Gelee von saurer Sahne.

In meiner Familie ist es sehr beliebt, reichlich köstliche Abendessen mit leichten Desserts abzuschließen. Die Win-Win- und Leichte Dessertoption - von Sauerrahm und Gelatine mit Früchten.

Sie können irgendwelche Obstbeeren sowohl im Dessert selbst als auch im Dekorieren der Teller hinzufügen.

Ich werde Ihnen unseren Lieblings-Sauerrahm-Dessert mit Gelatine und Obst mit der Hinzufügung einer Banane zum Dessert selbst anbieten, und ich werde Grapefruit und Kiwi als Fruchtdekor verwenden.

Bereiten Sie alle Produkte für Dessert vor.

Wir befriedigen die Gelatine in der Prise, gießen Gelatine mit warmem Wasser. Lassen Sie ihn aufstehen und 20 Minuten anschwellen. Dann schicke ich ein Paket mit Gelatine 20 Sekunden lang in die Mikrowelle im Modus "Abtau". Gelatine wird zu einer homogenen flüssigen Masse, gemischt mit Wasser und etwas gelöscht. Sie können die Gelatinemasse einfach auf dem Dampfbad erwärmen.

In einem Mixer setzen wir saure Sahne, fügen Sie übliche und Vanillezucker hinzu.

Bananenreinigung von der Schale. Schneiden Sie in kleine Kreise ein und legen Sie auch in einem Mixer aus.

Wir gießen die Gelatine-Mischung und tendenziell alle Zutaten im Mixer, bevor wir eine glatte Masse bekommen.

Verschütten Sie die resultierende Masse auf Gläsern, Gläsern, beliebige praktische Formen und schicken Sie den Dessert zum Kühlschrank für volle Frost. Es kann 60-90 Minuten dauern.

Bereites Dessert dekorieren Scheiben von Kiwi- und Grapefruitscheiben, Minzblätter, zerquetschte Nüsse, Zitronenschale.

Dessert aus saurer Sahne und Gelatine mit Früchten ist bereit für den Futter. Guten Appetit!

Als ich diesen köstlichen Dessert vorbereitete, verstanden meine Angehörigen nicht einmal, woran er stammte. Alle Zutaten sind zusammen sehr harmonisch zusammen und bilden eine entzückende Sinfonie des Geschmacks. Es ist sehr schwierig, in Worten zu beschreiben, viel einfacher - versuchen Sie zu kochen. Als Konsistenz ist Sauercreme-Dessert ein Souffle mit vielen kleinen Blasen. Und wie Sie nicht separat saure Sahne schlagen - Sie werden keine solche Konsistenz erzielen. Es ist Bananen, seltsamerweise, sodass Souffle so luft. Und wie sie vollkommen mit Orangen kombiniert werden - es ist nur ein Märchen! Saure Sahne mit Vanilin angereichert und diese Geschmackskombination mit einem leichten sahnigen Geschmack und einem empfindlichen Vanille-Duft verdünnen. Und Gelatine gibt nur Dessertform. Bereiten Sie sich dieses einfache vor und gleichzeitig ein köstliches Dessert - und Sie werden mich verstehen.

Zutaten:

• 350 ml. Sauerrahm;
• 2 süße Orangen;
• 3 Banane;
• 2 Klettern Vanillin;
• 0.5 Art. Sahara;
• 20 g Gelatine.

Rezept des Sauerrahmsnachtischs mit Gelatine

1. Die Gelatine gießt in ein Glas und füllt mit kaltem gekochtem Wasser. Schwellen lassen.

2. In einer tiefen Schüssel gießen wir saure Sahne. Der fette Gehalt an Sauerrahm hat nicht. Ich habe in einem Fettgehalt von 20% iger Rezept-Sauerrahm verwendet. Aber wenn Sie saure Sahne einen Ältesten mögen, können Sie es verwenden. Die Hauptsache in diesem Rezept besteht darin, überprüfte Gelatine zu verwenden, dank dessen, an den die flüssige Bestimmung des Desserts einfriert und in ein zärtliches Souffle ist.

3. Bananen werden gespült, wir reinigen und schneiden in eine Schüssel direkt in eine Schüssel mit saurer Sahne. Zuckerzucker hier und Vanille hinzufügen. Ich habe erwiesene Vanillin-Zeit verwendet, aber Sie können heute beliebten und erschwinglichen Vanillestab und Vanille-Essenz einnehmen.

4. Orangenspülen. One Orange Wir werden die Vorbereitung frischer natürlicher Saft anziehen.

5. Von einer Orange hatte ich ungefähr 0,5 Tasse duftende frische Saft. Kein gekaufter Orangensaft wird es nicht im Dessert ersetzen!

6. Die restliche Orange wird gereinigt, fein und wunderschön geschnitten.

7. Wir gießen Saft in eine Schüssel zu sauren Sahne und Bananen.

8. Mit einem Mixer drehen wir alles mit einer Vielzahl von kleinen Blasen in eine flüssige homogene Masse. Gemäß der Konsistenz ist die Masse dem Milchcocktail sehr ähnlich, aber ein bisschen davon.

9. Ein Glas mit Swath-Gelatine in die Mikrowelle eingesetzt und erhitzt, bis der Gelatine-Greifer vollständig aufgelöst ist. Es ist unmöglich, Gelatine in irgendeiner Weise zu überhitzen und zu kochenden Gelatingen, ansonsten verliert es seine Gelasting-Eigenschaften und der Dessert wird nicht einfrieren. Wenn es keine Mikrowelle gibt, können Sie das Wasserbad auf alten Weise verwenden.
Fügen Sie also ein Stück in Scheiben geschnittene Orange mit einer Dessert-Flüssigkeitsmasse und Gießgelatine hinzu.

10. Alles mischen Sie mit einem Löffel und verschütten Sie auf den Portionsformen. Wunderschön sieht Dessert in den Cremes oder gewöhnlichen Glasgläser aus. Wir nehmen in den Kühlschrank, bis er eingefroren ist (etwa 2-3 Stunden, abhängig vom Volumen der Formulare und der Qualität der Gelatine). Wenn der Dessert vollständig einfrieren ist, legen wir die restlichen Orangenstücke oben aus.

Aufgrund der Banane verlangsamt sich das Souffle leicht, aber es stellt sich sehr sanft und luft aus.

Guten Appetit!

Obst oder Sauerrahm Jelly ist einer der beliebtesten Desserts meiner Familie. Die beliebteste Option ist jedoch, wenn zwei dieser Geleearten zusammen gekocht werden. Es bereitet sich sehr einfach und schnell aus. Früchte passen irgendwann saisonal. Besonders lecker mit Kirschen, Erdbeeren, Aprikosen oder Pfirsichen, mit Trauben usw. Im Winter sind Kiwi und Orange perfekt kombiniert.

Zur Herstellung von 4 Portionen Sauerrahm-Gelee mit Früchten benötigen wir 2 Pakete von Obstpulver-Gelee für 90 g, Sauerrahm 20% Fett, Kiwi und Orange.

Zuerst müssen Sie das Pulver-Gelee gemäß den Anweisungen auflösen. In der Regel muss der Inhalt der Packung 400 ml heiß gekochtes Wasser eingießen, um gut oder Gabel umzureihen, so dass es keine Klumpen gibt.

Sauer, Zhele, ich beschloss, in rosa Farbe zu malen. Um dies zu tun, ist es am besten, Cherry Gelee zu nehmen, er hat am Ende die schönste Farbe.

Gießen Sie den Cherry-Gelee-Bag 200 ml heißes Wasser, Rühren, saure Sahne hinzufügen. In Sauerrahm-Gelee können Klumpen (wie auf dem Foto), aber während Sie alles vorbereiten, lösen sie sich vollständig auf. Versuchen Sie den Geschmack, Sie müssen möglicherweise etwas Zucker hinzufügen.

Bereite Creamian vor. Klar und hacken Kiwi und Orange. Bleib auf der Unterseite des Cremok.

Gießen Sie transparente Gelee, es wird schöner aussehen. Verpackung in den Kühlschrank.

Wenn die untere Schicht mit Früchte einfriert, gießen Sie die Schicht der Sauerrahm-Gelee und legen Sie ihn auch in den Kühlschrank, bis er eingefroren ist.

Servieren saure Sahne mit Früchte besser mit tadellosen Blättern oder Zitronengras.

Schritt 1: Kochen der Basis für Gelee.

Die Basis für unser Gelee ist Gelatine. Daher getränkt mit Milch oder kaltem Wasser in einem Kreis oder einer kleinen Schüssel. Mischen Sie, um die Klumpen und Gelatine Nabuch zu brechen. Für die vollständige Schwellung wird die Gelatine eine halbe Stunde benötigen, in welcher Zeit wir Zeit haben, Zeit zu bereiten, um Obst vorzubereiten. Fertiggelatine muss sich in einem Wasserbad auflösen. Nicht zulassen sieden Gelatine! Das Feuer muss klein sein, und die Gelatine braucht ständiges Rühren. Wenn es vollständig aufgelöst ist, müssen Sie die Zeit abkühlen, um abzukühlen.

Schritt 2: Bereiten Sie Obst vor.

Reinigen Sie den Kiwi von der Haut, Banane vom Torf, Pfirsich vom Knochen und Trauben von den Knochen. Natürlich müssen Früchte zuerst waschen. Und dann schneiden Sie sie in eine angenehme Seele in der Art und Weise - Ringlets, Halbkreis, Stroh, Scheiben, Platten. Fantasie zeigen und mit dem Ergebnis zufrieden sein.

Schritt 3: Kochen von Sauerrahm.

In der Schüssel des Mixers mischen Sie die saure Sahne und Zucker, und schlagen Sie sie dann, bevor der Zucker vollständig aufgelöst ist. Ein Teil des Zuckers absorbiert Gelatine, wenn Sie also Desserts lieben, fügen Sie weitere Zucker hinzu. Wir fangen an, langsam Gelatine zu gießen und saure Sahne weiter zu rühren. Jelly fertig!

Schritt 4: Verbinden Sie Früchte und Gelee.

Um ein schönes Dessert zu schaffen, brauchen wir ein Formular. Entweder eins groß oder viele Portionen. Hängt von der Menge ab, die wir brauchen. Formen, die wir mit einem Film standen, so dass nichts daran steckte. Wir legen die erste Früchteschicht in der Form vor - dies kann eine Schicht einiger Bananen sein, zum Beispiel oder eine gemischte Schicht aller Früchte sofort. Fügen Sie dann eine Jelly-Schicht hinzu. Ich lege wieder Obst und drückte sie leicht in Gelee, so dass sie nicht ausfallen. Und so alternative Früchte mit Gelee, bis die Form gefüllt ist und die Komponenten nicht enden. Wenn die Frucht bleibt, können sie zur Dekoration verlassen oder einfach essen.

Schritt 5: Wir bereiten saure Sahne mit Früchten vor und servieren.

Tatsächlich ist Gelee bereits fertig, es bleibt nur noch, um es in den Kühlschrank zu schicken, bis er eingefroren ist. Es kann 3 Stunden gehen. Wenn das Gelee erstarrt, drehen wir das Formular auf das Gericht, auf dem wir dem Dessert dienen und den Film davon entfernen.
Und die fertige Sauerrahm-Gelee mit Obst nimmt einen festlichen Tisch auf. Sie können es mit einer geriebenen Schokolade oder Kokosnuss-Chips dekorieren. Guten Appetit!

Eine andere Möglichkeit, Gelee zuzubereiten, ist nicht notwendig, um die Obst- und Geleeschichten zu legen, können Sie einfach alles zusammen mischen und in der Form legen.

Anstelle des Films können Sie nasses Backpapier verwenden.

Sie können Fruchtbeeren hinzufügen. Oder ersetzen Sie sie vollständig.

Verwenden Sie eher saure Gelee, verwenden Sie Zuckerpulver anstelle von Zucker.

Um die Farbe von Gelee zu ändern oder mehrfarbig zu machen, fügen Sie Gelee-Kakao hinzu. Sie können die Sauerrahm-Gelee in 2 Teile teilen, eines mit Kakao gemischt und wiederum in die Form gegossen.

Gelee aus Sauerrahm kann sicher als festliches Gericht bezeichnet werden. Dessert ist äußerlich attraktiv, sanft und sehr lecker. Sein mutiger dient mit exquisiten Gerichten kühn zum Tisch. Der Kaloriengehalt des Desserts ist klein, was auch der Vorteil ist. Im Gegensatz zu der populären Überzeugung, dass es notwendig ist, um heimelige Sahne für seine Vorbereitung zu verwenden, empfehlen wir: Lagern mit niedrigem Fett verwenden. Um ein köstliches Gericht zu erhalten, ist ein Produkt mit einem Fettanteil von bis zu 15% geeignet.

Merkmale der Vorbereitung der Sauerrahm-Gelee

Um ein gutes Dessert (Sauerrahm) zu kochen, reicht es nicht aus, nur ein Rezept für Gelee aus Sauerrahm auszuführen. Sie sollten mehrere Feinheiten des Gerichts kennen, das wir Ihnen jetzt sagen werden.

• Das weniger Fett wird saure Sahne sein, desto besser wird es dauern. Dies bedeutet, dass der Laden saure Sahne ist, der für Gerichte viel besser ist als zu Hause.
• Damit die Produkte gut gemischt sind und der Zucker vollständig gelöst ist, müssen die Komponenten der Raumtemperatur verwendet werden. Wenn Sie daher planen, ein klassisches Gelee-Dessert von Gelee und Sauerrahm vorzubereiten, erhalten Sie alles, was Sie vom Kühlschrank im Voraus benötigen.
• Bären-saure Creme den Keil, dann wirst du eine üppige Masse haben, die einem Souffle erscheint. Ideal, um einen Mixer oder einen Mixer zu verwenden. Leider arbeiten Sie für eine Gabel oder Rühren mit einem Löffel kein anständiges Ergebnis.
• Stellen Sie sicher, dass Sie Gelatine vorbereiten Für Gelee mit Sauerrahm. Das Rezept schließt die Möglichkeit, das Pulver einfach in eine Masse zu gießen, andernfalls froht es nicht. Die richtige Technik des Arbeiten mit Gelatine besteht darin, Pulver in kaltem Wasser auf Schwellung einzuweichen (das erforderliche Fluidvolumen weist immer den Hersteller auf dem Paket an). Wenn Klumpen in der Menge von etwa 3-4 Mal ansteigen, ist es notwendig, die Gelatine im Wasserbad bis zur vollständigen Auflösung aufzuwärmen. Sie können es in der Mikrowelle tun, um nur die Mindestzeit einzustellen, beispielsweise ab 15 Sekunden, und jedes Mal Mischen der Gelatine. Es ist unmöglich, es zu kochen und ungestört zu lassen, da es in jedem Fall die Masse nicht durchwachsen.
• Wenn Sie saure Sahne mit Früchten kochen, reinigen Sie den letzteren aus Krusten und Knochen. Für ein solches Ziel sind fast alle Früchte und Beeren geeignet, mit Ausnahme von exotischen Kiwi und Ananas. Sie geben aktiv Saft, und die Masse erweist sich als Wasser. Übrigens, für ein Frucht-Dessert kann nicht nur frische, sondern auch gefrorene Komponenten verwendet werden.

Spielplan von GELLY-Layer kochen

Wie kann man Sauercreme-Schichten-Schichten kochen? Es gibt 2 Techniken.

1. Flüssigkeitsmasse legen. Die Form lag ein paar Löffel der ersten Schicht heraus, die sich in der Mitte konzentriert. Dann lag von oben auch genau in der Mitte eine Schicht einer anderen Farbe. Jede nächste Schicht mit mehrfarbigen Gelee mit saurer Creme verursacht die vorherige Verbreitung in Form. Gleichzeitig wird ein charakteristisches Muster ohne klare Linien gebildet - Schichten glatt und wenn sie ineinander fließen. Auf diese Weise können Sie Gelee von Sauerrahm und Kakao vorbereiten.
2. Auf eine verdickte Schicht legen. In diesem Fall wird jede Schicht im Kühlschrank gehalten, um gefroren, und nur dann ist der nächste gestapelt. Die Methode für Puff Sour Cream-Strawberry-Gelee und für jeden Fruchtnachtisch, da Sie den Ort von Obst- oder Beeren speichern können.

Rezepte Sourcreme Lebensmittelgeschäft

Wir empfehlen, dass Sie versuchen, die gefüllte Sauerrahm-Gelee mit Kakao, Beeren oder Hüttenkäse (wie auf dem Foto) zuzubereiten. Mit unseren Rezepten wird es einfach sein!

Süße Molkerei Jelly von Sauerrahm und Hüttenkäse

Du wirst brauchen:

• hüttenkäse und Sauerrahm - 250 g;
• zucker - 100 g;
• vanillezucker - 30 g;
• milch (kann durch Wasser ersetzt werden) - 200 ml;
• gelatine - 15 g.

Schritt für Schritt kochen

1. Gelatine in Milch (Wasser) für 1 Stunde einweichen, lösen sich auf.
2. In der heißen Gelatine-Masse leiten Sie gewöhnlichen und Vanillezucker ein, rühren Sie die Homogenität auf.
3. Sauerrahmmischung mit Gelatinemasse.
4. Hüttenkäse zum Mahlen (durch ein Sieb abwischen oder den Mixer hacken), mischen Sie mit der sauren Sahne-Gelatine-Masse.
5. Schießen Sie in Form oder Sahne, gehen Sie im Kühlschrank, um eingefroren zu lassen.

Rezept von Gelee von Sauerrahm und Kakao

Du wirst brauchen:

• sauerrahm - 400 ml;
• kakaopulver - 2 EL. Löffel;
• zucker - 150 g (unvollständiges Glas);
• gelatine - 40 g;
• wasser - 200 ml.

Kochen

1. In der Wassergelatine einweichen, verlassen, um zu schwellen, und aufzulösen.
2. Passen Sie Zuckerzucker in Sauerrahm, schlagen Sie es auf die volle Auflösung.
3. Mischen Sie die saure Sahne mit Gelatine, mischen.
4. Teilen Sie die Mischung in 2 Teile, machen Sie einen von ihnen mit Kakaopulver.
5. Legen Sie im Teil von cremig die Schichten mit einem Löffel aus, wodurch sie sich in einem Kreis ausbreiten können. Sie erhalten also den "Zebra" -Effekt. Sie können auch die erste Schicht von einer Farbe posten, zum Beispiel weiß, geben sie im Kühlschrank eingefroren und lagen dann braun. Dann wird eine Zwei-Schicht-Gelee herausgezogen. Sie können auch ein dreischichtiges Gelee herstellen, es wird sehr lecker und schön heraus sein.

Saure Erdbeer-Gelee

Der Charme dieser Rezept-Gelee aus Sauerrahmschichten mit Erdbeeren ist, dass die Beere mit absolut anderen Früchten ersetzt werden kann. Und jedes Mal, wenn er einen neuen Geschmack bekommen!

Du wirst brauchen:

• sauerrahm - 400 ml;
• zucker - 120 g (oder 4 TBS. Löffel);
• gelatine - 45 g;
• erdbeere - 200 g

Kochen

1. Gelatine gießen Sie Wasser, geben Sie anschwellen und aufzulösen.
2. Besiege die saure Sahne mit Zucker, tritt Gelatine ein.
3. Um die Erdbeere zu waschen, sauber, trocken, groß in Stücke zu schneiden.
4. Um die Schichten in den cremig zu legen: Erdbeeren, saure Sahne, Erdbeere, saure Sahne.
5. Wenn Sie im Kühlschrank bleiben, dekorieren Sie Beeren.

Wie Sie sehen, ist jedes Rezept sehr einfach, und der Geschmack von Desserts wird für Sie eine echte Entdeckung!

Video: Kochen von Gelee von Sauerrahm