel mit einem offenen Deckel und einem periodischen Rühren - so Wasser, verdampft, macht Fleisch und Fisch sanft, und konzentrierte Saucen.

Zutaten und Gerichte.

Lokales Gemüse und Früchte werden als Inhaltsstoffe in der Tradition genutzt, die für Europäer exotisch sind. Deshalb sind die Gerichte dieser Küche in ihrer Heimat preiswert, sind aber oft sehr teuer für die Europäer. Um Saucen vorzubereiten, die den sehr spektakulären Geschmack und den Duft ergeben, ist es notwendig, eine regelmäßige Versorgung der erforderlichen Produkte herzustellen. Immerhin sind sie üblich, exklusiv frisch zu verwenden. Zum Beispiel ist thailändische Küche ohne Tamarind-Paste und Kalk unmöglich, die für den sauren Geschmack von Gerichten verantwortlich sind, und Kokosmilch dient als Basis für viele Suppen und Salatdressing.

In seiner Essenz panasische Küche. Sie können sicher in die Richtung gehören "Fuzhn". Immerhin ist es nicht ganz originelle, sondern eher angepasste Gerichte. Ein breites Spektrum an Inhaltsstoffen ermöglicht jedoch auf dieser Grundlage talentierte Köche, um ihre eigene Autoreise zu schaffen, die in europäischen Gourmet-Umgebungen an Popularität gewinnt.

Sind panasie Küche diätetische Gerichte

Viele argumentieren das panasische Küche. - Diät. Richter für sich selbst: Kann es in einer Pfanne gebratene Nahrung geben, auch wenn Kokosnussöl, Nahrung? Natürlich gibt es einige Gerichte, die sich auf ein Paar vorbereiten, aber im Allgemeinen ist diese Küche besser, um Menschen nicht mit Patienten mit Magen oder derjenigen zu missbrauchen, die eine strikte Ernährung haben.

Der Rest, der die voll überraschenden Palette an Farben, exotischen Aromen und erstaunlichen Geschmackskombinationen genießen möchte, panasiische Küche wird ein echtes Feuerwerk der Geschmackssenkungen geben, deren Erinnerung nicht nur das Restaurant neu besucht, sondern auch ihre erwerben kann Eigenes "Wok" für kulinarische Experimente auf der Heimatplatte.

Unsere Landsleute waren an dauerhaft an traditionellen chinesischen und japanischen Gerichten gewöhnt. Die Küchenliebhaber der Länder des Ostens hörten jedoch nicht auf kulinarischen Akquisitionen auf, und ein neuer Kochentgang wurde erschienen - Panasie Cuisine. Welche Gerichte bietet sie an und warum sie so beliebt wurde, lernte aus den Restaurantfachleuten.

Neue Trendkochen - Panasianische Küche

Woher kommt die panasie Küche?

Normalerweise ist eine Art kulinarischer Tradition ein Land. Das Leben der panasischen Küche gab eine ganze Gemeinschaft von Ländern. Vietnam, Thailand, Laos, Korea, Kambodscha und andere Südostasien teilten ihre Gerichte für einen neuen kulinarischen Trend, der die ganze Welt erfasst hat.

Gerichte dieser Küche sind einzigartig, ungewöhnlich und sehr lecker. Ansonsten gab es keine so vielen Anhänger und Bewunderer kulinarischer Meisterwerke.

Wo schmecken

Um die panasie Küche zu genießen, ist es heute nicht notwendig, nach Thailand zu gehen und ein Gericht zu bestellen, das während des Urlaubs geliebt hat. Sie können in Restaurants und Cafés gehen, in denen die Köche Sie mit ihren kulinarischen Meisterwerken auf speziellen Rezepten überraschen werden, die hier aus dem Mutterland von Asian Exotic gebracht werden.

Was ist der Unterschied

Die wichtigsten Unterschiede dieser neu modischen Küche sind:

Produkte und Kombinationen. Eine ungewöhnliche Kombination von Produkten schafft einen einzigartigen Geschmack, frisch, interessant. Produkte werden nicht nur von außergewöhnlicher Frische ausgewählt, sondern auch in ihrem ungewöhnlichen (für uns).
Kochmethode. Von einer anderen orientalischen Küche unterscheidet sich der Panasian durch die Kochmethode. Dies verwendet eine spezielle Wok-Bratpfanne. Es kann in IT abgefeuert und Suppe kochen. Gleichzeitig behält es die maximale Menge an nützlichen Substanzen aus den Produkten, da der Kontakt mit dem Metall aufgrund der schnellen Zubereitung minimal ist.

Futtermittelverfahren. Eine ungewöhnlich schöne Art, panasie Gerichte zu servieren. Diese Köche lernen auch von Spezialisten in Asien.
Gewürze und Gewürze. Es zeichnet sich durch eine sehr eigentümliche Kombination von Gewürzen aus, die nicht andere Küchen gewürzt sind.

Nudeln

Liebhaber von Nudeln machen sich keine Sorge. Da die Küche noch asiatisch ist, ist die Vielfalt der Nudeln (Funchose, Buchweizen usw.) im Menü "PANAZI" vorhanden.

Einige Restaurants und Cafés bieten Geschirr mit sich selbst oder mit Lieferung an Büro oder Zuhause. Nudeln / Reis bleibt ein grundlegendes Gericht, das für jede Mahlzeit geeignet ist.

Im Moment ist die sogenannte panasie Küche in Richtung der beliebten Richtung namens Fusion eingestuft. Dies wiederum entstand in den 70er Jahren des 20. Jahrhunderts. Nach Wissenschaftlern beschrieb er den Beginn einer völlig neuen Ära in der ganzen Welt kochen. In der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts verschiedener Arten von nationalen Konflikten, Kriegen und Revolutionen fragte sich die ganze Welt buchstäblich. In dieser Hinsicht hatten die häufigsten Menschen keine Zeit, um über kulinarische Köstlichkeiten nachzudenken, um die Vorbereitung von beispiellosen Gerichten zu erstellen. Vor jedem gab es eine außergewöhnlich eine Aufgabe - um Ihre Familie zu füttern.

Ein bisschen Geschichte

Nur in den frühen 70er Jahren erschien eine Art Hand, dank dessen, an den buchstäblich alle die Köstlichkeiten und die Merkmale des Kochens drehten. Zu diesem Zeitpunkt begannen die Europäer, Touristen zu entdecken, die Thailand, Japan, China besuchten, wo sie nicht nur mit den Besonderheiten der lokalen Kultur kennen lernen, sondern auch mit den "Sehenswürdigkeiten" des Kochens.

All dies führte dazu, dass allmählich Rezepte nach Amerika und Europa zogen. So wurde die panasische Küche jetzt geboren. Nachfolgend sprechen Sie näher auf seine charakteristischen Funktionen.

Unterscheidungsmerkmale

Laut Experten ist die panasie Küche hauptsächlich von seinen Zutaten gekennzeichnet. Wir sprechen über eine Vielzahl von Gewürzen, Gewürzen und Gewürzen. Darüber hinaus ist die panasie Küche noch interessant und die Tatsache, dass die Köche bevorzugen, mit dem Kochen einer Vielzahl von Ölen, einschließlich des sogenannten Kokosnussfetts, zu verwenden. Um irgendwie die vorgeschlagenen Rezepte anpassen zu können, begannen die Köche allmählich, sie zu ändern, als er ergne Markengerichte anfing.

Neben eigentümlichen Bestandteilen unterscheidet sich die panische Küche durch die Kochmethode. Die Köche verwenden also Special, es ist etwas anders von den üblichen Gerichten mit den Größen und Form. Äußerlich sieht es aus wie eine riesige Schüssel der ursprünglichen Conesoid-Form. Beim Kochen eines Tellers goss eine große Menge Öl hinein und erzeugt weiterhin ein kulinarisches Meisterwerk auf einem offenen Feuer. Infolgedessen wird das Gericht nicht nur lecker erhalten, behält jedoch auch die außergewöhnlichen Eigenschaften der ersten Produkte bei.

Panasische Küche. Rezepte

Heute finden Sie auf den ersten Blick eine große Anzahl, die nur unvorstellbare Rezepte der genannten Küche inhärent sind. Wir klettern jedoch nicht auf den Abbrüchen und wenden sich an einfache Gerichte, deren Rezept Produkte enthält, wenn nicht jeder, dann viele Hostessen. Die beliebtesten ist also die Pulgs (eingelegtes Fleisch, das in Brand gekocht wurde). Für sein Kochen wird es eine kleine Menge Gemüse (Karotten, grüne Zwiebeln) dauern, in der Tat ist dieses Rezept sehr einfach. Alle Inhaltsstoffe müssen geschnitten sein (Gemüse sind besser als den Sumpf) und 20 Minuten in der Marinade verlassen. Letzteres besteht aus Sojasauce, Mirinwein, Zucker und Birnensaft. Die Proportionen haben jedoch ihren eigenen Chefkoch. Sie können experimentieren - der Geschmack des Gerichts leidet immer noch nicht. Dann ist es an einem heißen Pfanne Wok, das Fleisch zu braten, bis die braune Kruste erscheint. Danach wird das Feuer reduziert, und hinterlassen Sie Produkte für einige Zeit, um zu entfernen.

Fazit

Im Moment, wie bereits oben erwähnt, ist diese kulinarische Tradition von großer Beliebtheit, darunter im Territorium unseres Landes. Buchstabal, Restaurants, die überall offen sind, bieten sogar kleine Cafés einen solchen Service als Lieferung von panasier Küche. Die Bewohner Russlands haben es bereits gelungen, den unübertroffenen Geschmack und das von diesen Gerichten ausgehende Aroma zu kennen. Wir hoffen, dass Sie es zu schätzen wissen.

Panasie Cuisine ist eine Mischung aus traditionellen Gerichten einer Reihe asiatischer Länder (China, Korea, Vietnam, Japan usw.). Diese Küche ist ohne Saucen unmöglich, die jedes Gericht harmonisch ergänzen, egal ob ein Straßensnack oder ein volles Abendessen. Erzählen Sie sich, um panasie Cuisine-Saucen zuzubereiten, um Ihre Gäste zu überraschen!

Merkmale der panasiischen Küche Saucen

Die Grundzutat der Rezepte der Saucen in der panasischen Küche ist Sojasauce. Produkte wie Ingwer, Knoblauch, Reis Essig, Zitrusfrucht, Kokosmilch, Paprikapfeffer usw. Denken Sie daran, dass der Hauptchip der panasischen Küche die Möglichkeit von Experimenten ist. Optional folgen Sie den Rezepten, Sie können Zutaten für Saucen hinzufügen, die Ihnen Ihr kulinarisches Flair verlieren.

Wenn Sie die Lieferung chinesischer Lebensmittel bestellt haben, können Sie die von den Souces gekauften oder getanen Gerichte ergänzen.

Panasie Cuisine-Saucen. Rezepte

Hier sind einige panasische Küche-Saucen, die Sie ohne Probleme zu Hause tun:

Rutsch süß. Mischen Sie einen Kalksaft mit einem Esslöffel Honig. Fügen Sie Chille Chille oder Pfeffer zur Mischung zur Mischung aus Chili (zur Auswahl). Das Werkstück vorheizen, um Honig aufzulösen, cool. Fügen Sie einen Teelöffel einer geriebenen Ingwerwurzel hinzu. Diese Sauce eignet sich für gebratene Meeresfrüchte.
Universal. In einem Glas Apfelsaft, fügen Sie fein gehackten Chili-Pfeffer und einen Esslöffel Honig hinzu. Untersuchen Sie die Sauce auf langsamer Wärme, um einfach zu starten. Eine solche Sauce eignet sich für alles, aber es ist besonders gut mit Schweinefleischrippen.
Einfachste. Mischen Sie Honig, Sojasauce und Kalksaft (oder Zitrone). Wählen Sie die Proportionen auf der Grundlage Ihrer Geschmackseinstellungen aus.
Würzig. Mischen Sie 100 ml Sojasauce, 3 Esslöffel jedes Pflanzenöl, 1 Esslöffel Weinessig, 2 Knoblauchzähne, 50 g Zucker, 30 g Ingwerwurzel. Falten Sie alle Zutaten im Mixer und achten Sie sorgfältig darauf, eine homogene flüssige Masse zu erhalten.
Für Sushi und Rollen. Feinschwere 1 Schalte-Glühlampen, Soda auf einer flachen Reibe bis zum halben Deich. Fügen Sie das halbe Soja-Sauce-Glas zu Gemüse, 1 Esslöffel Zucker, Kalk- oder Zitronensaft, Sesamöl und 0,5-Löffel Reissiege hinzu. Alles sorgfältig mischen. Fügen Sie gebratene Sesamkörner nach Geschmack hinzu.

Wenn Sie keinen Essig essen, ersetzen Sie es mit Pflege, verdünnt mit Olivenöl.

Guten Appetit!

Sprechen über die östliche Küche, meinen wir oft traditionelle Gerichte von Vietnam, Japan, China, Korea und anderen asiatischen Ländern. Nur wenige Menschen wissen jedoch über die Feinheiten der panasischen Küche. Eine neue kulinarische Richtung entstand in der zweiten Hälfte des letzten Jahrhunderts und hat es bereits geschafft, in verschiedenen Ländern der Welt Ruhm zu gewinnen. Heute lernen wir, was "Panasian Cuisine" ist und mit dem, was es gegessen wird.

Panasische Küche.

Viele unserer Landkräfte haben keine Ahnung, was ein panasier Kochen ist. Inzwischen ist diese Küche sehr interessant, vielfältig und nützlich.

Panasie Küche: Was ist das?

Das Konzept selbst umfasst die Kombination verschiedener kulinarischer Traditionen östlicher Länder. Einige Experten, die den Satz "Panasian Cuisine" entschlüsseln, sagen, dass dies eine traditionelle Küche von Panagia ist - das Territorium, das die Staaten von Asien verbindet. Andere beschränkt sich auf die Länder Süd- und Südostasiens.
Der Versuch, die "Goldene Mitte" zu finden, beschlossen die Kochmeister noch, das Konzept zu begrenzen, einschließlich der Traditionen von Vietnam, Thailand, Singapur, Laos, Korea, Indonesien und Kambodscha, darin. In einem solchen Format erobert die panasie Küche allmählich die Welt. Dies ermöglichte es, die Einzigartigkeit und Einzigartigkeit ihrer Gerichte mit den Traditionen östlicher Staaten zu bewerten.

Einige kulinarische Experten betrachten panasische Küche mit einer der Fusionsküche Richtungen. Der Grund für einen solchen Vergleich ist das gleichzeitige Erscheinungsbild der kulinarischen Traditionen und Ähnlichkeiten in den Prinzipien des Kochens.

Sprechen über das, was eine panasische Küche ist, können wir nur einige seiner Funktionen unterscheiden:

in den panasischen Kochgerichten werden aus den für uns ungewöhnlichen Produkten hergestellt: Nicht-Standardkomponenten, kombiniert, können einen unglaublichen Geschmack und einen unglaublichen Geschmack und eine Struktur von Gerichten erstellen.
besondere Aufmerksamkeit ist der Weg, um Leckereien vorzubereiten: Heiße Gerichte werden in einer speziellen Bratpfanne "Wok" hergestellt, es hat tiefe Wände, die eine hochwertige Wärmebehandlung sorgt;
in der panasischen Tradition gibt es keine strikte Alternität der Rezeption von Gerichten: Sie können mit süßem Aufnehmen beginnen und mit Suppe oder Seitenteller fertig sein;
die spezielle Einreichungsmethode ist nicht verfügbar, aber gleichzeitig das Geschirr auf dem Tisch poste;
die Meisterschaft unter den Leckern bleibt hinter Reis: Es wird in Kombination mit Snacks und verschiedenen Saucen serviert.
panasie Gerichte zeichnen sich durch die Fülle von Gewürzen und Gewürzen aus, die den Produkten einen speziellen scharfen Geschmack und einen speziellen Duft geben.

Als die panasiische Küche anfing, Popularität zu gewinnen, versuchte der Koch, ihre Rezepte an andere Nationenpräferenzen anzupassen. Durch die Änderung der Merkmale des Kochens und der Zutaten von Gerichten konnten sie eine einzigartige Küche eines einzigartigen Autors erstellen.

Die beliebtesten Rezepte für panasianische Küche

Die Grundlagen der panasischen Küche ermöglichen es, die gastronomischen Traditionen verschiedener Länder des Ostens gleichzeitig kennenzulernen. Möchten Sie ein Gericht thailändischer Küche ausprobieren? Wir empfehlen Ihnen, Curry Curry in Thai zu kochen. Und lassen Sie sich keine abwechslungsreiche und exotische Produkte überraschen.
Um ein Gericht zubereiten, brauchen Sie Hühnerbrust, Bananenblätter, Kokosmilch, Chili-Pfeffer, Chili-Paste, Zwiebeln, Knoblauch, Zitronengras, Koriander und Gemüseöl, Wasser. Zunächst ist es notwendig, ein Huhn aufzunehmen. Waschen Sie die Brust, schneiden Sie, mahlen Sie in der Teigwaren-Chili mit einem Koriander, wickeln Sie sich in die Blätter einer Banane.
Zwiebeln und Knoblauchbraten in Pflanzenöl, Fügen Sie Fleisch und Braten für fünf Minuten. Fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie, bis das Wasser verdampft.
Gießen Sie Kokosmilch in die Pfanne, gießen Sie Stücke von Chili-Pfeffer und Zitronengras. Fügen Sie in zwanzig Minuten etwas mehr Chili-Paste hinzu. Gericht ist fertig.
Dies ist einer von zahlreichen Leckereien. Rezepte, die für panasische Küche berühmt sind, sind sehr unterschiedlich.
Das Wichtigste ist, dass Sie die Möglichkeit haben, sich der Anzahl der panasischen Köche anzuschließen. In Ihrer Macht, ein einzigartiges Rezept mit Hilfe ungewöhnlicher Inhaltsstoffe und exotische Gewürze zu erstellen.