Suppe mit geräucherten Rippchen ohne Erbsen

Nach den allgemein anerkannten Standards ist es üblich, die Suppe mit geräucherten Rippen mit Erbsen zu kochen. Allergikern sowie Gegnern von Hülsenfrüchten empfiehlt es sich jedoch, die Hauptzutat durch eine andere zu ersetzen. Es gibt viele Möglichkeiten für Suppe mit Räucherrippen und jeder Koch findet ein Rezept, das zu ihm passt. Sind Sie ein Bewunderer von Pilzen, lieben Sie Nudeln oder atmen Sie vielleicht nicht einmal für Gemüse? Dann sind diese Rezepte genau das Richtige für dich!

Das Ersetzen der Zutaten macht das Gericht nicht nur schmackhaft, sondern unterstreicht auch die Einzigartigkeit der Brühe. Geräuchertes Fleisch hat einen unglaublich reichen Geschmack und ein appetitanregendes Aroma. Und diese Eigenschaften der Suppe sind mit nichts zu verderben.

Kartoffeln, Müsli und Kohl machen es sättigender, während Käse, Linsen und Kürbis es würziger machen.

Zum Servieren kann die Suppe mit Räucherrippchen mit Petersilie garniert werden. Sein Aroma übertönt das Aroma von geräuchertem Fleisch nicht und schafft einen appetitlichen Kontrast auf dem Teller.

Wie man eine erbsenfreie geräucherte Rippensuppe macht - 13 Sorten

Viele Menschen lieben Pasta, mit der sich die Brühe so harmonisch verbindet. Diese leichte Suppe wird oft für Kranke zubereitet. Trotz seiner elementaren Natur gilt es als recht befriedigend.

Für die Nudelsuppe benötigst du:

• 5-6 Schweinerippchen;
• Dillgrün;
• Schnittlauch;
• Zwiebel;
• Salz nach Geschmack;
• vier Kartoffeln;
• Karotte;
• Pflanzenfett;
• kleine Fadennudeln.

Vorbereitung:

Zuerst die Rippchen in kochendem Wasser ohne Salz kochen. In der Zwischenzeit bereiten wir ein Braten aus geriebenen Karotten und fein gehackten Zwiebeln vor. Nach 10 Minuten Garen das Fleisch herausnehmen, Braten, Kartoffeln und Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben. Wenn die Kartoffeln weich sind, fügen Sie die Fadennudeln und den Dill hinzu. Die Suppe mit geräuchertem Fleisch ganz zum Schluss nach Geschmack salzen. Die Rippchen vor dem Servieren in die Suppe geben. Guten Appetit.

Um die Suppe zart und herzhaft zu machen, können Sie Käsesauce verwenden. Natürlich wird die Vorbereitung lang und mühsam, aber das Original-Meisterwerk ist es wert. Es sollte hinzugefügt werden, dass das Rezept ziemlich kalorienreich ist. Wenn Sie sich jedoch für eine Bauchparty entscheiden, machen Sie es!

Produkte:

• 600gr. Schweinerippen;
• zwei Schmelzkäse;
• 3-4 Kartoffeln;
• 1 Karotte;
• Zwiebel;
• Knoblauch;
• ein Haufen Grünzeug.

Vorbereitung:

Sie sollten anfangen, mit Käse zu kochen. Es muss im Gefrierschrank gekühlt werden. Dann nehmen Sie 2 Liter Wasser und zünden Sie es an, legen Sie Rippen und Zwiebeln hinein. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, die Hitze reduzieren. Es dauert lange, die Rippchen zu kochen, bis sie fertig sind.

Karotten und Kartoffeln schälen und würfeln. Kräuter und Knoblauch gründlich abspülen und hacken. Den Käse aus dem Gefrierschrank nehmen und reiben. Wenn die Kartoffeln fertig sind, Zwiebel und Rippchen aus der Brühe nehmen.

Reissuppe ist nicht immer sättigend. Wenn Sie es nicht mit Müsli übertreiben, wird die Suppe ziemlich leicht. Reis gilt als ein diätetisches Produkt, das vom Magen leicht verdaut wird. Und es bereitet sich ohne große Schwierigkeiten vor.

Was du brauchst:

• geräucherte Rippen;
• Karotte;
• Kartoffel;
• Grüns;
• Knoblauch;
• Pflanzenfett;
• Lorbeerblätter;
• frische Tomaten.

Vorbereitung:

Nehmen Sie zuerst Schweinerippchen, geben Sie sie in kochendes Wasser und kochen Sie, bis sie weich sind. Fügen Sie fein gehackte Kartoffeln und Reis hinzu. Rühren, kochen, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wir nehmen Karotten, schneiden sie in kleine Würfel, schälen frische Tomaten, Knoblauch und braten mit Pflanzenöl. Nachdem das Gemüse in die Brühe gegeben wurde, die Zwiebel dazugeben und weitere 10 Minuten kochen lassen, dann kann das Gericht serviert werden.

Ein ausgezeichnetes orientalisches Gericht passt gut zu geräucherten Rippchen. Die Schärfe und die Würze ergänzen sich perfekt. Möchten Sie probieren? Dann haben Sie bitte Geduld mit den folgenden Zutaten.

Produkte:

• Geräucherte Rinderrippen - 0,5 kg
• Walnüsse - 1/3 Tasse
• Reis - 1/3 Tasse
• Tkemali-Sauce - 1 Esslöffel
• Zwiebeln - 1 Stück
• Olivenöl - 2 Esslöffel
• Hmeli-Suneli - ¼ Teelöffel
• Koriander - 1 Bund
• Knoblauch - 3 Keile
• Wasser - 2 Liter.

Vorbereitung:

Die Rippchen in portionierte Stücke teilen, ohne Öl im eigenen Fett goldbraun braten. Legen Sie sie in einen Topf mit Wasser und kochen Sie sie etwa eine Stunde lang. Die gehackte Zwiebel glasig braten. Reis gründlich abspülen, Zwiebel auflegen. Wenn die Garzeit für die Rippchen zu Ende geht, den Reis in einen Topf geben. Weiter kochen. Nach zehn Minuten Tkemali und gehackte Nüsse hinzufügen und 7 Minuten kochen lassen. Dann vom Herd nehmen und gehackten Knoblauch hinzufügen. Lassen Sie den Kharcho 15 Minuten ziehen. Koriander sehr fein hacken, kurz vor dem Servieren in die Suppe geben. Guten Appetit!

Kartoffelsuppe mit geräucherten Rippchen in einem Slow Cooker

Für diejenigen, die eine wundersame Anpassung von Küchengeräten haben - ein Multikocher - Kochen ist ein Märchen. Sehr komplexe Gerichte werden zu einer Sache von Minuten und Ihre Lieblingssachen lassen Sie nicht warten. Warum also nicht das Multicooker-Rezept unsere Liste der Räuchersuppen aufhellen? Für die wenigen, die das Wunder der Technik haben ...

Zutaten:

• Geräucherte Rippchen - 300 Gramm
• Grüns - 1 Bund
• Kartoffeln - 4 Knollen
• Lorbeerblatt - 2 Blätter
• Pfeffer, Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Gehackte Zwiebeln und Karotten zum Braten in einer Multicooker-Schüssel in Pflanzenöl braten - Modus "Fry" für 10 Minuten.

Dann gehackte Kartoffeln und Rippchen in eine Schüssel geben, alles mischen, Wasser hinzufügen und 40 Minuten im Modus "Suppe" kochen.

Übrigens, wenn Sie Suppe in einem Slow Cooker im Modus "Eintopf" kochen, wird das Gericht zarter, reichhaltiger und reichhaltiger. Allerdings ist die Garzeit in diesem Modus 15 Minuten länger.

Diese Suppe gefällt im Gegensatz zur Sauerkrautsuppe mit einer ganzen Geschmackssymphonie. Kohl wird weich und passt nicht nur zu Fleisch, sondern auch zu anderen Zutaten. Diese Option wird die Küche in der kalten Jahreszeit mit Sommernostalgie füllen.

Um eine solche Suppe zuzubereiten, benötigen Sie:

• Geräucherte Schweinerippchen - 0,6 Kilogramm
• Lorbeerblatt - 2 Stück
• Knoblauch - 2-3 Nelken
• Grüne Bohnen - 0,2 Kilogramm
• Schwarzer Pfeffer - 10 Erbsen
• Zwiebeln - 1 Stück
• Sellerie - 2 Stängel
• Karotten - 1 Stück
• Tomatenmark - 2 Esslöffel
• Grüne Bohnen - 0,2 Kilogramm
• Weißkohl - 0,2 Kilogramm
• Kartoffeln - 2 Knollen
• Gemahlener Pfeffer, Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

Rippchen abspülen, schneiden. Knoblauchzehen schälen, ganz in einen Topf geben, pfeffern und 2 Liter Wasser einfüllen.

Zum Kochen bringen, 50 Minuten kochen lassen - das Fleisch sollte hinter den Knochen zurückbleiben.

Sellerie in halbe Ringe, Karotten - in Würfel, Bohnen - in Stücke schneiden, Kohl fein hacken. Das Gemüse in Pflanzenöl dünsten, bis die Zwiebel transparent ist. Tomatenmark hinzufügen. Die gekochten Rippchen aus der Pfanne nehmen, von den Knochen trennen. Gemüse und Kartoffeln in einen Topf geben. Kochen Sie, bis das Gemüse praktisch fertig ist, fügen Sie Fleischstücke fünf Minuten hinzu, bis sie weich sind. Genießen!

Wir sind an die Fülle an Fleisch im Sammelsurium gewöhnt, aber hat jemand versucht, es mit Räucherrippen zu kochen? Sie verleihen diesem traditionellen Gericht neue Aromen. Die Brühe erweist sich als überraschend reichhaltig und reichhaltig. Es ist Zeit, es zu versuchen!

Zutaten:

• Geräucherte Rippchen - 0,4 Kilogramm
• Nebenprodukte (Räucherwürste, Schinken, Würste) - 0,8 kg
• Eingelegte Gurken - 10 Stück
• Kartoffeln - 3 mittelgroße Knollen
• Tomatenmark - 5 Esslöffel
• Zwiebel - 1 Stück
• Oliven - 1 Glas
• Zitrone - 1 Stück
• Lorbeerblatt - 5 Stück
• Salz - nach Geschmack
• Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Rippchen 1 Stunde bei schwacher Hitze kochen. Am Ende des Garvorgangs die Kartoffelwürfel in die kochende Brühe geben.

Möhren und Zwiebeln unter Zugabe von Tomatenmark goldbraun braten. Geräuchertes Fleisch, Würste werden in kleine Würfel geschnitten. Fügen Sie das Braten mit geräuchertem Fleisch und fein gehackten Gurken zum Sammelsurium hinzu. 15 Minuten kochen. Oliven, Salz, Gewürze 4 Minuten vor Garende zugeben. Voila!

Linsen sind in dieser Suppe ein toller Ersatz für Erbsen. Er harmoniert perfekt mit geräuchertem Fleisch. Im Gegensatz zu Erbsen sind Linsen jedoch sehr gesund, reich an Eisen und vielen anderen Elementen. Diese Option ist perfekt für Menschen mit Darm- und Magenproblemen.

Produkte:

• Grüne französische Linsen - 150 Gramm
• Wasser - 2,5 Liter
• Geräucherte Rinderrippen - 600 Gramm
• Zwiebel - 1 Stück
• Kartoffeln - 3 Knollen
• Karotten - 1 Stück
• Pflanzenfett
• Pfeffer, Lorbeerblätter, Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Die Rippchen teilen, in kochendes Wasser geben und 20 Minuten garen. Dann herausnehmen, vom Knochen trennen und wieder in die Pfanne geben. Gehackte Kartoffeln und Linsen dazugeben. 30-40 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Fügen Sie die Karotten- und Zwiebelpfanne hinzu. Weitere 10 Minuten kochen.

Wenn Sie Linsen zum Kochen verwenden, vergessen Sie nicht, sie 5-6 Stunden in kaltem Wasser einzuweichen.

Beim Servieren kann die Suppe mit Kräutern garniert werden. Sie wird den Sommer in einem Teller kreieren.

Der Herbst ist berühmt für seine Ernten, also warum nicht ihn nutzen? Zu dieser Jahreszeit gibt es so viel Gemüse in der Küche, dass der Gedanke aufkommt: "Was soll zuerst gekocht werden?" Lassen Sie das Essen nicht beiseite, schaffen Sie Geschmackskonvergenz!

Zutaten:

• Geräucherte Schweinerippchen - 5 Stück
• Zucchini - 1 Stück
• Paprika - 1 Stück
• Tomaten -1 Stück
• Paprika - 1 Teelöffel
• Champignons - 2 Stück
• Knoblauch - ein paar Nelken.
• Pfeffer, Salz, aromatische Kräuter - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Zwiebel, Knoblauch in einen vorgeheizten Topf geben und mit Öl übergießen. Frittieren Sie sie bei mittlerer Hitze für ein paar Minuten. Gehackte Paprika, Champignons und Zucchini hinzufügen. Kräuter hacken, mit den aromatischen Kräutern dazugeben.

Gut umrühren und erwärmen. Räucherrippchen hineinlegen und mit Wasser bedecken - das Wasser sollte alle Zutaten 2 Mal bedecken. 15 Minuten kochen. Grob gehackte Tomaten dazugeben und einige Minuten köcheln lassen. Die Suppe ist fertig!

Bohnensuppe mit Räucherrippen ist nicht weniger lecker und aromatisch als traditionelle Erbsensuppe. Darüber hinaus wird das in Bohnen enthaltene Protein vom menschlichen Körper viel besser aufgenommen als in Erbsen. Sind Sie bereit, sich davon überzeugen zu lassen?

Du wirst brauchen:

• Geräucherte Rippchen - 0,6 Kilogramm
• Pfeffer, Salz - nach Geschmack
• Dosenbohnen - 400 Gramm
• Kartoffeln - 4 Knollen
• Zwiebel - 1 Stück
• Tomatenmark - 1 Teelöffel
• Wasser - 2,5 Liter

Vorbereitung:

Die Rippchen in kochendes Wasser legen und 20 Minuten garen. In der Zwischenzeit die Karotten und Zwiebeln anbraten, die zum Braten gehackt werden. Fügen Sie ihnen Tomatenmark hinzu. Die Kartoffeln in Würfel schneiden. Nach 20 Minuten Garen der Rippchen auf Salz prüfen. Das vorbereitete Gemüse hinzufügen und kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Vor dem Servieren mit Kräutern garnieren.

Das Duett aus geräuchertem Fleisch und Pilzen fesselt selbst den strengsten kulinarischen Kritiker. Dieses Rezept wird von allen Bekannten erbeten. Tue es!

Zutaten:

• Geräucherte Rippchen - 0,3 Kilogramm
• Getrocknete Steinpilze - 30 Gramm
• Wasser - 1 Liter
• Karotten - 120 Gramm
• Zwiebeln - 80 Gramm
• Knoblauch - 2 Keile
• Sellerie - 50 Gramm
• Kartoffeln - 1 Stück
• Pfeffer, Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Die über Nacht eingeweichten Champignons in die Brühe geben, anzünden und zum Kochen bringen. 30-40 Minuten kochen, bis die Pilze weich sind.

Fein gehackten Knoblauch und Zwiebel in Pflanzenöl 5 Minuten anbraten. Dann fein gehackten Sellerie, Karotten hinzufügen, die Gemüsemischung goldbraun braten. Vorbereitetes Gemüse und geschälte ganze Kartoffeln in die Brühe geben. Machen Sie ein leichtes Feuer. 15 Minuten kochen. Geräucherte Rippchen hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen.

Um die Pilzsuppe reichhaltig zu machen, wird eine Kartoffel während des Kochens ganz gekocht, und wenn die Suppe zubereitet wird, wird sie herausgenommen und püriert. Zurück in die Pfanne und gründlich mischen. So können die Kartoffeln die Suppe ergänzen.

Das Gericht ganz am Ende des Garvorgangs salzen und pfeffern.

Kürbisliebhaber werden dieses Rezept lieben. Kürbis verleiht dem Gericht einen Hauch von Süße und Zartheit und passt gut zu Fleisch. Wenn Sie möchten, können Sie die Suppe vor dem Servieren pürieren. Es ist unglaublich lecker und lecker.

Produkte:

• Geräucherte Rippchen - 0,5 kg
• Zucchini - 1 Stück
• Kürbis - 0,3 Kilogramm
• Karotten - 1 Stück
• Tomaten - 2-3 Stück
• Zwiebel - 1 Stück
• Linsen - 0,4 Kilogramm
• Knoblauch - 2 Nelken
• Pfeffer, Salz, Paprika nach Geschmack

Vorbereitung:

Gemüse in Würfel schneiden. Möhren und Zwiebeln goldbraun braten. Kürbis, Zucchini, Knoblauch hinzufügen - 10 Minuten köcheln lassen.

In einer trockenen Bratpfanne die Rippchen im eigenen Fett anbraten und in einen Topf geben. Gießen Sie 1,3 Liter kochendes Wasser, fügen Sie Linsen hinzu - kochen Sie 20 Minuten lang. Die Tomaten schälen, mit einem Mixer zu einer Paste verarbeiten und zum Braten geben. In einen Topf geben und 7 Minuten kochen lassen.

Fügen Sie Gewürze und Salz vor dem Ende des Garvorgangs hinzu. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern dekorieren.

Sauerkraut-Fans können dem nächsten Meisterwerk nicht widerstehen! Und nicht nur sie. Die Säure und die Kombination von Geschmacksnuancen des Kohls haben es auf Weltniveau gebracht.

Zutaten:

• Rippen;
• Tomatenmark - 1 EL Ich;
• Kartoffeln - 4 Stück;
• Zwiebeln - 1 Stück;
• Karotten - 1 Stück;
• Hirse - 5 EL. Ich;
• Sauerkraut - 2 Tassen

Vorbereitung:

Gießen Sie die Rippchen mit Wasser und kochen Sie die Brühe 30 Minuten lang. Dann die Rippchen herausnehmen und das Fleisch vom Knochen trennen.

Zum Braten vorbereitete Zwiebeln und Karotten in eine mit Sonnenblumenöl gefettete Pfanne geben. Etwas Wasser zum Tomatenmark geben und verrühren. Wenn das Braten einen goldenen Farbton annimmt, das Tomatenmark einfüllen und 5 Minuten köcheln lassen. Die Brühe nach Geschmack salzen, Kartoffeln hinzufügen, in Stücke schneiden, Hirse gut waschen und kochen, bis die Kartoffeln gar sind. Sauerkraut zugeben und weitere 10 Minuten kochen. Fleisch in einen Topf geben und braten. 5 Minuten köcheln lassen. Guten Appetit!