Gelee von der Himbeere mit Pektinrezept. Gelee von Himbeer für den Winter

Malina ist seit langem die beste Medizin gegen Erkältung, es wurde zur Behandlung und vielen anderen Krankheiten verwendet, weil der Marmelade von Himbeere für den Winter von unseren Urgroßfans hergestellt wurde. Es gibt viele Märchen und Lieder über dieses Berroda, es wurde sowohl die slawischen Stämme als auch die alten Römer und den Griechen geehrt.

Die duftende und köstliche Himbeerbeere ist gut und frisch und für den Winter als unterschiedliche Leerzeichen. Es scheint, dass es von Himbeer besonders gemacht werden kann, neben all der berühmten Marmelade? Tatsächlich viele nützliche und leckere Dinge: gelee, Freude, Konkurrone, Marmeladensowie Marmalade und Leavel. Falls gewünscht, kann es leicht in Rohlingen mit anderen Beeren kombiniert werden, z. B. Stachelbeere, Kirsche, Johannisbeere. Mit seiner Anwesenheit verziert sie nur einen Billet.

Optionen für die Ernte von Himbeer für den Winter

Malina in der Coop of Johannisbeere

Komponenten:

• 0,5 Liter Johannisbelsaft.
• Kilogramm Himbeere.

Kochtechnologie. Nehmen Sie die Beeren und legen Sie sich in den Behälter aus. Johannisbeeren blasen eine Minute zusammen und überholen mit dem Sieb ein (Sie können Saft mit Gaze quetschen). Fügen Sie diesen Saft an die Beeren hinzu, erhitzen Sie die Mischung und lassen Sie ihn 6-7 Minuten betrunken, nachdem Sie sofort auf der Flasche platzen und die Deckel schließen.

Rezept in seinem eigenen Saft ohne Kochen

Komponenten:

• Kilogramm Zucker.
• Kilogramm Himbeere.

Kochtechnologie. Beeren, die in die emaillierte Pfanne gesteckt, Zucker hinzufügen, warten, bis der Saft erscheint, alles in die Flaschen legen. Rutschen und an einen kühlen und dunklen Ort legen.

Himbeerrezept mit Zucker

Komponenten:

• 220 ml Wasser.
• 350 gr. Sahara.
• 800 g. Himbeeren.

Kochtechnologie. Berk die Beeren, legte sie in die emaillierte Pfanne und fügte Wasser hinzu. Bei minimalem Feuer, nach dem Sieden, bereiten Sie 4-6 Minuten vor. Entfernen Sie die Masse aus dem Ofen und, während es heiß ist, überholen Sie mit dem Sieb. Setzen Sie den Zucker in Mashed und lassen Sie die Komposition kochen, aber kochen Sie nicht. Flaschen gießen und versunken.

Malina Marmelade

Babushkin-Rezept-Vorbereitung.

Komponenten:

• 4 Gläser Wasser.
• Kilogramm Himbeere.
• 1 EL. Zitronensäure.
• Zucker - 2 kg.

Kochmethode. Fügen Sie im Kochbehälter Beeren, Wasser und Zucker hinzu. Kochen Sie vor der vollständigen Bereitschaft auf einem kleinen Brand, Rühren regelmäßig. Bevor Sie das Kochen abschließen, gießen Sie Zitronensäure.

Rezept für Himbeermarmelade "Fünf Minuten"

Komponenten:

• Malina - 5 kg.
• Zucker - 3-4 kg.

Kochtechnologie. Beeren sauber, waschen, trocken. Dann in tiefe Behälter einsetzen, Zucker hinzufügen und 12 Stunden auf den kühlen und dunklen Ort bringen. Nach dem Behälter mit der Mischung, installieren Sie auf dem Herd, lassen Sie es kochen und bereiten Sie sich 5 Minuten lang vor. Heiße Zusammensetzung Bulk Flaschen und schließen den Deckel.

Rezept von Himbeermarmelade "Wunderbares Aroma"

Komponenten:

• 8 kg Zucker.
• 3 mittlere Zitrone.
• Malina - 5 kg.

Kochtechnologie. Beeren sauber, waschen und trocken. Zitronen waschen und dünne Ringe abschneiden, die dann Druck schneiden, die Knochen entfernen. Fertigbeeren und Zitronenscheiben praller Zucker vorbereitet und 12 Stunden in einen kühlen und dunklen Ort einfügen. Kapazität mit Beeren, die Saft ergab, und die Zitronenscheiben auf den Herd eingestellt, lassen Sie es kochen, entfernen Sie den Schaum, reduzieren Sie das Feuer und bereiten Sie sich 45 Minuten vor, regelmäßig rühren. Nach dem Entfernen aus dem Herd und abkühlen lassen. Marmelade wieder auf dem Herd installieren und kochen, bis es fertig ist, lass es abkühlen, auf der Flasche laufen und schließen.

Rezept-Himbeermarmelade mit Melone

Komponenten:

Kochtechnologie. Zitronenfunkt füllt sich mit Zitronensaft, fügt Zucker hinzu und geben Sie eine Stunde, um zu stehen. Melone reinigen Sie die Haut und schneiden Sie in kleine Stücke. Gießen Sie den Zucker in das Wasser, fügen Sie "Zitronen" -zucker hinzu und kochen Sie ihn durch Rühren. Wenn die Zusammensetzung kocht, stecken Sie die Melone zuerst und nach den Beeren. Bereiten Sie alles vor, ohne Rühren bis zur Verdickung. Nehmen Sie den hergestellten Marmelade aus dem Herd, entfernen Sie den Schaum und die Packung auf der Flasche.

Rezept für Himbeermarmelade mit Kirsche

Komponenten:

• Kilogramm Himbeere.
• Kirschkilogramm.
• 2 Tassen Wasser.
• Zucker - 2 kg.

Kochmethode. Fügen Sie in kochendem Wasser die Kirsche ohne Saatgut hinzu, lassen Sie ihn kochen und entfernen Sie ihn vom Ofen. 5 mal nach 30 Minuten, bringen Sie Marmelade zum Kochen. Zum letzten Mal ein paar Minuten vor dem Kochen hinzufügen, Himbeeren hinzufügen, lassen Sie es kochen und entfernen Sie sofort vom Ofen. Bereite Marmelade Bully-Flaschen. Sinken.

Kompott, Säfte und andere Billets für den Winter

Rezeptkompott "für den Winter"

Komponenten:

• Wasser - 3 l.
• Kilogramm Zucker.
• Kilogramm Himbeere.

Kochtechnologie. Beeren schlagen, Schränke und Blätter entfernen. Von Wasser und Zuckerbrauensirup. In heißem Sirup fügen Sie Himbeeren hinzu, mischen Sie, lass uns kochen, aus dem Ofen entfernen und auf der Flasche laufen. Verleihen Sie Kompoten, um sich abzukühlen und auf einer Flasche versenkt.

Natürliches Himbeerrezept.

Komponenten:

• 180-220 ml Wasser.
• Kilogramm Himbeere.

Kochtechnologie. Reinigen Sie die Beeren, dispergieren Sie ihn in einem Behälter mit erhitztem Vorwasser auf 70 ° C. Erwärmen Sie die Beeren, die ständig bis zu 70 ° C gerührt werden, entfernen Sie den Deckel, schließen Sie den Deckel und drücken Sie den Saft nach 20 Minuten. Saftsspannung, lass uns kochen, platzte sofort auf der Flasche und sanke.

Rezept Himbeerfonds

Komponenten:

• Kilogramm Zucker.
• Kilogramm Himbeere.
• Sachet "Neficix".
• Eine Zitrone.

Kochtechnologie. Beeren sauber, waschen und trocken. Gießen Sie sie mit Zitronensaft, fügen Sie den Zest und Mix hinzu. Zucker legen. Die Zusammensetzung auf einem kleinen Feuer wird zum Kochen gebracht. Gießen Sie den Gelaning-Zucker und bereiten Sie sich ständig eine Minute vor. Flaschen sterilisieren, den heißen Konfienten füllen, die Schraubkappen schließen.

Rezept-Himbeersirup.

Komponenten:

• Ein Glas Wasser.
• Kilogramm Zucker.
• Kilogramm Himbeere.

Kochtechnologie. Machen Sie einen Sirup von Wasser und Zucker. Beeren dazu hinzufügen. Lass uns kochen lassen. Nach dem Abkühlen und folgen Sie dem Sieb. Dieser Sirup wird zum Kochen gebracht und 4-6 Minuten vorbereitet, nachdem heißer Gießen in die Flaschen gegossen und gesunken ist.

Rezept Himbeer-Gelee für den Winter

Komponenten:

• Kilogramm Zucker.
• Kilogramm Himbeere.

Kochtechnologie. Beeren spülen und lassen Sie es vollständig trocknen. In einem Topf ausgraben. Durch das Sieb anstrengen. Zucker legen. Mischen Sie, um den Zucker aufzulösen, und lassen Sie die Nacht liegen. Dann zersetzen Sie sich in die Flaschen und rollen Sie fest. Bewahren Sie dieses Gelee in den Kühlschrank auf.

Rezept Himbeer Jama.

Komponenten:

• 1,6 kg Zucker.
• Kilogramm Himbeere.
• 2 EL. Gelatine.
• 0.5 Artikel. Zitronensäure.
• 1.5 Gläser Wasser.

Kochtechnologie. Beeren reinigen die Früchte aus den Früchten, waschen Sie Wasser und legen Sie in einen Topf, fügen Sie Zuckerschichten hinzu. Wasser gießen. Platzieren Sie den Saucepan auf das langsame Feuer und lassen Sie es kochen lassen. Machen Sie nach 20 Minuten etwas mehr und kochen Sie den Marmelade vor dem Kochen. Gießen Sie nach Beendigung des Kochens Zitronensäure und verdünnter Gelatine mit Wasser. Gießen Sie den Marmelade auf die Flasche und schließen Sie es.

Rezept der Himbeerjacke mit Äpfeln

Komponenten:

• Kilogrammpüree von Äpfeln.
• Kilogramm Himbeerpüree.
• 700 ml Wasser.
• 900 g. Sahara.

Kochtechnologie. Äpfel Funken in kochendem Wasser und Überholen. Ein Kilogramm wiegen Malina blättert gründlich und mischen Sie mit Püree von Äpfeln. Die Zusammensetzung kocht in einem Behälter mit einem breiten Boden. Setzen Sie nach 25 Minuten Zucker und kochen Sie, bevor Sie kochen, ständig aufrühren. Poozzl über der Flasche und schließen Sie die Deckel.

Rezept Himbeerpüree ohne Zucker

Püree aus dieser Beere kann ohne Zucker hergestellt werden. Im Winter ist es möglich, von ihm Kissel, Gelee oder Marmelade vorzubereiten. Frische Beeren überholen mit Sieb. Setzen Sie diese Masse in den emaillierten Topf und installieren Sie auf dem Herd. Für eine Minute kochen und die Flasche brechen.

Rezept für Himbeer-Mousse mit Birne

Komponenten:

• 350 gr. Himbeeren.
• Kilogramm-Birnen (ohne Samen).
• Kardamomlöffel.
• Ein paar Tröpfchen von Zitronensaft.
• 0,5 Sugar Gläser.

Kochtechnologie. Birnenwäsche, schneiden und entfernen Sie die Samen (Sie müssen nicht von der Schale reinigen). Schneiden Sie große Würfel und setzen Sie in einen Topf. Malina waschen und trocken. In dem Behälter mit Birnen, legen Sie Beeren, Zucker und mischen Sie alle. Bereiten Sie sich eine Stunde auf ein kleines Feuer vor, regelmäßig rühren. Dann wird der Saucepan aus dem Ofen entfernt. Fügen Sie eine Prise des Kardamoms und ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu. Alle Mischungsmischung und in die Flasche legen.

Rezept für Raspberry Marmalade (Billet für den Winter)

Komponenten:

• 0,5 kg Zucker.
• Kilogramm Himbeere.

Kochtechnologie. Waschen Sie die Beeren, schieben Sie mit Siede, trocken und überholen Sie das Sieb. Zucker hinzufügen und auf ein großes Feuer einschofen und ständig rühren. Wenn die Zusammensetzung verdickt, aus dem Ofen entfernen und heiß in die Flasche legen.

Rezept Raspberry-Pastel.

Komponenten:

• 120 gr. Zuckerpulver.
• 350 gr. Sahara.
• Kilogramm Himbeere.

Kochtechnologie. Radbeeren, Platz in einem weiten Behälter und installieren Sie es in dem beheizten Ofen eine Stunde. Heiße Beeren überwinden mit Sieb. Installieren Sie dieses Püree auf einem kleinen Brand, gießen Sie Zucker und kochen Sie zum halben Volumen. Es ist ein heißes Gemisch zu einem Behälter, mit einem mit Pergamentpapier ausgekleideten und durch Pflanzenöl verschmiert und in dem Ofen mit einer Temperatur von 80 ° C getrocknet. Schneiden Sie POLS mit Stücken, streuen Sie mit Zuckerpulver und legen Sie die Flasche heraus.

Rezept Himbeer Essig

Dieser Essig hat einen sehr hellen Geschmack und einen herrlichen Geruch. Es ist großartig für Obst- und Gemüsesalate.

Komponenten:

• 250 gr. Beeren.
• 350 gr. Weinweiß Essig.

Kochtechnologie. Glaskapazität mit Deckel vorbereiten. Waschen und trocknen Sie die Beeren, legen Sie sie in die Bank. Fügen Sie Essig und dicht fest. Halten Sie 2 Wochen an einem dunklen Ort. Nach Abschluss dieser Zeit lösen Sie die Flüssigkeit auf. Alles, Essig bereit!

Alkoholische Getränke auf Himbeerbasis

Rezept für Himbeerwein

Komponenten:

• 3 l Wasser.
• 800 g. Sahara.
• 3 kg Himbeeren.

Kochtechnologie. Krank aus Himbeersaft. Wärme das Wasser mit Zucker zur Auflösung, kühlen Sie sich ab. Gießen Sie in die Flasche, mischen Sie mit Himbeersaft und warten Sie auf die Fermentation bei Raumtemperatur. Wenn es vorbei ist, belastet und versunken ist.

Rezept Himbeerlikör.

Komponenten:

• 0,5 kg Zucker.
• 0,5 kg Himbeere.
• Liter Wodka.
• 300 ml Wasser.

Kochtechnologie. Legen Sie an der Unterseite der Flaschen reife Himbeeren und to wodka hinzufügen. Schließen Sie den Caproic-Deckel mit mehreren Löchern. Installieren Sie einen kühlen und dunklen Ort für einen Monat. Machen Sie einen Sirup von Wasser und Zucker, lassen Sie es abkühlen und fügen Sie den Behälter mit der Himbeere hinzu. Mischen, schreiben und in die Flaschen platzen. Schließen Sie die Cover. Je mehr diese Alkoholkosten kostet, desto lecker erscheint es heraus.

Getrocknete und frische gefrorene Himbeere

Getrocknete Himbeere

Dafür ist es ein wenig unwürdige und dichte Beeren erforderlich. Ansonsten werden Himbeeren nicht trocknen, sondern um zu desoxinieren. Trocknen Sie die Beeren im elektrischen Gitter oder den Ofen 3-5 Stunden mit einer Temperatur von 40-60er Jahren, und erhöhen Sie, wenn sie trocken werden, die Temperatur auf 70 ° C erhöhen. Getrocknete Beeren kühlen ab und lagern in geschlossenen hermetischen Kästen oder Banken.

Wählen Sie zum Einfrieren trockener Beeren. Es ist nicht notwendig, sie zu spülen. Damit die Himbeeren nicht gefroren, einfrieren, einfrieren, in eine Reihe auf ein Tablett oder ein Schneidebrett legen. Wenn die Beeren eingefroren sind, gießen Sie sie in den Gefrierbehälter.

Gefrorene Himbeere mit Honig

Beeren setzen in einen Gefrierbehälter und fügen Honig hinzu. Nach dem Einsatz in die Gefrierkammer. Von diesem Billet, doppelte Vorteile: und Honig und Himbeeren. Auf diese Weise vorbereitet Das Werkstück für den Winter speichert seine Eigenschaften und ist auch recht nützlich.

In den alten Tagen wurde gesagt, dass die Himbeeren unter den oben genannten auch eine spirituelle Kraft hatten: Diese Beeren tragen zur Stärkung der guten Beziehungen bei. Am wahrscheinlichsten kam die Tradition davon, behandelte den Tee, der mit duftender Marmelade ins Haus kam.

Himbeeren gehören zu den mittleren Edelsteinbeeren, also in den Rezepten von Himbeer-Gelee gibt es Optionen zum Kochen oder mit Gelatine oder mit Pektin. Um Gelee von der Himbeere ohne Gelatine vorzubereiten, wird eine große Menge Zucker oder Saft von Beeren und Früchten verwendet, die gut zerrtnen sind. Diese Beeren und Früchte enthalten eine große Anzahl von Pektin, sie enthalten Äpfel, Stachelbeeren, Johannisbeeren und Quitten.

Ich werde in unserem Notebook das Rezept von Gelee von der Himbeere für den Winter von meiner Mutter aufschreiben, kocht es ohne Gelatine, nur mit Zucker, es stellt sich heraus, dass das Himbeer-Gelee nicht sehr dick ist, aber ohne Zusatzstoffe. Nachfolgend finden Sie Möglichkeiten, mehr dicke Gelee von der Himbeere zu kochen und zu kochen.

für das Rezept für Himbeer-Gelee benötigen Sie:

• Malina - 2 kg,
• 100 ml Wasser,
• Zucker - Sand - 2 kg.

Vorbereitung Gelee von der Himbeere für den Winter für den Winter:

Wenn ein heißer Konfitannium von der Himbeere einfrieren wird, wird es zu einer sanften köstlichen Himbeerfreude ohne Gelatine!

So bereiten Sie ein dickes Gelee von Himbeere mit Johannisbeer-Saft her.

Damit die Himbeergelee dicker wird, ändert sich das Rezept leicht, und der Himbeersaft wird mit dem roten Johannisbeansaft gemischt (die Kochtechnologie selbst ändert sich nicht). Die rote Johannisbeere ist sehr gut gezeichnet und kommt auf Himbeer-Gelee.

für das Rezept werden Gelee von Himbeer und Roten Johannisbeer benötigt:

• 1 l purpurroter Saft
• 0,3 l rotes Johannisbeersaft
• 1 kg Zucker.

Kochen:

1. Kochen von Crimson Gelee, bevor er bis zum 1/3 Teil kocht.

Rezept von Gelee von der Himbeere mit Pektin oder Gelatine.

Gelee vom Himbeersaft erweist sich als dichter und dicht, wenn es dem Rezept (geschwollen) in Wassergelatine oder fertig gemachtes Pektin aus Taschen hinzugefügt wird (in allen Gewürzabteilungen finden Sie). Die Proportionen selbst für Himbeer-Gelee ändern sich ein wenig:

für das Rezept für Himbeer-Gelee mit Gelatine benötigen Sie:

• Für 1 Liter des Safts der Himbeer (Wie man es kocht, schrieb ich oben)
• 1,5 kg Zucker und
• 30 g Trockengelatine.

Kochen:

Gelatine gießen Sie Wasser, damit es nur bedeckt ist, und 30 Minuten lang verlassen. Wärme bei langsamer Wärme, bevor Sie die Klumpen auflösen und am Ende des kochenden Gelees in den Himbeersirup gießen.

Pektin oder Quittin in Himbeer-Gelee fügen sich entsprechend der Verpackungsrichtlinie hinzu.

Lassen Sie ein leckeres Gelee der Himbeer in Ihren Home Billets erscheinen!

Und ich werde das Foto der Himbeer-Gelee meiner Mutter auslegen, wenn wir das Glas öffnen 😉

Mit freundlichen Grüßen Annie.

Um Gelee vorzubereiten, und sogar für den Winter, ist es nicht notwendig, Pulvermischungen überhaupt zu kaufen, außerdem können Sie nicht einmal Gelatine, Agar-Agar oder Pektin verwenden, um den Saft von Beeren zu verdicken.

Heute werden wir Ihnen bei der Kochen von Gelee auf der Grundlage natürlicher Zutaten ohne verschiedene künstliche Zusätze kochen. Rezepte werden etwas sein, weil wir bitten, Geduld zu behalten. Jeder bekommt diesen köstlichen Dessert!

Allgemeine Grundsätze des Kochens

Um Gelee vorzubereiten, brauchen Sie nicht nur die Himbeeren und ihren Süßstoff, sondern auch die Container, in denen Sie es alle aufgeben, sowie die Abdeckungen. Immerhin müssen Sie diesen Container schließen. Wir empfehlen Ihnen, die kleinsten Gläser unter einem solchen Lesezeichen auszuwählen, damit die Gelee bequem serviert wird. Glauben Sie mir, von der 3-Liter-Bank ist es nicht sehr praktisch, es zu bekommen.

Nachdem Sie die Container gekauft haben, müssen sie auf die Arbeit vorbereitet sein. Dazu müssen sie zunächst gründlich mit Waschmittel und Wasser gründlich gespült werden und dann die erste Komponente von Soda ersetzen. Waschkapazitäten müssen notwendigerweise mit fließendem Wasser spülen, dann sterilisieren.

Es ist möglich, in der Mikrowelle, des Ofens sowie auf dem Ofen in kochendem Wasser zu sterilisieren. In den ersten beiden Fällen benötigen Sie pastöse Banken. Sie müssen in der Vorrichtung um eine Viertelstunde bei maximaler Leistung und mit hundert Grad Celsius platziert werden. Der dritte Fall sorgt für das übliche Kochen von Behältern in Wasser.

Gelee von Himbeere für den Winter ohne Wärmebehandlung

Zeit zur Vorbereitung

kalorien um 100 Gramm

Wir sind bereit, mit Ihnen einen interessanten Geschmack zu teilen! Jetzt bereiten wir Gelee von Himbeere ohne Kochen vor. Das heißt, alles wird schnell und einfach am einfachsten wie möglich sein.

Wie man kocht:

Tipp: Wenn die Beeren nicht reif genug sind, lohnt es sich, die Zuckermenge zu erhöhen.

Schnelle Option - fünf Minuten

Wir bieten Ihnen in fünf Minuten ein verschreibungspflichtiges Gelee von Himbeeren! Es ist sehr schnell, da in der Regel natürliche Gelee von vierzig Minuten und mehr kocht.

Wie viel Zeit ist 30 Minuten.

Was ist Kalorieninhalt - 202 kcal.

Wie man kocht:

1. Gießen Sie in der Szene Wasser und füllen Sie den Zucker ein, legen Sie den Ofen auf, schalten Sie den mittleren Feuer ein.
2. Rühren, um sicherzustellen, dass die Kristalle vollständig gelöst sind;
3. Während der zukünftige Sirup kocht, ist es notwendig, über Beeren nachzudenken. Sie müssen an die Banken sortiert werden, die nicht auf die verwöhnten Früchte schlagen, zerquetscht oder mehr schlecht sind;
4. Wenn die Himbeere sauber ist, können Sie weiter mit ihr arbeiten, aber wenn nicht, ist es notwendig, es zu spülen;
5. Um Beeren zu spülen, müssen sie mehrmals im Wasserbehälter in einen Sieb und rechts mit sich gebracht werden. Es kann zum Beispiel eine Schüssel sein;
6. Weiter, um die Früchte zu trocknen und sie in kochendes Sirup zu legen;
7. Rühren, bringen Sie die Masse wieder zum Kochen;
8. Koch für fünf Minuten mit starkem Feuer;
9. Danach gießen die Masse sofort in Banken, rollen und schicken Sie "unter einem Pelzmantel".

Tipp: Verwenden Sie anstelle von herkömmlichen Zucker, verwenden Sie REEDs. Es stellt sich ungewöhnlich und lecker heraus!

Unkonventionelles Rezept-Gelee von Himbeere

Vor Ihnen, das Rezept für Gelee von Himbeere, in dem es keine Gelatine gibt. Überraschenderweise richtig? Lassen Sie uns eher lesen, ansehen und lehren, das Ergebnis schneller auszuprobieren!

Wie viel Zeit beträgt 1 Stunde und 40 Minuten.

Was ist Kalorieninhalt - 180 kcal.

Wie man kocht:

1. Malina muss zuerst durchgehen, dann Beeren in eine Schüssel geben;
2. Bei Bedarf kann die Himbeere an einem feinen Wasserstrahl vorspülbar sein, um die empfindlichen Beeren nicht zu beschädigen;
3. Als nächstes werden wir eher seltsam handeln. Es ist notwendig, einen Einlass zu nehmen und alle Früchte in das homogenste Püree zu recyceln;
4. Die resultierende Masse, um in die Landschaft zu gießen, legte es auf den Ofen;
5. Gießen Sie Wasser, mischen Sie und schalten Sie das mittlere Feuer ein.
6. Gewicht kochen lassen, fünf Minuten kochen, Rühren;
7. Die resultierende süße Masse wird durch ein Sieb gezogen oder wartet, um eine vollständige Kühlung zu kühlen und durch die Gaze zu drücken, um reinen Saft zu erhalten;
8. Zucker darauf hinzufügen und wieder auf den Ofen legen;
9. Rühren, Kochmasse für 50-60 Minuten;
10. Wenn der weiße Schaum auf der Oberfläche erscheinen beginnt, muss es entfernt werden.
11. Nach dem Ablauf der heißen Gelee gießen Sie in Banken, rollen Sie die Abdeckung mit einem Schlüssel - und fertig.

Tipp: Wenn Sie antreten, dass das Gelee schnell verschlechtert, fügen Sie etwas Zitronensäure hinzu.

Einfache Delikatesse in einem langsamen Herd zu Hause

Wenn Sie der glückliche Besitzer eines Multicookers sind, wird alles mehr als glatt sein. Die Hauptsache ist, das Gerät richtig zu bewältigen und ein ausgezeichnetes Gelee von der Himbeere zu erhalten.

Wie viel Zeit beträgt 2 Stunden.

Was ist Kaloriengehalt - 210 kcal.

Wie man kocht:

1. In einem Multicooker setzen Sie sofort den MultiRoductor-Modus ein, die Temperatur beträgt 170 Grad Celsius;
2. Zucker sofort gießen und Wasser gießen;
3. Schließen Sie den Deckel und warten Sie, bis die Masse Sirup wird;
4. Danach ein wenig abkühlen;
5. In dieser Zeit entfernen Sie gründlich überlaute Himbeeren, entfernen Sie die Früchte, Zweige und Blätter;
6. Als nächstes werden Beeren in ein Sieb oder ein Sieb angeordnet und in dem Behälter (zum Beispiel in einer Schüssel) mit kaltem oder zumindest kaltem Wasser weggelassen;
7. Wiederholen Sie mehrmals mehrmals, um den gesamten Schmutz zu waschen;
8. Wasser in eine Schüssel gießen und dort Salz fügen, verdünnen;
9. Senken Sie die Beeren zusammen mit dem Sieb zehn Minuten;
10. Danach bekommen Himbeeren einige Male, spülen, in sauberem Wasser spülen;
11. Schlafen Sie saubere Beeren in einem langsamen Herd zum Sirup, schließen Sie den Deckel und bereiten Sie eine Stunde lang Gelee vor;
12. Wenn die Zeit verging, fügen Sie Zitronensäure hinzu, mischen Sie weitere zwanzig Minuten;
13. Die resultierende Masse kann von Banken verschüttet werden, schließen und reinigen Sie sie in Wärme für lange und ordnungsgemäße Kühlung.

Tipp: Verwenden Sie für Aroma Nelken oder Zimt.

"Beere Freude" ohne Samen

Wenn Sie keine Knochen in der Himbeermarmelade mögen, bieten wir Ihnen Gelee von denselben Beeren, aber ohne Knochen! Überrascht? Sparen Sie eher dieses einzigartige Rezept.

Wie viel Zeit beträgt 2 Stunden und 10 Minuten.

Was ist Kaloriengehalt - 225 kcal.

Wie man kocht:

1. Beeren in eine Landschaft, gießen Sie Wasser und legen Sie das Geschirr auf den Ofen;
2. Schalten Sie das Feuer ein und geben Sie die Masse zum Kochen;
3. Von diesem Moment an, kochen Sie ca. 15-20 Minuten, ohne zu vergessen;
4. Wenn die Zeit vergeht, entfernen Sie vom Feuer und kühlen Sie es, andernfalls ist es unmöglich, weiter zu arbeiten;
5. Die weitere Arbeit ist, dass das Sieb, ein Sieb, ein Sieb oder eine beliebige Schüssel, um Gaze abzudecken, eine kühle Masse dort gießen;
6. Als nächstes müssen man manuell das All dies drücken, um reiner Himbeersaft und anschließend und ohne Knochen ohne Knochen zu bekommen;
7. Um reinen Saft zu bekommen, können Sie auch das Sieb benutzen. Rollen Sie einfach alles mit einer Klinge oder einem gewöhnlichen Esslöffel;
8. Bringe den Saft wieder in den Topf, und wiederum an den Ofen, Zucker gießen;
9. Schalten Sie das Feuer ein und bringen Sie die Masse wieder ein, um wieder zu kochen, ohne zu stören;
10. Kochen, aktiv stören, eine Stunde lang störend. Dies ist notwendig, damit das Gelee auf den Boden des Tanks oder der Wände verbrannt wird;
11. Fertig Gelee gießen, rollen und entfernen Sie unter einem warmen Plaid.

Tipp: Anstelle von Plaid verwenden Sie Pullover, Pullover und warme Decken.

Wenn Sie sich immer noch Sorgen machen, dass Ihr Gelee nicht einfriert, fügen Sie am Ende des Kochens ziemlich ein bisschen Gelatine, Agar-Agar, Pektin oder Soda hinzu. Rühren und verschütten Sie die Masse an Banken. Wenn Sie zu Beginn des Kochens hinzufügen, verlieren eine der Zutaten ihre Eigenschaften.

Damit das Gelee schaster ist, ist es möglich, seine Geschmacks- und Aroma-Gewürze zu ergänzen. Es kann Nelke, Badyan, Muskatnuss, Zimt, Kardamom, Vanille und so weiter sein. Je mehr Original erfinden, desto schwärmerter ist das Ergebnis.

Gelee von Himbeeren in Banken für den Winter - definitiv etwas Neues, das erforderlich ist, um es zu versuchen. Hören Sie sich dem Rat an! Bereiten Sie Gelee von frischen, saftigen, süßen Beeren vor, um das Ergebnis so nahe an dem Original zu erhalten. Du wirst es mögen!

Schritt 1: Inventar vorbereiten.

Zunächst bereiten wir das gesamte Inventar vor, mit dem sich der Erhaltung vorbereitet. Wir spülen es unter warmes fließendes Wasser von jeglicher Art von Umweltverschmutzung, zu diesem Zweck lohnt es sich, jedes Waschmittel zu verwenden, das die Mindestmenge an Chemikalien enthält, die ideale Option ist die übliche Lebensmittel-Soda, es wird jeden Schmutz waschen.
Dann blasen wir mit steilem kochendem Wasser, und die Dosen und deckt sterilisieren in günstiger Weise, was Sie mehr darüber erfahren können, indem Sie diesen Link durchlaufen haben. Nach dem Tischplatte mit einem Küchentuch setzen wir Gläser und eine Schüssel mit sterilisierten Deckeln darauf und fahren mit dem nächsten Schritt fort.

Schritt 2: MALINA bereiten.

Wir verlagern das 1,5 Kilogramm der zerkleinerten Himbeere in einen Sieb und spülen sie unter einem feinen Düsenkaltwasser aus Staub und einer anderen Art von Kontamination.


Nach dem Verlassen der Beeren in derselben Kapazität 7 - 10 MinutenDamit die Linse der Flüssigkeit bleibt. Dann werfen wir sie in einen tiefen Topf und geben dem Pustern eine homogene flüssige Masse.

Schritt 3: Kochen Sie Malina.

Jetzt schalten wir den Ofen auf den mittleren Niveau ein, setzen einen Topf mit Himbeeren darauf, wir gießen in den Behälter 100 Milliliter Sauberes Wasser reinigen und Flüssigkeit zum Kochen bringen. Nach dem Kochen, in denen die Himbeeren für 5 Minuten, entfernen Sie den Topf von der Platte, legen Sie es auf das Schneidebrett und geben Sie eine Beerenmasse ein wenig cool. Schalten Sie den Teller nicht aus!

Schritt 4: Milina Mail.

Dann installieren wir auf der Oberfläche einer sauberen Pfanne eines Siebs mit einem flachen Netz und wischen Sie die Beerenmasse durch sie ab und helfen dem hölzernen Küchenlöffel. Kuchen werfen es nicht davon weg, kann es verwendet werden, um einen Kompott oder Gelee zu erstellen, und in einem Topf mit Himbeersaft, fügen Sie 1 Kilogramm Zuckersand hinzu.

Schritt 5: Kochen Sie Himbeer-Gelee ohne Gelatine.

Nachdem die Tellertemperatur auf den kleinsten Niveau reduziert ist und einen Topf mit einer Mischung aus Zucker und Purpursaft anzutragen. Den gleichen hölzernen Löffel bewaffnen und die Beerenmasse rühren, wir werden es verschlechtern 40 - 50 Minuten. Mit Hilfe eines Geräusches entfernen wir regelmäßig einen weißen Schaum aus der Oberfläche der Kondenswasser.


Nach der gewünschten Zeit prüfen Sie die Viskosität der Gelee, den Tropfen 2 - 3 Tropfen einer Mischung an einer trockenen Platte, wenn der Tropfen ausbreitet, weiter zum Kochen von Gelee 5 - 10 Minuten, und wenn es nicht verbreitet ist, bedeutet dies, dass es Zeit ist, den Erhalt zu starten.

Schritt 6: Gefährter Himbeergelee ohne Gelatine.

Alternativ stellen wir für jede sterilisierte Bank eine Index für jede sterilisierte Bank ein, mit einem breiten Hals, für jede sterilisierte Bank und hilft mir ein halbes, die heiße Himbeermasse. Füllen Sie den Tank, so dass nicht mehr als 1 Zentimeter des freien Raums auf dem Neigung der Hälse blieb. Mit Hilfe von Zange für die Konservierung legen wir die Metallschraubenabdeckung auf jedes Glas und schließen sie fest, so dass es keine Risse gibt. Wir drehen uns über den Boden hinauf, wischen Sie das feuchte Küchentuch ab, legen Sie sie auf den Boden, bedecken sie mit einer alten Wolldecke und kühlen Sie das Werkstück ohne plötzliche Temperaturabfälle während 12 Tage. Nach dem Entfernen der Erhaltung in einem kühlen gut belüfteten Ort, zum Beispiel in der Speisekammer, Keller oder Keller.

Schritt 7: Himbeer-Gelee ohne Gelatine auftragen.

Himbeerfreude ohne Gelatine wird in Dessertvasen oder Portionen in den Auslässen auf Raumtemperatur serviert. In Form einer Ergänzung dazu können Sie Cracker, Kekse, Brot, Käsekuchen oder frisches hausgemachtes Brot mit Butter anbieten.


Sehr oft wird solche Gelee zum Backen verwendet, um Kuchenbecken, Kuchen, als Ergänzung zu Eis, Souffle oder Cremes. Die Textur von Himbeer-Gelee ohne Gelatine wird durch mittlere Dichte, etwas elastisch und sehr sanft, erhalten. Genießen!
Guten Appetit!

Auf dieselbe Weise können Sie Gelee von Kirsche, Erdbeeren, Preiselbeeren und Johannisbeeren kochen.

Um kristallklarer Gelee zu bekommen, können Sie es zweimal durch ein Sieb übergeben und nach dem Wiederholen dieses Prozesses jedoch bereits mit steriler Gaze.

Um die Himbeer-Gelee, sollte die dichtere und dicke Menge Zuckersand um 500 Gramm erhöht werden.

Manchmal 1 Beutel Vanillezucker Addieren Sie zu dieser Art von Marmelade, ergänzt dieses Spice den Duft des fertigen Desserts. Einführte auch 1 - 2 Esslöffel Zitronensaft, wenn die Himbeere zu süß ist und kleiner Kätzchen erfordert.

Gelee von der Himbeere für den Winter wird aus reifen roten Himbeere hergestellt. Fast alle Beeren eignen sich zum Kochen. Was das Rezept angenehm ist, so ist dies die Tatsache, dass es nicht notwendig ist, Geld auf der Mütze auszugeben und Malinka zu sortieren. Aber dies, wie wir wissen, eines der zeitaufwändigen nach Ernteprozesse. Die Ausnahme, vielleicht, bilden Sie vielleicht sehr genaue Gärtner, die beim Sammeln von Himbeerbeeren Müll, Früchte und Blätter loswerden. Der größte Schaden an den frischen Beeren wird durch malinöse Fliege und den Himbeerkäfer geliefert, also gibt es in dieser Marmelade keine unangenehmen Überraschungen, da der Beerenpüree sorgfältig durch die Gazeschicht befestigt wird.

Normalerweise bekomme ich eine Himbeere mit "ausländischen Motoren", also liebe ich dieses Rezept: Weniger als eine Stunde, ohne einen besonderen Weg, gibt es mehrere Gläser dicker und appetitanregender Gelee.

• Kochzeit: 45 Minuten
• Menge: 3 Banken mit einer Kapazität von 350 g

Zutaten für das Herstellen von Gelee von Himbeere:

• 2 kg Himbeere;
• 2 kg Zuckersand;
• medizinische Gaze schneiden.

Die Methode zum Kochen von Gelee von Himbeer für den Winter.

Also wird Malinka gesammelt. Es ist unmöglich, diese sanften Beeren lange Zeit im Kühlschrank zu lagern - nicht mehr als ein Tag, wenn sie länger lackiert sind, müssen Sie Himbeerwein vorbereiten.

Waschbeeren müssen notwendig sein: In einem Sieb legen, wir spülen mit fließendem Wasser, verlassen das Wasserglas. Wir entfernen die sichtbaren Müll - verwöhnte Exemplare, Zweige, Blätter, Früchte.

Legen Sie die Malinka in einen tiefen Topf oder ein Skelett mit einem breiten Boden und hohen Wänden, legen Sie den Ofen auf.

Davim das Berrodat mit einer Pfanne für Kartoffeln, so dass sie den Saft stecken, das große Feuer einschalten, ein Beerenpüree zum Kochen bringen, 15 Minuten kochen.

Wir nehmen einen Sieb oder ein geeignetes Sieb, setzen ein medizinisches Mull in einer Ebene hinein, wenn Sie ein paar Schichten falten, ist es schwierig, sich zu belasten.

Ein leicht gekühlter Püree wischen Sie den Esslöffel ab, dann drehen wir die Gaze in den Knoten, drücken die Überreste. Fast alle Himbeerkörner, Müll und "die meisten", wenn sie allein in Malina waren, bleiben in der Kniste bleiben. Ich hoffe, Sie verstehen wer!

Zuckersand in der Himbeerpüree Kartoffelpüree und wieder den Saucepan in Brand, wir bringen auf ein mäßiges Feuer zum Kochen, kochen Sie 8-10 Minuten. Diese Zeit ist eigentlich genug, wenn es länger boomt, dann wird das Püree als braun sein.

Zunächst wird ein reichlicher Schaumstoff während des Siedevorgangs gebildet, allmählich kommt es ab. Reste des Schaums entfernen vorzugsweise das Geräusch.

Beim Kochen der fertigen Beerenpüree ist der Schaum auf der Oberfläche praktisch nicht gebildet.

Wir bereiten den Behälter für den Erhaltungsgelee vor. Banken und Abdeckungen mit Mitteln zum Waschen von Gerichten oder Soda, spülen Sie mit sauberem Wasser ab. Wir trockene Geschirr im Ofen bei einer Temperatur von etwa 150 Grad Celsius.

Gelee Gelee von der Himbeere auf Gläser, festziehen, festziehen, in die Abdeckung umdrehen, wir decken eine warme Decke ab.

Wenn Banken mit Himbeer-Gelee vollständig abgekühlt, entfernen wir, um an einem coolen Ort zu lagern - ein Keller, Keller oder auf dem unteren Regiment der Kühlabteilung. Gelee von der Himbeere für den Winter ist fertig.

Übrigens, Gelee von der Himbeere, auf diesem Rezept gekocht, können Sie Gelatine, Agar oder Schweißen mit Gelierzucker verdicken. Bei der Anwendung eines dieser Inhaltsstoffe kann die Zuckermenge um die Hälfte sicher reduziert werden.