Ich liebe diesen Keks für die Struktur einer zarten Wolke. Es stellt sich heraus, so schön zu sein und appetitlich, dass es bleibt, nur noch glatt zu schneiden, mit Zucker schwimmen und mit frischem Marmelade zu Tee servieren! Keks auf heißer Milch ist nicht so trocken, wie es mir in den Kuchen gefällt, und als unabhängige Teig bis Tee.
Zutaten (Form mit einem Durchmesser von 18 cm):
- Milch (irgendein Fett) - 140 g
- Cremiges Öl - 50 g
- Mehl - 160 g
- Bustyer - 5 g
- Zuckersand - 150 g
- Eier (C0) - 3 Stück
- Vanilleextrakt - 1 TL. (kann durch Vanillezucker 10 g ersetzt werden)
- Salz - Chipotch
Alle Zutaten (außer Milch) müssen Raumtemperatur sein.
Keksteig wird sehr schnell gemischt, sodass Sie den Ofen sofort zum Heizen (170-180 s) einschließen sollten.
In einer komfortablen Schüssel brechen wir 3 Eier und beginnen mit einem Mixer zu schlagen. Ich liebe die Eier, die allmählich mit der Luft satuned sat, also steigern Sie also immer den Schwung des Mischers allmählich.
Von kleinen Geschwindigkeiten ab, ich bringe ins Maximum. In diesem Fall dreht sich die Eiermasse zuerst im Schaumstoff, ähnlich seifenmörtelDann bekommt dann alles leichter und leichter. Sie fragen oft, ob Sie Eier für Kekse in einem Mixer schlagen können. Wenn Sie kein Messer verwenden, aber die Düse ist natürlich ein Whin, natürlich können Sie. Es spielt keine Rolle, was und wie Sie peitschen, am wichtigsten ist, dass das Ergebnis auf meinem Ergebnisfoto ist. Das heißt, die Eiermasse mit Zucker.
Nach 5 Minuten des Peitschens fügen wir zu Zuckersand (150 g) mit einem dünnen Fließen hinzu. Der Mischer schaltet sich nicht aus, unsere Aufgabe besteht darin, Zucker zu stören, damit er nicht auf den Boden der Schüssel fällt. Ich liebe dieses Rezept, weil ich nicht benötigt, um Eigelb und Proteine \u200b\u200bgetrennt zu schlagen, wie im klassischen Keks, der Prozess ist schneller und bequemer).
Nach 8-10 Minuten, vom Beginn des Peitschens, wird die Eierzuckermasse in einen dicken weißen Schaum, der Oberflächen aus dem Whin blieb auf der Oberfläche. Dies bedeutet, dass Eier auf die Konsistenz geschlagen werden, die wir brauchen, wir können den Prozess fortsetzen.
In angeschlagenen Eier mit Zucker addieren 1 TL. Vanilleextrakt. Wenn Sie sich entscheiden, den Vanillezucker zu ersetzen, fügen Sie 1 Standardbeutel hinzu (10 g).
Damit der Keks in den Ofen gleichmäßig steigen kann, mischen Sie trockene Inhaltsstoffe (Salzpumpe, Mehl - 160 g, Backpulver - 5 g). Wenn die Desintegrator-Partikel im gesamten Mehl verteilt sind, wird der Korzh von No Hills and Preumies angehoben, aber gleichmäßig über die gesamte Oberfläche.
Zum Rühren ist es praktisch, das übliche Handbuch zu verwenden.
In kleinen Teilen (ca. 1/3) fügen Sie trockene Inhaltsstoffe in Schlagzügen hinzu. Interferenz Mischer nicht, sondern mit einer Schaufel / Löffel oder Handwriter. Zu diesem Zeitpunkt ist es sehr wichtig, die während des Schlägens angesammelte Luft nicht zu verlieren. Rühren Sie die vorsichtigen Bewegungen, den Boden nach oben, so dass der Teig üppig und luft bleibt.
Nach dem Hinzufügen von Mehl sollte der Teig visuell sanft bleiben, voller Luft. Wenn es plötzlich unterschieden und in der Menge abgesenkt ist, bedeutet dies, dass der Keks sich als dichter und Tuch erstellen kann.
In der Landschaftsheizmilch (140 g) und Butter (50 g). Wir warten, wenn das Öl vollständig schmilzt, wir bringen fast bis zum Kochen, aber kochen Sie nicht. Es ist wichtig, dass die Milch sehr heiß ist, aber nicht kochend!
Gießen Sie heiße Milch mit Butter in den Teig mit konstantem (!) Rühren. Ich drehe den Mischer auf die kleinste Geschwindigkeit ein und gießen Sie ein dünnes, das an der Wand der Schüssel fließt.
Von dieser Minute darf der Teig sehr flüssig erscheinen, sollte aber sein. Wir gießen in eine speziell präparierte Form und senden sie an den Ofen, der gebacken werden soll. Ich habe eine abnehmbare Form mit einem Durchmesser von 18 cm, legte ich den Boden des Papiers zum Backen, ich schmiere die Seiten nicht. Wenn Sie sich dafür entscheiden, Seiten mit Öl zu schmieren, fegen Sie unbedingt den Mehl oben, und die Rückstände schütteln. Formwände müssen nicht rutschig sein, sonst keksteig. Wird gehen, wenn Sie versuchen, in den Ofen zu klettern.
Keks ist für 30-35 Minuten bei T 170 ° C vorbereitet. Die ersten 20 Minuten offen Die Tür des Kabinetts kann nicht sein, da sich der Keks absetzen kann. Nach 20-25 Minuten Backen beginnt sich ein angenehmer Backen in der Wohnung in der Regel zu verbreiten, und Sie können die Tür bereits öffnen, um die Bereitschaft zu überprüfen. Ich durchdring einen langen hölzernen Essstäbchen am höchsten Ort - wenn die Strände trocken sind, ohne einen nassen Nass-Teig, bedeutet dies, dass der Keks bereit ist, Sie können entfernen.
Keks auf heißer Milch wird in Moderation nass, porös und sehr sanft durchgeführt. Es kann für einen Kuchen verwendet werden, der in mehrere Corsi schneidet (in Form eines Durchmessers von 18 cm beträgt die Höhe des Keks 5,5 cm). Die Höhen des Keks mutig genug für drei Glut! Wenn Sie einen Kuchen auf der Grundlage dieses Keks machen möchten, lassen Sie mich zuerst füttern: wickeln Sie sich in den Lebensmittelfilm ein und verlassen Sie die Nacht im Kühlschrank. Danach ist der Keks leichter zu schneiden, es wird weniger, sein Geschmack wird reich und heller.
Sie können Kekse bestreuen zuckerpulver Und komm einfach zu Tee!
Auf dem YouTube-Kanal gibt es ein Video vom Keks auf heißer Milch, angenehme Ansicht:
Schokoladenkeks für heiße Milch
Ersetzen Sie einfach 20 g Mehl auf Kakao, der Rest muss entsprechend dem Rezept hergestellt werden. Es stellt sich einen köstlichen Schokoladenkeks heraus, der auch als Vanille erhebt und reich ist schokoladengeschmack. Wenn Sie jedoch nach einem Rezept für den köstlichsten Schokoladenkeks suchen, sind er jedoch.
Guten AppetitSchnitte Ich freue mich, Ihr Feedback auf das Rezept zu erhalten. Stellen Sie sicher, dass Sie die Fotos Ihrer Kekse teilen (das Foto kann leicht an den Kommentar angehängt werden). Ich bin sehr daran interessiert, anzusehen, was Sie passiert sind. Fragen Sie Fragen, wenn sie im Laufe des Kochens oder beim Lesen des Rezepts haben.
Wenn Sie ein Foto in Instagram hinzufügen, geben Sie bitte das # PiegaGeaevo- oder #Pirgeevo-Tag an, damit ich Ihre Fotos im Netzwerk finden kann. Danke!
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Für mich ist Keks auf Milch geworden echter Stock Einnahmen. Im Allgemeinen bekam ich an den Ofen den üblichen klassischen Keks, aber es gab Fälle, die er nicht so sehr stieg, wie ich möchte, und der Keks auf Milch erfordert keine Reifung und ist sofort einsatzbereit. Ich wollte es längst versuchen, aber alles irgendwie hat keine Gestalt bekommen, als die Kuchen ich selten, und für das Trinken von Zuhause, ich bevorzuge Cupcakes und Pasteten. Aber endlich entschieden und gebacken! Und Sie wissen, jetzt werde ich diesen Keks auf jeden Fall in den Kuchen verwenden! Ich mochte seine Struktur, die Keksgut angeht gut und es stellt sich wahnsinnig lecker aus. Es kann einfach mit Puderzucker- und Feilen-Tee besprüht werden. Sehr lecker!
In der Mischerschale schlagen Sie die Eier, bis sie zweimal im Volumen steigen, springen wir allmählich zu Zucker und schlagen zusammen etwas zusammen.
Spülen Sie die Masse in einer Schüssel und Sift Mehl mit einem Bündel, Vanille und Salz.
Milch gießen und cremiges Öl hinzufügen, um ihn zu kochen.
Eine heiße Milchmischung gießen in den Teig und rühren Sie sofort ein.
Der Teig sollte homogen sein, ohne Klumpen.
Die Form wird mit Pergament vergessen und den Teig hineingießen.
Ofen auf 175 Grad vorheißen und 30 Minuten Keks backen.
Bereiten Sie den Keks auf Milcheinsatz nach Ihrem Ermessen: Zur Herstellung eines Kuchens oder Kuchen oder Kuchen oder sofort streuen und auf Tee auftragen.
Guten Appetit!
Keks - Süßwarenteig aus Eiern, Zucker und Mehl. Von einem gut gekochten Keks, können wir uns nicht nur wunderbar bereiten heimkuchenAber auch, um einzigartige, sanfte Kuchen zu erstellen, um tadellose Desserts vorzubereiten, die angeboten werden können, anstatt das Backen an Tee zu befriedigen. Wenn Sie gerne Kekse selbst zu Hause kochen - heute möchte ich Ihnen ein Rezept für einen sehr sanften Keks anbieten, auf heißer Milch gekocht werden. Wir haben bereits vorbereitet. Heute kochen wir Keks hell, sehr porös, hoch mit Karamellfarbe. Wir werden es wie immer mit Hilfe eines Küchenhelfers backen - Multicooker Panasonic-18 mit einer Kapazität von 670 W und einer Schüssel mit 5 Litern. Ein solcher Keks verziert nicht nur den zufälligen Tisch, sondern kann auf Ihrem sein festlicher Tisch in Form von süßem Tee. Ich bin ein Keks auf heißer Milch, der mit guter Kondensmilch und Home-Aprikosenstau getränkt ist. Es war gut, sehr takeyOOOOOOOO ... Mein Home Keks auf Milch kam sehr, um zu probieren.
Erforderlich:
- eier - 4 Stück.
- zucker - 1 Tasse (160 gr.)
- mehl - 1 Tasse mit Folie (160 gr.)
- cremiges Öl - 2 EL. (60 gr.)
- milch - 120 ml.
- vanillin - 1 g.
- becken - 0,5 EL.
- salz - Chipotch
Wie kocht man einen hohen Keks für heiße Milch:
Eier werden mit einem Mischer mit der Zugabe von Salz innerhalb von 5-7 Minuten vor dem Aufnehmen der üppigen Masse geschlagen. 
Wir fügen Zucker hinzu und schlagen weitere 2-4 Minuten weiter. 
Mehl verbinden sich mit Vanilin- und Backpulver, sift und dem Keksteig hinzufügen. 
Während wir den Keks schlagen, warmen wir Milch auf dem Ofen mit butter. Aber bringen Sie nicht zum Kochen! Milch sollte nur heiß sein, nicht kochen !!! Wenn wir den Keks ordentlich schlagen, gießen Sie eine dünne Weberei, die heiße Milch mit cremigem Öl gießen. 
Wir peitschen den Keksteig wieder. Es stellt sich ein wenig saftig heraus, als wir erwarten können. Aber nichts schreckliches. Wenn Sie das Gewicht aller Komponenten mitgestanden haben, wird alles großartig sein. 
Multicookers Schüssel schmieren mit Butter und gießt Keksteig. Wir erstellen einen Backmodus für 70 Minuten (60 + 10 Minuten), schließen Sie das Cover des Multicookers und warten Sie, wenn der Multicooker uns über die Bereitschaft des Keks informiert. Unmittelbar nach dem Sound über die Bereitschaft des Backens eilen Sie nicht, den Multicooker zu öffnen. Geben Sie dem Keks ein, um weitere 5-10 Minuten auf dem beheizten Modus zu stehen.
Wenn Sie einen Keks auf heißer Milch in den Ofen vorbereiten möchten, backen Sie es in der Form, schmiert mit Butter oder legen Sie es mit dem gewaschenen Bäckerei-Papier. Der Ofen sollte auf 180-190 Grad erhitzt werden, backen Sie einen Keks von 30 bis 45 Minuten, um Spieße zu trocknen. Keksbereitschaftscheck nicht früher als 30-35 Minuten. 
Nachdem der Multicooker uns einen schönen Keks auf heißer Milch vorbereitete, mit einem Dampferbehälter bewaffnet und den Keks entfernen. 
Hier ist ein solcher hübscher, den wir von einem langsamen Kocher herausgezogen haben. Keks auf heißer Milch ist so sanft, dass es nur ein Stück mit Milch oder Tee gegessen werden kann. 
Ich wollte weiter kochen handgelder Zuhause "Kuchen", die mein Geliebter schneller geneigt als Keks, der in einem langsamen Kocher gebacken wurde. Ich schneide es auf 4 subtilen Glut und getränkte in Schichten, wechselte mit kondensierter dicker Milch mit. 
Und hier und unser erstes Stück hausgemachtes Backen.. Ich denke, niemand hätte es ablehnen können. Keks stellte sich so lecker heraus, dass er sofort im Mund geschmolzen ist ... 
Ein angenehmer Appetit wünscht Svetlana und mein Zuhause Kulinarochka2013.Ru!
Jeder Keks wird nur besser, wenn Sie ihn dazu bringen, mindestens nachts zu gehen. Daher ist Keks wünschenswert, im Voraus backen. Damit sich die Sahne herausstellte, um Luft zu sein, aber gleichzeitig hielt er die Form, Joghurt muss ein paar Stunden in Marla genäht werden. Nun, bereite Folter, Sie müssen auch Zeit geben, damit es eingeweicht ist. Also, rechtzeitig zählen, die Eile hier kann den negativen Weg beeinflussen!
Die Form ist wünschenswert, um das abnehmbare mit einem Durchmesser von 24 bis 26 cm zu verwenden. Da der Verdünner ein Coggy gibt, desto besser sind sie eingeweicht. Die Form kann mit Öl geschmiert werden, und Sie können Papier zum Backen schneiden: am Boden - der Kreis und den Kreis um den Umfang.
Beginnen wir mit der Herstellung des Keks: Mehl, Backpulver, das Salz zweimal saugen.
Milch mit Butterheizung zu einem heißen Zustand, um Öl zu schmelzen.
Zuckermischung mit Vanillezucker.
Eier mit einem Mischer mit hoher Geschwindigkeit, etwa eine Minute. Weiter zu schlagen, Zucker allmählich gießen. Wir peitschen etwa 10 Minuten zur üppigen, leichten Masse.
Zur peitschenden Ei-Masse mischen Sie in mehreren Stufen, mischen Sie in mehreren Stufen den gesiebten Mehl mit der Schaufel, den Bewegungen von unten nach oben.
Milchöl, um sich bis zu einem sehr heißen Zustand aufzuwärmen (nicht zu kochen) und in zwei Stellen in den Keksteig gießen, um ein Spatel mehrmals einzustellen. Die Masse wird durch mittlere Dichte, volumetrisches, mit glänzendem Glitzer erhalten.
Setzen Sie den Teig sanft in die abwaschenisierte Form zum Backen und senden Sie den Ofen, der bis zu 20-25 Minuten auf 175 vorheizt ist (trocknete Übereinstimmungen).
Bereite Keks kühlen ab und gib ihm raus, ich lasse es nachts in der Form. Sie können Keks und zwei oder drei Tage speichern, dann muss er aus dem Formular entfernt und in das Paket umwickelt werden.
Joghurt muss Prahlen sein: Machen Sie das Gazesieb, gießen Sie Joghurt, ersetzen Sie eine Schüssel für Serum. Entfernen Sie im Kühlschrank mehrere Stunden, ich gehe für die Nacht. ich benutzte selbstgemachter JoghurtDas Serum ergriff den Boden des Glases. Mit Shop-Joghurt müssen Sie dasselbe tun, sonst kann die Creme flüssig werden!
Infolgedessen haben Sie eine dichte Milchkupplung.
Kirschstrecke mit Puderzucker streuen und eine Weile als Saft verlassen. Ich habe eine gefrorene Kirsche, ich ließ ihr Gesicht und einschlafen mit Zuckerpulver ein.
Keks schnitt ordentlich in zwei Glut. Sie können die untere Wurzel herstellen, um etwas dicker zu machen, da es sättigt wird, und die Oberseite ist nicht.
Kochcreme: Sauerrahm ist gut, um den Mischer zu schlagen, um 8-10 Minuten, dann Teile, um Zuckerpulver mit Vanillezucker zu gießen, mit Vanillezucker weiterzuschlagen.
Joghurt hinzufügen und mehr schlagen. Es stellt sich eine üppige Creme heraus, die die Form hält.
Wenn Cherry den gebildeten Saft zusammenbringt, drücken Sie es ein bisschen. Wasser zum Saft hinzufügen, so dass am Ende ungefähr 150 ml Imprägnierflüssigkeit herauskam.
Die untere Wurzel einweichen.
Dicke Sahne schmieren. Beeren dissieren.
Bedecken Sie den zweiten Kuchen, eine kleine Presse. Sahne mit Sahne. Wenn die Sahne ein wenig rutscht, entfernen Sie den Kuchen und die Überreste der Sahne im Kühlschrank. Die Sahne wird schnell greifen. Dann können Sie den Kuchen herausnehmen und die Überreste der Sahne auftragen.
Schokolade rieben auf einer flachen Reibe. Da die Sahne sehr sanft und Luft ist, bevor er einen Schokoladenkuchen besprüht, legte ich es eine Weile im Kühlschrank. Die Sahne greift - dann und mit Schokoladenchips bestreuen.
Der fertige Kuchen muss in der Lage sein, Zeit zu geben, um sie in den Kühlschrank zu entfernen, vorzugsweise um 6-8 Uhren.
Und jetzt können Sie schließlich ein Stück abschneiden und behandeln! Und du kannst und zwei Teile, weil der Kuchen überhaupt schwer zu schmecken und mittel süß herauskam! Und mit duftenden Tee ...
Rezept für sanfte Keks für heiße Milch
Keks auf heißer Milch - Universalgebäck. Es ist leicht, in erstaunlichem Luftkuchen zu verwandeln, festlicher Kuchen oder rollen. Die Hauptsache ist, ein bewährtes Rezept zu finden und die entsprechende Backform zu verwenden.
Hostess in einem Notizen
Zum Keks erwies sich als üppig und lecker, dass Sie mehrere kleine Tricks nennen müssen. Benutzen in Bezug auf RäteUnd Backen wird immer in der Lage sein:
1. Gerichte, in denen Sie die Zutaten mischen, sollten sauber und trocken sein.
2. Keks wird üppig, wenn Sie Mehl zweimal seiden.
3. Anstelle eines Bündels können Sie Soda verwenden. Es wird von der Tabelle gelöscht oder apfelessig, zitronensaft. Damit der Keks nicht einen unangenehmen Geschmack kaufte, setzte sich in Back-Soda-Prise an.
4. Keks ist lütiger, wenn Sie Proteine \u200b\u200bund Eigelb getrennt schlagen.
5. Zucker im Rezept kann durch Zuckerpulver ersetzt werden. Dieser Teig ist schneller geknetet. Und wenn ein Teil des Mehls durch Stärke ersetzt wird (nicht mehr als 20-30 Gramm), ist der fertige Keks prächtiger.
6. Keks kann stattdessen auch mit Milch mit Limonade, Sauerrahm, Kefir oder steilem kochendem Wasser ersetzt werden. Manchmal bereiten Süßwaren einen Keks auf kondensierter Milch vor.
7. Backrezept kann mit Rosinen, getrockneten, Nüssen und ergänzt werden zitronenschale. Getrocknete Früchte, bevor der Teig hinzugefügt werden muss, müssen gewaschen und trocken sein.
Am häufigsten verlieren Kekse auf Milch einen Pomp im Backen. Die Gastgeberin ist eilig, die Bereitschaft des Backens zu überprüfen und den Ofen zu öffnen. Bis zu Kekse bleiben Luft und üppig, öffnen Sie die Ofentür nicht 20 Minuten lang nicht.
