Soljanka mit Wurst. Rezept

Dank der großen Menge an Fleisch und der reichhaltigen Brühe gilt das Sammelsurium zu Recht als der sättigendste erste Gang. Und sein Geschmack erobert das Herz und den Magen jedes Gourmets. Eine solche Suppe auf den Tisch zu bringen bedeutet, Familie und Gästen zu gefallen, und das ist für den kulinarischen Spezialisten ein zweifelsfreier Erfolg! Heute ist Povar.co bereit, das Hauptgeheimnis des Sammelsuriums zu enthüllen, ein Rezept mit Foto bereitzustellen und alle Schritte der Zubereitung detailliert zu beschreiben, damit Sie dieses Gericht mit einem Knall bewältigen können.

Solyanka-Suppe klassisches Rezept mit Wurst

Tatsächlich beinhaltet das traditionelle Durcheinander die Verwendung von Fleisch. Es muss jedoch mindestens eine Stunde lang gekocht werden, was die Gesamtgarzeit erheblich verlängert. In der modernen Welt, in der jede Minute der Gastgeberin zählt, wird eine solche Suppe nicht sehr relevant. Aber das Ersetzen einer Fleischzutat durch eine verwandte Wurstzutat ist eine ausgezeichnete Lösung. Das Gericht erweist sich als ebenso reichhaltig und nahrhaft und kocht sehr schnell. Lassen Sie uns ein Kochrezept Schritt für Schritt herausfinden!

Die Zusammensetzung der Suppe mit einem Gesamtvolumen von etwa 4 Litern umfasst:

• 150 Gramm Brühwurst;
• 5 Jagdwürste;
• 6-7 Kartoffeln;
• 2 rote Zwiebeln;
• 3-4 Essiggurken;
• 1 Karotte;
• ein Esslöffel Tomatenmark;
• ein paar Zitronenscheiben;
• Salz, Kräuter, Gewürze.

Wie man ein Wurst-Sammelbrot kocht

Als Basis für die Suppe können Sie fertige Fleisch- oder Gemüsebrühe verwenden. Wenn dies nicht verfügbar ist, ist normales Wasser geeignet - 3-3,5 Liter. Tauchen Sie die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in die kochende Flüssigkeit. Als nächstes die Karotten grob reiben, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Diese 2 Zutaten in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind.

Der nächste Schritt besteht darin, grob geriebene Gurken und Tomatenmark in die Pfanne zu geben und die Produkte gründlich zu mischen. Wir lassen die Masse vier Minuten bei schwacher Hitze köcheln und schicken sie erst dann in die Pfanne, wo die Kartoffeln bereits weich werden.

Salzen Sie zu diesem Zeitpunkt die Suppe und fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Jetzt ist es Zeit für die Fleischkomponente. Knödel in Streifen schneiden, Würstchen - in Halbringe. All das schicken wir in die Pfanne. Der letzte Akkord sind Zitronenscheiben und Kräuter.

Rat! Das richtige Sammelsurium sollte zumindest ein wenig scharf sein. Wenn der Fertigsuppe „Pfefferkörner“ fehlen, können Sie Gurkengurke hinzufügen. Siehe auch:.

Solyanka-Rezept mit geräucherter Wurst

Es ist einfach so, dass fast jeder Räucherfleisch liebt. Daher erscheinen uns Pizza, Salat und Suppe mit geräucherter Wurst besser als mit Brühwurst. Diese Aussage trifft voll und ganz auf Hodgepodge zu, warum also nicht nach einem neuen Rezept kochen?

Wir brauchen:

• 150 Gramm Cervelat, Salami, Schinken und geräucherte Wurst;
• 150 Gramm Kartoffeln;
• 0,5 kg Tomaten;
• 200 Gramm eingelegte Gurken und Paprika;
• 1-2 Zwiebeln;
• 1/2 Zitrone;
• 3-4 Knoblauchzehen;
• Petersilie, Lorbeerblatt und andere Gewürze, Dill, Salz;
• Sauerrahm.

Hausgemachtes Sammelsurium-Rezept

Wir stellen das Wasser ins Feuer und warten, bis es kocht. Kartoffeln hier gießen, in Würfel schneiden.

Interessant! Es stellt sich heraus, dass sie nicht nur Fleischsalat kochen, sondern auch Pilze und sogar Fisch. Anstelle von Kartoffeln können Sie Reis oder Graupen verwenden. Besonders abenteuerlustige Köche bereiten eine Suppe aus Innereien zu - Herzen und Nieren. Aber Suppe ohne Gurken ist kein Sammelsurium mehr, also vergessen Sie nicht, sie während des Kochens hinzuzufügen!

Als nächstes die gehackte Wurst in Pflanzenöl fünf Minuten braten. Fügen Sie fein gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzu. Nach weiteren 5 Minuten Tomaten und Paprika in diese Pfanne geben, köcheln lassen, bis sie weich sind.

Wenn die Kartoffeln gekocht sind, schicken wir den Inhalt der Pfanne in die Pfanne, fügen Lavrushka, schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzu. Jetzt schneiden wir die Gurken, gießen sie in das Durcheinander und kochen weitere 5 Minuten. Fügen Sie Gemüse und Zitrone zum letzten Garschritt hinzu. Die Suppe heiß servieren, nach Belieben mit Sauerrahm würzen.

Solyanka-Rezept mit Wurst und Oliven

Zutatenliste:

• 400 Gramm Würstchen Ihrer Wahl (zwei Sorten sind besser);
• 4-5 Kartoffeln;
• 2-3 eingelegte Gurken (es können eingelegte Gurken verwendet werden);
• 2 frische Tomaten;
• eine halbe Zitrone;
• 1 Zwiebel;
• 10 entkernte Oliven;
• Gemüse, Salz, Gewürze.

Wie man ein Sammelsurium kocht

Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel und kochen Sie sie fast bis sie weich sind. Die Zwiebel 5 Minuten braten, dann die gehackte Wurst hinzufügen und weitere 5-10 Minuten braten. Wir schicken diese Mischung zu den Kartoffeln, fügen dort gehackte Gurken, Tomaten und Oliven hinzu. Den Saft einer halben Zitrone in die Suppe drücken, mit Salz und anderen Gewürzen bestreuen. Wenn das Sammelsurium fertig ist, lassen Sie es mindestens 10 Minuten ziehen. Portionsweise servieren und die Oberfläche des Gerichts mit Kräutern dekorieren.

Soljanka-Rezept mit Wurst und Fleisch

Diese Geschmackskombination ist laut Feinschmeckern die reichhaltigste. Daher zahlt sich der Zeitaufwand für die Zubereitung der Suppe bei der Verkostung des Gerichts aus. Bereiten wir also die notwendigen Komponenten vor:

• 300 Gramm rohes Rindfleisch;
• 200 Gramm geräuchertes Fleisch und Würste;
• 6 Würste;
• 3 eingelegte Gurken;
• 1 Karotte;
• 3 Esslöffel Tomatenmark;
• 2 Zwiebeln;
• 1-2 Esslöffel Mehl;
• Oliven, Zitrone, Kräuter, Gewürze.

Rezept für die Nationalmannschaft

Das Rindfleisch in kochendes Wasser tauchen, weich kochen, mit Salz, Lorbeerblatt und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen, in dünne Würfel schneiden, zurückgießen. Als nächstes schicken wir gehackte Gurken und Oliven. Die restlichen Fleischzutaten in Streifen schneiden, in einer Pfanne anbraten und dann in die Brühe geben.

Wir braten auch die Zwiebel, schneiden sie in halbe Ringe, geben Mehl und Tomatenmark in die Pfanne, köcheln eine Minute und gießen sie in die Suppe. Etwas gemahlenen Pfeffer, Kräuter hinzufügen, weitere 2 Minuten kochen, Hitze ausschalten, ziehen lassen.

Soljanka mit Wurst ist viel schneller und einfacher zubereitet, verliert dabei jedoch nicht seinen köstlichen Geschmack und Aroma. Dies ist ein einfaches Rezept, sozusagen voreilig.

Zutaten:

• Kochwurst "Doctor's" - 300 gr.
• geräucherte Wurst - 250 gr.
• Balyk - 300 gr.
• Kartoffeln - 6-7 Stk.
• eingelegte Gurken - 6-7 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Tomatenmark - 2 Esslöffel

Kaloriengehalt:180 kcal

Vorbereitung:

Um das Durcheinander zuzubereiten, benötigen wir mehrere Arten von Würstchen, Kartoffeln, eingelegte Gurken (wir lassen die Salzlake nicht ab, es wird uns für die Suppe nützlich sein), Zwiebel und Tomatenmark.

1. Kartoffeln in Würfel schneiden, mit Wasser auffüllen und anzünden.
2. Inzwischen die Wurst in Streifen schneiden.
3. Und in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten. Sobald die Kartoffeln kochen, entfernen Sie die Waage und fügen Sie die Bratwurst hinzu.
4. Gurken und Zwiebeln fein hacken.
5. In Pflanzenöl anbraten.
6. Am Ende des Bratens Tomatenmark hinzufügen, umrühren und in einen Topf gießen. Zusammen mit den Gurken gieße ich normalerweise eine halbe Dose Gurkengurke in die Suppe. Ich salze die Suppe gar nicht.

Guten Appetit!

Soljanka mit Wurstrezept

Eines der beliebtesten russischen Gerichte ist Sammelsurium mit Wurst. Über ihre Herkunft gibt es mehrere Geschichten. Heutzutage kann man mit seinen Lieblingsfleischprodukten eine interessante Suppe zubereiten. Verwenden Sie zum Kochen eine reichhaltige Brühe aus Pilzen, Fisch oder Fleisch.

In seiner Zusammensetzung erwarb das Sammelsurium mit Wurst Zutaten aus anderen Suppen, wie Essiggurke - er teilte Zwiebeln, Fleisch und Sauerrahm und Kohlsuppe - sie teilten Essiggurken und Essiggurken. Durch die Zugabe von Zitrone, Oliven, Kapern, Gurken, Kwas sowie eingelegten oder eingelegten Pilzen erhält das Gericht einen aromatischen und ungewöhnlichen Geschmack, in dem Säure, Salzgehalt und Schärfe vorhanden sind. Wenn Sie am Ende Gewürze hinzufügen: Dill, Pfeffer und Petersilie, bekommt das Sammelsurium einen duftenden Geschmack.

Viele Leute stellen sich die Frage, wie man ein Durcheinander mit Wurst kocht? Tatsächlich ist dieses Gericht sehr einfach zuzubereiten. Mit ein wenig Aufwand erhalten Sie eine köstliche Fleischsuppe. Zur Abwechslung und damit das Gericht einen ungewöhnlich attraktiven Geschmack bekommt, werden alle Arten von Würsten verwendet. Das Sammelsurium mit Wurst gewann an Popularität. Fügen Sie dem Hausmenü unbedingt eine ungewöhnliche Suppe hinzu - ein Sammelsurium, das Rezept mit Wurst ist das beste.

Wir machen Sie auf ein Gericht aufmerksam - ein Durcheinander, ein Rezept mit Wurst, ein Schritt-für-Schritt-Rezept lernen Sie schnell, wie man eine erstaunliche Fleischsuppe kocht.

Zutaten:

300 Gramm Brühwurst;
250 Gramm geräucherte Wurst;
300 Gramm frischer Balyk
6-7 Stück Kartoffeln;
6-7 Stück eingelegte Gurken;
1 Zwiebel;
50 Gramm Tomatenmark.

Kochschritte:

Von den unverdorbenen Kartoffeln die Schale entfernen, dann waschen, in Würfel schneiden und in einen tiefen Behälter geben. Zum Kochen stellen. Die Wurst in dünne Streifen schneiden, in eine erhitzte Pfanne mit Öl geben und braten, bis sich eine Kruste bildet. Ein Sammelsurium mit Wurst, ein Rezept mit Foto Schritt für Schritt muss festgehalten werden. Nachdem die Kartoffeln gekocht sind, fügen Sie einen Bratwurststroh hinzu.

Dann Gurken und Zwiebel hacken und in Pflanzenöl leicht anbraten. Am Ende des Bratens Tomatenmark hinzufügen, alles gründlich mischen. Dann in Brühe mit Salzkartoffeln geben. Damit die Suppe - Sammelsurium mit Wurst einen besonderen Geschmack erhält, müssen Sie beim Kochen große Sorgfalt walten lassen und auch darauf achten, dass die Produkte nicht verkocht werden.

Um den Geschmack zu verbessern, müssen Sie ein wenig Gurkengurke hinzufügen. Serviert mit Sauerrahm, Zitronen und Oliven. Ein sehr leckeres Rezept für ein Sammelsurium mit Wurst, das sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben.

Soljanka mit Oliven und Wurst

Wir bieten ein hervorragendes und leckeres Rezept für ein Sammelsurium mit Wurst und Oliven. Gekocht wird seit der Antike.

Zutaten:

500 Gramm gekochte oder geräucherte Wurst;
200 Gramm Oliven;
200 Gramm Oliven;
200 Gramm frische Gurken;
75-80 Gramm Tomatenmark;
100 Gramm Kapern;
Ein wenig schwarzer Pfeffer;
1 Stück Lorbeerblatt;
1 Bund Grünzeug.

Kochmethode:

Sie müssen mehrere Wurstsorten verwenden, aber der Hauptpunkt bleibt, dass sie frisch und ohne fremde Gerüche sind, da das Durcheinander mit Oliven und Wurst nicht lecker genug ist. Dann in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne knusprig braten. Tomatenmark zum gebratenen Fleischprodukt geben und einige Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Gießen Sie Wasser in einen tiefen Behälter, fügen Sie Bratwurst mit Tomate hinzu und lassen Sie es kochen. Eingelegte Gurken, die aus der Salzlake gepresst werden, müssen zu Strohhalmen oder dünnen Kreisen geformt werden. Nach dem Kochen des Wassers gehacktes Gemüse und Kapern hinzufügen. Oliven und Oliven in Scheiben formen und in Wasser geben, wenn es kocht. Die Zitrone halbieren und mit dem Essen in die Brühe geben. Um den Geschmack zu verbessern, würzen Sie das Sammelsurium mit Wurst mit Lorbeerblättern, Kräutern, Salz, Essiggurke aus Kapern und Gurken.

Die Soljanka zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und das Durcheinander mit Oliven und Wurst mit Sauerrahm servieren. Nach diesem Gericht kann ein weiteres Gericht festgestellt werden, das einen ungewöhnlichen Geschmack hat - ein Sammelsurium mit Wurst, ein Rezept mit Foto gibt eine detaillierte Beschreibung der Zubereitung. Es wird empfohlen, die Gurken vor dem Hinzufügen zur Brühe in einer Pfanne mit etwas Flüssigkeit zu köcheln.

Solyanka mit Wurst und Oliven und Zitrone

Wir laden alle Feinschmecker und Liebhaber der Kochkunst ein, das Rezept für ein Sammelsurium mit Wurst und Oliven und Zitrone zu studieren. Dies ist ein ausgezeichnetes Gericht, das sich auf der positiven Seite bewährt hat.

Zutaten:

80 Gramm Tomatenmark oder Ketchup;
150-200 Gramm Oliven;
1 Zitrone;
300 Gramm geräuchertes Fleisch (Würstchen, Würste, Fleisch mit Schmalz);
1 Liter Wasser;
3 kleine Knoblauchzehen;
2 Stück gekochte Kartoffeln.

Kochmethode:

Schneiden Sie in Form eines mittelgroßen Würfels mehrere Arten von geräucherter Wurst und geben Sie auch Salzkartoffeln und Oliven diese Form. Gießen Sie Wasser in eine tiefe Schüssel und bringen Sie es zum Kochen, dann geben Sie das gehackte Essen hinein. Sie müssen die frischesten Zutaten auswählen, damit sie nicht verderben und den Geschmack des Sammelsuriums mit Wurst, Oliven und Zitrone nicht beeinträchtigen.

Saft von zwei Zitronen auspressen, Tomatensauce und gehackten Knoblauch dazugeben. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie Gewürze hinzufügen, aber achten Sie darauf, dass das Sammelsurium nicht zu pfeffrig wird. Die gemischten Zutaten in kochendes Wasser geben und 10 Minuten kochen lassen. Achten Sie unbedingt auf die Zubereitung des Gerichts - Hodgepodge-Suppe, ein Rezept mit Wurst wird seit langem von allen Feinschmeckern und Feinschmeckern verwendet.

Dieses Gericht wird oft in Restaurants und Cafés zubereitet. Mit äußerster Vorsicht müssen Sie das Sammelsurium für Allergiker oder andere Krankheiten verwenden. Auch ein Sammelsurium mit Wurst ist weit verbreitet – das Rezept ist klassisch und nicht kompliziert.