Hähnchenschenkel in einem Huhn in einer Pfanne. Hähnchenschenkel in einem Getreide

Das Hühnerbein wird anders als Shin genannt. Dies ist der untere Teil des Hühnerbeins, der von der Hüfte getrennt ist. Hühnerhaut bereitet sich sehr einfach vor und hat einen gemeinsamen Geschmack. Kein Wunder, dass dies eines der beliebtesten Gerichte in der Fast-Food-Industrie ist. Die SID-Beine sind lange und rechtsrecht in der Küche vieler Nationen der Welt.

Vorteilhafte Funktionen

Hähnchenschenkel sind reich an den notwendigen Protein- und Aminosäuren. Sie enthalten eine Vitamine A, B, C, D, E, K und solche Nutzermineralien wie Eisen, Phosphor, Calcium, Magnesium, Kalium, Zink, Natrium. Das Geschirr aus Hähnchenschenkeln verbessern den Zustand der Nerven- und Blutsysteme, stärken die Immunität. Sie sind sehr nützlich für Menschen, die Probleme in der reproduktiven Kugel haben, da sie eine spezielle Substanz enthalten - Cholin.

Gekochtes Schienbein ohne Leder ist ein wertvolles Produkt von Nahrungsmitteln für Menschen in jedem Alter.

Kontraindikationen

Die Zusammensetzung der Hähnchenschenkel enthält viel Fett, das unter der Haut ist. Daher erhöht die häufige Verwendung dieses Fleisches Cholesterin und wird nicht empfohlen, um Menschen mit Übergewicht einzusetzen. Darüber hinaus ist dieses Produkt in denjenigen kontraindiziert, die Allergien gegen Hühnchenprotein haben.

Ausgewähltes Produkt

Um richtig hochwertige Hähnchenschenkel zu wählen, sie müssen auf folgende Zeichen achten:

• die Farbe des frischen Produkts ist sanftes Rosa, und subkutanes Fett hat einen gelblichen Farbton;
• in hochwertigen Beinen dicht, ohne Schleim, Dichtungen, Prellungen und Dellen;
• das Schienbein ist vollständig mit Haut bedeckt, auf dem keine Schnitte und Risse vorhanden sind.
• produkte der ersten Klasse sind große Beine mit gut entwickelten Muskeln;
• das Durchschnittsgewicht einer Beine - von 100 bis 150 Gramm;
• die Oberfläche des Unterschenkels sollte keine Federn und Hanf enthalten;
• das Qualitätsprodukt hat keinen fremden unangenehmen oder unnatürlichen Geruch;
• in gefrorenem Fleisch sollte es keine große Menge Land geben.

Bevor Sie mit dem Kochen von Gerichten von diesem Produkt beginnen, das kulinarische Anfänger wird mit den nützlichen Ratschlägen erfahrener Kollegen nicht mehr überflüssig sein.

• Hähnchenschenkeln, bevor das Kochen getragen werden sollte, und entfernen Sie den Hanf oder die Flusen, die auf sie verbleiben, falls vorhanden. Pooh kann einfach über die Flamme des Gasbrenners fallen.
• Für einige Gerichte brauchte die Haut, da es ein Saft von Fleisch hält.
• Um einen besonderen Geschmack zu geben, kann das Produkt vor dem Kochen gehackt werden. Halten Sie die Marinade bei Raumtemperatur folgt nicht mehr als 60 Minuten.
• Wenn Sie auf der Grundlage von Eiswasser ein Purpur machen, ist das Ergebnis eine köstliche knusprige Kruste.
• Denken Sie daran, dass Hühnerbeine eine ungleiche Fleischdicke haben. Um das Gericht nicht mit dem Braten zu verderben, drehen Sie die Beine alle 3-5 Minuten.
• Fry Das Produkt wird auf kleinem Feuer empfohlen.
• Legen Sie nach dem Kochen in einem Getreide Fleisch auf Papierhandtücher, um überschüssiges Fett zu entfernen.
• Der beste Weg, um Hähnchenbeine qualitativ zubereiten - Braten in Deep Fryer.

Was kann von Hühnerbeinen gekocht werden?

Nette Beine sind leicht zu kochen, eintopf, backen, braten. Davon bereiten sich das erste und das zweite Geschirr, heiße Snacks, Kebabs, mit Pilzen und Gemüse gefüllt. Sie sind Teil von Kasserolle, Salaten, Snacks, Kälte. Die Hühnchenbeine sind perfekt mit solchen Beilagen kombiniert, wie Kartoffelkartoffeln, Brei, Frisch- und Eintopf-Gemüse, Pilze, Bohnen.

Die am besten geeigneten Gewürze für dieses Fleisch - Kurkuma, Paprika, Curry.

Rezepte

Hühnerbeine in einer klassischen Batterie

In der üblichen Version besteht die Kalkine aus Eiern, Milch und Mehl. Als Ergebnis der Teller, der saftigen, sanften, mit knusprigen Kruste. Versuchen Sie, dieses appetitliche Gänseblümchen für das nächste Rezept zu kochen.

Liste der wesentlichen Produkte:

• hähnchenschenkel - 6 Stück;
• hühnerei - 2 Stück;
• milch - 150 Milliliter;
• mehl - 5 Esslöffel;
• sonnenblumenöl beträgt 90 Milliliter;
• bereite Gewürze für Hühnchen - 1 Esslöffel;
• salz zu schmecken.

Kochmethode. Zuerst bereiten wir lila zu. In der Schüssel teilen wir die Eier und peitschen sie mit einem Schneebesen. Das Salz fegen. Milch gießen und alles mischen. Wir mischen den Mehl und mischen in einer anderen Schüssel mit Gewürzen. Leicht salz. Dann meine und trocknen Sie die Beine. Die Bratpfanne erhitzen, Sonnenblumenöl gießen. Jedes Bein wird in die Ei-Mischung abgesenkt, dann in Mehl und auf eine heiße Pfanne. Braten Sie den Schienbein und drehen Sie alle 3-5 Minuten, bis die goldene Farbe ist. Wir legen uns auf einer Platte mit einem leeren Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Hühnerbeine in Kefir Klyar

Versuchen Sie es anstelle von Milch, fügen Sie Keff zu KONE hinzu. Das resultierende Gericht wird Sie mit ihrem besonderen Geschmack und seinen Weichheit überraschen.

Sie müssen folgende Produkte annehmen:

• hühnerbeine - 6 Stück;
• hühnerei - 3 Stück.;
• kefir (jede Fetigkeit) - 60 ml;
• mehl - 5 EL. Löffel;
• sonnenblumenöl - 70 ml;
• eine Reihe von Gewürzen für Hühnerfleisch - nach Geschmack;
• salz zu schmecken.

Kochen.

• Hähnchenschenkel und trocken.
• Eier mischen sich in einer Schüssel mit Kefir und Salz. Die resultierende Mischung mit einem Keil peitschen.
• In einer anderen Schüsselmischung Mehl, Salz und Gewürze. Gründlich mischen
• Tauchen Sie die Beine in ein Kefir Karra.
• Fegen Sie die Bratpfanne und gießen Sie Sonnenblumenöl.
• Shin schüchtern in eine andere Schüssel und kollabieren in Mehl und Gewürzen.
• Wir legen Fleisch auf eine heiße Pfanne und braten auf, drehen sich oft um eine goldene Kruste.
• Wir setzen auf einen Teller mit Packpapierhandtüchern, damit es kein überschüssiges Fett gibt.

Hühnerbeine fr.

Bratfleisch in Fritteuse wird in Catering-Betrieben verteilt. Aber die auf diese Weise gekochten Beine der Beine sind aufgrund der einmaligen Verwendung des Frerer viel nützlicher. Versuchen Sie, Ihre enge Herstellung dieses Gerichts durch das nächste Rezept zu überraschen.

Sie benötigen solche Zutaten:

• shin - 6 Stück.;
• hühnerei - 2 Stück;
• mehl - ½ Tasse;
• brotkulturen - ½ Tasse;
• sonnenblumenöl - 120 Milliliter;
• schwarzer Bodenpfeffer - ½ Teelöffel;
• papriphammer - ½ Teelöffel;
• bodengelände - ½ Teelöffel;
• salz zu schmecken.

Der Vorbereitungsalgorithmus sieht so aus:

• betrunkene Hühnerbeine nicht mehr als eine halbe Stunde;
• auf einem Teller legen;
• wenn das Schienbein cool ist, entfernen wir die Haut mit ihnen;
• für die erste Bettwäscheschicht mischen wir Mehl, Gewürze, Salz;
• für den zweiten - in einem separaten Teller schlagen wir die Eier;
• für die dritte Ebene bereiten Sie Brotkrumen vor;
• Öl in einen Topf (oder eine Pfanne) gießen und erhitzt;
• wir parken auch die Beine abwechselnd in Mehl, Eier und Breadmruhre;
• legen Sie sie in ein kochendes Öl mit kochendem Öl und braten auf jeder Seite von 5 Minuten;
• dann lag wir auf einem Papiertuch aus, gehen wir einige Minuten, um überschüssiges Fett zu entfernen.
• fricken sind perfekt mit einer Kartoffelkartoffelkartoffel kombiniert.

Hähnchenschenkel sind ein sehr leckeres, zufriedenstellendes und kostengünstiges Produkt. Sanfter, weiches und saftiges Fleisch lieben fast alles. Gebratene Hühnerbeine im Teig werden Sie und Ihre Angehörigen begeistern, und Ihre Angehörigen sind erstaunlichen Geschmack und appetitansichtige Ansichten sowohl an Wochentagen als auch an der Feiertage.

Um Hähnchenschenkeln im Stil von KFC zu kochen, siehe das nächste Video.

Zur Herstellung einer Wolle für Hühnchengerichte verwenden wir die Mission, in der ein Hühnerei brechen wird.

Mit einem Schneebesen (oder nur "in der alten Art" Gabel), das Ei schütteln.

In der Ei-Mischung sofort ein leichtes Salz.

Nach der Volleyy in der gesalzenen Ei-Mischung aus Milch. Wir mischen alle eingegebenen Komponenten.

In einem separaten Tasse riechen wir die erforderliche Mehlmenge (verwendet den üblichen Weizen).

Fügen Sie sofort ein spezielles Gewürz hinzu, das beim Kochen eines Huhns verwendet wird (es heißt "Gewürz für Hühnchen").

Wir führen auch Salz ein.

Trockene Zutaten werden mit einem Löffel gemischt.

Zu diesem Zeitpunkt haben unsere Hühnerbeine bereits entschärft. Es bleibt nur noch, sie zu spülen, und mit einem Papiertuch zu trocknen.

Mit jedem Shin "wir arbeiten jetzt separat. Das Produkt muss in das MIKY-Ei-Gemisch eingetaucht werden (Sie können das Schienbein sogar in der Mischung leicht halten).

Dann musst du jeden Shin in Mehl schneiden, gemischt mit Gewürz.

Die vorbereiteten Hähnchenschenkel lagen auf der Pfanne, wo das Öl zum Braten bereits schmelzen (oder erwärmt). Den Schienbein in dem Teig auf jeder Seite frieren, periodisch umdrehen.

Appetanzhafte Hühnerbeine in einer Katze in einer Pfanne sind bereit für Mahlzeiten!

Dieses wunderschöne und sparsame Gericht wird zu einem ausgezeichneten Snack und ich bin sicher, dass jeder davon gefällt. Sehr saftig innen und knusprig außerhalb der Beine werden auch auch für Kinder schmecken.

ZUTATEN

• Hühnerbeine 6 Stück
• Mehl 3 EL. Löffel
• Ei 1 Sache.
• Milch 3 EL. Löffel
• Sonnenblumenöl zum Geschmack
• Salz zu schmecken
• Gewürze zum Geschmack

Hähnchenschenkel sind gründlich gespült und von Federn sauber.

Dann solide und nach eigenem Ermessen streuen. Schwarzer Bodenpfeffer, Paprika, rotem Pfeffer oder Gewürz für Hühnchen ist perfekt.

Zu einer anderen tiefen Schüssel, streuen Sie Mehl.

Milch hinzufügen (kann durch Sauerrahm oder Mayonnaise ersetzt werden) und gießen Sie einen Teelöffel Öl.

Wir zerschlagen ein Ei.

Alles gründlich mit Hilfe eines Mischers an homogene Masse mischen und 15 Minuten lang verlassen.

Fokus jedes Bein in der fertigen Batterie von allen Seiten.

In einem tiefen Topf oder Frité, der eine große Menge Öl erwärmt.

Legen Sie die Beine in kochendes Öl und braten Sie es mit mittlerer Hitze, bis sie fertig sind.

Legen Sie steine \u200b\u200bStücke auf die Serviette, so dass das Öl absorbiert wird. Jetzt können Sie mit jeder Beilage auf dem Tisch dienen. Und noch besser kochen Sie einfach Knoblauchsauce und essen Sie mit ihm Hähnchenschenkel in einem Korn.

Zutaten

• hühnerbeine - 6 Stück;
• eier - 1-2 Stück;
• kefir - 50-70 ml;
• mehl - 5 Tisch. Löffel;
• sonnenblumenöl - 30 ml;
• würzen;
• salz.

Die Kochzeit beträgt 1 Stunde.

Exit - 6 Portionen.

Dies mag seltsam erscheinen, aber einige Hostessen haben Schwierigkeiten, zu kochen, es scheint, ein herrliches Gericht, wie gebratene Hühnerbeine. Aus irgendeinem Grund brennt Fleisch und fest mit einer Haut mit einer Haut auf die Oberfläche der Pfanne, bleibt es unmöglich. Versuchen Sie, die nachstehend beschriebenen detaillierten Anweisungen zu befolgen, und Sie können köstliche und appetitliche Hühnerbeine in einer Pfanne ohne Probleme braten. Trotz der Tatsache, dass das Fleisch mit einer knusprigen gebratenen Kruste bedeckt ist, ist es ziemlich weich und saftig.

Wie man gebratene Hühnerbeine in einem Pan-Rezept mit Foto Schritt für Schritt kocht

Zuerst müssen Sie alle Produkte vorbereiten, die zur Herstellung dieses Gerichts benötigt werden. Kefir kann Fett genommen werden. Sonnenblumenöl muss verfeinert werden, damit er nicht im Prozess des Bratens brennen und nicht aufschäumen kann. Gewürze können beliebt werden, die gut mit Hühnerfleisch-Massepfeffer (Schwarz, Rot oder deren Mischung), Koriander, Ingwer, würzendem Curry oder Würzen für Hühnchen kombiniert werden.

Hühnerbeine müssen gut waschen, prüfen, ob der Rest auf ihnen bleibt, und trocknen Sie eine kleine Serviette. Eier mischen mit Salz und Kefir einen Keil oder einfach nur Gabel.

Gießen Sie Mehl auf eine flache Platte, ein wenig Salz und Gewürz. Alles mischen.

Hähnchenschenkel in ein Kefir-Ei-Gemisch.

Legen Sie die Bratpfanne und gießen Sie Öl hinein. Jedes Hühnerbein, das in eine flüssige Sauce eingetaucht ist, wandelte sich in eine Platte mit Mehl, Salz und Gewürzen und schneidet ihn in diese Mischung von allen Seiten. Setzen Sie die auf diese Weise hergestellten Fleischstücke, um eine Pfanne auszulegen und mit einem Deckel abzudecken.

Eine wichtige Frage - wie viel Hähnchenschenkel in einer Pfanne braten? Bei einem kleinen Feuer müssen sie auf jeder Seite 5-7 Minuten halten. Und braten die Beine von 4 Seiten (d. H., auch von den Seiten). Nachdem die Beine einmal von allen Seiten einmal geröstet waren, müssen sie sie wieder übersetzen und den Braten wiederholen. Infolgedessen erspart das Fleisch innen gut (das Zeichen dafür ist transparent, und keine rote Flüssigkeit, die beim Drücken auf ein Stück Fleisch freigesetzt wird). Von oben ist eine rötliche knusprige Kruste gebildet. Wenn Sie nach dem Kochen aller Beine immer noch Mehl und flüssiges Ei-Gemisch haben, können Sie sie zusammen mischen und in demselben Fett braten, in dem das Huhn geröstet wurde. Das Fleisch ist auch ein appetierendes Omelett.

Jetzt wissen Sie, wie Sie Hähnchenschenkel in einer Pfanne mit einer Kruste braten sollen. Servieren Sie dieses Gericht mit einem beliebigen geeigneten Beilage, frischem Gemüse oder Gemüsesalat.

Wir wünschen allen einen angenehmen Appetit!

Hühnchen auf unserem Tisch, geschirrhaft und gefragt. Jeder von uns hat Rezepte von Lieblingsgerichten aus Huhn, aber in unserem kulinarischen Leben gibt es immer einen Platz für das Experiment. Einer der erfolgreichen Experimente kann aufgerufen werden hühnerbeine in einem China in einer Pfanne. Und das ist eine bestimmte Originalität im Teig! Saftiges, sanftes und duftendes Hühnerfleisch in einer knusprigen, gegrillten Kruste ist sehr lecker!

Es ist ein solches Rezept mit einem Foto und wird in vielen Fast-Food-Unternehmen verwendet.

Versuchen wir, es selbst zu einem Teller zu Hause zu machen.

Kochen

Also, lass uns anfangen. Die Beine für dieses Gericht müssen sich im Voraus vorbereiten. Da wir dies tun, werden wir das Hühnchenschicht nehmen, wir werden die Haut damit entfernen, wir werden überschüssiges Fett entfernen, lass uns in einer Schüssel veröffentlichen, Salz dort hinzufügen, Weinessig, gehackter Knoblauch, und alles sollte gemischt werden. Dann die Beine mit einer Platte abdecken, die Last auf sie legen und für die Nacht in den Kühlschrank entfernen, lassen Sie es gewebt.

Teig

Für ihn brauchen wir Maismehl und Hühnereiern. Eier sind gut mit einem Keil, fügen Mehl hinzu, putzen Salz und einen Teelöffel Gewürz. Dann mischen wir uns gut.

Wir werden keine Flüssigkeit hinzufügen. Korrupt aus Maismehl und so durch lecker, knusprig und dicht.

Es verpflichtet keinen duftenden Fleischsaft, und so eingelegte Beine sind sehr saftig. Eine solche Klarheit färbt ein gegrilltes Hähnchenschenkel in eine schöne, goldene Farbe und macht es sehr appetitlich.

In einer flachen Platte mit einem Mehlhügel. Schneiden Sie großzügig die Beine in das Mehl, und wilden Sie sie dann in die Klarheit und schicken Sie es an eine gut erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl. Das Öl sollte die Beine mindestens bis zur Hälfte abdecken.

Hühnerbeine

Bratbeine werden mit einem geschlossenen Deckel auf mittlerer Hitze sein. Zunächst einerseits, während die Klarheit nicht verändert. Dann drehen Sie sie und erschrecken Sie sie auf der anderen Seite. Wir werden braten. In diesem Fall haben die Beine gut, um gut zu spucken, und die Klarheit wird nicht drehen und wird knusprig sein.

Aus dem Feuer entfernen wir ein ungewöhnlich leckeres und appetitliches Gericht. Bewerten Sie sein erstaunliches Geschmack! Gebratene Hähnchenschenkel müssen heiß sein. Für Fans von mehr akutem Geschmack empfehle ich, einen Urknall anzumelden. Gleichzeitig tut es nicht weh, sich auch im Voraus vorzubereiten. Männer lieben es, sie auf Brot zu schmieren. Guten Appetit!

Zutaten

• Hühnchenschiene - 1 Kilogramm;
• Weinessig - 1 Esslöffel;
• Trockene Adzhika - 1 Esslöffel;
• Knoblauch - 4 Zähne;
• Salz zu schmecken;
• Pflanzenöl - 200 - 300 Milliliter;
• Maismehl - 2 Handstokes.

Für eine Kala

• Maismehl - 6 Esslöffel;
• Hühnereier - 4 Stück;
• Salz - 1 Prise;
• Hop-Sonnennähe - 1 Teelöffel.