Wie man Birkensaft mit Zitronensäure ritt. Birkensafternte für den Winter - Rezepte

Birkensaft für viele Personifiziert den Geschmack der Kindheit. Dieses Getränk ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst nützlich, weil es enthält große Menge Vitamine und nützliche Spurenelemente, die den Organismus durch lebenswichtige Energie füllen. Es wird das geglaubt, dass birkensaft - Saisonales Produkt, das nur im Frühjahr verbraucht werden kann, wenn es direkte Beute ist. In Anwesenheit von Freizeit kann Birkensaft in Gegenwart für den Winter gepresst werden, um zu jeder Jahreszeit räumlich zu trinken.

Rezepte von Dosenbirkensaft Es gibt ziemlich viel. In der Regel wird das Naturprodukt durch andere Inhaltsstoffe ergänzt, die ihm einen reicheren Geschmack und Aroma geben. In diesem Artikel finden Sie nicht nur einfach und interessante Rezepte. Erhaltung des Birkensafts, lernen aber auch, wie man Billets für den Winter auf seiner Grundlage richtig macht.

Erhaltung des Birkensafts

Birkensaft ist so einzigartig, dass es kurz beschrieben wird vorteilhafte Funktionen kompliziert. Unter den wichtigsten Eigenschaften des Getränks, die Fähigkeit, Steine \u200b\u200bin den Nieren und Blase aufzulösen, das Immunsystem stärken und den Körper mit Vitaminen sättigen. Darüber hinaus hat es einen ausgeprägten Antitumor-Effekt und hat antioxidative Eigenschaften.

Die Sammlung beginnt früh im Frühling, als er erst begann, Schnee zu schmelzen, und die Bäume waren noch nicht mit jungen Blättern bedeckt. Es war in dieser Zeit, dass die Kruste in der Kruste aktiv ist und die Flüssigkeit nicht erhalten wird.

Hinweis: Es ist wichtig zu berücksichtigen, dass die Sammeldauer sehr kurz ist, nicht mehr als 20 Tage. Wenn Sie jedoch versuchen, auch in dieser Zeit können Sie dieses äußerst nützliche Produkt nicht nur zur Verwendung in bekommen frische FormAber für das Werkstück für den Winter.

Damit das Produkt wirklich nützlich und umweltgerecht ist, ist es notwendig, es in den Tiefen des Waldes in der maximalen Entfernung von Straßen und Wohngebäuden zu extrahieren. Es wurde wissenschaftlich bewiesen, dass die richtige Flüssigkeitssammlung Bäume nicht schädt, aber leider weiß nicht jeder, wie man flüssig und sicher für den Baum erzeugt (Abbildung 1).

Technisch wird der richtige Bergbau so durchgeführt:

1. Nur erwachsene Bäume müssen wählen, der Durchmesser des Kofferraums, dessen mindestens 20 cm beträgt. Je nach dem Durchmesser des Laufs müssen Sie ein oder zwei Löcher bohren. Im Durchschnitt kann ein Baum pro Tag bis zu 6 Liter Flüssigkeit geben, aber nicht zu schaden, es wird empfohlen, nicht mehr als 2 Liter von einer Instanz zu sammeln.
2. Auf dem Kofferraum des ausgewählten Baums wird ein kleiner Abschnitt des Kortex in einer Höhe von 40 cm vom Boden von 40 cm entfernt und dann ein Loch mit einem Durchmesser mit einem Durchmesser von nicht mehr als 5 cm bohren.
3. In dem Loch müssen Sie ein Rohr oder einen medizinischen Tropfen einsetzen, der flüssig stirbt. Stellen Sie unter der Tube einen Container zum Sammeln ein.

Abbildung 1. Richtige Produktsammlung

Die Kapazitäten können für einen halben Tag gelassen werden, und wenn sie gefüllt sind, muss das Loch mit einem Moos- oder Holzstab mit der Zubereitung gegen Schädlinge und Pilz gemischt werden.

Wenn Sie gerade gelungen, genügend Produkt zu sammeln, können Sie es immer in der Zukunft vorbereiten, indem Sie die unten gezeigten Rezepte verwenden. Billets für den Winter ist es besser, alleine zu tun, da es keine Vitamine und Nährstoffe im Ladenprodukt gibt.

Birkensaft mit Zitrone: Rezepte für den Winter

In der Regel ist die gesammelte Holzflüssigkeit üblich, um frisch zu verbrauchen, aber wenn Sie zu viel sammeln gelassen haben große Ernte Getränk, es ist besser, sich auf den Winter vorzubereiten.

Hinweis: Wenn Sie die Technologie genau einhalten, können Sie alle vorteilhaften Eigenschaften der Flüssigkeit speichern. Zuerst sollte berücksichtigt werden, dass der Saft nicht gekocht werden kann, denn mit einer solchen Wärmebehandlung gehen die meisten ihrer nützlichen Eigenschaften verloren.

Ein solcher Zucker und Zitronensäure hilft, den Geschmack eines natürlichen Getränks zu ergänzen (Abbildung 2). Infolgedessen wird der Geschmack der Flüssigkeit heller und reich. Für die Erhaltung eines Getränks auf diesem Rezept benötigen Sie 5 Liter natürliches Saft, 25 g Zitronensäure und 630 g Zucker. Natürlich müssen Sie Banken im Voraus vorbereiten und sterilisieren, in dem das Getränk im Winter aufbewahrt wird.

Schritt-für-Schritt-Konservierungsanweisungen mit Zitronenaussehen wie:

1. Saftüberlauf in einen großen Topf und zieht ein kleines Feuer an. Die Flüssigkeit muss genau überwacht werden, und sobald der Schaum auf seiner Oberfläche erscheint, muss er entfernt werden. Wenn auf der Oberfläche kleine Blasen auftauchten, schalten Sie das Feuer sofort aus, denn es bedeutet Kochen.
2. In einer heißen Flüssigkeit legen wir Zucker und Zitronensäure und mischen sich gründlich.
3. Um die Konsistenz des Werkstücks mehr homogen herauszustellen, müssen Sie das Getränk durch die Gaze belasten, und nur danach können sie von sterilisierten Banken verschüttet werden.

Abbildung 2. Konservierung mit Zitrone

Die Banken sind mit Deckeln versiegelt und lassen sich bei Raumtemperatur bis zur vollständigen Kühlung. Danach kann das Werkstück zum Speicherladen zum Lagerung übertragen werden. Wenn Sie jedoch an der Erhaltung eines solchen Werkstücks bezweifeln, können Banken ohne Abdeckungen zusätzlich einlassen heißes Wasser 15 Minuten und erst nach dieser Rolle.

Mit orange

Jede Zitrusfrüchte, ob es sich um eine Zitrone oder Orange handelt, dient als hervorragende Ergänzung des Birkensafts, der einen neutralen Geschmack hat. Dieses Getränk wird auch an diejenigen mögen, die den Geschmack der natürlichen Flüssigkeit nicht mögen.

Abbildung 3. Trinken Sie mit Orange

Um ein Werkstück auf diesem Rezept herzustellen, müssen Sie die erforderliche Menge an Zutaten korrekt berechnen. Messen Sie zuerst das Volumen des Safts, da er mit der Anzahl der Dosen entsprechen muss. Für jeden Container benötigen Sie auch 2 Esslöffel Zucker und 1 Slicker mit einem beliebigen Zitrus, in unserem Fall - orange (Abbildung 3).

Eine weitere Zubereitung ist sehr einfach. Der gesamte Saft verschmelzen in einen Topf und erhitzt, wodurch Sie nicht kochen können. Das Zeichen, dass die Flüssigkeit zum Kochen bereit ist, serviert feine Pickel, die auf seiner Oberfläche erschienen. Zu diesem Zeitpunkt muss das Feuer ausgeschaltet sein, und die Flüssigkeit muss über sterilisierte Banken gegossen werden. Zucker wird in jeden Behälter gegossen, orange verlegen und die Dosen mit Abdeckungen stürzen.

Mit schwarzen johanniser.

Natürliche Birkensaft geben Zusätzlich Geschmack und Aroma helfen konventionellen Black Johannisbeeren. Sie bekommen also nicht nur lecker, sondern auch extrem nützliches GetränkImmerhin ist die thermische Bearbeitung von Zutaten für ein solches Winterwerkstück minimal.

Die Anzahl der Dosen wird auf dieselbe Weise wie in früheren Rezepten berechnet. Das heißt, es muss dem Volumen des vorbereiteten Produkts entsprechen. Von den zusätzlichen Zutaten benötigen Sie Zucker (2 Esslöffel pro Person) drei-Liter-Bank) sowie junge Johannisbeere-Zweige. Strauchschießen müssen gründlich gespült und in kleine Stücke geschnitten werden, damit sie frei in einem Glas platziert sind (Abbildung 4).

Abbildung 4. Konservierung mit der Johannisbeere

Alle anderen Maßnahmen zur Herstellung von Winterbillets aus Birkensaft bleiben gleich: Der Saft muss in einem Topf warm sein, aber nicht zum Kochen bringen. Danach gießt es an, dass sie Banken, Zucker- und Stecklinge der Johannisbeere lagen, und dicht stille Abdeckungen. Sie müssen nicht die Banken drehen, es reicht, um sie in der üblichen Position bei Raumtemperatur abkühlen zu lassen. Sie können solche Rohlinge nicht nur im kühlen Keller oder Keller lagern, sondern auch in der üblichen Storeroom-Stadtwohnung.

Kumpel hinzufügen

Mit der Neutralität von Naturbirkensaft können Sie es mit einer Vielzahl von Inhaltsstoffen ergänzen, um Geschmack und Aroma zu stärken. Wenn Sie ein wirklich leckeres und erfrischendes machen, hilft der Minze, der während des Konservierungsprozesses hinzugefügt wird.

Um ein solches Getränk vorzubereiten, benötigen Sie 7 Liter Saft, 3 Zweige getrocknete Minze, 10 Esslöffel Zucker und einen halben Teelöffel Zitronensäure (Abbildung 5).

Hinweis: Wenn Sie keine frische oder getrocknete Minze haben, können Sie ihn ruhig durch Lutscher durch den angemessenen Geschmack ersetzen. Sie müssen sich einfach an Banken zersetzen und die vorbereitete Flüssigkeit mit Zucker vermischt und zitronensäure.

Wie in den vorherigen Rezepten beginnt der Winterkassen mit der Erwärmung des Safts. Es wird in einen Topf gegossen und ein langsames Feuer angelegt, damit die Flüssigkeit erwärmt ist, aber nicht den Kochen erreicht hat. Während die Flüssigkeit erhitzt wird, müssen Sie Banken und Abdeckungen sterilisieren.

Abbildung 5. Trinken Sie Holzsaft mit Minze

Wenn der Schaum auf der Oberfläche erscheint, muss er zusammengebaut werden und Zucker und Zitronensäure zum Getränk hinzufügen. Nach vollständiger Auflösung, Hinzufügen und Minze. Das Rezept sagt, dass nur drei Zweigs für eine solche Menge Saft benötigen, aber wenn Sie einen reicheren Geschmack bekommen möchten, können Sie mehr als Grüns hinzufügen. Nun muss das Feuer 10 Minuten lang ausgeschaltet und das Gemisch gemischt werden. Danach ist es notwendig, die Mischung erneut zu kochen, aber nicht zu einem Kochen zuzulassen.

Danach können Sie Ihr Getränk sicher an Banken gießen. Gleichzeitig ist es wünschenswert, den Nacken von Gaze oder ein Sieb anzusetzen, dass die Grüne des Grüns nicht hineinfallen. An den Banken müssen Sie nur booten, abkühlen Sie sich bei Raumtemperatur und senden Sie es auf Lager.

Erhöhen Sie die Anzahl der nützlichen Substanzen in Birkensaft, verschiedene Trockenfrüchte helfen beispielsweise eine Hagebutterschaft, die an sich als extrem angesehen wird nützliches Produkt. Darüber hinaus gibt dieses Produkt ein zusätzliches Getränk. ursprünglicher Geschmack (Abbildung 6).

Da Birkensaft in drei-Liter-Banken üblich ist, geben wir dem Rezept für ein solches Volumen. Dazu benötigen Sie ungefähr 3 Liter Saft, drei Viertel eines Glass Zucker- oder Zuckersand und eine große Handvoll getrocknete Rosehagen.

Die Kochtechnologie bleibt gleich: Die Flüssigkeit legte es in einen Topf und sterilisieren Sie die Banken. Wenn die Flüssigkeit aufwärmt und der Schaum auf seiner Oberfläche ausgebildet ist, fügen Sie Zucker- und Hage-Hüften hinzu. Wir bringen eine Mischung zum Kochen, aber kochen Sie nicht, werden von Banken gefüllt und abgefüllt werden. Nach dieser Kapazität müssen Sie die Deckel dicht schließen, umdrehen, auf dem Kopf gestellt, auf dem Bissen und bis zur vollständigen Kühlung gehen.

Abbildung 6. Winterrohling Basierend auf Holzsaft und Hagebuthip

Ein solcher Getränk gilt nicht nur lecker, sondern auch äußerst nützlich. Eine Kombination aus einer Hagebahnen mit Birkensaft ist durch Immunität perfekt gestärkt, dient dazu, Erkältungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern.

Erhaltung mit Barbaris.

Sie können dieses Naturprodukt mit anderen Zutaten hinzufügen, die ihm nicht nur einen zusätzlichen Geschmack geben, sondern auch von Vorteil. Solche Produkte bezieht sich auf frische oder getrocknete Bergers (Abbildung 7).

Für die Herstellung des Getränks benötigen Sie drei Liter frischem Holzsaft, 100 Gramm Barbaris-Beeren (frisch oder getrocknet) und ein Glas Zuckersand. Es ist besser, präzise Sand und nicht reiner Zucker zu verwenden, da es in einer warmen Flüssigkeit viel schneller löst. Wenn Sie nicht die Fähigkeit haben, eine natürliche Barberry zusammenzubauen oder zu kaufen, können Sie immer mit Süßigkeiten durch ihn ersetzen. Natürlich werden die Vorteile eines solchen Getränks weniger sein, aber der Geschmack wird nicht weniger gesättigt.

Abbildung 7. Köstliches und gesundes Getränk mit Berberry

Ein solches Getränk ist leichter in Drei-Liter-Banken zu schließen. Es ist also einfacher, dass Sie die erforderliche Menge an Zutaten berechnen. Zunächst müssen Sie Banken gründlich waschen und sterilisieren. Danach in jedem Tank, Beeren in Barbaris und Zucker sand. Als nächstes bringen wir die Birkenflüssigkeit auf. Gießen Sie dies in einen Topf und bringen Sie zum Kochen. Es ist wichtig, die Flüssigkeit nicht zu kochen, da sie seine nützlichen Eigenschaften verliert und viel schlechter ist.

Heiß. Flüssigkeit muss durch Gaze oder Sieb durch Gaze oder Sieb anstrengen und in Banken gießen. Danach sind die Dosen mit Abdeckungen versiegelt. Es passiert, dass Zucker keine Zeit hat, sich im Tank aufzulösen. Um diesen Prozess zu beschleunigen, reicht es aus, das Glas zu schütteln oder etwas zu schieben.

Wir haben nur die grundlegenden Erhaltungsrezepte geführt. Da dieses Produkt einen neutralen Geschmack hat, kann es mit absolut beliebigen Zutaten ergänzt werden: Sauerbirme und Äpfel, Mandarinen, Kirschen, Johannisbeere, duftende Grüns und sogar Kiwi. Jede der solchen Getränken hat einen einzigartigen Geschmack, und wenn Sie die Kochtechnologie einhalten, sparen Sie alle vorteilhaften Eigenschaften und die Fähigkeit, den Körper zu stärken.

Schritt-für-Schritt-Anweisungen zur Erhaltung von Birkensaft zu Hause wird im Video angezeigt.

Birkensaft ist ein gutes und wertvollstes Getränk, reich an Mineralien, organischen Säuren, ätherischen Ölen und anderen unverzichtbaren Substanzen für unseren Organismus. Und nicht unbedingt in den Laden gehen! Dieses echte Elixier der Gesundheit, das Sie selbst zu Hause machen können. Stellen Sie sich vor, dass Sie Birkensaft erhalten können? Wir werden mir heute sagen!

Grundrezept

Am häufigsten wird dieser Waldnektar mit Zitronensäure kombiniert, um ein Getränk zu geben. süßer süßer Geschmack. Folgen Sie den Anweisungen unten, und Sie erreichen dieses Ergebnis auch. Du brauchst eine Nummer zutaten:

• Zitronensäure - 25 Gr.;
• Birkensaft - 5 l.;
• Zucker - 625 gr.

Kochen:

• Gießen Sie den Saft in einen Topf und ziehen Sie Feuer, wenn das Kochen in der Nähe ist, Schaum (normalerweise gelblich oder orange) auf der Oberfläche erscheint. Nehmen Sie es sicher, es herauszunehmen, sonst wird es nicht nur verwehen aussehen Fertiggetränk, aber auch sein Geschmack;
• Wichtiger Moment: Kochen Sie keinen SaftAnsonsten werden alle heilenden Spurenelemente sterben;
• Zucker und Zitronensäure hinzufügen;
• Banken vorbereiten: sterilin sie oder mieten im ofen;
• Nehmen Sie die saubere Gaze und werfen Sie den Hals der Gläser, gießen Sie den Saft. Ein solches "Verfahren" ist notwendig, um das Getränk aus dem "Geschenk des Waldes" weiter zu reinigen: kleine Blätter, Nieren usw. Sie können anders handeln: Nach Zucker und Zitronensäure lösen sich alle 5 l. Süßer Nektar. Betrachten Sie nur, dass es ziemlich schwierig ist: "Arbeiten" mit heißer Flüssigkeit ist nicht die angenehmste Lektion;
• Nun bleibt es nur noch, den Saft zu rollen, die Banken auf den Kopf zu drehen und zu beißen, kühl zu setzen.

Wenn Sie eine große oder kleinere Anzahl von Getränken haben, ändern sich jeweils Anteile, Zuckervolumen und konzentrierte Säure.

Zitronenbrise.

Wenn Sie den Birkensaft zu Hause setzen möchten, ohne Zitronensäure zuzusetzen, aber nicht mit süß süßer Kerbe zu berauben, stellen Sie sicher, dass dies möglich ist. Und dieses Rezept wird es demonstrieren.

Zutaten:

• Birkensaft - 3 l.;
• Zitrone - 1 Stück.;
• Zucker - 3/4 Art.

Kochen:

1. Perell-Saft in einem komfortablen Behälter und Feuer aufzünden;
2. Während er aufheizt, sterilisieren oder calcinieren Sie Banken, in denen Sie den Birkensaft ausgeben werden;
3. Zitrone mit Kreisen passieren und auftragen und auf vorbereitete Behälter verteilen;
4. Reduzieren Sie das Feuer in die Ruhe, nehmen Sie den Schaum, der erscheint, und betreten Sie Zucker. Während er sich nicht auflöst, rühren Sie das Getränk;
5. Weiterentwicklung nach dem in dem 1. Rezept beschriebenen Schema: Auf einem Glas werfen wir Gaze und gipfeln Sie den Saft, versunken, schießen Sie den Behälter auf den Kopf und scheißen Sie es, geben Sie es kühl.

Orangensturm

Es gibt viele Rezepte zum Kochen von Birkensaft, aber das ist das harmonischste. Citrus exotische Noten sind perfekt mit einem wirklich russischen Getränk kombiniert, und als Ergebnis einer solchen guten Synthese wird eine leckere Mischung erhalten.

Zutaten:

• Birkensaft - 5 l.;
• Zitronensäure - 25 Gr.;
• Orange - 3 Stück.;
• Zucker nach Belieben.

Kochen:

1. Persetersaft in der Pfanne und in Brand bringen;
2. Handhabung oder Sterilisierungsbänke (Liter oder Halbkabel);
3. Orange brechen und schneiden auf den Kreisen. Setzen Sie in jeder vorbereiteten Kapazität 3-4 Scheiben exotischer Früchte für 3-4;
4. Wenn das Getränk zum Kochen kam, entfernte der Schaum, der erschien, Zucker dazu bringen. Warten Sie, wann es gelöst ist, und dann eintreten und Zitronensäure;
5. Vervollständigen Sie die Erhaltung von Birkensaft mit einem Standardverfahren: Gaze auf die Gläser werfen, das Getränk brechen, fahren Sie mit, fahren Sie ab und legen Sie es cool, präpendelt.

Wenn Sie Zitrusfrucht nicht mögen, ersetzen Sie die Orange mit einer Mischung aus Hagehip und Weißdorn, getrockneten Früchten. Oder vielleicht haben Sie aktuelle Ideen dazu?

Smorodin-Shuttail.

Für Liebhaber süßer Getränke mit einem weichen, sogar Geschmack ist das Rezept für Birkensaft mit Johannisbeschnitte erforderlich. Sie können Letztere auf dem Markt oder im Landbereich bringen. Wählen Sie unbedingt junge Triebe, hellgrün und reich an Vitaminen.

Zutaten:

• Birkensaft - 5 l.;
• Johannisbeeistungen - 15 Stück;
• Zucker nach Belieben;
• Zitronensäure - 25 gr.

Kochen:

1. Nektar in einem Topf platziert und sendet erhöht;
2. Banken vorbereiten;
3. Stecklinge schlüpfen gründlich unter fließendem Wasser. Es gibt so, dass sie vollständig in einer Liter-eineinhalb Bank platziert sind und anschließend den Rascheln von Birkensaft nicht beeinträchtigt;
4. Wenn das Getränk bereits in der Nähe kochend ist, fahren wir Feuer, sammeln einen Schaum, fügte Zucker zur Pfanne hinzu, lassen Sie ihn auflösen, Zitronensäure betreten;
5. Lassen Sie den Saft durch Gaze an Banken, versenkt es und legte es cool.

Mint Tornado.

Frische und würzige Aromen ziehen viele an, und wenn Sie sie auch lieben, folgen Sie diesem Rezept für Canning Birkensaft.

Zutaten:

• Minze - 3 getrocknete Zweige (≈50-70 gr.)
• Birkensaft - 7 l;
• Zucker - 10 EL.;
• Zitronensäure - 1/2 C.L.

Kochen:

1. Perset-Saft in einem Topf und in Brand
2. Inzwischen die Banken vorbereiten;
3. Nehmen Sie ein Getränk zum Kochen, sammeln Sie den Schaum, fügen Sie Zucker und Zitronensäure hinzu. Wenn sie sich auflösen, setzen Sie es und Mint (wenn Sie dürsten, um Nektar mehr duftend zu machen, können Sie mehr als 3 Filialen hinzufügen). Schalten Sie das Feuer aus und geben Sie es 10 Minuten lang brauen. Nach dieser Zeit brachte wieder ein tadelloses Cocktail zum Kochen;
4. Birkensaft gießen, vergessen Sie nicht das Abfragen. Senken Sie Getränk und senden Sie die Kühlung.

Wenn im Laden keine getrocknete Minze vorhanden war, können Sie es sicher durch die Lutscher des entsprechenden Geschmacks ersetzen. Verbreiten Sie sie für 2-3 PCs. In Triple Banken und Gießen Sie den Saft mit der Zugabe von Zucker und Zitronensäure.

Wie Sie bemerkt haben, machen Sie leckeres Getränk Die Häuser sind völlig einfach, es lohnt sich nur, darauf zu wagen, und in diesem Winter können Sie Ihr eigenes Meisterwerk genießen.

Viele Besitzer interessieren sich für die Frage, wie Birkensaft zu Hause speichert, denn selbst im Kühlschrank ist die Haltbarkeit des Safts nicht mehr als drei Tage. Daher ist es für Liebhaber dieses wertvollen Getränks und für diejenigen, die Nierenprobleme haben, sehr wichtig, um zu wissen, wie der Birkensaft für den Winter (zukünftig) und den zuverlässigsten und erschwinglichsten Weg seiner Lagerung vorbereitet wird, jedoch nicht das einzige einer.

So speichern Sie Birkensaft zu Hause

Es gibt drei zuverlässigste Optionen:

• einfrieren von natürlichen Säften;
• erhaltung;
• kvass machen.

Jede dieser Methoden ermöglicht es Ihnen, verschiedene Getränke aufrechtzuerhalten, gleichzeitig verschiedene Vorbereitung und Speicherart erfordern. Wir werden das Thema nicht betreffen, um den Saft zu frieren, da es praktisch schwer ist, zu Hause zu implementieren, aber bei der Vorbereitung von KVASS und Erhaltung werden wir wohnen.

Klassisches Rezept für die Ernte und Lagerung von Saft auf einem 3-Liter-Glas

Die Rezepte des Billet (Erhaltung) des Safts können unterschiedliche Zusatzstoffe und Verunreinigungen sein, aber wir wollen Ihre Aufmerksamkeit auf sich ziehen klassische Art Billets und Lagerung - Dies ist ein Rezept für Birkensaft mit Zitronensäure .

Um Birkensaft aufzubereiten langer Lagerung. Nächster:

• Birkensaft - 3,3 Liter (auf einem Drei-Liter-Glas wird auf 300 ml Flüssigkeit mehr aufgenommen, da es während des Kochens verdaut wird);
• zitronensäure - 2/3 Teelöffel;
• zucker - 9 Esslöffel (aber Sie können auch schmecken)

Und jetzt Schritt für Schritt:

So sieht der Saft aus, als er aussieht, nur aus dem Wald gebracht. Darin kann Fliegenfliegen, Mücken und alle Arten anderer Waldeinwohner 🙂

Aber lassen Sie es das tun, das nicht peinlich ist, weil das Getränk nach dem Abschluss des Getränks passieren wird thermische VerarbeitungObwohl viele lieber nicht trinken konserven Sofort im Wald.

Das erste ist, dass Saft durch eine Gaze oder einen Siege filtriert.

Bedecken Sie den Deckel und legen Sie das mittlere Feuer zum Kochen an.

Während der Saft auf dem Herd steht, müssen Sie die Banken vorbereiten - hält sie über die Fähre oder auf den Öfen oder wischen Sie einfach mit einem Rut mit Alkohol ab.

Nun sind die Dosen steril und bereit für die Füllung des Safts.

Wenn der Saft zu fallen beginnt, setzen wir Zucker und Zitronensäure in die Pfanne.

Alles mit Riser und geben Sie den Saft, um 1-2 Minuten zu erhalten, nicht mehr.

Jetzt brechen wir heiß auf Banken und klettern.

Home Birkensaft für den Winter - bereit!

Montag, 12. Oktober 2015 16:35 + Im Angebot

Berezovitsa, Birkensaft, Birkenrisse sind die Namen des gleichen sehr wertvollen Getränks, das auf den gesamten menschlichen menschlichen Körper insgesamt positiv wirkt.

In Birkensaft ist der Wassergehalt mit Tritium und Deuterium stark reduziert, und es gibt eine spezielle Flüssigkeit, die eine bestimmte Struktur aufweist, die für den menschlichen Körper sehr nützlich ist. Dies ist ein der Gründe, warum Birkensaft wertvoll ist, nicht einmal, wie viel seine echte Komposition ist, aber wie viel ist diese Flüssigkeit mit einer speziellen Struktur.

Diese Struktur hat eine Eigenschaft, um sich zu ändern. Und die Änderungen, die von dem Moment der Extraktion des Safts aus dem Birkenstamm auftreten, und nach ein paar Stunden ändert sich die Struktur dramatisch. Deshalb wird Birkensaft empfohlen, um frisch zu verwenden, dass es nicht der Lagerung unterliegt, und noch mehr so \u200b\u200bkann es möglich.

Und was ist das Vergnügen, meinen eigenen Birkensaft zu veröffentlichen. Er hat einen angenehmen erfrischenden Geschmack, und das Getränk stärkt den menschlichen Körper. Übrigens ist Birchy Saft übrigens nicht anders als einfaches Wasser. Dieser Saft wurde seit langem auf seine Heileigenschaften geschätzt, weil es die natürlichste, umweltfreundlichste, ohne chemische Zutaten ist. Trinken Sie mit angenehmer Geschmack und heilende Eigenschaften.

Während der Schmelzzeit von Schnee, etwa einen Monat vor dem Erscheinungsbild von Blättern und Farben auf einer Birke, können Sie die Klebstoffblätter sehen. Zu diesem Zeitpunkt beginnt die Bewegung des Safts, nannte die Menschen der Birke. Innerhalb von 1,5 - 3 Wochen können Sie dieses süße Getränk erhalten.

Birkensaft, den Sie in der Industriezone oder in der Nähe der lebhaften Straßen sammeln werden, wird nur Schaden anwenden. Es ist auch sinnlos, Geld für den Kauf von Saft im Laden auszugeben, während des Erkmals, fast alle nützlichen Substanzen werden zerstört.

Versuchen wir, herauszufinden, wie Saft von Birke wird.

Ein kleines Stück äußerer Kortex wird ausgeschnitten, und dann ist der Kreuzer ein flaches Loch von nicht mehr als 3 - 4 cm. Es wird fast sofort ein Bürstentrick erscheint. Der Saft kann in dem Behälter mit Gaze abgeholt oder die Tinie-Galle stärken.

Nach Beendigung der Sammlung sollte das Geräusch eng mit ökonomischer Seife, Plastilin oder Wachs verschmiert werden. Solche Maßnahmen schützen den Baum vor dem Eindringen von Pilzen und Bakterien. In der Antike wurde angenommen, dass der Saft in einem speziellen Tuys von Burst gesammelt werden sollte, in dem der Saft alles behält nützliche Qualitäten. Nun zum Ernten von Saft ist hauptsächlich Kunststoff- oder Glasflaschen.

Es ist wichtig, Birkensaft ordnungsgemäß sammeln zu können, während sie den Bäumen nicht schaden.

Die erste Regel.
Birkensaft sollte von Bäumen gesammelt werden, deren Durchmesser mehr als 20 cm beträgt. Alte Bäume und junge dünne Birken, um Saft zu sammeln, sind nicht geeignet.

Die zweite Regel.
Von einer Birke darf es mit einem Intervall von 2 bis 3 Tagen nicht mehr Liter Saft aufnehmen. Sie können Ihre Rinde mit einem Meißel oder einem Messer auf einem Baum durchbohren, das Loch sollte nicht tief sein. Setzen Sie im resultierenden Schlitz eine Kunststoff- oder Metallnut oder ein Rohr, entlang dem der Saft im festen Behälter fixiert wird. Nach Abschluss der Gebühr des Safts ist es notwendig, das Loch zu öffnen, das das Moos entweder eng mit einem Wachs, einem Wachs-, Plastilin- oder Gartenkessel schließt.

Sie können einen sanfteren Weg verwenden. Ein Zweig wird auf einer Schlampe abgeschnitten, auf deren Stumpf, dessen Sie eine Flasche hängen können. Verwenden Sie dieses Verfahren, das auf einem Baum zulässig ist, um mehrere Flaschen auf einmal aufzuhängen. Getreide Zweig sollte ein bisschen nach unten geleitet werden. Zur Bequemheit kann der Zweig an einem Baumstamm oder einer unteren Schlampe gebunden sein.

Erinnere dich daran, dass tagsüber, wenn der helle Sonnenschein leuchtet, viel schneller läuft. Denken Sie daran und vergessen Sie nicht, den Tarierfüller zu überprüfen.

Der günstigste Zeitraum zum Sammeln von Birkenrissen ist das Zeitintervall von 12 bis 18 Stunden, es ist in dieser Achtung, dass die Saftbewegung am aktivsten ist.

Die Anzahl der Löcher, die auf dem Kofferraum eines einzelnen Baums hergestellt werden können, hängt vom Durchmesser ab. Wenn der Birkendurchmesser also nicht mehr als 25 cm überschreitet, darf er nur 1 Loch tun. Mit einem Durchmesser von 25 bis 35 cm - 2 können mit einem Durchmesser von bis zu 0,4 m nicht mehr als 3 Löcher hergestellt werden, mit einem Durchmesser können jedoch mehr als 0,4 m bis zu 4 Löcher hergestellt werden.

Tipps für die Sammlung von Birkensaft

Die Bewegungszeit des Safts in Birke hängt vom Wetter ab. Wenn während des Martam-Auftauensafts begann, fließen anfing, dann in frostigen Tagen seine Bewegung eine Weile aufhalten. In der Regel beginnt die Bewegung von Saft in dem zweiten Jahrzehnt des März gleichzeitig mit dem aktiven Schmelzen von Schnee, und in etwa zur gleichen Zeit der Niere anschwellen. Die Sammlung von Saft ist abgeschlossen, wenn die Blätter in etwa Mitte April blühen.

Nur reine Wälder eignen sich zum Sammeln von "Birkenrisse", da die Bäume von Abgasen und schädlichen Substanzen sehr leicht aufgenommen werden. Für die Sammlung ist ein Baum mit einer entwickelten prächtigen Krone ideal für die Sammlung, einen Durchmesser von mindestens 0,2 m. Das für die Sammlung von Säften vorgesehene Loch erfolgt in der Regel auf dem Niveau von 20 bis 25 cm vom Boden. Müssen Sie nicht Machen Sie ein tiefes Loch, weil die Bewegung des Safts in den oberen Schichten zwischen Holz und Rinde auftritt.

Speichern Der gesammelte Saft folgt nicht mehr als 48 Stunden im Kühlschrank. Die Ansicht ist, dass Birkensaft ohne Vorurteile bis zu 30 Tage fälschlich gelagert wird, während dieser Zeit der Saft fast alle nützlichen Substanzen verliert.

Es ist erwähnenswert, dass Birke wie jeder andere Saft nützlicher ist, um frisch für die ersten 2 Stunden nach einer Sammlung zu verwenden.

Mit einem ordentlichen Schnitt der Kruste und des Holzschichts wird ein kleiner Schaden auf den Baum aufgetragen.
Die wissenschaftliche Literatur erfüllt nicht die Erwähnung des Todes von Birken aufgrund der Sammlung von Saft, sogar in der Industrie.

Sulfroductivität ist einer der Hauptindikatoren der vitalen Aktivität des Baums. Wenn die Menge an Saft jährlich weniger kam, wäre es möglich, dass die Sammlung von Saft die Gesundheit von Bäumen unterminiert. Seit fünf Jahren wurden in den Mitteländnissen überwacht, was darauf zeigte, dass die Saftproduktivität tendenziell zunimmt.

Natürlicher Saft Birke ist seit langem von den Menschen für ihre wundersamen Eigenschaften geschätzt.

Für Drogen, zerstreute und aufgehängte Birke werden verwendet. Angewandte Blätter, Nieren, Saft, Xylitol (Zuckerersatz), Teer, der sich mit einer trockenen Destillation von Holz, Aktivkohle ergibt. Alle diese Medikamente werden in der Medizin weit verbreitet.

Salze, Mineralien und andere biologische Verbindungen, die in Saft gelöst wurden, bilden dadurch einen ausreichend breiten Wirkungsbereich. In Birkensaft kann bis zu 2% Zucker enthalten sein. In der Zusammensetzung von Birkensaft gibt es verschiedene Enzyme, Pflanzenhormone, Tannine, Säuren, Calciumsalze, Eisen, Kalium, Glucose und Phytoncide (Substanzen mit antibakterieller Aktivität)

Birkensaft ist ein wirksames Mittel bei der Behandlung von Magen, Licht,
Leber. Wird mit Radikulitis, Arthritis, Rheuma verwendet. Saft ist aktiv beteiligt
In der Zerstörung von Harnsteinen und hilft, den Körper von schädlichen Substanzen zu reinigen. Damit stimulieren Birkenrisse den Metabolismus, besitzen regenerierende Eigenschaften und sind ein hervorragendes Ernährungsgetränk.

Birkensaft wird während der Behandlung von Anämie, Avitaminose, Tuberkulose, Erkältungen, Uteruskrebs verwendet. In einigen Fällen ist es zulässig zulässig
Als diuretisches, anti-oblämmeres Mittel, für Gicht, Gold, einige Arten von Ödemen, zur Verhinderung von Karies und anderen Erkrankungen der Mundhöhle.

Regelmäßiger Empfang dieser Safttöne und stärkt den menschlichen Körper als Ganzes. Birkensaft, der in der Feder montiert ist, aufgebracht mit verschiedenen Arten von allergischen Erkrankungen, Anämie und Qing. Dieser Saft wird besonders von Personen benötigt, die an chronischen Anginen und Tuberkulose leiden.

Die wissenschaftliche Literatur entspricht sowohl der Erwähnung von Antitumor- als auch antioxidativen Tätigkeit von Birkensaft.

Bis heute erhalten vintage RezepteIn dem Birkensaft als Basis genommen wird.

Nachfolgend finden Sie mehrere Möglichkeiten, Berezovik vorzubereiten.

1 Weg

Die Rinde ist ein großer junger Birkenschnitt, und eine Queröffnung wird hergestellt. Als nächstes sollte es fest an der Firma bleiben, unter der der Sammelbehälter eingestellt ist. Vom jungen Baum aus können Sie bis zu 40 Liter Saft bekommen.

Der gesammelte Saft wird in den Container gegossen, Wodka, Portwein, Rosinen und Zucker hinzufügen. Der Inhalt des Behälters wird gründlich gemischt, um Zucker aufzulösen. Die Kapazitäten werden sorgfältig geschlossen und an einem kalten Ort mindestens 60 Tage entfernt. Nach dieser Zeit wird das Getränk von Tanks verschüttet, sorgfältig verstopfen und im Keller aufbewahrt, setzt die Seite an.

Auf 5 liter. sammelte Saft. Es ist notwendig, 750 ml Portwein, 1/2 Liter Wodka, 600 Gramm Rosinen und 1,2 kg Zucker zu nehmen.

2-Wege

Gießen Sie Birkensaft in den Behälter und fügen Sie dort Portversin hinzu, gießen Sie Zucker und fügen Sie zerquetschte und gereinigte Fleisch- und Zitronenschale hinzu. Kapazität in einem kalten Ort für ein paar Monate entfernen. Nach zwei Monaten wird das Getränk in Flaschen abgefüllt und im Keller gelagert, die Flaschen auf die Seite auf den Sand legen. Nach 3 Wochen dieser Lagerung ist Berezovik einsatzbereit. Für alle 5 Liter Birkensaft verwenden wir 1 Liter Portwein, 1,6 kg Zucker und ein paar Zitronen.

3 Wege

Birkensaft wird in den Behälter und Zucker gegossen, gerührt, gerührt und kocht sorgfältig, bis der Kochen 2/3 ist. Während des Kochens sollte Schaum entfernt werden. Als nächstes wird der Behälter aus dem Feuer entfernt und die resultierende Flüssigkeit wird filtriert. Wenn die Leckflüssigkeit bis zu etwa 40 Grad abkühlt, sollte es eine dicke Hefeösung, Wodka, Zitronen hinzufügen, Zitronen hinzufügen, mit Kreisen geschnitten, mit Kreisen und Samen abgezogen. Kapazität sollte vollständig sein.

Die Kapazität bleibt 12 Stunden an einem warmen Platz und ertragen dann 7 Wochen an einem kalten Ort. Als nächstes ist der Saft wieder einmal notwendig, um zu profilieren und erst nach der Reinigung in Flaschen von unter Champagner zu gießen. Dicht getaktet, wobei ein Stecker mit einem Draht an eine Flasche befestigt ist. Flaschen sollten für die Lagerung an einem kühlen Ort definiert werden.

Es erfordert 5 Liter Birkensaft, ein Paar mittlerer Zitronen, 1 Liter Wodka, etwa 20 bis 30 Gramm Hefe und 1,6 kg Zucker.

Birkenwasser
Der zusammengebaute Birkensaft gießt sofort in vorbereitete Flaschen. In jedem steckten mehrere Rosinen, Zitrone und Zuckerschale. Flaschen werden sorgfältig verstopft, indem der Stecker mit Draht verstärkt wird, und die Lagerung für 2 - 3 Monate an einem kühlen Ort entfernen. Ein separates Getränk wird gut schäumend sein. Optional wird empfohlen, Zucker oder Honig hinzuzufügen.

Auf ½ Liter Birkensaft ist es notwendig, eine ZEST ¼ Zitrone, 2 Teelöffel Zucker und mehrere Rosinen zu nehmen.

ESSIGaufgrund Birkensaft
In dem Behälter, vorzugsweise Fass, Gießen Sie Birkensaft, fügen Sie Honig und Wodka hinzu. Die Kapazität bleibt an einem warmen Ort gelassen, ohne es zu schließen. Nach ein paar Monaten wird Essig bereit sein. Auf 2 Liter Birkensaft nehmen 100 ml Wodka und 40 Gramm Honig.

Kvass von Birke Tränen
Das Rezept für ein solches KVASS ermöglicht es dem Saft, 2 bis 3 Monate aufbewahrt zu werden. Bei der Einhaltung der Lagerbedingungen steigt der Säuregehalt von KVAS an, während geschmacksqualitäten Bleib in der Höhe.

In gewaschenen heißes Wasser, Glasflaschen gießen Saft. Und lassen Sie sich fermentieren lassen. Fügte für jeden 0,5 Liter Saft 1 TL hinzu. Zucker, 2 - 3 Stück. Raisa und wenig. zitronenschale. Flaschen werden sorgfältig geschlossen, wobei der Stecker mit einem Verband oder einem Draht fixiert wird. Im Prozess der Gärung wird der Druck von Kohlendioxid in der Flasche recht hoch erzeugt, sodass keine Zucker mehr als in dem Rezept empfohlen wird, um das Glas nicht zu platzen.

Ein paar Tage später haben Sie ein sehr kohlensäurehaltiges angenehmes Getränk.

Ein anderes, ziemlich einfaches Rezept für Birkenkwass.
Eichenfass Mit Saft gefüllt, wird der Beutel mit stark gebratenen Krusten dort platziert roggenbrot. Nach ca. 48 Stunden beginnt der Fermentationsprozess. Als nächstes sollte in dem Barrel Beeren, Kirschblätter, Dill- oder Eichenrinde hinzugefügt werden. Nach 14 Tagen kann Kvass trinken.

Häufig trifft sich ein solches Rezept KVASS. Ein auf 35 ° C erhitztes Birkensaft wird hinzugefügt. Hefe mit der Geschwindigkeit von einem Liter Saft. Der resultierende Anlasser bleibt ein paar Tage an einem kühlen Ort. Dann wird das resultierende Getränk abgefüllt und Dosen.

Goldenes Birkenkvass-Rezept
KVASS, auf diesem Rezept gekocht, ertönt eine wunderschöne Goldfarbe, und wenn Sie das Getränk ein wenig wandern lassen, wird KVASe einen angenehmen Duft erwerben und wird angenehm die Sprache kneifen.

In Birkensaft hinzufügen getrocknete Äpfel, Getrocknete Melissa-Zweige und geröstete Gerstenkörner. Die resultierende Mischung bestehen mehrere Tage an einem kalten Ort, das fertige Getränk wird vorzugsweise in der Kälte gelagert.

Für 20 Liter Birkensaft nehmen Sie etwa ½ Kilogramm Gerste. Die Kapazität wird für eine halbe Woche in den Keller entfernt. Nach dieser Zeit erhalten Sie ein ausgezeichnetes Getränk, das bis zu 6 Monate an einem kühlen Ort aufbewahrt werden kann.

Von frisch gesammeltem Birkensaft versuchen Sie, zu kochen sirup , Sehr leckeres und gesundes Getränk. Es kann mit Wasser gemischt werden oder Tee zum Geschmack hinzufügen.

Birkensaft wird auf langsamer Feuer verdampft. Im fertigen Produkt kann die Zuckerkonzentration 70% erreichen. Sirup wird ausreichend dick erhalten, der Honigkonsistenz ähnelt. Wissenschaftler haben gezeigt, dass die Verwendung dieses Sirups die Entwicklung von Karies warnt und aufhört.

Zum Vergleich, der Saft des kanadischen Ahorns, erscheint er viermal gut als Birke. Daher ist Birkensirup nicht so üblich.

Sie können es sehr verwenden einfacher Weg konservensaft . Es ist notwendig: 1 Liter Birkensaft, 5 gr. Zitronensäure und 125 gr. Sahara. Alle Zutaten werden gemischt, filtriert, in vorbereitete Behälter gegossen und pasteurize gegossen

Beim Mischen von Birkensaft mit Saft anderer Beeren, Gemüse und Früchte, nützliche Getränke für die Gesundheit. Ein weiterer Birkensaft besteht auf den Blättern der Flügel, Minze, Hagebuttenfrüchte, Kalkfarbe und Brukryberry-Beeren.

Kein Wunder, dass Birke von den alten Slawen verehrt wurde, sie waren bereits in diesen fernen Zeiten bekannt, ein einzigartige Heilungseigenschaften von Birke. Slawen glaubten, dass Berez alle Beschwerden und Widrigkeiten abholen konnte, und in der Rückkehr, um Glück zu bringen.

Nach den heiligen Ritualen wurden Birkenzweige und die Blätter als starkes magisches Symbol und der Übergang des Hauses verwendet. Es wurde angenommen, dass Birke von bösen Geistern unterschieden und vor natürlichen Katastrophen schützt.

Einige wichtigere Ratschläge:

• bei der Auswahl eines Baumes sollte eine größere Birke bevorzugt werden;
• stärken Sie den Tank zum Sammeln von Saft von der nördlichen Seite des Baums, ansonsten wird der Saft anfangen, in der Sonne zu wandern;
• sammeln Sie keinen Saft "zum letzten". Besserer Saft von mehreren Bäumen sammeln;
• Bitte beachten Sie, dass es keinen Ameisenhaufen unter der Birke gab. Ansonsten nehmen Insekten "Capture" Ihren Saft ...

Rezepte, die auf Birkensaft basieren
Die meisten bestes Rezept - Es ist nichts mit Birkensaft zu tun. Gleich nach dem Sammeln haben sich bisher alle dabei enthaltenen nützlichen Substanzen nicht zusammengebrochen.

Birke Kvass
In 5 Liter Saft Saft 2 Zitronen, 25 GR. Hefe, 20 g. Zucker oder Honig. Alle Zutaten werden sorgfältig bewegt, auf der Flasche verschüttet. Jede Flasche fügt ein Paar Rosinen hinzu. Als nächstes sind Flaschen dicht geschlossen und zur Lagerung im Keller geschickt. Getränk wird in ein paar Tagen fertig sein. Sie können einen solchen KVASS bis zu 4 Monaten aufbewahren und die Integrität der Flasche überprüfen.

Ein anderes Rezept kvass. Frischer Birkensaft wird in den Behälter abgefüllt, wobei in jede Kruste des Roggenbrots vorrückt wird. Die Kapazitäten sind geschlossen und an einem dunklen Ort entfernt.

Von Birkensaft machen und Wein
Dafür nehmen sie 6 Liter Birkensaft und 350 Gramm Zucker, kochen auf langsamer Wärme auf 5,5 Liter. Gleichzeitig ist es wichtig, den Schaum ständig zu entfernen. Ein 1-Liter Weißwein wird in den vorbereiteten Behälter gegossen, die Zitronenscheiben werden gegossen und Birkensaft in den gleichen Behälter gegossen. Die Mischung sollte auf Raumtemperatur gekühlt werden, ½ Teelöffel-Trockenhefe hinzufügen und mehrere Tage entfernen. Als nächstes sollte die Kapazität sorgfältig geschlossen und um einen halben Monat entfernt werden. Nach 2 Wochen wird der Wein einsatzbereit sein.

Basierend auf Birkensaft vorbereiten und verschiedene Heilungsgetränke

Saft und Hafer trinken
1,5 Tasse Saftmischung mit 1 Tasse gut gereinigte Hafer. Lassen Sie die Mischung um 12 Uhr im Kühlschrank, dann ist es dicht zu einem Kochen zu kochen und kochen, bis die Hälfte fallen gelassen wird. Als nächstes muss die Mischung belastet werden.

Das Getränk wird vor der Mahlzeit von 100 - 150 ml dreimal täglich 30 Tage lang aufgenommen. Ein solches Getränk ist für Menschen nützlich, die an Krankheiten leiden. magen-Darmtrakt, Hepatitis und Pankreatitis.

Berezovo-Bürstengetränk
Separater Saft 150 Gramm Borodes. Der erhaltene Kuchen wird mit 1 Liter Birkensaft gegossen und für etwa 5 Minuten auf schwache Hitze gekocht. Das Abkochung ist fixiert und auf Raumtemperatur beschichtet. Nächster Hinzufügen von Saft, der von Lingonberry und Honig gedrückt wird. Das resultierende Getränk sollte innerhalb von 2 Tagen serviert werden. Das Werkzeug ist als Diuretikum an Ödem, Arthritis und Gicht nützlich.

Berezovo-di.
Auf einem 1-Liter-Birkensaft waren 100 g getrocknete Wurzeln des Raying-Krabbelns erforderlich. Die Mischung wird auf schwache Wärme in einem geschlossenen Behälter gekocht, bis es sich um ein halbes Blut handelt. Das Abkochen ist filtriert. Verwenden Sie mit Urolithiasis 1 Esslöffel jede Stunde. Mit der Gallway-Erkrankung dauern sie eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten 1 Tasse dreimal täglich.

Getränk von Birke und Zitronensaft
6 Zitronen waschen, gereinigt und zerquetscht. Die resultierende Zitrone-Mischung wird mit 1 Liter Birkensaft gegossen. Für 36 Stunden besteht das Getränk im Kühlschrank. Fügen Sie als nächstes 500 ml Honig hinzu und lassen Sie weitere 36 Stunden. Hypotonisiert wird empfohlen, dieses Getränk dreimal täglich vor dem Essen von 50 ml zu nehmen.

Berezovo-Airy-Getränk
Gießen Sie 3 Tassen Birkensaft in den Behälter und setzen Sie 1 EL ein. Löffel zerquetschten Wurzeln von Aira. Bricht dieses Abkörper sollte mindestens 15 Minuten lang auf langsamer Wärme erfolgen. Kapazitätsdämmung und Fahrt 2 Stunden. Als Apartment- und Gegen-Agent wird empfohlen, ½ Tassen für eine halbe Stunde vor dem Essen von dreimal täglich aufzunehmen. An Will können Sie Honig hinzufügen, um zu trinken. Sammeln von Birkengesellschaft.

Zittigtig
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Fotos zu diesem oben gezeigten Rezept.

Zutaten

• birkensaft - 1,5-2 Liter;
• zuckersand - 250 g;
• zitronensäure - 8 g.

Kochen

1. Zunächst wird der Saft durch mehrere Schichten von Marelvary-Gewebe. Wenn es sammelt, könnten kleine Wurf- oder Wanzen in den Behälter gelangen.

2. Gießen Sie den mageren Saft in die Pfanne, legen Sie den Zucker mit Zitronensäure und setzen Sie morgen ein. Auf der Oberfläche wird ein Schaumstoff gebildet, es muss periodisch entfernt werden, wenn dies nicht der Fall ist, wird der Saft ein unangenehmes Sediment der gelben Farbe erwerben.

3. Kochen Sie das Getränk, lassen Sie die ersten Anzeichen von Siede nicht erscheinen, schalten Sie das Feuer sofort aus. Nochmals das Sieb und die Gaze durchstreifen und auf sterilisierte Banken verschütten können.

4. Plug-Banken mit Deckeln, zum besseren Abdichten, um den Boden nach oben aufzuheben, mit einer warmen Decke abdecken und in dieser Position auf den Klopfen zu gelangen. Drehen Sie nach einem Tag die Banken in eine normale Position, schauen Sie sich wieder und halten Sie es wieder vollständig ab, danach senken Sie sie in den Keller oder Keller.

Für Canning Birchsaft können Sie auch andere Rezepte mit allen Arten von Additiven verwenden.

Birkensaft mit Orange

Ein solches Getränk mit Zitrusnotizen wird sowohl Erwachsenen als auch Kinder ansprechen reguläre Benutzung Positiv wirkt sich auf die Gesundheit aller Familienmitglieder aus.

Zutaten

• birkensaft - 6 l;
• zitronensäure - 3 Teelöffel;
• zuckersand - 300 g;
• orange - ½.

Kochen

1. In zwei sterilisierten Dosen mit einer Kapazität von 3 Liter, Zucker, Orangenstücke und Zitronensäure stecken.

2. Verbleibender Birkensaft, der zum Kochen gebracht wird, sofort in Banken gießen und die Abdeckungen verstopfen.

Birkensäge mit Hagebutte

Noch vitaminisierter wird ein Getränk, wenn Sie getrocknete Früchte hinzufügen. Wir verwenden Hagebuthip, Sie können vorhandene getrocknete Früchte annehmen.

Zutaten

• birkensaft - 3 l;
• hagebutte - eine Handvoll;
• zuckersand - ¾ Gläser.

Kochen

1. Entfernen Sie den Schaumsaft, entfernen Sie den Schaum, der erscheint, Zucker und Hagebutte. Alles zusammen sprechen etwa 5-10 Minuten.

2. Evel in die vorbereiteten Banken und versunken.

Birkensaft-Limonade.

Eine sehr leckere Erfrischung ist das Getränk. Bereiten Sie es im Frühling vor, und öffnen Sie im Sommer an heißen Tagen das Glas, cool und genießen Sie es.

Zutaten

• birkensaft - 6 l;
• zuckersand - 1,5 Gläser;
• lollipops ("Herzogin", "Barbaris", "Mint") - 4-6 Stück;
• zitronensäure - 1 Teelöffel.

Kochen

1. Biersaftspannung, Feuer anziehen und zum Kochen bringen. Entfernen Sie den Schaum, der erscheint, dann Zitronensäure, Zucker und Lutscher hinzufügen. Alles zusammen kochen Sie auf einem sehr kleinen Brand von 7-8 Minuten.

2. Kochen Sie in Banken und rollen Sie die Deckel ab.

Birkensaftwein.

Amateure weingetränke Versorgung schätzen die Option von Birkensaft.

Zutaten

• birkensaft - 12,5 Liter;
• rosinen - 40 Stück;
• zuckersand - 2,5 kg;
• honig - 75 ml.

Kochen

1. Zunächst ist es notwendig, ein Löten aus einer Rosine herzustellen. Falten Sie die Rosinen in einer Schüssel, gießen Sie mit sauberem Wasser, fügen Sie 25 g Zucker hinzu, mischen Sie ein paar Tage.

2. Dehnen Sie den Birkensaft, gießen Sie es in einen großen Topf und legen Sie ein langsames Feuer für den Schub an. Wenn der Saft um ein Drittel abnimmt, stecken Sie Zucker hinein, mischen und verhandeln Sie etwas mehr, um Zuckerkörner vollständig aufzulösen. Trennen Sie das Feuer und geben Sie Flüssigkeiten, um sich bis zum warmen Zustand abzukühlen.

3. In der warmen Birke können wir Honig schaffen, gut umrühren, bis es auflöst, und lass es jetzt völlig abkühlen lassen.

4. Fügen Sie nach dem Abkühlen einen Laich hinzu, mischen Sie alles in eine große Glasflasche. Um hermetische Hydraulik zu befestigen und um 15-20 Tage für die Fermentation in einem solchen Zustand zu gelangen.