Erbsensuppe mit Wurst wurde zuerst von britischen Seeleuten gekocht. Warum haben sie sich für dieses einfache Gericht entschieden? Denn Erbsen sind perfekt gelagert und verderben nicht lange, was gerade bei langen Fahrten auf dem Wasser sehr nützlich war. Aus dem gleichen Grund wurden Würste, Speck, Schinken und Corned Beef als Fleischersatz gewählt. Erbsensuppe mit Wurst ist in Deutschland ein traditionelles Gericht, das auf einem Brotteller serviert wird. Die Deutschen lieben die Erbsensuppe so sehr, dass sie sie konservieren und aktiv als schnellen Snack verwenden. Zu Sowjetzeiten erfreute sich Erbsensuppe mit Wurst größter Beliebtheit, da es in Zeiten des Mangels äußerst schwierig war, geräucherte Rippchen zu bekommen.
Um nicht viel Zeit mit der Zubereitung von Erbsensuppe zu verbringen, sind Erbsen die Hauptzutat. Es lohnt sich, sie über Nacht einzuweichen. Dann dauert das Kochen von Erbsen am Morgen nur 20 Minuten. Wer gerne schnell kocht, dem empfehlen wir Erbsen aus der Dose. Es sollte jedoch beachtet werden, dass sich der Geschmack der Suppe dramatisch ändert.
Natürlich gibt es derzeit keine Lebensmittelknappheit, aber die Angewohnheit, schnelle Erbsensuppen mit Wurst zuzubereiten, ist bei den Hostessen geblieben. Warum nicht, wenn es lecker ist und schnell einen vollwertigen ersten Gang zubereiten. Es ist nicht notwendig, für eine solche Suppe geräucherte Wurst zu nehmen, Sie können Brühwürste und sogar Würste verwenden. Natürlich wird es bei solchen Zutaten keinen duftenden Räuchergeschmack mehr geben, aber die Suppe wird sich als diätetisch herausstellen, die Kindern gegeben werden kann. Für Liebhaber einer straffen Mahlzeit können wir Ihnen raten, geräuchertes Fleisch mit geräucherter Wurst zu kombinieren, dann wird die Suppe sehr sättigend, kalorienreich und lädt Sie mit der nötigen Energie für den ganzen Arbeitstag auf.
In der Suppe offenbart sich die wahre Qualität der Wurst und ihre Frische. Für Hostessen gibt es unangenehme Überraschungen - lange Zeit kauften sie eine Wurst für Sandwiches, und in der Suppe löste sie sich tatsächlich auf und zerbröckelte in kleine Stücke. Um eine so unangenehme Geschichte zu vermeiden, müssen Sie die Würste für diese Suppe sorgfältig auswählen. Die erste Regel ist, keine bereits geschnittene Wurst zu nehmen, es ist nicht bekannt, wie lange der Schnitt zurückliegt. Die zweite Regel ist, das Produkt nicht einzunehmen, wenn die spezifische Zusammensetzung nicht auf der Hülle oder dem Etikett angegeben ist. Die dritte Regel ist, keine "Soja" -Wurst zu nehmen, ein solches Produkt beginnt beim Kochen in Stücke zu zerbröckeln.
Wie man Erbsensuppe mit Wurst kocht - 15 Sorten
Eine reichhaltige Suppe mit maskulinem Charakter. Er ist es, der zum Mittagessen gekocht werden kann, damit die „Getter“ zufrieden sind.
Zutaten:
- Erbsen - 1 Tasse
- Jagdwürste - 150 Gramm
- Kartoffeln - 4 Stück
- Zwiebeln - 2 Stück
- Karotte - 2 Stück
- Grüns - 1 Bund
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Kochen:
Die Erbsen wurden über Nacht eingeweicht. Wir machen Braten aus gehackten Zwiebeln und geriebenen Karotten. Wir werfen gehackte Kartoffeln, Erbsen und Braten in kochendes Wasser. 15 Minuten kochen, aber jetzt die Würste braten, die auch geschnitten werden müssen. Würstchen in die Suppe geben, fünf Minuten kochen. Wir schneiden das Gemüse, bestreuen die Suppe damit, salzen, pfeffern. Noch ein paar Minuten am Feuer und du kannst es ausschalten.
Diese Suppe ist speziell für alle Liebhaber kräftiger Brühen kreiert. Geschmacklich erinnert dieses erste Gericht ein wenig an Hodgepodge und kann durchaus als dessen Alternative dienen.
Zutaten:
- Erbsen - 1,5 Tassen
- Wurst - 150 Gramm
- Knochen - ½ Kilogramm
- Speck - 50 Gramm
- Zwiebel - 2 Stück
- Chilischote - ½ Stück
- Karotte - 2 Stück
- Tomatenmark - 1 Tasse
- Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin - nach Geschmack
Kochen:
Die Erbsen wurden über Nacht eingeweicht. Kochen Sie die Knochen, bis eine starke Brühe entsteht. Wir machen Braten aus gehackten Zwiebeln, Chili und geriebenen Karotten. Wir werfen Erbsen und Braten in kochendes Wasser. 15 Minuten kochen lassen, aber erst einmal die Wurst und den Speck braten, die ebenfalls geschnitten werden müssen. Fügen Sie Fleischzutaten und Tomatenmark hinzu und kochen Sie fünf Minuten lang. Wir würzen die Suppe. Noch ein paar Minuten am Feuer und du kannst es ausschalten.
Wenn Sie keine Angst vor Experimenten in der Küche haben, können Sie der Suppe Pflaumen hinzufügen. Der süße Geschmack von Trockenfrüchten wird geräucherte Zutaten positiv hervorheben.
Jede Suppe kann käsig gemacht werden, diese Suppe ist keine Ausnahme. Und wenn Sie sich für Schmelzkäse mit dem Geschmack von "Speck" entscheiden, wird der erste Gang noch aromatischer.
Zutaten:
- Erbsen - 1 Tasse
- Jagdwürste - 5 Stück
- Kartoffeln - 3 Stück
- Zwiebel - 1 Stück
- Geschmolzener Käse - 2 Esslöffel
- Karotte - 2 Stück
- Grüns - optional
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Kochen:
Die Erbsen wurden über Nacht eingeweicht. 30 Minuten kochen, dann Kartoffeln hinzufügen. Wir machen Braten aus gehackten Zwiebeln und geriebenen Karotten. Fügen Sie am Ende des Bratens die gehackte Wurst hinzu. Fügen Sie die restlichen Zutaten zu den Erbsen und Kartoffeln hinzu - Braten und Schmelzkäse. Kochen, bis der Käse geschmolzen ist.
Je mehr Hülsenfrüchte in der Suppe sind, desto sättigender ist sie. Daher ist dieser erste Gang ideal für kalte Wintertage, wenn Sie Lust auf einen heißen Eintopf haben.
Zutaten:
- Grüne Erbsen - 3 Esslöffel
- Brühwurst - 70 Gramm
- Kartoffel - 2 Stück
- Speck - 50 Gramm
- Birne - 1 Stück
- Karotte - 1 Stück
- Eingelegte Gurke - 2 Stück
- Linsen - 3 Esslöffel
- Grüns - 2 Esslöffel
- Knoblauch - 1 Nelke
- Chili-Pfeffer - nach Geschmack
Kochen:
In die fertige Brühe oder nur in Salzwasser geben wir Erbsen, Linsen und gehackte Kartoffeln. Wir kochen eine halbe Stunde. Wir machen Braten aus einer gehackten Zwiebel. Speck, Würstchen und geraspelte Karotten. Fügen Sie ganz zum Schluss geriebene eingelegte Gurken hinzu. Lassen wir es noch ein bisschen weiter brennen. Wir kneten die Salzkartoffeln ein wenig direkt in der Brühe, es ist nicht notwendig, um den perfekten Suppenbrei zu erhalten. Braten, Chili, geriebenen Knoblauch und gehacktes Gemüse in die Suppe geben. Ein paar Minuten kochen und fertig.
Ein hervorragendes Ergebnis wird erzielt, wenn die Linsen durch Kichererbsen ersetzt werden. Kichererbsen - türkische Erbsen mit einem besonderen ursprünglichen Geschmack. Es verleiht dem Gericht ein wenig Würze.
In fast jedem Haushalt gibt es einen Slow Cooker, und wenn Sie darin gerne erste Gänge zubereiten, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.
Zutaten:
- Erbsen - 150 Gramm
- Brühwurst - 200 Gramm
- Fleisch am Knochen - 300 Gramm
- Kartoffel - 3 Stück
- Zwiebel - 1 Stück
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- Karotte - 1 Stück
- Salz, Kräuter - nach Geschmack
Kochen:
Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel, geben Sie die gehackte Zwiebel mit Wurst und geriebene Karotte hinzu. 10 Minuten braten. Gehackte Kartoffeln und Fleisch, gewaschene Erbsen in die Schüssel geben. Heißes Wasser einfüllen, Programm „Suppe“ einstellen, Kochzeit 2 Stunden. Beim Servieren mit Kräutern bestreuen, ggf. salzen.
So eine Suppe wird schön bunt, genau wie auf dem Bild! Es wird Sie perfekt aufmuntern und Ihren Appetit anregen.
Zutaten:
- Erbsen - 500 Gramm
- Wurst - 200 Gramm
- Huhn - 200 Gramm
- Karotte - 2 Stück
- Zwiebel - 1 Stück
- Bulgarischer Pfeffer - ½ Stück
- Tomate - 2 Stück
- Pflanzenöl - 1 Esslöffel
- Knoblauch - 2 Nelken
- Salz, Gewürze - nach Geschmack
Kochen:
Wir kochen das Huhn und nehmen das Fleisch heraus, in seiner Brühe wird die Suppe gekocht. Erbsen hineingeben, 20 Minuten kochen. Bis die Erbsen den Zustand erreichen, schneiden wir Zwiebel, Karotte, Paprika und geschälte Tomaten. Bratwurst mit Knoblauch in einer Pfanne anbraten. Erbsen sind fertig - Gemüse werfen. 10 Minuten kochen und dann die Suppe pürieren. Fügen Sie die Bratwurst mit Knoblauch und gehacktem gekochtem Huhn hinzu. Salz, Pfeffer nach Belieben.
An diesem Rezept hielt sich die Gastgeberin zu Sowjetzeiten. Nichts weiter - die einfachsten und erschwinglichsten Zutaten.
Zutaten:
- Erbsen - 500 Gramm
- Geräucherte Wurst - 150 Gramm
- Kartoffeln - 5 Stück
- Zwiebel - 1 Stück
- Karotte - 1 Stück
- Salz - nach Geschmack
Kochen:
Die Erbsen mit kaltem Wasser übergießen, zum Kochen bringen und 40 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Sobald die Erbsen fertig sind, die Kartoffeln dazu geben. Etwa 20 Minuten kochen lassen, zu diesem Zeitpunkt braten wir Zwiebeln und Karotten sowie drei Würste auf einer Reibe. Die Kartoffeln sind gekocht - wir zerdrücken sie in Kartoffelpüree direkt in der Brühe. Dann den Braten und die Wurst in die Suppe geben. Kochen Sie für ein paar Minuten, Sie können von der Hitze nehmen. Die Suppe braucht Zeit zum Ziehen.
Diese Suppe ist sehr kinderlieb, da sie lustig und ungewöhnlich aussieht. Das Rezept kann dem "Kochen in Eile" zugeschrieben werden, die ungefähre Kochzeit des Gerichts beträgt 20 Minuten.
Zutaten:
- Grüne Erbsen - 1 Bank
- Wurst - 200 Gramm
- Kartoffel - 3 Stück
- Mais - 1 Dose
- Zwiebel - 1 Stück
- Karotte - 1 Stück
- Grüns - nach Geschmack
Kochen:
Wir machen Braten aus Zwiebeln, Karotten und Würstchen. Wir schicken Kartoffeln in kochendes Wasser und nach 10 Minuten sind die restlichen Zutaten geröstet, Erbsen und Mais. Die fertige Suppe mit Kräutern bestreuen.
Anstelle von Dosenmais können Sie gefrorenes Mischgemüse "Mexican Mix" mit Maiszusatz hinzufügen. Neben Mais wird es auch bulgarischen Pfeffer enthalten. So wird das Gericht geschmacklich interessanter.
Es ist angebracht, zu dieser Suppe hausgemachte Croutons oder Cracker zu servieren. Das Gericht entpuppt sich als hausgemacht, reichhaltig, genau richtig für Familienabende.
Zutaten:
- Erbsen - 200 Gramm
- Wurst - 200 Gramm
- Schweinerippchen - 500 Gramm
- Karotte - 2 Stück
- Zwiebel - 1 Stück
- Tomate - 3 Stück
- Paprika - 30 Gramm
- Kartoffel - 5 Stück
- Salz, Gewürze - nach Geschmack
Kochen:
Wir weichen die Erbsen über Nacht ein und fangen am Morgen an, sie zu kochen. Wenn die Erbsen wirklich weich gekocht sind, fügen Sie die Rippchen hinzu. Während die Basis der Suppe kocht, werden Zwiebeln, Würstchen, Karotten, Tomaten und Perücken gebraten. Vergessen Sie nicht die Kartoffeln - sie müssen geschnitten werden. Erbsen und Rippchen haben zusammen genug gekocht, was bedeutet, dass es Zeit ist, Braten und Kartoffeln hinzuzufügen. Kochen Sie die Suppe, bis die Zutaten vollständig gekocht sind.
Dies ist eine sehr herzhafte Suppe, die aus Hülsenfrüchten und Fleisch besteht. Es wird vor allem von Männern geschätzt, die glauben, dass Sie den Tisch mit vollem Magen verlassen müssen.
Zutaten:
- Erbsen - 1 Tasse
- Wurst - 100 Gramm
- Fleisch - 100 Gramm
- Bohnen im eigenen Saft - 1 Dose.
- Knoblauch - 2 Nelken
Kochen:
Die Erbsen wurden über Nacht eingeweicht. Wir machen Braten aus Wurst, gehacktem und gehacktem Knoblauchfleisch. Wir werfen Erbsen in kochendes Wasser und braten nach 20 Minuten. 15 Minuten kochen, Bohnen hinzufügen. Wir warten noch 10 Minuten, machen das Feuer aus und Sie können die Suppe genießen.
Wenn es in Ihrer Familie üblich ist, Suppen auf kräftiger Rinderbrühe zu kochen, ist dieses Gericht genau das Richtige für Sie. Eine solche Suppe kann sowohl mit Borschtsch als auch mit Kharcho mithalten, sie wird definitiv auf Ihrem Tisch Wurzeln schlagen.
Zutaten:
- Erbsen - 2 Tassen
- Geräucherte Wurst - 50 Gramm
- Kartoffel - 4 Knollen
- Zwiebel - 1 Stück
- Rindfleisch - 400 Gramm
- Karotte - 1 Stück
Kochen:
Das Rindfleisch mit 2,5 Liter Wasser aufgießen und garen, bis das Fleisch fertig ist. Wir werfen die eingeweichten Erbsen in die Brühe und kochen, bis sie 35 Minuten lang gekocht sind. Wir machen ein Braten aus Zwiebeln und Karotten. Fügen Sie Kartoffeln zu den Erbsen hinzu und kochen Sie weiter, bis sie gar sind. Erbsen und Kartoffeln werden gekocht - Braten, gehacktes gekochtes Fleisch und Wurst hinzufügen. Weitere fünf Minuten kochen und dann die Suppe ziehen lassen.
Meist sind mit dieser Suppe viele schöne Erinnerungen verbunden: die ersten Prüfungen für „sehr gut“, die erste Liebe, das erste selbstgekochte Gericht. Willst du nostalgisch werden? Zeit für den Herd!
Zutaten:
- Erbsen - 1,5 Tassen
- Wurst - 250 Gramm
- Würste - 150 Gramm
- Karotte - 1 Stück
- Zwiebel - 1 Stück
- Kartoffel - 3 Stück
Kochen:
Gib die eingeweichten Erbsen in kochendes Wasser. Wir warten 20 Minuten, die gehackten Kartoffeln sind an der Reihe, sich den Erbsen anzuschließen. Wir machen Braten aus Zwiebeln und Karotten sowie Würstchen und Würstchen. Kartoffeln mit Erbsen werden gekocht, wir ergänzen sie mit Wurst und Gemüsebraten. Noch ein paar Minuten auf dem Feuer und die Suppe ist fertig.
Ein solches Gewürz wie italienische Kräuter ist ziemlich spezifisch und verleiht dem Gericht sofort einen interessanten Geschmack und ein interessantes Aroma. Wenn Sie nicht versucht haben, diese Gewürze beim Kochen hinzuzufügen, müssen Sie den Fehler unbedingt korrigieren!
Zutaten:
- Erbsen - 1,5 Tassen
- Geräucherte Wurst - 100 Gramm
- Kartoffel - 2 Stück
- Speck - 3 Scheiben
- Birne - 1 Stück
- Karotte - 1 Stück
- Italienische Kräuter - 1 Teelöffel
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- Grüns - nach Geschmack
- Salz - nach Geschmack
Kochen:
Gib die eingeweichten Erbsen in kochendes Wasser. Wir warten 20 Minuten, die gehackten Kartoffeln sind an der Reihe, sich den Erbsen anzuschließen. Wir machen Braten aus Zwiebeln und Karotten sowie Speck und Würstchen. Kartoffeln mit Erbsen werden gekocht, wir ergänzen sie mit Wurst und Gemüsebraten. Achten Sie darauf, die Suppe großzügig mit italienischen Kräutern zu würzen. Noch ein paar Minuten auf dem Feuer und die Suppe ist fertig.
Was ist das Geheimnis dieser Suppe? Er winkt und winkt, man verliebt sich vom ersten Löffel an in ihn. Alles in dieser Suppe ist bis in die letzte Zutat ausgewogen.
Zutaten:
- Erbsen - 100 Gramm
- Geräucherte Wurst - 200 Gramm
- Kartoffel - 4 Stück
- Karotte - 1 Stück
- Zwiebel - 1 Stück
- Daikon - 100 Gramm
- Kurkuma - 1/2 Teelöffel
- Süßer Paprika - 1/2 Teelöffel
Kochen:
Gib die eingeweichten Erbsen in kochendes Wasser. Wir warten 20 Minuten, die gehackten Kartoffeln sind an der Reihe, sich den Erbsen anzuschließen. Wir machen Braten aus Zwiebeln, Rettich und Karotten sowie Würstchen. Kartoffeln mit Erbsen werden gekocht, wir ergänzen sie mit Wurst und Gemüsebraten. Die Suppe unbedingt großzügig mit Paprika und Kurkuma würzen und noch ein paar Minuten kochen. Bereit!
Daikon ist ein japanischer Rettich, daher kann er in Rezepten leicht durch gewöhnlichen Rettich ersetzt werden. Wenn Sie möchten, können Sie den Daikon durch Rettich ersetzen. Probieren Sie ihn einfach aus, bevor Sie ihn in die Suppe geben. Hauptsache, er ist nicht bitter.
Wenn Sie nicht lange am Herd stehen und warten möchten, bis trockene Erbsen gekocht sind, hilft Ihnen dieses Rezept! Mit Dosenerbsen brauchen Sie sehr wenig Zeit zum Kochen und das Ergebnis ist köstlich!
Zutaten:
- Dosenerbsen - 1 Dose
- Brühwurst - 150 Gramm
- Kartoffel - 2 Stück
- Birne - 1 Stück
- Karotte - 1 Stück
- Grüns - 2 Esslöffel
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Kochen:
Wir schicken gehackte Kartoffeln zum Kochen und machen zu diesem Zeitpunkt einen Braten aus Zwiebeln und Karotten. Die Kartoffeln sind in 20 Minuten fertig, was bedeutet, dass es Zeit ist, andere Zutaten hinzuzufügen - Braten, Erbsen, gehacktes Gemüse und Wurst. Weitere 5-7 Minuten kochen und die Suppe kann gegessen werden
