Ist es möglich, Auberginen in der Suppe zu legen. Armenische Auberginensuppe.

Suppe - Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch sehr nützlich. Um die Gesundheit zu erhalten, ist es äußerst wichtig, es so oft wie möglich zu verwenden. Es gibt viele Rezepte für verschiedene Suppen, von denen viele lange außerhalb ihres Landes waren. Dies sind Chanahi, Borsch, Harcho, Svetolnik, Chorba, Okroshka, Dov, Ohr. Allerdings nicht weniger leckere Suppe Es erweist sich mit der Zugabe von einem solchen nützlichen Gemüse wie Auberginen. IM sommersaisonWenn sie im Überschuss gefunden werden können, möchte ich das Maximum durch Hinzufügen verwenden verschiedene Gerichte. Niemand wird mit Kasserolle oder Eintopf mit Auberginen überraschen, um die Suppe jedoch aus ein paar zu lösen. Obwohl unsere Geliebten nicht daran gewöhnt sind, Suppe mit der Zugabe dieses Gemüses zu kochen, in solchen Staaten als Armenien, Usbekistan, ist Uberbant-Suppe Teil von nationale Küche.
Der unbefugte Vorteil der Suppe mit Auberginen ist die Einfachheit der Herstellung sowie eine große Menge an Vitaminen, die in Gemüse enthalten sind, die während des Kochens perfekt aufbewahrt werden. Wir bieten Rezept an würzige Suppe. mit Auberginen und geraucht. Dieses Gemüse hat einen neuro ausgeprägten Geschmack, der so verstärkt und die Suppe verleiht, solche Additive, wie Salcha (Penette) und ein bestimmter Satz von Gewürzen. Darüber hinaus ist es möglich, Pilze, Linsen, Käse, Creme, Cracker hier zu setzen. Jedes dieser Produkte fügt seinen eigenen würzigen Geschmack hinzu.
Auberginensuppe - es ist einfach, aber reiches Gericht Mit vielen Vitaminen.

Geschmacksinfo Heiße Suppen / Gemüsesuppe

Zutaten

zwei mittlere Auberginen;
280 g geräucherte Rippen;
zwei süße Paprika;
zwei große Kartoffeln;
ein Bogenkopf;
zwei Karotten;
zwei Tomaten;
zwei Meißel von Knoblauch;
zwei Dessertlöcher tomatenmark;
geschlecht des Klebstofflöffels;
raffiniertes Bratöl;
haufen Petersilie;
lavar-Merkblatt;
adygei oder einfaches Salz Geschmack;
pod akuter Pfeffer;
erbsenpfeffer;
glänzende Mischungen von Paprika.

Wie man Auberginensuppe und geräucherte Rippen kocht

Entfernen Sie mit Kartoffeln die oberste Schicht, waschen, in kleine Quadrate einschneiden. Der Topf von drei Litern füllt bis zur Hälfte mit sauberem Wasser, zieht den Brenner mit maximalem Feuer an, kochen. Danach werfen Sie Kartoffelnwürfel, ein Merkblatt der Bucht, Salz- und Erbsenpfeffer, entfernen Sie den Schaum, um die Erwärmung zu reduzieren.

Geräucherte Rippen schneiden in Stücke und werfen auch einen Topf ein.

Karotten und Zwiebeln sauber, und von Pfeffer entfernen Sie Samen und Körpern. Zwiebeln und Paprika sind mit Quadraten gehackt, mit einem großen Strohkarotten zu hacken.

Raffinierte Ölhitze in einer Pfanne, die auf dem Herd installiert ist. In 5 Minuten einziehen pflanzliche Billets, Passieren Sie mit einer durchschnittlichen Erhitze für zwei Minuten. Fügen Sie dann die Zutaten, Salcha- und Zerkleinerungs-Tomaten hinzu, trinken Sie die Mischung der Paprika. Gießen Sie eine kleine Menge sauberes Wasser und ein Mischgemisch von etwa sechs Minuten eintauchen.

Aubergine waschen, nähren in kleinen Quadraten. Schneiden Sie in einer separaten Pfanne das raffinierte Öl ab und senkte das zerquetschte Gemüse in ihn, braten Sie nicht mehr als zwei Minuten.

Dann gießen die Auberginen in die Pfanne zu Kartoffeln und Rippen.

Gehen Sie dorthin zurück tomate-Betankung.Mischen.

Petrushki zum Schlupf, trocken, fein hacken und zur Suppe hinzufügen. Überspringen Sie den Knoblauch durch die Presse, den Pfefferpod fein hacken. Alle fehlenden Zutaten werfen in einen Topf, kochen und entfernen den Brenner.

Lassen Sie die Suppe ein wenig stehen, danach können Sie es in Platten beschuldigen. Wenn Sie möchten, fügen Sie Sauerrahm oder Mayonnaise hinzu.

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Gemüsesuppe mit Auberginen und Tomaten

Diese exquisite Creme-Suppe ist unglaublich sanft und lecker.

Zutaten:

auberginen - 300 g;
zwiebeln - 100 g
tomaten - 100 g
knoblauch - 3 Zähne
olivenöl - 3-4 EL. Löffel
boulevard Gemüse oder Wasser - 200-400 ml
creme - 200 ml
cremige Sahne - 200 g
salz - 1-2 h Löffel.

Kochen.

Deckige Auberginen, in Würfeln schneiden und eine halbe Stunde verlassen, damit Bitterkeit übrig bleibt. Zu diesem Zeitpunkt, saubere und feiner Zwiebeln, und dann in pflanzierbarem Öl bis zur goldenen Farbe braten.
Fügen Sie Auberginen und ein wenig Olivenöl, das 10 Minuten lang ausgelassen ist, regelmäßig rühren.
Plilanz heißes Wasser oder Brühe, mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten lang langsames Feuer verlassen.
Fügen Sie Gewürze hinzu, decken Sie mit einem Deckel ab und fügte weitere 5 Minuten ein. Zu diesem Zeitpunkt schneiden Sie Knoblauch und Tomaten und braten sie in Olivenöl, bis sie weich sind.
Mischen Sie in der Landschaft den Inhalt von zwei Pfannen, fügen Sie Frischkäse hinzu und mahlen Sie den Mixer. Fügen Sie abschließend Creme hinzu und nehmen Sie wieder ein Gericht.
Die Suppe ist fertig, es kann auf die gewünschte Konsistenz gebracht werden, und fügt Brühe oder Wasser hinzu.

Auberginensuppe und Huhn

Dieses Gericht ist hühnersuppe Es stellt sich sehr leicht und befriedigend aus.

Zutaten für 4 Liter:

hühnerschinken - 2 Stück;
auberginen - 5 Stück;
zwiebeln - 1 Stück;
karotte - 2 Stück;
kartoffel - 4 Stück;
tomaten - 3 Stück;
pflanzenfett;
salz;
bodenpfeffergrund.

Kochen.

Waschen Sie Hühnerfleisch, legen Sie in einen Topf, gießen Sie Wasser und legen Sie das mittlere Feuer an.
Entfernen Sie den resultierenden Schaum und kochen Sie weiter. Zu diesem Zeitpunkt schneiden Sie Auberginen, ohne sie aus der Schale zu reinigen, in eine Schüssel gefaltet und eine halbe Stunde verlassen.
Während das Gemüse Bitterkeit hinterlässt, bereiten Sie die anderen Zutaten vor: Bitter der Karotte auf der Reibe, die Zwiebeln und Kartoffeln schneiden.
Kartoffel wird sofort zur Brühe gegeben, und die Zwiebeln und Karotten sind in der Topfkanal in der Tiefe passierbar. Auberginen werden auch geröstet und dann zur Brühe hinzugefügt.
Tomaten, die durch die Reibe gelangt, werden dem Boot und dem Karotten hinzugefügt, und 5-10 Minuten Eintopf.
Die resultierende Gebraten geht in Brühe, Salz und Paprika werden zum Geschmack hinzugefügt. Suppe weitere 10-15 Minuten kochen, und streuen Sie dann einen fein gehackten Grünen. Optional können Sie beim Servieren auf dem Tisch mit Sauerrahm oder Mayonnaise füllen.

Suppenpüree mit Auberginen und Zucchi

Wenn Sie nicht nur lecker vorbereiten möchten, aber auch nützliche Suppe.Dieses Gericht ist genau das, was Sie brauchen. Er ist perfekt für diejenigen, die auf einer Diät sitzen, wie wegen jeder Krankheit, und wollen nur abnehmen.

Zutaten pro 1 Liter:

brühe (Sie können einen Brühe-Würfel in Wasser züchten);
aubergine - 1 Stück;
zucchini - 1 Stück;
süße Paprika - 1-2 Stück;
tomate - 2 Stück;
karotte - 1 Stück;
salz zu schmecken.

Kochen

Aubergine gereinigt, in einen Würfel schneiden und eine halbe Stunde verlassen.
Der Rest des Gemüses schneidet in kleine Würfeln, reibt Karotten auf einer großen Reibe. Füge Salz hinzu.
Fügen Sie alles Gemüse hinzu und kochen Sie zum Kochen, um sich vorzubereiten.
Halten Sie den gesamten Mixer.
Wenn Sie sich für einen Tisch beantragen, füllen Sie mit Sauerrahm oder Sahne.

Tipps zum Kochen.

Um die Suppe mit Auberginen besonders lecker zu sein, sollten einige einfache Regeln befolgt werden:

Es ist am besten, ein mittelgroßes Gemüse zu wählen, das dicht an den Becher angrenzt. Wenn die Aubergine elastisch, brillant und frisch ist, bedeutet das, dass es nicht lange her ist.
Reinigung dieses Gemüses ist eine Frage des Geschmacks. Wenn Sie Auberginen sparen möchten, ist es besser, es mit der Haut zu verlassen, und wenn die Konsistenz nicht wichtig ist - können Sie reinigen. Ein kleiner bitterer Geschmack der Schale gibt dem Fötus einen würzigen Geschmack, für den einige davon besonders schätzen.
Frittieren von Auberginen für Suppe sollte daran erinnert werden, dass sie das Öl sehr gut aufnehmen. Daher ist es notwendig, mit einer minimalen Ölmenge und nur in einer Bratpfanne mit einer Antihaftbeschichtung zu braten.
Auberginen sind am besten mit Knoblauch kombiniert, also in jedem Gericht, einschließlich Suppe, einschließlich Suppe, muss dieses Paar zusammen anwesend sein.

Diese kleinen Tipps helfen, einen einzigartigen Sommergeschmack auf Ihrem Schreibtisch zu schaffen.

Ich denke, dass fast alles Gemüse zum Kochen der ersten Gerichte geeignet ist. Sogar von Gemüse, die selten in Suppen fallen, bereiten sich lecker zuerst Geschirr. Dies ist in der Regel die geriebenen Püree-Suppen oder ersten Gerichten mit der Zugabe von Milchsuppen. Einer dieser erstaunlichen ersten Kurse ist eine aufgezogene und befriedigende Auberginensuppe mit Milch und Basilikum.

Die Aubergas-Suppe bereitet sich vor den vorgebackenen oder gekochten jungen Früchten mit der Zugabe von Milch oder Sahne sowie auf andere Gemüse, die eher zur Verbesserung von Geschmack und Geschmack serviert werden. fertigter Gericht. Jeder pflanzliche Sur-Püree bereitet sich leicht und schnell genug vor. Üblicherweise ist die Menge an Zutaten für Suppe klein. Zum Beispiel können Sie nur von Kartoffeln kochen und dann Schweinefleisch knistern.

Appetitliche Suppe. Mit Auberginen in seiner Zusammensetzung gibt es etwas ähnlich einem bekannten türkischen Beilage oder Sauce - Beğendi ,. Durch das Hinzufügen von Milch oder Sahne, verschiedene Gewürze und ein kleines Additiv der Tomate erscheint es eine dezarische Aubergas-Suppe heraus. Im Allgemeinen ist die Suppe nicht kalorisch und gut geeignet für ernährungsnahrung.. Aber falls gewünscht, kann es von Gewürzen, Schärfe und duftenden Grünen diversifiziert werden.

Die Zubereitung von Auberginensuppe ist ziemlich einfach. Es reicht aus, um junge Auberginen zuzubereiten - backen oder kochen, das Fleisch mit einem Mixer zerquetschen und in Milch oder Sahne kochen. Wann immer köstliche Cremesuppe Aubergine ist die Basis, auf der andere Gemüse hinzugefügt werden kann. Oft Suppen dieses Typs, bevor er zum Tisch füllt butter und serviert mit einem Wurzelbrot oder Croutons.

Langerens Gemüse ist so genannt Aubergine im Osten, und viele Gerichte werden daraus hergestellt. Der bekannteste -, gefüllte Gemüse Gebackene Aubergine. Aber auch verschiedene stegu., Saucen und Suppe von Auberginen sind nicht ungewöhnlich.

Wird Aubergantsuppe kochen, nicht überreife Früchte kaufen. Solin wird in der reifen Aubergine angesammelt - einer sehr unangenehmen und giftigen Substanz. Übrigens ist es viel in grünen Tomaten und "grünen" Kartoffeln. Ja, und in reifen Auberginen wurden bereits Samen gebildet, die den Eindruck von der Teller verderben, die Suppensuppe aus Auberginen mit festem Saatgut kaum mögen.

Auberginensuppe. Schritt-für-Schritt-Rezept

Zutaten (2 Portionen)

Aubergine 2 Stück
Olivenöl 1 EL. l.
Tomate 1-2 Stück
Basil 3-4 Zweigs.
Knoblauch 1 Zähne.
Milch 1 Glas
Salz, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, scharfer Pfeffer Würzen

In der geriebenen Aubergasuppe werden junge Früchte mit einer dunkelvioletten Oberfläche benötigt. Wenn der Saatgut zur Gestaltung gearbeitet hat und eindeutig spürbar ist, müssen Sie Zeit für ihre Reinigung verbringen. Für Suppe benötigen Sie eine große reife Tomate, die leicht gereinigt wird und sich eindringt tomatenpüree. Verwenden Sie Milch oder Sahne - entscheiden Sie selbst, aber Sie sollten keine Cremesuppe mit Auberginen auch zu kalorienzieren lassen.
Junge Auberginen, Gemüse und Milch
Auberginenfrüchte sind besser gebacken, vorzugsweise in der offenen Flamme oder brennenden Kohlen. Gebackene Auberginen haben einen erstaunlichen Geschmack und ein Aroma. Backen Sie Auberginen vor der schwärzenden und leichten Gestaltung der Haut. Innerhalb der Aubergine sollte weich sein. Falten Sie gebackene Auberginen in einen Topf in einen Topf und bedecken Sie mit einem Deckel - sie müssen abkühlen, um die Finger nicht zu verbrennen.
Backen Sie Auberginen vor der Oberfläche chara
Tomaten reinigen die Haut und die Samen, in den Mixer gefaltet und fügen Sie eine gereinigte Knoblauchzehe hinzu. Heiraten Sie die Tomate mit Knoblauch in Kartoffelpüree. In der Landschaft heizen 1 EL. l. Olivenöl und gießen Sie eine Tomatenpüree-Kartoffel in ihn hinein. Fritten-Tomate 2-3 Minuten, Rühren.
Fry-Tomatenpüree-Kartoffeln auf Olivenöl
Klare gebackene Auberginen von den verbrannten Fellen, schneiden Sie den Schwanz ab. Schneiden Sie jede Aubergine auf der Hälfte ab und stellen Sie sicher, dass die Samen nicht gebildet werden. Andernfalls, um sie so gründlich mit einem Teelöffel zu entfernen. Junge Samen sind nicht solide und in Suppenpüree sind nicht besonders spürbar. Falten Sie den Zellstoff der Aubergine in den Mixer und schleifen Sie in einen homogenen Zustand. Fügen Sie den Zellstoff der Aubergine an den Topf an Tomaten hinzu.
Zu Tomate Püree Auberginen hinzufügen
Eine Tomate mit Auberginen an mittlerer Hitze braten, ziemlich intensiv eine Masse mit einem hölzernen Spatel rühren. Es ist notwendig, dass die Gemüsemasse homogen wird. Eintopfgemüse 6-7 min.
Von den Zweigen des Basilikums, um alle Blätter zu brechen und sie mit einem Messer sehr fein auszusetzen. Fügen Sie einen gehackten Basilikum für Gemüse hinzu, mischen Sie gründlich und eintopf unter dem Deckel 3-4 Minuten. Salzed ein kleines Gemüse und über den Geschmack. Fügen Sie der Muskatnuss auf einer Messerspitze hinzu. Gemüse mit Gewürzen umrühren.
Fügen Sie zu Gemüse fein gehacktem Basilikum hinzu
Gießen Sie ein volles Glas frische Milch in das Gemüse. Wenn Sie einen Topf mit einem Deckel mit einem Deckel bedecken, bringen Sie die Auberginsuppe, um 10 Minuten lang auf einer kleinen Hitze zu kochen und zu kochen. Stellen Sie sicher, dass Sie Suppe rühren. Sie können Salz und Pfeffer zum Geschmack hinzufügen.
Gießen Sie Milch und kochen Sie Suppe zur Bereitschaft
Die fertige Aubergantsuppe wird durch mittlere Dicke, sehr sanfter und cremiger Geschmack erhalten. Gießen Sie Suppe in Platten und streuen Sie auf Wunsch mit einer Prise großer gemahlener Pfeffer. Dekorieren Sie die Suppe mit einem grünen Basilikumzweig.

Auberginen gehören zur gleichen Pflanzenanlage als Tomaten, Paprika. Aber seine Früchte (in Botanic, sie gelten als Beeren, wie Tomaten), unterscheiden sich besonders, ursprünglicher Geschmack - leicht bitter, törtchen.

Nachdem Sie gelernt haben, Auberginen richtig zuzubereiten, können Sie sie zu einem Highlight eines jeden Gerichts machen. Suppen mit Auberginen werden befriedigend und nützlich erhalten, und Sie können sie auf verschiedene Arten vorbereiten.

Aubergine kann die Basis oder eine der Zutaten der Gemüsesuppe sein, um den Geschmack der Brühe auf irgendeinem Fleisch abzulehnen.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Die Gemüsesuppe enthält eine große Menge Vitamine. Es ist großartig für diejenigen, die die Ernährung halten. Dabei offizielle Suppe Von Gemüse ist der Hunger trotz Fleisches fleißig gut gelöscht.

Wie man kocht gemüsesuppe Mit Auberginen:

Auberginensuppe Suppe.

Diese sanfte Creme-Konsistenzsuppe ist ein schönes Gericht für reiches Mittagessen. Wenn Sie die Anzahl der Gewürze einschränken, kann es den Kindern gegeben werden.

Produkte:

600 g Auberginen;
0,5 Liter Wasser;
1 Birne;
2 Knoblauchzehen (fein zerquetschen oder gitter);
1 EL. l. balsamico Essig und Olivenöl;
salz und zerstoßenes Thymian nach Geschmack.

Zeit zum Kochen: 1 h.

Kalorien für 100 g Suppe: 18 kcal.

Wie man Aubergantsuppe kocht:

Auberginen werden gereinigt und in Teller mit einer Dicke von etwa 1 cm geschnitten. Setzen Sie Scheiben auf eine Platte, besprüht mit Thymian, Knoblauch (1 Zähne) und mit Essig bewässert.
Auf der Platte legen Sie die Pfanne mit olivenöl, zeigen Sie die Durchschnittstemperatur und geben Sie es dem Öl. Gefrorene Auberginenplatten auf jeder Seite, bis sie fertig sind.
In einer separaten Pfanne oder an der Unterseite der Pfanne mit einer Antihaftbeschichtung bei einer kleinen Temperatur sind gehackte Zwiebeln und Knoblauch (die restlichen Zähne) Braten. Nach 10 Minuten werden Auberginen hinzugefügt, Wasser und warten, bis die Flüssigkeit kocht.
Der Saucepan ist mit einem Deckel mit einem Deckel, löschenden Produkten für 20 Minuten bedeckt.
Die Suppe von der Platte parring, gießen Sie es in den Behälter des Mixers und mischen Sie die cremige Masse. Wenn es keinen Mixer gibt, können Sie die Produkte mit feinem Sieb übergeben. Am Ende fügen sie in Übereinstimmung mit dem bevorzugten Salzgehalt Salz hinzu.

Würzige Gemüsesuppe mit Reis

Diese Suppe sollte mit Vorsicht verbraucht werden, oder fügen Sie ggf. weniger akute Zutaten hinzu. Anstelle von Reis können Sie ein sehr nützliches Barbell-Lentil nehmen. Es muss einweichen, bevor Sie mehrere Stunden in den Gerichten kochen lassen kaltes Wasser.

Produkte:

100 g Reis und Auberginen;
1 Birne;
200 g Tomaten;
1 Stück. Karotten und Paprika;
1 Chili Pepper;
5 Raubüberfälle von Knoblauch;
2,5 Liter Wasser;
geschmack: Grünen, Khmeli-Sonnennähe, Salz.

Zeit zum Kochen: 1,5 h.

Kalorien für 100 g: 31,5 kcal.

Wie man kocht:

Gemüse sauber. Zwiebeln sind fein mutig. Karotten, Tomaten (vor dem Rock vor dem Rock vor dem Rock entfernen, kochendes Wasser werfen), Pfeffer (Samen entfernen) und Auberginen in Würfel schneiden.
Chile frei von Samen und schneiden Sie mit kleinen Stücken.
Im Topfkochungsreis.
In einer Bratpfanne, 8 Minuten Roastationen und Karotten geröstet.
Sie schlafen in der Pfanne der Würfel der Aubergine ein und braten 10-15 Minuten.
Gemüse Pfeffer hinzufügen und braten weitere 5 Minuten.
Tomaten gießen das letztere und gebratene Gemüse 5 Minuten lang aus.
Wenn Reis geschweißt ist, gießen Sie das geröstete Gemüse. Gib Suppenkochen.
Setzen Sie Chile und zerquetscht mit Knoblauch oder klopftem Knoblauch.
Grüns werden fein geschnitten, in die Suppe gegossen, Salz, Gewürze hinzufügen. Weitere 5 Minuten kochen.

Kaltcreme-Suppe mit Auberginen

Im Sommer können Sie erfrischende kalte Suppen kochen. Zum Beispiel Auberginencremesuppe. Das Kochen wird dem oben genannten Suppenpüree-Rezept ähnlich sein. Der Unterschied besteht darin, dass vor der Herstellung der homogenen Masse von der fertigen Suppe mit Hilfe eines Mixers oder Ihrer Siebe abkühlen darf. Sie können eine warme (aber nicht heiße) Teller in den Kühlschrank für eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen und dann Kartoffelpüree herstellen.

Eine solche Suppe ist ohne Zusatzstoffe ohne Zusatzstoffe oder dichte Creme. Für einen größeren Pikanten fügen Sie ein paar Tropfen hinzu zitronensaft. Sie können auch ein Gericht aus Grünen oder Balsamico-Essig dekorieren.

Auberginensuppe mit Pilzen

Auberginen sind gut in einer Suppe mit Pilzen kombiniert. Das Rezept verwendete Champignons als erschwinglichste, aber in der Saison, aber in der Saison können Sie weiße Pilze, Cherterelles, Schuppen nehmen.

Produkte:

1 Stück. Aubergine, Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln;
1 l Wasser oder vorbereitet vor der Gemüsebrühe;
200 g Champignons - passend frisch und konserviert, können Sie getrocknet (eine Stunde vor dem Zünden einer Stunde in Wasser vorzünden);
3 tbsp. Ölgemüse oder Olive;
1 EL. l. Saure Cremes Niedrige Fettlager - zum Auftanken in einem Teller;
salz.

Das Kochen dauert: 1 h.

Kalorien um 100 g: 38 kcal.

Vorbereitungsschritte:

Aubergine, gereinigt von der Schale, in Würfel geschnitten, in einer Schüssel gelegt und mit Öl und Salz gerührt. Legen Sie dann gleichmäßig die Teile auf dem Backblech aus und geschickt an den Ofen (180 Grad). Backzeit - 10-15 Minuten, bis die Kruste der bräunlich-goldenen Farbe gebildet wird.
Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten waschen, sauber und schneiden in Würfeln. Pilze werden von ziemlich großen Stücken geschnitten.
In einem Topf dicker Unterseite bei einer Durchschnittstemperatur, nicht mehr 5 Minuten Roastationen und Karotten mehr.
Wasser oder Brühe in die Pfanne oder die Brühe gegossen, wartete, bis es kocht.
Setzen Sie Kartoffeln und Pilze, reduzieren Sie die Temperatur, kochen Sie 10 Minuten.
Fügen Sie die gewünschte Menge Salz hinzu.
Auberginen einschlafen, die Temperatur macht den kleinsten. Suppe mit Deckel abdecken und 10 Minuten kochen. Bei der Anwendung wird saurer Sahne hinzugefügt.

Fleischsuppe mit Blau

Suppe mit Fleisch wird kaloriener als eine Gemüseoption sein. Auberginen werden mit jeder Art von Fleisch kombiniert, darunter ein Vogel. Sie können ein Gericht mit Fleischbällchen oder nur mit gekochtem Fleisch kochen.

Produkte:

1 Stück. Aubergine und Lukas;
400 g Tomatenzellstoff;
400 g Rinderfleisch ohne Knochen;
2 EL. Öl Ras;
knoblauchschneide, zerquetscht in Knoblauch;
salz nach Vorlieben.

Kochzeit: 1,5 h.

Kalorien pro 100 g: 57 kcal.

Rezept Kochsuppe mit Auberginen und Fleisch Schritt für Schritt:

Das Fleisch wird gewaschen, die Serviette wischen, in kleine Würfel schneiden. Aubergine wäscht und schneidet auch 1,5 cm Cubes. Die Haut kann getrimmt werden, aber es ist optional. Zwiebeln und Knoblauch sind sauber, zerquetscht.
Auf dem gerösteten Öl gerösteten Zwiebeln 5 Minuten, Fleisch und Auberginen einschlafen, um 7 Minuten gerührt.
Fügen Sie Knoblauch- und Tomatenfleisch hinzu. Salz, Pfeffer, Eintopf 7 Minuten bei niedriger Temperatur.
In einem Topf mit 1 Liter Wasser wird die resultierende gebratene Masse gegossen, wobei auf eine flüssige Kochen wartet, wodurch der auf der Oberfläche erscheinende Schaumstoff entnommen wird.
Nachdem die Suppe einen Siedezustand erreicht, kann die Temperatur 20 Minuten lang klein und kochen. Wenn Sie einreichen, können Sie mit den Grünen bestreuen, die Sauerrahm füllen.

Auberginen wirken sich positiv auf die Aktivität des Herzens und des Gehirns aus, aber es ist besser, diejenigen zu vermeiden, die Probleme mit den Nieren, Leber haben. Elemente, die in Auberginen enthalten sind, können Fett aufspalten, wodurch Gerichte mit ihnen herrscht, die für diejenigen bevorzugt sind, die ihrem Gewicht folgen.

Für ein erfolgreiches Ergebnis ist die Qualität der verwendeten Produkte sehr wichtig. Müssen reif wählen gutes Gemüsedie eine glatte Oberfläche einer homogenen Farbe ohne Beschädigung haben, Anzeichen von Verrottung. Eine Sorte der tiefen lila Farbe sind häufiger, aber orange, blassrosa sind jedoch eher selten. Die Berührung von Auberginen ist nicht so fest, wie Zucchini, ihre Oberfläche ist geschwollen, aber nicht zu weich.

Beim Kochen von Auberginen, um die überschüssige Bitterkeit zu entfernen und zu verhindern, dass die übermäßige Absorption von Öl mit Brat, Stücke gehacktem Gemüse (die Tradition, diese Beeren in Gemüse in Gemüse aufzurufen, im Kochen wegen Bequemlichkeit verwurzelt) mit Salz streben. Nach der Freisetzung von Saft wird im Sieb mit kaltem Wasser gewaschen. Nach einer solchen Behandlung wird der Geschmack des Gerichts angenehmer sein, und das Öl zum Kochen wird weniger benötigen.

Kochen im Ofen, Dampfer oder Grill spart mehr nützliche Eigenschaften Dieses Produkt. Daher kann diese Methode ihrer Herstellung zum Hinzufügen der Suppe eine Alternative zum Rösten sein.

Das Kochen von Geschirr aus der Aubergine scheint schwierig, aber wenn Sie es herausfinden, werden alle Suppenrezepte mit diesem Gemüse leicht erfüllt und auch für unerfahrene Kochen leicht erfüllt und einfach leicht erfüllt.

Vielleicht nicht die bekannteste Suppoption für uns - von Auberginen, aber ziemlich leicht und gleichzeitig ein bisschen würzig ... großartiges Abendessen für die ganze Familie!

Publikationsautor

Ich habe es geliebt, einen anderen Schüler vorzubereiten. In den gleichen Jahren begannen, von allen möglichen Reisen in verschiedene Länder kulinarische Bücher zu bringen und zu sammeln, von denen in dem Moment die Sammlung von mehr als 100 Büchern gesammelt wird. Und mit dem Umzug nach Italien begann die aktive Entwicklung neuer gastronomischer "Geheimnisse". Lebe in diesem Land und nicht zu lieben, fast unmöglich zu kochen! Schätzt erschwingliche und köstliche casual Cuisine, nur bewährte Rezepte sind geteilt! Bevorzugt, auf dem Prinzip zu leben "Glück ist, wenn es für wem und was kocht." Glückliche Frau und Mutter zwei Töchter.

Rezeptautor: Irina Pozunina
Nach dem Kochen bekommst du 6
Kochzeit: 45 min

Zutaten

800 g Eggplazhan.
260 GR Zwiebel.
130 g Morkov.
3 teile Tomaten
750 ml Gemüsebrühe
100 ml Creme 10%
3 Nelken Knoblauch
2 EL. Pflanzenöl
1 Teelöffel. Pipa Räucherter Hammer
1/2 c.l. Italienische Kräuter
1/6 tsp. Chile Pepper Mollota.

Kochmethode

Bereiten Sie alle Zutaten vor. Zwiebeln sauber und fein schneiden, sauber und greifen Karotten und Gitter. In einem breiten Topf, hitzegemasbarer Öl und leicht braten, und dann geschnittenes Gemüse erstochen, bis sie weich ist.

Tomaten sind kochendes Wasser, frei von der Haut und schneiden in Würfeln. 5 Minuten nach dem Beginn des Löschens von Gemüse fügen Sie Tomaten in der Pfanne hinzu. Mischen und kochen Sie weitere 3 Minuten.

Auberginenreinigung von der Schale reinigen und in kleine Würfel schneiden.

Stoppen Sie Auberginen und mischen Sie gut in der Pfanne. Gießen Sie heiße Gemüsebrühe oder kochendes Wasser. Zum Kochen bringen, mit einem Deckel abdecken, das Feuer um 20 Minuten lang schwach und kochen.

Entfernen Sie nach der angegebenen Zeit die Abdeckung, gießen Sie in die Sahnesuppe, fügen Sie den gehackten Knoblauch, Paprika, eine Mischung aus Lieblingskräutern, Salz und Pfeffer hinzu.

Nehmen Sie nach 3 Minuten die Suppe aus dem Feuer aus und gießen Sie den Tauchmixer mit dem homogenen Zustand des Suppenpüree. Salzsuppe prüfen. Setzen Sie den Topf in Brand, wärmen Sie die Suppe auf und servieren.

Vor dem Füttern können Sie die Suppe mit gehacktem Petersilie-Grün bestreuen. Auberginensuppe. bereit! Guten Appetit!