BEETTER auf dem Wasser. Bienenstock, kalter Borsch

Wie man kocht kaltschnee - 5 leckere Rezepte!

Im Sommer kann mit Ausnahme der Okroshka Zeit zum Tisch ein wenig vergessen, aber auch einen sehr leckeren Beetter eingereicht werden.

Der BEETTER wird traditionell auf Baggereife, Kwass, Kefir und sogar Mineralwasser hergestellt. BEETTER oder KOLDEN - Dies ist eine hervorragende Alternative zum kalten Booster und dem Fenster. Der Geburtsort der Rote Beete gilt als Polen, Litauen und Belarus.

Wenn der Geschmack des Begeräts mehr als saurer erstellt werden muss, addieren Sie sich dazu, zitronensaft oder tischessig. Der Beiner in der fertigen Form muss innerhalb von 1-2 Stunden im Kühlschrank gebrochen werden.

Klassischer Beine besteht aus:

Rübenzweig und Kvass: Das Abkühlung wird erhalten, verdaulich Rüben in Wasser, und der KVAS-Nehmen Sie das saure oder Müsli, und die Rübenalum ist ebenfalls geeignet. Der BEETTER kann ohne KVASe hergestellt werden, was die Rübenrate erhöht;

Rüben. Schastere Suppe. Es stellt sich mit dem jungen flachen Rüben heraus, aber auch der gute Beetner des letzten Jahres wird nicht verderben, und der Konserven und der gebackene Rüben ist gut geeignet. Es rieb sich auf die Reibe oder den fein geschnittenen;

Gurke. Frische Gurke gibt diese kalte Suppe einen speziellen Sommergeschmack;

Gekochtes Ei. Gekocht durch Verschrauben von Eiern können Gitter oder fein gehackt sein. Stellen Sie sicher, dass Sie mehrere Halbschnitt für die Dekoration verlassen.

GREENS: Grüne Zwiebeln, Dill, Petersilie, Kinza usw. Grün gibt Suppenfrische, und ohne es ist undenkbar, der Beine

Sauerrahm. Sauerrahm wird im BEETTER als Tanking verwendet.

Manchmal fügt sich auch im BEETTER (kühle) auch hinzu:

Anderes Gemüse. Im BEETTER ist es üblich, dasselbe Gemüse wie in traditionelle Borsch: Kartoffeln, Karotten, manchmal Kohl und Tomaten (oder Tomaten);

Milchprodukte. Sie dienen als Füllung für die Rote-Beete und sind sehr beliebt: Maconi, Kefir, Prostokvasha, Ayran und Tang, Pakhta, Serum;

Mineralwasser. Mineralwasser ersetzt oft Rote-Beete und KVass im BEETTER. Mit ihrer Suppe ist einfacher. Das einzige, das zu berücksichtigen ist, sollte verwendet werden, wenn die Basis des Beine- oder Chill-Use-Wassersaurerrescremes in einer solchen Suppe zweimal mehr lagen muss;

Gekochtes Fleisch(optionales Element). Gekochtes Fleisch lässt ein Beeetrit aussehen, wie ein Okroshka, dass viele Feinschmecker Blasphemie in Betracht ziehen. Das Fleisch wird jedoch den Geschmack der Suppe selbst nicht verderben. Neben Fleisch in den BEETTER können Sie das Fleisch des Vogels oder Schinkens setzen.

Gekochte Meeresfrüchte und Fische (optionales Element). Traditionell ging gekochte Krebse zum Beine. Aber Sie können versuchen, diese Suppe mit zu machen gekochter Fisch Oder sogar konserviert, gekochte Krebserkrankungen können durch Garnelen oder Tintenfisch ersetzt werden.

1. BEETTER IN KEFIR

Zutaten:

Gurken-350 g
Kefir-1 l
Zwiebel grün-30 g
Beckla-350 g
Dill-30 g
Knoblauch-2-Scheiben
Salz zu schmecken

Im Herzen dieser diätetischen kalten Suppe rohen Rüben. Die Suppe ist sehr nützlich und leicht zuzubereiten. Drehen Sie die Gurke auf einer großen Reibe. Wenn die Haut betrübt wird, um es zu entfernen. Rohe junge Rüben klar und rostig auf einer flachen Reibe.

Falten Sie die Gurken und Rüben in eine große Schüssel oder eine Pfanne, fügen Sie Kefir und fein gehackte Grüns hinzu. Salz und stecke einen sehr fein gehackten Knoblauch. Mischen Sie gut, fügen Sie etwas kaltes Wasser hinzu, prüfen Sie das Salz und servieren Sie, bestreuen Sie mit Grünen.

2. BEETTER AUF KVASS

Zutaten:

Rüben sind jung mit Tops - 400 Gramm
Karotte -100 Gramm.
Kvass brot -1.3 l
Essig 3% -Dvea-Esslöffel
Zwiebel grün -100 Gramm
Gurke -250 Gramm
Sauerrahm -200 Gramm
Zucker-ein Teelöffel
Grüns von Dill gehackt -80 Gramm
Gekochte Ei-4-PCs.
Salz zu schmecken

Rüben werden von den Oberteilen getrennt, sauber von der Schale und wenden Stroh an. An den Oberteilen mit einem Schnitt des Schnittes und wenden Sie sie auf Teile auf. Zusammen mit einem geschnittenen Rüben heißes Wasser, Ich werde Essig hinzufügen und den Deckel bis zur Bereitschaft fegen. Am Ende der Zubereitung fügen wir den grünen Teil der Oberteile hinzu, mit Strohhalm gehackt, und eine Fahrt zum Kochen. Cool.

Gurken wenden Stroh an. Zwiebeln fein sinken. Karotten wenden Stroh an, lass uns trinken und cool. Karotten, Rüben mit Abkompetenz und Oberteile, Gurken und Zwiebeln sind leicht mit einem Teil von Sauerrahm, Salz und Zucker gemischt. Volem nahm KVAs und mischen.

Beim Füttern des Balkens legen Sie die Rote-Beete in den Platten das gekochte Ei, die restliche Sauerrahm und Dill.

3. BEETTER mit Wachteleier

Zutaten:

Kleine BEET-3-4-PCs.
Kleine Karotte-3-4-PCs.
Kleine Kartoffeln 3-4 Stück.
Wachteleier-3-4 PCs.
Gurke-1-PC.
Rüben Botthe.
Grüne Zwiebeln - zu schmecken
Dill-to-schmecken
Zucker-1 TL.
Salz zu schmecken
Smetana-1-2 tbsp.
Für Essig:
rot essig-1-2 tbsp.
Malina-praktisch

Zuerst bieten wir an, Himbeer Essig herzustellen. Schicken Sie einfach ein wenig Himbeere an den Rotwein-Essig und geben Sie es, es zu brauen. Rinderrübe mit Hinzufügen von Essig oder Zitronensaft, um helle Farbe zu halten. Wasser, in dem die Rüben gekühlt werden können, wird es zur Grundlage des BEETTER.

Kartoffeln, Karotten und Eier separat kochen. Alle Gemüse und Eier, die die Hälfte schneiden. Lass uns vollständig gekühlt sein. Erhaltsam einstellen oder Natrium auf der Reißgurke. Grüner Bogenmix mit Salz. Fügen Sie alle Zutaten dem gekühlten Beetter hinzu. Um zu probieren, fügen Sie weitere Salze und ein bisschen Essig hinzu. Servieren Sie eine Rote-Beete mit Sauerrahm.

Sie können etwas mehr Senf hinzufügen, besonders lecker mit Senfbohnen.

4. BEETTER AUF KEFIR mit Frühlingszwiebeln

Zutaten:

Rüben-2-PCs.
CUCUMBERS-2 PCS.
Eier-4-tlg.
Grüne Zwiebel-3-4-Stamm
dill-3 tbsp.
Kefir-700 ml
Salz, Pfeffer-nach Geschmack

Gemüse waschen. Backen Sie die Rüben in Folie bei einer Temperatur von 180 Grad etwa 30 Minuten. Gurken, falls gewünscht, reinigen Sie die Haut und schneiden Sie in kleine Würfeln. Grüne Zwiebeln und Dill Grind.

Boot Eier, cool und fein geschnitten. Alle Zutaten zum Anschließen, Gießen von Kefir und Mix. Salz und Pfeffer. Kälter ist fertig!

5. Beet Okroška.

Zutaten:

Eier-3-4 PCs.
RADIK-1-Strahl
Grüne Zwiebeln - zu schmecken
Dill-to-schmecken
Gurken-300 g
Rüben-1-PCs.
Tomaten 200 g.
Kartoffel 1-2 Stück.
Wurst-150 g
Essig
Salz zu schmecken
Sauerrahm
Zucker nach Belieben

Rüben klären, in Kreise schneiden und Wasser gießen, bis fertig kochen. In der fertigen Abkochung fügen Sie Essig und cool hinzu. Eier kochen 8 Minuten, kühl in kaltem Wasser. Kartoffeln klar und kochen Sie bis zur Bereitschaft, lassen Sie es cool.

Grün Zwiebeln und Dill fein gehackt, fügen Sie Gurken, Eier, Würstchen, Kartoffeln, Radieschen hinzu, gehackte Tomaten in Scheiben geschnitten. Salz zu schmecken. Fügen Sie dem Rübenabdeck einen kleinen Zucker hinzu. Fertig Okroshka zersetzt sich auf Platten und gießen Sie die Rübenabdeckung, fügen Sie Sauerrahm und servieren.

Kleine Beratung

Damit das Abkörper eine reichere Farbe hatte, können Sie ein paar Tropfen Essig, Zitronensaft oder zitronensäure. Bei BEETTER können alle Zutaten nicht nur in Würfel oder Strohhalme geschnitten, sondern auch den Gitter. Wenn Sie diese Suppe kochen, bereuen Sie keine saure Sahne. Sie bereichert den Geschmack.

Wenn der Geschmack des Begeräts mehr als saurer, Salzlösung aus Lösungsmitteln, Zitronensaft oder Essig erfolgt, werden dazu hinzugefügt. Sie können mit dem Geschmack von BEETTER experimentieren, um frische Zutaten mit salzigem oder eingelegten Zutaten zu kombinieren. Der Beiner in der fertigen Form muss innerhalb von 1-2 Stunden im Kühlschrank gebrochen werden.

Der BEETTER wird sowie der Okroshka auf unterschiedliche Weise serviert: sowohl in einer gemischten als auch in der befestigten Form als auch in allen Zutaten separat.
Der gekühlte Beeter kann im Kühlschrank 1 Tag aufbewahrt werden, andernfalls kann es sehr viskosen und sauren Geschmack werden. Aber das leckerste ist ein frisch gefüllter Beiner oder ein Kälte.

Außerhalb des Fensters fallen, was bedeutet, dass es Zeit ist, die Schweißnaht zuzubereiten und richtig zuerst Gerichte für die ganze Familie, die warm und Fröhlichkeit.
Wir bereiten die Bete-Bete-Betewoot heiß.
Von saisonales Gemüse Es stellt sich besonders lecker und duftend aus!
Sein reiches Rot wird an einem bewölkten kalten Tag erfreuen und erobert das Herz selbst des sehr anspruchsvollen Gourmets.

Zutaten

Schweinefleisch-350g (oder Rindfleisch).
Kartoffel 3-4pcs.
Rüben-2pc. (mittlere Größe, in der Schale gekocht).
Carrot-1pc.
Zwiebel-1pc.
Gemüseöl-2 EL.

Außerdem: Essig 6% -2st. Sugar-1H.l.sol.tomat Pasta-2st. Buchtblatt-1-2PC. Peter Pepper-2-3 Erbsen. Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Grüns von Petersilie und Zwiebeln.

Die Menge an Inhaltsstoffen wird auf einer 2,5-Liter-Pfanne berechnet.

BÜHNE 1

Fleisch waschen und trockenes Papierhandtuch und dann auf die Portionsteile auftragen.
Will Fleisch kaltes Wasser Und kochen kochen.

2 stufe

Während das Brauen von Fleisch Gemüse vorbereitet wird:
Kartoffeln und Karotten sauber von der Schale und waschen. Kartoffeln mit Würfeln oder Strohhalm.
Karotten mit Würfeln oder Squeeze auf mittlerer Reibe.

3 Stufen

Saubere Zwiebeln und Rüben. Bogen mit Würfeln. Rüben mit Strohhalm oder Squeeze auf einer großen Reibe.

4 Stufen

Wenn es mit einem Geräusch boote ist, entfernen wir den resultierenden Schaum von der Oberfläche der Brühe. Kochen Sie Fleisch bis zur Bereitschaft. Fügen Sie dann Kartoffeln hinzu und kochen Sie 15-20 Minuten. Bis zur vollen Küche.

5 Stufe

Bereiten Sie Gasstationen für BeteRoot vor:
Braten Zwiebel ein pflanzenöl Vor weichem. Dann füge ich Karotten hinzu, mischen und braten 2-3 Minuten.

6 Stufe

Nach diesem Hinzufügen tomatenmark. Wenn die Tomatenpaste dick ist, fügen Sie 4-5 Esslöffel der Brühe hinzu. Wir mischen und Maschinen auf mittlerer Hitze 2-3 Minuten.
Jetzt können Sie Rüben, Essig, Zucker und 1h.l hinzufügen. Salz. Wir mischen und Maschinen auf mittlerer Hitze 2-3 Minuten.

7 stufe

Wir fügen nur einsatzbereites Tank hinzu, wenn Kartoffeln vollständig geschweißt sind. Nach dem Buchtblatt, der Pfefferbsen und der gehackten grünen Petersilie. Platz und Pfeffer nach Geschmack. Ich bringe den Beine mit dem Kochen und koche 1-2 Welt. Dann schließt die Pfanne den Deckel und verleiht ihm den Rüben von 5-7 Minuten. Danach wird das Buchtblatt entfernt.

8 Stufen

Rote Betroot heiß bereit. Bewerben Sie sich mit Sauerrahm und gehacktem Grün und Petersilie.
GUTEN APPETIT!

Seit vielen Jahren essen die Menschen in Essen frisches Gemüse. Sie sind lecker und nützlich - eine harmonische Kombination von Inhaltsstoffen macht jede Behandlung exquisit. Ernährungswissenschaftler sind überzeugt: Täglich ein Gemüse essen, reservieren wir lange Zeit Energie. Dadurch können wir aktiv bewegen und schaffen, um viele Dinge pro Tag zu tun. Wahrscheinlich, daher in fast jedem europäischen Land, wird eines der nationalen Gerichte als von Rüben gekochte BEETTER-Suppe angesehen.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Rezepten:

Sie können alle anderen Zutaten hinzufügen, aber es ist der Rüben, der in der Hauptzusammensetzung dieser kalten Suppe enthalten ist. Es kombiniert gut mit frische Gurke und duftende, frische Schnittzwiebeln. Rezepte von BeeTrekes, kalten Boors sind auf der russischen Küche ständig beliebt. Sie mögen sowohl Erwachsene als auch Kinder. Viele der notwendigen menschlichen Körperkörpers von Vitaminen und ein Minimum an Calloria sind der Hauptvorteil des BEETTER. Nachdem sie am Morgen in den Kühlschrank gesetzt, ist es möglich, den atemberaubenden Geschmack von selbst gemachten, mit Pflege und Liebe von Botviny zu genießen. Die Fehler der roten Rüben sind perfekt kombiniert mit jedem Produkt, das zusätzlich zum frischesten an den Tisch geliefert wird, duftende Suppedas muss nicht einmal kochen.

Suppen mit einem Sumpf wurden auf Hunderte von Jahren vorbereitet, und in dieser Zeit zeichnete sich die Beliebtheit der Wurzel nicht ab. Und obwohl die Nützlichkeit des Grobs überall bekannt ist, und die Hostessen vorbereiten verschiedene Gerichte auf ihrer Grundlage, nicht jeder weiß, wie man ein solches leckeres und kalorienartiges Geschirr wie eine Betpal-Suppe vorbereitet.

Die Suppe zeichnet sich durch Einfachheit des Kochens, mindestens verfügbarer Zutaten und viele Rezepte für jeden Geschmack aus.

Die klassische Variante des BEETTER kann auf einer Rinderbrühe hergestellt werden. Natürlich können Sie jedoch jedes Fleisch verwenden, das im Kühlschrank auf Lager ist. Sweet gibt eine satellibelle burgunderfarbe, aber manchmal stellt es sich aus Licht heraus: Es hängt von der Wurzelvielfalt ab.

Zutaten:

fleisch (Brust) - 300 gr.;
wasser - 2 l.;
zwiebelzwiebel - 1 Stück.;
karotten - 1 Stück.;
wurzeln für Brühe - 1 EL. l.;;
svetla - 2 Stück;
kartoffeln - 3 Stück;
salz, Zucker, Erbsenpfeffer, Buchtblatt;
knoblauch - 3 Zähne;
essig 9% - 1 EL. l.;;
grüner Bogen, Petersilie;
jars Ei - 2 Stück.

Kochen:

Schwimmbrühe: Fleisch mit kaltem Wasser gießen und zum Kochen bringen. Schaum entfernen, Feuer reduzieren, root hinzufügen, 1 Stunde kochen.
Sauberes Gemüse, Zwiebelwürfel schneiden und eine Karotte auf einer großen Reibe bekommen.
Erwärmen Sie Pflanzenöl in einer Pfanne und braten Sie Gemüse zur goldenen Farbe des Bogens.
Während das Gemüse passiert, reifen Sie an einem großen Kühler. Fügen Sie es zu Gemüse hinzu, gießen Sie Essig, setzen Sie Salz, Zucker, Eintopf 10 Minuten. Glotze ggf. den Boujondo.
Kartoffeln hacken und an Brühe schicken. Es gibt das Gemüse, um Knoblauch zu verlieren, Pfeffer und Buchtblatt zu fügen und 20 Minuten zu kochen.
Fleisch, das sich von den Würfeln trennen und in Stücke schneiden, in einen Topf verschieben.
Eier kochen, in Scheiben schneiden, in Platten geben und Suppe gießen.
Mit äußerer und Petersiliesuppe bestreuen, saure Sahne oder Joghurt ohne Zusatzstoffe hinzufügen.

Seit traditionell hat der klassische Rote-Beete einen sauer süßen Geschmack aufgrund von Zucker und Essig, aber der Vorteil des letzteren möchte herausfordern, dass es ratsam ist, ihn mit Zitronensaft zu ersetzen: Die Verwendung von natürlichen Fruchtsäuren macht Suppe nicht schlimmer, Und die Vorteile dieses Produkts sind offensichtlich.

Einfaches Rezept für Rüben mit Huhn

Was könnte besser sein als die Rote-Bete-Bete handgelder in einer halben Stunde? Ein einfaches Suppenrezept mit einem auf der Basis basierenden Mantel hilft lecker und befriedigt die Familie ohne unnötige Schwierigkeiten.

Zutaten:

hühnerfilet - 2 Stück;
wasser - 2 l.;
zwiebeln, Karotten - 1 Stück;
svetla - 2 Stück;
kartoffeln - 3 Stück;
zitronensaft - zu schmecken;
tomatenpaste - 1 TL;
salz, Zucker, Gewürze;
grüns.

Kochen:

Scheibe hähnchenfilet Scheiben, Braten in einem Topf mit einem dicken Boden auf Gemüseöl mit gehackten Zwiebeln und Karotten.
Greift den Mantel auf einer großen Reibe, schicken Sie an Gemüse und Hühner. Salz, Zitronensaft, Zitronensaft, Zucker und Gewürze, Tomatenpaste, fügen Sie etwa 5 Minuten hinzu.
Schneiden Sie in ein blasser Kartoffeln, legen Sie in einen Topf, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie Rote-Beete 20 min.
In der fertigen Suppe setzte Grünen und Zitronenscheiben ein.

Siehe auch: Suppe mit Würstchen - 10 Rapid Rezepte

Um zu verstehen, wie viele Zitrone in die Suppe gedrückt werden sollte, beginnen Sie mit 1 Löffeln. Wenn Kartoffeln bereits in der Suppe gekocht sind, schmeckt die Brühe Geschmack und fügt falls erforderlich etwas mehr Saft hinzu.

Heiße dicke Rüben mit Sellerie

Das Hinzufügen von Sellerie an die Suppe macht das Teller noch nützlicher und lindern die Notwendigkeit, Gewürze zu legen - weil Sellerie ein natürlicher Geschmacksverstärker ist und auch eine Masse hat nützliche Eigenschaften. Der heiße BEETTER ist vollkommen zufrieden, geben Sie die Kraft und wird ohne Gleichgewicht (insbesondere in der kalten Jahreszeit) gegessen.

Zutaten:

hühnerbrühe - 2 l.;
sVEONLA - 2 große Wurzeln;
karotten, Zwiebeln - 1 Stück.;
selleriestamm - 2 Stück;
marinierte Cornishons - 4 Stück;
tomaten - 1 Stück.;
tomatenpaste - 1 TL;
kartoffeln - 3 Stück;
salz, Zucker, Gewürze;
marinade von unter Gurken - 3 EL. l.;;
chile Pfeffer - Hälfte;
frischer Zweig von Thymian.

Kochen:

Gemüse bereiten: Gehackte Zwiebeln, Tomaten und Selleriewürfel, Kartoffeln - Schläge, weiden auf einem großen Zeug von Karotten und einem Sumpf. Cornicons Crush.
Auf einer vorgeheizten Pfanne oder in einem Topf dicker Boden, Bratenzwiebelzwiebeln, Karotten und Sellerie für 5 Minuten.
Fügen Sie Tomaten, grob- und Gurken hinzu, gießen Sie Marinade, Tomatenpaste, Sugieren von Zucker, Salz (wenn die Brühe nicht salzig ist) und Gewürze, eintopf bei langsamer Wärme für 10 Minuten.
Brühe zur Pfanne hinzufügen, Kartoffeln setzen, gute Suppe rühren, gut umrühren und 20 Minuten lang kochen.
Geben Sie dem Bügel 15 Minuten unter dem Deckel stärken.
Gießen Sie Suppe auf den Platten, setzen Sie dünne Chili-Becher und Thymian-Blätter.

Diese Pracht wird perfekt dazu beitragen, mit der Kälte fertig zu werden. Die heiße Rote-Beete mit Gemüse und Chili ist ein echtes Lagerhaus von Vitaminen und Phytoncides. Und wenn auch ein kleines Stück Ingwer auch in einer Platte ist, steht kein Virus nicht in einem solchen Druck.

Sommerkalte Suppe Beine

Es gibt viele kalte Rübenrezepte, und alle verdienen Respekt: \u200b\u200bImmerhin erfrischt nichts in der Wärme als Teller einer kühlen Suppe, ähnlich dem Fenster. Die Kochmethode ist einfach, und nur Gemüse aus dem Garten werden als Zutaten verwendet. Dies ist eine großartige Option, um den sieben heißen Sommertag zu füttern.

Zutaten:

wasser - 2 l.;
svetla - 2 Stück;
kartoffeln - 3 Stück;
gekochte Eier - 3 Stück;
frische Gurke - 2 Stück;
zitronensaft;
salz, Zucker, bodenschwarzer Pfeffer;
grün von Petersilie, Dill, grün-Blatt;
senf und Meerrettich.

Kochen:

Im Mantelschicht kochen. Die Garzeit variiert je nach Größe der Wurzelanlage: Ein großer Kühler muss eineinhalb Stunden betragen, ein mittelgroßes Gemüse - eine Stunde.
Kartoffeln kochen in Uniformen in einem Teller mit Eiern.
Klarer Mantel, in Wasser mit einem Löffel Zitronensaft legen und zum Kochen bringen. 15 min kochen.
Alles Gemüse kann sich kühlen, wie eine Brühe von Schwärmen.
Schneiden Sie den Gurkenstroh, mischen Sie mit gehackten Grünen, den Sie mit Salz leicht mit Salz in den Mörtel zerschlagen können. Sie wird also Saft geben, der die Suppe würziger und duftender macht.
Rost die Kühler und Kartoffeln auf einer großen Reibe.
Mischen Sie die Zutaten, fügen Sie Zucker, Zitronensaft, schwarzer Pfeffer hinzu, gießen Sie das Abkühlung der Swbars. Falls erforderlich, fügen Sie Salz hinzu.
Gießen Sie den kalten Bügel auf Platten und legen Sie die Menge an Eiern, ein bisschen Scheiße und Senf.
Sauerrahm oder Skim-Joghurt hinzufügen.

Siehe auch: Gaspacho - 9 Rezepte zum Kochen zu Hause

Das Bett kann nicht nur kochen, sondern auch backen - mit einer solchen thermischen Behandlung bleibt es eine Masse von Nährstoffen, Mineralien und Vitaminen.

BEETTER kann nicht nur auf dem Wasser gemacht werden. Eine hervorragende Option "Füllen" ist Kefir oder mineralwasserAuch KVASS - dann wird diese Option der kalten Suppe der Okrochka ähneln.

Köstlicher Beete mit Fleisch

Dieses Rezept ist für echte Meistens, die herzhafte und nahrhafte Suppen mit leichten diätetischen Gerichten bevorzugen. Der Beiner auf Fleisch ist jedoch nicht die "Kalorienbombe", aber trotzdem wird ein solch ein erster Teller den Liebenden helfen reiche Abendessen ohne Snacks zum Abendessen halten.

Zutaten:

rindfleisch (Filet) - 500 gr.;
wasser - 2,5 l;
svetla - 2 Stück;
zwiebeln, Karotten - 1 Stück;
kartoffeln - 4 Stück;
bulgarischer Pfeffer - 1 Stück.;
tomatensaft - 1 Tasse;
zitrone - 1 Stück.;
salz, Zucker, Gewürze, Wurzeln;
grüns von Petersilie oder Kinse.

Kochen:

Gießen Sie das Fleisch mit kaltem Wasser, kochen, entfernen Sie den Schaum und reduzieren Sie das Feuer.
Brühe Gemüse einfügen: Zwiebel, Karotten, Sellerie, Wurzeln für Brühe und Wanze Grün - solche Manipulationen werden Rindfleisch duftend, getränktes Gemüse und Kräutern herstellen. Ein wenig gesalzen, 1,5 Stunden lang kochen lassen.
Das Fleisch entfernen, mit dem Deckel in den Behälter legen, damit er nicht trocknen oder den Lebensmittelfilm abdecken kann. Brühe-Stamm
Gib den groben Kühler, schneide den süßen Pfeffer auf kleine Würfel.
Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne, legen Sie das Bett und Pfeffer, kochen Sie, Rühren, auf eine ausreichend starke Wärme 5 Minuten lang.
Plilanz tomatensaft, Fügen Sie 10 Minuten 10 Minuten Zucker, Zitronensaft, Gewürze und Eintopfgemüse hinzu.
Überqueren Sie das Gemüse in einem Topf mit einer Brühe, fügen Sie Kartoffeln in einen Schlaganfall hinzu, bereiten Sie 20 Minuten mit langsamer Wärme vor.
Der fertige Beeter gießt um die Platten, legte das Fleisch mit Stücken, Sauerrahm und streuen Sie mit Getreidesuppe.

Das Fleisch kann in die Suppe und im Kochprozess eingesetzt werden, aber der Futtermittel in dieser Form erlaubt es nicht, dass er nicht mit Saft eingeweicht werden kann, und macht das Gamma von Geschmackssenkungen reicher.

Mit Sauerland und berühmtem Spanisch. Heute werden wir die Kollektion auffüllen und an das klassische Rezept für kalte Rüben erinnern - leichte Suppe mit heller Farbe und belebender Geschmack. Die Haupt- und Hauptkomponente des Gerichts sind natürlich Rüben, in unserem gebackenen Beispiel. Der zusätzlichen Komponenten - Eier, Gurken, Grüns, Essig- und Sauerrahm-Nachfüllung. Fleisch ist in der Regel nicht in der klassischen Rote-Beete, aber bei Will, für eine mehr Futterversion, die Sie in den Platten bröckeln können gekochtes Rindfleisch Oder andere nicht fette Fleischprodukte.

Der BEETTER hat nicht streng und in das Gramm der Zutatenliste überprüft. Typischerweise werden solche Gerichte durch Inbetriebnahme mit der allgemeinen Technologie "auf dem Auge" hergestellt. Die im Rezept dargestellte Dosierung ist kein Dogma, sondern nur ein Beispiel. Dies ist eine ausgezeichnete Basis, die Grundlage, in der Sie, falls gewünscht, Anpassungen vornehmen können, um die Anteile unabhängig zu ändern und diesen Gericht auf Ihrer eigenen Weise vorzubereiten.

Zutaten:

rüben - 500 g;
frische Gurken - 300 g;
eier - 3 Stück.;
grün (Dill, grüne Zwiebeln usw.) - ein Strahl;
wein-Essig - 2-4 TBSP. Löffel;
zucker - 1 h Löffel;
salz, Pfeffer - schmecken.

Zum Füttern:

sauerrahm - zum Geschmack;
senf - bei Will.

Klassischer Kaltbeachter - Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto

Im Voraus (Sie können am Abend zuvor) Rüben backen. Wir waschen Wurzelwurzeln, wir trocken oder wischen die Servietten ab, jede Kopie ist eng mit Folie umwickelt. Wir setzen in hitzebeständige Gerichte und legen den Ofen in den Ofen, der auf 180 Grad erhitzt wird.
Die Backzeit hängt von der Größe und dem Alter von Rüben ab - junge kleine Wurzelwurzeln können die Bereitschaft in nur 40 Minuten erreichen, und groß und "alt" sind viel länger verlegen - 1,5 oder sogar 2 Stunden. Um die Bereitschaft zu überprüfen, durchdringen Sie den Rüben mit einem Messer - wenn die Mitte weich ist, und die Klinge ist sehr einfach, steigen Sie aus dem Ofen. Für die Herstellung des BEETTERS können Sie Rüben und in einem Topf kochen, aber in einer gebackenen Form erweist sich jedoch weniger Wasser, viel mehr duftender und reicher.
Wir warten auf die vollständige Kühlung von Rüben. Parallel dazu bergen wir alle anderen Produkte vor. Eier kochen 9-10 Minuten nach dem Kochen. Kühl in kaltem Wasser kühlen.
Schneiden Sie die Hülle, schneiden Sie die gekochten Eier mit einem kleinen Würfel.
Frische Gurken rubin auf dieselbe Weise. Bei Bedarf werden eine dünne Hautschicht vorgeschnitten (wenn es zu starr oder gepatcht ist).
Grüne Spülen, schütteln Sie Wassertropfen. Mahlen Sie ein Bündel mit einem Messer. Die Art der Grüne ist für Ihren Geschmack, unser Beispiel verwendet eine Mischung aus grünem Bogen und Dill. Dosierung willkürlich - von mehreren Zweigen zu einem volumetrischen "Blumenstrauß".
Wir falten das Sortiment von khikedierten Produkten in der Pfanne. Mit gekühlten gebackenen Rüben entfernen wir die Schale, die Pulpenstangen mit einem großen Strohhalm und tragen zur Gesamtmasse hinzu. Wir bestreuen die Mischung von Zutaten mit Zucker, Salz und Pfeffer. Für Wein erfrischende "Notizen" fügen Sie Essig hinzu. Da der Grad der Säure immer der Fall einzelner Präferenzen ist, empfehlen wir, mit 2 Esslöffeln zu beginnen, und erhöhen ggf. die Dosierung.
Wir gießen unseren Rüben "Salat" einen Liter kaltem gekochtem Wasser. Das Volumen des verwendeten Fluids hängt von der gewünschten Tonhöhe der Suppe ab. In diesem Beispiel erweist sich der BEETTER als modelliert. Wenn Sie eine flüssigere Option erhalten möchten, kann der Wasserabschnitt erhöht werden. Mischen Sie die kalte Suppe fleißig, so dass die Körner von Salz und Zucker vollständig aufgelöst sind. Anstelle von Wasser kann der BEETTER Kefir eingießen - eine solche Version ist nicht weniger beliebt und ziemlich zulässig.
Wir versuchen die Rübensuppe, ggf. den Bereich von Essig, Zucker oder Salz an. Bevor wir auf dem Tisch servieren, geben wir dem Beine völlig cool und bat, dafür entfernen wir es 2-3 Stunden in den Kühlschrank. Wir tanken die saure Creme in den Portionsplatten und nicht im gemeinsamen Topf, so dass unser erster Teller keine Kucke tut. Optional hinzufügen Senf hinzufügen - der Geschmack kann von zartem bis hin zur ärmer variiert werden, aber auf jeden Fall gründlich den Beine für die einheitliche Verteilung akuterer Gewinnung umrühren.

Kaltes klassischer BEETTER! Guten Appetit!