Rauchrauchgenerator - Was ist es, wie sollen es arrangiert werden, woher kaufen?

Rauchrauchgeneratoren sind bei denen, die mit "Rauch" lieben, sehr beliebt sind und in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet sind. Sie werden nicht nur aufgrund der Tatsache geschätzt, dass Sie mit Hilfe von ihnen geräucherte Produkte unabhängig voneinander bereiten können, sondern auch, weil sie leicht herzustellen und wartungsfähig sind.

(Abb. 1 - Rauchgenerator)

Was ist ein Rauchgenerator?

Der Rauchgenerator ist ein spezielles Gerät, das einen Rauchrauch erzeugt oder erstellt, um verschiedene Lebensmittel zu rauchen. In dem Rauchgenerator wird Rauch aufgrund des Niedergangs von Sägemehl und den Chips überwiegend Hartholz gebildet. Sie können beispielsweise Eiche, Erle usw. sein. Gleichzeitig entzünden sich Sägemehl und Sünden nicht, sondern nur glatt. Rauch ist in Smokehäusern ausgebildet, oder auf andere Weise werden sie als Wurst-Wärmekammern genannt. Erstellt durch Rauch aufgrund der Temperaturdifferenz oder der Verwendung von Fans. Ein Rauchgenerator füttert aus der Haushaltsnetzspannung von 220 V.

(Abb. 2 - Näherungsgerät eines Rauchgenerators)

Wie der Rauchgenerator arrangiert ist - das Prinzip des Betriebs

Der Rauchgenerator arbeitet an dem Prinzip der Pyrolyse. Pyrolyse ist der Prozess der Zersetzung von organischen natürlichen Verbindungen mit einem Mangel an Sauerstoff, in unserem Fall - Holz. Die Essenz des Rauchgenerators ist ziemlich einfach. Die Rauchproduktion erfolgt aufgrund des gleichzeitigen Flusses zweier dauerhafter miteinander verbundener Prozesse: Heizungssägemehl und sauerstofffrei.

Das Rauchgeneratorgerät selbst ist ein geschlossener kompakter Kasten, nicht große Größen, von denen jeder Teil bestimmte Funktionen ausführt.

1. Die Vorderseite von. Hier ist das Switches-Bedienfeld, mit dem Sie den Betrieb des Geräts steuern können.
2. Oberer Teil. Es enthält einen Bunker zum Zuführen von Chips und einem Rohr zum Entfernen von Rauch.
3. Der innere Teil ist mit einem Mechanismus ausgestattet, der die dosierte Menge an Chips an das Heizelement liefert, das Fach zum Sammeln von Asche und der elektronischen Steuerung, die für den Temperaturmodus und der Chip-Zufuhrfrequenz verantwortlich ist.

Der Controller ist immer in den optimalen Modus konfiguriert, sodass die Temperatur des Heizelements einen garantierten Chip sorgt, der VORSICHT bereitstellt und sein Feuer verhindern. Der Mechanismus der Zuführung von Chips wird so eingestellt, dass in der Rauchkammer eine stabile Versorgung frisch dicker Rauche gewährleistet ist.

Abmessungen von Rauchgeneratoren

Ein Rauchgenerator kann von der anderen abweichen, die Werksmodelle von Geräten haben einen Reisepass, der das optimale Volumen des Kabinetts angibt. Wie für hausgemachte Rauchgeneratoren, muss der Behälter, auf den der Rauchgenerator angebracht ist, seiner Leistung entsprechen, da, wenn es für einen kleinen Dymogenerator von Rauch ist, einen Behälter für mehrere Tonnen von Produkten zu befestigen, es wird keine Wirkung geben. Daher ist es notwendig, die Leistung der Rauchquelle mit dem Volumen des Schranks, so dass er ausreichend mit Rauch gefüllt ist.

Ein hausgemachter Rauchgenerator ist in der Regel mit dem Panzer verbunden, der experimentell ausgewählt wird. In Übereinstimmung mit dem, was die Lautstärke des Generators und des Kabinetts präzise schwierig angeben kann, da es notwendig ist, die Leistung zu berücksichtigen, die alle Geräte unterschiedlich haben. Das Kabinett wird jedoch am häufigsten von einem Volumen von etwa 0,3 m3 verwendet. In diesem Fall kann jeder ein Gerät in seiner Größe erstellen.

(Abb.3 - geräuchert)

Wo der Rauchgenerator und seine Vorteile verwendet werden.

Der Rauchgenerator kann nicht nur für Amateure nützlich sein, sondern auch DACMS, Fischer, Jäger und sogar Unternehmer, die ein Erträge aus dem Urheberrecht erhalten können.

Das Raucherzeugungsgerät ermöglicht es, eine Vielzahl von Lebensmitteln zu Hause vorzubereiten:

• fisch;
• fleisch;
• fett;
• gemüse.

Der Vorteil des "Home" -Rauchgenerators im Vergleich zu den "gekauften" geräucherten Mahlzeiten aus Geschäften und Supermärkten:

1. Dank des Geräts können Sie natürliche Heimköstlichkeiten aus Naturprodukten vorbereiten. Alle Produkte benötigen keine natürlichen Fette, keine zusätzlichen Gewürze und Inhaltsstoffe im Kochprozess. Im Gegensatz zu Produkten aus Geschäften, die ihren Geschmack mit chemischen Aromen gewonnen haben.
2. Im hauseigenen Raucherverfahren entscheiden Sie, welche Additive in der Vorbereitung verwendet werden. In Supermärkten rauchte die Hersteller immer Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker, um das Produkt lange zu halten, was die Gesundheit nachteilig beeinträchtigt.
3. Die Kosten sind mindestens zweimal niedriger, und Qualität ist zehnmal besser!
4. Sie sind immer zuversichtlich in der hohen Qualität des Produkts und können Ihr ursprüngliches Gericht erfinden.
5. Bewunderung von Freunden, wenn sie versuchen, selbst gemachte Fische zu rauchen. Geräucherter Fisch aus dem Laden kann nicht überraschen und ist unwahrscheinlich, dass sie auf einem festlichen Tisch ein willkommenes Gericht werden.

(Abb.4 - Der Generator mit seinen eigenen Händen vom Autor anatoly Fedorova)

Ist es möglich, den Rauchgenerator mit ihren eigenen Händen zu tun?

Der Rauchgenerator für Räucherei ist ziemlich einfach, aber ein außerordentlich wirksames Gerät, das durchaus möglich ist. Die gesamte Attraktivität des Rauchgenerators ist, dass es im automatischen Modus arbeiten kann. In der Rauchgarderobe wird die Temperatur nicht zu hoch erreicht, so befürchten Sie, dass die Produkte verbrannt werden, nicht.

Das Geheimnis der Installation ist, wie man eine konstante einheitliche Verbrennung gewährleistet und wie man dem Rauchkabinett Rauch gibt. Um einen Rauchgenerator zum Rauchen in den Bedingungen eines Home-Workshops zusammenzubauen, benötigen Sie nicht viele Artikel.

Gleichzeitig können alle Komponenten problemlos im Laden oder in der guten Suche in der eigenen Garage oder in der Heimatworkshop gekauft werden. Zeichnungen und Anweisungen zur Montage des Rauchgenerators für Räucherei - in der Fülle im Internet. Um einen Rauchgenerator mit eigenen Händen zu bauen, benötigen Sie eine weitere Schweißmaschine, bulgarisch und einige Fähigkeiten, um mit ihnen zu arbeiten.

Feuerlöscher Rauchgenerator

Ein verbrauchter Feuerlöscher kann als praktischer und erschwinglicher Billet für den Rauchgenerator genommen werden. Für die Herstellung von Anpassung wird es keine wesentliche Investition an Mittel geben. Elemente, die erforderlich sind:

• feuerlöscherfall;
• pfeife für den Rückzug des Rauches;
• luftversorgungskompressor oder Lüfter (Kühler);
• nippel 3/4;
• zeichen lang 3/4 (für den Rückzug des Rauches);
• t-Stück 3/4;
• passend zu;
• kupferrohr, Durchmesser 14 mm.

Unten ist das Schema des hausgemachten Rauchgenerators aus dem Feuerlöscher.

Der Feuerlöscher wird mit einem Durchmesser von etwa 100 mm und einer Länge von 400 bis 500 mm aufgenommen. Solche Dimensionen ermöglichen es Ihnen, ausreichend Rauch für die Rauchkammer mit einem Volumen von bis zu 1 m³ herzustellen. Am Boden des Tanks bohrt zwei Löcher Ø 10 mm für Sauerei. Es befindet sich in einer Höhe von 50 mm von unten entfernt. Verwenden Sie zum oberen Teil einen Feuerlöscherdeckel mit geschnittenem Innenrohrfaden.

Aus dem Feuerlöscherrauch in die Rauchkammer fällt es durch ein Zentimeterrohr mit einer Länge von 150 bis 250 mm, in ein T-Stück geschraubt.

Der Kompressor passt zu verschiedenen Kompressoren mit einer kleinen Produktivität:

• für Aquarium;
• in diesem Fall ist der Computer, der Lüfter (Laptop) kühlt.

Um den aus Karton montierten Kompressor montieren, passen das Schreibwarenband und der Computerventilator dem Ladegerät vom Mobiltelefon aus. Es ist einfacher, den Fabrikkompressor zu verwenden, vorausgesetzt, es ist auf Lager, da seine Akquisition das gesamte Design erheblich verkleinern wird.

(Abb. 7 - Luftgebläse vom Kühler für den Rauchgenerator)

Unter der Rauchkammer können Sie den alten Kühlschrank einstellen. Die Vorteile einer solchen Lösung:

• dichtes Tür schließt aufgrund der hermetischen Dichtung;
• die optimale Temperatur- und Rauchdichte in einer kalten Rauchkammer.

Wenn Sie einen Rauchgenerator mit eigenen Händen von einem mädchenhaften Zylinder von einem mädchenhaften Zylinder herstellen, ist der Performer der technischen Kavallerie und das Vorhandensein von Werkzeugen erforderlich.

Zeichnungen von hausgemachten Rauchgeneratoren

Selbst gemachte Rauchgeneratoren können von fertigen Zeichnungen hergestellt werden, die bereits im Internet verfügbar sind. Wir geben ein paar einfachste und gefragt.

(Abb. 8 - Zeichnung für den Rauchgenerator 1)

(Abb. 9 - Zeichnung für den Rauchgenerator 2)

(Abb. 10 - Zeichnung für den Rauchgenerator 3)

Wie wir sehen, gibt es die Zeichnungen und die Schemata von Rauchgeneratoren auf dem Gerät und der Komplexität völlig unterschiedlich.

Fabrikrauchgeneratoren.

In unserer Zeit können die Rauchgeneratoren auch in den Geschäften erworben werden, so dass diejenigen, die finanzielle Ressourcen haben, und es gibt keine Zeit oder die Fähigkeit, einen Rauchgenerator mit den Händen auszuführen, dann können Sie es kaufen. Der Preis von Geräten ist völlig anders und hängt von der Anzahl der Funktionen, der Macht und der Marke ab. Betrachten Sie das beliebteste.

Dehymogenerator Bravo.

(Abb. 11 - Der Bravo-Rauchgenerator)

Der tapfere Markenrauchgenerator hat mehrere Modelle. Wir studieren die einfachste und kostengünstige Bravo-Favorit (Bravo Favorit). Die perfekte Option für eine Anfänger-Rauchbekleidung. Das Modell ist in Massenbedarf.

Eigenschaften des Modells

Wie der Bravo Favorit Rauchgenerator arbeitet

1. Gib dem Rauchgenerator.
2. Verbinden Sie den Kompressor.
3. Ich fällige Chip.
4. Schalten Sie den Kompressor ein.
5. Wir halten den Chip.

Chimka Rauchgenerator.

(Abb. 12 - Rauchrauchgenerator)

Chimka-Rauchgenerator - eine automatisierte Installation zum Erzeugen von Rauch für heißes und kalte Rauchen in einer Rauchkammer.

Eigenschaften des Modells

Wie funktioniert der Rauchrauchgenerator?

1. Flut fällt auf den Tank des Rauchgenerators ein.
2. Der elektrische Schlag ist enthalten. Stellen Sie zunächst den maximalen Temperaturniveau ein. Für 10 Minuten, wenn Rauch erscheint, wonach die Temperatur haltet.
3. Eine Entfernung von Rauch in einem Rauchschrank wird gesendet, wo sie (suspendierte) Raucherprodukte platziert werden.

Hobbi Rauchrauch

(Abb. 13 - Rauchgenerator Hobbi-Rauch)

Hobbi-Rauch ist eines der beliebten Modelle von Rauchgeneratoren. Die Marke hat mehrere Modelle, berücksichtigen das Modell 1.0.

Eigenschaften des Modells

Wie raucht der Hobbi Rauchrauch?

1. Gib dem Rauchgenerator.
2. Brühe an einen Behälter von 0,1 bis 12 m3. Jede Karton, Fass oder sogar ein alter Kühlschrank oder eine Mikrowelle ist geeignet.
3. Verbinden Sie den Kompressor.
4. Ich fällige Chip.
5. Schalten Sie den Kompressor ein.
6. Entzünden.

Ein ziemlich großer Nachteil dieses Rauchgenerators ist der ungerechtfertigte Ort der Rauchausgabedüse - am Boden der Kammer für Chips. Aufgrund dieser Lage kann Rauch ziemlich heiß in die Rauchkammer eintreten, was für ein kaltes Rauchen inakzeptabel ist.

Hanhi Rauchgenerator (Khanhi)

(Abb. 14 - Hanhi-Rauchgenerator)

Hanhi Rauchgenerator ist ideal für Kaltraucher. Der Dymogenerator basiert auf dem Lebensmittel-Edelstahl AISI430 GOST 5632-72. Es ist dieser Stahl, der am häufigsten in der Lebensmittelindustrie verwendet wird. Der Vorteil von Edelstahl besteht darin, dass es nicht oxidiert, nicht rostiert, nicht auf giftige Substanzen hervorhebt, wenn er erhitzt wird.

Eigenschaften des Modells

Wie ist der Hanki-Rauchgenerator

1. Ich schlafe dem Tank ein.
2. Aktivieren Sie das elektrische Verfahren und den Kompressor.
3. Wir führen das Gerät im Rauchschrank.

Der Raucherprozess dieses Rauchgenerators ist vollautomatisch. Schiffe können eine beliebige Luftfeuchtigkeit sein, was bedeutet, dass es keine zusätzliche Trocknung erfordert.

Wo kaufen Sie einen Rauchgenerator?

Der Rauchgenerator im üblichen Technologiespeicher und spezialisierten Geräten wird nicht kaufen. Sie können zu erschwinglichen Preisen in Online-Shops kaufen, die Generatoren verkaufen. Für den Verkauf jedes Rauchgenerators wird der Internet-Spielplatz am häufigsten erstellt. Zum Beispiel kann der Hobbi-Rauchraucherzeuger auf der Hobbi-smoke.ru-Website gekauft werden

Sie können Generatoren auch in den folgenden Online-Shops erwerben:

• rauchgenerator.Hanka.rf;
• rushyymka.rf;
• bravo-smoker.ru;
• kopti-sam.in.ua/.

Ungefähre Preise für geräucherte Rauchgeneratoren

Die Preise für geräucherte geräucherte Smoky variiert von etwa 4 bis 12 Tausend Rubel. An einigen Tagen, um Generatoren zu rauchen, organisieren Verkäufer Aktien, und der Preis kann auf dreitausend sinken.

Wir geben den Wert des oben beschriebenen Geräts an.

Die Kosten für Rauchgeneratoren