Malina ist bekannt für seine nützlichen Eigenschaften, die eine Beschichtung und antipyretische, antiseptische und verbesserte Immunität umfasst. Stapeln von Hostess. Stellen Sie sicher, dass Sie den Trick mindestens ein paar Gläser schaden himbeermarmelade. Es gibt diese Delikatesse nicht nur mit einer Erkältung. Kinder benutzen es gerne mit Tee, auf Brot verschmiert. Malina Marmelade kann auch als Ergänzung zu anderen Desserts dienen: Eiscreme, Kuchen. Sie können diesen Dessert in mehreren Rezepten machen, von denen jedes auf seine Weise gut ist.

Himbeermarmelade: Nutzen und Schaden

Berry enthält:

• vitamine der Gruppen A, B, C, RR und E;
• aminosäuren;
• ballaststoff;
• verschiedene nahrungsmittelfaser Und andere nützliche Elemente.

Selbst nach wärmebehandlung Himbeeren bleibt nützlich. Der Marmelade von seinen Beeren behält die meisten Wirkstoffe bei. In diesem Fall kann das Produkt nicht diätetisch bezeichnet werden.

Pro 100 g Jam enthält:

• proteine \u200b\u200b- 0,6 g;
• fette - 0,2 g;
• kohlenhydrate - 70,4 g;
• lebensmittelfasern - 2 g;
• wasser - 26 g;
• asche - 0,3 g

Kalorien: 273 kcal.

Dank des großen Gehalts an Nährstoffen ist gekochte Beerenmarmelade eine gute Quelle von Vitaminen und Spurenelementen. Es ist besonders wichtig im Winter und im frühen Frühling, wenn der Körper an ihrem Mangel leidet.

• Hilft beim Kampf gegen eine Erkältung. Es ist eine Sweatshose, dank dessen Entfernung der Hitze, macht es den Husten und der laufenden Nase einfacher.
• Vitamin C verstärkt die Immunität.
• Verlängert die Jugend der Haut. Vitamine stützen den Ton und die Elastizität der Haut, beseitigen Pigmentflecken.
• Beschleunigt die Durchblutung und hilft bei Anämie.
• Lebensmittelfasern, die in Himbeeren enthalten sind, verbessern den Betrieb des Gastrointestinaltrakts.
• Beschleunigt den Metabolismus, dank der Förderung des Gewichtsverlusts.
• Frische Beeren und Himbeermarmeladen werden verwendet, um Krebskrankheiten zu verhindern.

Wie jedes Produkt aus Beeren kann dieser Marmelade Schaden zufügen, wenn es falsch ist, zu verwenden oder zu viel zu essen.

• Aktiv, Substanzen, die auch nach der Wärmebehandlung bestehen bleiben, können eine allergische Reaktion verursachen.
• Mit Vorsicht ist es wert, schwangere Frauen zu verwenden. Eine große Anzahl von Himbeer-Süßigkeiten verzehrt kann zur vorzeitigen Geburt oder Fehlgeburt führen. Besonders sorgfältig müssen Sie in den späteren Terminen sein, da er das Schneiden der Gebärmutter erhöhen kann.
• Pflegefrauen sollten auch auf diese Delikatesse verzichten, weil Himbeeren ist ein starker Allergen.
• Lehnen Sie sich nicht auf diese Berechtigung und Menschen, die an Nierenerkrankungen, Gelenke oder mit erhöhtem Blutzucker leiden.

Feinheiten der Vorbereitung.

Für lecker und nützliches Werkstück Von der Himbeere müssen Sie mehrere wichtige Punkte kennen und berücksichtigen.

• Sammeln Sie Himbeeren vorzugsweise bei sonnigem Trockenwetter. Zu diesem Zeitpunkt ist die Beere süß. Wenn die Ernte nach dem Regen oder an einem bewölkten Tag montiert ist, werden die Früchte wässrig und fast geschmacklos sein.
• Für Marmelade können Sie reife oder leicht missverstandene Beeren verwenden, wenn Sie sie im Dessert halten möchten, aber nicht nur nicht verrückt, nicht verwöhnt. Es ist völlig grün und harte Früchte passen auch nicht.
• Sammeln von Himbeeren, es wird in niedrigen und breiten Schubladen oder anderen ähnlichen Behältern platziert. Wenn die Beere eine große Schicht auflegen soll, verlangsamen sich die oberen Früchte den niedrigeren, sie lassen Saft und verlieren die Form.
• Waschen von Himbeeren müssen sorgfältig und stürzen Sie ihn unter der Dusche oder in einem Behälter mit sauberem Wasser in Sieb. Einige Hostessen glauben, dass es nicht notwendig ist, diese Bergemeinheit zu waschen, und vollständig vergeblich. Staub fällt darauf, Chemikalien stoßen auf gartenpflanzen Vor Schädlingen und Krankheiten schützen. Daher werden Wasserverfahren auch durch diese fragile Beere benötigt.
• Kleine Bugs setzen sich oft in Malina nieder. Um sie loszuwerden, muss die Beere 5-10 Minuten sein, um in einer salzigen Lösung zu gruben, dann spülen, dann die Insektenlarve-Oberfläche abspülen. Salzlösung wird mit der Geschwindigkeit von 10 bis 20 g Salzen pro 1 Liter Wasser hergestellt.
• Nachdem die Himbeere ein Tropfen ist, muss es von den Bechern gereinigt und trocknen. Die Beere trocknet schneller, wenn er auf ein Handtuch eines Materials gegossen wird, das mit Feuchtigkeit gut absorbiert wird.
• In den Früchten von Himbeeren enthalten mehrere Boni. Einige mögen Marmelade aus dieser Beere, nur weil kleine Knochen in den Zähnen stecken. Wenn Ihre Familie ähnliche Pfeile hat, sollten Sie ein Rezept auswählen, das Früchte durch ein Sieb bereitstellt. Dann bekommen Sie eine Marmelade, die einem dicken Sirup oder Marmelade ähnelt. Eine solche Delikatesse wird sicherlich verwendet.
• Die Himbeere enthält eine mäßige Menge Pektin, sodass der Marmelade nicht zu dick ist. Wenn Sie ein Dessert bekommen möchten, der eine dichtere Konsistenz hat, müssen Sie viel Zucker oder Verdickungsmittel (Agar-Agar, Pektin, Gelatine) hinzufügen. Die Einbeziehung von Äpfeln oder Johannisbeeren, da der Dessert auch einen dicken Marmelade erhalten kann, da in diesen Früchten in diesen Früchten eine erhebliche Menge an Pektin ist.
• Banken für Himbeermarmelade dürfen nicht nur gut waschen, sondern auch sterilisieren. Die Abdeckungen werden auch sterilisiert, um diesen Zweck für diesen Zweck freizulegen. Wenn der Dessert im Kühlschrank gespeichert ist, können beliebige Abdeckungen eingesetzt werden, einschließlich Polyethylen. Für die Lagerung im Raum ist der Marmelade besser, um Metallbezüge zu schließen, die Dichtheit bereitstellen.
• Je kleiner die Wärmebehandlungszeit der Beere während des Kochkochens, desto mehr Nutzen, den sie behalten, aber die Menge des Werkstücks auf Lagerbedingungen. Rohmarmelade kann nur im Kühlschrank aufbewahrt werden. "Fünf-minütiger" und ähnlicher Delikatesse, deren Küche nicht mehr als 10 Minuten verbracht wird, werden in coolen Räumlichkeiten gelagert: der unbeheizte Abstellraum, Keller, Keller. Dessert, die thermische Verarbeitung, deren mehr als 10 Minuten dauerte, ist in der Regel bei Raumtemperatur ziemlich gut.
• Die Haltbarkeit der Himbeermarmelade beträgt ein Jahr, obwohl es in der Praxis seit 2 Jahren nicht schlecht ist. Um das Produkt nicht auszuarbeiten, bleiben Sie mit dem Herstellungsdatum und dem Namen des Rezepts auf den Etikettenbanken.

Existieren verschiedene Methoden Kochstau von Himbeere kochen. Um Fehler zu vermeiden und das erwartete Ergebnis zu erhalten, müssen Sie sich an die Empfehlungen einhalten, die ein bestimmtes Rezept begleiten.

Einfaches Rezept für Marmelade von Himbeer

Zusammensetzung (1,5 Liter):

• malina - 1 kg;
• zucker - 1,2 kg.

Kochmethode:

• Nehmen Sie die Himbeere mit, entfernen Sie völlig unreife und verwöhnte Beeren.
• Falten Sie die Beeren im Sieb ein, tauchen Sie es mehrmals in einen Eimer, der mehrmals mit sauberem Wasser gefüllt ist.
• Ziehen Sie den Käfer auf dem Handtuch, um es schneller zu machen.
• Legen Sie den Körper in den Behälter, in dem Sie Marmelade kochen. Verwenden Sie normalerweise ein Becken dafür. Es ist ratsam, keine Aluminiumschüsse zu verwenden, da dieses Material mit Säuren reagiert, die in Beeren enthalten sind, und bilden Substanzen, die dem Körper schädlich sind.
• Mit Zuckerbeeren bestreuen.
• Bedecken Sie das Becken mit einem dünnen Tuch oder Gaze, um die Beere vor Insekten zu schützen. Lassen Sie mehrere Stunden an einem kühlen Ort, Sie können sogar nachts. Während dieser Zeit gibt die Beere viel Saft, in dem Zucker vollständig oder fast vollständig gelöst wird.
• Legen Sie das Becken mit Himbeeren auf den Ofen. Vorheizen, indem er seinen Inhalt mit einem hölzernen Spatel rührt, bis es kocht. 5 Minuten, indem Sie Schaum aufnehmen und in einer Vase falten. Der Schaum aus der Himbeermarmelade kann später an Tee eingereicht werden, es ist sehr lecker.
• Hundefeuer und Kochen des Nachtischs 15-30 Minuten, bis er den Optimal, Ihrer Meinung nach den Optimal, Konsistenz.
• Banken waschen und sterilisieren, die geeigneten Abdeckungen kochen.
• Füllen Sie die Banken Hotmarmelade, schließen Sie fest und lassen Sie es cool.

Nach dem Abkühlen der Banken mit Himbeermarmelade einfache Rezept, Sie können sich in die Speisekammer oder einen anderen Ort entfernen, an dem Sie ähnliche Unterdrückungen verwenden.

Dense-Marmelade von Himbeerbeeren

Zusammensetzung (3 l):

• malina - 2 kg;
• zucker - 2 kg;
• pektin - 10 g

Kochmethode:

• Denken, waschen und trocknen Sie die Himbeere, legen Sie es in ein Becken oder einen anderen Behälter, den Sie zum Kochen von Marmelade verwenden.
• Legen Sie die Beeren mit Zucker, erinnern Sie sich an ihren Drücken.
• Bedecken Sie den Behälter mit einem dünnen Dessert und lassen Sie eine Stunde.
• Legen Sie das Geschirr mit der Himbeere auf das langsame Feuer und die Hitze, rühren Sie, bis der Dessert kocht.
• In Reihe von 5 Minuten durch Schießen von Schaum.
• Streuen Sie Pektinmarmelade, mischen Sie. Streichen Sie mehr 3 Minuten und nehmen Sie vom Feuer aus.
• Verbreiten Sie den Marmelade an hergestellten Banken, schließen Sie sie mit hermetisch und nach dem Abkühlen, entfernen Sie sie zur Lagerung in einem kühlen Raum.

Der aus diesem Rezept geschweißte Marmelade ähnelt einem Marmelade, es kann verwendet werden, um süße Sandwiches und verschiedene Desserts zuzubereiten.

Himbeermarmelade mit ganzen Beeren

Zusammensetzung (3 l):

• malina - 2 kg;
• zucker - 2 kg;
• zitrone - 0,25 Stück.

Kochmethode:

• Bereiten Sie Himbeeren vor, durchlaufen, waschen und überlebt haben.
• Legen Sie die Beere in das Becken, gepumpt das Zuckerkilogramm. Schütteln Sie das Becken, um Himbeeren mit Zucker zu mischen, ohne ihn zu zerquetschen.
• Bedecken Sie das Becken mit einem Tuch und warten Sie ein paar Stunden, bis die Himbeere Saft aufweist, in dem Zucker gelöst ist.
• Bringen Sie im durchschnittlichen Brand den Marmelade zum Kochen und wahlen Sie 2-3 Minuten, um den Schaum zu entfernen. Lassen Sie 5-6 Stunden, damit die Marmelade gekühlt wird.
• Fügen Sie den halben den restlichen Zucker hinzu, bringen Sie den Kochmarmelade, um wieder zu kochen, und wahlen Sie 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze.
• Warten Sie, bis die Delikatesse wieder abkühlt. Fügen Sie den verbleibenden Zucker und der Saft hinzu, der aus den Vierteln der Zitrone gepresst ist. Für 2-3 Minuten wieder kochen, und den Schaum entfernen.
• Verbreiten Sie den Stau auf sterilisierten Banken, fördern Sie fest.

Marmelade mit ganzen Beeren sieht appetitlich aus, erinnert den Konkurrenten an. Speichern Sie es an einem kühlen Ort.

"Fünf Minuten" von Himbeer

Zusammensetzung (1,5 Liter):

• malina - 1 kg;
• zucker - 1 kg.

Kochmethode:

• Bereiten Sie eine Beere vor, legen Sie es in einen Topf oder einen Becken, wo Sie mit Marmelade kochen.
• Mit Zuckerbeeren bestreuen, das Geschirr mehrmals mit den Produkten schütteln, damit sie gemischt werden.
• Decken Sie den Behälter mit einem Himbeertuch ab, lassen Sie mehrere Stunden, um den Saft hervorzuheben.
• Legen Sie einen Container mit zukünftiger Marmelade an mittelgroßen Lichtern, bringen Sie die Beerenmasse zum Kochen und wahlen Sie 5 Minuten, indem Sie den Schaum entfernen.
• Zerlegen Sie sofort den Marmelade auf sterilisierten Banken, schließen Sie sie mit Metall- oder Piping-Deckeln.

Jam "Fünf Minuten" wird am besten im Kühlschrank aufbewahrt. Wenn es nicht genügend Platz gibt, können Sie ihn in den kalten Keller entfernen, aber dabei kann der Dessert nicht mehr als 6 Monate stehen.

Marmelade von Himbeerfrucht in Zuckersirup

Zusammensetzung (1,5 Liter):

• malina - 1 kg;
• zucker - 1 kg;
• wasser - 0,2 l;
• zitrone - 0,25 Stück.

Kochmethode:

• Waschen Sie die Himbeere, lassen Sie es trocknen.
• Zuckermischung mit Wasser. Hehen Sie diese Mischung bei langsamer Wärme vor, rühren Sie die Klinge, während der Zucker vollständig aufgelöst ist.
• Fügen Sie dem Sirup Saft hinzu, der aus den Vierteln der Zitrone gedrückt wird. Gut mischen, vom Feuer entfernen.
• Füllen Sie mit Sirup vorbereiteten Beeren. Bedecken Sie den Tank mit ihnen.
• Warten Sie, bis Sirup cool ist. In dieser Zeit wird Malina den Saft hervorheben, der mit Sirup mischt.
• Erhitzen Sie die süße Mischung auf mittlerer Hitze und kochen Sie es 5 Minuten lang, reinigen Sie den Schaum.
• Verbreiten Sie den Dessert auf vorbereiteten Banken, sankt sie.

Diese Option zur Herstellung von Himbeermarmelade hat mehrere Vorteile. Beeren im Dessert bleibt integer, dank dessen sieht es sehr appetitlich aus. Mit einem kurzen Kochzeitbeeren können Sie einen erheblichen Teil ihrer nützlichen Eigenschaften aufrechterhalten. Durch längere Imprägnierung von Beeren Hot Sirup können Sie Marmelade außerhalb des Kühlschranks aufbewahren, in einem nicht zu heißen Raum.

Himbeermarmelade mit Zitronensäure

Zusammensetzung (1,5 Liter):

• malina - 1 kg;
• zucker - 1 kg;
• zitronensäure - 10 g;
• gelatine - 3 g;
• wasser - 0,2 Liter.

Kochmethode:

• Platzieren Sie 50 ml kaltes gekochtes Wasser, lösen Sie sich in IT-Gelatine auf.
• Malina gießt das restliche Wasser, gießen Sie Zucker und Zitronensäure in den Behälter. Mischen Sie die Produkte und warm bei langsamem Feuer. Treten Sie 20-30 Minuten bei.
• Perflolieren Sie die resultierende Mischung durch ein Sieb, um Boni zu entfernen.
• Erhitzen Sie den Himbeersirup, gießen Sie das Gelatine hinein. Eine Minute später entfernen Sie den Behälter mit einer Delikatesse aus dem Feuer und verbreiten Sie sie auf den vorbereiteten Banken.
• Die Banken fest schließen.

Nach dem Abkühlen der nach diesem Rezept gekochten Dosen exquisiter Dessert Sie können die Lagerung in einer Speisekammer- oder Küchenschrank entfernen, diese Marmelade ist auch bei Raumtemperatur nicht schlecht.

Der Marmelade aus Himbeer in einem langsamen Herd

Zusammensetzung (2 l):

• malina - 1,5 kg;
• zucker - 1,5 kg;
• wasser - 0,25 Liter.

Kochmethode:

• Vorbereitete Beeren Personifizieren Sie die Multicookers-Schüssel, füllen Sie mit Wasser.
• Schalten Sie das Gerät ein, indem Sie das Programm "Löschen" aktivieren. Timer installieren eine halbe Stunde.
• Wenn das Programm abgeschlossen ist, fügen Sie Zucker hinzu. Setzen Sie die Vorbereitung des Desserts in demselben Modus weitere 15 Minuten fort.
• Verbreiten Sie den Stau auf sterilisierten Banken, sankt sie.

Marmelade mit einem langsamen Kocher vorbereiten, können Sie sich keine Sorgen machen, was es nähren wird. Mischen Sie es während des Kochens ist nicht notwendig.

Zusammensetzung (2 l):

• malina - 1,5 kg;
• orangen - 0,5 kg;
• zucker - 1 kg.

Kochmethode:

• Orangen sauber, zerlegen für Scheiben. Weiße Filme und Knochen entfernen.
• Gereinigte orangefarbene Scheiben setzen den Mixer in den Behälter, mahlen.
• Senden Sie die Mixer vorbereitete Himbeere, mischen Sie es mit einer orangefarbenen Masse.
• Zucker hinzufügen, mischen.
• Bringen Sie auf langsames Feuer die resultierende Mischung 5 Minuten lang auf ein Kochen. Entfernen Sie 15 Minuten die Mischung aus dem Feuer, genehmigen Sie es erneut für 5 Minuten. Wiederholen Sie diese Manipulation mehrmals.

Es bleibt, den duftenden Dessert an den vorbereiteten Banken zu zersetzen, sie aufzuräumen und Lager in einem Abstellraum oder einem anderen Raum zu entfernen, wo Sie solche Rohlinge haben.

Himbeermarmelade ist einer der beliebtesten, vielen Leckereien. Es ist nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Sie können es in mehreren Rezepten schaffen, von denen jedes seine Vorteile hat.

Malina Beerries Jam wurde immer als keine einfache Delikatesse oder Ergänzung von Kuchen und süßen Gerichten angesehen. Es ist auch ein bekannter Volksmittel für die Behandlung von Erkältungen. Es gibt viele auf veschiedenen Wegen Bereiten Sie eine köstliche und nützliche Himbeermarmelade vor, aber alle sind einfach und erfordern nicht viele Zutaten, deren Hauptbeeren und Zucker sind.

Damit Ihre Marmelade wirklich lecker und duftend ist, müssen Sie Zeit dafür verbringen - es ist nicht sehr schnell, aber das Ergebnis wird sicherlich bitte.

Für jede Himbeermarmelade benötigen Sie frische Rohstoffe, idealerweise frisch gebrochen. Malina - Eine Beere ist sehr sanft und lügt schnell Saft und verliert seine Eigenschaften.

Für den einfachsten klassisches Rezept. Sie brauchen nur Zucker und Himbeeren in gleichen Proportionen, dh Sie brauchen ein Kilogramm Zucker auf einem Kilogramm Beeren.

1. Die Beere muss von den Blättern, Schmutz, Spülen und erst dann mit dem Kochen gereinigt werden. Kaufen Sie die Früchte in die Pfanne, pumpen Sie das Hälfte der Zuckermessung und halten Sie die Geschirr 2 oder 3 Stunden beiseite. Während dieser Zeit wird die Beere Saft geben.
2. Als nächstes muss der Saucepan den Herd aufstellen und die Heizung einschalten. Sobald der Marmelade kocht, entfernen Sie es aus dem Feuer und lassen Sie es. Es ist besser, ihm die ganze Nacht auszuruhen.
3. Am nächsten Morgen muss der Saucepan mit Marmelade wieder in Brand bringen, ihn wieder kochen lassen und wieder vom Ofen entfernen. Dann sollten Sie sofort die zweite Hälfte des Zuckers gießen, alles ist gut vermischt, um die Körner aufzulösen und auf Banken zu stören.

Confiture, vorbereitet für dieses Rezept, nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Aufgrund dieser thermischen Behandlungsweise ist der maximale Nutzen von Himbeermarmelade erhalten, da er nicht langfristig mit hohen Temperaturen ausgesetzt ist. Der kurze Kochen ist nur zum Auflösen von Zucker und der besseren Aufbewahrung von Marmelade im Winter erforderlich.

Schnelles Rezept "Fünf Minuten"

"Fünf-minütiger" Anrufmarmelade ... das nur 5 Minuten gekocht wird! Dieses Rezept eignet sich für die Vorbereitung des Desserts inmitten der Sommersaison, wenn ich in den Länderbedingungen nicht viel Zeit an der Platte verbringen möchte. Darüber hinaus ermöglicht Ihnen dieses Rezept maximale Vorteile in Beeren.

Für seine Ausführung nehmen Sie:

• kilogramm Himbeere;
• 0,5 Kilogramm Zucker.

Wenn die Himbeeren Sie mehr oder weniger haben, proportional zur gewünschten Menge an Zuckersand.

Kochmarmelade ist am besten in emaillierten Gerichten - ein Topf oder ein Becken.

1. Reine Beerry gürtet in kleine Schichten in einen Topf in kleinen Schichten, sprechender Zucker. Gib den Früchten ein paar Stunden, damit sie Saft geben.
2. Schalten Sie ein kleines Erhitzen auf dem Herd ein und legen Sie einen Topf darauf. Die Beere muss langsam heizen, damit sie so viel wie möglichem Saft fließt.
3. Rühren, lass den Marmelade 5 Minuten kochen und kochen. Alles sorgfältig tragen, um die Beeren nicht zu zerquetschen. Beim Kochen wird Schaumstoff gebildet, es muss entfernt werden, aber Sie sollten es nicht wegwerfen - versuchen, es ist eine separate Delikatesse.

Hot Marmelade über sterilisierten Dosen, rollen Sie die Deckel und legen Sie die invertierten Behälter ein, deckt ab. Wickeln Sie Ihren süßen Schatz mit einer Decke oder einer Decke - es sollte sich allmählich abkühlen. Wenn Banken vollständig abgekühlt sind, entfernen Sie sie zur Lagerung an einem kalten Ort.

Männliche Himbeere ohne Kochen

Ein noch einfacheres Rezept für das Werkstück von Himbeeren für den Winter ist nur, um es mit Zucker zu ziehen. Diese Option ist nicht ganz umarm, da die Beeren nicht der Wärmebehandlung unterzogen werden, ist es jedoch am nützlichsten, da die Früchte alle Vitamine behalten.

Damit ein solcher Marmelade ohne Kochen gut gehalten wird, erfordert er ein Konservierungsmittel, das ist, Zucker. Daher sollte es in diesem Rezept zweimal mehr als Beeren sein. Das heißt, 1 Kilogramm Himbeeren dauert 2 Kilogramm Zuckersand.

Zuerst Beeren vorbereiten. Einige glauben, dass die Himbeere nicht lohnt, aber andere, im Gegenteil, behandeln sie vor der Vorbereitung sorgfältig.

Wenn Sie sicherstellen möchten, dass die Beeren sauber sind, folgen Sie einem solchen Algorithmus:

• Entfernen Sie die Blätter davon, entfernen Sie die eingelegte, und lösen Sie das Salz mit einem Esslöffel im Wasser auf.
• Platzieren Sie in dieser Lösung Beeren und lassen Sie sie 10 Minuten stehen.
• Wenn Insekten in der Himbeere waren, werden sie auftauchen.
• Danach spülen Sie in mehreren Gewässern die Beeren ab, um das Salz abzuwaschen und den Marmelade zu kochen.

Und dieser Prozess ist sehr einfach:

1. Fallen Sie die Beere mit Zucker in den emaillierten Gerichten ab und legen Sie 3 Stunden in den Kühlschrank.
2. Als nächstes müssen Sie Himbeeren und Zucker mahlen. Sie können diesen Mixer tun, aber wenn Sie die Beeren mit Metall kontaktieren, kann es oxidieren. Daher machen wir die Art, wie unsere Großmütter und Mütter getan haben, - die Beeren mit dem Holzlöffel von Zucker erbten.
3. Banken müssen vorbereitet sein - gut waschen und im Backofen brennen oder ruhe. Es bleibt, sich in ihnen einfach den Müll der Beere zu zersetzen und auf dem Zuckerlöffel mit einer glatten Schicht auf dem Zuckerlöffel einzuschlafen. Dieser Zucker "Cover" schützt die Marmelade aus der Form.

Eine solche Beere wird nicht gerollt, die Banken werden von den Drop-End-Cover geschlossen und in der Kälte gelagert. Diese Himbeere kann nicht nur als ein unabhängiges Dessert essen, sondern auch mit dem Bauen von Tee und nutzen Sie es wie eine Füllung für Pasteten. Verwenden Sie auch eine solche Himbeermarmelade während der Schwangerschaft und die Aufstimmung der Kälte zur Verhinderung von Arvi und Arz.

Gelee aus den Beeren für den Winter

Neben der großen Anzahl von Vitamin C gibt es auch viel Pektin in Mail. Es ist auf Kosten davon, der sich ausdrückt, um den Marmelade in Gelee zu drehen.

Zum Kochen nehmen:

• 1 Kilogramm Himbeerbeeren;
• 1 Tasse Zucker;
• 200 ml Wasser;
• 2 Gramm zitronensäure.

Natürlich ist das Dessert ohne Hinzufügen anderer Gelasting-Agenten nicht so stabil als traditionelles Gelee, aber es ist immer noch sehr lecker und ungewöhnlich.

1. Wasch- und geschälte Beeren in die Pfanne legen und den Rollen oder einen speziellen Pistill unterdrücken. Verwenden Sie nur Holz- oder Kunststoffutensilien und emaillierte Gerichte!
2. Als nächstes wird die rollenden Himbeeren mit Wasser verdünnt und auf den Ofen gelegt. Bringen Sie die Masse zum Kochen und kochen Sie 10 Minuten bei minimaler Erhitzung. Schalten Sie nach 10 Minuten das Feuer aus und geben Sie die duftende Komposition zum Abkühlen.
3. Dann muss die zukünftige Gelee die Knochen loswerden, denn dies sollte durch das Sieb abgewischt werden.
4. Danach muss die geriebene Masse in die Pfanne zurückgeführt werden, Zucker und Rühren hinzufügen, zum Kochen bringen.
5. Willkommen Gelee brauchen 40 Minuten auf mittlerer Hitze, und rührt es ständig und entfernt den Schaum. Am Ende ist es notwendig, Zitronensäure hinzuzufügen, das alle wieder zerkleinert und vom Feuer entfernt wird.

Gelee müssen über vorbereitete Banken gegossen, sie mit Abdeckungen schließen und Lager entfernen.

Himbeermarmelade mit Agar-Agar

Agar-Agar ist ein spezielles Produkt, das den Eigenschaften mit Gelatine ähnelt, das aus Algen hergestellt wird und in einem Süßwarengeschäft weit verbreitet ist.

Für einen solchen Marmeladen benötigen Sie:

• 1 Kilogramm Himbeere;
• 750 g Zucker;
• 1 Zitrone;
• einen halben Teelöffel von Agar-Agarpulver.

Für Marmelade ist Agar-Agar nützlich, damit Sie ein stabiles, dicke Gelee herstellen können. Es ist einfacher, die gewünschte Konsistenz mit ihm zu erreichen, als ohne große Agenten nur auf natürlichem Himbeerpektin.

1. Legen Sie die Beere mit Zucker in die Gerichte zum Kochen von Marmelade und unterdrücken Sie die Beeren.
2. Setzen Sie einen Topf auf den Ofen, bringen Sie die Masse zum Kochen, reduzieren Sie das Feuer und kochen Sie den Marmelade für ein paar Minuten.
3. Danach fügen Sie dem Topf hinzu zitronensaft, Agar-Agar und hält die Masse an der Brandminute, damit der Geliermittel in den Marmelade aufgeteilt werden.

Heiße Kompositionsmasse an Banken und versunken. Wenn Sie den Marmelade im Kühlschrank behalten, lassen Sie ihn zuerst kühl abkühlen, und es kann in den Keller geschickt werden und heiß.

Himbeermarmelade in einem langsamen Herd

Aufgrund der Tatsache, dass der Multicooker jede Temperatur und in IT-Produkte perfekt unterstützt, brennt die Produkte nicht so schnell wie auf dem Herd, kochen Sie die Marmelade darin, ist ein Vergnügen. Sie können auch andere Zutaten an die Himbeere hinzufügen, z. B. ein bisschen Strawberry oder Rhubarb.

Für Himbeermarmelade mit Rhome, nehmen Sie:

• 300 g Himbeeren;
• 1 Kilogramm gereinigtes Rhabarber;
• 750 g Zucker.

Wie man Himbeermarmelade in einem langsamen Kocher kocht:

1. Für den Startern muss der Rhabarber in Stücke geschnitten, mit Zucker einschlafen und also Nacht so abends lassen, dass er Saft geben wird.
2. Der Abflusssaft sollte in der Multicooker-Schüssel zusammengefügt werden, wählen Sie den "Kochen" oder "Löschen" -Modus aus und geben Sie den Saft, um etwa 7 Minuten zu kochen.
3. Als nächstes ist es notwendig, das Rhabarb zu verschieben und mit Himbeeren gewaschen, sie mit Sirup zu mischen und zum Kochen zu bringen. 5 Minuten kochen, ständig rühren.

Nach dieser Zeit sollte der Marmelade dicht sein - das bedeutet, dass es fertig ist. Kochen Sie es an Banken und ziehen Sie die Abdeckungen fest.

Um einen solchen Marmelade vorzubereiten, benötigen Sie eine Beere und Zucker in Verhältnis 1 bis 1 sowie 200 ml Wasser für jedes Kilogramm Himbeere.

1. Gießen kaltes Wasser In einem Topf kochen und Zucker hineinkochen.
2. Holzklinge mischen Sie den Sirup, damit süße Kristalle vollständig aufgelöst sind.
3. Lassen Sie den Sirup wieder kochen und gießen Sie die Beeren hinein.
4. Rühren und warten Sie wieder auf den Kochen, und kochen Sie dann die Konfitionen 15 bis 20 Minuten.

Um zu überprüfen, ob der Marmelade fertig ist, lassen Sie den Tropfen zum Teller fallen. Bereit dicker ist buchstäblich nach einigen Sekunden.

Leidenschaft, in sterilisierte Banken zu brechen und die Deckel zu rollen.

Die Vorteile von Himbeermarmelade für den Körper

Wir alle wissen über die Vorteile von Himbeermarmelade während einer Erkältung. Unsere Mütter und Großmütter funktionierten nicht vergeblich, sobald die ersten Anzeichen dieser Krankheit bemerkt wurden.

• Aufgrund der großen Konzentration von Vitamin C und der Anwesenheit von Phytonciden kämpft Malina wunderschön mit Mikroben und beschleunigt den Metabolismus im Körper.
• Übrigens werden Phytoncides auch als natürliches Antibiotikum bezeichnet, und sie geben ihren Düften den Beeren.
• Auch im Kampf gegen die Temperatur helfen Substanzen, die nahe an Acetylsalicylsäure in der Natur liegen. Sie verdünnen Blut und helfen, Schläge zu widerstehen.
• Darüber hinaus ist Himbeermarmelade reich an Ellagsäure, der die Aufteilung von Krebspiloten verhindert und Karzinogene neutralisiert.
• Und außerdem gibt es als Teil der Himbeermarmelade Vitamine A, RR, Gruppe B und Beta-Carotin.

Alle diese Substanzen werden jedoch nur in ordnungsgemäß gekochtem Marmelade gelagert und besser in der minimalen Wärmebehandlung. Es ist auch erwähnenswert, dass dies eine echte Zuckerbombe ist - der Kaloriengehalt der Himbeermarmelade beträgt 273 Kilokalorien für jedes hundert Gramm. Es ist also notwendig, es in mäßigen Mengen zu verwenden.

Was kann eine belastende Himbeermarmelade sein? Sein Duft wärmt sich, und nützliche Substanzen, die trotz langer Kochen mit einer Erkältung in Marmelade gelagert werden. Himbeermarmelade besitzt erstaunliche Immobilien: Es weiß, wie man den Körper beeinflusst, wie Aspirin, die Temperatur verringert, die Kopfschmerzen und die Verdünnung von Blut entfernen und keine Kontraindikationen aufweist. Perfekte Medizin und köstliche Delikatesse.

Sammlung und Vorbereitung von Himbeer-Fall-Time-Konsumieren, denn dieser Yagher ist so sanft! Malina ist besser, um trockenes Wetter zu sammeln. Wenn die Himbeeren transportiert werden müssen, brechen Sie die Beeren zusammen mit der Frucht zusammen, und bevor Sie Marmelade kochen, nehmen Sie sie. Es ist am besten, Himbeeren in weite geringe Kapazität sammeln, Beeren in 2-3 Schichten zu legen, ansonsten werden sie sich ausbreiten und wertvollen Saft verlieren. Vor dem Kochen ist die Himbeere besser nicht zu waschen, da die Beeren Wasser gewinnen, und der Marmelade wird flüssig. Wenn die Himbeere mit den Larven von Fruchtfliegen infiziert ist, infiziert sie sie in gesalzenes Wasser (20 g Salze auf 980 ml Wasser), entfernen Sie die Würmer und spülen Sie die Beeren unter laufendem kaltem Wasser ab.

Die besten Heileigenschaften besitzt frische Malina und Leerzeichen ohne Kochen (oder demütiges Erhitzen).

Natürliche Himbeere. Legen Sie die vorbereiteten Beeren in sterilisierte gekühlte Banken, oft schütteln, um leicht dichter zu sein. Decken Sie die Dosen mit sterilisierten Abdeckungen ab und legen Sie die Wasserleistung auf 45-50 ° C ein Sterilisieren Sie aus dem Moment der kochenden 0,5 Liter - 10 Minuten, 1 Liter - 15 Minuten. Auflagerung, umdrehen und kühlen.

Himbeeren in seinem eigenen Saft. Vorbereiten derselben wie im vorherigen Rezept, nur die in Banken legten Beeren werden mit Himbeersaft gegossen, auf 45-50 ° C erhitzt. Decken Sie die Dosen mit Abdeckungen ab und legen Sie die Sterilisation an. Sterilisieren Sie aus dem Moment des Kochens von 0,5 Liter - 10 Minuten, 1 Liter - 15 Minuten. Auflagerung, umdrehen und kühlen.

"Rohmarmelade" von Himbeer

Zutaten:
1 kg Himbeere,
1-2 kg Zucker.

Kochen:
Malina schlagen und gießen in das Becken. In keinem Fall waschen Sie die Himbeere für "Rohmaus"! Zucker ziehen, seine Menge hängt von der Lagerzeit ab - je länger der Marmelade gelagert wird, desto mehr Zucker, den Sie brauchen. Den Beeren mit einem Holzbürstenzucker servieren. Je länger die Beeren gerieben werden, desto einheitlicher ist es heraus, dass es den Marmelade herausstellt, und weniger wird es beim Lager abgeschnitten. Es ist ratsam, keinen Mixer oder Fleischschleifer zu verwenden. Prepattable-Marmelade zersetzen sich an sterilisierten Banken und erreicht nicht den Hals 1,5-2 cm. Auf der Marmelade, Gießen Sie den Zucker mit einer Dicke von etwa 1 cm. Zucker frostet ein und verwandelt sich in eine Kruste, die den Marmelade vor Beschädigungen schützt. Mit Polyethylendeckeln abdecken oder Pergamentpapier herstellen. Laden Sie im Kühlschrank auf.

Himbeere mit Zucker.

Zutaten:
1 kg Himbeere,
150-200 ml Wasser,
300 g Zucker.

Kochen:
Malina wird in gesalzenem Wasser betreut (bei 980 ml Wasser - 20 g Salz), Entfernen Sie die Popup-Larven, entfernen Sie das Wasser, und die Beeren spülen ordentlich aus der Salzlösung. Legen Sie die Himbeeren in das emaillierte Becken, fügen Sie vor dem Sieden Wasser und Wärme auf eine schwache Hitze hinzu. Treten Sie 3-4 Minuten auf und wischen Sie nicht das Sieb durch. Zur schmutzigen Masse, fügen Sie Zucker hinzu, mischen Sie, mischen Sie bis zu 80 ° C und ein Paket in sterilisierte Banken. Sterilisation anziehen: 0,5-Liter-Banken - 16 Minuten, 1 Liter - 20 Minuten von der Unterseite des Kochens entfernt. Sinken.

Himbeere zerquetscht in Sirup

Zutaten:
1 kg Himbeerbeeren,
1200 g Zucker,
300 g Wasser.

Kochen:
Trockene Himbeerwischen wischen durch einen Sieb mit einem Holzlöffel. Sirup vorbereiten: Zucker in Wasser aufzulösen und 5-7 Minuten kochen, dann durch 3-4 Gazeschichten aufnehmen, zum Kochen bringen und mit der Himbeere verbinden. Rühren und nicht starren, in erhitzten sterilisierten Banken nach oben rüchen. Bedecken Sie die Banken mit Kreisen mit in Alkohol angefeuchteten Pergamentpapier und schließen Sie die gekochten Abdeckungen. Cool, nicht umdrehen.

Fünf Minuten 'Marmelade №1

Zutaten:
1 kg Beeren,
1 kg Zucker.

Kochen:
Ziehen Sie mit Zucker auf Himbeere hergestellt und lassen Sie 4-5 Stunden. Lassen Sie den zugewiesenen Saft ab und kochen Sie es 10 Minuten lang. Im resultierenden Sirup senken Sie die Beeren, bringen Sie zum Kochen, reduzieren Sie das Feuer und verhandeln Sie 5 Minuten lang. Kochen Sie den Marmelade an Banken und versunken.

Fünf Minuten 'Marmelade №2

Zutaten:
1 kg Beeren,
500 g Zucker.

Kochen:
Ziehen Sie die Beeren in das Zuckerbecken und lassen Sie 3-4 Stunden vor dem Erscheinungsbild des Safts. Legen Sie das Becken auf schwaches Feuer und kochen Sie aus dem Moment des Kochens 5-7 Minuten, sanft Rühren. Kochen Sie an den Wurzel-sterilisierten Banken in die Wurzel, rollen Sie vorbei, drehen Sie es um, schütteln und kühlen.

Himbeermarmelade (15 Minuten gekocht)

Zutaten:
1 kg Himbeere,
1,5 kg Zucker.

Kochen:
Ziehen Sie mit Himbeerzucker und ziehen Sie den Kühlschrank nachts an. Legen Sie ein Becken in das Feuer auf das Feuer, bringen Sie zum Kochen und reduzieren Sie das Feuer. 15 Minuten kochen. In sterilisierte Banken ausbreiten und versunken.

Himbeermarmelade №1.

Zutaten:
1 l Regen,
1 l Zucker.

Kochen:
Malina gießen mit Gläsern im Becken, sprechender Zucker: ein Glas Beeren, ein Glas Zucker. 2-3 Stunden verlassen. Setzen Sie dann 40 Minuten ein langsames Feuer an, während der Saft aus den Beeren nicht den gesamten Zucker erhitzt. Erhöhen Sie das Feuer auf den Durchschnitt, bringen Sie zum Kochen, um sich ständig umzuleiten, bis der Zucker auflöst. Sobald der gesamte Zucker gelöst ist, laufen Sie mit sterilisierten Dosen, rollen Sie heraus und kühlen Sie es.

Himbeermarmelade №2.

Zutaten:
1 kg Himbeere,
2 kg Zucker,
2 TL. Zitronensäure
4 Stapel. Wasser.

Kochen:
Im Becken, gießen Sie Wasser, gießen Sie Zucker und Beeren. Setzen Sie ein schwaches Feuer an und schweißen Sie den Marmelade, bis Sie an einem Empfang zubereitet werden. Während des Kochens entfernen Sie regelmäßig das Becken aus dem Feuer und mischen Sie den Marmelade. Fügen Sie vor dem Ende des Kochens Zitronensäure hinzu. Sinken.

Himbeer-Jam-Nummer 3.

Zutaten:
1 kg Himbeere,
1,45 kg Zucker.

Kochen:
Verbringen Sie die Beeren mit Zucker und verlassen Sie 8 Stunden. Legen Sie das Becken auf schwaches Feuer und wärmen Sie sich auf, um Zucker aufzulösen. Danach stärken Sie die Heizung und kochen Sie bis zur Mindestzeit bis zur Bereitschaft - so sparen Sie die helle Farbe der Himbeere. Auf Banken ausbreiten, überrollen und abkühlen.

Himbeermarmelade №4.

Zutaten:
1 kg Himbeere,
800 ml Wasser,
1,5 kg Zucker.

Kochen:
Bereiten Sie den Sirup vor dem Wasser und den Zucker vor, gießen Sie sie die Beeren und verlassen Sie 3-4 Stunden. Dann löste ich den Sirup in ein anderes Geschirr, kochen Sie 5-7 Minuten und gießen Sie die Himbeere erneut. Legen Sie den Tank mit Beeren auf das langsame Feuer und schweißen Sie sich bis zur Bereitschaft. Kochen Sie zu Banken, rollen Sie um und kühlen Sie sich ab.

Himbeermarmelade №5.

Zutaten:
1 kg Himbeere,
500 ml Wasser,
1,5 kg Zucker.

Kochen:
Gießen Sie die Himbeeren im Voraus mit einem gekochten Sirup, bringen Sie zum Kochen und verhandeln Sie 5 Minuten lang. Gib sich auf Raumtemperatur ab. Legen Sie das Feuer an und verhandeln Sie 8-10 Minuten, nehmen Sie die Wärme aus und kühlen Sie sich 10-15 Minuten ab. Dann stecken Sie wieder in die Feuer und kochen Sie den Marmelade bis zur Bereitschaft. Kochen Sie heiß auf sterilisierten Dosen, rollen Sie heraus.

Himbeer-Jam-Nummer 6.

Zutaten:
1 kg Himbeere,
1 kg Zucker,
150 ml Wasser.

Kochen:
Kaufen Sie vorbereitete Beeren mit der Hälfte der Zuckerrate und lassen Sie 5-6 Stunden. Trennen Sie den Saft, fügen Sie Wasser und verbleibende Zucker hinzu und schweißen Sie den Sirup. Kocher Sirup füllen die Beeren und kochen Sie bis zur Bereitschaft. Boost, nicht starrt, durch sterilisierte Dosen, rollen, drehen und kühlen.

Himbeer-Jam-Nummer 7.

Zutaten:
12 Stapel. Sahara,
11 Stapel. Himbeeren
1 Stapel. Wasser.

Kochen:
Beeren spülen ordentlich im Wasser ab und lassen ihn ziehen. Von der Hälfte der Zuckerrate und einem Stapel. Wasser schweißt den Sirup in einen solchen Zustand, wenn der Abfall des Sirups auf der Platte nicht ausbreitet. Himbeere hinzufügen, zum Kochen bringen, das Feuer reduzieren und 15 Minuten kochen. Entfernen Sie von der Hitze und fügen Sie den restlichen Zucker hinzu. Holzlöffel, Zucker umrühren, um seine vollständige Auflösung zu umrühren und heiße sterilisierte Banken herunterzulassen. Auflagerung, umdrehen und kühlen. Dieser Marmelade sieht aus wie Gelee.

Himbeermarmelade in der Mikrowelle

Zutaten:
1 kg Himbeere,
1 kg Zucker,
1 Stapel. Wasser,
3-4 g Zitronensäure.

Kochen:
Rühren Sie Wasser mit Zucker auf und legen Sie die Mikrowelle für 5-15 Minuten in die volle Leistung (je nach Leistung). Sirup alle 3 Minuten rühren. Setzen Sie Beeren und Zitronensäure in heißen Sirup, mischen Sie, mischen Sie und ziehen Sie den gesamten Strom für 8-20 Minuten. Mischen Sie in dieser Zeit den Marmelade 3-5 mal. Verbreiten Sie fertige Marmelade auf sterilisierten Banken und versunken. Umdrehen, wickeln, kühlen.

Himbeermarmelade №1.

Zutaten:
1 kg Himbeere,
1 kg Zucker,
430 ml Wasser.

Kochen:
Swarite. zuckersirup Vom Wasser und Zucker zum Zustand, wenn der Tropfen des Sirups nicht auf einem Teller ausbreitet. Platzieren Sie die Beeren und kocht bis zum kochenden Sirup bis zur Bereitschaft. Auf sterilisierten Banken verteilen und versunken. Umdrehen und abkühlen.

Himbeermarmelade №2.

Zutaten:
1 kg Himbeere,
1 kg Zucker.

Kochen:
Besitzen Sie die Himbeere der Hälfte der Zuckernorm und verlassen Sie 4-6 Stunden. Trennen Sie den verbleibenden Zucker und kochen Sie den Sirup 5 Minuten lang. Setzen Sie die Beeren und fährt bis zum kochenden Sirup bis zur vollständigen Bereitschaft. Warmes auf sterilisierten Banken verteilt, mit Abdeckungen abdecken und in Wasser auf 70-75 ° C erhitzt, um die Sterilisation zu erhitzen. Sterilisieren Sie nach dem Sieden von 0,5 Litern - 10 Minuten, 1 Liter - 15 Minuten. Auflagerung, umdrehen und kühlen.

Himbeermarmelade.

Zutaten:
1 kg Himbeere,
2 Stapel. Sahara.

Kochen:
Legen Sie die Himbeere in das Becken und legen Sie ein schwaches Feuer. Krieg, bis sie erlaubt sind. Wischen Sie die heiße Masse durch das Sieb ab, mischen Sie mit Zucker und Reifen auf einem starken Feuer und rühren Sie ständig vor Verdickung. Breite heiß auf sterilisierten Banken, versunken.

Himbeerjacke

Zutaten:
5 kg Himbeere,
3 kg Zucker,
1 Stapel. Wasser.

Kochen:
Vorbereitete Himbeere mit Zucker und Wasser und legen Sie es auf eine schwache Hitze. Kochen Sie bis zur Fertigung, Rühren. Pooh wird eine dunkle Farbe haben, da die Samen beim Kochen braun werden. Um zu dunkler, Beeren vor dem Kochen zu vermeiden, folgt dem hölzernen Pistill und wischen Sie das Sieb durch, um Samen zu entfernen.

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Larisa Shufkaykin.

In der Antike wurde der Prozess des Kochens gewöhnlicher Marmelade von einer Reihe von Ritualen begleitet. Jeder Marmelade wurde sogar in streng definierten Tagen genommen.

Heute vorbereitet und leichter und einfacher und schneller, aber trotzdem genießt aber immer noch erfolgreich.
Jede moderne Gastgeberin im Arsenal existiert immer ein Glas mit dieser wunderbaren Heilmarmelade, duftend, lecker und unverzichtbar bei Erkältungen.

Zuvor wurde hausgemachte Himbeermarmelade ohne Zucker in Honig oder Melasse hergestellt. Daraufhin ist nichts überraschend, weil Zucker in Russland viel später erschien. Zziger Rezepte für die Vorbereitung dieses erstaunlichen Marmeladens erreichten diesen Tag, und neue, die heute erfunden wurden, wurden ihnen hinzugefügt. Dies erschwert die Aufgabe etwas, da ich versuchen möchte, selbst gemachte Himbeermarmelade auf unterschiedliche Weise zu kochen.

Himbeermarmelade ist eine traditionelle Delikatesse für unser Land. Wenn wir über Vorteile sprechen, ist der Marmelade von der Himbeere dürftig der Status eines der nützlichsten. Wir alle wissen alles von der Kindheit. Jede Gastgeberin strebt für den Winter so viel Reservierung dieser medizinischen Delikatesse an. Jeder weiß, dass Himbeermarmelade nicht nur bei Erkältungen hilft, sondern auch als hervorragendes präventives Werkzeug gilt.

Die Zusammensetzung des Mahlens von Himbeeren umfasst natürliche Salicylsäure, die die Grundlage der meisten antipyretischen und entzündungshemmenden Mittel ist. Wenn Sie Himbeermarmelade anstelle desselben Aspirins verwenden, können Sie Magen- und Gastritis-Geschwüre vermeiden.

Vitamine PP, A, E, B2 stimulieren den vitalen Ton, erhöhen die Hautelastizität und sorgt für einen gesunden Teint. So hilft der Marmelade einer Person, seine Jugend zu verlängern.
Bügeleisen, das auch in diesem Marmelade überschuß ist, wirkt sich positiv auf den Blutbildungsverfahren aus.

Als Teil der Himbeermarmelade gibt es eine große Menge Kupfer. Wie Sie wissen, ist es Kupfer, der in den meisten Antidepressiva enthalten ist. Aus diesem Grund sind diejenigen, die an Depressionen leiden und in stressigen Situationen leiden, sehr empfohlen, die köstliche Medizin in ihre Diät-Himbeermarmelade einzubeziehen. Übrigens gibt Kupfer ein reichhaltiges Farbhaar. Und dies ist ein weiterer wunderbarer Grund, den Lebenston zu erhöhen.

Um Marmelade von der Himbeere zuzubereiten, sollten Sie Beeren auswählen, die reifen, aber nicht überriesen. Die am besten geeignete kann als Beeren der durchschnittlichen Größe und der dunklen Farbe betrachtet werden. Davon stellt sich eine sehr leckere und schöne Marmelade heraus.

Herstellung von Gerichten.

Sobald unsere Großmütter in großem Kupferbecken gekocht wurden. Aber heute wissen wir, dass Kupfergerichte für diesen Zweck nicht zu eignen sind. Der Punkt ist nicht einmal, dass Kupferoxide in Marmelade geraten können. Himbeeren - Süße Beere und Oxide werden beim Kochen saurer gebildet. Nur die minimale Anzahl von Kupferionen sorgt für den Zusammenbruch von Ascorbinsäure. Und das bedeutet, dass es in einem solchen Marmelade keine Vitamine gibt.

Wenn neben dem Kupferbecken keine weiteren geeigneten Gerichte gefunden werden, ist es notwendig, seine Oberfläche sorgfältig auf das Vorhandensein von Kupferoxid zu überprüfen. Es sollte erneuert werden, rasiert diesen Ort durch Schleifmittel. Sand zum Beispiel. Brauche seife ich. heißes Wasser Waschen Sie das Becken gründlich, dann ist es ziemlich trocken. Jetzt können Sie Marmelade kochen.
Dies ist jedoch eine Kompromissversion, die das Problem nicht vollständig löst. Aluminium-Becken ist auch nicht für Marmelade geeignet, da der erhöhte Säuregehalt der Staue den Oxidfilm auf der Oberfläche von Aluminium zerstörert. Marmelade mit Aluminium ist nicht nützlich. Sie können das Problem lösen, indem Sie emaillierte Gerichte anwenden. Wenn es jedoch verwendet wird, ist jedoch Vorsicht erforderlich, so dass die Email-Chips nicht gebildet werden.

Es ist besser, ein gutes Edelstahl-Pellets aufzulösen - dies ist das perfekte Kochgeschirr für das Kochen von Himbeermarmelade. Während der Marmelade noch nicht geschweißt wurde, ist es Zeit, Banken und Abdeckungen vorzubereiten. Durch gründlich gewaschene Banken sollten mehrere Minuten in der Mikrowelle gelegt werden. Und Sie können andere Sterilisationsmethoden verwenden. Die Abdeckungen sind am besten, nur kochend.
Nun warten jetzt perfekt hergestellte Banken, die mit sterilisierten Deckeln bedeckt sind, bis der Himbeermarmelade den gewünschten Zustand erreicht.

WIE Richten Sie die Gerichte richtig ab, um die Marmelade zu kochen HIER:

Herstellung von Beeren

Frische Himbeeren müssen durchgehen. Unvernünftige und überwältigte Beeren, sowie Abwasserkanäle mit Frozen sollten entfernt werden. Beladene Beeren, um in den Sieb einzuklagen und langsam in das Wasser eintauchen. Unter fließendem Wasser kann die Himbeere nicht gewaschen werden, da es sich um eine sehr zarte Beere handelt, und es kann das Formular verlieren. Nach dem Fahren der Beeren aus dem Wasser müssen Sie warten, bis das Wasser vollständig hielt. Danach wechseln Sie sanft die Himbeeren in das vorbereitete Becken.

Bitte beachten Sie, dass Malina mit kleinen weißen Würmern infiziert ist. Dies sind die Larve des Himbeerkäfers. Solche Beeren sollten durch Salzlösung vorbestimmt sein. Dafür gibt es 10 Gramm Salz auf dem Liter Wasser. In dieser Lösung platzierte die Beeren zehn Minuten. Die Larven sollten auf der Oberfläche schweben. Sie müssen durch Rauschen oder Löffel entfernt werden. Regen mit sauberem Wasser zweimal geregnete Regen.

Vintage Rezept für hausgemachte Himbeermarmelade

Zutaten:
5 kg Beeren, ½ Gläser Wasser.

Kochen:
Malinas Beeren platzieren in der emaillierten Pfanne, zieht ein langsames Feuer auf, setzt einen Teiler darunter darunter oder ein Backblech, so dass die Wärme gleichmäßig verteilt ist, und der Schläger ist 2-3 mal. Legen Sie danach den Topf in den Ofen und kochen Sie den Inhalt, damit die Beere in der Menge von 8 Mal reduziert wird. Prepandable Marmelade zersetzen sich auf sterilisierten Banken, in der Nähe von Kapronabdeckungen und lagern Sie sich im Kühlschrank.

Grandmacino-Himbeermarmelade

Zutaten:
1 kg Himbeeren, 2 kg Zucker, 1 Liter Wasser, 2 TL Salz, 2 ppm Zitronensäure.

Kochen:
In 1 Liter Wasser, Umlenkzucker und Schweißen des Sirups. Himbeeren in Sirup gießen und 1 Stunde verlassen. Wenn die Zeit abläuft, stecken Sie die Himbeere auf den Herd und kochen Sie, bis der Marmelade das gewünschte leckeres findet. 3 Minuten vor dem Ausschalten, Zitronensäure hinzufügen. Der fertige Marmelade zersetzt sich in vorbereitete Banken und fördern Sie.

Selbst gemachter Marmelade von Wald Himbeere

Zutaten:
800 g Waldhimberry, 1,2 kg Zucker.

Kochen:
Sammeln Sie eine große, nicht zu reife Himbeere (es ist wünschenswert, Himbeeren trocken, gutes Wetter) zu sammeln und auf das Gericht zu legen. Der vierte Teil des Zuckers zittert die Beeren und legte das Teller für die Nacht an einem kalten Ort mit Beeren. Ein weiterer Tag, bereiten Sie den Sirup aus einem Glas Wasser und dem verbleibenden Zucker vor, kühlen Sie es ab und füllen Sie es mit den Beeren für 3 Stunden. Kochen Sie danach bis zum Fertig, lassen Sie es abkühlen, entfernen Sie die Beeren mit einem Teelöffel, legen Sie sie in ein Glas, belasten Sie den Sirup und gießen Sie Beeren.

Himbeermarmelade "sanfte Delikatesse"

Zutaten:
1 kg Himbeeren, 1,5 kg Zucker.

Kochen:
Bereitete Beeren Personifizieren Sie im Becken, gießen Sie Zucker und lassen Sie sich ein paar Stunden verlassen, damit sie Saft geben. Setzen Sie dann das Becken in den Brand, kochen Sie vor dem Kochen und Rühren von Zeit zu Zeit. Entfernen Sie mit einem Holzlöffel die Schaummarmelade, die auf der Oberfläche erscheint. Erwärmen Sie den gekochten Stau weitere 5 Minuten, kühlen Sie es ein wenig ab und rollen Sie es in sterilisierte Banken.

Rhodic Marmelade "Beeren an Berry"

Zutaten:
1 kg Himbeerbeeren, 1,5 kg Zucker.

Kochen:
Schwimmende Himbeere mit Zucker und an einem kühlen Ort in die Nacht. Der nächste Tag sanft abfließen himbeersaft Und bringen Sie es zum Kochen. Dann gießen Sie Himbeerbeeren mit gekochtem Sirup und feuern Sie Feuer. Kochen Sie 20 Minuten lang beim langsamen Feuer, vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen. Marmelade stört nicht, sondern schüttelt die kreisförmigen Bewegungen, so dass die Beeren intenger bleiben. Am Ende des Kochens fügen Sie Zitronensaft hinzu. Der fertige Marmelade kühlt sich in einem kalten Wasserbecken ab und wechselt dann in sterilisierte Banken, schließen Sie die Deckel und lagern an einem kalten Ort.

Hausgemachte Himbeermarmelade.

Zutaten:
1 kg Himbeeren, heftige durch ein Sieb, 900 g Zucker.

Kochen:
Erhitzen Sie die Krone der Himbeeren in Brand, und überspringen Sie dann das feine Sieb. Wiegen Sie das resultierende Fleisch und fügen Sie auf der Grundlage des Gewichts Zucker hinzu. Bringen Sie den Himbeer-Fruchtfleisch mit Zucker zum Kochen, entfernen Sie den Schaum und kochen Sie bis zur Bereitschaft, rühren Sie von Zeit zu Zeit. Um zu überprüfen, ob der Marmelade fertig ist, tropft auf einem kalten Platten-Tröpfchenstau. Wenn der Tropfen erstarrt und nicht verbreitet ist, bedeutet dies, dass der Marmelade fertig ist. Verbreiten Sie den Marmelade in sterilisierte Banken, schließen Sie und legen Sie die Abdeckungen bis zur vollständigen Kühlung ab.

Himbeermarmelade im Ofen hergestellt

Zutaten:
500 g Himbeeren, 500 g Zucker.

Kochen:
In zwei feuerfesten Schalen stecken Sie Zucker und Himbeeren separat. Setzen Sie den Ofen, der bis 20-30 Minuten auf 175 ° C vorheizt. Dann aus dem Ofen entfernen, den Himbeer und den Zucker in eine große Schüssel der Welt verbinden, die sich im Prozess der Wärmebehandlung in einen Karamellsirup entwickelt hat und sich sanft mit einem Holzlöffel mischen. Legen Sie den Marmelade in trockene, saubere Bänke, lassen Sie sich kühlen und entfernen Sie sich im Kühlschrank.

Puff Raid Marmelade

Zutaten:
Himbeeren und Zucker in gleichen Volumen.

Kochen:
Setzen Sie die vorbereitete Himbeere und den Zucker in das Becken oder einen Topf für das Kochen von Marmeladenschichten: 1 Tasse Himbeeren - 1 Tasse Zucker, und lass für ein paar Stunden, damit die Himbeere den Saft steckte, und er imprägnierte Zucker. Dann setze das Becken 30-40 Minuten auf ein kleines Feuer (es hängt vom Volumen von Beeren und Zucker ab). Wenn Himbeersaft alle Zucker verschmutzt, schalten Sie das Feuer genau ein und bringen Sie zum Kochen und rühren Sie mit einem hölzernen Löffel. Bereitschaftsberechtiger Marmelade heiß durch sterilisierte Banken.

Malinovaya "Dekade"

Zutaten:
1 kg Himbeeren, 500g Zucker.

Kochen:
Die Himbeere mit Zucker schweben und in den Pellets verlassen, um über Nacht zu kochen. Morgens, vorsichtig rühren, erhitzen Sie, um Zucker aufzulösen. Kochen Sie nach dem Sieden 10 Minuten lang auf einem langsamen Feuer kochen, dann in saubere, vorbereitete Banken und Rolle laufen. Gespeicherte Stau bei Raumtemperatur.

Himbeermarmelade mit Alkoholzusatz

Zutaten:
1 kg Himbeeren, 1 kg Zucker, ¼ Stapel. Alkohol.

Kochen:
Prowd die vorbereiteten Himbeer 500 g Zucker und streuen Sie mit Alkohol. Legen Sie den Tank 6 Stunden lang mit Himbeeren an einem kühlen Ort. Fügen Sie dann den restlichen Zucker hinzu, schütteln Sie die Masse, ziehen Sie ein langsames Feuer und kochen Sie bis zur Bereitschaft. Danach packende Marmelade in sterilisierte Banken und versunken.

Himbeermarmelade mit Brandy

Zutaten:
1 kg Himbeeren, 800 g Zucker, 50 g Cognac, 1 EL. Gelatine.

Kochen:
Nehmen Sie die Beeren, aber waschen Sie sie nicht, den Zucker vorwerfen, den Mischer (oder den Mixer) schlagen, dann den Cognac gießen und erneut schlagen. In warmem Wasser einweichen Gelatine auf Schwellung. Malline Masse in die Pfanne legen und anlegen wasserbad. Danach zum Kochen bringen, 5 Minuten verhandeln, den Schaum entfernen, die Gelatine eingeben, mischen und noch 2 Minuten kochen. Prepandable Jam verteilt über sterilisierte Banken, Kap, lassen Sie es abkühlen und in den kühlen Ort nehmen.

Himbeermarmelade mit Zitrone

Zutaten:
2 kg Himbeeren, 2,5 kg Zucker, ¼ Zitrone.

Kochen:
Falten Sie die Beeren in den emaillierten Behälter, gießen Sie Zucker und gehen Sie für die Nacht an einem kühlen Ort (Sie können in den Kühlschrank legen). Stunden nach 6-7, wenn die Himbeere genügend Saft erlaubt, stecken Sie die Kapazität für starkes Feuer, bringen Sie zum Kochen, und reduzieren Sie das Feuer auf ein Minimum, entfernen Sie den Schaum, der erscheint. Dann kochen Sie 30 Minuten Marmelade, rühren Sie von Zeit zu Zeit mit einer Holzklinge. 5 Minuten vor dem Ende des Kochens, fügen Sie den Saft der Viertel der Zitrone in der Marmelade hinzu. Fertigmarmelade abkühlen und auf sterilisierte Gläser ausbreiten, die Deckel schließen und an einem kühlen Ort lagern.

Malina Marmelade in Bulgarisch

Zutaten:
1 kg Himbeeren, 2 kg Zucker, 4 Gläser Wasser, 2 ppm Zitronensäure.

Kochen:
Grundleger Marmelade zum Kochen von Zucker, Gießen Sie Wasser und legen Sie die vorbereiteten Beeren aus. Bei schwachem Feuer kochen Sie bis zur Bereitschaft an einem Empfang. Damit die Beeren von Zeit zu Zeit nicht verbrannt werden, entfernen Sie das Becken aus dem Feuer und mischen Sie den Inhalt mit einer kreisförmigen Bewegung. Fügen Sie vor dem Ende des Kochens Zitronensäure hinzu.

Himbeermarmelade auf dem Saft der roten Johannisbeere

Zutaten:
1 kg Himbeeren, 500-600 g Zucker. Für Sirup: 100 g roter Johannisbelsaft, 600 g Zucker.

Kochen:
Wirf die Himbeere, gießen Sie mit heißem Sirup, der vom Saft der roten Johannisbeere und Zucker gekocht ist, zum Kochen bringen und vom Feuer entfernt werden. Kochen Sie Marmelade in 2-3-Rezeption, jedes Mal, wenn sie den verbleibenden Zucker hinzufügen (1-1,2 kg pro 1 kg Himbeere). Kühlter Stau zersetzen sich an Banken, bedecken Sie mit feuchtem Pergamentpapier und binden Sie einen Zähne.

Himbeermarmelade mit schwarzem Johannisbeersaft

Zutaten:
500 g Himbeeren, 500 g schwarze Johannisbeere, 1,25 kg Zucker.

Kochen:
Himbeeren mit einem kleinen Betrag von Zucker verteilen. Drücken Sie den Saft aus der schwarzen Johannisbeere aus und fügen Sie es mit der Himbeere in den Behälter hinzu. Wärme die resultierende Masse auf schwache Hitze und Rühren, Zucker hinzufügen. Wenn es sich löst, verbreiten Sie den Marmelade in trockenen sterilisierten Banken und ermutigen Sie sofort Zinndeckel.

Ausgestattete Himbeermarmelade.

Zutaten:
1 kg Beeren, 1-1,5 kg Zucker.

Kochen:
Kleines Geheimnis: In diesem Marmeladen müssen Sie nicht nur Beeren verursachten, sondern auch semi-gebraten, und in geringen Mengen sind in kleinen Mengen nicht verabschieden. Sie werden unserem Marmelade dem Gelierwirkung geben. Es braut diesen Marmelade in zwei Schritten. Drücken Sie in den Beeren ⅔ die Normen von Zucker und gehen Sie 2 Stunden lang, damit die Himbeere den Saft versetzt. Wenn es keinen Wunsch und Zeit gibt, um 2 Stunden zu erwarten, setzen Sie den Behälter mit der Himbeere auf ein kleines Feuer, fügen Sie 2 EL-TBP hinzu. Wasser zur besseren Auflösung von Zucker und bringt langsam die Masse zum Kochen und Rühren und Entfernen des resultierenden Schaums. Nach dem Sieden kochen Sie den Marmelade 5-7 Minuten, entfernen Sie vom Herd und lassen Sie die vollständige Kühlung. Am Morgen setze die Beeren wieder auf das kleine Feuer und ohne Eile bringen Sie den Marmelade zum Kochen. Dann gießen Sie den restlichen Zucker, der sich ständig auf seine vollständige Auflösung rührt, wieder 5-7 Minuten kochen, und der Marmelade ist fertig! Kochen Sie es durch sterilisierte Banken, aber schließen Sie die Deckel nicht mit den Deckeln, aber lassen Sie uns ein wenig (ungefähr 1 Stunde) abkühlen, so dass sich auf der Oberfläche des Marmelade ein gefrorener Film ausgebildet ist. Und erst danach schließen die Staue sterile Abdeckungen.

Hausgemachte Himbeermarmelade mit Rhabarber

Zutaten:
350 g Himbeeren, 750 g Zucker, 1,5 kg gereinigtes und geschnittenes Rhabarber.

Kochen:
Mischen Sie in einer Schüssel Zucker und Rhabarber und gehen Sie für die Nacht (in dieser Zeit lässt das Juwel Saft lassen). Legen Sie den Saft durch das Sieb in die Pfanne, kochen Sie auf der schwachen Wärme von 2 Minuten, dann fügen Sie Rhubarb und Himbeere hinzu. Steigern Sie, mischen Sie es erneut und lassen Sie es 5 Minuten lang lassen, damit der Marmelade verdickt. Fertig Marmelade füllen sterile Banken und versunken.

Hausgemachte Himbeermarmelade ohne Zucker

Brechen Sie die Beeren, spülen Sie sanft mit Wasser, trocken, über sterilisierte Banken ausbreiten und mit Abdeckungen abdecken. Dann setzen Sie Bänke mit Himbeeren in eine größere Wasserkapazität, bringen Sie das Kochen und kochen Sie die Banken für 10 Minuten. Danach bekomme Bänke, dicht die Deckel abdecken und unter der Decke abkühlen.

Malina Jam "nützlich" (ohne zu kochen)

Zutaten:
2 Banken von Himbeeren, 2 Zuckerbanken.

Kochen:
Beladene Himbeeren mit Zucker in einem emaillierten Topf. 0.5 l Gläser sterilisieren über die Fähre, lassen Sie sie abkühlen, dann wechseln Sie sie mit einem Flip von Himbeere mit Zucker. Kunststoffabdeckungen kochen Sie 30 Sekunden kochen und legen sofort die Gläser an. Laden Sie bereit Marmelade im Kühlschrank.

Himbeermarmelade ohne Kochen

Zutaten:
500 g Himbeeren, 600 g Zucker, 6 EL. Wodka, Aspirin - für Pulver.

Kochen:
Scheiben mit Raspberry-Wodka, um von Beeren aller Arten von Bugs zu entfernen. Dann schlagen Sie den Beerenmischer mit Zucker für 10 Minuten mit Zucker und fügen Sie allmählich 6 TBSP hinzu. Wodka. Berufsmarmelade Setzen Sie in sterilisierte Banken, besser mit Verdrehkappen, Aspirin-Tablet zerquetschen und den Marmelade mit diesem Pulver leicht in die Bank umzuben, um den Fermentationsprozess zu verhindern. Legen Sie das Pergamentblatt in die Abdeckung, ziehen Sie das Glas an und speichern Sie sie in der Kälte.

Malina Jam "Fünf Minuten"

Für Himbeeren, wie bei Erdbeeren, gibt es auch ein Rezept mit dem Namen "Fünf Minuten". Der Charme einer solchen Marmelade ist, dass eine kleine thermische Behandlung von Beeren, dass Sie bessere Salicyl- und Folsäure, Kalium, Kupfer, Eisen und Vitamine B und S erhalten können. So, dem Rezeptanteil: 1 kg Zucker sollten 1 kg Himbeeren haben. Erhöht mit Zuckerhimberrys 4-5 Stunden. Der gesamte Saft, der in dieser Zeit gebildet wird, wird 10 Minuten lang abgelassen und gekocht. Es stellt sich aus dem Sirup heraus. Es sollte mit Beeren gefüllt sein, dann in schwacher Wärme, um den Marmelade zum Kochen zu bringen und genau 5 Minuten zu kochen. Dieser Marmelade speichert Ihre vorteilhafte Funktionen Jahr.

Malina Marmelade

Der Kochprozess selbst dauert nicht viel Zeit und beim Kochen von Marmelade auf diesem Rezept. 1,5 Zucker sollte pro Kilogramm Himbeeren verwendet werden. Beeren in den Behälter, in dem sie gekocht werden, mit Zucker mit Zucker einschlafen und in der Kühlschrankuhr für 10 Uhr verlassen. Danach ist der Marmelade, um ein Kochen zu bringen und 15 Minuten zu kochen. Marmelade ist fertig.

Himbeermarmelade

Beim Kochen dieser Marmelade behalten Beeren ihre Form nicht, aber es wird einfach und lecker sein. Malina Kilogramm sollte 200 ml Wasser gießen. Dann kochen Sie 3 Minuten. Die unbequeme Masse reiben durch das Sieb, fügt 400 g Zucker hinzu und kochen Sie noch einmal. Beinahe alles. Wenn der Marmelade bereits an Banken abgebaut ist, muss er 15 Minuten sterilisiert werden. Und erst nach dieser Rolle.

Himbeermarmelade in Bulgarisch (Rezept 2)

Und in Bulgarien kocht Himbeer-Marmelade etwas anders. Zwei Kilogramm Zucker sollten in ein vorbereitetes Becken gegossen werden. Fügen Sie dann ein Kilogramm Himbeere hinzu und gießen Sie 4 Gläser Wasser. Weitere Kochmarmelade, bis die vollständige Bereitschaft eine Rezeption ist. Feuer zum Kochen wird schwach gewählt. Trotzdem muss der Marmelade periodisch aus den Wärme- und Kreisbewegungen entfernt werden. Wenn das Kochen zu Ende geht, können Sie 2 Teelöffel Zitronensäure hinzufügen. Alles!

Die Bereitschaft der Himbeermarmelade wird überprüft, auf der Untertasse eines Tröpfchens fuhr: Wenn der Sirup nicht rollt, ist der Marmelade bereits fertig.

Der Marmelade ist duftend und schnell geschweißt, wenn Sie auf einmal nicht mehr als 2 Kilogramm Himbeere kochen.

Zusätzliches Aroma der Marmelade gibt dem Saft der roten Johannisbeere, wenn wir das Wasser ersetzen. Diese Option von Marmelade wird übrigens niemals einrasten. Eine solche Marmelade ist dicker, wird aber nicht gezeigt.

Der Marmelade in Banken sollte Millimeter 5 unter dem Hals sein.

Essen der Götter. Geheimnisse der Beeren: Himbeere, Erdbeere, Blaubeeren, Preiselbeeren usw.

quellen

http://zhenkoe-mnenie.ru/

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Wie viele verschiedene Kochen bereitet jede Herrin vor, nur das Lesen. Aber es gibt eine Sache, an der ein besonderes Gespräch ist. Wunderbare Medizin, Sommer in einem Glas, duftendes Dessert für Tee, Jam-Leckage - so nennen Sie es sanft einen besonderen Marmelade. Und es wird von der Himbeere gebraut. Himbeermarmelade ist für alle eine echte Tradition sommersaison. Wenn wir die Vorteile des Desserts erwähnen, dann der Marmelade von der Himbeere für den Winter, dessen, dessen einfacher Rezept für jeden bekannt sein sollte, ist es verdient, den Status eines der nützlichsten zu haben. Ja, die Himbeermarmelade ist auch sehr lecker, aber jeder Gastgeberin erhebt sich zunächst als wunderschönes Volksmittel für eine Erkältung, die und die Wärme entnommen wird, und die Vitamine werden besänftigen. Deshalb möchte ich voll bewaffnet sein, wenn die Armee von Viren alle Haushalte angreift. Trotzdem sind nützliche Eigenschaften natürlich wunderbar. Aber ich möchte mich erinnern und darüber erstaunlicher Geschmack. Dieses wunderbare Treat ist in langen Winterabends als Ergänzung zu Üppige Pfannkuchen oder oladiam. Malina Marmelade ist so hell, was einfach faszinierend wirkt, auch auf diejenigen, die grundsätzlich einem solchen Art von Desserts gleichgültig sind. Um auch von einem kleinen Teil zu widerstehen, ist einfach unmöglich!

Zutaten:

• 1 kg Himbeere;
• 1 kg Zucker.

Einfaches Rezept für Marmelade von Himbeer für den Winter

1. Wählen Sie zunächst Gerichte zum Kochen von Marmelade. Geschwindigkeitsjahres, jede Marmelade, die immer im Becken von Kupfer vorbereitet ist, da sie gleichmäßig erhitzt werden und die Temperatur gut halten. Ich entschied mich, sich nicht von Traditionen wegzuziehen und Marmelade in der Familie Kupferbecken zuzubereiten. Wenn es kein Kupfer-Becken gibt, mit der Kochzeit köstlicher Marmelade Emeraled Teller oder Edelstahlgerichte können gut fertig werden. Nun, wenn Sie Kupferbecken verwenden, muss es auf das Vorhandensein von Kupferoxid überprüft werden. Und wenn solche Orte erkannt werden, sollte es von jedem Schleifmittel errichtet werden. Verwenden Sie Sand. Entfernen Sie das Oxid vorsichtig und waschen Sie das Becken mit Seife und heißem Wasser. Wir gelingen in den Arsch (Sie können unter den heißen Sonnenstrahlen der Sonne). Jetzt ist das Kupfer-Becken bereit zu bedienen. Ja, wir brauchen noch einen Teiler auf dem Herd, damit der Taz gleichmäßig wärmt.

2. Jetzt werden wir mit einer Beere umgehen. Malina gehen durch. Wir entfernen die verurteilten und unreizbaren Kopien, Becher und anderen Müll. Sortierte Beeren falten ordentlich in den Sieb und tauchen Sie in Wasser ein. Malina - Eine Beere ist sehr sanft, daher ist es möglich, es nur durch Eintauchen zu waschen. Der Sieb wird mehrmals eingetaucht und wechselt das Wasser, bis es absolut sauber wird. Als nächstes lassen wir die Himbeere zur zusätzlichen Flüssigkeit des Glases. Wir machen dieses ganze Verfahren, wenn die Beere auf dem Markt gekauft wird. Wenn die Himbeeren an Ihrer Website montiert sind, ist es nicht notwendig, es waschen.

3. Saubere und trockene Himbeer schießen sanft im Becken.

4. Wir schlafen mit Himbeerzuckersand auf dem Rezept ein und verlassen die Uhr bei 5-7 zum Saft. Für die zugeteilte Zeit wird die Beere in der Flüssigkeit sein, die Sie beginnen können, um Marmelade zuzubereiten.

5. Um Marmelade von Raspberry für den Winter durch das einfachste Rezept zu kochen, brauchen Sie nicht viel Zeit. Wir werden wörtlich 30 Minuten hinterlassen. Also, lass uns anfangen. Wir senden ein Becken auf mäßiges Feuer. Nach dem Kochen reduzieren wir das Feuer auf ein Minimum und kochen fast, rühren Sie die ganze Zeit, 30 Minuten. Der Marmelade rührt mit einem hölzernen Löffel, ordentlich heben Sie die Beere von unten an. Ich benutze einen langen Löffel aus Nahrungsmittelkunststoffen (oder irgendeine Art von Material). In keinem Fall müssen Sie keinen Eisenlöffel verwenden, wenn Sie auf Rührstau, da infolge ihrer Wechselwirkung die Oxidation auftritt, und der Marmelade kann den Geschmack leicht ändern.

6. Sobald die Himbeermarmelade beginnt, wird Schaum auf seiner Oberfläche gebildet. Es ist nur die ersten Proteine, der Rest des Saroks mit Beeren, Zucker. Das heißt, es ist nicht auf allen Marmelade.

7. Der resultierende Schaumstoff muss entfernt werden. Ansonsten beschleunigt sie im fertigen Marmeladen, beschleunigt einfach das Produkt Whisk, das wir nicht brauchen.

8. Unter dem Ende des Kochstau wird transparent, mit einer schönen roten Probenahme und einem erstaunlichen Aroma.

9. Während der Marmelade gekocht ist, können Sie die Herstellung von Gerichten parallel annehmen. Verantwortlich gehen Sie zur Auswahl der Dosen. Sie müssen ohne Chips sein, jeder offensichtliche Schaden. Abdeckungen nehmen ohne Defekte, Rost. Wenn Sie die Tanks auswählen, müssen sie gründlich mit waschen nahrungsmittel-Soda Und es ist ziemlich fließend unter fließendem Wasser. Nun, dann stellen Sie sicher, dass Sie sterilisieren, und die Abdeckungen kochen. Sie können den Behälter auf verschiedene Arten sterilisieren: Über die Fähre, in der Mikrowelle oder in den Ofen. Sie wählen den akzeptablen Weg für sich selbst, siehe mehr Details. Banken sind fertig, der Marmelade wurde geschweißt. Von den angegebenen Zutaten an der Ausfahrt erhalten wir 800-900 g Fertigmarmelade. Wir brechen den aromatischen Dessert im Tank aus, wir tippen sofort mit Metallbezüge und drehen den Boden nach oben. Wir wickeln den Marmelade ein und lassen die unabhängige Kühlung (nicht weniger als einem Tag) abschließen. Als Nächstes können Sie Marmelade auf einen kühlen Platz für die Speicherung übertragen.

Marmelade von der Himbeere "Fünf Minuten".

Heute wird das Rezept zur Herstellung von Himbeermarmelade weit verbreitet, das als "fünf Minuten" bezeichnet wird. Was ist das Wesen und die Schönheit dieser Methode? Die Wärmebehandlungsperiode wird verringert, die Beeren, die gleichzeitig Vitamine und Mineralien erhalten, was für den Körper nützlicher ist. Also schlafen wir mit Zuckersand ein und lassen Uhren auf 5. Als nächstes werden alle Saft, die während dieser Zeit gebildet wurden, in einen separaten Behälter abtropfen und kochen. Sobald es kocht, gießen Sie es in die Beeren zurück, das Becken brennt langsam an und kocht genau 5 Minuten. Wir entfernen das Geschirr aus dem Ofen und lassen die gesamte Kühle allein. Darüber hinaus schicken wir den Herd wieder auf den Ofen und nach dem Kochen, kochen 5 Minuten lang. Abkühlen lassen. Dreimal auch 5 Minuten kochen. Ready Jam Spill auf sterilen Banken, Eile. Marmelade von Himbeer "Fünf Minuten" ist fertig!

Malina Marmelade für den Winter dick.

Es gibt eine weitere Vorbereitung der Himbeermarmelade, die Aufmerksamkeit verdient. Dieser Dessert hat einen sehr ausdrucksstarken Himbeergeschmack sowie eine atemberaubende Konsistenz. Es ist ziemlich dicke, transfusionale Rottöne. Diese Marmelade hat ein kleines Geheimnis - Pektin, eine spezielle Mischung für Marmelade oder gewöhnliche Maisstärke beim Kochen. Eine solche Delikatesse hat eine angenehme dicke Struktur. Marmelade wird nicht verdaut. Malina behält alle seine vorteilhaften Eigenschaften sowie Farbe und Aroma bei. Dichtes Marmelade Von der Himbeere für den Winter können Sie nicht nur als Dessert an Tee verwenden, sondern auch als Füllung nach Kuchen oder Pasteten.

Was auch immer der gewählte Weg, den Sie nicht der Himbeer-Marmelade kochen, die Leistung von Ihnen wartet auf ein hervorragendes Ergebnis! Guten Appetit!