Ganz oft vermeiden die Hostessen, die gekochte Mermicelli-Garnierung zu vermeiden. Dies ist oft mit Ängsten verbunden, um am Ende einen Klumpen einer spülen Masse zu gelangen, was sich nicht auf den Tisch einreichen kann, und bleibt ein solcher Dampf, nur um herauszuwerfen. In der Tat ist es nicht schwierig, ein köstliches zerknittertes Vermicell vorzubereiten. Die Hauptsache ist, ein paar Tricks ihres Kochens zu kennen. Heute detailliertes Rezept Mit Schritt-für-Schritt-Fotos wird Ihnen das Foto einfach nur sagen, wie Sie den Vermichel auf der Beilage schaffen, damit er nicht klebt.
Zunächst werden wir mit dem Vermicelline umgehen. Es kann "klassisch", in einem Durchmesser von 1,5-2 Millimetern oder der Art von "Web" sein, was viel dünner ist. Auf dem Foto sehen Sie den Unterschied zwischen diesen Teigwaren.
Viele Hausfrauen werden von diesen beiden Typen verwirrt und kochen den "COB" zu der Zeit, die für die Bereitschaft der üblichen Vermicelli erforderlich ist. Infolgedessen stellt sich heraus, dass in einen Klumpen, Brei eingeführt wurde.
Tipp Nummer 1: Sie müssen Pasta aus festen Weizensorten auswählen. Sie sind besser, um das Formular zu halten und weniger akzeptiert zu werden.
Für die Herstellung unserer Garnierung nutzen Sie also 250 Gramm gewöhnliche dicke Vermicelli.
In einem Saucepan kochen Sie 1,5 Liter Wasser. Salz zum Wasser hinzufügen. Habe keine Angst vor ein bisschen, es mit dieser Zutat, als Teigwaren nach dem Kochen gewaschen, zu übertreiben, und das überschüssige Salz wird entfernt.
Tipp Nummer 2: In kochendes Wasser ist Nudeln notwendig.
Wir senken das Produkt in kochendem Wasser und machen es sofort.
Sobald Wasser mit Teigwaren kocht, zählen wir die Zeit. Das Kochen des klassischen Vermicell benötigt je nach Dicke 7-10 Minuten. Spezifische Garzeit, normalerweise auf dem Paket angegeben. Vermichel "Cleafek" sollte nicht mehr als 2-3 Minuten gekocht werden.
Beim Kochen muss das Feuer auf das Medium reduziert werden, und die Abdeckung der Pfanne kann nicht geschlossen werden. Mischen Sie den Inhalt der Pfanne jede Minute, und nach 5 Minuten können Sie den Vermicelli ausprobieren, um den Moment ihrer Bereitschaft nicht zu verpassen.
Tipp Nummer 3: Trotz des Antrags von Herstellern, dass Nudeln von festen Weizensorten nicht waschen müssen, muss die Vermicelie nach dem Kochen mit kaltem Wasser gespült werden.
READY VEMICELLs verschmelzen auf einem Sieb und spülen Sie sich gut in kaltem Wasser ab. Dieses Verfahren hört den Kochprozess auf und beitrutet dazu, eine krümelbare Garnierung zu erhalten.
Tipp Nummer 4: Nach dem Waschen der Vermicell müssen Sie gut trocknen.
Die Vermicelove bleibt während des Bratens nicht haften, wenn er mit einer Mindestbetrag an Feuchtigkeit auf die Pfanne gelegt wird. Dazu muss es mindestens 20-30 Minuten im Siebgefahren gelassen werden.
Gießen Sie 3-4 Esslöffel auf die Pfanne pflanzenöl und lag ein gekochtes Produkt.
Fry-Vermicells für 2-3 Minuten.
Fertig lose garnieren kann mit jedem Fleischprodukt oder Sauce serviert werden.
Also, ganz nur du kannst kochen leckeres Vermichel.so dass es nicht haftet. Versuchen Sie, einen solchen Beilage mit den grundlegenden Kochwerten zu kochen, die in diesem Rezept mit Fotos offenbart sind.
Einfach. Hörner, Vermicelline oder Nudeln einschlafen immer in kochendes gesalzenes Wasser ein, während Wasser sehr sein sollte.
Wenn Sie die Nudeln in einem Liter kochendem Wasser einschlafen, erscheint es Brei. Italiener empfehlen, ein paar Löffel an kochendes Wasser hinzuzufügen olivenöl Damit Pasta nicht zusammenhalten kann. Sie kochen, benötigen Sie genau die auf dem Rudel angegebene Zeit. Wenn die Garzeit nicht auf dem Rudel angegeben ist, rühren Sie regelmäßig Nudeln (Vermicelli) und versuchen Sie, zur Bereitschaft zu versuchen.
Wie kocht man Nudeln und mit dem, was soll es dienen? Nudeln wird auf dieselbe Weise gekocht wie andere Teigwaren: Einschlafen in kochendem Wasser, gesalzen, und bereit, auf dem Sieb wegzuforfen und mit kaltem Wasser gewaschen zu werden, am Ende der Ölscheibe zugegeben.
Mit Nudeln sind sehr leckere Suppen (besonders mit dem Haus). Ich füge oft geröstete heiße Nudeln hinzu hühnchen gehackt, Fallnudeln werden erhalten. Lecker, schnell und reiches Mittagessen Oder Abendessen für eine große Familie.
Vorbereitungsschritte:
Zutaten:
Nudeln 400-500 g, Wasser 2-3 l, Salz 3/4 Art. Löffel, Buttercreme 30 g
An der einen Seite, wie man die Vermüngelung kocht, weiß jedes - das Produkt muss einfach in gesalzenes kochendes Wasser platziert werden und entfernen Sie die Anzahl der Minuten, die auf dem Paket angegeben sind. Auf der anderen Seite führt die Unwissenheit der Prozessnuancen dazu, dass sich die Produktelemente anhalten, unabhängig davon, ob er in einem langsamen Herd oder einem Topf getrunken wird. Wenn Sie jedoch alles richtig machen, können Sie sich darauf verlassen, nicht nur eine angenehme seitwärts zu erhalten, sondern exquisite Gericht. mit zärtlicher Textur. Außerdem wird eine kleine und fragile Paste oft zu Suppen hinzugefügt, die beim Erstellen von Kindermolkereien CAS verwendet werden.
Basic Ruissen Regeln Vermicelli
Vor dem Kochen des Vermicells ist es notwendig, seine Textur, Zusammensetzung, Kosten zu bewerten - die Methode der Produktverarbeitung hängt davon ab. Hochwertige Produkte werden am besten in einem langsamen Herd vorbereitet. Die Zusammensetzung von etwas schlechterem kann versucht werden, in einem Topf in einem Topf zu kochen, wobei immer eine Kapazität unter Nicht-Schwerkraftkontrolle hält. Um subtile Pasta von weichen Weizensorten zu kochen, müssen Sie mit einer tiefen Pfanne auf eine alte Methode zurückgreifen.
- In einem langsamen Kocher. In der Schüssel des Geräts gießen wir Wasser, das, wenn der Deckel und der Multiprob-Modus zum Kochen gebracht und simuliert werden. In kochendem Wasser gießen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl, das leicht die Flüssigkeit mischen. Wir fügen Pasta hinzu und stören 15 Sekunden sorgfältig mit der Zusammensetzung, so dass das Vermicell nicht herausklebt und nicht an die Wände verklebt wird. Schließen Sie danach den Deckel und die Massenmasse im Modus "Suppen" von 5-15 Minuten. Sicher über die Zeit der Kochgerichte in einem langsamen Herd informieren Sie die Anweisung auf dem Paket mit dem Produkt, das streng befolgt werden muss.
Tipp: Menschen, die ihre Figur beobachten, berücksichtigen nicht unbedingt, wie viele Kalorien in einem bestimmten Teil des Produkts. Es ist nur notwendig, ein Vermicellier aus With-Sorten ohne Zusatzstoffe auszuwählen (es ist mit dem Buchstaben "A" auf dem Paket gekennzeichnet). Die Farbe solcher Produkte ist sehr sauber, ohne graue Farbtöne.
- In einem Topf. Es ist notwendig, die richtige Kapazität zu wählen - besser, wenn es mit einem breiten Boden ist. Hineingießen kaltes WasserIch bringe zum Kochen. Wir führen etwas Salz- und Gemüseöl ein, warten wir, bis die Flüssigkeit kocht. Dann senke ich das Vermicelline hinein, rühre den Inhalt der Pfanne sanft, wir ziehen das Feuer auf ein Minimum, aber die Masse sollte gekocht werden. Wie viel Kochen des Produkts hängt von den Parametern auf dem Paket ab, im Durchschnitt ist es 7-12 Minuten. Das fertige Produkt wird auf reinem und mit kochendem Wasser oder zum Abkochen von Makaron Colland auf rein gefeuchtet. Nach den flüssigen Stielen kann das Gericht vom Ziel geliefert oder verwendet werden.
- In einer Pfanne. Die einzige Option für die Vermicelli, die mit Standardverarbeitung schnell selten ist, auch wenn alles richtig und streng nach Anweisungen durchgeführt wurde. Wir nehmen ein etwas Pflanzenöl ein, wärmen es in einer frittierenden Pfanne. Gießen Sie Pasta hinein und braten Sie sich, bis ein goldener Farbton ständig rührt. Dann gießen wir gesalzenes kochendes Wasser in den Behälter, mischen Sie die Masse, schließen Sie den Deckel. Wie viel, um den Vermicel in diesem Fall zu kochen, hängt es wenig an der Anweisung ab. Die optimale Bearbeitungszeit beträgt 10 Minuten.
Unabhängig davon, welcher Art der Verarbeitung ausgewählt ist, müssen Sie verstehen, wie viel Wasser in eine bestimmte Anzahl von Vermicellies übernimmt. Experten glauben, dass auch wenn Sie nur 100-150 g des Produkts kochen müssen, die Flüssigkeit mindestens 1 Liter eingenommen werden muss. Ansonsten wird die Masse in ein inhomogenes Brei.
Wie brauen Sie Suppe oder Milchbrei mit einem Vermicelline?
Idealerweise wird die Vermicelli für Suppe separat in einem langsamen Herd oder einem Topfkocher gekocht und in 2-3 Minuten, bis die Gerichte in seiner Zusammensetzung hergestellt werden. Wenn Sie Zeit und Stärke sparen möchten, können Sie das rohe und nicht bearbeitete Produkt auf der Grundlage des Grads der Bereitschaft anderer Komponenten eingeben. Vermittlungen werden 30 Minuten nach dem Beginn des Hühnerstrahlens, 10 Minuten nach der Einführung von Kartoffeln oder Karotten gleichzeitig mit bulgarischer Pfeffer, Brokkoli oder sehr junger Kohl. Die letzte Option ist jedoch nicht sehr zuverlässig, weil Es ist nicht immer möglich, alle Indikatoren eindeutig zu berechnen, und dadurch verderben die Brühsteigungen nur das erste Gericht.
Der häufigste Fehler bei der Herstellung eines Milchmoltzeals mit einem Vermicellin ist ein Versuch, das trockene Produkt direkt in der Milch zu kochen. Am häufigsten führt dies zum Erscheinungsbild von klebrigen Klumpen, Nichtkräften und Stücken rohprodukt. Damit dies nicht passiert, ist es besser, ein kleines Nudel separat zu kochen, wobei eine der gegebenen Methoden verwendet wird, jedoch nur ohne Salz in das Teller einzuführen. Nach den flüssigen Stielen fügen wir den Vermicely Milch hinzu, in einem Wasserbad erhitzt und mit Zimt, Vanille, Butter herausgefordert. Gleichzeitig mit Milch werden häufig getrocknete Früchte in kochendes Wasser eingeführt.
Was auch immer, um die Vermicenels zu senken, wird gewählt - in einem langsamen Herd, ein Topf, ein Topf, auch ein Paar, Produkte sollten leicht unfertig sein. Nur in diesem Fall erreichen sie die Platten aufgrund ihrer eigenen Temperatur und erzielten den optimalen Zustand.
Es ist weit genug von uns entfernt. Und gleichzeitig hatte ihre Küche mit unseren Traditionen so sehr, dass niemand den nächsten beeindruckenden Teil der Pizza oder natürlich Risotto aufgeben würde. Es gibt nichts, was über Liebe und Respekt vor Teigwaren sprechen kann - diese Passion lebt in einem von uns. Jemand liebt Spaghetti oder Hörner, und jemand ist dünn vermischt, trotzdem ist die Zusammensetzung aller oben genannten Produkte gleich.
Aber immer noch will ich manchmal sanft hühnersuppe mit eleganten Vermicellin und Grünen. Oder genießen Sie, sagen Sie, zum Frühstück einer ungewöhnlichen Beilage aus dem kleinen Vermicelli und dem Reis, und es kann nur den Vermicell kochen und es großzügig mit Käse drehen. Dann stellt sich die Frage: Ist es in Ordnung? Was muss tatsächlich getan werden, damit es sich perfekt herausstellt, nicht klebt und nicht geschärft? Wir werden also verstehen, wie man den Vermicell richtig kocht.
Etwa einhundert Gramm sollten nur für einen Teil ausreichen, es ist notwendig zu berücksichtigen, dass sie beim Kochen zunehmen. Junge Leute, die mit Sport treiben, können essen und einhundertfünfzig Gramm und noch mehr. Aber wenn Sie Mermicelli mehr gekocht haben als Sie brauchen, müssen Sie nicht verärgert sein.
All diese Gerichte sind noch schasterer und nützlicher bei erhitztem oder gerösteten, da Stärke im Inneren unter dem Einfluss zusätzlicher Wärme teilweise Karamellisierung ist. Und an den fertigen Vermicelli, der bis zum Abendessen aufgewärmt wird, können Sie mit einem völlig anderen Tank kommen - also gibt es ein völlig anderes Teller.
Die Regel ist also zuerst: Wie man den Vermichel in einer großen Flüssigkeitsmenge kocht. Denken Sie daran: 100-150 Gramm Macaron, Vermicelli oder Nudeln dauert nicht weniger als ein Liter Wasser.
Die Regel ist der zweite: Wie man den Vermichel in gesalzenem kochendem Wasser kocht. Wenn Wasser kocht, reduziert das Feuer, dann im Dienst in der Nähe der Pfanne fünfzehn Minuten, damit das Wasser nicht stört!
Regel dritter. In fünfzehn Minuten versuchen wir, ob unser Vermichell vorbereitet ist. Wenn Sie vorbereitet sind, filtern Sie den Vermicelli durch einen Sieb, wir spülen den Vermicell mit kaltem Wasser (während wir wissen, dass die Stärke herauskommt), danach legen wir den Vermicelli in die Pfanne, wo das Öl oder die Margarine (eine Tabelle des Esszimmers montiert). Fünf Minuten Erwärmung des Vermicells, der die Klinge sorgfältig rührt.
Das ist bereit Vermichel. Jetzt geht es um Tanken. Sie sagen Ihnen die unterschiedlichsten Rezepte.
Also, wie man das Vermicell richtig kocht?
Berechnen Sie den Kochprozess dieser Wunderbar, wenn Sie die grundlegendsten Rezepte damit in Betracht ziehen leckeres Produkt.
Zum Beispiel nehmen wir mit einem dünnen Vermicellin ein.
Wenn es vorgesehen ist, eine Brühe mit einem dünnen Vermicellin vorzubereiten, müssen Sie eine Tasse Vermicelli nehmen, ein kleines Hähnchenscheiben, ein wenig frischer oder getrockneter Dill, natürlich, Salz, duftendes Buchtblatt, schwarz nach Geschmack. Ein Stück Hähnchen wäscht, mit Wasser gegossen, den Schaum entfernen und fast bis zur Bereitschaft kochen. Danach wird das Fleisch entfernt, in Stücke geschnitten. Vermicelli wird der vorländischen Brühe, Sulfat hinzugefügt, das Hühnchenhuhn und natürlich Gewürze gedrückt und ungefähr 5 Minuten kochen. Danach besteht eine sanfte Suppe zehn Minuten und serviert dem Tisch.
Und schließlich ein kleiner Trick über den Vermicelli. Einzigartige Piquanz kann Vermicelli gegeben werden, wenn es ein bisschen braten. Dafür werden die Vermicells direkt auf die heiße Pfanne gegossen und in einem braunen Farbton gerührt, gebraten. Nach diesem Verfahren ist es möglich, dieses Produkt anstelle von Reis direkt im Pilaf hinzuzufügen oder in anderen Gerichten zu verwenden: in Kasserolen, Pfannkuchen, Stücke, Pfannkuchen.
Wenn Sie die in dem Artikel beschriebenen Anweisungen befolgen, orientieren Sie sich immer, wie Sie den Vermicell so kochen, dass er nicht herausklebt, nicht kocht und war lecker.
Pasta, Spaghetti, Vermicells sind nicht nur ein Lieblingsgericht von Italienern, aber auch bei Ihnen. Vermicelli "Polysty", Molkerei, Vermicelie mit Käse, und vielleicht etwas Pikantes. Im Allgemeinen gibt es viele Möglichkeiten zum Kochen. Sehen Sie, wie kochende Vermicelli ...
Klassische Kochmethode.
In den Jahren, die in den Küchenherd verschüttet wurden, hat jede Herrin seine Ausflüge, um Vermicelli vorzubereiten. Die Hauptsache ist, dass das Gericht vorbereitet ist und nicht in ein klebriges Etwas umgewandelt wird. Nur wie man den Vermicelli ordnungsgemäß kochen kann, dh an der Technologie, nicht jeder Gastgeberin weiß.
Der Vermicevel-Kochprozess selbst beginnt mit kochendem Wasser in einem Topf, verhindern, dass Pasta-Pasta nicht verhindert werden können. Wasser in einem Topf muss ausreichen, dann ist das Technologieverhältnis fast 1: 7, in der Praxis 1: 4 (ein Teil der Vermiceli und drei Teile des Wassers).
Es ist notwendig, ein Salz in kochendem Wasser (Vermiceli pro 500 g Vermiceli, 2 Liter Wasser und 2 Teelöffel Salz) hinzuzufügen, nachdem Sie Vermicells gegossen und gut verhindern. Wenn Wasser kocht, muss das Feuer reduziert und mit einem Deckel abdecken. Dicht abdecken Die Pfanne kann nicht abgedeckt werden - die Flüssigkeit wird "weglaufen" und Sie müssen den Teller waschen.
Vermichel ist im Durchschnitt 10 Minuten gekocht, kochende Zeitinformationen, Sie können auch die Vermittlerverpackung von Vermicelli erfahren. Bereitschaft pasta-Produkte Sie können nach Geschmack suchen, sie müssen elastisch oder leicht deaktiviert sein.
Die Kochzeit hängt vom Rezept ab bereites Gericht. Wenn Sie einen Mermicelli-aufbereiten Auflauf aufbereiten, dann ist die Kochzeit verdoppelt.
Fühle, dass Vermichel bereit ist, dann nehmen Sie einen Sieb und verstecken Sie es mit kochendem Wasser. Dann lehnen Sie den Inhalt der Pfanne in dem Sieb ab und spülen Sie den Vermicellier mit kaltkochendem Wasser ab und lassen Sie den Abfluss (Sie können einen Sieb mit einem Topf mit einem Topf legen).
Fügen Sie eine gut beheizte Pfanne hinzu butter (Sie können Margarine) und das Vermicell auslegen, es ist notwendig, es 5 Minuten bei mittlerer Hitze aufzuwärmen.
Um die Wahrscheinlichkeit von Vermicelli zu reduzieren, wird anfänglich Sonnenblumenöl zu kochendem Wasser gegeben.
Wie man Milch Vermicell kocht
Für die Herstellung von Milchnudeln ist es notwendig:
- milch,
- salz,
- zucker,
- nudeln,
- butter.
In kochender Milch, Salz, Zucker (Geschmack) und die gewünschte Menge an trockenen Teigwaren werden allmählich und Rühren gegossen. Mit Milch müssen Sie zuerst den Schaum entfernen. Pouska Vermicelli wird 6-7 Minuten lang gekocht, größer 10 Minuten, nachdem cremiges Öl hinzugefügt wird.
