Rezept für die Herstellung von Lasagne Bolognese. Selbst gemachte Beshemel-Sauce mit Hühnerbrühe

Klassische Beshamel-Sauce ist das Beste für Lazaganien. In unserer Auswahl an Rezepten von einfach zu komplexen.

• Cremiges Öl - 6 EL. Spanne
• Mehl - 6 EL. Spanne
• Milch - 3 Gläser
• Salz - - nach Geschmack
• Pfeffer - - bis schmecken

Legen Sie sich in die Sauce-Butter.

Das Öl auf mittlerer Hitze schmelzen.

Füge zum Öl hinzufügen.

Mehl mit Butter rührt sich ständig, bis die Masse homogen wird.

Unterer Feuer zum Verlangsamen und fügen Sie der Sauce mehrere Esslöffel Milch hinzu.

Hübsche Mischmilch mit Mehl und Butter, so dass die Sauce leichter und homogener wird.

Geben Sie allmählich die restliche Milch ein. Eile nicht, gießen Sie etwas Milch in die Sauce und mischen Sie. Dann - der nächste Abschnitt.

Bereiten Sie Bezamel für Lazagani aus dem Feuer, Spray und Pfeffer. Dann mutig zu Lazagne hinzufügen. Guten Appetit!

Rezept 2: Beshamel-Sauce mit Olivenkräutern

• 400 ml Milch
• 1 kleine Birne an vier Teilen
• 25 g Weizenmehl (1 kompletter Esslöffel)
• 25-30 g Butter
• 1-2 Lorbeerblätter
• 1 Prise Muskatnuss
• 1 Teelöffel. Ohne eine Folie von Olivenkräutern (Basilikum, Thymian, Oregano)
• petrushka-Zweig
• ¼ h. L. schwarzer Hammerpfeffer
• salz zu schmecken

Die Zubereitung von Beshemel-Sauce ist in Teflon-Gerichten besser.

Gießen Sie Milch in einen kleinen Eimer oder einen Saucepan, ziehen Sie Feuer.

Die Birne sauber und schneidet in 4 Teile.

Wir fügen zum Eimer mit Milch-Cut-Down-Schalen, Muskatnuss, einer Mischung aus trockenen Kräutern, schwarzem Bodenpfeffer, Buchtblatt, Petersilie und Salz zum Geschmack hinzu. Leicht gerührende Gewürze. Wir bringen Milch zum Kochen, schalten Sie die Platte aus und lassen Sie die Milch abkühlen, und gleichzeitig ist es in der Aroma der Additive eingeweicht zu werden.

Nach etwa 30-40 Minuten ist die Milch über das Sieb.

Bei einem kleinen Feuer schmelzen wir die Butter und fügen Mehl hinein.

Einen Weiden um 1 min intensiv umzünden.

Danach fügen Sie in kleinen Portionen eine läionierte Milch hinzu, stört die ganze Zeit weiterhin, damit es keine Klumpen gab. Ich bringe 2-3 Minuten zum Kochen, Weinong und schalten Sie es aus. Infolgedessen erhalten wir so eine fertige Sauce-Bezamel.

Bezamel-Sauce kann in Kürze im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn Sie seine Oberfläche mit einer dünnen Schicht geschmolzenem Cremeöl gießen. Wenn er erhitzt wird, verliert er nicht seine Geschmackseigenschaften. Es ist jedoch besser, es natürlich besser zu verwenden, notwendigerweise warm und zu heißen Gerichten.

Rezept 3: Französisch-Käsesauce Bezamel (mit Foto)

• 50 g fein geriebener Parmesankäse (ich habe Russisch)
• 40 g Butter
• 40 g Weizenmehl
• 400 ml Milch
• glänzend und Muskatnuss.

Für Sauce Bezamel ist es notwendig, die Butter zu schmelzen.

Fügen Sie Mehl hinzu und kochen Sie, rühren Sie 1 Minute.

Kochen, bis die Masse Blase ist.

Aus dem Feuer entfernen. Fügen Sie allmählich Milch hinzu, ständig Rühren, bevor er eine homogene Masse erhielt. Dann setze den Topf wieder auf Feuer und kochen, rührt, ungefähr 5 Minuten rühren, während die Sauce nicht verdickt.

Hinzufügen von geriebenen Käse, Muskatnuss, Salz und Mischung.

Beshamel-Sauce ist fertig.

Rezept 4: Sauce für Lazagany zu Hause

• milch - 500 ml
• weizenmehl - 45 Gramm
• buttercreme - 45 Gramm
• salz zu schmecken

Das Öl in der Kasserolle auf mittlerer Feuer schmelzen.

Bringen Sie geschmolzenes Öl zum Kochen.

Hündige Mehl hinzufügen.

Gut umrühren.

Heißmilch gießen. Salz.

Kontinuierlich rühren, 5-10 Minuten kochen.

Rezept 5: Blehany Bezamel mit Muskatnuss

Diese Sauce ist leicht genug, um sich vorzubereiten: Alle Zutaten sind bei jeder Gastgeberin zur Hand. Das Rezept ist für 7-8 Portionen ausgelegt. Sie werden ungefähr 30 Minuten verlassen.

• Cremige Butter - 30 g
• Weizenmehl - 30 g
• Milch - 600 ml
• Muscata Walnuss - ¼ ¼ chl
• Salz - 1 Prise
• Black Pepper Ground - 1 Prise

Zunächst ist es notwendig, alle Zutaten für Sauce vorzubereiten: Butter, Mehl, Milch, Muskatnuss, Pfeffer und Salz. Holen Sie sich eine Pfanne oder einen Topf, die dort Butter legen und das mittlere Feuer anziehen. Öl zum flüssigen Zustand schmelzen.

Fügen Sie im geschmolzenen Öl Mehl und gleichmäßiger Verteiler auf der Oberfläche der Bratpfanne hinzu.

Alles in der mittleren Hitze für 2-3 Minuten braten.

Nun wird die resultierende Sauce mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer angebaut.

Rühren Sie das Feuer und halten Sie das Feuer weitere 5 Minuten lang an, bis er sich verdickt.

Wenn die Sauce bereit ist, entfernen Sie es aus dem Feuer und gießen Sie in die Sauce. Wenn Sie eine heiße Käsesauce für immer noch heiße Sauce hinzufügen, haben Sie einen wunderschönen Käse-Bezame, der ideal für Garnelen und Kartoffelpries ist.

Fine, Beshamel-Sauce ist fertig, serviert auf dem Tisch mit deinem Hauptgericht. Guten Appetit!

Rezept 6, Schritt für Schritt: Sauce für Lasagne mit Gewürzen

• 1 l Milch;
• 100 g Butter;
• 70 g Mehl;
• italienische Gewürze (nach Geschmack);
• salz, schwarzer Bodenpfeffer nach Geschmack.

In einer dickwandigen Pfanne verteilten wir 50 g Butter (wir lassen das halbes Öl für später). Ich schmelze auf langsamer Feuer.

Wenn das Öl verwirrt ist, schneide dich den Mehl und mischen Sie sofort. Ziemlich schnell stellt es einen solchen Raupen heraus.

Nun in kleinen Teilen von 100-200 ml gießen wir Milch in die Pfanne, ohne aufhören, die Sauce mit einem Spatel zu mischen. Der Mehl ist sehr gut in sich aufgenommen, die Flüssigkeit und Sauce nimmt im Geltungsbereich zu. Damit es keine Klumpen gibt, müssen Sie die Milch zunächst erwärmen. Es muss etwa die gleiche Temperatur sein wie die Ölmehlmischung.

Nach dem verbleibenden Teil der Milch gießen wir die Gewürzsauce, Salz und Pfeffer, um zu schmecken.

Alles mischen, zum Kochen bringen und auf langsamer Brand kochen, weitere 2-3 Minuten. Sauce sollte verdicken, aber nicht viel. Bitte beachten Sie, dass nach dem Abkühlen die Sauce dicker wird.

Wir senken die restliche Butter in der heißen Sauce und rühren Sie bis zur vollständigen Auflösung auf. Bedecken Sie die fertige Sauce mit einem Deckel.

Rezept 7: Sauce - Pilz Beshamel für Lazagany

• Milch - 2,5 Gläser
• Frische Pilze - 150-200 g
• Cremige Butter - 2-3 EL. Löffel
• Mehl - 2-3 EL. Löffel
• Yolk - 2 stücke
• Wasser oder Brühe - 1 Tasse
• Salz - 0,25 Stunden. Löffel

Pilze sauber, waschen und fein hacken.

Erhitze Öl.

Mehl, und braten Sie die helle goldene Farbe für 1 Minute bei mittlerer Hitze.

Schrittweise 1,5 Tassen Milch brüten. Rühren Sie, um eine dicke homogene Masse herzustellen.

Die restliche Milch wird mit Eigelb gemischt.

Gießen Sie dann weitere 0,5 Tasse Milch, das zuvor zwei Eigelb zerbrochen wurde, fügte Wasser oder Brühe hinzu, Salz zu schmecken und mit Brand, Rühren.

Wenn die Sauce kocht, entfernen Sie es aus dem Feuer und fügen Sie 0,5 Gläser Milch hinzu.

Legen Sie in der fertigen Sauce die gereinigten, gewaschenen und fein gehackten Pilze.

Kochen Sie Pilze in Bezamel-Sauce auf niedriger Hitze für 15 Minuten. Dann aus dem Feuer entfernen und ein Löffel Öl hinzufügen.

Beshamel-Sauce ist eine der grundlegenden Saucen der französischen Küche, aber es wird zur Herstellung traditioneller Gerichte anderer Länder verwendet. Zum Beispiel ist die italienische Lasagne ohne weiße Sauce undenkbar, die im Wesentlichen bekannte weltweite Sauce Beshamel ist. Übrigens hat sich die französische Küche dank des Italieners angereichert, den Leiter der königlichen Küche der französischen Monarchen. Wie auch immer, ein Rezept für eine weiße Sauce ist verpflichtet, einen Koch zu kennen, der europäische Gerichte vorbereitet. Um Sauce Bezamel für Lazagany zu machen, müssen Sie jedoch nicht ein tolles kulinarisches sein. Das Grundrezept dafür ist einfach, seine Variationen sind auch nicht kompliziert. Es reicht aus, mehrere Feinheiten zu kennen, um in Ihrer Küche in Ihrer Küche kochen, weißes Sauce.

Merkmale des Kochens

Die Herstellung einer Sauce erfordert eine bestimmte Fähigkeit. Wenn Sie nicht die Feinheiten der Technologie kennen, können Sie ein unerwartetes Ergebnis erhalten: Klumpen, große Gemüsestücke, unausgeglichener Geschmack werden Ihre Bemühungen um Nein reduzieren, und die verwendeten Produkte werden verdorben. Wenn Sie keine Beshamel-Sauce vorbereiten mussten, haben Sie Ratschläge von erfahrenen Köchen.

• Das Grundrezept für weiße Sauce umfasst nur vier Komponenten: Mehl, Butter, Milch und Salz. Milch, falls gewünscht, kann mit Creme, Geschmack, um Gewürze hinzuzufügen, ersetzt werden. Meistens wird der gemahlene Muskatnuss der Komposition hinzugefügt, aber Sie können jedoch würzige Kräuter, Paprika, andere Gewürze eingeben. Es ist nicht notwendig, Fantasie zu zeigen, es ist jedoch notwendig, sich an das Gefühl der Maßnahme zu erinnern: Gewürze und Gewürze, die in großen Mengen verwendet werden, können den Hauptgeschmack der Sauce und das ganze Geschirr töten.
• Damit Gewürze und Gewürze offenbaren, ihre Duftsauce geben, aber ohne den Geschmack zu unterbrechen, werden sie bereits warme Milch hinzugefügt, und nicht sofort.
• Sauce hängt vom Verhältnis von Komponenten ab. Für Lasagna ist eine ausreichend dicke Sauce geeignet aus 0,5 l Milch und 50-100 g Mehl. Diese Menge wird in der Regel mindestens 50-100 g Cremeöl, kinnvolle Muskatnuss genommen.
• Beeilen Sie sich nicht, um Mehl hinzuzufügen, wenn es Ihnen scheint, dass die Sauce zu flüssig ist: Wenn Sie etwas mehr haben, durstig.
• Es gibt zwei Technologien zur Herstellung von Sauce Beshamel. Ein Verfahren beinhaltet das Braten von Mehl an einer trockenen Bratpfanne, gefolgt von der Zugabe von Salz und Milch dazu, die zweite Option beinhaltet das Schmelzen auf dem Öl in einer Bratpfanne mit der anschließenden Einführung von Mehl und Milch. Die Wahl der Methode hängt davon ab, welche Schattensauce Sie erhalten möchten. Im ersten Fall wird die Sauce im zweiten Fall einen Creme-Farbton haben, der fast sehr weiß herausstellt.
• Das Kochen der Sauce ist am besten in einem tiefen Topf mit einem dicken Boden. Köche verwenden häufig Edelstahlutensilien für diesen Zweck, ohne dass keine Antihaftbeschichtung aufweist. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass beim Kochen, dass Bezamel, um intensiv umrühren zu müssen, sogar schlagen, um die Bildung von Klumpen zu verhindern. Die Antihaftbeschichtung kann beschädigt werden. Wenn Sie immer noch Geschirrspülen mit einer Antihaftbeschichtung verwenden, müssen Sie einen Righ aus einem Silikon-Kunststoff erwerben.
• Je langsamer, dass die Milch in die Pfanne gegossen wird, desto einfacher wird es der Bildung von Klumpen in der Sauce entgehen. Daher ist es vor der Zugabe von Milch wünschenswert, mit einem angenehmen Hals in einen Krug oder einen Milchmann zu gießen.

Bezamel-Sauce kann zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Damit es nicht klang, kannst du es mit geschmolzenem Öl gießen. Vor der Verwendung muss kalte Sauce erhitzt werden.

Grundlegende Sauce aussus Rezept

• weizenmehl der höchsten Klasse - 100 g;
• frische Milch (mindestens 3,2% Fett) - 0,5 l;
• cremiges Öl - 90 g;
• salz zu schmecken;
• muskatuss - kinnvoll.

Kochmethode:

• Mehl auf der Pfanne gießen. Braten Sie es auf dem langsamen Feuer, rühren Sie mit einem hölzernen Spatel, bis er einen ausgeprägten Creme-Farbton erwirbt.
• Fügen Sie cremiges Öl hinzu, braten Sie mit IT-Mehl 3-5 Minuten, um mit einem Spatel intensiv zu rühren.
• Gießen Sie die Milch mit einer dünnen Blume in die Pfanne in die Pfanne, während Sie die Keilsauce peitschen. Es sollte keine Klumpen in der Sauce geben.
• Salz und Muskatnuss hinzufügen, Sauce rühren.
• Kochen Sie mit dem Kochen von Sauce, peitschen Sie es mit einem Schneebesen, weitere 8-12 Minuten, bis es genug ist.

Danach kann die Sauce verwendet werden. Anwenden, es sollte heiß sein. Wenn es abkühlt, bevor Sie die Lasagne bewässern oder den Teig schmieren, muss die Bezamel-Sauce aufwärmen.

Beshamel-Sauce auf Olivenöl

• weizenmehl - 50 g;
• olivenöl - 120 ml;
• lauchschalte - 75 g;
• milch (Kuh oder Kokosnuss) - 0,4 l;
• duftender Pfeffer - 2 Stück;
• buchtblatt - 1 Stück.;
• muskatnuss - an der Spitze des Messers;
• salz zu schmecken.

Kochmethode:

• Lauch in kleine Stücke geschnitten.
• Erhitzen Sie ein kleines Öl in einer Pfanne, braten Sie die Zwiebeln in ihm, bis es weich wird.
• Fügen Sie Mehl hinzu, braten Sie alles zusammen, bis der Mehl einen goldenen Farbton bekommt.
• Gießen Sie das restliche Öl auf der Pfanne, mischen Sie den Inhalt der Pfanne gründlich mit einer Holzklinge.
• Gießen Sie langsam Milch, intensiv rührende Sauce. Wenn die Milch vorbei ist, entfernen Sie die Bratpfanne vom Feuer und schlagen Sie die Keilsauce, so dass es keine Klumpen gibt.
• In die Gewürzsauce legen, befriedigen Sie es. Rückkehr auf den Ofen.
• Kochen Sie die Sauce, bis er den gewünschten üppigen erwirbt.

Bevor Sie die Sauce anwenden, ist es einen Entfernen von Pfefferbsen und Buchtblatt wert. Dieses Rezept für Sauce Bezamel ist ideal für vegetarische Lasagne. Der Teig für sie muss auch persönlich nach einem speziellen Rezept vorbereiten.

BESHMEL SOUCE mit Dill

• cremiges Öl - 100 g;
• weizenmehl - 40 g;
• hohe fette Milch - 0,3 l;
• zwiebeln - 100 g;
• frischer Dill - 50 g;
• schwarzer Pfeffer - Chip;
• muskatnuss - kinnvoll;
• salz zu schmecken.

Kochmethode:

• Halbcremeölschmelze in einer Pfanne.
• Setzen Sie Zwiebeln mit kleinen Stücken in sie geschnitten, braten Sie es bis zu einem goldenen Farbton.
• Mehl strömen, rühren. Gabeln Sie sie mit einem Bogen für eine Minute.
• Gießen Sie Milch und rührte sich sorgfältig an.
• Fein gehackter Dill, Salz, Pfeffer und Muskatnuss passieren.
• Konfigurieren Sie die Beshamel-Sauce, Rühren, bis es genug dick wird.
• Fügen Sie das restliche Öl hinzu. Wenn es vollständig montiert und mit der Sauce gemischt ist, entfernen Sie es aus dem Feuer.

Sauce, die auf diesem Rezept vorbereitet ist, gießt Lasagna unmittelbar vor dem Servieren an den Tisch. Er wird ihr einen einzigartigen Duft geben.

Pikanere benutzbare Sauce für Lazagany

• weizenmehl - 100 ml;
• cremiges Öl - 80 g;
• eigelb - 2 Stück.;
• fisch- oder Gemüsebrühe - 0,2 l;
• marinierte Gurken - 100 g;
• kapern - 25 g.

Kochmethode:

• Das cremige Öl schmelzen, Mehl darin machen.
• Teig Teig in Bully, fleißig Rühren.
• Entfernen Sie die Sauce aus dem Feuer, belasten Sie ein Sieb mit einem nicht zu kleinen Netz. Um den Prozess zu beschleunigen, können Sie die Silikonklinge verwenden.
• Gießen Sie ein bisschen Sauce, skulptisch mit Eigelb.
• Geben Sie viel Sauce ein.
• Die Gurken fein schneiden.
• Fügen Sie Gurken und Kapern der Sauce hinzu.
• Sorgfältig gerührt und vorgefertigte Lasagna-Sauce gießen.

Die auf diesem Rezept vorbereitete Beshamel-Sauce eignet sich besonders gut für den Fischsteiger. Es ist unmöglich, im Voraus zu kochen, Sie müssen frisch einsetzen, bis es abgekühlt ist. Es ist wichtig, dass dieses Rezept nur verwendet werden kann, wenn Sie nur Eier bekommen, in der Sicherheit, in der Sie zuversichtlich sind.

Süße Sauce Beshamel.

• weizenmehl - 50 g;
• trinkcreme - 0,25 l;
• cremiges Öl - 100 g;
• salzchip;
• honig - 50 ml;
• die Kerne von Walnüssen sind 0,2 kg.

Kochmethode:

• Muttern schleifen gründlich in den Zustand der Pasta.
• Auf der trockenen Bratpfanne, braten Sie den Sahne des Mehls.
• Hinzufügen von Muttern, feuern Sie sie 2 Minuten mit Mehl ab.
• Fügen Sie Öl hinzu, braten Sie mit einer Nussmasse 3 Minuten lang.
• Fügen Sie Honig und Salz hinzu, rühren Sie.
• Werfen Sie nach ein paar Minuten eine dicke Masse von Sahne. Wach auf, damit es keine Klumpen gibt, und die Sauce hat eine homogene Konsistenz erworben, dann entfernen Sie die Pfanne vom Feuer.

Fruchtlasagna wird selten vorbereitet, aber wenn Sie sich in der Anzahl der Gourmet befinden, wird die Präziente von Sauce Beshamel wahrscheinlich in praktisch kommen.

Beshamel-Sauce kann nicht nur für Lasagne verwendet werden, sondern auch für andere Gerichte. Es wird Fleisch, Fisch, Pilz- und Gemüsegerichten serviert.

Köstliches und duftendes Lasagne ist ein beliebtes Gericht für viele Gürme. Das Gericht kann durch individuelle Präferenzen verbessert werden. Es ist nicht überraschend, dass die Rezepte des Kochens einen riesigen Betrag. Lazagnes Futter impliziert Sauce. Eine Menge Sauce ist bekannt, von denen jeder mit der Hauptgericht harmonisiert wird.

Sauce für Lazaganien.

Zutaten

Hackfleisch 600 Gramm Birne 1 Stück (n) Knoblauch 2 Nelken Tomatenmark 200 Milliliter Wein rot trocken 0 Stapel.

• Anzahl der Portionen:1
• Zeit zur Vorbereitung:2 Minuten

Fleischsauce für Lazagany

Dieses Sauce-Rezept gilt als traditionell. Es kann an verschiedene Gerichte verwendet werden. Für seine Vorbereitung benötigen Sie:

• rindfleisch-Mince - 600 - 700 Gramm;
• birne - 1 Stück.;
• knoblauch - zwei Zähne;
• tomate. Paste - 200 ml;
• roter trockener Wein - 0,5 Gläser;
• gewürze: Basilikum, Oregano, Lavr. Blatt, Salz, schwarzer Pfeffer.

Die Hackfleisch wird in einer tiefen Pfanne gebürstet, bis sie halb fertig ist. Dann müssen Sie fein gehackte Zwiebeln sowie Knoblauch hinzufügen. Plogging stolz auf weitere 10 Minuten, fügen Sie 450 ml und Tomaten dazu hinzu. Paste, Wein und Gewürze. Sauce für Lazagany muss etwa 2 Stunden in einem ruhigen Feuer schlagen. Bevor Sie aus dem Gericht servieren, holen Sie sich Lorbeerblätter.

Tomatensauce für Lazagany

Ein anderes Sauce-Rezept mit der Zugabe von Tomaten. Für seine Vorbereitung benötigen Sie:

• tomatenpaste - 200 - 250 ml;
• karotten - 3 Stück;
• bulgarischer Pfeffer - 2 Stück.;
• birne - 2 Stück;
• gewürze: Salz, Pfeffer, Basilikum, OREGO.

Zwiebeln braten sich vor dem Erscheinungsbild einer goldenen Kruste, fügen Sie eine verzögerte Rumpfkarotte hinzu. Dann fügen Sie fein gehackten Pfeffer, Tomatenpaste und Wasser - 1 Liter hinzu.

Tomatensauce bereitet sich um 40 Minuten auf ein ruhiges Feuer vor.

Für Fans von leichten Saucen bereiteten Köche ein Rezept für Alfredo und Beshamel vor.

Alfred Sauce wurde speziell für Fettuccini erstellt. Aber es wurde einmal mit Lazagani ausprobiert, kamen die Köche zu dem Schluss, dass er perfekt für sie war. Für seine Vorbereitung erforderlich:

• ablassen. Öl - 1 EL. l.;;
• fette Creme - 1 Tasse;
• parmesan - 5 EL. l.;;
• knoblauch - 1 Zähne;
• salz, schwarzer Pfeffer.

Sahne und Butter werden in einer Pfanne erhitzt, fünf Minuten gekocht. Dann wird es der Komposition hinzugefügt, fein kicherte Knoblauch, Gewürze und Parmesan. Sauce muss fünf Minuten in Brand halten.

Saucen für Lazaganien. Beshamelhabe viele Interpretationen. Um die klassische Version des Gerichts zu erfüllen, benötigen Sie:

• milch - 3 Gläser;
• birne - 1 Stück.;
• cremiges Öl - 4 EL. l.;;
• mehl - 1/3 Tasse;
• gewürze zur Auswahl.

In dem Topf fällt eine fein gehackte Zwiebel aus, füge sie Milch hinzu. Nach 15 Minuten kochen ist die Zusammensetzung belastet. Fügen Sie geschmolzenes cremiges Öl und Mehl in die Milchmischung hinzu. Feuer anziehen, gründlich mischen. Sobald die Sauce dick beginnt, fügen Sie ihm Gewürze und Gewürze hinzu.

Lazagna - ein Gericht, das die Italiener stolz auf Richtige sind. Erfahrene Köche und Neuankömmlinge bereiten es auf der ganzen Welt vor, indem sie entweder ein klassisches Lasagne-Rezept verwenden oder in diesem wirklich einzigartigen Gericht etwas Neues bringt. Heute lernen Sie alle Feinheiten der Vorbereitung der italienischen kulinarischen Visitenkarte "Visitenkarte" und Sie können Ihrem kulinarischen Sparschwein ein Kletterrezept hinzufügen.

Lazagna gilt als einer der ältesten kulinarischen Rezepte Italiens. Es gibt viele Variationen dieses Gerichts, aber im Allgemeinen werden sie alle auf eins reduziert. Lazagna ist eine mehrlagige Schüssel aus dünnen Teigschichten, zwischen denen eine Vielzahl von Füleln (Fleisch, Gemüse, Pilz usw.) gebucht wird. Das Gericht streckte sich mit Parmesan und brat in den Ofen.

Aber es ist nur ein moderner Blick auf Lazagne.

Die Springchalnitsa dieses Schals war einmal ein Weizenkuchen einer runden Form. Die alten Griechen, gebacken, genannt das Gericht von "Laganon". Anschließend geliehen das griechische Rezept aus alten Römer, das anfing, diesen Kuchen auf dem Teil zu schneiden und sie "Lagani" (in einem Pl. - Laganon) nannten.

Das erste dokumentierte Lasagne-Rezept datierte XIV-Jahrhundert. Es wurde im Vorort von Neapel entdeckt. Vorbereitete mittelalterliche Lasagne wie folgt: Die Bleche des Teigs wurden in kochendem Wasser gekocht und eine mehrschichtige Schüssel von ihnen hergestellt, von der jede Schicht großzügig mit Gewürzen und geriebenem Käse verschüttet wurde. Unter den Gewürzen bedeutete am häufigsten eine Mischung aus Salz, Zucker und schwarzem Pfeffer. Manchmal verwendete stattdessen eine Mischung aus Zimt und Safran mit der Zugabe einer geringen Menge Nelken und einem Muskatnuss.

Heute ist Lazagna ein viel komplexeres Multicomponent-Teller, das verrückt ist, um die Welt zu kochen.

Rezepte paste für Lazagany zu Hause

Natürlich können Sie einen Satz von fertigen Testblättern kaufen. Aber jeder Italiener wird Ihnen sagen, dass die echte Lasagne von Anfang an und bis zum Ende mit ihren eigenen Händen hergestellt werden muss. Herstellung von Teig für Lasagne, vielleicht der zeitraubende Teil des kulinarischen Prozesses. Wenn Sie jedoch die Technologie ihrer Vorbereitung beobachten, wird das Ergebnis nicht nur Sie, sondern auch jeder, der das Gericht schmeckt.

Für Kochpaste auf Lazagne brauchen Sie also:

• mehl - 400 g;
• eier - 4 Stück;
• wasser - 1-2 Kunst. Löffel;
• Öl (Sonnenblume, Olive) - 1 EL. der Löffel;
• salz - 1/2 h. Löffel.

Der Prozess des Kochens des Tests ist einfach. Die Hauptsache ist es, hochwertige Mehl von Weizen (solide) Sorten zu wählen und den Teig zu kneten. Wie für die Zutaten sollte ihr Verhältnis streng sein: 1 Ei wird für alle 100 g Mehl genommen. Ja, das ist so. Daher ist der Teig ziemlich kalorien und schwer für den Magen. Es kann auch den Blutcholesterin leicht erhöhen. Daher ist Lazagna kein Gericht, das zu oft am Abendtisch erscheinen sollte.

So können alle Komponenten für den Teig auf dem Tisch auf seine Herstellung verarbeitet werden. Auf der hölzernen Oberfläche fragend Mehl. Machen Sie in der resultierenden Folie eine ausreichende Vertiefung für 4 Eier. Wir brechen dort Eier (ganz) und fügen eine Prise Salz, Butter hinzu. Um das Teigoriginal zu machen, und sein Geschmack ist pikant, fügen Sie dem gekneteten Teig einige grüne oder würzige Kräuter hinzu, und für färbliche Spinat.

Beginnen Sie langsam den Teig kneten. Dieser Prozess sollte mindestens 10-15 Minuten dauern. Heben Sie das KOM regelmäßig an und spuckten Sie es auf das Brett. Wenn der Teig verdreht wird, können Sie ein paar Wasserlöffel hinzufügen. Mischen Sie den Teig, bis es elastisch und glatt wird. Denken Sie daran: ordnungsgemäß gekochter Teig für Lazagany sollte nicht an der Hand bleiben. Prepformed Teig verlassen eine Weile "Relax".

Danach können Sie den Test beginnen. Sie können dies auf zwei Arten tun: entweder manuell oder mit einer speziellen Schreibmaschine.

Wenn Sie den Teig manuell rollen, müssen Sie die gewünschte Dicke erreichen. Es sollte 1,5-2 mm nicht überschreiten. Nachdem der Teig gerollt ist, wird es von Rechtecken von 15x20 cm geschnitten. Sie können je nach verwendeten gebackenen Tanks eine andere Größe verwenden.

Fertige Schichten legen sich auf ein Handtuch aus.

Rezepte Saucen für Lazagany

Wir präsentieren Ihren Aufmerksamkeit die leckersten Saucen, die Sie sich in Kombination mit Lazagne vorstellen können.

Beshamel-Sauce.

Eine der berühmtesten Saucen, die sehr harmonisch in ein so leckeres Gericht passt. Das Rezept für das Kochen ist einfach und der Satz von Produkten ist minimal. Die Technologie sollte jedoch perfekt gemacht werden. Für Sauce Beshamel brauchen Sie also:

• mehl - 2 EL. Löffel;
• cremiges Öl - 50-60 g;
• milch (nicht sehr fett) - 2 Gläser;
• eine Prise Salz;
• ein Muskatnuss - 0,5 h Löffel.

Für die Herstellung von Sauce ist es besser, tiefen Tank mit einem dicken Boden zu verwenden (ein Skelett ist perfekt). Das cremige Öl im Saucestück schmelzen und dann allmählich rühren, mehl sorgfältig ein Mehl füllen. Mischen Sie die Mischung gründlich mit einem Keil, so dass die Anzahl der Klumpen minimal war. Braten Sie das Öl etwa 2-3 Minuten lang mit Mehl, während die Masse keinen Karamellschatten bekommt.

Dann gießen Sie allmählich heiße Milch hinein. Entfernen Sie den Behälter aus dem Feuer und mischen Sie alles, alles mit einem Schneebesen, bis die Masse homogen wird, Klumpen beraubt. Siehe wieder auf das Feuer. Fügen Sie Salz, Muskatnuss hinzu und halten Sie langsame Wärme, bis die Masse kocht. Halten Sie weitere 5 Minuten, um die Sauce ständig zu rühren, bis es so saurer Sahne dick wird. Aus dem Feuer entfernen.

Käse-Sahne-Sauce.

Diese eher ungewöhnliche Sauce mit würziger Geschmack ist perfekt zum klassischen oder pflanzlichen Rezept für Lazaganien. Für sein Kochen brauchen Sie:

• ricotta - 200 g;
• feta - 100 g;
• mozarella - 100;
• milch - 0,5 l;
• creme - 150 g;
• salz Pfeffer;
• muskatnuss - 0,5 h Löffel;
• knoblauch - 1 Zähne.

In einer leicht erhitzten Milch, fügen Sie Sahne hinzu und mischen Sie sanft. Gießen Sie das Salz, Gewürze und drücken Sie Knoblauch. Käse mahlen und legen ein paar Minuten ein schwaches Feuer an, bis sie eine weiche Konsistenz bekommen. Gießen Sie die Milchmischung in den Käse, mischen Sie gründlich. Sauce ist fertig.

Die besten Rezepte Lazagany

Es gibt viele verschiedene Sorte an Lasagne-Rezepten, von klassischer und endet mit dem ungewöhnlichsten. Wir bringen Ihre Aufmerksamkeit die häufigsten Rezepte eines unglaublich köstlichen Gerichts.

Klassisches Lasagne-Rezept mit Bolognese-Sauce

Für die Herstellung von klassischem Fleischlasagna wird eine Fleischfüllung mit Bolognese-Sauce, Bezamel-Sauce und Parmesan (für Sunpitches) verwendet. Wie man Teigwaren kocht, wissen Sie bereits. Wenn der Teig für Sie bereit ist, während es "ruht" ist, können Sie die Füllung kochen. Dazu benötigen Sie folgende Zutaten:

• rindfleisch-Mince - 0,5 kg;
• karotte - 1 Stück. mittlere Größe;
• zwiebeln - 1 stück. kleine Größe;
• sellerie - 1 Stamm;
• tomatenpaste - 2-3 TBSP. Löffel;
• rotem trockenwein - 4-5 tbsp. Löffel;
• milch - 2 EL. Löffel;
• salz, schwarzer Pfeffer.

Karotten und Zwiebeln reinigen die Schale und schneiden in kleine Würfeln. Sellerie schnitt in kleine Ringe ein. Fügen Sie pflanzliches Öl in der Pfanne hinzu, füllen Sie dann geschnittenes Gemüse aus. Braten bis goldene Farbe. Jetzt können Sie Hackfleisch hinzufügen. Rühren, leicht von allen Seiten braten.

Wenn der Gehackel leicht geändert wird, können Sie Wein und Tomatenpaste dazu hinzufügen, leicht mit Wasser verdünnt. Vergessen Sie nicht, Pfeffer und Salz zu erhalten. Bedecken Sie die Bratpfanne mit einem Deckel und Tomit für langsame Hitze für etwa eine Stunde lang. 15 Minuten vor der Bereitschaft, gießen Sie ein paar Milchlöffel.

Kochen Sie die Paste in gesalzenem Wasser, spülen Sie sich in Wasserbehälter ab. Als nächstes müssen Sie die Vorbereitung der Sauce Bezamel (siehe oben) vornehmen. Wenn die Sauce bereit ist, fahren Sie mit der "Montage" von Lazagany fort. Schmieren Sie die flache Form und gießen Sie dann eine etwas weiße Sauce. Legen Sie den unteren Rand der Form der Pasteblätter ein (leicht blinkt). Gießen Sie Beshemel-Sauce. Streuen Sie mit geriebenem Parmesan oben, legen Sie dann eine kleine Schicht aus dem Füllung und Tomatensauce aus. Decken Sie die Pastenschicht ab. Gießen Sie weiße Sauce erneut, geht dann eine Schicht Käse, Füllung und wiederer Teigschicht. Insgesamt sollten etwa 4-5 Schichten herausstellen.

Gipfel der Lasagne (Teig) gießen Sie Beshamel und streuen Sie mit Parmesan dick. Setzen Sie 40 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Lazagna ist fertig!

Lasagni Gemüserezept.

Das Rezept für Lasagne mit Gemüse ist eine großartige Option für diejenigen, die etwas nicht so kalorien als klassische Lasagne ausprobieren möchten, jedoch nicht in Geschmackseigenschaften unterlegen. Zum Kochen sind folgende Produkte erforderlich:

• auberginen - 0,5 kg;
• tomaten - 2-3 Stück. mittelgroße;
• pfeffer Bulgarian - 2-3 Stück. mittelgroße;
• nicht-Fat-Creme - 2-3 EL. Löffel;
• salz, Pfeffer duftend.

Auberginen schneiden in mittlere Würfel, streuen großzügiges Salz und lassen Sie eine halbe Stunde unter der Presse. Zu dieser Zeit schneiden Tomaten und Paprika auch in Würfel.

Aubergine spülen und trocknen Sie auf einem Papiertuch ab. Gießen Sie Gemüse in eine Pfanne mit vorgewärmten Sonnenblumenöl und fotografieren Sie etwa 10 Minuten. Ein paar Minuten vor dem Kochen Salz, Pfeffer und etwas Creme. Sie werden den Geschmack von Gemüse saftiger und sanfter machen.

Bereiten Sie die Paste- und Käsesauce vor (siehe oben). Jetzt können Sie die Lasagne in der Form vorantreiben. Der Berechnungsprozess ist absolut ähnlich dem vorherigen Rezept, nur anstelle von Bolognese ist nur mit einer pflanzlichen Schicht ausgelegt, und die Paste wird mit Käsesauce gegossen. Legen Sie die Form für Minuten in einen vorgeheizten Ofen, 30. Köstliche Lasagne ist fertig!

Das kam Ende. Ihre Bekanntschaft mit wirklich einzigartigem, ziemlich einfachem und sehr leckerem Gericht - Lazagani. Jetzt können Sie es kochen, wie Sie brauchen. Dieses Gericht wird mit dem hervorragenden Geschmack Ihrer Angehörigen begeistern. Guten Appetit!

Videorezepte Lazagany.

Lasagne-Sauce - Allgemeine Vorbereitungsprinzipien

Jeder von uns ist mit italienischer Küche, Olivenkräuter und sanfter Sauce-Beshamel verbunden. Nur wenige Menschen verweigern ein appetitliches Stück gebackener Teig mit einer Füllung unter einer knusprigen belebten Kruste. Der Teig für die Herstellung von Lazagany kann von gekauft oder vorbereitet, aber die Sauce für Lazagany sollte zu Hause sein.

Es ist nicht so schwierig, es vorzubereiten, sondern mit duftenden Kräutern und Gewürzen experimentieren, jedes Mal, wenn Sie ein köstliches Abendessen mit einem interessanten und originellen Geschmack erhalten können. Darüber hinaus gibt es einige Rezepte für Kochsaucen, Sie können sie unter den Geschmack aller Familienmitglieder auswählen.

Der schwierigste Prozess bei der Herstellung von Lazaganien ist die Herstellung eines engen Teigs, der dann sorgfältig und sehr dünn benötigt wird. Die gekauften Platten sind jedoch fast nicht anders als diejenigen, die in ihrer Küche gekocht werden können. Immerhin ist die Zusammensetzung der Zutaten das gleiche wie der Heimtest.

Souces for Lazagany kann mit den Zutaten, die sich zur Hand befinden, erstellt werden - dies ist Fleisch verschiedener Sorten und Pilze und frische oder gefrorene Gemische von Gemüse. Die Gewürze, die die Sauce ausdrücklicher machen, werden dazu beigetragen, dies zu erreichen.

Beispielsweise sind italienische Köche zuversichtlich, dass Bolognese-Sauce mindestens 4-5 Stunden vorbereitet werden muss, Beshamel bereitet sich viel schneller vor, aber es wird ein wenig Erfahrung geben. Die italienische Küche ist unmöglich, die Zugabe einer kleinen Menge Wein oder frischen Tomaten zu verderben, und duftende Kräuter sind nur in Saucen und anderen Gerichten willkommen.

Es ist einfach unmöglich, die Lasagne mit der Menge an Füllung oder Sauce zu verderben, es ist immer noch ein sehr leckeres und saftiges Gericht. Um den Geschmack von Fleischlasagna zu stärken oder die Frische des Gemüses hervorzuheben, können Sie der Sauce etwas Speck hinzufügen, und der Geschmack von Gerichten wird sich sofort ändern.

Lasagna-Sauce - Herstellung von Produkten und Geschirr

Lazagne wird im Backofen gekocht, gebackenes Gericht zu einer goldenen Kruste, aber wenn Sie einen Multicooker haben, können Sie es kochen und da reicht es, ein spezielles "Backen" zu wählen.

Das Formular zum Backen der Lasagne im Ofen sollte keramisch oder mit Antihaftbeschichten und hohen Seitenlicht sein. Die härtere Form, desto besser wird die heiße Wärme verteilt, wenn das Kochen verteilt wird, wodurch die Garzeit verringert wird. Hohe Seiten werden benötigt, so dass die Sauce für Lazaganien nicht über die Kanten fließt. Immerhin ist der Teig mit Sauce und Saft von der Füllung getränkt und wird in der Menge zunehmen, daher ist es nicht notwendig, das Formular nicht an die Kanten auszufüllen.

Souces für die Herstellung von Lasagne sind in zwei Arten unterteilt: Der erste ist dick mit Fleisch- oder Gemüsekomponenten, und der zweite ist mehr flüssiger, mit der Zugabe von Sahne und Käse oder Tomaten, die die Schüssel saftig machen. Alle diese drei Saucen können kombiniert werden, aber in der Regel werden Tomaten bereits zu Fleischsauce hinzugefügt, um die Garzeit zu reduzieren. Tomatensauce mit Gemüse ist auf vegetarische Lasagne vorbereitet.

Produkte müssen frisch sein, sowie Gewürze mit duftenden Kräutern. Um ein Gericht der duftenden und knusprigen Kruste zu geben, brauchen sie Käse, idealerweise ist es ein fester Parmesan, aber andere Käsesorten mit neutralem oder ausgeprägter Geschmack können verwendet werden.

Es wird empfohlen, Gemüse und Wurzeln hinzuzufügen - Zwiebeln und Knoblauch, Karotten, frische Stiele von Sellerie, Zucchini und Zucchini sowie sogar Auberginen. Sie können jedes Gemüse hinzufügen - zum Beispiel ein bisschen Kürbisse, bulgarischer Pfeffer und Blumenkohl, das wunderbar mit Beshamel-Sauce kombiniert ist.

Lasagna-Sauce-Rezepte.

Rezept 1: Lasagni-Sauce Beshaniel

Dieses Sauce-Rezept eignet sich zum Kochen von klassischer Lasagne mit Hackfleisch- und Käsekruste.

Erforderliche Zutaten:

• Mehl - 50 gr.
• Gemischt gemischt - 500 gr.
• Sellerie - 1 Stück.
• Knoblauch - 1 Zähne
• Speck salzig oder geräuchert - 100 gr.
• Zwiebel - 1 stück.
• Parmesan - 100 gr.
• Karotte - 1 Stück.
• Milch - 700 ml.
• Cremiges Öl - 40 gr.
• Rotwein - 60 ml.
• Pins des gemahlenen Muskatnuss
• Großes Salz, ein kleiner Pfeffer
• Olivenöl - 2 EL
• Bündel frisches Grün

Kochmethode:

Beginnen Sie mit Fleischsauce am besten zu kochen. Dafür müssen die Zwiebeln und Knoblauch gereinigt, sehr fein geschnitten und in einer frittierenden Pfanne bis zur goldenen Farbe braten. Nun ist es notwendig, Fleischhackfleisch zu root hinzuzufügen. Damit das Hackfleisch nicht Klumpen bleibt, wird in diesem Stadium der Herstellung empfohlen, 5 ml Wasser zu gießen und die Masse gut zu mischen.

Karotten hacken oder gefrorene Mischung mit kleinen Würfeln gehackt werden. Stamm Sellerie hacken. Fügen Sie Gemüse zu Fleisch hinzu und gießen Sie Wein.

Salz Die Fleischsauce Nun, Saison mit Gewürzen und Gewürzen, reduzieren das Feuer und löscht bis zur vollen Bereitschaft. Je länger die Sauce vorbereitet, ist der Schaster, der sich als Lasagna herausstellt. Bei Bedarf ist es möglich, Wasser, Brühe oder Tomatensaft hinzuzufügen.

Bezamel-Sauce wird aus geschmolzener Butter mit der Zugabe von Mehl und Milch hergestellt. Sie müssen alle Zutaten mischen und in Brand besänftigen. Der Mehl kann auf einer trockenen Pfanne bis zum goldenen und Nussaroma hergestellt werden. Halten Sie die Masse auf dem Ofen zwei Minuten lang und gießen Sie Milch.

Die Sauce für Lazagany muss ständig rühren, damit sie nicht verbrannt hat, und es gibt keine Klumpen in der Sauce. Wenn sich der Mehl noch nicht auflöst, kann die Sauce aus dem Feuer entfernt werden, durch das Sieb dehnen und zum Feuer zurückkehren, Salz gut und Gewürze (Muskatnuss mit schwarzem Pfeffer) und in Bezug auf eine dicke Konsistenz hinzufügen.

Während der "sammelnden" Fleischschicht ist die Fleischschicht der Füllung mit Sauce von Bezamel bedeckt und mit geriebenem Käse mit Grünen gemischt.

Rezept 2: Sauce für Lazagany mit Pilzen

Diese Lasagne kann nicht nur in der Saison-Fülle von Waldpilzen, sondern auch mit gefrorenen oder konservierten Pilzen, frischen Champignons in der Wintersaison hergestellt werden. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie einige getrocknete weiße Pilze hinzufügen.

Erforderliche Zutaten:

• Knoblauch - 4 Zähne
• Frische Pfifferlinge - 500 gr.
• Weiße Pilze trocken - 25 gr.
• Tomaten - 3 Stück.
• Ein bisschen pflanzliches Öl
• Weißwein - 50 ml.
• Zwiebel - 1 stück.
• OREGO - 1 Prise
• Etwas Salz und schwarzer Pfeffer

Kochmethode:

Klarer Knoblauch aus der Hülle, zerquetschen die flache Seite des Messers, nicht zu schneiden. Heizen Sie eine Pfanne mit Pflanzenöl und fügen Sie Knoblauchzehen hinzu. Entfernen Sie, sobald sie walter walter, Ölknoblauch entfernen. Diese Methode zum Frittieren von Geschmacksöl, und Pilze gibt einen würzigen Duft.

Bratenzwiebel und Knoblauch in vorgewärmten Öl auf dem langsamen Feuer.

Pilze spülen und schneiden, erhöhen zum Bogen und Saison und Gewürz und Salz. Während die Pilze die Flüssigkeit nicht freigesetzt haben, nehmen sie die Gewürze und duftende Gewürze sehr gut auf.

Frittenpilze zu goldener Farbe und Weißwein gießen, die Pilze von 10 Minuten auf ein kleines Feuer legen.

Sobald die Füllung abkühlt, kann Lazagne zusammengebaut werden, wodurch die Teigschichten mit Pilz- und Behamelsauce wiederholt werden. Die oberste Schicht des Tests wird definitiv von einer großen Anzahl von Käse geliefert.

Rezept 3: Sauce für Lazaganien

Ein Fan mit scharfen Gerichten wird eine herzhafte Sauce mit Gewürzen und vielen frischen Grünen, sauer süßen Geschmack lieben.

Erforderliche Zutaten:

• Ausgeben - 1 stück
• Tomaten - 1 kg.
• Sellerie - 2 Stück
• Knoblauch - 2 Zähne
• Kleines Olivenöl zum Braten
• Bulgarischer Pfeffer - 4 Stück.
• Big Bunch of Greenery
• Salz, Zucker und frisch gemahlener Pfeffer
• Weinrot - 50 ml.

Kochmethode:

Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Sellerie spülen, schneiden, aus Früchten und Samen abschneiden und den Immersionsmixer mit einer homogenen Masse schlagen, die durch ein Sieb stecken muss. Die Haut und die restlichen Samen entfernen.

Masse gießen in die Landschaft und respektiere den dritten auf der langsamen Wärme, um die Sauce zu verdicken.

Knoblauch ist in einem Mörser mit der Zugabe eines großen Salz- und frisch gemahlenen großen Pfeffers verwirrt.

Sobald die Sauce dicker ist, gießen Sie den Wein hinein, fügen Sie den Zucker und den Zerkleinern von Knoblauch hinzu.

Frische Grünen sind sehr klein, um ein scharfes Messer zu nähren, zur Sauce hinzufügen und das Feuer auszuschalten.

Mit einer solchen Lasagna-Sauce können Sie sowohl eine traditionelle Möglichkeit von Gerichten als auch Gemüselasagne mit saisonalem Gemüse vorbereiten.

Rezept 4: Sauce für Lazagany Gemüse

Kochen Sie schnell mit Gemüsesauce mit Gemüse, Sie können die gefrorene Mischung aus Gemüse wie skandinavisch oder rustikal verwenden. Die amerikanische oder mexikanische Mischung ist gut geeignet, aber sie enthalten Mais, was nicht jeder gefällt. Eine ausgezeichnete Option zum Kochen von Gemüselasagne ist eine Mischung für Gemüseeintopf.

Erforderliche Zutaten:

• Verpackung von pflanzlichen STEAG.
• Tomaten - 4 Stück.
• Kleines Stück Sahneöl
• Salz und Pfeffer
• Ein bisschen frisches Grün

Kochmethode:

Tomaten spülen, schneiden Scheiben ab und entfernen Sie den Kern. Besiege das fleischige Fleisch.

Auf einer heißen Pfanne, fry gefrorenen Gemüse, gießen Sie sie mit Tomatensauce, Saison mit Gewürzen und Salz und erstellen Sie, bis die Sauce verdickt.

Fügen Sie am Ende der Zubereitung ein wenig zerquetschtes Grün, Gewürze und sogar die Krone zerquetschten Knoblauchs hinzu, um den Geschmack zu verbessern.

Für die Herstellung von Gemüselasagna ist eine größere Menge Käse- und Beshmel-Sauce erforderlich.

Rezept 5: Sauce für Lazagany mit Meeresfrüchten

Lazagan kann nicht nur mit Fleischfüllungen vorbereitet werden, sondern nutzen Sie auch eine Vielzahl von Naturgeschenken, bereiten Sie sich von ihnen köstliche Sauce für Lazagany vor. Ein köstliches und sehr nützliches Gericht bereitet sich schnell vor.

Erforderliche Zutaten:

• Krebskuchen - 150 g.
• Leek-Ausgaben - 1 Stück.
• Dosen-Tomaten - 1 Bank (oder 5 Stück frisch)
• Sweet Picker - 1 Stück.
• Gekochte Garnelen - 300 gr.
• Knoblauch - 2 Zähne
• Olivenkräuter - 2 Hacken
• Öl zum braten
• Pfeffer, Salz, Gewürze und Gewürze, trockene Kräuter

Kochmethode:

Zwiebeln und Knoblauchhacker Sehr fein scharfes Messer und Braten in vorgewärmten Öl.

Sobald das Gemüse transparent wird und anfangen zu braten, fügen Sie ihnen Shrimps und Krebszervix hinzu.

Bulgarischer Pfeffer, um kleine Würfel zu nähren und zum Meeresfrüchten hinzuzufügen.

Fügen Sie Dosen-Tomaten, Salz, Gewürze und Gewürze und die Hälfte des Grüns hinzu.

Löschen der Sauce, so dass das Gemüse weich geworden ist, und die Garnelen vorbereitet und am Ende, um die restlichen Grüns zu gießen.

Wenn Sie mit dieser Sauce eine Lasagne sammeln, sollten Sie die Schichten mit geriebenem Käse nicht verherrlichen, es reicht aus, um die obere Schicht des Teigs für eine goldene Kruste zu sprühen.

Wie oben erwähnt, werden zwei Saucen zur Herstellung von Lasagne verwendet: der Hauptmantel mit Fleisch- oder Gemüsefüllung, und die Sauce für LAZAGANY-Behaubung, um die Testschichten und die Füllungen untereinander zu binden. Für ein Gemüsegericht benötigen Sie mehr Sauce und Käse, um den Geschmack des Gerichts zu betonen, und in einigen Arten in der Füllung des Käses und werden überhaupt nicht hinzufügen.

Für die Kochsauce war die gesamte Lobby-Sauce gut löslich, es wird empfohlen, eine Holzklinge oder ein Schneebesen zu verwenden.

Bezamels Sauce wird nicht hinzugefügt Zitronensaft oder Wein, sonst Milch oder Creme "Curl". Es wird nur genug Salz, Pfeffer und natürlich ein Muskatnuss geben.

Berechnen Sie die Menge an Mehl und Butter kann basierend auf der Regel, die 100 gr erfolgen, berechnet werden. Öle brauchen 1 Löffel Mehl.