Damit sich geräucherte Rippen herausstellten, sind wirklich lecker, Sie müssen das Produkt wählen und vorbereiten. Sie sollten Optionen mit einer kleinen Menge Sala am Knochen kaufen. Fleisch sollte nicht klein sein, um im Räucherei zu kochen. Ribra muss frisch sein, damit Gerichte mit ihnen wirklich lecker sind.
Ebenso wichtig ist die Vorbereitungsstufe, die in allen Regeln durchgeführt werden muss. Es dauert ein scharfes Messer, um die gesamte Dauer des Schneidknorpels zu schneiden. Die Brust muss getrennt werden (wenn es ist), so dass er einen glatten Kautschentreifen herausstellt. Überschüssiges Teil kann beispielsweise zur Suppe verwendet werden.
Wenn es übrigens wenig Platz in Räucherei gibt, kann die Teller in den Röhrchen verdreht und mit Faden gefesselt sein. Dann dauert das Produkt weniger Platz, und es ist einfacher, es vorzubereiten.
Es ist erwähnenswert, dass das Fleisch weicher ist, wenn er vor der anschließenden Wärmebehandlung kocht. Optional können Sie Gewürze hinzufügen, um einen reicheren Geschmack zu erhalten. Es ist wichtig zu berücksichtigen, dass sofort von der Platte nicht in den Raucherbehälter ein Schweinefleisch platziert werden kann. Sie müssen es kühlen und mindestens ein paar Stunden züchten und ist besser als ein Tag oder mehr. Dann wird sie ihren Geschmack gefallen und einer der Lieblingsköstlichkeiten werden.
Salzlösung für Rippen mit Knoblauch und Wodka
Eine der einfachsten und zur gleichen Zeit, die erfolgreiche Sole ist wie folgt hergestellt. Es ist notwendig, 1 Liter Wasser, 3 Lorbeerblätter, schwarzer Pfeffer und Knoblauch zu nehmen, 50 ml Wodka, einen Esslöffel Zucker, 120 g Salz. Alle Inhaltsstoffe (außer Wodka) müssen gemischt und kochen, und den Schaum als Formation entfernen. Nach dem Sieden ausschalten und abkühlen lassen.
Das Fleisch sollte kalte Lösung ausgeben, damit er vollständig mit ihnen bedeckt ist. Es ist nicht notwendig, es zu kochen, es reicht aus, um in der Mischung zu gehen. Die angegebene Menge an Zutaten wird von 2 kg Gummi berechnet. Der Behälter selbst muss 3 Tage lang an einem kalten Ort gelassen werden. Danach, trocken und Gassen Sie es, gemischt mit Wodka, gemischt. Als nächstes erfordert das Rezept, dass das Produkt den Lebensmittelfilm einwickelt und für einen Tag an den Kühlschrank geschickt wurde. Nun ist Schweinefleisch bereit für heiß geräuchert. Der Kaloriengehalt eines solchen Produkts beträgt 277 kcal pro 100 g.
Marinade mit Tomatenpaste und Honig
Um ungewöhnlich vorzubereiten, um den Gummi in der Räucherei zu probieren, müssen Sie eine gute Marinade vornehmen. Es gibt ein interessantes Rezept, das für dieses Gericht geeignet ist. Wie viel Zeit muss man marinieren? Es ist wünschenswert etwa einen Tag, aber es kann weniger sein.
Geräucherte Rippen in der Tomatenmarinade
Zutaten:
- bier - Liter;
- knoblauch - 1 Kopf;
- pflanzenöl - 80 ml;
- zwiebeln - 3-4 Stück;
- honig - 2 EL. Löffel;
- balsamico-Essig - 4-5 TBSP. Löffel;
- tomate einfügen - 150 g;
- gewürze, Salz und Pfeffer zum Geschmack.
Sie müssen alle Zutaten in 250 ml Wasser mischen. In der resultierenden Masse, um Rausch hinzuzufügen und 12-24 Stunden an einem dunklen Ort zu verlassen. In dieser Zeit werden sie so gut zum Einweichen bringen, und es ist möglich, sie zu rauchen. Das Gericht ist wirklich lecker, da das Rezept nicht standardmäßig ist. Geräucherte Schweinefleisch-Röhrchen eignen sich hervorragend für verschiedene Salzgrade, gebackene oder gekochte Kartoffeln sowie frisches Gemüse.
Kochen gekochter ROBRYSHKI.
Manche Menschen bevorzugen gekochte Gummiassen, und sie können verstanden werden. Ein solches Produkt wird besonders sanft und saftig erhalten. Es bereitet sich einfach vor. Es ist notwendig, in einfachem Wasser der Rippen zusammen mit Hakeläure, Zucker, Salz, Knoblauch und Lorbeerblatt zu kochen. Sie können Gewürze zum Geschmack hinzufügen. Kochen von 30 Minuten bis eine Stunde.
Wichtig nach dem Abkühlen stecken Sie Schweinefleisch mit einer Kühlschranklösung zusammen. Es gibt ungefähr 2-3 Tage. Danach können Sie trocknen und in das Räucherhaus legen.
Es ist erwähnenswert, dass gekochte Gummi-Gummis fast den gleichen Kaloriengehalt wie das übliche haben.
Raucherprozess von Rippen im Rauch
Wenn Gummibahlen bereits eingelegt sind, können Sie anfangen, sie zu rauchen. Ein guter Geschmack des Gerichts kann den Prozess vollständig einhalten. Um damit zu beginnen, müssen Sie ein Rauchhaus vorbereiten. Übrigens können Sie es selbst von der Freundin machen. Dazu müssen Sie eine nicht lackierte Metallpfanne oder einen Eimer nehmen, was notwendigerweise einen Deckel benötigen. In diesem Behälter legen Sie die Gitter, die das Produkt später herauslegen. Sie müssen selbst gemachter Rauchen auf Ziegelsteine \u200b\u200bsetzen. Verdünnen Sie das Feuer darunter und stellen Sie sicher, dass er nicht rauskommt und nicht zu viel auftaucht. Im Smokehouse selbst muss es Sägemehl von Obstbäumen geben.
Nachdem die Vorbereitung abgeschlossen ist, müssen Sie die Grillmöglichkeiten des Gummis anziehen. Bereiten Sie sie auf 3 Stunden auf mittlerer Hitze vor. Etwa alle 15-30 Minuten müssen Sie Rauch von unter dem Deckel produzieren, damit das Gericht keinen bitteren Geschmack hat.
Wenn Schweinefleisch hergestellt ist, ist es notwendig, abzukühlen und zu schneiden. Danach können Sie auf dem Tisch als Snack oder Hauptgericht dienen.
Ich möchte auch gerne feststellen, dass der Mangel an Straßenrauchhaus kein Grund ist, die Vorbereitung dieses Gerichts aufzugeben. Es gibt ein Rezept für eine Wohnung, die nicht schlechter ist. Sie können sowohl gekochtes Schweinefleisch und gewöhnliches machen. Dazu benötigen Sie ein Rauchhaus mit einer Hydrotherapie. Dieser Container muss den Ofen aufstellen, den Chip aufstellen und den Brenner beleuchten. Als nächstes wird es nur noch gelassen, um die Rippe auf dem Gitter zu legen und zu warten, bis sie fertig sind. Wie lange wird es dauern? Ungefähr 2-3 Stunden. Es ist wichtig, sie nicht zu ernten.
Geräucherte Rippen zu Hause
Welche Gerichte können mit Müll gekocht werden?
Geräucherte Gummis sind ein unabhängiges Gericht, aber dies bedeutet nicht, dass sie nicht als Zutat verwendet werden können. Es gibt Rezepte, in denen Sie dieses Rauch hinzufügen können. Zum Beispiel verschiedene Suppen. In ihrer Anzahl, Erbsen, Kartoffel, Sellerie und Sauerrahm, Borsch, Solyanka.
Suppe mit geräucherten Rippen
Es gibt nicht nur die ersten Gerichte, sondern auch der zweite. Zum Beispiel: Eintopf mit Kartoffeln; Gemüsetopf mit Karotten, Kohl, Pilzen und Bohnen; Gedeifte Kohl. Sie können sogar den ungarischen Salat kochen. Er hat eine Komposition wie ein Olivier, sondern anstelle von Würstchen werden in Müll gelegt.
Die Gerichte mit gekochtem Schweinefleisch werden mit jeder Tabelle eingerichtet, so dass sie die richtige Lösung werden. Natürlich sind die Quicks am besten geeignet, in ihrem Räucherei gekocht, da es nicht an ihrer Qualität bezweifelt werden kann. Obwohl der Kaloriengehalt dieses Tellers ziemlich hoch ist, aber manchmal können Sie sich manchmal pampeln.
