Rezeptabfluss mit orangefarbener Zest. Pflaumenmarmelade mit Orange

Pflaumen, die in der Hälfte geschnitten, Knochen entfernen. Wenn möglich, entfernen Sie die Haut, aber wenn es schlecht getrennt ist, lassen wir die Früchte nicht beschädigen.

Orange geschnitten halb, das Fleisch schneiden. Sauiere alle weißen Bereichen, so dass der Marmelade keinen Senf hat. Fügen Sie einen Zext hinzu oder nicht - den Fall des Geschmacks. Ein besonderer Geschmack der Zitrusfrecke ist nicht wie alles, wenn Sie möchten - reiben Sie eine kleine Reibe ein und gießen Sie mit einer Orange auf Pflaume. Wenn nicht - wir fügen nicht hinzu.

Ich fällige Scheiben, Ableiten und Orangenzuckerstücke. Wir schütteln das Geschirr, decken ab und lassen sie zwei oder drei Stunden vor der Auswahl von Saft stehen.

Früchte zusammen mit Saft und legen Sie den Zucker auf, der in Gerichte zum Kochen von Marmelade eingesetzt wird. Wir setzen ein kleines Feuer, Heizung.

Beim Kochen beginnt ein leichter flauschiger Schaum zu sein - es fährt einen Löffel in der Mitte der Geschirr und entfernen sanft. Marmelade fünf Minuten kochen.

Nach dem Entfernen aus dem Feuer lassen wir die Marmelade ein paar Stunden, ohne zu bedecken, lassen Sie mich die Flüssigkeit und die Rasse verdampfen lassen. Wir wiederholen das Kochen erneut, wir kochen auch fünf Minuten und lassen sich auf Raumtemperatur abkühlen.

Vor dem dritten Kochen sterilisieren Sie die Gläser eines kleinen Volumens, in dem wir lagen ablassen. Deckt ein Kochen ab. Sobald der Marmelade kocht, legen Sie auf den Banken, lenken Sie Früchte und Sirup auf einen Löffel.

Hermetische Verstopfungsbanken, drehen den Boden hoch, lassen Sie mich abkühlen. Dann transportieren wir den Speicherplatz. Erfolgreiche Billets!

Für Marmelade müssen Früchte vorbereitet sein. Ich wasche die Pflaumen und Orangen mit Wasser, getrocknet mit einer Serviette. Pflaumen teilen sich auf Hälften, während alle Knochen genommen werden. Pflaumen der Ugorka-Sorte haben ein eher dichtes Zellstoff und der Marmelade ertönt dick.

Orangen reinigen, die Schale und alle weißen Krusten abschneiden. Wenn möglich, sollte nur das Fleisch bleiben. Ich schneide es mit mittleren Scheiben.

Im tiefen Behälter, alle Früchte legen, mischen Sie sie leicht miteinander.

Ich verbringe Zucker Sand. Dank des Zuckers aus Pflaumen und Orangen wird der Saft freigegeben und der Marmelade ist leichter zu kochen. Lassen Sie die Früchte hinlegen. Es dauert durchschnittlich etwa 6-8 Stunden. Der einfachste Weg, Obst für die Nacht zu verlassen, und am Morgen wird alles fertig sein.

Ich legte einen langsamen Feuer und ein Volumen von 50-60 Minuten. Marmelade muss ein wenig vergrößern, aber die Integrität der Früchte in gewissem Maße wird gerettet.

Ich lege den Marmelade in Glasgläsern bis zum Nacken.

Überleben Sie die Abdeckungen sofort, so dass die Wärme so weit wie möglich in der Bank aufbewahrt wird. Dies erfolgt eine zusätzliche Sterilisation von Marmelade.

Der Marmelade, der unter der Decke gekühlt wurde, setzte sich in den Abstellraum zur Lagerung.

Von der Pflaume aus können Sie viele interessante und nützliche Rohlinge Für den Winter: Marmeladen, alle Arten von Marmeladen. Wir werden Ihnen heute sagen, wie man einen Marmelade von Pflaumen mit einer Orange vorbereitet. Es hat einen unglaublichen Geschmack, einen atemberaubenden Duft und eine hervorragende Konsistenz. Eine solche Delikatesse kann dem heißen Tee serviert werden, und auf Pfannkuchen oder sogar als Füllung für Heimkuchen.

Rezept für Marmelade aus einem Pflaumen mit Orange

Zutaten:

• pflaumenblau - 500 g;
• orange - 50 g;
• zuckersand - 400 g

Kochen

1. Sorgfältig abspülen, entfernen wir sorgfältig die Knochen und jeder Frolin wird in 4 Teile geschnitten.
2. Orange Spülen Sie unter warmem Wasser, wir reinigen von der Peel, wir entfernen die weiße Schicht und mahlen die Scheiben von Würfeln.
3. In einem tiefen Saucepan verbinden wir alle Früchte, schlafen mit Zucker ein und mischen sich gründlich. Wir lassen ein Genuss etwa 2 Stunden lang, damit eine ausreichende Menge an Saft freigegeben wird.
4. Danach bringen wir die Masse vor dem Kochen und kochen 45 Minuten, Rühren, auf kleinem Feuer.
5. Als nächstes brechen wir die Marmelade an den Gläser, rollen mit Abdeckungen und kühl herum.

Marmelade gelber Pflaume mit Orangen

Zutaten:

• gelbe reife Pflaume - 1,5 kg;
• orange - 40 g;
• zucker - 1,5 kg.

Kochen

1. Pflaumen zuerst spülen und entfernen sorgfältig die Knochen, den Fraktur der Frucht in der Hälfte.
2. Orangen, die wir spülen, schnitzen Sie schnell kochendes Wasser und schneiden zusammen mit einem Stück kleiner Scheiben zusammen.
3. Vorbereitete Früchte überspringen die Fleischschleifer und verschieben Sie die resultierende homogene Kürbisse.
4. Wir schlafen mit kleinen Zuckersanden ein, gerührt und lassen Sie es um 30 Minuten.
5. Wir schicken Gerichte auf das mittlere Feuer, bringen Sie zum Kochen und kochen Sie die Delikatesse von 5-10 Minuten, Rühren.
6. Verpacken Sie es jetzt in Gläser und ziehen Sie sie mit den Deckeln fest.
7. Das ist alles, der pikante Marmelade aus Pflaumen mit einer Orange, gekocht durch ein Fleischschleifer, einsatzbereit.

Pflaumenmarmelade mit Banane und Orange

Zutaten:

• pflaumeblau - 1 kg;
• orange - 60 g;
• zucker - 2 TBS.;
• banane - 2 Stück;
• - 100 g;
• kakao - 10 g;
• zitrone - 40 g

Kochen

1. Um den ursprünglichen Marmelade mit Nüssen und Orangen vorzubereiten, spülen Sie sich gut und entfernen Sie alle Knochen.
2. Schalten Sie das Werkstück in die Pfanne, fügen Sie zerquetschte Orange hinzu, sprühen Sie alle zitronensaft Und einschlafen Sie einen Zucker.
3. Am nächsten Tag bringen Sie den Inhalt 10 Minuten zum Kochen und kochen Sie es. Als nächstes kühlen wir die Masse ab und schlagen den Mixer mit einem homogenen Zustand.
4. Mit Bananen entfernen wir die Schale, schneiden sie mit Kreisen und Kneten für eine Gabel.
5. Snatch-Kakao, mischen Sie und verbinden Sie die Masse mit fruchtpüree. Als nächstes werfen Sie zerquetschte Nüsse, kochen Sie, wecken Sie 10 Minuten ein und legen Sie mit Orange und Walnüssen von Banken einen Hot-Marmelade von Pflaumen.

Die creme-orangefarbene Marmelade hat einen unglaublichen Geschmack: Der Abfluss verleiht der Sauerlichkeit, und die Orange ist das gesättigte Aroma der Zitrusfrüchte. Die Kombination dieser beiden Zutaten erzeugt eine einzigartige Geschmackszusammensetzung. Aufgrund des hohen Pectingehalts wird der Marmelade von den Pflaumen mit einer Orange durch Konsistenz erhalten, als ob eingedickte, feste Marmelade. Hauptversprechen leckeres Dessert - Reife und frische Früchte ohne Fachspuren und weiche Parzellen.

Kochzeit: 30 Minuten.

Ein sehr leckeres und einfaches Rezept ist für 1 Bank ausgelegt.

Produkte:

• pflaume Reife - 700 Gramm;
• orange - 300 Gramm;
• weißer kristalliner Zucker - 700 g.

Kochprozess

Um mit Beginn zu beginnen, bereiten wir Pflaumen vor: ein hübsches Wasser und teilen sich in den gleichen Lappen, nehmen Sie sorgfältig die Knochen. Sie sind leicht zu entfernen, wenn Sie die Sahne entlang schneiden.

Schneiden Sie nach der Reinigung von Orangen die Schale und weißen Körpern ab. Infolgedessen sollte ein Zellstoff bleiben, den wir in kleinen Scheiben auftragen.

Zerknitterte Früchte zersplittern in Aluminium-Becken, wir schlafen zucker und mischen. Wir decken das Becken der Gaze ab und gehen 6 Stunden, damit die Früchte die Säfte lassen. Wenn der Saft nicht ausreicht, sollte 1 Tasse warmes Wasser ausgegossen werden.

Entfernen Sie nun die Gaze und setzen Sie die Früchte, um in ein kleines Feuer zu kochen, bringen Sie die süße Masse zum Kochen. Dann ist Tom 50 Minuten, regelmäßig mischen. Wir entfernen den resultierenden Schaum mit Geräusch. Infolgedessen sollte der Marmelade verschweißt sein, und die Frucht wird weich. Damit der drain-orange-Dessert die Farbe beibehalten hat, sup lemonsäure oder Volya frischer Zitronensaft. Dessert wird duftender, wenn er in ihm zerkleinert wird walnüsse, bittere Schokolade, Ingwerwurzel.

Ein Glas mit einem Deckelwäsche, Sterilin und füllt sich mit einem Wöchentlichen Marmelade aus den Pflaumen mit einem orangefarbenen Toast. Gießen Sie eine heiße süße Masse, die nicht entlang eines Löffels reicht, um das Glas nicht zu knacken.

Das Glas rollte hermetisch, so dass der Marmelade unter der Abdeckung nicht hervorsteht. Nach dem Umlauf des Tanks oben den Boden hinauf und in ein Terry-Handtuch umwickeln. Wir verlassen 8-12 Stunden im Raum für die Kühlung und nach der Übertragung auf den Keller zur Lagerung. Überprüfen Sie regelmäßig die süße Erhaltung auf der Schwellung der Abdeckung: Das verdorbene Produkt verwendet nicht in Lebensmitteln aufgrund des Vergiftungsgefahrs.

Knackiger Toast mit einer Pflaumenmarmelade zum Frühstück. Was könnte angenehmer sein? Die Gelee-Masse fließt nicht, hat den Geschmack und den Aroma frischer Früchte. Konsistenz ist homogen oder mit kleinen beschlossenen Stücken. Die Farbe variiert von Solar-goldener bis dunkler Schokolade, hängt von der Vielfalt der Früchte ab. Bereiten Sie einen köstlichen, dicken Marmelade aus Pflaumen für den Winter, ist in dieser Angelegenheit nicht viel Arbeit.

Was ist eine gute Pflaumenmarmelade?

Ein Pflaumenbaum zeichnet sich durch einen hohen Renditen aus: von 20 bis 70 kg pro Saison. Um die Früchte für den Winter zu erhalten, sind sie eingefroren, getrocknete, gekochte Bilder, Marmeladen und Marmeladen in verschiedenen Rezepten.

In gefrorenen Früchten bleiben Vitamine in maximale Menge.. Der Marmelade ist jedoch bequemer, um als Backenfüllung zu verwenden, es ist dick und folgt nicht. Aus demselben Grund ist der Marmelade vorzuziehen, es hält die Form gut, rutscht nicht mit Kuchen und Kuchen.

Die Pflaumen enthalten genug Pektin, so dass der Marmelade aus diesen Früchten dick wird, ohne Gelatine oder Agar-Agar zuzusetzen.

Wie man einen Pflaumenmarmelade kocht

Dieses Dessert wird in einem breiten Low-Teller ohne Deckel (Becken) gekocht. Zunächst einmal im Durchschnitt Feuer, dann, wenn sie kocht, auf schwach. Stellen Sie sicher, dass Sie das Holzklingen oft bewegen, damit es nicht verbrannt wird.

Je länger ist, desto mehr Flüssigkeit verdampft, und der Marmelade ist dicker. Aber nicht mehr als 20 bis 30 Minuten, ansonsten wird die Farbe des fertigen Produkts dunkel, der Duft ist schwach, und die meisten Vitamine brechen zusammen.

Wenn während des Kochvorgangs ein Schaum erscheint, sollte es entfernt werden.

Die Zuckermenge hängt von der Süße der Früchte ab. Wenn die Pflaumen sauer sind, werden 1 kg Zucker pro 1 kg aufgenommen. Wenn süß ohne Sauernützigkeit, dann wird Zucker 1,5-2 Mal weniger als entwässert.

• Zum klassische Methode Abwehrmännchen Plums kocht zuerst bis weich in geringer Wassermenge, dann schlafen Sie mit Zucker ein und kochen Sie bis zur Bereitschaft ein.
• Eine einfache Vorbereitungsmethode impliziert das Mischen von Früchten mit Zucker und deren Boost. Die Kochbühne in Wasser wird übersprungen.

Um eine homogene Konsistenz zu erreichen, werden die Früchte von einem Mixer zerkleinert oder durch den Fleischschleifer blättern. Wenn Sie einen Marmelade ohne Schalenstücke wünschen, dann durch ein Sieb abwischen, aber das ist ein sehr mühsamer Prozess.

Marmelade ist fertig, wenn:

• der abgekühlte Tropfen breitet sich nicht auf einem Teller aus;
• es fließt mit einem breiten Löffel, kein dünnes Fließen.

Wenn es keinen Wunsch gibt, die Zubereitung zu überwachen, wird ein Multicooker an die Beihilfe kommen. Zerknitterte Früchte werden in die Schüssel gelegt, sie sind mit Zucker bedeckt, es wird 30-40 Minuten lang verstärkt. Und alle! Sie können den Modus "Quenching" verwenden, "Kochen", "Milchbrei".

Wenn das Haus einen Brotmacher hat, kann das Dessert im "JAM" oder "Jam" -Modus darin sein. Früchte müssen nicht mahlen, sie werden sich im Prozess des Kochens mit einer Schaufel zum Mischen ausbreiten.

Banken, in denen wir den Marmelade schließen, um gut mit Soda zu spülen, sterilisieren (Fähre, im Ofen oder in der Mikrowelle). Deckt vor dem Uhrfeld.

Bereites Marmelade, das heiß gießt. Die Gläser lassen sich vor dem Abkühlen auf dem Tisch und entfernen Sie dann in den kühlen Ort.

Zusätzliche Zutaten

• Pflaumen sind perfekt mit Äpfeln kombiniert, der Marmelade erwirbt einen sanften Apfelduft und eine dichtere Konsistenz.
• Orangen geben ein Pflaumen-Dessert aus frischem Zitruskreuz und Geschmack.
• Cremiges Öl wird hinzugefügt, um den Geschmack einer Sahne zu erhalten.
• Schokolade macht eine Pflaumenmarmelade ungewöhnlich und appetitlich.
• Liquonalsäure ergibt die Sauerstoff und erweitert die Produktlagerungsperiode.

Optional wird eine Nelke, Zimt, Ingwer, Vanille von der Ablassen in den Marmelade gelegt walnüsse, Mandel.

Garantiert, um eine Gelee-Masse, Gelatine oder Pektin hinzuzufügen.

Welche Früchte passen?

• Für die Marmelade Pflaume brauchen wir reif oder leicht unwohl - es gibt viel Pektin in ihnen. In den entspannten Früchten ist es weniger, das Dessert wird in Flüssigkeit gelingen.
• Kronenpflillen gehen in den Marmelade, aber faul und mit Schimmel sollten entfernt werden.
• Aus den Früchten werden Knochen mit einem Messer oder Händen entfernt, wenn die Früchte weich sind. Es ist besser, Handschuhe aufzunehmen, dunkle Sorten können die Haut der Hände malen.
• Wenn Sie ein Pflaumen-Dessert ohne Schale herstellen möchten, wird es entfernt. Die Haut ist einfacher, wenn die Früchte vor der Erweichung in der Mikrowelle heizen.

Feinheiten und Tricks der Herstellung köstlicher, dicker Marmelade von Pflaume

1. Das Wiegen der Früchte brauchen nach dem Entfernen der Knochen.
2. Wenn der Marmelade kein Wasser hinzufügt, ist die Kochzeit kleiner, die Vitamine werden mehr fortgesetzt.
3. Das Kochen der Marmelade ist am besten in breiten, flachen Gerichten, zum Beispiel im Becken. Emaillierter oder rostfreier Stahl.
4. Um gut dicke zu jampfen, wird Zucker empfohlen, um den Fruchtsträngern hinzugefügt zu werden. Damit die Pflaumen ohne Wasser gut verschweißt sind, können sie ein Mixer fein geschnitten oder mahlen.
5. Temperatur bereit Jema. 105 Grad. Es reicht aus, um es mit einem Küchenthermometer zu messen. Wenn die Temperatur die gewünschte Marke erreicht, kochen Sie das Dessert weitere 10 Minuten, dann in Banken gießen.
6. Banken sind besser, um ein Volumen von 0,5-1 Litern zu nehmen. Stellen Sie sicher, dass Sie gut spülen und sie sterilisieren, und die Abdeckungen.

So speichern Sie einen Pflaumenmarmelade

• Dieses Produkt ist gut auf einem coolen dunklen Ort gelagert. Zum Beispiel im Keller oder im Kühlschrank.
• Die Lagerung ist bei Raumtemperatur erlaubt, vorausgesetzt, dass die Sonnenstrahlen nicht darauf hereinfallen.
• Marmelade wird 1-2 Jahre fortgesetzt, wenn sie in reinen sterilisierten Banken verschüttet werden, und hermetisch versunken.

Rezepte aus dem Abfluss

Köstlicher, dicker Marmelade kann das Schweißen von jeder Art schweißen: gelb, rot, schwarz. Aber in jedem Fall gibt es seine Feinheiten des Rezepts, Nuancen des Kochens.

Video: dicker Marmelade aus Pflaumen für den Winter

Ein einfaches Rezept zum Kochen von dicken, leckeren Pflaumenmarmelade.

Um es zu kochen, brauchen Sie:

• pflaumen und Zucker - 2 Kilogramm;
• packung von Pektin oder beliebiger Verdicker auf der Basis - bei Will.

Wie man kocht:

1. Pflaumen waschen, Knochen entfernen.
2. Falten Sie in den Behälter, wo Sie den Marmelade kochen. Mit Zucker einschlafen.
3. Lasse ein paar Stunden, du kannst nachts so, dass die Pflaume Saft gab. Dieser Schritt kann übersprungen werden, aber dann müssen Sie den Marmelade auf dem niedrigsten Brand kochen und kontinuierlich rühren, damit es nicht verbrannt wird.
4. Legen Sie eine Pflaume mit Zucker in Brand. In der Mitte, wenn es genügend Saft genug ist, oder der kleinste, wenn Sie diese Bühne verpasst haben.
5. Kochen Sie 20 Minuten nach dem Kochen. Schaum entfernen.
6. Warten Sie, warten Sie 5 Minuten, um den Restkochen zu stoppen, den Immersionsmixer zu schleifen.
7. Das Feuer einschalten, zum Kochen bringen und:
   • kochen weitere 10-20 Minuten: Je länger kocht, der Punkt wird einen Marmelade bekommen, oder
   • fügen Sie Pectin hinzu, verstecken Sie es gut und kochen Sie nicht mehr als 3 Minuten (ansonsten werden die Geliereigenschaften des Verdickungsmittels zerstört), reicht er aus reichen bis 1-2 Minuten.
8. Ausschalten, sofort, heiß, sterilisierte Dosen gießen, verstopfen.

Alle Details und Tricks des Kochens von JEM auf diesem Rezept lernen Sie, indem Sie ein Video sehen:

Marmelade aus roten Abläufen

Das Rezept ist sehr einfach.

Um einen schönen scharlachroten Dessert vorzubereiten, müssen Sie:

• pflaumen (ohne Saatgut) - 1 kg;
• zucker - 1,5 kg.

Kochen:

1. Früchte, um einen Mixer (oder einen Fleischschleifer) zu schleifen.
2. Verbinden Sie sich mit Zucker.
3. Kochen Sie vor der Verdickung über mittlere Hitze.

Gelb von gelben Pflaumen mit Orange

Für ein duftendes Dessert mit Citrus-Geschmack müssen Sie mitnehmen:

• pflaumen - 1 kg;
• zucker - 1,5 kg;
• wasser - eine halbe Tasse;
• halborange.

Wie man kocht:

1. Kochen Sie Sirup aus Wasser und Zucker.
2. Gießen Sie sie vorbereiteten Pflaumen.
3. Nach dem Kochen 20 Minuten kochen.
4. Mahlen Sie die Wohnungen des Mixers.
5. Füge eingewickelt auf einen Reibezähne und drückte aus Orangensaft aus.
6. Kochen Sie weitere 15 Minuten.

Zimtmarmelade

Dessert für dieses Rezept ist eine edle dunkle Farbe mit einem angenehmen würzigen Aroma.

Es wird dauern:

• pflaumen und Zucker - 1 kg;
• zitronensaft - 3 TBSP.;
• nelke - 3 Stück;
• zimt ist ein halber Teelöffel.

Kochen:

1. Schleiffrüchte fallen mit Zucker ein, mischen und zum Kochen bringen.
2. Fügen Sie den Rest der Komponenten hinzu, rühren Sie.
3. Kochen Sie etwa eine Stunde lang bei langsamer Hitze.

Pflaumenmarmelade mit cremigem Öl

Produkte:

• pflaumen - 1 kg;
• zucker - 0,5 kg;
• cremiges Öl - 50 g;
• vanillin - an der Spitze des Messers.

Wie man Marmelade kocht:

1. Früchte schleifen einen Mixer.
2. Willkommen auf einer ruhigen Hitze für 30 Minuten, nicht vergessen, sich zu rühren.
3. Zucker füllen, weitere 20 Minuten kochen.
4. Öl und Vanillin hinzufügen.
5. Kochen Sie weitere 10 Minuten.

Video: Marmelade von Äpfeln und Pflaumen in einem langsamen Herd

Der langsame Herd erleichtert es, viele Gerichte zubereiten, und eine Pflaumenmarmelade. Einschließlich. Schauen Sie sich im Video an, wie man in einem multikooker köstlichen und dicken Apple-Plum-Marmelade kocht. Das Rezept ist sehr einfach.

Eine appetitanregende Pflaumenmarmelade ist einfach, und die moderne Technik macht den Kochvorgang noch einfacher. Zusätzliche Komponenten geben Dessert neue Geschmacksrichtungen und Aroma.