Lagman Schritt für Schritt Kochen. Lagman in Usbek - Rezept und Geheimnisse köstlicher Gerichte

Lagmans Suppe - östliches Teller, dessen Hindere Uiguren sind. Anschließend wurde das Gericht von Usbeks, Kirgisischen, der Chinesen, angenommen. Heute wurde Lagman in Russland und in allen Ländern Zentralasien beliebt.

Bei der Vorbereitung von Uygur oder Usbek Lagman gibt es keine besonderen charakteristischen Merkmale. Nur Gewürze zeichnen sich durch diese beiden Nationen aus. Also bevorzugen Uigurs eine besondere Würze von Laza. Es gibt auch eine fehlerhafte Meinung, dass die Uigurs keinen Kartoffeln an Lagman und Usbeks Bohnen hinzufügen. Die Standard-Produkte von Produkten zur Herstellung dieses Schals sind jedoch in der Regel nicht alle vorhandenen Gemüse vorhanden.

Um den Lagman duftend und befriedigender zu sein, verwenden Sie KURDNYA FAT anstelle von Öl.

Wie man Lagman-Suppe kocht - 15 Sorten

Sehr lecker I. offizielle Suppewas sicherlich alle Tasters genießen wird.

Zutaten:

Nudeln - 150 g
Rindfleisch - 300g.
Zwiebeln - 2 Stück
Pfeffer - 1 Stück.
Karotte - 1 Stück.
Kartoffeln - 2 Stück.
Tomaten - 2 Stück.
Auberginen - 2 Stück.
Grüns.

Kochen:

Gemüse sauber und in Würfel schneiden. Karotte drei auf einer groben Reibe. Reinigen Sie sie vor dem Schneiden von Tomaten von der Schale.

Um die Peelschale schnell und einfach von Tomaten zu entfernen, müssen Sie einen Schnitt mit einem Kreuz herstellen und kochendes Wasser gießen. Eine Minute verlassen und Sie können entfernen.

Auberginen schneiden einen Würfeln, reichlich Salz und hohles Wasser.

Fleisch in Würfeln geschnitten.

In der Pfanne gießen Sie 100 ml Pflanzenöl. Fleisch auf beiden Seiten gießen und herausziehen. In dem restlichen Öl senden wir Zwiebeln, nach 3 Minuten werde ich Karotten hinzufügen. Wenn das Öl gelb gemalt wurde, fügen Sie Tomaten hinzu. 4 Minuten montiert und Fleisch zurückgegeben. Mit Brühe füllen. Komfort, bis es um 30 Minuten fertig ist. Solim Fleisch und Pfeffer hinzufügen. Wir fügen weiter. In einem separaten Saucepan kochen wir Wasser, fügen Sie Pfeffer, Kartoffeln und Auberginen hinzu. Kochen bis zur Bereitschaft. Sobald die Kartoffeln geschweißt sind, fügen Sie ein gedünstetes Fleisch mit Gemüse dazu hinzu. Kochen Sie 10 Minuten, fügen Sie Nudeln hinzu und kochen Sie, bis Sie fertig sind. Ein paar Minuten vor der Bereitschaft, Knoblauch hinzuzufügen.

Guten Appetit.

Natürlich gibt es heute viele Variationen der gekauften Nudel für Lagman, aber der köstlichste Lagman stellt sich von hausgemachten Nudeln aus.

Zutaten:

Tomaten - 1 Stück.
Karotte - 2 Stück.
Eier - 3 stücke.
Zwiebeln - 1 pc.
Bulgarischer Pfeffer - 3 Stück.
Rindfleisch - 1 kg
Knoblauch
Tomatenmark
Grünen

Kochen:

Wir erwärmen das Öl in einem Topf und friedendem Fleisch darauf, da sie es in den mittleren Stücken vorgeschnitten haben. Fügen Sie nach 20 Minuten Löschungen etwas Wasser hinzu.

Wir fragen den Mehl und beeinträchtigen Eiern darin. Allmählich Wasser hinzufügen. Mischen Sie den Teig. Mix, du brauchst ein paar Minuten. Lassen Sie den Teig ruhen lassen.

Wenn das Fleisch völlig vorbereitet war, ist der Saft mit ihm. Fleisch wieder auf Kruste gießen. Gemüse sauber. In kleine Stücke schneiden. Karotten können auf einer großen Reibe verloren gehen. Der erste, der Fleisch hinzugefügt, fügt Zwiebeln hinzu, nach 1 Minute, Karotten, nach einem weiteren 1 Minute, fügen Sie Tomaten hinzu. In ein paar Minuten fügen Sie Tomatenpaste und Knoblauch hinzu. Nach 5 Minuten werde ich Paprika hinzufügen. Masters 3 Minuten. Mit Brühe oder Wasser füllen. 10 Minuten kochen. Fügen Sie nach dem Entfernen aus dem Feuer Knoblauch und Grüns hinzu.

Zu diesem Zeitpunkt wurde der Teig bereits vorbereitet. Teig auf 2 glatte Teile teilen. Eine dünne Schicht rollen. Rock die Schicht in der Rolle. Schneiden Sie die Rolle auf dünne (ungefähr 0,5 cm dicke) Stücke. Wir bekommen lange Streifen. Das wird unsere Nudeln sein. So machen wir mit anderen Teigstücke. Brechen Sie Nudeln in kochendem Wasser mit Öl. Kochen bis zur Bereitschaft.

Die Lagman-Suppe wird mit Nudeln serviert.

Guten Appetit.

LAGMAN liebt im Osten sehr viel, aber unsere Geliebten sind sehr oft vorbereitet, nicht als Borschtsch, aber oft oft oft.

Zutaten:

Kalbfleisch - 600 g
Karotte - 2 Stück.
Pflanzenöl - 200 ml
Zwiebeln - 2 stücke.
Aubergine - 1 stück.
Kartoffeln - 4 Stück.
Tomatenmark
Tomaten - 2 Stück.
Bulgarischer Pfeffer - 1,5 Stück.
Knoblauch
Dill
Kinza
Eier - 1 Stück.

Kochen:

Ei mit Salz schlagen. Wir mischen uns mit Mehl und Wasser. Mischen Sie den steilen Teig. Der Teig sollte steil sein, wie bei Knödel oder Manta.

Gemüse sauber. Alles Gemüse in Stücke schneidet. Kartoffeln gelten für große Teile, und alles andere Gemüse, das in klein ist. Fleisch in Würfeln geschnitten.

Lagman bereitet sich in Kasan vor. Das Öl wird in den Kessel gegossen, Heizung und Fleisch dort schicken. Frittenfleisch zu Kruste. Fügen Sie nach ein paar Minuten Zeugs und Karotten zum Fleisch hinzu. Nach 5 Minuten Kartoffeln hinzufügen. Nach ein paar Minuten füge ich Auberginen hinzu. Fügen Sie durch Dampfminuten Pfeffer und Tomaten hinzu. Meister 10-15 Minuten. Reihengemüse mit Fleischwasser. Ich bringe zum Kochen und mache weniger Feuer.

In der letzten Etappe fügen wir Knoblauch, Chili-Pfeffer und Grüns hinzu.

Teig mit Gemüseöl eingewickelt und tohre Nudeln an. Schwarm Nudeln bis zur Bereitschaft.

Füttere eine Suppe mit Nudeln.

Guten Appetit.

Es gibt mehrere Dutzend Lagman-Vorbereitungsvariationen. Bereiten Sie Lagman selten mit Pekingkohl und Zucchild vor. Trotzdem hat diese Option der Kochsuppe einen Platz zu sein.

Zutaten:

Karotte - 1 Stück.
Eggplazhan -1 PCs.
Zucchini - 1 stück.
Zwiebeln - 2 Stück
Tomaten - 2 Stück.
Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück.
Peking Kohl - 1 Stück.
Tomatenmark
Würzige Kräuter und Gewürze.
Rindfleisch.
Nudel Lagman.
Knoblauch

Kochen:

Alles Gemüse sauber und in Würfel schneiden. Aus dem Pekingkohl schneiden wir die Grünen, schneiden den weißen Teil in kleine Stücke. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Und fritten fleisch drauf. Fügen Sie eine Prise Zira hinzu. Fügen Sie Zwiebeln und Knoblauch hinzu, in ein paar Minuten, Karotten, nach 4 Minuten Auberginen und Zucchini, dann Pekingkohl, nach weiteren 5 Minuten der Pfeffer Bulgarian und Tomate. Solim Gemüse und Fügen Sie Gewürze hinzu. Es ist auch notwendig, gekochte Rinderbrühe zu stecken. Wenn er sie mit Gemüse und Fleisch zu ihnen kocht. Es gibt noch 15 Minuten. Nudel kochen in einem separaten Topf. Wir füttern Suppe mit Nudeln mit Gemüse und Knoblauch.

Guten Appetit.

Tatsächlich wiederholten sie den ersten vorbereiteten Lagman Uygura, und nur später wiederholten sie die Usbeken und dann den ganzen Osten.

Zutaten:

Fleisch - Rindfleisch, Filey Edge 700 g.
Zwiebeln - 150 g
Tomaten - reifen 200 gr.
Bulgarischer Pfeffer - 150 g.
Rettich - 100 gr.
Sellerie-Stiele - 100 gr.
Peking Kohl - 150 g.
Podelbohne - 150 g.
Knoblauch - 100 gr.
Sellerie GREENS - 100 gr.
Sojasauce - 4 Esslöffel.
Nudeln für Lagmanas.

Kochen:

Fleisch sauber von zusätzlichen Filmen und Fett. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke. Das halbe Fleisch verschoben in einem Topf mit einem dicken Boden. Füllen Sie mit Wasser und kochen Sie etwa eine Stunde lang. Regelmäßig den Schaum entfernen. Zwiebeln sauber von Hülsen und schneiden Sie die Federn. Rettich von der Schale reinigen. Rettich mit Parsing schneiden. Tomaten sauber von der Schale und legen einen kleinen Würfel an. Paprika sauber von Samen und schneidet die Früchte. Schneiden Sie ein Paprika auf den Würfeln. Sellerie schnitt mit halber Ringe. Knoblauch reinigen und in kleine Stücke schneiden. Pekingkohl prüft auf den Blättern und schneidet die Grünen. Weißer Teil des Kohls mit einem kleinen Würfel. Bean-Abtauung und gute Förderung. Nudeln für Lagman kochen Sie in Übereinstimmung mit den Anweisungen auf dem Paket. Im Kesselölöl. Gießen Sie das restliche Hälfte Fleisch zu einer goldenen Kruste. Nach dem Bogen. Solim und Pfeffer. Wir fügen Sellerie nach 4 Minuten hinzu, nach einem weiteren 5 Minuten werden wir Rettich und Knoblauch hinzufügen. Meister 10 Minuten und fügen Tomaten, Paprika und Kohl hinzu. Fügen Sie eine kleine Brühe hinzu. Brunnen Sie das Rühren gut, dann fügen Sie Bohnen hinzu. Füllen Sie die Brühe und fügen Sie gekochtes Fleisch hinzu. Schloss 30 Minuten. Fügen Sie am Ende Knoblauch und Grüns hinzu. Lagman mit Nudeln servieren.

Lagman ist Nudeln mit gebratenes Fleisch. Und wenn Sie würzige Kräuter und Gewürze hinzufügen, ist der Lagman, an den wir gewöhnt sind.

Zutaten:

Aubergine - 1 stück.
Sellerie - 2 Zweige.
Rindfleisch - 1 kg
Kurdyuk - 200 g
Bean Strokkova - 200 g
Tomatenmark
Karotte - 2 Stück.
Rettich - 2 Stück.
Zwiebeln - 2 Stück
Peking Kohl - 1 Stück.
Paprika - 1 Stück.
Würzen

Kochen:

In Kasan werden wir das Öl aufwärmen und den KURDYUK darauf erschrecken. Auf dem resultierenden Öl, Froschfleisch. Karotten in Würfeln geschnitten. Sellerie in Würfel geschnitten. Zwiebeln schneiden Federn. Paprikaschoten schneiden Stroh. Wenn das Fleisch eine goldene Farbe erwarb, füge Zwiebeln hinzu. Schneiden Sie die Turnip in kleine Stücke. Aubergine von Besen geschnitten. Wenn der Bug zu einer goldenen Farbe wurde, um eine Rübe und Karotte hinzuzufügen. Nach 10 Minuten werde ich Auberginen und Zira hinzufügen. Kintz schnitt in kleine Stücke. Fügen Sie nach 10 Minuten Löscher Auberginen die restlichen Zutaten hinzu - Bohnen, Sellerie, Pfeffer, Kohl. 10 Minuten gestampft. Hinzufügen tomatenmark Und Kinza Wurzeln. Gestampft und allmählich Gewürze und Paprika-Pfeffer hinzufügen. In einem separaten Topf-Nudeln von Swarm-Nudeln. Dienende Lagman-Suppe mit Nudeln.

Guten Appetit.

Um Haushalte zu überraschen, können Sie etwas mehr Zeit als üblich verbringen und Lagman kochen. Ihre Arbeit und Ihre Verwendungszeit wird vollständig bewertet.

Zutaten:

Rindfleisch - 500 g
Karotte - 1 Stück.
Rettich - 1 Stück.
Tomate - 1 Stück.
Knoblauch - 7 Zahn.
Nudeln für Lagmanas.

Kochen:

Fleisch sauber von Filmen und überschüssigem Fett und schnitt Fleisch in kleine Stücke. Dann reinigen wir das gesamte Gemüse und schneiden in Cubes ca. 1 cm pro 1 cm in Würfel. Nur die Zwiebeln können groß geschnitten werden, da es im Bratenprozess weniger wird. In Kasan erwärmen wir das Öl und fried das Fleisch bis zur goldenen Farbe, dann fügen Sie den Bogen hinzu, und in 10 Minuten können Sie Karotten und grüne Rettich hinzufügen. Auf dem langsamen Feuer geprägt. Orientalische Kräuter und Gewürze, Knoblauch und Salz hinzufügen. Nach 20 Minuten Löschung fügen Sie Tomaten hinzu. Füllen Sie mit Wasser, damit sie Gemüse versteckt. Schließen Sie den Deckel und das Teig 20 Minuten.

In einem separaten Saucepan schweißen Sie die Paste für Lagman. Wie alles bereit ist, geben Sie eine Suppe.

Guten Appetit.

Rezepte dieses Gerichts können anscheinend unsichtbar sein. Hier ist eine weitere Variation des Rezepts mit Kartoffeln und schwarzen Rettich.

Zutaten:

Rindfleisch - 500 g
Karotte - 1 Stück.
Zwiebeln - 1 pc.
Schwarzer Rettich - 1 Stück.
Süßpfeffer Bulgarisch - 1 Stück.
Kartoffel - 2 Stück.
Knoblauch

Kochen:

Fleisch vom Knochen getrennt. Von der letzten Kochbrühe. Fleisch in kleine Würfel geschnitten. Gemüse sauber und in Stücke schneiden. Es gibt keine besonderen Anforderungen an Form oder Größe des Schneidens, aber es ist besser, dass alle Teile eine kleine Größe sind. In Kazan gießen wir Öl und reiben Fleisch darauf. Wenn sich eine Kruste auf Fleisch ausgebildet ist, fügen Sie Zwiebeln hinzu. Jetzt fügen alle 3 Minuten ein neues Gemüse hinzu, abhängig von der Zeit ihrer Vorbereitung. Das ist Karotten, Kartoffeln, Rettich, Pfeffer. Rinderbrühe gießen. Gemüse bis zur Bereitschaft gemischt. Aus dem Feuer entfernen und Grünen mit Knoblauch hinzufügen.

Guten Appetit.

Lagman bereitet sich vor einfachen und erschwinglichen Produkten vor, aber gleichzeitig ist das Kochen ziemlich viel Zeit. Deshalb kann LAGMAN nicht aufgerufen werden einfache Suppe. Das Ergebnis lohnt sich jedoch.

Zutaten:

Paprika - 2 stücke.
Tomate - 3 Stück.
Rindfleisch - 400 g
Zwiebeln - 2 Stück
Tomatenmark
Kartoffeln - 4 Stück.

Kochen:

In einer Schüssel für einen Multicooker gießen wir etwas Öl und fügen gehacktes Fleisch hinzu. Schalten Sie das Bratprogramm ein und gehen Sie 10 Minuten lang. Gemüse auf Würfeln schneiden. Wenn Wasser von der Schüssel eingedampft wird, fügen Sie Zwiebeln und Karotten hinzu. Meister 10 Minuten und fügen Kartoffeln und Pfeffer hinzu. Meister, rührt noch ein paar Minuten. Fügen Sie dann Tomatenpaste und Gewürze hinzu. Führen Sie dann kochendes Wasser ein und schalten Sie das Suppenprogramm 1 Stunde ein. Lagman mit Grünen servieren.

Es ist diese Option, dass die Suppe noch "Ulyash" bezeichnet werden kann. Lecker und einfach.

Zutaten:

Huhn - 1 kg
Nudeln - 200 g
Kartoffeln - 4 Stück.
Zwiebeln - 1 stück.
Karotte - 1 Stück.
Kohl - 200 g
Grünen

Kochen:

Das Huhn wird in der Hälfte geschnitten und schicken Sie einen Topf. Kochen Sie zur vollen Bereitschaft.

Für den Geschmack der Brühe schneiden wir Karotten und einen Bogen und tragen zur Brühe hinzu. Ca. eine Stunde kochen. Dann holen Sie sich das Huhn und das Gemüse. Filtern Sie dann die Brühe.

In der lecktigen Brühe legen Kohl und Karotten ein. Lassen Sie uns die Suppe zum Kochen bringen, Kohl und Karotten bekommen und Kartoffeln hinzufügen. In einem separaten Topf-Nudeln von Swarm-Nudeln. Zwiebeln sind fein geschnitten.

Wir servieren Lagman. Legen Sie ein wenig Nudel in einen Teller, ein Stück kohlblatt, ein Stück Kartoffeln, ein Stück Karotten, ein kleines Fleisch und eine Füllung mit Brühe.

Guten Appetit

Ja, namens Lagman Vegetarier ist jedoch schwierig für Liebhaber davon Östliches Gericht Sie können Ausnahmen machen.

Zutaten:

Kartoffeln - 4 Stück.
Karotte - 2 Stück.
Apple - 1 stück.
Onion -1 PCs.
Tomatenpaste - 50 ml
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stück.
Spaghetti

Kochen:

Gemüse sauber und mahlen. Karotten schneiden Stroh. Zwiebeln schneiden Federn. Auf Pflanzenöl, Fry-Karotten, Fügen Sie in ein paar Minuten Zwiebeln hinzu. Apple schnitt Stroh, fügt dem Kessel in ein paar Minuten hinzu. Bulgarischer Pfeffer sauber von Samen, schneiden Sie die Frucht ab und schneiden Sie mit Strohhalm. Fügen Sie dem Kasan dem Gemüse auf den Kazan hinzu. Nach ein paar Minuten können Sie eine Tomatenpaste und ein Glas kochendes Wasser gießen. Alle mischen sich gut.

Kartoffeln schneiden einen Würfel. Fügen Sie Kartoffeln an Gemüse hinzu. Kochendes Wasser und Autos für 20 Minuten gießen. Kochen Sie Spaghetti in einem separaten Saucepan. Wenden Sie die Suppe von Lagman mit Grünen an.

Eine gute Option zum Mittagessen, die sehr schnell in die Kategorie Ihrer Lieblingsgerichte gehen wird.

Zutaten:

Rindfleisch - 300 g
Kartoffeln - 3 stücke.
Bohne gekocht - 150 g
Karotte - 1 Stück.
Pfeffer Bulgarisch - 1 Stück.
Tomaten - 2 Stück.
Grünen

Kochen:

Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke und braten Sie sich in einem Topf mit einem dicken Boden. Gemüse sauber und in kleine Würfel zerquetscht. Bohnen müssen im Voraus kochen.

Wenn eine Kruste auf Fleisch gebildet wurde, füge Zwiebeln und Karotten dazu hinzu. Fügen Sie nach 10 Minuten Kartoffeln und Pfeffer hinzu. Nach ein paar Minuten werde ich Bohnen und Tomaten hinzufügen. 10 Minuten gestürzt und kochendes Wasser gießen. Kochen Sie 20 Minuten, servieren Sie mit Grünen.

Guten Appetit.

Die Sorten der Suppe Lagman scheinbar unsichtbar, aber es stellt sich nicht immer, dass es sich herausstellt, wirklich lecker und würzig zu sein. Sie können sich nicht um dieses Rezept befürchten, wenn Sie ihm folgen, dadurch werden wir eine unglaublich leckere und befriedigende Suppe erhalten.

Zutaten:

Rindfleisch - 500 g
Kartoffeln - 4 Stück.
Mutter - 180 g
Udon-Nudeln - 100 g
Pfeffer Bulgarisch - 1 Stück.
Tomate - 3 Stück.
Karotte - 1 Stück.
Zwiebeln - 1 stück.

Kochen:

Um Zeit zu sparen, ist es besser, angemeldete Küken zu nehmen. Im entgegengesetzten Fall ist es notwendig, die Mutter 12 Stunden in kaltem Wasser einzuweichen, und kochen Sie dann zur vollständigen Bereitschaft.

Gemüse sauber und geschnitten von großen Stücken.

In dem Gusseisensaucepan, Froschzwiebeln, Karotten und Paprika. Wenn Gemüse weich wird, setzen Sie sie auf den Teller. Und diese eifrisende Pan-Fry-Fleischstücke. Frittenfleisch bis goldene Kruste. Dann erstatten wir Gemüse in der Pfanne, fügen Muttern und hohles Wasser zurück. Bedecken Sie den Deckel und den Teig 20 Minuten.

Fügen Sie danach große Würfel von Tomaten und Kartoffeln hinzu. Gießen Sie mehr Wasser und Geschäfte, bis Kartoffeln fertig sind.

Wenden Sie den Lagman mit Udons Nudeln an. Udon, um gemäß den Anweisungen auf dem Paket zu kochen.

Guten Appetit.

Lagman wird sehr oft mit Lamm vorbereitet, dieses Fleisch ist fett genug, aber es ist für diesen Gericht, dass es vollständig geeignet ist.

Zutaten:

Lamm - 300 g
Kartoffel 5 Stück.
Tomate - 1 kg
Zwiebeln - 2 stücke.
Spaghetti -1 Packung.

Kochen:

Lammfrosch auf Öl bis zur goldenen Farbe. Inzwischen sauberes Gemüse. Kartoffeln in große Würfeln schneiden. Zwiebeln ergreifen Federn. Tomaten schneiden auf großen Würfeln. Zwiebeln hinzufügen zu Fleisch. Warten Sie, bis der Saft verdampft ist, decken Sie den Deckel ab.

Fügen Sie nach 10 Minuten Löschung Karotten hinzu.

Nach einem weiteren 10 Minuten fügen Sie Kartoffeln hinzu. Wird mit kochendem Wasser und kochen Sie 20 Minuten bei mittlerer Hitze. Tomaten hinzufügen und bulgarische Paprika 18 Minuten Dann mit 1,5 m Liter Wasser. Gewürze hinzufügen. Ziru, Buchtblatt, rote Pfeffer Hops-Sunnels. Lose gekocht Einen Deckel 30 Minuten abdecken. Knoblauch sauber und schneiden. Werfen Sie Knoblauch in einen Topf und fahren Sie 10 Minuten lang. Brechen Sie die Teigwaren gemäß den Anweisungen auf dem Paket.

Eine andere Option ist nicht traditioneller Lagman.

Zutaten:

Pilze - 300 g
Karotte - 2 Stück.
Koreanische Karotten - 200 g
Zwiebeln - 1 pc.
Rettich - 1 Stück.
Rettich - 100 g
Tomatenpaste - 100 g
Grünen

Kochen:

Mahlen Sie Pilze und schicken Sie mit Butter an den Kessel. Reinigen Sie den Bogen sofort, schneiden Sie die Federn und fügen Sie Pilze hinzu. Wir säumen Karotten und drei auf einer großen Reibe. Wir fügen Karotten zu Gemüse hinzu.

Rettich und Rettichen reinigen und durch Lagerung geschnitten. Fügen Sie Radieschen und Rettich in die Casane hinzu, fügen Sie 3 Gläser Wasser hinzu und reduzieren Sie das Feuer. Lagmans Kadaver unter dem geschlossenen Deckel für 25 Minuten. Fügen Sie dann Zira, Hops-Sunnels, Tomatenpaste, Pfeffer hinzu. TORSH 5 Minuten. Lagman mit Nudeln servieren.

Guten Appetit.

Lagman ist ein mittelasiatisches nationales Gericht. Seine verschiedenen Völker bereiten sich an, wie in Kirgisistan, Usbekistan, Kasachstan und vielen anderen Ländern leben. Vorbereitet aus Fleisch, Gemüse und gezogenen, langen Nudeln. Ziehen Sie es mit einem besonderen Weg: Sie nehmen ein Stück Teig, das sich auf das Springen des Kindes dreht, und es stellt sich die Motilität dieser Nudel selbst aus.

Natürlich bereitet jede Nationalität dieses Gericht nach besonderer Weise vor. Die Partei wird mit dem Zusatz von Lebensmitteln wie Auberginen, Rettich, Bohnen und anderen Produkten gefunden. Nehmen Sie zum Beispiel ein klassisches Rezept, dann kombiniert es Fleisch, Karotten, Zwiebeln, Bulgarisch süße Paprika Und manchmal Tomaten oder Tomatenpaste.

Zutaten:

Rindfleisch - 500 gr
nudeln dünn lang oder spaghetti - 0,5 kg
zwiebel - 2 stücke
karotte - 2 Stück
kartoffeln - 2 Stück
bulgarischer Pfeffer - 1 Stück
knoblauch - 3 Zähne
pflanzenfett - Zum Kochen
rot massepaprika - 1 Teelöffel.

Kochmethode:

Mein Fleisch und schneide es mit kleinen Stücken.

Zwiebeln sauber, mein und fein Shinku.

Gereinigte Karotten und Kartoffeln in Würfeln geschnitten. Der rote bulgarische Pfeffer wird durch Längsscheiben geschnitten, und Knoblauchscheiben fein zerreißen.

Jetzt setzen wir einen Topf in Brand, gießen Vegetationsöl hinein und braten sich darin, bis das Fleisch fertig ist.

Nach dem Drücken der gehackten Zwiebeln und leicht modifizieren, dann Kartoffeln, Pfeffer, Karotten, Knoblauch und gießen Sie alles mit kochendem Wasser, Salz, Pfeffer und mischen und mischen.

Kochen Sie zur vollen Bereitschaft.

Es ist an der Zeit, völlig Spaghetti zu kochen, nachdem sie fertig sind, in einen Teller legen, und sie füllen sie mit Fleisch mit Fleisch und gelten auf den Tisch.

Classic Lagman Rezept.

Zutaten:

Fleisch - 0,5 kg
kartoffeln - 6 Stück
karotte - 4 Stück
tomaten - 10 Stück
bulgarischer Pfeffer - 2 Stück
zira - 1 Teelöffel
buchtblatt - 2 Stück
roter Boden Pfeffer - 1/2 h. Löffel
hvel-Sunneli - 1 h Löffel
salz - 1 h Löffel

Kochmethode:

Wir legen einen Kessel oder eine tiefe Pfanne (besseres Gusseisen), gießen Sie Pflanzenöl hinein und warten Sie, wenn es warm wird, dann steigen wir auf die kleinen Fleischquadrate auf und fügen Sie einen Teelöffel Salz hinzu, mischen Sie einen Teelöffel Salz, mischen und decken Sie den Deckel 15 Minuten ab.

Wir reinigen und schneiden den Bogen, wir steigen es auf das Fleisch ab, das auf die Verdampfung der gesamten Flüssigkeit wartet, dann den Deckel abdecken und weiterhin weiter zehn Minuten löscht.

Es drehte sich um Umdrehungen zu Karotten, sauber, schneiden Sie es mit kleinen Würfeln und fügen Sie dem Kessel hinzu.

Trotzdem ist das Gleiche und mit Kartoffeln.

Bedecken Sie die Abdeckung von oben und kochen Sie zwanzig Minuten mit mittlerem Feuer.

Tomaten und süße bulgarische Paprika schneiden auch in einen kleinen Würfel und nach dem Ablauf der Zeit, die an den Rest saugt.

Füllen Sie mit 1,5 Liter Wasser, so dass die gesamte Masse darunter verborgen ist.

Sobald die Flüssigkeit kocht, ist es notwendig, alle erforderlichen Gewürze hinzuzufügen, gründlich zu mischen, abzudecken und auf langsamer Wärme 30 Minuten lang zu tomieren.

In der Zwischenzeit bereitet alles alles vor, wir bereiten Knoblauch vor, und dann überspringen wir die Presse. Wir fügen zum Gericht hinzu und halten weitere 10 Minuten auf dem Feuer. Wir nehmen einen Esslöffel ein und überprüfen die Brühe zur Bereitschaft, wenn es geschweißt ist, ist alles bereit, wenn nicht - wir kochen weiter bis zur vollständigen Bereitschaft.

Pasta kochen auf diese Weise wie auf dem Foto.

Auf den Teller legen bereite Spaghetti.Gemüse und Fleischsauce ablegen. Gericht ist fertig, essen Sie auf Gesundheit.

Köstlicher Lagman in einem langsamen Herd

Zutaten:

Fleisch - 600 gr
kartoffeln - 4 Stück
zwiebeln - 3 Stück
karotte - 2 Stück
knoblauch - 1 Kopf
tomaten - 4 Stück
süßer Pfeffer - 4 Stück
tomaten 2 Esslöffel.
gewürze und Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Mein Fleisch und in kleine Stücke getrennt. Alles Gemüse sauber und schneiden Sie den Platz, Knoblauch sauber und glänzen.

Legen Sie nun Fleisch auf den Boden der Schüssel vom Multicooker im heißen Öl und machen Sie das Wasser, bis das Wasser aufgetaucht ist, und das Fett wird nicht transparent.

Saugen Sie die gehackten Zwiebeln und bitte.

Fügen Sie nun Karotten hinzu und kochen Sie weiter.

Neben der Warteschlange - Kartoffeln, Kadaver mit den anderen Zutaten bis halb fertig.

Es bleibt, Tomaten, Pasta Tauten, Pfefferbulgarien und gehacktem feinem Knoblauch hinzuzufügen. Und natürlich das Lieblingsgewürz und Salz.

Gießen Sie die gesamte Mischung heißes Wasser Und Kadaver mit einem geschlossenen Deckel, bis das gesamte Gemüse vorbereitet.

Vorkochte Spaghetti lag in Lagman, Mix.

Und Voila ... Gericht ist fertig!

LAGMAN vom Rindfleisch in Kazan - Schritt für Schritt Rezept mit Fotos

Zutaten:

Rindfleisch - 2 kg
karotte - 3 Stück
tomaten - 4 Stück
roter bulgarischer Pfeffer - 3 Stück
zwiebel - 3 Stück
tomatenpaste - 4 EL. Löffel
gemüseöl - 100 gr
sellerie
knoblauch - Kopf.
karardr, Zira - zum Geschmack
salz und schwarzer Bodenpfeffer - zum Geschmack.

Kochmethode:

Wir bereiten alle Produkte vor, schneiden in kleine Stücke, was Sie mögen und fortfahren. Wir legen den Kessel in Brand, gießen Gemüseöl hinein und fleisten Fleisch. Wir fangen an, ständig zu kochen, weil das Gericht auf Feuer vorbereitet, es kann sofort brennen, und alles wird in Smart gehen.

Saugen Sie das Gewürz, gehackte Karotten und braten Sie ein wenig.

Für die Farbe, um die Paste, die Tomate, gründlich zu mischen.

Fügen Sie auch rote bulgarische Paprika, Tomaten hinzu, mit einem Löffel, wir drehen uns ordentlich um und in wenigen Minuten, um Sellerie und Zwiebeln zu legen.

Der letzte Zutat ist, dass wir Knoblauch haben, der durch die Presse gedrückt wird. Gießen Sie das ganze Gewicht fleischbrühe entweder du kannst gewöhnliches Wasser und solime zu schmecken.

Wir gehen auf heißen Kohlen von 1,5 bis 2 Stunden, während wir den Deckel schließen.

Ich verbreitete die gekochten Nudel an den Tellern, und wir füllen fertig gemütere Gemüse mit Fleisch mit einem Löffel mit einem Löffel.

Schneiden Sie die Grünen, schmücken Sie es und geben Sie eine leckere und appetitliches Gericht. Besonders wenn es in der Natur mit Liebe gekocht wird.

Selbst gemachter Lagman mit Hühnchen: Schritt-für-Schritt-Anweisung

Zutaten:

Huhn - 800 GR
hausgemachte Nudeln - 250 GR.
tomate - 2 Stück
zwiebeln - 2 Stück
karotte - 2 Stück
adzhika - 1 h. Löffel
tomatenpaste - 2 EL. der Löffel
olivenöl - 2 EL. Löffel
pfefferbsen - 10 Stück
salz und rotem Bodenpfeffer - zum Geschmack.

Kochmethode:

1. Waschen Sie das Huhn und schneiden Sie in kleine Stücke. In meinem Fall, Fleisch mit Knochen, können Sie nur einen Treibstoffteil nehmen.

2. Glühlampenreinigung und sprudelnde Saison

3. Meine Karotten, reinigen und in kleine Würfel schneiden.

4. Tomaten, wir springen kochendes Wasser und entfernen die Haut leicht mit ihnen. Schneiden Sie sie in Stücke

5. Kochen Sie die gekochten Nudeln oder kauften Spaghetti bis zur Bereitschaft.

6. In einem großen Bratpfannenheizung Olivenöl, legen Sie Hühnchenstücke hinein und braten, bis eine goldene Kruste erscheint.

7. Legen Sie die Schnittzwiebel auf das Fleisch aus, mischen Sie weitere 10 Minuten.

9. Dort setzen wir eine Tomaten, Tomatenpaste und Salz nach Geschmack.

10. Mischen Sie gründlich, decken Sie mit einem Deckel und ein Geschäft für 20 Minuten ein.

11. Zu diesem Zeitpunkt kochen wir die von uns zubereiteten Nudeln (können Spaghetti sein) bis zur Bereitschaft, in einem Teller und auf der Spitzenfindung mit Gemüse und Fleischsauce.

12. Es bleibt nur dann, nur mit einem gestörten Greens und einer Datei an den Tisch zu bestreuen.

Wie man Nudeln für Lagman mit deinen eigenen Händen kocht (Video)

Guten Appetit!!!

Lagman - beliebte Gericht asiatische KücheWelches ist eine dicke Suppe oder heiß mit einer Geige. Jeder Gastgeberin hat ein eigenes Kochgeheimnis. nationalgericht Zu Hause, aber bestimmte Momente sind immer noch unverändert und obligatorisch. Vorhanden klassischer LAGMAN. Vorbereiten vor Rindfleisch, aber jedes Fleisch ist geeignet, was zur Hand ist: Schweinefleisch, Lamm, Huhn. Eine Set von Gemüse kann je nach Saison auch anders sein: Tomaten, Zucchini, Auberginen, Kartoffeln.

Diejenigen, die immer noch nicht wissen, wie man einen köstlichen Lagman zu Hause richtig vorbereitet, müssen Sie die grundlegenden Regeln zum Erstellen eines Gerichts erlernen, das alle Variationen begleitet:
Die unveränderlichen Komponenten sind Nudeln, was wünschenswert ist, um selbstsüchtige, Fleisch- und Gemüsemischung herzustellen, die in der Zusammensetzung variieren können.
Fleischschneiden Gries mit Gemüse und bewegt sich dann mit der Zugabe von Flüssigkeiten und Gewürzen bis weich.
Die gekochten Nudeln werden separat gekocht und mit der Basis in einer tiefen Platte geliefert.

Zutaten:

800 g long vermicelli
700 g Fleisch
2 große Zwiebeln
2-3 Karotten
tomatenpaste oder 3-4 Tomaten
4-5 Kartoffeln.
4 tbsp. l. Pflanzenöl
gemahlener schwarzer Pfeffer
dill, Petersilie, Rosmarin, Basilikum.

Klassischer lagman - schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto:

In Kasan auf Pflanzenöl fahren Sie an die Transparenz einer fein gehackten Zwiebel.

Fleisch in kleine Würfel geschnitten und mit Zwiebeln braten (Fleisch, nach dem Schneiden, es ist wünschenswert, ein wenig trocknen und zu einer dunklen Kruste zu trocknen).

Fügen Sie fein gehackte Strohkarotten hinzu und braten Sie ihn.

Fügen Sie Tomaten hinzu, legen Sie 5 Minuten aus. Gießen Sie 1,5 l Wasser, kochen Sie, reduzieren Sie das Feuer, Salz, Pfeffer, Deckel mit einem Deckel und kochen Sie 15 Minuten.

Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, zur Sauce hinzufügen und bis zur Bereitschaft kochen.

Fügen Sie fein gehackte Grüns, Buchtblatt hinzu, in der Nähe von Deckel, entfernen Sie ihn vom Ofen und geben Sie es in 10 Minuten.

Kochen Sie separat in gesalzenem Wasser, kochen Sie die gewünschte Menge an Spaghetti, lassen Sie das Wasser ab, spülen Sie mit kaltem Wasser ab (sodass die Spaghetti nicht herausklebt, wenn Sie auf mehr als einmal vorbereitet sind, werden sie verwendet, um sie nach dem Spülen zu streuen, um sie nach dem Spülen zu streuen), zersetzen sich in Portionsplatten und Gießsauce.

Lagman Rezept von Lamm zu Hause

Kochen brauchen:

Lamm - 700-800 g.,
Radieschen Marghelanskaya- 2 mittelgroße PCs.,
Rüben - 2 mittelgroße PCs.,
Kartoffeln - 5 klein,
Karotten - 2 mittlere PCs.,
Zwiebel - 2 Stück,
Bulgarischer Pfeffer- 1,
tomatenpaste-4-5 st.
nudeln (ich habe einen bereiten Laptik-Lagman),
knoblauch, Grüns, Zira, Pfeffer, Salz.

Kochen:

Braten Sie kleine Fleischstücke in einer Pfanne (in diesem Fall, Lamm und Rindfleisch) in kochendem Pflanzenöl mit dem Zusatz eines geschmolzenen RAM des Kurdnyh Sala. In einen Topf (Kazanok) einsetzen.

Dann braten Sie Rettich und Rüben in eine kleine Würfel in th. 7-10 Minuten.

Bratkartoffeln bis Würfeln bis Goldene Farben und an den Kasan. Auch Bratenzwiebeln, Karotten, Tomatenpaste und in Kasan auf andere Produkte gefaltet.

Gießen Sie kochende Brühe (kochendes Wasser) und bringen Sie die Bereitschaft (30-40 Minuten), ein paar Minuten vor der Bereitschaft der Suppe, fügen Sie einen Paprika hinzu, geschnitten mit Würfeln, und füllen Sie mit fein gehacktem Knoblauch, montiert Zira und Pfeffer .

In der Platte legen Sie eine gekochte Nudel ein und gießen Sie eine dicke Suppe, streuen Sie mit Grünen.

Lagman Rindfleisch mit Kartoffeln

Zutaten:

Fleisch (Rindfleisch) - 800 g
Kartoffeln - 6 Stück (mittel)
Karotte - 2 Stück. (Mittel)
Kohl (in der authentischen Version, Shalgan wird in russischen Rüben hinzugefügt, in russischen Rüben, genügend 2 Stück. Wenn dies nicht der Fall ist, wann er den Kohl ersetzt) \u200b\u200b- 200 g
Zwiebeln - 4-5 Stück.
Tomaten - 3 Stück.
Bulgarischer Pfeffer - 3 Stück.
Kinza (oder Petersilie) - ein halber Strahl
* Gewürz "Havedzh" - 1 EL.
Salz, frischer Kampfpfeffer - nach Geschmack
Buchtblatt - 1 stück,
Gemüseöl - 2-3 EL. l.
Nudeln (diese Zahl ist viel für Lagman, der Rückstand muss getrocknet und bis zum nächsten Mal entfernt werden):
Mehl - 500 gr.,
Eier - 5 Stück,
Salz - 1 TL.

* Havedzh - Yemens Würzen für Suppe: Kurkuma - 2 h. Kariantdr - 3 h. Kardamom-Boden - 1 TL. Kreuzkreuzkreuz (Zira) - 3 h. Schwarzer Pfeffer (ich hatte Boden) - 2 h. Mischen Sie alle Gewürze und schlafen Sie in einem Glas mit einem dicht schließenden Deckel ein.

Lagmanic-Vorbereitungsmethode:
Wir bereiten Nudeln für Lagmana selbst vor, indem wir den Teig in der Küchenmaschine keuten, aber wenn jemand zu faul ist, dies dazu zu tun, können Sie im Laden in den fertigen Eiernudeln kaufen.

Wir machen den Teig nur auf den Eiern, aber Sie können das übliche machen knödel (Es ist einfacher, manuell zu kneten und auszurollen)

In der Schüssel der Küchenmaschine stecken Mehl, Eier, Salz. Wir keuten 5 Minuten. Der Teig wickel den Lebensmittelfilm ab und verlässt die "Rest" Minuten zwanzig Minuten. Dann verschwindet der Teig wieder, und Sie können herausrollen. Rollen Sie die Dicke wie auf Knödel.

Aus dem gerollten Teig schnitt die Nudel mit einer Breite von 0,5 cm. Und kochen Sie in gesalzenem Wasser.

Pflanzenöl in Kazan gießen, Hitze, Fleisch mit Würfel geschnitten. Fleisch an der Bildung einer rosigen Kruste.

Fügen Sie Zwiebeln zu Fleisch hinzu, kann von Würfeln oder Halbringen gehackt werden. Leicht braten.

Fügen Sie dann Karotten hinzu, die von Würfeln in Scheiben geschnitten werden. Alles löschen wir zehn Minuten zusammen. Fügen Sie ggf. etwas Wasser hinzu, damit das Gemüse nicht verbrannt wird.

Fleischereien bis zur Bereitschaft (bis weich). Wenn das Fleisch hart ist, ist es besser, etwas mehr auszuziehen (falls erforderlich, etwas Wasser (kochendes Wasser) hinzu, damit die Flüssigkeit das Fleisch bedeckt). Dann füge nur Kartoffeln hinzu.

Kartoffeln in Würfeln geschnitten, in Kasan mit Fleisch in Gemüse gebracht. 5-10 Minuten löschen.
Gehackte Kohl hinzufügen, mischen.

Fügen Sie sofort gehackte bulgarische Paprika hinzu, Tomaten, die von einem Würfel gehackt werden. Rühren, fünf Minuten ausstellen. Gießen Sie alles kochende Wasser. Wasser so viel auf die Oberfläche von Gemüse, ungefähr, das Wasser war zwei Finger darüber. Salz, Pfeffer, Fügen Sie Gewürze und Eintopf, irgendwo eine halbe Stunde hinzu. Fünf Minuten vor der Bereitschaft, Grünen, Buchtblatt hinzuzufügen, wenn Sie einen Salzpfeffer benötigen.

Innings. Ploumatische Nudeln in Casa (oder eine andere tiefe Schüssel)
Top Putting Eintopf aus Fleisch und Gemüse, gießen Sie die Brühe. Bei der Einreichung von Lagman kann Lagman mit Grünen besprüht werden.

Dicker usbekischer Lagman.

Es wird dauern:

Rindfleisch oder Lamm - 0,5 kg.
Dünne lange Nudeln oder Spaghetti - 0,5 kg.
Zwiebeln auf zwei Teilen.
Karotten - zwei Teile.
Kartoffeln zwei Teile.
Pfeffer süßer bulgarisch.
Knoblauch - drei Zähne
Grüns für Ihren Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Roter Pfeffer (Paprika)
Pflanzenfett

Wie man kocht:

Das Kochen von Lagmann mag auf den ersten Blick nur Weisheit erscheinen, es ist sehr einfach (zum Primitiv) im Kochgericht. Besonders, wenn Sie keine hausgemachten Nudeln vorbereiten. Wenn Sie sehen, finden Sie gute Nudeln zum Verkauf, jetzt in den Filialen gibt es keine.

Wie immer brauchen wir zum ersten Mal kochendes Wasser. Schneiden Sie das Fleisch mit kleinen Stücken. Zwiebeln auf das Hacken. Karotten und Kartoffeln schneiden in Würfeln. Klare Knoblauch. Pfeffer süß kann mit den Körnern rechts gehackt werden.

In einem Topf oder Kessel gießen Sie Pflanzenöl, braten, bis das Fleisch fertig ist. Wir fügen das gebratene Fleisch Zwiebeln hinzu, mischen und braten leicht.

Setzen Sie Kartoffeln, Karotten, Pfeffer, Knoblauch in eine Pfanne und auch alle braten, ständig rühren. Dann kochendes Wasser gießen, damit das Wasser mit Gemüse bedeckte. Solime, Pfeffer und Kochen auf langsamer Feuer bis zur vollständigen Bereitschaft.

Nudeln kochen in einer großen Anzahl von gesalzenem Wasser (es ist klar, dass sie sofort kochendes Wasser übernehmen) und wir lernen auf dem Sieb.

Übrigens lüge ich Nudeln nicht, aber kochen Sie ganz.

In den tiefen Teller haben wir einen Teil der Nudel auferlegt und mit einer Füllung füllen, die Brühe an der Wille festziehen. Top strebte fein gehackte Grüns.

Wer schon ausprobiert, weiß, dass Lagman sehr lecker ist, und jetzt weißt du, wie man Lagman kocht!

LAGMAN mit Huhn, Kartoffeln und Tomaten

Zutaten:

lagma-Nudeln
Hähnchenfilet
karotte
grüner Rettich
bulgarische Paprika
tomaten
knoblauch
kartoffeln
pflanzenfett
würzen

Wie man Lagman mit Huhn kocht:

Hühnerfleisch in mittlere Würfel geschnitten. Pfeffer und Karotten werden in Strohhalme, Rettich und Zwiebeln geschnitten - ein Würfel.

In Kasan, geteiltes Gemüseöl. Filet hinzufügen. Bereiten Sie sich vor, bis das Fleisch die Farbe geändert hat.

Während Fleisch und Gemüse eintopfe, schneiden Sie die Tomaten und Kartoffeln mit Würfeln. Knoblauchrutsche. In 10 Minuten. Fügen Sie Knoblauch, Tomaten hinzu. Kartoffeln.

Rühren, füge kochendes Wasser hinzu (die Menge hängt davon ab, wie Sie sich füttern - in Form von Nudeln mit einer Füllung oder als dichte Suppe.).

Mit einem Deckel abdecken und bis zur Kartoffelbereitschaft kochen. Ausschalten. Lass es stehen. Nudeln in eine Platte geben, füllen und mit der Cilantroine und Dill besprüht.

Video: Wie man einen köstlichen Lagman in einem langsamen Kocher kocht

Zutaten

Kochen

Reinigen Sie die Zwiebeln, Karotten und Paprika und schneiden Sie sie mit Strohhalmen. Im vorgewärmten Kessel mit dicken Wänden gießen das Öl nach ca. 2 Minuten Zwiebeln und braten sich bis zu goldener Farbe. Fügen Sie Luka Karotten und Paprika hinzu, bereiten Sie auf mittlere Hitze vor, bis sie weich und ständig umrühren.

Schneiden Sie Fleisch in Stücke mit einer Dicke von etwa 2 cm und fügen Sie es dem Kessel zu Gemüse hinzu. Das Fleisch vor der Bildung einer Kruste braten.

Fügen Sie Fleisch- und Gemüse-Tomaten hinzu und löschen Sie alles etwa 5 Minuten. Gießen Sie Wasser, gießen Sie Salz, Zucker, schwarzer Pfeffer, bedecken Sie den Kessel mit einem Deckel, reduzieren Sie das Feuer und lassen Sie es 15 Minuten kochen lassen.

Reinigungskartoffeln, schneiden Sie es mit kleinen Würfeln und geben Sie dem Kessel hinzu. Wenn das Gemüse fertig ist, fügen Sie ein Buchtblatt und ein fein gehackter Grün hinzu. Gib es.

Untere Nudeln in einem Topf mit kochendem Wasser und kochen etwa 10 Minuten. Wenn der Nudel fertig ist, verbreiten Sie es auf Platten und fügen Sie Fleisch mit Gemüse hinzu.

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Zutaten

Kochen

Schneiden Sie das Rindfleisch mit kleinen Stücken (ca. 2 cm dick), Karotten - Würfel und Zwiebeln - dünner Strohhalm. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in Kasan, legen Sie dort Fleisch und braten Sie ihn bis zur goldenen Farbe. Ein paar Sput Fügen Sie Bogen und Karotten zum Kessel hinzu, und braten Sie etwa 5 Minuten, rühren Sie regelmäßig ein.

Schneiden Sie den grünen Rettich und Kohl in kleinen Quadraten. Sellerie passieren. Süßer Pfeffer- und Tomatenhustenwürfel und scharfe Pepperoni Schleifen.

Wenn die Zwiebeln mit Karotten verdreht sind, fügen Sie ihnen einen süßen Pfeffer und Tomaten hinzu. Alles zusammen braten, zusammen 3 Minuten. Fügen Sie dem Kessel trockene Gewürze und Tomatenpaste hinzu. Bereiten Sie weitere 3-4 Minuten vor. Knoblauch fein geschnitten und an den Rest der Zutaten schicken.

Dann in den Kessel, Rettich und Sellerie legen und mischen. Füllen Sie alles mit Wasser und kochen Sie bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten (Gemüse sollte nicht mit Strom versorgt werden). Salz zum Geschmack hinzufügen.

Kochen Sie in einem separaten Topf das Wasser, schieben Sie es ein wenig, legen Sie die Nudeln und kochen Sie 10-15 Minuten. Wenn der Nudel fertig ist, verbreiten Sie es auf Teller, gießen Sie Vaja (Fleisch mit Gemüse) und streuen Sie mit einem fein gehackten Grünen.

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Zutaten

Kochen

Schneiden Sie Fleischwürfel. In dem vorgewärmten Kessel gießen Sie Vegetationsöl, fleisch das Fleisch hinein und braten Sie sich bis zur goldenen Farbe. Salz zu schmecken.

Gemüse mit Würfeln schneiden. Fügen Sie zuerst Zeugs und Karotten zu Fleisch hinzu. Dann lag in Kasan. Nachdem Sie Tomaten und bulgarische Pfeffer hinzufügen und mischen. Ziehen Sie das Gewürz für Lagman und fein gehackten Knoblauch.

Kochen Sie in einem separaten Topf das Wasser, schieben Sie es ein wenig, legen Sie die Nudeln und kochen Sie 10-15 Minuten.

Brühe von Nudeln zum Kessel mit Gemüse hinzufügen. Zulassen Sie alles, bis etwa 20 bis 30 Minuten bereit ist.

Spread-Nudeln auf Platten, fügen Fleisch mit Gemüse hinzu. Die Grünen fein hacken und oben streuen.

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Zutaten

Kochen

Schneiden Sie Fleisch mit kleinen Würfeln. Vorheizen eines Kessels oder eines Toiletten mit dicken Wänden, das Öl gießen, Fleisch hinzufügen. Bereiten Sie die mittlere Hitze für etwa 25 Minuten vor.

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Zutaten

Kochen

Die Türkei schnitt die mittelgroßen Würfel (ca. 3 cm). Gießen Sie in das vorgewärmte Kesselöl, fügen Sie Fleisch hinzu und braten Sie, bis es weiß wird.

Schneiden Sie die Tomaten und Bugwürfel, fügen Sie der Türkei hinzu und braten Sie 5-10 Minuten.

Sattail-Karotten auf einer großen Reibe, schneiden Sie die bulgarischen Pfefferstreifen und Kürbis - in kleinen Stücken. Legen Sie alles in den Kessel und braten Sie 5 Minuten lang.

Die Grünen fein hacken und den Rest der Zutaten hinzufügen. Kissen auf dem langsamen Kämpfer ungefähr 45 Minuten, verschüttet und nach dem Geschmack. Fügen Sie am Ende Bohnen hinzu.

Legen Sie Nudeln in kochendes Wasser und kochen Sie etwa 10 Minuten lang. Wenn der Nudel fertig ist, verbreiten Sie es auf Platten und fügen Sie Fleisch mit Gemüse hinzu.

Zutaten

Kochen

Schneiden Sie Fleisch mit kleinen Würfeln und legen Sie in eine Multicooker-Schüssel. Gemüseöl hinzufügen. Schalten Sie den "Fry" -Modus (15-20 Minuten) ein und schließen Sie den Deckel. Öffnen Sie ein paar Mal, um zu mischen.

Schneiden Sie Zwiebeln um Halbringe, Tomaten - Würfel. 5 Minuten vor dem Ende des Kochens fügen Sie sie Fleisch, Mischen und Braten hinzu.

Schneiden Sie die Würfel von Karotten, Kartoffeln, Paprika und legen Sie sie in einem langsamen Kocher. Fügen Sie Ihr Paprika, einen schwarzen Pfeffer, Salz und Knoblauch hinzu. Gießen heißes Wasser Und mischen. Schalten Sie den Modus "Quenching" um 45-50 Minuten ein.

Fein schneiden Sie die Grünen. Wenn Vaja fertig ist, streuen Sie es mit Grünen.

Wurfnudeln in kochendes Wasser werfen und 10-15 Minuten kochen. Legen Sie in den Platten die fertigen Nudeln und Fleisch mit Gemüse.

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Zutaten

Kochen

Schneiden Sie das Rindfleisch mit kleinen Würfeln ab (als sie kleiner sind, wird das Fleisch schneller bereit). Gießen Sie im vorgewärmten Kessel das Öl, legen Sie Fleisch ein und braten Sie es in eine braune Kruste. Gießen Sie Wasser und löschen, bis das Rindfleisch weich wird (15-20 Minuten).

Zwiebeln schneiden Halbringe und Knoblauch-Shredtit. Fügen Sie sie zu Fleisch und Braten, bis der Bogen golden wird. Salz zu schmecken.

Schneiden Sie mit Strohkarotten, bulgarischem Pfeffer und Paprikapfeffer und legen Sie sie auf die anderen Zutaten. Fügen Sie Koriander hinzu und braten Sie weitere 15 Minuten, um ständig zu rühren.

Schneiden Sie Tomaten I. sparge Bohnen. Nicht sehr gut Legen Sie sie zusammen mit Tomatenpaste in den Kessel.

Kochen Sie die Nudeln für den Lagman und lassen Sie das Wasser ab. In einer separaten Schüssel skulpt man die Eier und bereiten Sie ein Omelett vor. Fügen Sie den fertigen Nudeln dem Vedja hinzu, braten Sie alles für 15 Minuten zusammen, rühren Sie ständig. Omelett schneiden Sie die Streifen und fügen Sie sie dem Kessel hinzu. Bereiten Sie weitere 5 Minuten vor und nach dem Streuen mit gehackten Grünen.

Bonus: hausgemachte Nudeln für Lagman

Zutaten

400 g Weizen oder Buchweizenmehl;
3 Eigelb;
½ Tasse Milch.

Kochen

Skizzieren Sie den Mehl, fügen Sie ihm Eigelb und Milch hinzu und kneten Sie den Teig für Nudeln. Es ist notwendig, gründlich etwa 15 Minuten zu stören. Nachdem der Teig kühl genug ist, entfernen Sie es 2 Stunden in den Kühlschrank.

Entfernen Sie den Teig vom Kühlschrank, rollen Sie leicht aus und schneiden Sie sie mit schmalen Streifen ab.

Wenn Sie möchten, können Sie nicht schneiden und die Nudeln ziehen.

Lager

Wenn Sie Nudeln nicht einmal verwenden, trocknen Sie es. Versendet eine ebene Fläche mit Servietten und legte die Nudeln auf, die auf der Oberseite stapelten. Stellen Sie sicher, dass die Streifen nicht kleben: Jeder sollte separat trocknen. Lassen Sie die Rohlinge 20 Minuten lang.

Dann legen Sie sie in das Paket und lagern Sie den Kühlschrank nicht länger als 5-7 Tage. Oder legen Sie eine getrocknete Nudel auf die Bretter und entfernen Sie hinein. In diesem Formular kann es mehrere Monate gelagert werden.

Um Nudeln bei Raumtemperatur (nicht länger als ein Monat) zu speichern, müssen Sie die Rohlinge länger trocknen - etwa einen Tag. Danach werden die Nudeln zu starr und brechen.