Was könnte ein schastereres Haus sein, das geraucht ist? Viele Meister sind an der Beschreibung des Prinzips der Erstellung von hausgemachtem Nützlich in der Farm interessiert.
Fertigprodukte sind auf dem Foto aufgedruckt, das kalte geräuchertes Rauchen kann mit ihren eigenen Händen hergestellt werden. Selbst gemachte Produkte sind die gewünschte Behandlung.
Selbstherstellung
Kaltes Rauchen ist eine Lebensmittelverarbeitung mit einem Rauch mit einer Temperatur von 32 Grad. Der Prozess sollte korrekt organisiert werden, so dass der Meister herausfinden muss, wie man ein kaltes geräuchertes Rauchen macht. Es ist wichtig, nicht mit dem Baufegelung falsch zu sein.
Es ist notwendig, dass der heiße Rauch kalt wird. Verwenden Sie dazu den Tunnel, den das Feuerfeld mit dem Fach herstellt, an dem Produkte platziert werden. Die Länge des Tunnels kann innerhalb von 2-7 m variieren. Diese Entfernung wird berücksichtigt, um die Länge des Kamins zu berechnen.
Wenn der Ofen vom Rauchen in einer Entfernung von mehr als 7 m ist, können Probleme mit der Belastung in der Regel nicht vermieden werden.
Wie funktioniert das Gerät?
Das Prinzip der Arbeit des selbstgemachten Räblers kann wie folgt dargestellt werden. Die Lebensmittelverarbeitung kann von 3 Tagen dauern. Der Prozess kann mehrere Wochen fortsetzen.
Die Hauptsache ist es, sicherzustellen, dass der geräucherte Prozess gleichmäßig stattfindet. In der Raucherkammer können Sie verschiedene Arten von Lebensmitteln nicht mischen.
Sie müssen für einen Empfang kochen. Es ist wichtig, Produkte in der Größe zu sortieren.
Lesen Sie mehr über das Design des Räucherei
Um den Ofen herzustellen, müssen Sie einen Graben mit Abmessungen 50x50 graben. Diese Werte können größer sein. Oft macht die Breite mit der Tiefe der Grube einen Meter.
Der Boden des Ofens kann Ziegel hergestellt werden, wonach es mit einem Zinnblech bedeckt ist. Zementmörtel vorbereiten ist nicht erforderlich. Ziegelsteine \u200b\u200bsind in der Nähe voneinander aufgeregt. Seitenseiten sind auch durch Ziegelstein getrennt. Hier benötigt Mauerwerk eine Lehmlösung.
Erstellen einer Zeichnung des kalten Rauchens geraucht ist es, sowohl die Abgelegenheit der einzelnen Teile der Struktur als auch der Größe der Materialien zu berücksichtigen.
Unter dem Schornstein mit einem Durchmesser von 25 cm graben spezifisch einen Graben aus. Von oben ist es notwendig, das Eisenblatt zu schließen. Um die Alkalisierung von Rauch zu verhindern, schläft das Blattmaterial ein.
An dem Ort des Andocks des Räuchers mit Kamin setzte einen Filter ein Filter. Da das Hauptelement mit kleinen Zellen ein Metallgeflecht nimmt. Das Gitter ist ein dichtes Material. Der Filter schützt die fertigen Produkte vor Ruß.
Rauchen ist wichtig, um dauerhaft und zuverlässig zu erstellen. In diesem Fall steht das Design stetig und fällt nicht, wenn es zufällig jemand ist, der zuständig ist. An der Spitze des Rauchhauss mit Stäben aus Edelstahl.
Der Indikator ihrer Dicke variiert im Bereich von 8 bis 10 mm. Sie sind dauerhaft, und sie hängen zum Rauchen zubereitetes Essen. Normalerweise hängt das Essen an speziellen Haken. Ein gewöhnliches Gitter ist ein alternativer Ersatz.
Das einfachste Schema.
Die Budgetoption ist das Rauchen, wodurch der Meister Baustoffe speichern kann, um Baustoffe und Zeit für den Bau zu sparen.
Die Kamera mit Produkten wird vom Ofen auf 2 m entfernt. Die Basis für das Rauchhaus kann ein Metallfass sein.
Beachten Sie!
Arbeitsphasen
Nachdem Sie die Dimensionen des Rauchhauses ermittelt haben, können Sie mit dem Bau beginnen. Zuerst müssen Sie ein Loch unter der Kammer der Feuerkiste graben. Es ist mit einem Zinnblatt geschlossen. Aufgrund dessen ist es möglich, den Chips und Sägemehl einen einheitlicheren Schaden zu schaffen.
Die nächste Arbeitstufe ist ein Kaminvorrichtung. Der Graben ist an der Oberseite verpflichtet zu sein. Zu diesem Zweck sind nur nicht brennbare Materialien geeignet.
Die Grube kann mit Schieferblatt bedeckt sein. Von oben fällt der Schornstein ein, um den Boden zu schäfen, um die Dichtheit zu gewährleisten.
Die Rauchkammer ist in einem Fass mit einem Schnittboden angeordnet. Unten ist montiertes Netz aus Metall, zu dem Taschen gesetzt werden. Dank der Kombination dieser Materialien wird die Aufgabe effektiv gelöst, um die Rußpartikel zu filtern.
An der Oberseite der Fässerschrauben befestigen Sie das Gitter aus Metall, ziehen sich von der Kante von 20 cm zurück. Diese Option ist nicht erforderlich, Sie können die Stangen mit Haken einschränken.
Beachten Sie!
Um alle Nuancen vollständig zu verstehen, müssen Sie den entsprechenden Videoclip sehen.
Mit kaltem Rauch verliert das Essen die Feuchtigkeit allmählich. Im Trocknen des Trocknens dringt der Rauch alle tiefer in die Produkte ein. Infolgedessen werden Fleisch- und Fischköstlichkeiten mit einem herrlichen Geschmack erhalten.
Wenn Sie den Kadaver des alten Tieres rauchen, bleibt sein Fleisch hart. Um nicht zu enttäuschen, müssen Sie zunächst von Rezepten geführt werden, die bereits von vielen getestet wurden. Versuche mit Geschmacksstörungen sind besser für später zu gehen.
Im fertigen Räucherhaus der Fabrikproduktion befinden sich mehrere Gitter und Paletten. Es ist besser, ein Produkt mit großer Kapazität zu wählen, damit das Rauchen gleichmäßiger ausgeführt wird.
Für Liebhaber von langwieriger Wandern wird ein Räucherhaus aus Metall mit einer Dicke von 0,8 mm benötigt. Im Land ist es möglich, schwerere Optionen herzustellen, in denen die Dicke des Stahlgehäuses 2 mm beträgt.
Stock Foto Rauchen geraucht rauchen
Beachten Sie!
