So machen Sie saure Sahne. Wie man Creme von Sauerrahm mit Zucker kocht

Es ist schwierig, eine Person zu finden, die den Kuchen nicht mit süßem Zucker-saurem Füllung ausprobieren würde. Er scheint in die Kindheit zurückzukehren, wenn es keine so große Vielfalt an Produkten gab, und die Hostessen kamen mit ganzen kulinarischen Meisterwerken "von nichts".

Die Kochcreme für Kuchen mit Sauerrahm und Zucker ist jedoch einfach, so dass die Masse mit Ihren Erwartungen komplett ausgestattet ist, Sie müssen geduldig sein. Darüber hinaus ist es wichtig, das richtige und die neuesten Zutaten zu wählen.

Kochen von Sahne aus Sauerrahm und Zucker

Die Milchbasis sollte Fett (über 30%) und dick sein.

Wir brauchen:

500 Gramm Sauerrahm. Das Produkt muss die frischeste sein - wenn saure Creme mehrere Tage im Kühlschrank verbracht hat, passt es nicht zum Kochen.
200 Gramm Zuckersand.

Wir bereiten die klassische Sahne von Sauerrahm mit Zucker vor:

Gib dem fermentierten Milchprodukt vom Kühlschrank. Wir peitschen mit einem Mixer oder Mixer für 4-5 Minuten.
Wir stellen Sugar Sand ein, schlagen weitere fünf Minuten.
Bereit.

Wie kann man feststellen, dass die Masse perfekt ist und Ihre kulinarischen Kreationen nicht verderbt? Die fertige Sahne mit Sauerrahm und Zucker sollte üppig, stark und einheitlich sein. Versuchen Sie, ein wenig an Ihrem Finger zu schmieren - eine süße Masse sollte nicht abfließen.

So diversifizieren Sie den Geschmack der Sahne

Wir bieten mehrere Möglichkeiten für interessante Ergänzungen an der Basis, die ihren Geschmack noch interessanter machen wird:

Nüsse Es kann Mandeln, Cashew, Haselnuss oder sein walnüsse, z.B. Nüsse müssen im Ofen getrocknet werden und maximieren den Juckreiz. Damit der fertige Kuchen nicht zu ersichtlich ist, muss die Menge an Zuckersand im Vergleich zum Grund um etwa eineinhalb Mal reduziert werden (wie die Hauptcreme mit saurer Sahne und Zucker hergestellt wird, um oben aussehen).
Zitronensaft. Es gibt genug 2 Esslöffel Saft und eine geriebene Zierung von einem Zitrus, um die Schicht des Kuchens dünnes und einzigartiges Zitronenaroma herzustellen.

Kleiner Trick von erfahrenen Besitzern: Wenn Sie keine geeignete Ladenfront finden können, mischen Sie es mit einer gleichen Menge öliger Sahne oder einem heimeligen Sauerstoffprodukt. Sie erhalten die ideale Konsistenz und Fettmasse zur Herstellung der Basis. Proportionen für

Ich sage, wie man sanfte Luftzurtzahle mit Bildern und Beweisen macht.

Sauerrahm - 25% Prostokvashino. Nach dem Foto zu urteilen, ist es Krasnojarskaya. Kemerovo auch Normen. Andere Leute haben sich nicht getroffen.

Für einen Kuchen mit einem Durchmesser von 22-24 cm nehme ich zwei große oder 4 kleine Tassen

Im Laufe der Jahre wurden viele Typen und Hersteller versucht, einschließlich Einkaufen, Bauernhof, Markt usw. .. Das Ergebnis ist nur hier. Hier ist der Trick nicht in der Dicke und nicht in Fett. Sie können 10% dauern, einfach zweimal mehr. Die Bedeutung ist, dass es keine Additive gibt, die nicht zu cheb sein dürfen.
Die. Nicht gefunden 25%, kühn 20, 15, nur noch mehr.

Wir nehmen den Touch Saucepan und Pure Hub Waffel und tun dies:

Wir schließen den Deckel und senden ihn an den Kühlschrank (darf nicht auf dem Tisch gelassen werden, sondern im Kühlschrank). Wenn 25%, dann 3 Stunden, wenn 15% - nachts.
Sogar 25% sind anders, manchmal nur das Handtuch nass, diesmal war es so sehr anständig.

Schicken Sie von Handtüchern an eine Tasse Schlagen.

Wenn die Kuchen bereit und kalt sind, dann schlagen wir sofort, wenn nicht, dann können Sie ein paar Stunden in den Kühlschrank schicken.

Während die saure Sahne beigetreten ist, kochen sah.Paway. Es gibt auch einen Moment. Häufig gekauftes Pulver mit der Zugabe des Antisers, der nicht gut zum Einschlagen ist. Zucker löst sich lange Zeit auf, und während dieser Zeit wird die saure Sahne warm, Sie können das gewünschte Ergebnis nicht erhalten. Daher ist die zuverlässigste ist die Kaffeemühle, um ein Zuckerpulver herzustellen. Sie schreiben, dass es tödlich für eine Kaffeemühle ist. Ja das stimmt. Aber nur, wenn Sie Manisch sind, um 5 Minuten zu Zucker zu schleifen. Der Mechanismus wird von der Tatsache verwöhnt, dass, wenn er erhitztem Zucker schmilzt und dort fließt, wo nichts sterben sollte. Also lass es nicht. Für Creme genug schnell "Vzhika", d. H. Sie müssen nicht in den Zustand des Mehls aus der Mühle geschliffen werden, nur um kleiner als Zuckersand zu sein. Nun, um nicht eine volle Kaffeemühle zu gießen.

Peitschen Sie den Mischer. Das erfolgreichste Weiß von Haushaltsmixern, die von mir getestet wurden - Bosh, gekrümmt. Wie diese - meiner Meinung nach habe ich dieses Modell.

Wir beginnen mit einem kleinen Umlauf, allmählich addiert Pulver-hinzugefügte 3-Löffel, gerührt, drei weitere usw. Bisher ist es nicht genug süß. Hier fragen die Anhänger von Zozoz nach Ruhestand, denn es ist möglich, auf eine kleine Kaloriencreme zu zählen - dies ist Zeitverschwendung. Die Sahne ist nur mit Zuckerzucker. Nicht Scheiße, aber einfach süß, da es in einer Süßwaren sein sollte, kein Nahrungsprodukt :)
Also, in die gewünschte Süße gebracht, fügen Sie das Drehmoment des Mischers hinzu, bringen Sie sie auf den Maximum und geduldig. Erstens scheint es, als würde man aus der Entzugdicker Sauerrahm einfach nur wenige Flüssigkeit herausstellten. Fürchte dich nicht und schlagen Sie weiter. Ehrlich gesagt, niemals stehend, aber 10 Minuten, es scheint mir, geht es weiter. Und hier, um ein Wunder, die schöne Wege von den drehenden Weißen, bleiben auf der Oberfläche. Wir schlagen weiterhin, aber schon sehr sorgfältig. Sobald die Spuren scharf werden - Sie müssen aufhören, sonst können Sie töten und in das Öl geraten :)
Hier habe ich versucht, ein Video aus der Anfangs-, Mittel- und Endstufe zu schreiben.

Eigentlich fast alles. Fast, weil es noch die letzte List gibt.
Rutschen Sie den Kuchen, richten Sie in das Maß meiner Fähigkeiten an (ich weiß nicht, wie :)) und schicken Sie es in den Kühlschrank. MUSS !! Dies ist nicht die Creme, die getan und gegessen wurde. Er muss stehen. Und nicht eine Stunde. In meiner Erfahrung perfekt - fast einen Tag. Jene. Ich mache spät am Abend normalerweise, aber gerade am Abend als nächstes. Dann kommt die Creme zur gewünschten Konsistenz, wenn es sanft ist, aber Luft verliert, wenn er beim Schneiden nicht gedrückt wird, spricht Blasen auf dem Schnitt aus. Und der Geschmack nur in einem Tag, was benötigt wird.

Wenn Sie am Abend tun und am Morgen schneiden, kann es möglicherweise Enttäuschung sein - die Creme leckt ein bisschen.

Apfelcremecreme.

2 Äpfel reiben auf den Boden, einschlafen ein, einschlafen Lingonberry, gerade Eiscreme. 3 Eier + 1 TBShara sind auf einen weißen Schaumstahl geschlagen, fügen 1 St.Akes hinzu, mischen, in die Form und sofort (!) In den Ofen.
190 gr. 40 Minuten ausschalten und noch 40 Minuten im Backofen nehmen. Kein Burstler, Soda usw. Ofen öffnen nicht alle 40 + 40.
Ich ziehe heraus, drehe den Keks auf die Platte, kühl, lege die gleiche Sahne oben an. Und im Kühlschrank für einen Tag.

Nun, das letzte. Zum Honigkuchen Solche saure Sahne ist nicht erforderlich, es ist schlecht imprägniert. Für einen Schatz nehme ich 1 große Kunst. 25% und 1 kleine 20%, machen nichts, nur im Kühlschrank, nur im Kühlschrank, ich halte die Nacht, um kalt zu sein. Und schlagen Sie bis zu weichen Spuren - ungefähr als der zweite Teil der Walze. Dann zögert, und die Luft wird gleichzeitig sein.

19.01.16,
SCORPOSHA.,
Krasnojarsk.

Produkte für Sahne:

Sauerrahmfett - 400 g (ab 20% Fett und höher)
Zuckerpulver - 300 g
Vanillin oder Vanillezucker - 1 TL.

So machen Sie saure Sahne für Kuchen:

1. Bereiten Sie Produkte vor: Sauerrahm und zuckerpulver. Ich habe die Shop Sauerrahmer benutzt, die sich nicht vom Serum getrennt hat.

Für flüssige Creme können Sie verwenden gewöhnlicher Zucker. In diesem Fall wird die Creme jedoch aus Zuckerkörnern herauswenden. Vollständig werden sie sich lange lernen. Für die Creme mit mittlerer oder hoher Dichte ist es besser, Zuckerpulver zu verwenden. Es löst sich gut in Sauerrahm auf.

Erhalten Sie für eine dicke Sahne eine fette hausgemachte Sauerrahm, in der ein Löffel stehen wird. Oder stecken Sie ein Laden in einem Sieb für ein paar Stunden, damit das gesamte Serum warfen.

2. Legen Sie in der größeren Kapazität Sauerrahm und Zuckerpulver aus.

3. Wir mischen den Löffel zur Einheitlichkeit.

4. Peitschen Sie den Mischer innerhalb von 10 Minuten.

5. Alles, Sauerrahmcreme für Kuchen bereit! Sie können die Kuchen sicher vermissen und sogar den Kuchen von oben abdecken.

Die Sahne breitet sich nicht aus, aber gleichzeitig nicht sehr dick.

6. Für Kokosnussliebhaber können Sie COCONUT-Chips zu Creme hinzufügen. Und decken Sie diese Mischung obere Kuchenschicht ab.

Jetzt und Sie wissen, wie man saure Sahne für Kuchen macht. Mit ihm wird jeder Kuchen lecker und gemütlich sein.

Für weich keks-Corge Gut geeignet.

Alle süßen Zähne lieben Kuchen, nicht nur sie. Wahrscheinlich sind viele zustimmen, dass Kuchen auf Keksbasis die leckerste und besondere Zärtlichkeit, Aroma und der Geschmack von ihnen können saure Sahne geben.

Darüber hinaus dauert der Prozess der Kochquelle nicht viel Zeit, und es ist nichts kompliziert. Alles, was Sie brauchen, ist ein Mixer, Zucker und Sauerrahm.

Rezepte von Sauerrahm

Möchten Sie wie in einem Restaurant zu Hause kochen? Es stellt sich aus schlechte Sauerrahm und nicht erfolgreicher Keks? Dieser Artikel hilft Ihnen, mit diesem Problem fertig zu werden.

Wir werden alle möglichen Optionen für die Vorbereitung einer sanften Cremecreme für einen Kekskuchen berücksichtigen, und beschreiben tatsächlich den Prozess des Erstellens eines solchen herrlichen und Luftkeks. Aber zuerst von der Sahne!

Normal

Zum Kochen brauchen wir:

Dicke und fetthaltige saure Sahne - 400 Gramm;
Zuckersand - 150 Gramm;
Vanillin ist 1 Tasche, um Duft zu machen.

Das Beste von allem, diese Art von Creme wird von Sauerrahmer erhalten, der Fettgehalt ist größer als 20%.

Bevor Sie den Beat-Prozess starten, werden viele Konditoren empfohlen, um zusätzliche Flüssigkeit von ihm zusammenzuführen.

Dazu ist die saure Sahne in die Gaze gelegt und halte es für eine Weile in Dr.Shulage über der Tiefscheibe.

So wird saure Creme dicker und ist gut aufgehängt. Home Saure Creme. Auf diese Weise ist es unmöglich, sich zu verdicken.

Wenn Sie 250 Gramm Creme mit einem fetten Gehalt von mehr als 30% haben, dann in ein Glas legen, mehrere Esslöffel des Shops mit einem fetten Gehalt von nicht mehr als 25% und mit einem geschlossenen Deckel hinzufügen, halten Sie mit einem geschlossenen Deckel im Raum Temperatur für 18-25 Stunden.

Mischen Sie dann sanft Ihr Halbzeug und senden Sie ein paar Stunden an einem kalten Ort.

Jenseits des Keitschens sollte jede saure Sahne gekühlt werden.

Der Prozess der Vorbereitungsqualle ist abgeschlossen. Jetzt:

In der fertigen Form ist das Gemisch nicht flüssig, es hält gut an den Schraubenschlüsseln. Seine weiche und üppige Struktur kann leicht auf den Kekskorzh angewendet werden und es gut einweichen.

Nun laden wir Sie ein, dieses Rezept in der untenstehenden Video-Darstellung anzuzeigen:

Quark

Diversifizieren Die Geschmackspalette eines klassischen Rezepts ermöglicht die Verwendung von Cottage-Käse.

Zutaten:

Hüttenkäse (6-9%) - 1 Packung (400 Gramm);
Fette und dicke Sauerrahm - 400 Gramm;
Zuckersand - 1,5 Gläser;
Vanillin - 1 Tasche.

Der Prozess der Trainingsquelle, die Sie bereits kennen, es ist etwas höher beschrieben. Passen Sie auf Hüttenkäse auf. Wenn es viele Körner darin gibt, muss es durch das Sieb abgewischt werden, bis Sie eine homogene Konsistenz erhalten.

Zucker wird in Zuckerpulver umgewandelt. Wenn Sie keine alte Kaffeemühle oder -mixer haben, können Sie Zuckerpulver machen altes Rezept.

Dazu brauchen Sie eine feste Oberfläche, Backpapier, Flasche und Sieb. Zucker legt auf Papier heraus, das auf einer festen Oberfläche platziert ist, und rollen Sie die Dose ab. Pulver kann sich als heterogen herausstellen, um sie durch ein Sieb zu fragen.

Pulver ist fertig, wir kehren zur Creme zurück: Wir mischen das Zuckerpulver mit Vanille. Fügen Sie nun zur Cottage-Käse-Sauerrahm hinzu, beginnen Sie mit dem Schlagen und betreten allmählich in die süßen Zutaten. Saure Creed-Creme für Kekskuchen bereit!

Schokolade

Zutaten:

Sauerrahm - Halb-Liter;
Zucker - Furlack;
Vanillezucker (Vanillin) - 1 Beutel;
Kakao - 2-5 Esslöffel.

Falls gewünscht, kann die Kakaomenge erhöht werden, aber nicht übertrieben werden, sonst kann die Creme einen leicht bitteren Geschmack bekommen. Moderates Hinzufügen von Kakao ermöglicht es Ihnen, einen angenehmen Geschmack der Schokoladensiegel zu erreichen.

Ein klassisches Rezept beinhaltet die Verwendung von zwei Vorbereitungsoptionen:

Sie können in der bereits fertigen Creme einen Kakao betreten (siehe das Rezept zur Herstellung einer gemeinsamen Sauerrahm in diesem Artikel) und um eine homogene Konsistenz zu erreichen, um zusätzlich die resultierende Masse zu schlagen;
Einige werden im Gegenteil hergestellt - Zucker werden mit Kakao verrieben und diese Mischung in die Schlagsauercreme einführen.

Mit kondensierter Milch

Zum Kochen verwenden:

Condication - 1 Glas;
Fettquelle - 400 Gramm.

Damit eine solche Sahne nicht erwachsen wurde, hatte er dick und gleichzeitig eine üppige Struktur, es ist notwendig, kondensierte Milch richtig vorzubereiten.

Siehe auch: Wie ich mich seit einem halben Monat um 19 kg um 19 kg verlor

Um eine halb-feste Konsistenz zu erreichen, sollten Sie ein festes Glas Kondensmilch für 2 Stunden in einem Topf mit Wasser kochen.

Beim Kochen erwirbt die Kondensmilch eine dunklere Farbe und hat den Geschmack von süßem Karamell.

In den Schlagsauercreme-Portionen in 2-3 Löffeln fügen sich allmählich Kondensmilch hinzu.

Die Sahne ist fertig, legte es eine Weile in den Kühlschrank und Sie können Ihren Kuchen schmieren.

Wenn die Zeit nicht ausreicht, dann bringen wir keine Konzentraren auf eine dicke Konsistenz, sondern saure Sahne. Dazu können Sie den Kauf eines Verdickungselements verwenden, der während des Schlagvorgangs direkt zur Sauerrahmung hinzugefügt wird.

Aber nicht immer ein solcher Verdicker kann zur Hand sein, sodass Sie Stärke in der Berechnung verwenden können: 2 Teelöffel mit 0,5 kg Sauerrahm.

Fügen Sie in der vorgekühlten und gepeiteten Sauerrahmung Stärke hinzu, schlagen Sie erneut einen Kühlschrank für 25-30 an den Nabuch.

Nach dieser Zeit kehren wir wieder an den Piepton von Sauerrahm zurück, wodurch eine Kondensmilch mit kleinen Portionen (2-3 Löffel) hinzugefügt wird.

Wenn Sie sehen, dass die Creme noch ausreichend flüssig ist, kann die Hälfte des Teils aus kondensierter Milch durch Zucker ersetzt werden.

Sauerrahm Mit kondensierter Milch bereit, können Sie zur Bildung des Kuchens fortfahren.

Und im Video sehen Sie eine andere Option, um eine solche Creme vorzubereiten:

Vanillepudding.

Für seine Kochen, Lagerbestandteile:

Sauerrahm in 20% - 250 Gramm;
Ei Huhn - 1 Stück;
Zuckersand - 125 Gramm und 1 Esslöffel;
Öl (Raumtemperatur) cremig - 150 Gramm;
Mehl - 2 Esslöffel.

Das Ei mit saurer Sahne ist mit einem Mischer geschlagen, dort zu Zucker-Sand und Mehl hinzugefügt - wir mischen sich gut mit einem Löffel und kochen auf das Dampfbad. Für 20 Minuten verdickt die Creme allmählich, aber es ist notwendig, von Zeit zu Zeit gerührt zu werden, und nach dem Kochen kühl.

Cremiger Ölschlag und Hinzufügen zuvor zuvor gekühlten Masse. Die resultierende Mischung ist umgekehrt. Und voila, der Vanillepudding ist fertig!

Rezepte von Kekskuchen mit Sauerrahm

Für die Herstellung des appetitlichen Kuchens ist es nicht nur notwendig, keine köstliche Basis zu backen, sondern auch die Creme richtig zu wählen. Das schnellste in der Vorbereitung, nicht nur lecker, aber auch nützlich, ist es präzise sauer.

Je nach Konsistenz kann es für jede Basis des Kuchens verwendet werden. Für trockene und dünne Kuchen sollte also eine mehr flüssige Konsistenz verwendet werden Üppige Kekse. - mehr dick.

Siehe auch: Wie ich meine Brust für 2 Größen für 1 Woche erhöhte

Beginnen wir mit dem Kochen klassischer KeksFür die Sie brauchen:

Ei Huhn - 6 Stück;
Zuckersand - 200 Gramm;
Salz - Prise;
Vanillezucker - 1 Tasche;
Mehl - 200 Gramm;
Teigbrecher - 1 Teelöffel.

Trennen Sie das Eigelb vorsichtig vom Protein.

Eigelb werden mit dem halben Ständer von Zucker-Sand geschlagen.

Die Proteine \u200b\u200bbeginnen mit einer Prise Salz zu schlagen und fahren 15 Minuten lang mit Zuckerand und Vanillin.

Üppiges Proteingewicht mischen sorgfältig mit Schlagstudien. Wir verbinden das Backpulver mit Mehl mit Mehl und Sieben, allmählich zum Ei-Gemisch hinzufügen.

Luft- und dicke Teig werden in die Form verschoben und in den Ofen, der bis 1900 vorheizt, wo sie 30 Minuten backt.

Die Kekswurzel wird in mehrere Korsur geschnitten, die wir sequentiell auf der Form für den Kuchen lagen und jede Schicht von jeder Sauerrahm von der oben beschriebenen oben beschriebenen auftauchen.

Kuchenwände können schön sein und mit einem Messer sanft schmieren.

Dessert nach ihrem Ermessen verzieren.

Sanfter Fruchtkuchen

Früchte sind perfekt mit Sauerrahm kombiniert und gleichzeitig Ansachen an den Keks angefügt.

Also backt ein köstlicher Kekskuchen gemäß dem obigen Rezept. Schneiden Sie einen hohen gebackenen Kuchen in mehrere.

Vorbereitete Sauerrahmcreme (jede Option von den oben genannten).

Um eine Kekszusammensetzung zu erstellen, können Sie sowohl frische Früchte als auch eingefrorene und sogar konserven verwenden.

Vorbereitete Früchte schneiden oder Kuchen (jemanden mögen es). Jetzt nähern Sie sich der Bühne, einen Kekskuchen mit Sahne aus Sauerrahm und Früchte zu bilden.

Vielleicht zwei Möglichkeiten zum Hinzufügen von Früchten:

Scheiben oder Scheiben - Bedecken Sie jede Kuchencreme und verschieben Sie gehackte Früchte. Banane, Kiwi, Orange, Mango, Pfirsiche, Birne, Ananas, Kirsche, Erdbeere und Stoßschichten werden in dünne Scheiben oder kleine Stücke geschnitten. Malina kann insgesamt eingesetzt werden. Wenn Sie die erste Schicht des Kuchens nicht bereuen, ist es besser, die Fruchtschichten durch eins zu legen. Sie können Früchte auf allen Ebenen verwenden, einfach nicht mit ihrer Menge übertreiben, da der Kuchen zu süß sein kann und die Schichten beim Schneiden in Portionen auseinanderfallen. Die letzte obere Korin wird nicht mehr von Früchten einberufen, aber wir verwenden sie zur Anmeldung.
In Form eines Püree, der mit Sauerrahm oder Layer-Layer gemischt werden kann. Es ist so einfach, für eine Gabel zu rauchen oder mit einem Mixer mit einem Mixer zu mischen, für dessen Püllation es leicht strenge Fälle gibt.

Sie können immer noch Nüsse in den Kuchen hinzufügen, außer Obst. Und wenn Sie einen Multicooker haben, backen Sie ein solches Dessert noch einfacher. Lesen Sie mehr über diese Videogeschichte:

Schnell gehäuse.

Zum Backen. honigkekse wir brauchen:

Ei - 2 Stück;
Sauerrahm - 200 Gramm;
Butter cremig - 50 Gramm;
Zucker - 250 Gramm;
Honig - 50 Gramm;
Mehl - 500 Gramm;
Busty - 1 Tasche.

Eier sind mit einem Mixer mit Zucker geschlagen. Ich beruhige Öl, füge ihm Honig und Sauerrahm hinzu, mischen Sie es. Fügen Sie diese Mischung zu Eiern hinzu.

In Mehl gießen wir ein Backpulver, um alles durch ein Sieb zu erben und in flüssige Inhaltsstoffe einzuführen.

Die resultierende Masse wird in eine geschmiedete Ölform gegossen und bei 1800 ° C etwa 30 Minuten backen.

Der fertige Keks wird in mehrere Kuchen geschnitten, für die Schmierung, auf der wir alle dieselbe normale Sauerrahmcreme verwenden.

Wir senden unseren Keks honigkuchen Im Kühlschrank und nach einer halben Stunde genießen Sie!

Schokoladennachtisch mit Galatin

Für den Test, den Sie brauchen:

Hühnerei - 6 Stück;
Zucker - 500 Gramm;
Kefir - 2 Gläser;
Mehl - 700 Gramm;
Soda - 1 Teelöffel;
Essig - 1 Teelöffel;
Kakao - 50 Gramm.

Die Herstellung des Schokoladenkeks unterscheidet sich von der üblichen, da zusätzlich zum Ei-Gemisch (Eier + Zucker) in einen starken Schaum geschlagen, Fügen Sie Kefir, Kakao und Soda hinzu, die von Essig behaart wurde.

Dann stellen wir diese Masse in den Mehl ein, wir keuten den Teig und backen die Keks eine halbe Stunde im Ofen. Dann schneiden Sie es als in den anderen Rezepten in mehrere Kortiers ein.

Eine saure Sahne mit Gelatine vorbereiten, nehmen Sie als Basis normales Rezeptdie wir bereits früher benutzt haben und etwas modifizieren. Dafür brauchen wir zusätzlich 1 Esslöffel Gelatine, die wir auf niedriger Wärme in 25 Millilitern Wasser auflösen.

Es ist sehr wichtig, es nicht zum Kochen und Kühl zu bringen. Mischen Sie das Gelatine sanft und gründlich mit Sahne.

Damit die Creme gut eingefroren ist und perfekt auf den Kuchen geschlafen wird, muss es einige Zeit in den Kühlschrank eingesetzt werden. Nachdem er gekühlt hatte, schmiere die Kuchen, schmücken kekskuchen Mit saurer Sahne zu Ihrem Geschmack (Früchte, Nüsse), setzen wir einen kalten Ort und freue mich über die Angehörigen durch die Uhr!

Sehr wichtig:

Für die Creme zur Verwendung der gekühlten Sauerrahm und für die keksgekühlten Eier;
Um einen Keks vorzubereiten, trennen Sie den Proteinteil der Eigelb so, dass ein Yolk-Tropfen nicht dazu fällt;
Verwenden Sie zum Peitschen von Proteinen saubere und trockene Gerichte.
Leichter und herrlicher Creme wird beim Ersetzen von Zucker auf Zuckerpulver erhalten.
Wenn Sie Zuckerpulver verwenden, um sie in Creme einzutreten, müssen Sie allmählich eintreten.
Um Hüttenkäse gut zu verwirren, verwenden Sie den Mixer;
Beim Backkeks kann der Ofen nicht geöffnet werden, so dass der Korzh nicht in das Volumen fällt;
Aus dem gleichen Grund lassen Sie die Wurzel im Ofen kühlen;
Um den Kekskuchen glatt in mehrere zu schneiden, verwenden Sie eine Nylon-Angelschnur oder einen herkömmlichen Thread;
Um gut getränkt zu kuchen, muss der Kuchen an einem kalten Ort gelegt werden;
Ihr Kuchen wird extrem lecker und nützlich sein, wenn Sie Cranberries, Blaubeeren in die Sahne oder andere Waldbeeren hinzufügen, durch ein Sieb bestanden;
Der Kuchen ist ziemlich originell, wenn es immer noch verwendet wird, um einen Sea-Sanddorn-Marmelade zu verwenden, wechselt es mit Sauerrahm;
Hinzufügen exquisiter Geschmack Die Sauercreme-Masse ist geröstete Walnüsse, Mandeln, Grundhaselnüsse, Rosinen oder Zitronensaft;
Wird nicht in der sauren Sahne überflüssig sein orangenschale, Zimt hacken oder ein Paar Brandy, Wein oder Alkohol.

Stecken Sie diese leckere Rezepte. Und einfache Tipps und Sie werden nicht nur den Otmnaya-Kuchen herauskommen, sondern auch ein wunderbares Sahnedesser!

Schließlich präsentieren wir Ihnen einen anderen wunderbaren Kuchen mit Blaubeeren und sauren Sahne. Nun, nur drücken! Sehen Sie das Rezept im Video:

notefood.ru.

So machen Sie saure Sahne dick für Kuchen

Sauerrahm - eine wunderbare Basis für viele kulinarische Meisterwerke.. Besonders aktiv wird es verwendet süßwarenkunst. Ganz beliebte Sahne basierend auf Sauerrahm, die den entsprechenden Namen erhielt - "Sauerrahm". Es gilt als echter Klassiker für hausgemachtes Backen.. Auf der süßwarenproduktion. Diese Imprägnierung wird ebenfalls weit verbreitet. Professionelle Köche, es stellt sich eine dicke Sauerrahmcreme heraus, und die Schläuche des Hauses sind leichter. Ähnliche Inhaltsstoffe werden verwendet gute Qualität Und die erste Frische. Es gibt eine Lawsager-Frage: Wie kann man flüssige Sauerrahmcreme dick machen? Dazu müssen Sie mehrere kulinarische Nuancen berücksichtigen, die dazu beitragen, die Füllung in den erforderlichen Grad zu verdicken.

Zusammensetzung der Sauerrahm

Diese Füllung hat aufgrund der Einfachheit der Vorbereitung und der Verfügbarkeit der Zutaten ihre Beliebtheit gewonnen. Es ist besonders beliebt für Kekskuchen, Eclairs, Honig und Sauerrahm. Die Sauerrahmcreme kann mit Kakao oder einem Sirup gemischt werden. Es sollte berücksichtigt werden, dass dies eine ausreichend flüssige Süßwarenmasse ist, dh die fließende Substanz, die gut geeignet ist, trockener Teig weicher und sanft zu machen.

Standard-Sauerrahmcreme wird aus 3 erforderlichen Produkten hergestellt:

Fettquelle.
Puderzucker.
Vanillin.

Wie macht man die dicke Sauerrahmcreme für einen Kuchen? Erstens müssen Sie die saure Sahne maximaler Fett verwenden, und die fertige Creme kühl an einem kühlen Ort ab. Diese Tricks werden viel dauerhafter, aber nicht dick genug. Für eine erhebliche Verdickung der Sauerrahm lohnt es sich, mehrere Techniken und Additive zu verwenden.

Möglichkeiten, saure Sahne dick zu kochen

Wie kann man saure Sahne für Kuchen dick machen? Konditoren nutzen mehrere ziemlich effiziente Optionen. Mögliche Mittel:

Entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit aus Sauerrahm. Für hochwertige Creme ist es besser, maximale FATTY zu wählen milchprodukt - dreißig%. Um den Effekt zu verbessern, können Sie die Sauerrahmer in die Gaze legen und mehrere Stunden über die Mission hängen. Somit sind übermäßige flüssige Stiele und die fertige Imprägnierung dichter.
Die Schlagzeit reduzieren. Von Kontakt mit Zuckersand wird jede saure Sahne mehr flüssiger. Um dies zu vermeiden, müssen Sie die Creme auf maximaler Geschwindigkeit des Mischers in mehr Info schlagen. Außerdem lohnt es sich, alle Produkte und Inventar zu kühlen.
Verwendung von Stärke. Jede Stärke kann die Imprägnierung leicht dicker machen und beeinflusst den Geschmack nicht.
Additivgelatine. Dies ist ein universeller Verdicker, der den Geschmack des Desserts leicht ändern kann. Nach dem Hinzufügen dauert es Zeit für die Kühlung.
Die Kombination von saurer Sahne mit Butter. Die Sauerrahmcreme mit einem additiven Öl ist ein wenig anderer Geschmack, es ist schwerer und mehr dichter. Im Wesentlichen ist dies ein weiteres Produkt, aber diese Option ist sehr häufig. Besonders häufig für die Füllung der Eclairs verwendet.
Die Verwendung eines speziellen Sahnedickers. Diese Methode ist am einfachsten wie angewendet. Es gibt Verdickungsmittel mit unterschiedlichen Namen, aber im Gebrauch sind sie alle ähnlich.

Diese einfachen Tricks tragen beim Kochen zur Verdickung der Sauerrahm bei. Es ist möglich, der fertigen Creme nur eine Dicke zu geben, indem er es erneut mit dem Zugabe eines geeigneten Additivs eindrückt.

Kopieren Sie Imprägnierrezepte auf Sauerrahm

Um einen mittelgroßen Kuchen vorzubereiten, etwa 500 g Sauerrahm, 100 g Puderzucker, Vanillin Prise. Zusätzliche Komponenten werden entsprechend den Rezepten ergriffen, die Ihrer Aufmerksamkeit unten gewährt werden.

Sahne mit Sauerrahm und Gelatine

Wie kann man saure Sahne dick machen? Sie können Gelatine verwenden. Es erfordert 15 g und 100 ml Wasser. Für Schwellung wird Gelatine in gehalten kaltes Wasser 20-30 Minuten, dann blühen Sie in einem Wasserbad, vermeiden Sie das Kochen. Während die Gelatinemasse abkühlt, ist die Basis der Sahne - saurer Sahne mit Zucker geschlagen. Nach 10 Minuten intensivem Peitschen wird Vanillin und Kaltgelatine hinzugefügt. Danach ist die Sahne ein paar Minuten lang geschlagen. Die Bereitschaftsmasse muss 5-6 Stunden an einem kühlen Ort platziert werden. In dieser Zeit wird die Gelatine und wirklich dicke und sanfte Sahne greifen.

Wie kann man saure Sahne mit Stärke dick machen? Auf dem obigen Volumen der Zutaten benötigen Sie nur zwei Teelöffel Pulver. Die gekühlte Sauerrahm ist 10 Minuten lang mit einem gekühlten Mischer geschlagen, dann werden Zucker- und Vanille-Essenz hinzugefügt. Nach weiteren 5 Minuten des Peitschens wird Stärke hinzugefügt und erneut gezögert. Damit die Creme zu greifen und zu verdicken, wird er eine halbe Stunde in einen kühlen Ort gereinigt.

Imprägnierung mit dem Zusatz von Öl

Wie sonst dicke Sahne dicke? Um 500 g. Saure Cremes ca. 70 g butter. Es sollte leicht aufgewärmt werden. 50 g Zuckerpulver müssen in großer Kapazität mit Öl verwechselt werden. Wenn die Masse dreht, wird saurer Creme zugesetzt, das restliche Pulver und Vanillin. Diese Mischung sollte 10 Minuten lang von einem gekühlten Mischer aufgenommen werden. Das Ergebnis ist eine weiche und dichte Süßwarenmasse mit homogener Konsistenz. Benutze, dass es besser gekühlt ist.

Sauerrahm mit Kondensmilch

Wie kann man saure Sahne dick machen? Sie können Kondensmilch verwenden. In diesem Rezept können Sie die Verwendung von Zucker vollständig beseitigen. Kondensmilch beeinflusst das Volumen, da es imprägniert ist, erscheint mehr. Eine gewöhnliche Bank von Kondensmilch und 50 Gramm Butter werden den Standardzutaten hinzugefügt. Öl muss Raumtemperatur sein. Kühlsalde Sahne ist um 10 Minuten geschlagen, wonach die Schlagmischung aus kondensierter Milch und Öl zugesetzt wird. Diese Masse müssen Sie weitere 10-15 Minuten vor der Bildung einer üppigen homogenen Masse schlagen. Diese Creme kann als unabhängiges Dessert serviert werden, das mit getrockneten Früchten oder Muttern verziert ist.

Sauerrahm mit Verdickungsmittel

Wie kann man saure Sahne dick machen? Trockener konzentrierter Verdicker für Sahne, der für diesen Zweck perfekt geeignet ist. In den Anweisungen sind in der Regel die genauen Proportionen angegeben (sie variieren von verschiedenen Herstellern). Am häufigsten für 500 g. Sauerrahm erfordert eine Verpackung des Verdickungsmittels. Innerhalb von 10 Minuten ist die kalte Sauerrahm mit Zucker mit Zucker geschlagen, nachdem Vanillin und Verdicker hinzugefügt wird. Die resultierende Masse muss weitere 5 Minuten intensiv schlagen. Nachdem die Sahne eine halbe Stunde an einem kühlen Ort platziert ist. Wenn die resultierende Textur der Flüssigkeit noch zugegeben wird, schlägt der Verdicker und die süße Masse wieder.

Wie aus diesen Rezepten ersichtlich ist, werden verschiedene kulinarische Additive verwendet, wenn Sie eine dicke Sauerrahmcreme herstellen. In jedem Fall ist es wichtig zu verwenden frisches Essen Hohe Qualität. Sauerrahm sollte hochfett sein. Und saure Sahne und das Inventar muss gekühlt werden.

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Sauerrahmcreme für Kuchen - So kochen Sie Schritt für Schritt zu Hause, Proportionen und Füllstoffe

Die Schicht für Kuchen aus saurer Sahne ist das einfachste und beliebteste, Sie können es in mehreren machen interessante OptionenVerwenden der verfügbaren Produkte dafür. Versuchen Sie es mit süßen süßen Sahne Vanilleextrakt, Glas walnüsse, Obst oder Kakao, und der Geschmack der Delikatesse wird viel heller, interessanter. Sie können etwas Süße herstellen: Flüssigkeit, so dass die Coggs, Dicke, Kalorien, Nahrung, Nahrung, gut imprägniert sind.

So machen Sie saure Sahne

Wenn Sie wissen, wie Sahne von Sauerrahm und Zucker hergestellt werden sollen, wischen Sie diese beiden Komponenten für 10-15 Minuten mit einem Mischer einfach mit einem Mixer. Die Delikatesse ist also dicht, einheitlich. Es ist auch wichtig, qualitativ hochwertige Produkte zu wählen, Sauerrahmer sollte frisch sein, mit Fett mindestens 25%, es ist besser, einen Markt zu nehmen, und nicht einkaufen. Als Verdicker wird der GELATIN- oder Agar-Agar der traditionellen Sauerrahm hinzugefügt. Die Luftkonsistenz kann durch Hinzufügen von kleiner Zucker erhalten werden, erfahrene Konditoren, die mit Zuckerpulver empfehlen, mit dem die Delikatesse schneller betrügt.

Kochzeit: 15 Minuten.
Die Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengericht: 318 kcal pro 100 g

Creme für Kuchen aus Sauerrahm und Zucker ist dank der Verfügbarkeit von Produkten und der einfachen Herstellung beliebt. Die Delikatesse hat eine empfindliche Konsistenz, ein hervorragender cremiger Geschmack, und die leichte Saurigkeit des Milchprodukts ergibt Pikanten. Durch klassisches Rezept. Sauerrahm, es umfasst nur 2 Komponenten und Aroma, es eignet sich für Kekskuchen, Napoleon, Honig und andere süßwaren.

Zutaten:

sauerrahm - 500 g;
pulverzucker - 150 g;
vanillin - 1 Tasche.

Kochmethode:

Legen Sie die gekühlte Sauerrahm in den Behälter in den Behälter und schlagen Sie einen kleinen Umlauf auf 1 Minute, machen Sie 3 Ansätze.
Erhöhen Sie die Geschwindigkeit des Mischers, das Zuckerpulver von 1 TBSP. Löffel.
Fügen Sie am Ende von Vanillin hinzu, schlagen Sie zurück und Minuten, bevor Sie eine dicke herrliche Mischung erhalten.

Mit Kirsche

Anzahl der Portionen: 7 Personen.
Kaloriengericht: 334 kcal pro 100 g

Sahne mit Sauerrahm und Kirschen hat einen leichten sauren Geschmack, pinke Farbe und zarte Konsistenz. Vergessen Sie nicht, dass die Kirsche zu saftige Beere ist, die dabei viele Flüssigkeiten geben wird, sodass Gelatine unter dem Rezept gehört, andernfalls verdickt sich das Dessert nicht. Ursachen mit Kirschen eignen sich hervorragend für Schichten von fertigen oder Kekskuchen in Kuchen. Wenn die Delikatesse an den Cremes zersetzt und einfriert, wird der erstaunliche Kühlnachtisch sein.

Zutaten:

sauerrahm - 400 ml;
zuckerpulver - 250 g;
hüttenkäse - 400 g;
gelatine - 30 g;
frische Kirschen (oder eingefroren) - 300 g;
vanillin.

Kochmethode:

Gelatine wird mit Wasser gegossen, flach anschwellen.
Zu diesem Zeitpunkt wird Zuckerpulver den Kirschen (ohne Saatgut) hinzugefügt und von einem Mixer mit einer homogenen Konsistenz geschlagen.
Dann der Hüttenkäse, Vanillin, Ruck wieder. Weiter Gelatine hinzufügen und sorgfältig gerührt.
Fermentiertes Milchprodukt. Sitte getrennt geschlagen werden, dann zum Massenboden hinzufügen, und alle zusammen sind wieder zusammengeschlagen.

Mit Erdbeere

Kochzeit: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengerichte: 268 kcal pro 100 g
Zweck: Zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen.

Das Rezept für Sauerrahm für Kuchen mit Erdbeeren ist sehr einfach, aber diese Beere fügt würzige Noten und ein hervorragender Geschmack hinzu. Es ist hier wichtig zu berücksichtigen, dass Erdbeeren eine kleine Menge an Saft ergeben, und die Mischung kann sich als flüssig herausstellen. Um eine dicke Konsistenz zu erreichen, wird dem Rezept eine andere Komponente - Creme hinzugefügt, ohne dass es schwierig ist, das gewünschte Ergebnis zu erreichen.

Zutaten:

creme kalt - 90 ml;
sauerrahmfett - 180 ml;
zucker - 100 g;
erdbeere - 200 g

Kochmethode:

Aus Beeren herstellen Kartoffelpüree.
Die restlichen Komponenten, um eine homogene Konsistenz zu mischen und zu schlagen.
Fügen Sie Püree aus Erdbeeren hinzu, mischen Sie den Well-Mixer, legen Sie cool in den Kühlschrank.
Passen Sie die fertige prächtige Masse an den Kuchen an, verzieren Sie den Kuchen auf Erdbeerstücke.

Sauerrahm mit Kondensmilch

Kochzeit: 25 Minuten.
Anzahl der Portionen: 5 Personen.
Kaloriengerichte: 286 kcal pro 100 g
Zweck: Zum Frühstück, Abendessen.

Versuchen Sie, eine weitere Option von Sahne von Sauerrahm aufzunehmen - mit Kondensmilch. Dieser sanfte Dessert ist sehr weich, Luft, und sein wunderschöner cremiger Geschmack ist leicht. Die Saison mit Kondensmilch kann verwendet werden, um den Kortex als Süßigkeiten für Cupcakes zu imprägnieren, andere köstliche Desserts, zum Kochen von Vanillepuddingkuchen, waffelröhren.

Zutaten:

sauerrahm (mindestens 25%) - 200 ml;
kondensmilch - 1 Bank.

Kochmethode:

Die gekühlte fetthaltige Sauerrahme ist mit einem Mixer in die Klimaanlage geschlagen.
Fügen Sie dann Kondensdüsen hinzu und schlagen Sie weiter, bis eine homogene Konsistenz erhalten wird.

Mit kefir.

Kochzeit: 60 Minuten.
Anzahl der Portionen: 7 Personen.
Kaloriengerichte: 238 kcal pro 100 g
Zweck: Zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen.

Creme auf Sauerrahm mit Kefir muss auf Luftliebhaber probieren sanfte Desserts Mit mild unaufdringlicher Säure. Eine solche Delikatesse kann sowohl für den Zwischenschicht von Honig-, Keks-, Sandkrusten als auch als separates Teller verwendet werden. Wählen Sie für Ihre Behandlung mit höchster Qualität, ansonsten ist das Dessert möglicherweise nicht gefroren, und der Kuchen hält das Formular nicht.

Zutaten:

sauerrahm - 400 ml;
kefir - 200 ml;
wasser - 50 ml;
zucker - 4 EL. l.;;
gelatine - 10 g;
vanillin.

Kochmethode:

Gelatine, um mit Wasser zu verbinden und Swell zu verlassen.
Mischen Sie Kefir, Sauerrahm, Zucker, Vanillin und schlagen Sie den Keil (Mischer, Mixer) in die homogene Konsistenz und die vollständige Auflösung von Zucker.
Nabult-Gelatine-Wärme in einem Wasserbad bis zur vollständigen Auflösung, cool. Fügen Sie ein paar Esslöffel der Milchmischung hinzu, rühren Sie auf Homogenität.
Gießen Sie diese Mischung in eine Kefir-Sauer-Creme-Masse, die gründlich gerührt wird, und legen Sie es 20 Minuten in den Kühlschrank.
Nach der Zeit läuft ab, um das Produkt zu erhalten und den Mixer zu schlagen. Die Massenverdicker erhöhen das Volumen. Senden Sie erneut an den Kühlschrank. Nach einer halben Stunde ist der Dessert fertig.

Mit Pflaumen

Kochzeit: 50 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengerichte: 280 kcal pro 100 g
Zweck: Zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen.

In Desserts können Sie nicht nur hinzufügen frische Beeren, aber auch getrocknete Früchte wie Pflanzen. Eine solche Kombination eignet sich für einen Kuchen mit Süßigkeiten, da der sauerliche Geschmack der Pflaumen und der sauren Sahne ihre Beziehung verdünnen wird. Um einen Sauerrahmsschnitt mit dieser getrockneten Beere herzustellen, ist eine kleine Menge Alkohol notwendig, bei der Trockenfrüchte getränkt sind. Dank dieser Rezeption erwerbt der Genuss ein originelles Aroma und einen leichten alkoholischen Aroma.

Zutaten:

sauerrahm - 600 g;
zucker - 200 g;
prunes - 200 g;
alkohol (Früchte) - 50 ml.

Kochmethode:

Pflaumen fein schneiden, den Likör gießen, 45 Minuten für die Imprägnierung verlassen. Regelmäßig mischen.
Acception-Produkt zur Verbindung mit Zucker, schlagen Sie den Keil auf eine homogene Konsistenz.
Fügen Sie getrocknete Früchte zur Masse hinzu, mischen Sie gründlich.

Mit Banane

Kochzeit: 20 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengerichte: 340 kcal pro 100 g
Zweck: Zum Frühstück, Mittagessen.

Wenn Sie keine Zeit haben, sich mit einer komplexen Ölcreme zu verwirren, versuchen Sie, eine regelmäßige Kekscreme aus der Sauerrahmbanane hinzuzufügen. Diese Früchte werden die Leckereien zärtlich machen, und seine Konsistenz ist dick. Bananano-Sauerrahm kann sein separate Teller oder Imprägnierung für schokoladenkekse. Mit solcher Sahne perfekt kombiniert schokoladenchips oder kokosnussspäne..

Zutaten:

bananen sind groß - 2 Stück;
sauerrahm - 500 g;
zucker - 125.

Kochmethode:

Bananen werden von einem Mixer mit einem zufälligen Zustand flattern.
Diese Masse fügt eine Milchkomponente hinzu, und all dies ist mit einem Mixer geschlagen.
Allmählich schnappte Zucker in die Mischung ein und schlug weiter vor dem Auflösen.

Sauerrahm mit Kakao

Kochzeit: 60 Minuten.
Anzahl der Portionen: 7 Personen.
Kaloriengericht: 310 kcal pro 100 g
Zweck: Zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen.

Viele Süßigkeiten lieben das Rezept für Sahne von Sauerrahm für seine Einfachheit, eine kleine Anzahl von Komponenten. Wenn Sie einen anderen Geschmack bekommen möchten, versuche das Kakaopulver zum Dessert hinzu. Der Genuss wird also wirklich Schokolade, es kann als verwendet werden unabhängiges Gericht und verwenden Sie als Füllung für Kuchen, Pfannkuchen, Röhrchen und andere Süßwaren.

Zutaten:

fettsalde Sahne - 150 g;
butter cremig (erweicht) - 80 g;
zucker - 300 g;
kakao - 80 g

Kochmethode:

Wir mischen die Milchkomponente mit Zucker und Kakao zu einer homogenen Konsistenz.
Wir setzen die Masse in den Brand, bringen Sie zum Kochen, um ständig zu rühren.
Nach dem Sieden reduzieren wir das Feuer und kochen bis zur Verdickung. Vergiss nicht zu rühren.
Wenn die Masse dicker ist, fügen Sie Öl hinzu und stören Sie, bis er gelöst ist.
Aus dem Feuer entfernen, cool.

Mit Gelatin

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengericht: 124 kcal pro 100 g
Zweck: Zum Frühstück.

Einige Rezepte zum Kochen dicker Sahne erfordern die Zugabe von Butter, aber der Geschmack einer solchen Masse unterscheidet sich vom traditionellen Klassiker. Der einfachste Weg, um eine dicke Konsistenz der Sauerrahm zu erreichen, besteht darin, einen Sahnedicker zu verwenden, der in den Filialen verkauft wird. Wenn Sie keine künstlichen Komponenten hinzufügen möchten, versuchen Sie, eine Delikatesse mit Gelatine zu machen. Es wird dazu beitragen, leicht eine dichte Konsistenz der süßen Masse zu erreichen, so dass er für Kuchenschichten verwendet werden kann.

Zutaten:

sauerrahm - 300 g;
pulverzucker - 5 EL. l.;;
wasser (Milch) - 0,5 EL.;
gelatine - 1 TL;
duft (Vanillin).

Kochmethode:

Füllen Sie Gelatinewasser (Milch), behalten Sie die Schwellung.
Dann lege es an wasserbad Und Erhitzen, bis die Komponente vollständig aufgelöst ist. Abkühlen lassen.
Besiege die Sauerrahm, Pulver, Mixer (Mixer), bis du eine üppige homogene Mischung erhältst. Fügen Sie am Ende Gelatine hinzu.
Verwenden Sie eine solche Imprägnierung, um Heimkuchen und andere einfache Rezepte zu backen.

Video

sovets.net.

Sauerrahm zu Hause - Schritt-für-Schritt-Rezepte

So machen Sie saure Sahne, damit es nicht nur lecker ist, sondern auch Luft oder dick? Diese Frage entsteht oft beim Kochen von Desserts und Backen. Imprägnierung für Süßwaren basierend auf Sauerrahm ist ein Klassiker von fast allen Home-Rezepten. Auf der süßwarenfabriken Sie produzieren viele Produkte mit dieser Imprägnierung, sie schaffen es, es dick, üppig und lecker zu machen. Home Sauerrahmcreme erweist sich immer aus irgendeinem Grund "nass" und meistens flüssig. Darüber hinaus wird das Rezept richtig gewählt, und es folgen Proportionen, warum geht es? Um den gewünschten Effekt zu erzielen, müssen Sie einige Nuancen des Kochens kennen und in der Praxis nutzen.

Eigenschaften und Sahne basierend auf Sauerrahm

Die Sauerrahmkuchencreme gilt als elementär in der Herstellung und am günstigsten im Plan der erforderlichen Inhaltsstoffe. Sie werden durch Kekskuchen, Sauerrahm, Honig, Eclairs und andere Sorten von Kuchen und Kuchen imprägniert. Die unter Berücksichtigung der Imprägnierung ist mit einem Massengewinn ausgestattet:

home Sauerrahmcreme Universal - es kann sehr süß gemacht werden, und diejenigen, die keine Folterbonbons mögen, können es mit einer kleinen Menge Zucker bereiten;
es hat ein sehr einfaches und erschwingliches Rezept;
es kann zu Hause gemacht werden, wer die Süßwaren leicht verstehen wird;
kochen ist sehr einfach einnimmt ein wenig Zeit;
klassische Sauerrahm, unabhängig voneinander hergestellt, kann aus nur drei Komponenten bestehen: Zucker (oder Zuckerpulver), Sauerrahm und Vanillina.

Sie können die dickste und fetthaltige saure Sahne zum Kochen nehmen, die Sie finden können. Halten Sie die Sahne an einem kalten Ort (Kühlschrank), damit es gut "packen". Alle diese Manipulationen dienen jedoch nicht als Garantie, dass er wirklich dicht ist. Um dicke Sauerrahmcreme zu bekommen, müssen Sie einige Kochtricks verwenden.

Vorbereitung von Komponenten zum Erstellen einer dichten Sauerrahm

Die Hauptzutat-Saurerrahme sollte mit dem entsprechenden Prozentsatz von Fett und Frisch sein. Wenn der Fettgehalt darin unzureichend ist, erstellt sich die Imprägnierung, um flüssig zu sein, und eine solche Befüllung ist einfach aus dem Kuchen.

Wenn es keine ölige Sauerrahm gibt, können Sie den Verdicker für Creme verwenden.
Um den Prozess des Auflösens von Zucker während eines Einschlagens zu beschleunigen, kann er durch Zuckerpulver ersetzt werden.
Komplexes Rezept Die saure Sahne für Kuchen kann im Rezept enthalten: Hüttenkäse, Butter, Eier, Kondensmilch und Früchte.

Wenn es notwendig ist, dass die Creme in der Dessertschale die Form hielt, dann gibt es ohne Gelatine keine Notwendigkeit, dies zu tun. Hier sind einige Komponenten, deren Verwendung dazu beitragen, eine dicke Sauerrahm auf eigene Faust zu Hause zu erstellen:

Die Dicke und die hochwertigen Eigenschaften sind saure Sahne. Der Mastprozentsatz der Quelle sollte innerhalb von 30% liegen. Um die Chancen des erwarteten Ergebnisses vor der Verwendung zu erhöhen, sollte es vor der Verwendung in die Gaze (Falten in 4 Schichten) geworfen und sich für etwa 3 Stunden absetzen. In dieser Zeit trennte sich Serum davon - es erhöht die Chancen, köstliche Sauerrahmcreme der dichten Konsistenz zu kochen.
Merkmale der Bedingungen und der Zeit. Sauerrahm, Kontaktierung mit Zucker wird immer fett (sogar am schnellsten). Je länger der Pieptionsprozess tritt, desto dauerhaft dauert der Kontakt dementsprechend länger, die Tatsache, dass die resultierende Masse dicht ist. Rad besser als ein Mischer an großen Windungen. Die Temperatur hier ist sehr, sehr wichtig, sodass Sie alle Zutaten, eine Schüssel vorkühlen müssen.
Stärke. Dicke Konsistenz-Sauerrahmcreme zu Hause kann mit Mais oder kartoffelstärke.. Nach dem Zulassung zum Rezept dieser Komponente müssen alle Inhalte ein wenig im Kühlschrank aufnehmen.
Butter. Die Kombination dieser Komponenten ändert sich leicht nährwert, Konsistenz I. geschmacksqualitäten. In der Tat ist es eine völlig andere Art von Füllung, aber es ist möglich, das klassische Rezept zu ersetzen.
Gelatine. Dieses Produkt gilt als perfekter Verdicker. Seine Verwendung erfordert Kühlung, ziemlich ein bisschen betrifft Geschmacksqualität, aber es beeinflusst jedoch absolut die Dicke der Endmasse.
Succifer-Creme Wie kann man saure Creme maximale Dicke bei niedrigem Fettsalau-Sahne unabhängig voneinander zu Hause kochen? Dieser Zutat gilt als modernste und einfachste, um dieses Ziel zu erreichen. Verdickungsmittel sind unterschiedlich warenzeichenUnterscheiden sich in Konsistenz oder Titel, aber das Rezept zum Kochen ist eins.

Alle diese Komponenten helfen, dicke, üppige, leckere Gerichte in der Kochphase zu schaffen. Bei der bereits gekochten flüssigen Imprägnierung kann er durch das Verfahren zum Hinzufügen eines Verdickungsmittels an der Schüssel angehoben werden, woraufhin die Masse erneut geschlagen wird. Es ist jedoch besser, alle Komponenten zunächst so vorzubereiten, dass nach der Wiederholung der Arbeit nicht.

Rezepte des Kochens dicker Sauerrahm-Imprägnierung

Um eine klassische Sauerrahmcreme herzustellen und ihnen einen mittelgroßen Kuchen aufzuweben:

fette frische saure Sahne - 500 g;
zuckersand (nicht groß) - 1 Tasse mit einer Kapazität von 200 oder 250 g. Anstelle von Zucker ist es möglich, Pulver -100 g zu verwenden;
vanille-Essenz ist ein Tropfen (falls gewünscht);
Verdicker für Creme (optional).

Die verbleibenden Bestandteile werden zusätzlich in jedem der Rezepte Schritt für Schritt angezeigt.

Sauerrahm mit Gelatine

Um saure Sahne mit Gelatine herzustellen, ist es notwendig, dem angegebenen Rezept hinzuzufügen: das Paket von Instant Gelatine (15 g), 100 Milliliter Wasser.

Vorbereitungsanleitung:

In der Wassergussgelatine (trocken).
Nach 15 Minuten sind der Inhalt leicht warm (Sie können nicht kochen), um Kühlung zu verlassen.
Während die Gelatine gekühlt wird. Schlagen Sie die Sauerrahm mit Zucker 15 Minuten lang (solange das Schneebesen eines Mischers anfängt, Peaks zu strecken).
Fügen Sie danach eine Vanille-Essenz hinzu und löst sich gekühlte Gelatine in der Masse - alle Inhalte schlagen erneut etwa 12 Minuten.
Legen Sie die Bereitschaftsmasse für 3 Stunden in den Kühlschrank. Während dieser Zeit verdickt Gelatine gründlich, und die Imprägnierung wird sehr dick.

Die Delikatesse ist bereit für den Einsatz und die Imprägnierung, sie können nicht nur die Haut zu Mittagessen, sondern auch den Kuchen von oben verzieren, wie auf dem Foto gezeigt.

Trinkgeld! Um die Konzentrationseigenschaften weiter zu erhöhen, wird Gelatine auflösen, nicht in Wasser, sondern in besonderer Süßwarencreme. Die Erwärmung dieser Mischung sollte jedoch äußerst vorsichtig sein, um eine Koagulation zu vermeiden.

Sauere Sahne mit Stärke

In der angegebenen Formulierung wird ein Paar Stärkelöffel hinzugefügt. Das Rezept für saure Sahne mit Stärke ist in der Vorbereitung einfach, und die Inhaltsstoffe brauchen ein bisschen dafür, und die Gradequalität und -konsistenz werden die Erwartungen an die volle Begründung rechtfertigen.

Kochschema:

Gießen Sie in der gekühlten Schüssel den Streit, schlagen Sie, bis das Volumen steigt (ca. 15 Minuten).
Zucker-Sand (Sie können Pulver), Fügen Sie Vanillin hinzu und schlagen Sie erneut (5 Minuten), bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Masse legen Sie 30 Minuten in den Kühlschrank, fügen Sie dann Stärke hinzu und schlagen Sie erneut, bevor Sie ihn auflösen. Wenn es keine Zeit gibt, wird die Stärke sofort hinzugefügt und sofort geschlagen.

Imprägnierung basierend auf Sauerrahm mit Butter

Auf 500 g saurer Sahne müssen Sie etwa 100 Gramm Butter nehmen. Dieses Rezept ermöglicht es, maximale Imprägnierungsdicke zu erreichen.

Schritt für Schritt Koch:

Holen Sie sich das Öl vom Kühlschrank, damit es weich ist.
In einer Schüssel geben Sie eine weiche Olive und die Hälfte der Gesamtmasse von Zucker - alles ist gründlich verwirrt.
Wenn Zucker aufgelöst ist und die Butter völlig stört, fügt der restliche Zucker und Vanillin hinzu.
Mit einem Mixer an großen Windungen angeschlagen werden, wird empfohlen, vor diesem zu kühlen.
Nach 15 Minuten muss die Masse vollständig verdicken, dicht und elastisch werden, wie auf dem Foto.

Sauerrahmimprägnierung mit Kondensmilch

Diese Zutat trägt zur Zugabe von Volumen bei. Daher wird die Sauerrahmcreme mit Kondensmilch, auf diesem Rezept hergestellt, nicht nur lecker, sondern auch viel mehr freigegeben als in all dem oben genannten. Es dauert: Eine Bank mit Kondensmilch und Butter (50 Gramm reicht aus). Dieses Rezept erlaubt es, den Zucker Sand überhaupt nicht zu verwenden.

Kochschema:

In einer Schüssel wird Sauerrahm 15 Minuten lang beschleunigt.
Auch in der zweiten Stelle öl (erweicht) und kondensierter Milch, um die Bildung einer homogenen üppigen Konsistenz zu schlagen.
Der Inhalt der ersten Schüssel, um sich mit dem Inhalt des Zweitens zu verbinden und wieder gut zu schlagen.

Die Sauerrahmcreme mit einer von dieser Technologie hergestellten kondensierten Milch kann als Imprägnierung für einen Kuchen oder als unabhängige Dessertschale verwendet werden, die mit geriebenen Muttern besprüht ist. Es ist sehr lecker, originell und schön (ein Foto ansehen) Dessert.

Sauerrahm mit Früchte hinzufügen

Sauerrahmcreme mit Frucht - sehr sanft und leckeres Gericht. Es kann als Imprägnierung und als unabhängiger Dessert verwendet werden. Ausgezeichnete Option für Sommerkuchen. In den obigen Standard-Satz von Komponenten sollten hinzugefügt werden: Frische Erdbeeren Gramm 500, Packung Gelatine und Erdbeersaft 150 Gramm.

Schritt für Schritt Kochen:

Um die Erdbeeren zu waschen, sauber von den Früchten, schneiden Sie in kleine Stücke.
Gelatine gießen mit Erdbeersaft, um 15 Minuten lang auf Schwellung zu gehen.
Nackte Gelatine, um sich aufzuwärmen, um die Auflösung abzuschließen.
Eine vorgekühlte Sauerrahmer, um sich mit Zucker zu verbinden und auf eine homogene Masse zu schlagen.
Fügen Sie eine ausgeschnittene Erdbeere hinzu, mixe.
In der resultierenden Masse eines dünnen Strahls, fügen Sie Gelatine mit sorgfältigem Saft hinzu.
Um die Kuchen mit dieser Imprägnierung zu vermisst und 30 Minuten in den Kühlschrank zu legen.

Die erhaltene Delikatesse kann als unabhängige Dessertschale verwendet werden. Leckere, duftende Imprägnierung klappt in die Portionsbecher und dekoriert an Willen, frische Erdbeeren.

Ich möchte, dass ich beachten möchte, dass er eine köstliche Sauerrahmcreme erstellt, Schritt-für-Schritt, der im Material erörtert wird, keine Wärmebehandlung erforderlich, ist ein bedeutendes Plus. In den Rezeptenbüchern ist darauf hingewiesen, dass die Sauerrahm, um die gewünschte Dichte zu erreichen, in Sirup (Zucker oder von Stärke) gekocht werden sollte, nur dies ist eine völlig andere Art von Creme-Vanillepudding. Alle als Rezepte für das Kochen von Sahne basierend auf Sauerrahm sind ideal für Kuchen, Kekse, Honig, Sauerrahm und anderes hausgemachtes Backen.

Kuchen bezirksruinen Rezept zu Hause mit Sauerrahm

Irina Kamshilina.

Bereiten Sie sich auf jemanden vor, der viel angenehmer ist als für sich selbst)))

Inhalt

Die Schicht für Kuchen aus Sauerrahm ist das einfachste und beliebteste, Sie können es in mehreren interessanten Versionen mit den verfügbaren Produkten dazu bringen. Versuchen Sie, auf süße Sauerrahm-Vanilleextrakt, ein Glas Walnüsse, Früchte oder Kakao hinzuzufügen, und der Geschmack der Delikatesse wird viel heller, interessanter. Sie können etwas Süße herstellen: Flüssigkeit, so dass die Coggs, Dicke, Kalorien, Nahrung, Nahrung, gut imprägniert sind.

So machen Sie saure Sahne

Klassisch

Kochzeit: 15 Minuten.
Die Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengericht: 318 kcal pro 100 g

Creme für Kuchen aus Sauerrahm und Zucker ist dank der Verfügbarkeit von Produkten und der einfachen Herstellung beliebt. Die Delikatesse hat eine empfindliche Konsistenz, ein hervorragender cremiger Geschmack, und die leichte Saurigkeit des Milchprodukts ergibt Pikanten. Nach dem klassischen Sauerrahmrezept beinhaltet es nur 2 Komponenten und Aroma, es eignet sich für Kekskuchen, Napoleon, Honig und andere Süßwaren.

Zutaten:

sauerrahm - 500 g;
pulverzucker - 150 g;
vanillin - 1 Tasche.

Kochmethode:

Legen Sie die gekühlte Sauerrahm in den Behälter in den Behälter und schlagen Sie einen kleinen Umlauf auf 1 Minute, machen Sie 3 Ansätze.
Erhöhen Sie die Geschwindigkeit des Mischers, das Zuckerpulver von 1 TBSP. Löffel.
Fügen Sie am Ende von Vanillin hinzu, schlagen Sie zurück und Minuten, bevor Sie eine dicke herrliche Mischung erhalten.

Mit Kirsche

Anzahl der Portionen: 7 Personen.
Kaloriengericht: 334 kcal pro 100 g

Sahne mit Sauerrahm und Kirschen hat eine leichte Surrenness, rosa Farbe und sanfte Konsistenz. Vergessen Sie nicht, dass die Kirsche zu saftige Beere ist, die dabei viele Flüssigkeiten geben wird, sodass Gelatine unter dem Rezept gehört, andernfalls verdickt sich das Dessert nicht. Ursachen mit Kirschen eignen sich hervorragend für Schichten von fertigen oder Kekskuchen in Kuchen. Wenn die Delikatesse an den Cremes zersetzt und einfriert, wird der erstaunliche Kühlnachtisch sein.

Zutaten:

sauerrahm - 400 ml;
zuckerpulver - 250 g;
hüttenkäse - 400 g;
gelatine - 30 g;
frische Kirschen (oder eingefroren) - 300 g;
vanillin.

Kochmethode:

Gelatine wird mit Wasser gegossen, flach anschwellen.
Zu diesem Zeitpunkt wird Zuckerpulver den Kirschen (ohne Saatgut) hinzugefügt und von einem Mixer mit einer homogenen Konsistenz geschlagen.
Dann der Hüttenkäse, Vanillin, Ruck wieder. Weiter Gelatine hinzufügen und sorgfältig gerührt.
Das Milchprodukt ist separat geschlagen, dann zu der Masse hinzugefügt, und alle zusammen sind wieder zusammengeschlagen.

Mit Erdbeere

Kochzeit: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengerichte: 268 kcal pro 100 g
Zweck: Zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen.

Zutaten:

creme kalt - 90 ml;
sauerrahmfett - 180 ml;
zucker - 100 g;
erdbeere - 200 g

Kochmethode:

Aus Beeren herstellen Kartoffelpüree.
Die restlichen Komponenten, um eine homogene Konsistenz zu mischen und zu schlagen.
Fügen Sie Püree aus Erdbeeren hinzu, mischen Sie den Well-Mixer, legen Sie cool in den Kühlschrank.
Passen Sie die fertige prächtige Masse an den Kuchen an, verzieren Sie den Kuchen auf Erdbeerstücke.

Sauerrahm mit Kondensmilch

Kochzeit: 25 Minuten.
Anzahl der Portionen: 5 Personen.
Kaloriengerichte: 286 kcal pro 100 g
Zweck: Zum Frühstück, Abendessen.

Versuchen Sie, eine weitere Option von Sahne von Sauerrahm aufzunehmen - mit Kondensmilch. Dieser sanfte Dessert ist sehr weich, Luft, und sein wunderschöner cremiger Geschmack ist leicht. Die Saison mit Kondensmilch kann verwendet werden, um den Cortex als Süßigkeiten für Cupcakes, andere köstliche Desserts, zur Herstellung von Vanardkuchen, Waffelröhren, zu imprägnieren.

Zutaten:

sauerrahm (mindestens 25%) - 200 ml;
kondensmilch - 1 Bank.

Kochmethode:

Die gekühlte fetthaltige Sauerrahme ist mit einem Mixer in die Klimaanlage geschlagen.
Fügen Sie dann Kondensdüsen hinzu und schlagen Sie weiter, bis eine homogene Konsistenz erhalten wird.

Mit kefir.

Kochzeit: 60 Minuten.
Anzahl der Portionen: 7 Personen.
Kaloriengerichte: 238 kcal pro 100 g
Zweck: Zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen.

Creme auf Sauerrahm mit Kefir muss für Liebhaber von luftdelicate Desserts mit leichter unaufdringlicher Säure schmecken. Eine solche Delikatesse kann sowohl für den Zwischenschicht von Honig-, Keks-, Sandkrusten als auch als separates Teller verwendet werden. Wählen Sie für Ihre Behandlung mit höchster Qualität, ansonsten ist das Dessert möglicherweise nicht gefroren, und der Kuchen hält das Formular nicht.

Zutaten:

sauerrahm - 400 ml;
kefir - 200 ml;
wasser - 50 ml;
zucker - 4 EL. l.;;
gelatine - 10 g;
vanillin.

Kochmethode:

Gelatine, um mit Wasser zu verbinden und Swell zu verlassen.
Mischen Sie Kefir, Sauerrahm, Zucker, Vanillin und schlagen Sie den Keil (Mischer, Mixer) in die homogene Konsistenz und die vollständige Auflösung von Zucker.
Nabult-Gelatine-Wärme in einem Wasserbad bis zur vollständigen Auflösung, cool. Fügen Sie ein paar Esslöffel der Milchmischung hinzu, rühren Sie auf Homogenität.
Gießen Sie diese Mischung in eine Kefir-Sauer-Creme-Masse, die gründlich gerührt wird, und legen Sie es 20 Minuten in den Kühlschrank.
Nach der Zeit läuft ab, um das Produkt zu erhalten und den Mixer zu schlagen. Die Massenverdicker erhöhen das Volumen. Senden Sie erneut an den Kühlschrank. Nach einer halben Stunde ist der Dessert fertig.

Mit Pflaumen

Kochzeit: 50 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengerichte: 280 kcal pro 100 g
Zweck: Zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen.

In Desserts können Sie nicht nur frische Beeren hinzufügen, sondern auch getrocknete Früchte, zum Beispiel Pflaumen. Eine solche Kombination eignet sich für einen Kuchen mit Süßigkeiten, da der sauerliche Geschmack der Pflaumen und der sauren Sahne ihre Beziehung verdünnen wird. Um einen Sauerrahmsschnitt mit dieser getrockneten Beere herzustellen, ist eine kleine Menge Alkohol notwendig, bei der Trockenfrüchte getränkt sind. Dank dieser Rezeption erwerbt der Genuss ein originelles Aroma und einen leichten alkoholischen Aroma.

Zutaten:

sauerrahm - 600 g;
zucker - 200 g;
prunes - 200 g;
alkohol (Früchte) - 50 ml.

Kochmethode:

Pflaumen fein schneiden, den Likör gießen, 45 Minuten für die Imprägnierung verlassen. Regelmäßig mischen.
Acception-Produkt zur Verbindung mit Zucker, schlagen Sie den Keil auf eine homogene Konsistenz.
Fügen Sie getrocknete Früchte zur Masse hinzu, mischen Sie gründlich.

Mit Banane

Kochzeit: 20 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengerichte: 340 kcal pro 100 g
Zweck: Zum Frühstück, Mittagessen.

Wenn Sie keine Zeit haben, sich mit einer komplexen Ölcreme zu verwirren, versuchen Sie, eine regelmäßige Kekscreme aus der Sauerrahmbanane hinzuzufügen. Diese Früchte werden die Leckereien zärtlich machen, und seine Konsistenz ist dick. Die Delikatesse der Banana-Sauer-Sahne kann ein separates Gericht oder eine Imprägnierung für Schokoladenkekse sein. Mit einer solchen Sahne ist ein Schokoladenkrume oder ein Kokosnusschip perfekt kombiniert.

Zutaten:

bananen sind groß - 2 Stück;
sauerrahm - 500 g;
zucker - 125.

Kochmethode:

Bananen werden von einem Mixer mit einem zufälligen Zustand flattern.
Diese Masse fügt eine Milchkomponente hinzu, und all dies ist mit einem Mixer geschlagen.
Allmählich schnappte Zucker in die Mischung ein und schlug weiter vor dem Auflösen.

Sauerrahm mit Kakao

Kochzeit: 60 Minuten.
Anzahl der Portionen: 7 Personen.
Kaloriengericht: 310 kcal pro 100 g
Zweck: Zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen.

Viele Süßigkeiten lieben das Rezept für Sahne von Sauerrahm für seine Einfachheit, eine kleine Anzahl von Komponenten. Wenn Sie einen anderen Geschmack bekommen möchten, versuche das Kakaopulver zum Dessert hinzu. So werden die Leckereien wirklich Schokolade, es kann als unabhängiges Gericht verwendet werden und als Füllung für Kuchen, Pfannkuchen, Röhren und andere Süßwaren verwendet werden.

Zutaten:

fettsalde Sahne - 150 g;
butter cremig (erweicht) - 80 g;
zucker - 300 g;
kakao - 80 g

Kochmethode:

Wir mischen die Milchkomponente mit Zucker und Kakao zu einer homogenen Konsistenz.
Wir setzen die Masse in den Brand, bringen Sie zum Kochen, um ständig zu rühren.
Nach dem Sieden reduzieren wir das Feuer und kochen bis zur Verdickung. Vergiss nicht zu rühren.
Wenn die Masse dicker ist, fügen Sie Öl hinzu und stören Sie, bis er gelöst ist.
Aus dem Feuer entfernen, cool.

Mit Gelatin

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengericht: 124 kcal pro 100 g
Zweck: Zum Frühstück.

Zutaten:

sauerrahm - 300 g;
pulverzucker - 5 EL. l.;;
wasser (Milch) - 0,5 EL.;
gelatine - 1 TL;
duft (Vanillin).

Kochmethode:

Füllen Sie Gelatinewasser (Milch), behalten Sie die Schwellung.
Dann legen Sie es auf das Wasserbad und erhitzt, bis die Komponente vollständig aufgelöst ist. Abkühlen lassen.
Besiege die Sauerrahm, Pulver, Mixer (Mixer), bis du eine üppige homogene Mischung erhältst. Fügen Sie am Ende Gelatine hinzu.