Viele Meer- und Flusseinwohner wurden von Köchen aus verschiedenen Ländern für ihre Qualitäten geschätzt. Dieser Fisch hat einen einzigartigen Geschmack und gilt als sehr nützlich für die Gesundheit. Das sanfte und leicht süße Fleisch ist Ernährung und wird als Zutat für eine Vielzahl von Gerichten verwendet. Was kann von geräuchertem Aal gekocht werden und wird in diesem Artikel erzählt.
Vielfalt von Gerichten.
Akne ist Fluss und Meer. Dieser würzige Fisch, fast ohne Knochen, wurde bei der Küche verschiedener Völker verwendet. Von geräuchertem Aal vorbereitet und vorbereiten Sie Snacks, Salate, Suppen, zweites Geschirr. Es hat einen sehr angenehmen Geschmack.
Das einfachste Rezept.
Für mehrere Teile des Tellers, des einfachen und alltäglichen Lebens, aber mit einem ursprünglichen Geschmack und damit anständiger Aufmerksamkeit, sollten Sie ein Glas Reis nehmen, drei große Löffel Sojasauce, einen mittleren Aal (0,3-0,4 kg), eingewickelt in einem heiße Weise. Sie können auch einen genannten Ginger Marined Ingwer als Gewürz verwenden. Schwarzer Pfeffer-Grüner-Zweigs für die Dekoration.
Kochen
Salat mischen
Dieses Gericht mit der Beteiligung von geräuchertem Aal sieht aufgrund der Vielfalt seiner Zutaten appetitlich aus. Wir empfehlen Ihnen, zu kochen - Sie werden es nicht bereuen! Natürlich ist eine solche Existenz ein festliches Inhärent und sollte aussehen wie eine Nebenstelle (nutzen Sie die Grün- und Zitronenscheiben).
Zutaten: Geräucherter Aal (0,3-0,4 kg), frische Gurkenpaare, ein kleines Olivenöl, ein paar Gemüsepaprika (bulgarisch), eine Handvoll Sesamsamen, Zitronensaft, Pekingkohl - 100 Gramm, Gewürze und Salz.
Kochen
Rollen
Was ist schon von geräuchertem Aal zu kochen? Rollen! Sie sind eines der beliebtesten Gerichte der Welt mit dieser Zutat.
Wir benötigen: 1 Blatt Noria (wenn es mehr Blätter gibt, erhöhen Sie dann automatisch den Betrag der einzelnen Inhaltsstoffe. von frischen Gurken (Sie können das Obst Avocado ersetzen).
Kochen
- Auf der speziellen Matte vom Bambus legte die Nori aufwärts.
- Wir legen eine dünne Schicht, die sich von der Kante um eineinhalb Zentimeter anpasst. Dies ist der bequemste Weg, mit den Händen zu tun, mit kaltem Wasser angefeuchtet.
- Auf Reis - Vasabi, aber sehr vorsichtig! Mit ungewöhnlich kann man es übertreiben.
- Aal und Gurken schneiden Teile in Form von kleinen Balken.
- Wir posten die letzten 2 Zutaten am Streifen, streuen Sie Sesam und Faltenrollen.
- Der Streifen des Nori-Blatts ohne Füllung wird mit Wasser benetzt und an der resultierenden Walze haftet. Also wird er die Form behalten.
- Zum Tisch wird mit Ingwer-Marinat- und Sojasauce serviert.
Aal mit Pilzen
Wir brauchen: Akne geräucherte Grams für 300, Bündel von Salatblättern, 300 g Champignons, ein bisschen Olivenöl, drei Gurken mit mittlerer Größe, ein paar Tomaten, ein Wanze grüner Zwiebel, Zitronensaft, als Gewürz - Paprika, Meersalz und Schlagplatz schwarz.
Kochen
- Aal frei von Knochen und schälen. Scheiben schneiden.
- Pilze schneiden den Teller und braten auf das Öl.
- Salat, um manuell angetrieben zu werden.
- Gurken mit Tomaten wenden Würfel an. Zwiebeln in Stücke von 1-1,5 cm lang geschnitten.
- Alle Mischen Sie in den entsprechenden Gerichten und tanken Olivenöl und Zitronensaft. Solim-Pfeffer, bestreuen Paprika. Bereit!
Hinweis: Die Räucherkalorie von Acne ist ziemlich hoch - 325 Einheiten. Es hängt von der Methode seiner Verarbeitung ab. Daher sollten viele Salate mit diesem Fisch nicht als Ernährungsnahrung verwendet werden. Das Fleisch von geräuchertem Aal ist jedoch voll von Vitaminen und Spurenelementen, Omega-3-Säuren, die für den menschlichen Körper sehr nützlich sind. Darüber hinaus füttert japanische Langlebiger aus Okinawa traditionell an einigen Massieren von diesem phänomenalen Fisch.
Suppe aus gerauchtem Aal "Yanagawa Kuss"
Nicht nur in Form von Walzen und Salaten gibt es Gerichte aus geräuchertem Aal. Rezepte einiger Suppen umfassen diesen Zutat.
Wir brauchen: Ein Aal, ein bulgarischer Pfeffer, Zucchini, Birne, ein bisschen Sesamöl, Sauce namens "Teriyaki", grüne Zwiebelfedern, Samensamen.
Kochen
- Pfeffer, Zwiebeln und Zucchini Zucchini schneiden Strohhalme und braten in magerem Öl. Wir gießen einen Tropfen Sauce "Teriyaki" in die Passerovka.
- Wir lösen die Brühe "Hon-Dashi" in Wasser auf und bringen zum Kochen.
- Wir setzen einen fein gehackten Aal in die Brühe, wir schicken die Passerovka dort, wir gießen ein Ei und bringen an einem langsamen Feuer in den Zustand, wenn er sich verzögert hat.
- Bevor Sie auf dem Tisch in einem Teller servieren, streuen Sie zunächst eine Prise Sesam, dann gießen wir Suppe und gießen Sie grüne Zwiebeln.
