Wie ist der Fondant für die Krippe? Süß auf Ostern-Kuchen - Protein, Zuckerpulver und Gelatine - Rezepte von Julia Vyotsskaya

Mit dem Beginn des leichten christlichen Feiertags ostern glaubt jede Herrin darüber, wie man backt köstlicher Kuchen Und gleichzeitig ist es schön, es anzuordnen. Im letzteren Fall ein wichtiges Element ostern Backen ist ein Fudge auf Kuchen von zuckerpulverdas sollte nicht nur schön sein, sondern auch im Mund schmelzen. Um es zu kochen, lesen Sie unter den süßen Rezepten, die wir anbieten. Weiße Glasur vom Pulver wird es sicherlich mögen, denn Dank ihres einzigartigen Geschmacks will Kulich immer wieder essen!

Süße süße Rezepte.

Ich frage mich, wie man einen Fondant für eine Stille eines leckeren und schönen Pulvers macht? Es ist sehr einfach, wenn Sie unsere Empfehlungen verwenden. Der Fudge auf Ostern-Kuchen wird unglaublich süß, duftend und weich sein. Sei nicht überrascht, wenn die Kinder zuerst genau essen zuckerglasurund erst dann anfangen, von Backen berührt zu werden.
Viele Gastgeberin glauben irrtümlich, dass es möglich ist, die Glasur nur mit Gelatine zu kochen. Nichts dergleichen! In unserer Auswahl - nur einfache Wege, ohne Gelatine.

Um einen Fudge auf Kuchen vorzubereiten, brauchen Sie viel Geduld, weil es nur manuell erfolgen kann. Die Glasur kann von einem Mischer und einem Mixer nicht gestört werden. Es ist so sanft, dass sie nur sanftes Reiben standhält. Aber du wirst sehr bekommen leckeres ProduktDas kann nicht nur Kuchen dekorieren, sondern auch das Malen darauf machen.
Normalerweise ist der Fudge auf dem Kuchen schneeweiß. Aber wir haben ein wunderbares Rezept schokoladenüberzug. Erstens empfehlen wir Ihnen, sich mit dem Weg vertraut, um eine klassische Dekoration auf Ostern aus dem Zuckerpulver vorzubereiten.

Rezept Nummer 1 - Zucker süß auf Kuchen

Eine der einfachsten Süßigkeiten für den Krümel ist Zucker. Es ist jedoch präzise traditionell und sieht aus wie ein festlicher Schneewittchen!

Zutaten:

• Wasser - 10 Esslöffel
• Zuckerpulver - 350-400 g
• Zitronensäure (Flüssigkeit) - 18-20 Tropfen

Zutaten für flüssige Zitrone:

• Zitronensäure - 1 Teelöffel
• Warmes gekochtes Wasser - 2 Teelöffel

Kochen:

1. Bereiten Sie zunächst die flüssige "Zitrone" vor: Mischen Sie dazu einfach die Zutaten (Säure- und Wasserpulver). Sie können eine solche Flüssigkeit in einer kleinen Flasche zur weiteren Verwendung aufbewahren.

1. Mischen Sie jetzt Wasser und Zucker und legen Sie in einen Topf auf den Ofen. Feuer wird zumindest reduziert und das Wasser erwärmt, bis Zucker darin gelöst ist. Rühren Sie von Zeit zu Zeit den Inhalt der Pfanne.

1. Wie kann man überprüfen, ob der Sirup korrekt gekocht ist? Nehmen Sie ein Stück Eis und fügen Sie ein Sirup-Tröpfchen hinzu - wenn alles richtig gemacht wird, wird es nicht ausgebreitet. Andernfalls müssen Sie das Wasser noch etwas wärmen.

1. Fügen Sie dem Sirup eine Zitrone hinzu, indem Sie beispielsweise die Pipette verwenden. Gut mischen.

1. Jetzt müssen Sie den Sirup kühlen und am besten mit Hilfe einer großen Wanne tun, auf deren Unterseite das Eis schleifen und den Eimer darüber stecken. Mischen Sie den Sirup während der Kühlung mehrmals.

1. Wann zuckersirup Es wird Raumtemperatur, nehmen Sie eine Holzschaufel und legen Sie es gut aus (ca. 7-8 Minuten). In der Dicke sollte es herausstellen, wie saure Creme, die Farbe auch ändert (wird weiß werden).

1. Dehnen Sie sich noch 5 Minuten, bis der Fondant dicht ist. Dann schmieren Sie sofort die Spitze des Kulitus.

Rezept Nummer 2 - köstlicher Fudge zum Schweigen

Eine noch einfachere Herstellung von Bonbons auf Kuchen ist nur Wasser und Zucker. Sie können diesen Fudge machen, wenn Sie Zeit sparen möchten.

Zutaten:

• Wasser - 0,5 Gläser
• Zucker - 1 Tasse

Wie man kocht:

1. Zucker mit Wasser füllen und ein schwaches Feuer anziehen. Kochen, regelmäßig rühren und auch die ruhigen Kanten mit einem sauberen feuchten Tuch abwischen. Dann machen Sie ein "Muster": Eine kleine Anzahl von Sirup gießen Sie ein kaltes Wasser - Fertiger Sirup wird nicht verbreitet.

1. Sobald der Zuckersirup fertig ist, schalten Sie den Teller aus und kühlen Sie sich auf Raumtemperatur ab und schlagen Sie mit einem Mischer in die Massen weiße Farbe. Anstelle von Wasser können Sie übrigens Milch verwenden.

Rezept # 3 - Haut blinkt für Händler

Aber was ist mit Liebhabern von Proteinglasur? Können die Kuchen nur mit Zuckerbonbons dekoriert werden? Natürlich nicht! Wir haben ein Rezept für süße Eichhörnchen. Es wird üppig, hell und erstaunlich lecker.
Alle Rezepte für Süßigkeiten beginnen mit der Definition der gewünschten Anzahl von Zutaten. Wir werden die Tradition nicht verletzen und jetzt. Das brauchen wir für Protein-Zuckerglasur.

Zutaten:

• Zuckerpulver - 200 gr.
• Protein - 1 Stück.

Wie man kocht:

1. Um einen Fondant für eine Stille zu machen, trennen Sie das Eigelb von Proteinen, und gießen Sie den letzteren in eine Glasschüssel. Denken Sie daran, dass Eier gekühlt werden sollten, sodass Sie sie 3 Stunden im Kühlschrank vorhalten. Nehmen Sie in der Schüssel das Protein mit einem Stecker oder einem Mixer nur 1 Minute. Keine Notwendigkeit, einen üppigen Schaum zu bekommen, weil wir das Protein noch reiben müssen.

1. Dann suche Zuckerpulver. Es ist notwendig, damit die Masse den US-Klumpen unnötig ist. Dann wird die Paste weich und homogen sein, und es wird keine Probleme bei der Zubereitung geben.

1. Zuckerpulver mit Proteingummi-Blase. Wenn Sie es nicht haben, verwenden Sie ein anderes Werkzeug angenehm (Löffel, Holz oder Metallklinge).

1. Verriegeln Sie das Zuckerpulver, indem Sie dies allmählich, kleine Portionen hinzufügen. Sie müssen eine flüssige und ausreichend schädliche Masse der Glasur bekommen.

1. Wenn die Glasur schneeweiß wird, kann er auf Kuchen angewendet werden. Wenn Sie möchten, machen Sie es in Form von Malerei auf der Oberfläche des Osternbackens. Aber es ist am besten, wenn das Sahnehäubchen wie ein Schneeball liegt, auf der Krankheit des Meisters selbst.

1. Wie Sie sehen, wird die Glasur ohne Gelatine aus Zuckerpulver hergestellt. Daher haben Sie keine Angst vor Schwierigkeiten. Hier brauchen Sie nur Geduld.

Videorezept Süßigkeiten auf Kuchen

Und wenn Sie an der nichtklassischen Version der Ornamente von Kuchen interessiert sind, schauen Sie sich das Video an. Das vorgeschlagene Video hat ein Rezept für Süßigkeiten aus Kakao. Schokoladenfudge auf Kulich ist etwas Magisches! Es passt zu einem der Backsorten. Der Autor des Videos erzählt ausführlich, wie man einen Fondant für einen Kakao macht.

Süß, von Rezepten oben zubereitet, erstellt es weich, lecker und schmilzt im Mund. Guten Appetit!

Die Dekoration des traditionellen Osterbackens ist eine wichtige und beliebteste Besatzung vor dem Urlaub. Wir bieten mehrere süße Rezepte für frisch gebackene und mit Vergnügen, mit denen wir Ihnen sagen, wie Sie es richtig machen können.

Zucker süß für Osterhaube

Zutaten:

• kleiner Zucker - 450 g;
• trinkwasser - 230 ml;
• zitronensäure - 1/4 h. Löffel.

Kochen

Trinkwasser In einem Metallbehälter rücken wir in der richtigen Menge an kleinem Zucker und sorgfältig rühren, alles auf die betriebsfähigen Platten einsetzen. Wenn Sie den Schaum ordentlich kochen, unnötig für uns unnötig und reduziert das Gas mit einem Sirup mit einem häufigen Rühren. Sobald die Viskosität im Sirup empfunden wird, nehmen Sie es auf die Spitze eines Teelöffels und tropfen Sie mit kaltem Wasser in einen Teller. Wenn der Sirup nicht wächst, aber es dauerte wie ein Ball wie einen Ball, und Sie können es fangen, dann den Sirup aus dem Feuer nehmen und bis zu einem kleinen warmen Zustand abkühlen. Als nächstes tippen wir Zitronensäure an der Spitze eines Teelöffel, saugen sie in unseren Zuckersirup und mit einem Mischer mit hoher Geschwindigkeit, peitschen den Fudge, bis er eine homogene weiße Farbe erwirbt. Jetzt können Sie diese Glasur auf kalten Kuchen anwenden und ein helles Sprudeln dekorieren.

Süßes Rezept für Zucker-Coulins

Zutaten:

• zuckerpulver - 250 g;
• fettmilch - 3 EL. Löffel.

Kochen

In zwei zweimal, saugten Zuckerpulver ordentlich, wird ein Löffel zu warmen Milch (37 Grad) Fettmilch hinzugefügt und unmittelbar alles an glättende, dichtes, schneeweiße Masse reiben. Diese Art von sehr leckeren, blendenden weißen Süßigkeiten sollte sofort auf die gekühlten Hüte duftender Kuchen angewendet werden und unmittelbar die von Ihnen gewählten Dekorationen streuen.

Haut süß für Ostern-Ostern-Kuchen

Zutaten:

Kochen

Sorgfältig getrennte, gut gekühlte große Proteine hühnchen Yaitz. Peitschen Sie den Mischer vor dem Erscheinungsbild des weißen Schaums. Weiter allmählich, langsamer Zucker- oder Hangelsack-Zuckerpulver, um mit einem Mischer gleichzeitig mit einem Mixer zu arbeiten. In der daraus resultierenden homogenen weißen Masse drücken wir einen Dessertlöffel frischem Zitronensaft und bringen schließlich den ganzen Mischer in eine anhaltende, Klimaanlage. Wir schätzen den Fudge an den gekühlten Kuchen und schmücken sofort den traditionellen multi-farbigen Streuen.

1) Weiße Glasur

ZUTATEN:
200-230 g pulverisiert
1 Protein
1/2 h. L. Zitronensaft

Kochen:
In einer sauberen Schüssel mischen Sie das Protein mit Zitronensaft, gießen Sie allmählich ein Hantel-Zuckerpulver und stören damit. Die Glasur ist bereit, wenn die Proteinmasse am Hase hängt, fließt aber nicht. Es ist nicht notwendig, das Protein zu intensiv zu schlagen: Die Glasur ist voller Luft und wird blase. Die Glasur sollte in den am stärksten versiegelten Behältern gelagert werden, ansonsten trocknet sie schnell.

Um die Glasur zu verwenden, um die Kuchen abzudecken, nehmen Sie mit Zitronensaft eine dicke bis zur gewünschten Konsistenz. Masse muss tropft, aber nicht verbreitet sein. Wenn das Zuckerguss zu hart ist, trocknet es schlecht, und trocknet, dass es transparent sein wird. Daher, um die gewünschte Konsistenz zu gießen, zitronensaft Es fügt einen Tropfen darin hinzu, ständig Rühren.

2) grüne Glasur

ZUTATEN:
Pulverzucker - 200 g
Pistazien gereinigt - 100 g
Spinat - 200 g
Meersalz - 0,5 h.
Zitrone (Saft und Zest) - 1/4 Stück.

Kochen:
Pistazien, Salz und ZEST fein zerstören, Zucker, Zitronensaft hinzufügen. Spinat Foul. heißes Wasser, Bringen Sie zum Kochen, lehnen Sie sich auf das Sieb, drücken Sie (die Flüssigkeit zurückhalte), wischen Sie das Sieb durch, fügen Sie die Pistazien-Masse hinzu. Wenn es sich zu "cool" herausstellte, geben Sie 1-2 TBP ein. l. Wasser aus Spinat. Um andere Farben zu erreichen, können Sie Karottensaft, Petersiliensaft oder Rüben verwenden.

Apfelglasur
Zur Herstellung von Apfelglasur gießen gereinigte Äpfel mit Wasser und kochen, bis sie erweichen. Danach müssen sie durch das Sieb gezogen werden und Zucker hinzufügen. Sirup kochen, bis es verdickt.

Aprikoseneiseneif.
Wenn Sie keine frische Aprikose haben, können Sie Konserven verwenden. Auf dieselbe Weise wie ein Apfelurlaub vorbereitet.

Glasur transparent
Mischen Sie Zucker mit Zitronensaft und Weißwein, reiben Sie die Masse, bis sie sich verdickt.

Rote Vereisung
Zum Kochen schweißen Sie das übliche ICING und fügen Sie diese hinzu fruchtsaft von roter Farbe. Gut mischen.

Schokoladenüberzug

ZUTATEN:
Sahnefette von mindestens 30%
50 ml Wasser
Cremige Butter - 1 EL. l.
120 g Schokolade
1,5 h. L. Zuckerpulver

Kochen:
Schokolade fein hacken. Bleiben Sie in hitzebeständigen Gerichten, fügen Sie Wasser, Zuckerpulver und eine halbe Sahne hinzu. Etwas anziehen wasserbad, stören, bis die Schokolade aufgelöst ist. Aus dem Feuer entfernen. Die restliche Sahne aufzuwärmen, ohne zu einem Kochen zu bringen und in Schokolade zu gießen. Rühre von der Mitte an den Soden von Geschirr. Fügen Sie mit kleinen Würfeln Öl in Scheiben hinzu. Wenn die Glasur auf die Körpertemperatur abkühlt, können Sie damit zusammenarbeiten. Die gekühlte Glasur kann auf die gewünschte Temperatur wiedergeworfen werden.

Ölglasur

ZUTATEN:
Der Teil wird für das Produkt mit einem Gewicht von 450 g berechnet:
125 g (1/2 Tasse) weicher ungesalzen butter
225 g (2 Tassen) sanftes Zuckerpulver
10 ml (2 TSP) Milch
5 ml (1 TL) Vanille-Essenz

Kochen:
Legen Sie das Öl in eine Schüssel und nehmen Sie es mit einem Holzlöffel oder einem elektrischen Mischer in einer herrlichen Masse. Flasche Zuckerpulver, Milch- und Vanille-Essenz sowie (optional) Geschmacksstoffzusatzstoffe. Die Masse peitschen, bis es homogen wird. Auf die glatte Schicht, tragen Sie die Glasur mit einem Metallmesser-Blatt (Spatel) an einen Kuchen auf.

Süßes, grundlegendes Rezept

ZUTATEN:
Zucker - 250 g,
Wasser - 150 ml,
Lösung zitronensäure - 12 Tropfen

Kochen:
Für eine Lösung aus Zitronensäure: 0,5 Teelöffel Zitronensäurekristalle lösen sich in 1 Teelöffel auf heißes Wasser. Die Menge an Lippenstift benötigt einen 1/4 Teelöffel Zitronensäurelösung oder 12 Tropfen. Zubereitung: Zucker in einen Topf gießen, heißes Wasser gießen und bis zur vollständigen Auflösung mischen. Steigern Sie starkes Feuer und kochen Sie ohne Rühren. Sobald der Sirup beginnt zu werfen, entfernen Sie den Löffel für den auf der Oberfläche ausgebildeten Schaumstoff, bedecken Sie den Saucepan mit einem Deckel und kochen Sie Sirup an die Probe zu einer weichen Kugel. Wenn Sie gelungen, den Ball zu rollen, bleibt es nicht an Die Hände bedeutet, dass Sirup bereit ist.

Fügen Sie vor dem Ende des Kochens eine Lösung von Zitronensäure oder einem 1/2 Teelöffel von 3% Essig zum Sirup hinzu.
Wenn in den Sirup eine größere Menge an Lippenstift hinzugefügt wird, ist der Lippenstift schlecht und härtet nicht auf den Produkten aus, und die Belastung mit einer geringen Menge an Säure wird schnell kristallisiert und gibt Glasur ohne Glanz.
Nach dem Kochen streuen Sie die Oberfläche des Sirups mit Wasser und kühlen Sie es so schnell wie möglich ab. Stellen Sie dazu einen Topf mit Sirup in kaltes Wasser oder Eis ein. Sie können auch die Oberfläche der Sirup-Stücke reiner essen Eis.Und dann ist die aus ihm gebildete Flüssigkeit zu verschmelzen. Der Sirup wird 10-20 Minuten lang mit einem hölzernen Spatel geschärft, bis es verpackt ist und nicht in eine weiße kleine kristalline Masse kommt, die Fondant genannt wird. Bewegen Sie den Lippenstift mit einem Spatel, erhitzen Sie bis zu 45-55 °, rühren Sie die ganze Zeit und fügen Sie aromatische Substanzen hinzu.

Wenn der Fudge zu dick ist, lösen Sie es mit einer geringen Wassermenge, wenn flüssig - Hantel-Zuckerpulver hinzufügen. Magovaya für den glasierenden Lippenstift auf der Konsistenz ähnelt der sauren Sahne der mittleren Lippe. Wenn während des Kühlens in Zuckersirup in Zuckersirup abgehört wird, der aus Zuckerkristallen gebildet wurde, ist es nicht notwendig, diesen Sirup zu schlagen, da die glasierten Produkte nicht glatt sind, sondern Bug, hässlich. In einem solchen Sirup ist es notwendig, das 2-fache der Norm zweimal hinzuzufügen und wieder zu kochen.

Lippenstift behält Langzeitlagerung bei, sodass es in der Zukunft hergestellt werden kann. Wenn es in einem Glas oder einem Saucepan gespeichert ist, wird Pergament oder ein nasses Stück Gaze auf das Wasser gelegt, während die inneren Teile der Geschirr keinen Lippenstift sein sollten. Bei Bedarf wird die gewünschte Menge an Lippenstift abgerufen, geknetet, erhitzt, wenn der Spatel auf 45-55 °, fallorientiert ist und für Verglasungsprodukte verwendet wird. Lippenstift kann auch mit Tee und Kaffee verwendet werden.

Masse kann durch alle möglichen aromatischen Substanzen, Füllungen, Tinktur, Likörungen und Likörcremes, Traubenweinen aromatisiert werden. fruchtsäfte und Sirupe sowie Saft von Kompoten.

Lippenstift-Aprikose
Zum Hauptlippenstift hinzufügen 1 TBSP. Löffel von Aprikosentinktur oder Aprikosenlikör oder 1 EL. Löffel des Sirups aprikosenmarmelade. Tönungslippenstift in Orange.

Ananaslippenstift.
Zum Hauptlippenstift hinzufügen 2 TBSP. Löffel Sirup-OBS ananas in Konserven Und lack gelb.

Orangefarbener Lippenstift
Zum Hauptlippenstift-Saft hinzufügen, gedrückt von 1/2 orangefarbener und orangefarbener Zest oder 1 EL. Ein Löffel orange Tinktur. Tönungslippenstift in Orange.

Vanille-Lippenstift.
Zum Hauptlippenstift hinzufügen 1 TBSP. Löffel Vanille-Likör oder 3-4 g Vanillezucker oder 2-3 Tropfen Vanille-Essenz. Farblippenstift weiß.

Lippenstift Kirsche
Zum Hauptlippenstift hinzufügen 1-2 tbsp. Natürliche Löffel natürlich, aus der Kirsche von Saft oder 1 TBP gedrückt. Ein Löffel der Kirschtinktur oder des Kirschgusss oder 1-2 EL. Löffel des Sirups aus Kirschmarmelade; basteln pinke Farbe.

Lippenstift Erdbeere
Zum Hauptlippenstift hinzufügen 1-2 tbsp. Löffel von Saft, die aus Erdbeeren oder 1 TBP gedrückt wurden. Löffel Erdbeerlauge oder 1-2 Kunst. Löffel Sirup-OBS erdbeerkonfitüre. Berühren Sie Lippenstift in rosafarbener Farbe.

Cognac-Lippenstift.
Zum Hauptlippenstift hinzufügen 1 TBSP. Löffelbrand; Berühren Sie Orange.

Kaffee-Lippenstift
Zum Hauptlippenstift hinzufügen 1 TBSP. Löffel Kaffee-Likör. Wenn sich der Lippenstift als hell erweist, färbt sich mit gebrannter Zucker.

Lippenstift-Zitrone.
Zum Hauptlippenstiftsaft hinzufügen von 1/2 Zitrone und Zest oder 1 EL. Ein Löffel Zitronenlikör oder Zitronentinktur oder 2-3 Tropfen Zitronenessenzen. Tönungslippenstift in Gelb.

Lippenstift Malinovaya.
Zum Hauptlippenstift hinzufügen 1-2 tbsp. Löffel des Safts drückte aus Himbeer oder 1-2 EL. Löffel Sirup-OBS himbeermarmeladeoder 1 tbsp. Löffel Himbeerlauge; Tönung in rosafarbener Farbe, säuerlich, um zu schmecken.

Lippenstift Mandarin.
Zum Hauptlippenstift-Saft von einem Mandarin und Zest hinzufügen, füge verdünnte Lebensmittel nach Geschmack hinzu. Tönungslippenstift in Orange.

Lippenstiftmilch
Um den Lippenstift anstelle von Wasser vorzubereiten, um eine doppelte Anzahl zu nehmen vollmilch. Kochen des Sirups für Milchlippenstift ohne Säure an der Probe auf einer weichen Kugel. Verwenden Sie als Aromatisierer 4-5 g Vanillezucker. Molkerei-Lippenstift hat dunkle Cremefarbe und sanfter cremiger Molkereigeschmack.

Ostern ist einer der hellsten und beliebten, vielen Feiertagen. Und was schön ostertischSchnitte Helle bunte Eier, sanft curd Ostern., duftendes Fleisch, eine Vielzahl von Salaten, Gurken ... Augen streuen. Aber trotzdem ist das Hauptgericht an diesem Tag osterkuchen. Kuchenvorbereitungsmethoden können Hunderte und sogar Tausende im Internet gefunden werden, ganz zu schweigen von Rezepten, die von der Generation an die Generation in jeder Familie übertragen werden.

Wie macht man einen klassischen Fondant für Ostern-Scheiben?

Zucker süß auf Kuchen

Struktur:

• Zucker - 500 g
• Wasser - 12 EL.
• Zitronensäure oder Zitronensaft - 25 Tropfen

Kochen:

1. Zucker- und Wassermischung in einem kleinen Topf oder Eimer und ein langsames Feuer.
2. Wenn Zucker auflöst, ist es notwendig, ständig zu rühren, so dass der Sirup nicht entweicht.
3. Folgen Sie sorgfältig der Konsistenz, besser vorbereiten Sie Eis oder ein Glas mit sehr kaltem Wasser. Sobald das Gemisch zu dick begann, fiel ein wenig auf das Eis, wenn der Sirup nicht selten ist und das Elastizität rollen kann, aber nicht fester KugelDer Fondant wird also richtig gekocht. Wenn der Ball zu solide ist, bedeutet dies, dass Sie den Sirup überhitzt haben und die Glasur nicht funktioniert. Wenn das Gemisch nicht rollt, erhitzt sie es weiter und rührt.
4. In der Masse der notwendigen Konsistenz müssen Sie Zitronensaft oder Zitronensäure fallen und gründlich mischen.
5. Als nächstes musst du das Fond kühlen. Sie können es für eine Weile auf der Platte lassen, die den Topf mit Sirup in Eis (kaltes Wasser) weglassen. Als cool ist es, ständig zu rühren. Wenn auf der Oberfläche eine Kruste gebildet wird, müssen Sie die Masse wieder heizen und Zitronensaft hinzufügen.
6. Wenn sich die Mischung auf Raumtemperatur abkühlt, muss er vorsichtig mit einem Spatel oder einem Löffel und dann einen Mischer gemischt werden. Allmählich beginnt der Fudge, weiße Farbe zu erwerben und eine Konsistenz wie Sauerrahm zu werden. Danach kann es für seinen beabsichtigten Zweck verwendet oder den Lebensmittelfilm festziehen und in den Kühlschrank eingesetzt werden.
7. Wenn Sie leicht so etwas Zucker süß bekommen können, versuchen Sie es ein wenig, das Rezept zu komplizieren, und kochen Sie es auf Milch oder Sahne, kochen Sie jedoch in diesem Fall auf kleinem Feuer, ständig Rühren.

• Zitronensäure in Tropfen können vorbereitet werden, wenn wir 1 TBP auflösen. Limondons in 2 TBSP. Warmes Wasser.
• Anstelle von Lemonsäure können Sie Karamellmuster mit einer Rate von 1 TL hinzufügen. pro 100 g Zucker.
• Der Fudge ist vorzugsweise abkühlt und mit einem Holzlöffel oder einem Spatel gerührt, bis die Goldenmasse weiß wird, und schlagen dann den Mischer.
• Wenn Sie Aromen oder Farbstoffe hinzufügen möchten, erhitzen Sie bis zu 60 bis 65 Grad erneut und rühren Sie den Sirup.
• Sie können verschiedene Sirups, Marmeladen, Marmeladen, frische Säfte, Liköre, Rum, Cognac, Tinktur, Kaffee, Kaffee, Kaffee, Kaffee und Toping zur fertigen Fuddle hinzufügen.
• Zum langer Lagerung. Wickeln Sie einen Fudge in ein nasses Pergament oder eine Gaze und setzen Sie dann in einen Topf oder ein Glas ein und legen Sie ihn in den Kühlschrank.

Süß auf Kulkowaya-Kuchen

Struktur:

1. Eierprotein - 2 Stück.
2. Zuckerpulver - 300 g
3. Zitronensaft - 2 EL.

Kochen:

• Separate Proteine \u200b\u200bvon Eigelb. Legen Sie sie in den Kühlschrank. Fügen Sie dann Salz an die Spitze des Messers hinzu. Mit einem Mischer zu einer Erhöhung der Masse in Höhe von 3-4 Mal geschlagen werden.
• Verbessern Sie allmählich Zuckerpulver und Zitronensaft und schlagen Sie weiter. Die Glasur sollte üppig und stabil sein.
• Nachdem der Fudge fertig ist, können Sie dazu hinzufügen lebensmittelfarbe, Sirup oder Marmelade. Sie müssen den Kuchen gleichzeitig dekorieren, da ein solcher Fudge, wenn ein solcher Fudge seinen Zug verlieren wird.

Vanillepudding-Protein süß.

Struktur:

• Eierproteine \u200b\u200b- 2 Stück.
• Zucker- oder Zuckerpulver - 200 g
• Wasser - 200 g

Kochen:

1. Um mit Wasser und Zuckersirup zu kochen, bevor die Bildung einer "schwachen Kugel" ein weicher Teig ist, der einer Konsistenz ähnelt, ist, wenn eine solche Mischung in das Wasser fallen, sollte es nicht verdicken und nicht auflösen. Wenn das Gemisch nicht mehr dick ist, fügen Sie etwas Zucker hinzu.
2. Proteine \u200b\u200bauf stabile Gipfel schlagen, Sirup in sie hinzufügen, ständig peitschen.
3. Wärme die Mischung von bis zu 60 Grad und fügen Sie Aromen und Farbstoffe hinzu.

Rezeptfondant für Schokolade

Struktur:

• Schokoladenschwarz - 200 g
• Zuckerpulver - 150 g
• Milch - 2 EL.
• Vanillin - an der Spitze des Messers

Kochen:

1. 2 hochwertige Schokoladenfliesen brechen in Stücke, in eine kleine Schüssel geben und ein Wasserbad anziehen.
2. Wenn Schokolade geschmolzen ist, fügen Sie Zuckerpulver und Milch, Kochen, Rühren hinzu, um homogene dicke Masse, Aroma-Vanille zu erhalten.
3. Kokosnuss-Chips sind perfekt mit einer solchen Schokoladensüßigkeit kombiniert.

Cremig - schokolade süß

Struktur:

• Cremiges Öl - 50 g
• Zuckerpulver - 3 EL.
• Creme - 1 EL.
• Kakao - 2 EL.

Kochen:

1. Das Öl in einem Wasserbad schmelzen, dann Zuckerpulver gießen, Creme und Kakao hinzufügen, bevor Sie eine dicke homogene Masse bekommen.
2. In einem solchen Fondant, anstelle von Creme, können Sie anstelle von Sahne oder Milch hinzufügen, und der Zucker wird durch Honig ersetzt, nur dann ist es notwendig, es am Ende hinzuzufügen, so dass Honig seine vorteilhaften Eigenschaften nicht verliert.

Kochen von Süßigkeiten, Geschäft ist lästig und erfordert Geduld und einige Fähigkeiten. Wenn Sie jedoch lernen, dies zu tun, werden Sie die Zeit nicht bereuen. Einer der obigen Süßigkeiten wird zu einer hervorragenden Grundlage für die Dekoration und betont den Geschmack des Osterhändlers. Darüber hinaus ist es auf diese Weise möglich, andere Backen zu buchen: Brötchen, Rum Frauen, Lebkuchen, Kuchen, Kekse usw.

Konditoren verwenden Glasur, um schöne Gebäck zu machen. Sogar der unansehnlichste Kuchen sieht mit einem Fondant ziemlich attraktiv aus. Neben Weiß, Verwendung und anderen Farbwasserwasser. Es gibt nichts kompliziert in ihrer Küche.

Blinkt für Händler: Einfaches Rezept

Sie müssen kein erstklassiges Gebäck sein, um diesen Fondant für einen Krümel vorbereiten zu können. Neben der Stille wird es fast für ein Backen verwendet.

Sanft mit einem Mixer (mit niedriger Geschwindigkeit verwenden) Ei-Protein geschlagen. Während des Schlagens verlangsamen wir das Zuckerpulver. Schlagen, bis der Fudge sehr dick wird.

Hautglasur für Osterstimmung

Etwas sorgfältiger, aber köstlicher Fudge an Osternkuchen.

Erforderlich:

• 250 g Zuckerpulver;
• 1 Protein;
• Jeder Farbstoff.

Alles der Prozess: 60 Minuten.

Kalorien: 100 Gramm Fonds - 340 kcal.

Kochen:

1. 1. Segeln Sie mit Zuckerpulver durch feines Sieb;

1. 1. Ei-Eichhörnchen an das Zuckerpulver einführen;
   2. Nehmen Sie den Mischer sorgfältig mit einer Zuckerproteinmischung in einen dicken Zustand;

1. Geben Sie Ihren Farbstoff mit einem Fondant in eine Schüssel ein und mischen Sie sorgfältig.

Beere blinkt für Osterhaube

Süß für Ostern-Stimmung in der Berry-Ausführung ist nicht nur sehr schön, sondern hat auch einen hellen Geschmack. Als Basis können Sie Beeren annehmen.

Zutaten:

• 200 Gramm Zuckerpulver;
• 1.5 Esslöffel Wasser;
• 100 Gramm Erdbeeren.

Zeit: 25 Minuten.

Kalorien: 100 Gramm Süßigkeiten - 173 kcal.

Fortschritt:

1. Gebrauchte Erdbeeren, um das Tiefkühl zu entfernen. Beeren spülen ab. Lassen Sie sie einige Zeit im Sieb auf das überschüssige Wasser des Glases;
2. Mixer weckt die Beeren auf einen Brei.
3. Die Beeren durch das Sieb belasten;
4. Skizzierer-Zuckerpulver;
5. Gießen Sie 1.5 Esslöffel kochendes Wasser in Pulver;
6. Allmählich, Insertion (kontinuierlich peitschen einen Keil oder Mischer) im Zuckersirup-Berry-Reiniger. Muss eine schädliche Beschädigung mit glänzendem Glitzer, einem Muster bekommen.

Schokoladenüberzug

Alle Liebeskuchen mit Schokoladenbewässerung. Aber niemand sonst kann an jeden kommen, den sie mit Kreuzfahrten verziert werden kann. Wir empfehlen Ihnen, ein ähnliches Experiment auszuprobieren.

• 3 Esslöffel Kakaopulver;
• 4 Esslöffel Milch;
• 3 Esslöffel Zucker;
• 55 g Cremeöl.

Zeit: 25 Minuten.

Kalorien: 445 kcal.

Fortschritt:

1. Bei niedriger Hitze schmelze ich Zucker, Kakao und Milch. Ständig mit der Mischung stören;
2. Nach der vollständigen Auflösung von Zucker in Milch führen wir die Butter vor;
3. Kochen Sie ein paar Minuten (Schokoladenfudge sollten homogen werden).

Zitrone Glasur für Osterstimmung

Hier hast du noch einen interessantes Rezept Süss.

• Ein Glas Zuckerpulver;
• 1 Protein;
• Zitronenschale;
• Ein paar Tropfen Zitronensaft;
• Gelber Farbstoff.

Kochzeit: 15 Minuten.

Kalorienbonbons: 100 Gramm - 153 kcal.

Fortschritt:

1. Poenrao-Skizze sorgfältig durch ein feines Sieb;
2. Geben Sie das Ei-Protein ein und nehmen Sie einen sehr dicken glänzenden Schaumstoff;
3. Zitronensaft und seine Schale hinzufügen. Es ist gründlich mit einem Mixer unser Fudge geschlagen;
4. Am Ende betreten wir den gelben Farbstoff in den Fudge.
5. Gut mischen.

- Lesen Sie die Geheimnisse des Kochens dieses unglaubliche nützliches Gerichtdas ist notwendig, um in die Diät aufzunehmen.

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Einkaufsglasur für Osterstimmung

Es spielt keine Rolle, ob es keine Eier im Haus gab. Es lohnt sich, darauf zurückzugehen einfache Rezept Ostern süß

Du wirst brauchen:

• Ein Glas Zucker;
• 4 tbsp. l. Milch.

Die Zeit wird benötigt: 15 Minuten.

Kalorien: 172 kcal.

Fortschritt:

1. In der Landschaftswärmmilch;
2. Mahlen Sie Zucker in einer Kaffeemühle und betreten Sie sie in Milch;
3. Auf dem langsamen Gas zu einer Dichte kochen.

So wenden Sie die Glasur an den Kuchen an

Sogar der schönste Osterkuchen erfordert Dekoration. Für diese Zwecke ist der Fondant am besten geeignet. Es gibt einige Regeln für die Beantragung von gebäck. Wir werden versuchen, Ihnen viele von ihnen zu sagen:

• Das Schokoladenwasser wird auf die Oberfläche des Külleabschnitts aufgetragen. Es ist notwendig, es mit einem breiten Küchenmesser zu verteilen;
• Heißer Fudge wird direkt heiß aufgetragen;
• Am wenigsten aller Ärger liefert und sieht ein sehr schönes einfaches Eiweißverzinsung aus. Stürzen Sie sich einfach in Ihren gekühlten Slicker hinein.
• Bevor Sie Ihre Scheiben eintauchen proteineiseneif., wenden Sie sich ein bisschen Jacke an seinem Hut an. Diese Manipulation erlaubt die Glasur besser, um einen Kurs zu erlangen.
• Weißzucker süß ist wünschenswert, um mit Silikonbürsten aufzutragen;
• Polyberry wird auf die Oberfläche der bereits gekühlten Süßwaren aufgetragen;
• Es ist notwendig, es unmittelbar nach dem Kochen anzuwenden. Dann ist es nach dem Trocknen nicht sehr trocken.

Vergessen Sie nicht nur zu allen oben genannten Räten, Dekorationen auf dem Gießen hinzuzufügen. Perfekt aussehen:

• Getrocknete Früchte;
• Geriebene Schokolade;
• Spezielle Ostermächte;
• Kandierte Frucht;
• Mehrfarbige Marmelade;
• Nüsse;
• Verschiedene Figuren.

Verwenden Sie auch eine Süßwarenspritze oder einen Beutel zum Anwenden von Fonds. Wenn Kulich selbst kein zusätzliches Dekor erfordert, ziehen Sie einfach ein schönes Muster mit einem Fondant.

Neben den Regeln für die Anwendung der Glasur auf der Osterkulik gibt es viele Nuancen in seiner Vorbereitung. Wir helfen Ihnen, fast über alle Geheimnisse der perfekten Süßigkeiten zu lernen:

• Damit die von Ihnen hergestellte Bewässerung im Süßwarenmeisterstück perfekt gefallen und gesichert ist, folgen Sie deren Konsistenz. Strand zum Zustand der dicken Sauerrahm;
• Eine zu dicke Süße kann mit Wasser oder Milch verdünnt werden, und flüssiges Zuckerpulver;
• Verwenden Sie im Rezept nicht nur Zuckerkristalle, nämlich das Pulver daraus. In diesem Fall wird die gewöhnliche Kaffeemühle helfen;
• Mit einem Eierprotein im Rezept erleidet es eine einzigartige Glasur. Er wird ihr einen einzigartigen Geschmack und die richtige Konsistenz geben;
• In keinem Fall verwenden Sie nicht für Schokoladenwasserfliesen mit poröser Schokolade. Am Ende haben Sie eine inhomogene Masse mit Klumpen. Eine hervorragende Option wird Kakaopulver sein. Ihre Bewässerung wird sehr reichhaltig braun;
• Wenn Sie sich entscheiden, Ihr Süßes zu schneiden, verwenden Sie nur natürliche Farbstoffe.
• Die beste Option zum Anlegen von flüssigen Glasur ist Silikonbruster;
• Der Saft von Beeren und Gemüse eignet sich hervorragend als Farbstoff.

Halten Sie an diesen Regeln, Sie werden sich aus dem Ergebnis erfreuen. Wir hoffen, dass zumindest ein bisschen geholfen hat, von einigen Feinheiten der Herstellung von Osternbewässern erzählt. Wenn Sie ihnen folgen, können Sie perfekte Fudge kochen.

In einem solchen Geschäft ist keine besondere Anstrengungen erforderlich. Experimentieren Sie mit Farbstoffen im Rezept und dem Dekor. Ideal gebackener Ostern Coulik kann nicht einmal das Vereisung abdecken. Es reicht aus, nur um ein schönes Muster mit einer Süßwarenbeutel oder einer Inschrift zu zeichnen.