Geräucherte Hühnersuppe

Geräucherte Hühnersuppe ist eine großartige Lösung für diejenigen, die ungewöhnliche Geschmäcker mögen. Eine solche Suppe wird, wie Sie bereits verstanden haben, auf der Basis von geräuchertem Hühnchen mit verschiedenen Zusätzen zubereitet. Jede Hausfrau, die weiß, wie man eine solche Suppe kocht, hat ihr eigenes Rezept für die Zubereitung.

Gleichzeitig ist diese geräucherte Hühnersuppe überraschend einfach zuzubereiten. Sogar eine unerfahrene Hausfrau kann damit umgehen. Die Hauptsache in einem solchen Gericht ist, Brühe aus Hühnchen richtig zu kochen, denn dies ist die Grundlage der Suppe.

Sie können mit den restlichen Zutaten für dieses Gericht experimentieren. Einige fügen der Suppe eine Standardreihe von Produkten hinzu - Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln. Manche experimentieren gerne, so finden Sie Rezepte mit Bohnen, Pilzen, Tomaten, Frischkäse oder Brokkoli. Sie können auch Kartoffeln oder zum Beispiel Erbsen durch Reis ersetzen. Aber egal wie die Gastgeberinnen versuchen, den Geschmack der Suppe zu verändern, sie ist immer noch sehr lecker und nahrhaft.

Wie man geräucherte Hühnersuppe macht – 15 Sorten

Immer wenn der Frühling kommt, wollen wir etwas Leichtes und Vitamin. Ich schlage vor, Sie bereiten Frühlingsbrokkoli und grüne Bohnensuppe mit geräuchertem Hühnchen zu.

Zutaten:

• Geräuchertes Huhn
• Brokkoli - 100 gr
• Grüne Bohnen - 100 gr
• Wasser -2,5-3 Liter
• Kartoffeln - 2-3 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Petersilie - 2-3 Zweige
• Pflanzenöl - 2 EL. l.
• Lorbeerblätter
• Salz Pfeffer
• Gewürz für Hühnchen - 1 TL

Vorbereitung:

Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden, Karotten und Zwiebeln schälen und hacken. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebeln und Karotten darin goldbraun braten. In der Zwischenzeit das Hähnchen in Würfel schneiden oder in Stücke schneiden. Hähnchen, Röstzwiebeln und Karotten in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann Kartoffeln in die Suppe geben und weitere 10 Minuten kochen. Als nächstes gehackten Brokkoli und gefrorene grüne Bohnen in den Topf geben. Bei Bedarf Wasser hinzufügen, salzen, Gewürze hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kochen lassen. Die Suppe heiß servieren.

Geräucherter Schinken kann nicht nur als Fertiggericht gegessen werden, sondern beispielsweise auch in Suppen verwendet werden. Versuchen Sie, eine sehr reichhaltige und köstliche Suppe mit Käse und geräuchertem Schinken zuzubereiten.

Zutaten:

• Geräucherte Hühnerkeule - 300 gr
• Schmelzkäse - 3 EL
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Grüns - zur Dekoration
• Gewürze nach Geschmack
• Pflanzenöl - zum Braten

Vorbereitung:

Zuerst den Schinken in Wasser legen und die Brühe aufkochen. Nun das Fleisch aus dem Wasser nehmen, etwas abkühlen lassen. Dann das geräucherte Fleisch in Stücke oder Fasern schneiden. Die Kartoffelwürfel in die Brühe geben und weich kochen. Während die Kartoffeln kochen, die Zwiebel hacken und die Karotten reiben. In einer heißen Pfanne die Zwiebeln mit Karotten und Hühnchen anbraten und zu den Kartoffeln geben. Den geschmolzenen Käse auf einer groben Reibe reiben oder in kleine Würfel schneiden. Den geriebenen Käse in die Suppe geben und 15-20 Minuten köcheln lassen. Zum Servieren die Suppe mit fein gehackten Kräutern und Croutons garnieren.

Kulinarische Beratung. Damit der Schmelzkäse gut geschnitten oder gerieben wird, lassen Sie ihn 10-15 Minuten im Gefrierschrank.

Wenn Sie ein schnelles Mittag- oder Abendessen zubereiten müssen, aber etwas Leckeres und Ungewöhnliches möchten, schlage ich Ihnen ein Rezept für eine cremige Suppe mit geräuchertem Bruststück vor, das Ihnen ein Minimum an Zeit in Anspruch nimmt.

Zutaten:

• Geräuchertes Bruststück - 300-400 gr
• Speck - 100 gr
• Karotten - 4 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Majoran - 1⁄2 TL
• Dosenmais - 200 gr
• Trockener Weißwein - 60 ml
• Sahne 10% - 250 ml
• Brühe - 1 l

Vorbereitung:

Speck fein hacken und knusprig braten. Legen Sie den Speck auf ein Papiertuch, um das Fett zu entfernen. Zwiebeln und Karotten in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln ebenfalls in Scheiben schneiden. In der Pfanne, in der der Speck gebraten wurde, die Zwiebeln und Karotten anbraten, bis die Karotten weich sind. Gießen Sie den Wein zum Gemüse, lassen Sie es etwas schmoren, 2 Minuten, geben Sie den Inhalt in einen Topf mit Brühe, fügen Sie dort Majoran und Kartoffeln hinzu. Die Suppe nach dem Aufkochen 15 Minuten köcheln lassen. Dann den Dosenmais dazugeben und weitere 5 Min. kochen, die Hähnchenbrust in Würfel schneiden und ebenfalls zur Suppe geben. Zum Kochen bringen. Heiß mit gehackten Kräutern und Speckscheiben servieren.

Solyanka ist eine ungewöhnliche Suppe, die perfekt für kalte Winterabende ist. Jede Hausfrau bereitet es anders zu. Versuchen Sie, ein Durcheinander mit geräuchertem Hühnchen zu kochen - Sie werden es auf jeden Fall mögen.

Zutaten:

• Hühnerkeule - 1 Stk.
• Brühwurst - 300 gr
• Jagdwürste - 4 Stk.
• Zwiebel - 1Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Lauch - 1 Stk.
• Zitrone - 1 Stk.
• Gurken (sauer) - 1-2 Stk.
• Oliven - 100 gr
• Tomatenmark - 3-4 Esslöffel
• Grün nach Geschmack
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Wasser - 2 l

Vorbereitung:

Den Schinken in kleine Stücke schneiden, mit Wasser bedecken und kochen. In der Zwischenzeit überbraten. Die Karotten in Würfel und die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Frittieren, dann Tomatenmark zum Gemüse geben und etwas köcheln lassen. Wurst und Würstchen in große Stücke und den Lauch in Ringe schneiden. Gurken in kleine Würfel schneiden und etwas anbraten. Das Grün fein hacken. Alle Zutaten in einen Topf geben und bei schwacher Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie gehackte Oliven und Zitrone zu dem vorbereiteten Sammelsurium hinzu.

Hühner- und Nudelsuppe, die einfacher sein könnte, aber wenn Sie geräuchertes Hühnchen anstelle von normalem Hühnchen hinzufügen, wird es sehr lecker.

Zutaten:

• Geräuchertes Hühnchen - 200-300 gr
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Fadennudeln - 3 Esslöffel
• Dill - 50 gr
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

Das Räucherfleisch von den Knochen trennen, mit Wasser bedecken und garen. Dort fein gehackte Kartoffeln und auf einer groben Reibe geriebene Karotten zugeben. 15-20 Minuten kochen lassen oder bis die Kartoffeln weich sind. 5 Minuten vor dem Kochen die Nudeln hinzufügen und aufkochen. Fügen Sie den fein gehackten Dill hinzu und bedecken Sie die Suppe, bis sie brüht.

Dies ist wahrscheinlich eine der klassischeren Suppenkombinationen. Viele Leute lieben diese Art von Suppe.

Zutaten:

• Räucherrücken - 2 Stk.
• Erbsen - 1 EL
• Kartoffeln -3-4 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Grüne

Vorbereitung:

Die Erbsen kochen, bis sie weich sind. Wenn die Erbsen fast gar sind, die in Scheiben geschnittenen Räucherrücken und die Kartoffelwürfel zu den Erbsen geben. Die Karotten schälen und reiben, die Schale von der Zwiebel entfernen und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Karotten anschwitzen, dann in die Suppe geben und 8-10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Am Ende des Garvorgangs gehackte Kräuter hinzufügen und nach Belieben Gewürze hinzufügen.

Kulinarische Beratung. Damit die Erbsen schneller garen, ist es besser, sie über Nacht in kaltem Wasser einzuweichen.

Eine sehr einfach zuzubereitende Suppe, die ohne spezielle Produkte auskommt. Versuch es!

Zutaten:

• Geräuchertes Huhn - 700-800 gr
• Karotten - 2 Stk.
• Salz - 1 TL
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Buchweizen - 100 gr
• Petersilienwurzel + Kräuter - 100 gr
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Piment - 5 Stk.
• Weißbrot (für Croutons) - 3-4 Scheiben

Vorbereitung:

Beginnen Sie mit Hühnchen. Das Fleisch vom Knochen trennen und in Würfel schneiden. Die Karotten in Streifen und die Zwiebeln in Würfel schneiden. Die Petersilienwurzel schälen. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie dort ganze Petersilienwurzel, Piment, Lorbeerblatt und geräuchertes Huhn hinzu. 10-15 Minuten kochen. Dann den gewaschenen Buchweizen und die gehackten Kartoffeln in die Hühnerpfanne geben. Zwiebeln und Karotten anbraten und zur Suppe geben. Weitere 5-8 Minuten kochen. Die Brotwürfel in einer vorgeheizten Pfanne mit etwas Öl anbraten. Die fertige Suppe mit Croutons und gehackter Petersilie servieren.

Kulinarische Beratung. Um eine gute geräucherte Brust zu wählen, achten Sie auf ihren Zustand. Die Brust sollte golden und weichhäutig sein.

Eine sehr sättigende und kalorienreiche Suppe, perfekt für ein nahrhaftes Mittagessen. Und vor allem ist es ganz einfach und schnell zubereitet!

Zutaten:

• Geräucherte Hühnerbrust - 500 gr
• Zwiebel - 150 gr
• Karotten - 150 gr
• Kartoffeln - 400 gr
• Schmelzkäse - 200 gr
• Tomaten - 200 gr
• Wasser - 2 l
• Sonnenblumenöl - 20 ml
• Salz nach Geschmack
• Croutons - 180 gr
• Dill - 30 gr

Vorbereitung:

Geräuchertes Hähnchen in kaltes Wasser legen und zum Kochen bringen. Gehackte Kartoffeln und sautierte Zwiebeln und Karotten in die kochende Suppe geben. Tomaten in Würfel schneiden und in einer Pfanne etwas anbraten, dann ebenfalls zur Suppe geben. Hähnchen aus der Suppe nehmen und in Scheiben schneiden. Bewegen Sie das Huhn zurück. Dann den geriebenen Schmelzkäse dazugeben und kochen, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Mit Croutons und Kräutern servieren.

Für Liebhaber ungewöhnlicher und origineller Gerichte wird diese Suppe eine echte Entdeckung sein. Versuchen Sie, der Bohnensuppe andere Zutaten hinzuzufügen.

Zutaten:

• Geräuchertes Bruststück - 1 Stk.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Butter - 1 Esslöffel
• Zucker - 1⁄2 TL
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Fügen Sie gehacktes Hühnchen und Kartoffeln hinzu. In einer vorgeheizten Pfanne gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten anbraten. Zucker zum Gemüse geben. Das gebräunte Gemüse in einen Topf geben. 20-25 Minuten kochen. Die Bohnen aus der Dose abseihen und zur Suppe geben. Weitere 10 Minuten kochen, dann die Hitze ausschalten, Kräuter hinzufügen und 5-10 Minuten ziehen lassen.

Ein sehr einfaches Rezept, das jeder Hausfrau bekannt ist. Diese Suppe wird jeden ansprechen, sowohl Ehemann als auch Schwiegermutter und sogar Kinder.

Zutaten:

• Geräuchertes Hühnerfilet - 300-400 gr
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Karotten - 1-2 Stk.
• Dosenbohnen - 1 Dose
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Gemüse und Butter
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

Die gewürfelten Räucherfilets in kochendes Wasser geben. Fügen Sie dort in kleine Stücke geschnittene Kartoffeln hinzu. Etwa 30 Minuten kochen. Zwiebeln und Karotten in etwas Öl anbraten. Dann die Mischung in die Suppe geben. Die Bohnen 5-10 Minuten vor Ende des Garvorgangs in die Suppe geben. Heiß servieren.

Diese saisonale, aber köstliche Suppe ist für diejenigen, die gerne experimentieren. Sie können eine solche Suppe auch für kleine Kinder kochen und geräuchertes Hühnchen durch ein normales ersetzen.

Zutaten:

• Hähnchenschenkel - 2 Stk.
• Kürbis - 400-500 gr
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Sahne - 200 ml
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

Kochen Sie das Wasser zusammen mit den geräucherten Hähnchenschenkeln. Kochen Sie die Brühe. Alle Gemüse in Würfel schneiden. Zuerst den Kürbis in die kochende Brühe geben, nach 10 Minuten die Kartoffeln und dann die Karotten und Zwiebeln dazugeben. Kochen, bis das Gemüse gar ist. Dann die fertige Suppe mit einem Mixer glatt schlagen. Dann die Sahne dazugeben und servieren.

Ich schlage vor, Sie versuchen, eine sehr leckere Püreesuppe mit Bohnenmischung zuzubereiten. Es hat einen sehr angenehmen und leichten Geschmack.

Zutaten:

• Bohnenmischung - 1 EL.
• Wasser - 1 l
• Geräuchertes Hühnchen - 300 gr
• Sellerie - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Olivenöl - 3 EL l.
• Dill - 1 Bund
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

Zuerst die Bohnenmischung aufkochen. Das dauert ca. 40 Min. In der Zwischenzeit Sellerie, Zwiebeln und Karotten weich braten. Und das geräucherte Huhn in Stücke schneiden. Gemüse und Hühnchen zu den Bohnen geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Weitere 10 Minuten kochen. Dann die heiße Suppe mit einem Mixer glatt rühren. Mit Dill bestreuen.

Ich mache oft Suppen mit frischen grünen Erbsen. Zuletzt habe ich versucht, einer solchen Suppe geräuchertes Hühnchen hinzuzufügen, und habe mich nicht geirrt, der Geschmack ist einfach unglaublich.

Zutaten:

• Kartoffeln - 5-7 Stk.
• Erbsen - 1 Dose
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Geräuchertes Hühnchen - 150 gr
• Bouillon
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
• Tomaten im eigenen Saft - 1 Dose
• Gemüse, Pfeffermischung, Lorbeerblatt

Vorbereitung:

Kartoffeln in Brühe kochen. In der Zwischenzeit bereiten wir den Braten vor. Hähnchen in Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten. Fügen Sie dort Zwiebeln und Karotten hinzu. Tomaten schälen, mit einer Gabel zerdrücken und zum Hähnchen geben. 2-3 Minuten köcheln lassen. Paprika in Streifen schneiden und in die Suppe geben, Hähnchen mit Gemüse ebenfalls in die Brühe geben. Salz und Gewürze hinzufügen. Wenn die Suppe fast fertig ist, die Erbsen hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen lassen.

Eine solche Käsesuppe wird Ihren Hunger lange stillen, da sich die Suppe als sehr kalorienreich und herzhaft herausstellt. Und es stellt sich auch als sehr schön heraus, Sie können es zum festlichen Tisch servieren.

Zutaten:

• Geräuchertes Hühnchen - 300 gr
• Kartoffeln - 4 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Butter - 50 gr
• Schmelzkäse - 2 Stk.
• Getrockneter Dill - eine Prise
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Salz, Gewürze - nach Geschmack

Vorbereitung:

Gehacktes Hühnchen, Lorbeerblatt, Zwiebel und Salz in das Wasser geben. Die Brühe kochen, es dauert ca. 20 Min. Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel und die Karotten in Streifen. Die Karotten in Butter anbraten, bis sie weich sind. Die Kartoffeln in die Brühe geben und kochen, bis sie weich sind. Dann Karotten und geschmolzenen Käse hinzufügen. Dill zugeben und aufkochen. Guten Appetit!

Ich schlage vor, Ihnen eine sehr raffinierte und köstliche Suppe mit Linsen und grünen Erbsen zuzubereiten, die auf Brühe mit geräuchertem Huhn basiert.

Zutaten:

• Grüne Erbsen - 300 gr
• Linsen - 200 gr
• Geräuchertes Hühnchen - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Petersilienwurzel - 1 Stk.
• Butter
• Weißbrot
• Gewürze

Vorbereitung:

Linsen gut abspülen und aufkochen. Hähnchen schälen und in Stücke schneiden. Die Brühe aus den Hühnerknochen kochen. Das Gemüse hacken und zusammen mit dem Hähnchen in die fertige Brühe geben. Mit Salz und Gewürzen würzen. Kochen, bis sie weich sind. Nun die fertige Suppe in zwei Teile teilen. Fügen Sie Erbsen zu einem und Linsen zu dem zweiten hinzu. Mahlen Sie jeden Teil separat in einem Mixer. Croutons zum Servieren vorbereiten. Dazu das Weißbrot in Stücke schneiden und im Backofen bei 200 C 10 Minuten backen. Beim Servieren beide Teile der Suppe auf einem Teller vermischen.