Wie man Birkensaft ohne Erhaltung vorbereitet. Birkensaft - Home Canning - Canning Rezepte - Machen Sie es selbst - Meisterklasse, Tipps

Wenn Sie interessiert sind, wenn Sie Birkensaft sammeln und für den Winter booten, diese Ausgabe eines Notebooks für Sie!

Birkensaftrezept für den Winter

Pumpen "Marathon" beginnt mit Birkensaft. Als Ende März, als der Schnee noch irgendwo irgendwo ist, von der warmen Frühlingssonne, wird der lebende Nektar auf den "Körper" des Baums gegossen. In meiner Gegend können absolut an verschiedenen Orten Birke mit Füllsaft gesehen werden. Und es gibt Menschen, die diese Bäume speziell in ihren Abschnitten landen. Sie wissen, praktisch und bequem. Erstens, aus den 3. Birken des Safts können Sie ein ganzes Unternehmen anziehen, nun, und zweitens müssen Sie nicht nachdenken, wie Sie die Erlaubnis erhalten, im Wald zu sammeln. Geh und stehe auf. Und hier, wer ist das, was viel ist. Ich eile Home Birkensaft in Banken, einige setzen ganze Kolben von Kvass auf Birkensaft an, ich kenne Leute, die in dieser Zeit es in riesigen Mengen trinken. Der Vorteil ist, dass frischer Birkensaft den Körper gut reinigt. Ich werde nicht in Okolomedicinsky-Argument gehen, ich werde eines sagen: Das Getränk ist lecker wie in frische Formund in recycelt. Im Sommer hält er an einem heißen Tag durst. Aus diesem Grund habe ich beim Herbst nur wenig, was bleibt - es gibt keinen Saft, aber in einer Reihe gibt es keine freien Bänke für die neue Bestellung.

Insbesondere für Leser wird ein Notebook erzählen und zeigen:

wie man Birkensaft mit Zitronensäure rollt

An einer 3-Liter-Bank ist ein kleineres Volumen nicht sinnvoll, um ein unvollständiges Glas Zucker erforderlich, 1 Teelöffel Lügler ohne Rutsche und ein Stück Orange.

Zutaten:

• frischer Birkensaft.
• orangen
• zucker,
• zitronensäure.

Kochprozess:

Wenn Sie möchten, dass der Saft nicht süß ist, und mit leichter Saurenz, Zucker, müssen Sie etwas mehr als ein halbes Glas nehmen. Die Anzahl der anderen Zutaten bleibt gleich. Also, im Voraus die Banken sterilisieren. Es ist bequemer, dies am Vorabend zu tun, denn wenn der Teller von Untertassen mit Saft belegt ist, gibt es absolut keine Zeit, Banken zu erledigen. Frisch gebrochener Saft gürtet in große Töpfe und zieht den Teller an, um zu werfen.

Wir warten auf aktive Kochen, schalten aus. Zuckerzucker in Banken. Ein Stück vor einem kratzten Orange werfen und lemonsäure.

Wir setzen die Bank in einigen Kunststoff, notwendigerweise trockene und nichtkühlende Kapazitäten. Dies lasst uns sagen, Vorsichtsmaßnahmen. Wenn Gott verbietet, wird die Bank platzen, heiße Saft wird in den Tank fließen, und nicht auf dich. Verschütten Sie es sorgfältig in Banken. Wir rollen die gekochten Zinndeckel ab.

Ich drehe mich um und ziehe den Hals an.

Ein wenig an den Bankschuh, so dass Zucker sortiert ist und zum nächsten geht. Nachdem der gesamte Saft in den Banken war, beeilen Sie sich nicht, um sie im Keller zu ertragen. Bedecken Sie die warme Jacke oder das Plaid und verlassen Sie die Nacht in der Küche. Aber am Morgen kann gesunkener Konserven-Birkensaft in den Keller in den Keller abgerissen werden, wodurch die neue Saison der Rohlinge beginnt.

Erhaltung des Birkensafts: Rezept mit Fotos aus Ksyusha speziell für das Site-Notebook.

Der Nutzen von Birkensaft ist schwer zu überschätzen. Er hält durstlich durst, ist eine Quelle von Vitaminen, gemüsezucker., Spurenelemente und Bräunungssubstanzen. Birkensaft Nicht nur in nahrungsmittelindustrie, aber auch in der Kosmetologie und Medizin. Natürlich verliert der Saft im Erhaltungsvorgang einen Teil davon nützliche EigenschaftenBei bestimmten Regeln können Sie jedoch die meisten Vitamine im Konserven aufrechterhalten.

Die Kollektion der Birkensaft muss zu Beginn des Frühlings mit gesunden Bäumen durchgeführt werden. Finden Sie im Idealfall einen Baum im Wald, fern von Industriezonen und belebten Straßen. Wir machen einen Schnitt in der Baumrinde und installieren und fixieren Sie eine spezielle Nut zum Sammeln von Saft. Sie können die Rinde auch bohren und das Rohr in das Loch einsetzen. Auf dem Röhren- oder Nutsaft wird in einen speziellen Container abgelassen. Alternativ können Sie den Zweig des Malers abschneiden und den Kunststoffbehälter anbringen, um den Saft zu sammeln. Nachdem die Flasche mit Saft gefüllt ist, schließen Sie ihn fest und alle "Wunden" auf dem Baumklemmkautonin. Es wird das Auslaufen des Safts stoppen und das Leben des Baums behalten.

Sie müssen den Saft so schnell wie möglich nach der Sammlung erfordern, da er schnell verschlechtert wird. Bereiten Sie Banken oder Flaschen und Abdeckungen vor. Waschen Sie sie gut und sterilisieren Sie sie. Bevor der Konservierung den Saft mehrmals durch eine Gaze verkleinert. Gießen Sie den Saft in emaillierte Gerichte und ziehen Sie Feuer.

In Birkensaft können Sie verschiedene Zutaten hinzufügen. Meistens ist es Orange, Zitrone oder Minze. Waschen Sie während des Safts die Früchte oder Sprigs von Minze. Bevor Sie auf der Oberfläche kochen, erscheint rötlicher Schaum. Entfernen Sie es mit einem Löffel, sonst konserven Ein Niederschlag wird gebildet.

Fügen Sie Zucker aus der Berechnung von 1 Esslöffel Zucker pro 1 Liter Saft hinzu. Feuer weniger machen. Nach dem Auflösen von Zuckersaft können Sie in Banken gießen.

Orange oder Zitrone mit Kreisen oder Scheiben schneiden. Saft an Banken gießen. In jedem ein paar Zitruslöcher oder ein Minzzweig. Danach können Sie Banken rollen.

Um das Risiko einer Fermentation von Saft zu vermeiden, sterilisieren Sie die Banken. Gießen Sie das Wasser in einen großen Behälter und ziehen Sie ihn an. Untere Banken mit aufgerufenen Saft. Halten Sie sie in kochendem Wasser 20-25 Minuten. Danach holen Sie sie und versunken.

Banken mit versunkenem Saft. Auf den Kopf stellen und in eine Decke wickeln. Nach einem Tag, übertragen Sie Banken auf einen kalten und dunklen Platz für die Lagerung.

Denken Sie daran, dass nicht alle Birken süßen Saft haben. Einige haben einen ziemlich unangenehmen Saftgeschmack. Daher nimm es einen Baum auf, um zu schmecken. " Erinnern Sie sich an "Ihre" Birke und nehmen Sie jedes Jahr einen Saft.

Produkte werden bei der Berechnung hergestellt, dass drei Liter Saft 1/4 orange, 1 TL benötigen. Zitronensäure und 150 g Zucker-Sand.

Soweit der fertige Saft gespeichert ist, hängt es weitgehend von den Sterilitätsdosen ab, sodass sie gründlich gewaschen werden müssen, vorzugsweise mit einem speziellen Werkzeug für Gerichte.

Als nächstes müssen Banken die thermische Verarbeitung bestehen. Ein von einfache Optionen - Erhitzen Sie die Banken im Ofen. Legen Sie sie in einen kalten tuellen Kabinett, bringen Sie die Temperatur auf 150-180 Grad und halten Sie die Banken, die 10-15 Minuten sind.

Die Utensilien sind hergestellt, Sie können mit der Verarbeitung von Saft fortfahren. Es muss auf dem Ofen zum Kochen gebracht werden. Es ist klar, dass es nicht notwendig ist, den gesamten Saft gleichzeitig zu erhitzen, es ist notwendig, von Partys, natürlich den Topf, das Maximalvolumen auszuwählen, das in der Küche zu finden ist.

Beim Überlauf des Safts von dem Kanister in die Pfanne muss er an Belastung sein, es bleibt kleine Insekten und Stücke der Kortex.

Während der Saft im Topf erhitzt wird, bereiten Sie Orangen vor. Waschen Sie sie, woo, durchbohren von allen Seiten, zum Beispiel Zahnstocher (so Orangen sind besser und schneller), die Oberseite und den Boden abschneiden und die Orange in vier Teile teilen.

Saft beginnt zu werfen, Banken aus dem Ofen abzurufen (sie sollten heiß oder warm sein, um nicht zu knacken), sondern jede Bank, um ein Viertel der Orange zu posten, 1,5 Stunden l. Zitronensäure und 150 g Zucker.

Gießen Sie den Saft mit einem Becher oder einem kleinen Eimer in Gläser, füllt sie sie auf den Rand des Hals.

Covers müssen auch verarbeitet werden. Entfernen Sie den Gummi von ihnen und kochen Sie 5-7 Minuten.

Bringe den Gummi in die Deckel und mit Hilfe der Maschine, um die gefüllten Banken zu rollen.

Wiederholen Sie den gesamten Vorgang, bis der Saft im Kanister endete.

Die Banken etwa einen Tag sollten bei Raumtemperatur angekettet werden, und dann können sie in einen kühlen Ort entfernt werden, um den tiefen Herbst-Birkensaft perfekt aufbewahren.

Und wenn Sie möchten, können Sie anfangen, Saft zu schmecken, sobald es vollständig abkühlt.

Stimme zu, alles ist einfach und fiskal. Weiß nicht, wie ich unabhängig voneinander Saft bekomme? Kontaktieren Sie die nächstgelegene Forstwirtschaft In der Regel gilt es als ihre saisonalen Produkte.

Speichern Sie das "Kochbuch"

Birkensaft - zweifellos für den gesamten Körper nützlich eine wertvolle Flüssigkeit. Es enthält viele Vitamine, Nährstoffe. Darüber hinaus hat dieses Produkt ein angenehmes Aroma und süßer Geschmack. So dass im Haus immer ein leckeres Getränk besteht, müssen Sie wissen, wie Sie Birkensaft für ein ganzes Jahr aus der Zukunft vorbereiten können.

Frühling schön, um frisch platzierter kühler Saft zu trinken! Und das Werkstück wird dazu beitragen, diesen Geschmack bis zur nächsten Saison des Sammelns der magischen Flüssigkeit zu halten.

Wann und wie man Birkensaft extrahiert

Während des Tayangy-Schnees, als junge Flugblätter noch nicht an den Bäumen blühten, beginnt die Zeit, die als "Plach Berez" genannt wurde. In der Regel fällt in dieser Saison Mitte März - April. Es ist dann, dass Sie eine wertvolle Flüssigkeit mit einem süßen Geschmack sammeln müssen.

Sammeln Sie Birkensaft nur in reinen Wäldern, abseits der Straße und der Städte, sonst kann die Flüssigkeit nicht profitieren und der Gesundheit schaden.

Birkensaftkollektion - der Fall, erscheint einfach, aber es hat mehrere Regeln:

1. Birke sollte nicht jung sein und nicht alt sein.
2. Von einem Baum aus können Sie in 2-3 Tagen nicht mehr als 1 Liter Saft sammeln.
3. Der Inzision ist klein, um Birken nicht zu schaden.
4. Nach dem Verfahren ist es notwendig, ein Plastilin, Wachs, Gartenkabine zu verlegen.

Um Saft zu sammeln, müssen Sie einen kleinen Schnitt in der Baumrinde (in einem Abstand von 25 bis 30 cm vom Boden) herstellen und löschen. Setzen Sie die Nut aus Metall oder Kunststoffen ein, um eine Flüssigkeit in das Loch einzulegen. Von unten bis in die Installation der Dose, der Kunststoff- oder Glasflasche, im Allgemeinen ein günstiger Behälter. Es ist wichtig, den fließenden Saft genau zu überwachen, und nach dem Füllen der Bank, das Glas, das in den Kofferraum von Wachs, Gartenerschein, in den Kofferraum schneidet.

Es ist erwähnenswert, dass bei Sunny Weather Berez "Weinen" schneller als in einem bewölkten.

Vorteilhafte Funktionen

Birkensaft und vor allem montierte Orte in Fernbedienung von Menschen und Straßen, hat viele nützliche Eigenschaften. Ärzte empfehlen den Frühling, mindestens ein Glas wertvolles Flüssigkeit pro Tag zu verwenden. Es hilft, mit Frühlingsschwäche, Depressionen, Streuung und Ermüdung zu bewältigen.

"Birke-Tränen" kann sowohl die Fähigkeit, die Fähigkeit, die Erkrankungen des Magens und der Leber zu heilen, zu heilen, Kopfschmerzen entfernen und den Zustand des Körpers als Ganzes kohle beeinflussen. Darüber hinaus versichern Kosmetiker, dass das Waschen von Birkensaft positiv beeinflusst aussehen Haut, kämpft mit Pigmentflecken und Akne. Dafür müssen Sie nicht nur das Elixier verwenden, sondern auch waschen.

Birkensaft kochen.

Zubereitung von Birkensaft zu Hause - der Fall ist einfach und sogar interessant. Am häufigsten ist die magische süße Flüssigkeit konserviert, aber viele frosten auch die "Birkenrisse". Aufgrund der zweiten Methode zum Speichern von Birkensaft verliert es nicht nützliche Eigenschaften, da es passiert, wenn thermische VerarbeitungBerücksichtigen Sie jedoch beide Wege zum Leerzeichen.

Erkundung

Das erste Rezept zur Herstellung von Birkensaft basiert auf der thermischen Verarbeitung. Leider gehen mit dieser Methode des Werkstücks leckerer Flüssigkeit alle Vitamine und nützlichen Substanzen verloren, aber das Getränk ist weiterhin lecker.

Um Birkensaft zu Hause zuzubereiten, brauchen wir:

• 7 Liter Birkensaft;
• 1 Zitrone;
• 1 Orange;
• trockener Mint-Zweig (hinzugefügt, um mit diesem Inhaltsstoff zu schmecken, wird das Getränk dadurch einen interessanteren Duft erwerben);
• 1 Tasse Zuckersand.

Gießen Sie den Saft in einen großen Topf, fügen Sie Zucker hinzu. Wir haben ein Getränk auf das mittlere Feuer. Sobald die Flüssigkeit beginnt zu werfen, sammeln Sie den gesamten Schaum vom Saft mit einem Löffel und entfernen Sie ihn. Wenn dies nicht geschehen ist, wird ein Niederschlag in dem gerollten Glas mit einem leckeren Getränk gebildet. Nach dem Kochen hinzufügen wir die Hälfte der Zitrone, die Hälfte der Orange (Zitrone und Orange, es ist besser, in Kreisen zu schneiden) und einen trockenen Zweig, wonach wir das Feuer auf ein Minimum reduzieren und 10-12 Minuten verlassen.

Bevor Sie den geschätzten Saft vorbereiten, lohnt es sich, Banken zu sterilisieren. Es ist wichtig, das besonders sorgfältig zu tun, damit das Getränk nicht verschlechtert. Mit einem sauberen Schwammgefäß unterspülen heißes Wasser Mit Soda, dann sterilisieren Sie Glasbehälter in beliebiger Weise für Sie. Flaschen, wenn Sie sich entscheiden, Birkensaft in ihnen zu halten, spülen Sie einfach mit heißem Wasser mit Soda.

Sobald die festgelegte Zeit kam, "Birke Tränen" vorbereitet, filtern sie sorgfältig.

Legen Sie an der Unterseite der hergestellten Dosen die restlichen Hälften von Zitrone und Orange (mit Kreisen schneiden). Füllen Sie den Container-gekochten Birkensaft aus, fahren die Metallabdeckung und legen den Boden am kalten Ort auf.

Wenn Sie Flaschensaft speichern, bereiten Sie eine Zitrone und Orange für den anschließenden Raum an der Unterseite der Gerichte vor, können Würfel, Essstäbchen oder andere kleine Schneiden sein.

Einfrieren

Eine andere Möglichkeit, Birkensaft zuzubereiten und zu lagern, ist einfrieren. Es ist einfach und praktisch. So verliert das Getränk nicht die wertvollen Substanzen und nützliche Vitamine für den Körper.

Für dieses Verfahren werden nur Birkensaft in reinen Form und Packungen oder Kunststoffflaschen benötigt.

Frischer Birkensaft wird in die Flaschen gegossen und fest befestigt, in der Gefrierkammer platziert.

Wenn Sie Pakete verwenden, müssen sie sauber, neu sein. Gießen Sie die Flüssigkeit in ihnen sind bessere kleine Portionen, 2 Gläsergetränk in der Tasche. Die gesamte Luft muss freigegeben werden, das Paket ist dicht geschlossen und an den Gefrierschrank geschickt.

»Wie man Birkensaft zu Hause kocht?" - Zu jeder Zeit war diese Frage relevant. Wege und Rezepte für das Erstellen eines köstlichen Getränks sind jetzt vorhanden große MengeUnd sie sind alle einzigartig in ihrer eigenen, interessanten. Natürlich wäre es toll, Birkensaft in allen Versionen auszuprobieren, aber mit einem einfachen und gleichzeitig ein köstliches Rezept beginnen.

Es ist nützlich und angenehm zu verwenden, da das Getränk nicht nur an Substanzen für die Gesundheit ist, sondern auch einen Verdickungseffekt und einen ausgezeichneten Geschmack hat.

Wir machen Limonade aus Birkensaft - Video

Hallo Freunde! Frühlingszeit gefällt uns bereits mit den warmen Sonnenstrahlen, ersten Blumen und natürlich, leckeres Getränk - Birkensaft. Es ist schade, dass Birkensaft selbst nicht lange aufbewahrt wird. Deshalb fragen sich viele, wie sie Birkensaft für den Winter bewahren können. Meine Familie ist schon fünf Jahre alt, genießt einfach und einfache Rezepte Erhaltung des Birkensafts. Und ich werde mit Ihnen mit diesen keine Apfelweinrezepten mit großer Freude teilen. Ich hoffe, dass Sie diesen Saft wirklich mögen, und Rezepte bleiben lange Zeit in Ihrem Sparschwein.

Für diejenigen, die interessiert sind, wie man Kvass von Birkensaft herstellt, frage ich nach folgen.

Was Sie brauchen, um den Birkensaft für den Winter zu schließen:

Birkensaft für den Winter mit Orange:

3 l. Birkensaft;

1 Orange;

5 tbsp. Sahara;

½ CHL. Zitronensäure;

Birkensaft für den Winter mit getrockneten Früchten:

Birkensaft 3 l.

Getrocknete Früchte - 50 gr;

5 tbsp. Sahara;

½ CHL. Zitronensäure;

Wie man Birkensaft für den Winter rollt:

1. Wir gießen Birkensaft in einen Topf, der Orange schneidet die Scheiben.
2. Wir fügen Zucker und Zitronensäure zum Saft hinzu, mischen Sie alles.
3. Wir setzen das mittlere Feuer auf und bringen zum Kochen.
4. Sterilizum drei-Liter-Bank und gießen Sie den vorbereiteten Saft hinein;
5. Wir rollen mit einem Deckel herum und lassen sich bei Raumtemperatur cool.
6. In ähnlicher Weise schließen wir Birkensaft mit getrockneten Früchten.

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