So schließen Sie den Kompetenz schnell für den Winter. Kompotte für den Winter und die Rezepte für ihre Zubereitung ohne Sterilisation

Wie schließe ich Compot?

Selbst gemachte süße Rohlinge werden niemals überflüssig sein, so viele unabhängig voneinander aus Beeren und Früchten verdrehen. Aber wie man den Kompott schließt, damit er lecker heraussteht und lange aufbewahrt wurde, nicht jeder weiß. Wir bieten Ihnen mehrere grundlegende Erhaltungsregeln an.

Herstellung von Beeren und Früchten

Alle Beeren und Früchte für einen Kompott müssen intensive und frisch sein. Große Äpfel und Birnen müssen vorgeschnitten sein, und klein kann vollständig genutzt werden. Aus Kirsche, Pflaumen, Aprikosen und Knochenpfirsiche können nicht gelöscht werden. Aber waschen und alle Früchte und Beeren sind erforderlich. Nicht nur Himbeere waschen!

Alle Mühe- und Wildnisbeeren müssen rücksichtslos rebell sein; Dunkle und gebrochene Orte an großen Früchten müssen abgeschnitten werden - dann wird Ihr Kompott lange Zeit überspringen. Alle Müll (Blätter, Petiolen usw.) aus kleinen Beeren müssen ebenfalls entfernt werden. Erst danach können Sie zur Konservierung fortfahren.

Vorbereitung von Tara.

Für das Werkstück des Kompetens für den Winter sind drei Liter-Glasgläser am besten geeignet. Nahaufnahme von ihnen vorzugsweise Metallabdeckungen. Wenn Sie Kohlenstoffbanken haben, können Sie Schraubabdeckungen verwenden. Konventionelle Banken werden mit getaktet zinnabdeckungen und ein spezielles SeaPult-Schlüssel. Polyethylenabdeckungen eignen sich auch zur Konservierung, aber mit ihnen kann mit ihnen eine unerfahrene Hostess nicht umgehen, wenn sie beispielsweise in kochendem Wasser unterscheiden wird.

Bevor der Kompott für den Winter schließen, müssen alle Banken ziemlich gut sein, auch wenn Sie denken, dass sie sauber sind. Wiederverwendbare Cover müssen auch gründlich spülen. Danach muss der Behälter den heißen Dampf sterilisieren. Dafür ist das Glas über kochendes Wasser auf den Kopf gestellt (dafür können Sie Wasser in den Wasserkocher oder in einem Tauchkocher oder in einem kleinen Durchmesser kochen). Gleichzeitig sollten die Witze das Wasser nicht berühren. Die Abdeckungen müssen unmittelbar vor Sonnenuntergang sterilisiert werden, wobei sie sie für ein paar Sekunden in kochendem Wasser halten.

Konservierungsprozess

Jetzt über den Prozess der Erhaltung. Wie schließe ich Compot? Dafür sind sterilisierte Banken mit vorbereiteten Beeren oder Früchten für etwa ein Drittel oder bis zur Hälfte gefüllt. Danach gossen sie in den Banken an der Spitze des oberen, steilen kochenden Wassers ohne Zucker, sie sind mit Abdeckungen bedeckt und verlassen "Relax" zu einer vollständigen Kühlung.

Das abgekühlte Wasser wird aus Dosen in eine große Pfanne abgelassen, wobei Beeren (Früchte) in Banken hinterlässt. Danach wird Zucker dem Wasser entsprechend dem Rezept hinzugefügt. Aber das letzte die Menge an Zucker hängt nur von Ihrem Geschmack ab - Kompott kann in der Regel untätig gemacht werden.

Der Saucepan brannte und gibt dem Sirup kochen. Der kochende Sirup wird erneut in Banken gegossen, um sie nach oben auszufüllen und sofort von den vorbereiteten Abdeckungen verstopft. Wenn Sie einen automatischen oder halbautomatischen Schlüssel verwenden, decken Sie einfach die Dose mit dem Deckel ab, wenden Sie die Taste an der Oberseite auf, und schalten Sie sie sechsmal auf den Griff auf den sechsmal im Uhrzeigersinn und dann so viel Zeit in der entgegengesetzten Richtung. Weitere alte Schlüsselmodelle haben ein spezielles Verdrillungskabel. Ein solcher Schlüssel schloss die Bank und drehte den Griff nur in eine Richtung und gleichzeitig mehrmals, bis die Schraube angehalten wird.

Banken drehen sich auf den Kopf, bedeckt mit einem Handtuch und lassen Sie sich cool. Wenn in einer umgekehrten Bank nicht in einer umgekehrten Bank aus dem Deckel besteht, und Luftblasen werden nicht angehoben, ist die Bank fest geschlossen. Wenn der Kompott kühlt, kann die Bank mit ihm zum Aufbewahren am vorbereiteten Ort entfernt werden.

Jetzt wissen Sie, wie Sie den Kompeten schließen können. Und wenn Ihre Erfahrung mit Leerzeichen noch klein ist, sind Sie nützlich, damit Sie das Video sehen können, wie Sie den Kompeten richtig schließen können.

Der Sommer ist eine Beerensaison, die Sie nicht nur dank des schönen Fotos der Ernte verlängern möchten. Die Herrin versucht, die Geschenke für längsgetragene Leerzeichen zu verwandeln, wodurch an den wärmsten Tagen an den Winter erinnert werden. Cherry Compot - einer der besten Möglichkeiten, diese Beere zu verarbeiten, was ein Minimum an Kräften erfordert. Das Ergebnis der Arbeit ist immer unglaublich lecker und duftend.

So machen Sie einen Kompott aus Kirsche für den Winter

Canning-Getränke von Beeren - Der Prozess ist einfach und seit den Eigentümern noch weniger energieaufwendig, anstatt Marmelade zu kochen. Um herauszufinden, wie der Kompott für den Winter aus Kirsche rollt, wird jede Frau in der Lage sein, sogar keine hervorragenden kulinarischen Fähigkeiten zu besitzen. Der Prozess sieht aus wie folgt:

1. Die Kappen werden mit LIDS ausgewählt - es wird Ihnen empfohlen, einen Liter-Container zu nehmen, aber größer.
2. Lagerbehälter werden hergestellt: Waschen, sterilisiert mit einem Paar, Mikrowelle, einem Backofen oder einer herkömmlichen Wanne mit Wasser. Deckt, wenn sie metallisch sind (wenn Sie die Rohlinge rollen müssen), gekocht.
3. Das Getränk selbst ist gekocht. Tun Sie dies von der gereinigten und notwendigerweise ohne kirschlichen Knochen, andernfalls erhält er einen Anteil an Giftstoffen.
4. Banken sind nach einigen Rezepten mit einem Getränk gefüllt - in 2-3 Bühnen. Dann passieren sie die Sterilisation oder Sie können sofort rollen.

Darüber hinaus gibt es mehrere Nuancen, die sowohl auf die Qualität als auch auf den Geschmack der Abbildung beziehen:

• Bevor Sie das Getränk schließen, können Sie den Ingwer dort werfen: 1-2 cm frische Wurzel, die sehr fein geschnitten ist. Die zweite würzige Ergänzung ist beliebt - Cardamon.
• Die Konservierung der "Multifruit" -Typ-Computer ist sehr häufig: Absolut alle Beeren, Pflaumen, Äpfel, Birnen werden dem Rezept hinzugefügt. Das Prinzip der Zubereitung bleibt oft gleich - wie es im ausgewählten Rezept gedacht war.
• Wenn Sie planen, den Kompott zu rollen, der bis zum Winter gegessen wird, können Sie Bones in den Beeren hinterlassen: Sie werden eine Surrenhaftigkeit und einen starken Duft geben. Halten Sie jedoch das Getränk mit ihnen länger als 3-4 Monate unerwünscht.
• Cherry Compot ist einer der wenigen, für das der Anteil an Zucker erhöht werden sollte. Je länger die Kirsche steht, desto mehr Saft-IT-Buchstaben, wodurch das Produkt saurer ist.

So schließen Sie einen Kompott aus Kirsche für den Winter ohne Sterilisation

Profis argumentieren, dass die meisten Rezepte an ein leichte Aktionsprogramm angepasst werden können, ohne dass das Getränk sterilisiert werden muss. Erfahrene Herrinnen wissen jedoch, dass das Werkstück mit minimalen Verstößen gegen die Technologie beschädigt ist, oder Banken explodieren, wenn Sie also die Sterilisation vermeiden wollen, müssen Sie nur ein bewährtes Kompetenzrezept für den Winter verwenden. Im Folgenden sind 2 Schritt-für-Schritt-Technologie seiner Herstellung, die nicht tausend Eigentümer getestet wurde.

Mit Zitronensäure

Die Begründung der Einführung dieser Zutat in der Kirschkompott aus der Position der Fachkräfte ist äußerst zweifelhaft. Die chemische Zusammensetzung dieser Beere hat eine ausreichende Menge an Säure, um ohne zusätzliche Verabreichung von "Zitrone" zu erhalten. Wenn wir jedoch darüber sprechen, wie man den Kompott für den Winter aus Kirsche rollt, um das Sterilisationsstadium des Getränks umzugehen, ist dieses Additiv "Rückversicherung", das eine größere Wahrscheinlichkeit der Erhaltung des Werkstücks ergibt.

Liste der Zutaten Nächstes:

• kirsche - so viel, um das Drei-Liter-Glas an den Rand zu füllen;
• zucker - 3 Gläser;
• minzblätter - 4-5 Stück;
• zitronensäure - 1 TL.

Wie rollen Sie einen solchen Kompott für den Winter aus Kirsche aus? Technologie einfach:

1. Fahren Sie die Beeren, waschen. Knochen quetschen.
2. Durchführen der Sterilisation von Dosen - Das Verfahren wird einzeln ausgewählt.
3. Jeder von ihnen füllt genau 1/3 Höhen aus.
4. Kochen Sie das Wasser (etwas weniger, als Sie das Glas an den Rand füllen müssen). Gießen Sie die Kirsche, um einen kleinen freien Raum unter der Luft zu hinterlassen (von den Schultern zum Hals).
5. In jedem Glas werfen Sie eine kleine Zitronensäure.
6. Umdrehen Sie die Abdeckungen, drehen Sie das Werkstück, geben Sie das Kühl unter einem dichten Tuch ab.

Zuckerfrei

Vorbereitung von Kompeten in einem solchen Rezept wird empfohlen, Frauen, die ihr Gewicht beobachten. Das Produkt ist ohne Zucker ohne Zucker, fast nicht süß, hat aber ein reiches würziges Aroma und betrifft den Stoffwechsel aufgrund der Set von Gewürzen. Sie bieten auch ein Getränk für mehrere Winters. Set von Produkten für 4 Dosen von 3 l einfach:

• kirsche - 1,2 kg;
• gartenknospen - 6-8 Stück;
• zimtstäbchen - für jedes Glas;
• vanillin ist eine Prise.

Bereiten Sie solche Kompünde für den Winter leicht vor:

1. Beeren waschen, durchlaufen, Knochen löschen.
2. Fülle die Kirschbanken.
3. Wasserschub, werfen Sie Gewürze, wärmen Sie sich ein paar Minuten auf.
4. Gießen Sie Beeren, decken Sie mit Cover ein, lassen Sie es stehen.
5. Nach einer halben Stunde, den Sirup abzulassen, lassen Sie ihn kochen und in die Banken füllen.
6. Drehen Sie die Abdeckungen, überprüfen Sie das Werkstück, wenden Sie sich an.

- Wie für den Behälter sollte hier absolute Reinheit beobachtet werden. Diese Sterilisation von Dosen und Abdeckungen wird erreicht. Jeder Gastgeberin macht es so günstig für sie. Zum Beispiel können Banken im Backofen durchgeführt werden. Ehrlich gesagt, ich habe diesen Weg nicht gefallen. Sobald ich das Glas "Rent" (erneut überarbeitet) und beim Gießen des Sirups überarbeitet hat, brach sie mich an. Außerdem können Banken in einer Mikrowelle oder in einem langsamen Herd sterilisiert werden. Darin bereite ich kleine Gläser vor.

Es ist sehr einfach gemacht: Das Wasser wird in die Schüssel gegossen, das Gitter ist zum Kochen für ein Paar installiert, saubere Banken werden darin eingelegt und der Modus "Backen" oder "Fry" wird gestartet.

Die beliebteste Sterilisationsmethode - Verarbeitung von Dosen über die Fähre, für die ein Tospan mit Wasser mit einem Deckel mit einem Loch ein wenig zerrissener Banken bedeckt ist. Der Behälter wird in sie eingesetzt und somit gehärtet.

Vor jeder Sterilisation sind die Dosen in Soda-Lösung gründlich sauber und unhöflich.

Comboote für den Winter: Rezepte

Strawberry-Vanilla-Kompott

Wir brauchen:

- Beeren für ein Drittel des Bankenvolumens;
- Wasser - Liter;
- Vanillin - 2 g;
- Zucker - 250 g.

Kochen:

Legen Sie die vorbereiteten Erdbeeren in die Bank. Zucker in Wasser auflösen, kochen und sofort in die Beeren gießen, lass uns etwa 6-7 Minuten brechen. Flüssigkeitsstrom, wieder zum Kochen bringen, indem Sie den Vanillearoma hinzufügen. Sirup gießen Erdbeeren an den Hals der Dosen, unmittelbar schließen, um die Lagerung zu schließen, umdrehen und bis zur vollständigen Kühlung zu gehen.

Kompott aus Kirsche und Bananen

Wir brauchen:

- Süße Kirsche;
- Bananen;
- eineinhalb Liter-Banken;
- 125 g Zucker für jedes Glas.

Kochen:

Legen Sie eine Kirsche mit einem Knochen mit einem Knochen mit einem Knochen (Denken Sie daran, dass solche Kompoten nicht lange benötigt werden), fügen Sie geschnittene Bananen hinzu. Füllen Sie mit kochendem Wasser, decken Sie mit Abdeckungen ab und lassen Sie es cool.


Lassen Sie das Wasser fallen, wenn die Banken noch heiß sind, aber auch keine Hände verbrennen.

Setzen Sie den Zucker in die Pfanne, wenn Sie zwei Banken bzw. Rohmaterial 250 Gramm usw. machen. Das Wasser von den Dosen in Zucker abtropfen, zum Kochen bringen, zum Kochen bringen, mit Bananen wieder umdrehen, ausschalten, ausschalten, umschalten, abdecken, abdecken und auf eine vollständige Kühlung warten, dann die Lagerung entfernen.


Übrigens ist es auf diese Weise, dass wir fast alle Kompoten für den Winter tun, da weder ich noch meine Mutter sterilisiert. Kompotte werden in Moderation süß durchgeführt, was sich öffnen und sofort tranken würde. Wenn Sie jedoch die Botschaft lieben, können die Mengen Zucker erhöht werden. Im Winter trank ich solche Kompabeln mit Wasser, da es für mich sehr süß ist.

Würziger Kompott aus der Stachelbeere mit Minze

Wir brauchen:

- Beeren - Paul Liter Bank;
- Zucker ist ein Glas;
- Mint - Zweig.

Kochen:

Stachelberry gut spülen und entfernen Sie die Schwänze. Minze gründlich mit Wasser spülen, die überschüssige Feuchtigkeit mit einer Papierserviette entfernen. Legen Sie im Glas eine Beere mit Minze, gießen Sie Zucker, gießen Sie mit kochendem Wasser, schauen Sie sofort blockieren, schauen Sie mit warmem Gewebe und gehen Sie zwei Tage lang.

Duftende Beerry-Kompott von der schwarzen Johannisbeere und der Himbeere mit Zweigen Melissa

Wir brauchen:

- Johannisbeeren - 700 g;
- Malina - Paul Kilo;
- Melissa - drei Zweige;
- Zitrone - drei Tasse;
- Wasser - eineinhalb Liter;
- Zucker - 1,4 kg.

Kochen:

Zucker in Wasser auflösen, kochen, Himbeerbeeren hinzufügen und wieder runterlassen. Füllen Sie die Johannisbeere mit der resultierenden Zusammensetzung und fünf Minuten später, die Flüssigkeit, ohne Beeren, in den Saucepan abfließen. Wieder kochen, in das Glas gießen, aufrollen. COMPOTER-AUSTREST UND SEITE NACH zwei Tage.

Aprikosenkompott mit Kirsch- und roten Johannisbeeren-Beeren

Wir brauchen:

- Aprikosen;
- rote Johannisbeere;
- Kirsche;
- Wasser - Liter;
- Zucker - 380-400 g.

Kochen:

Beeren gründlich waschen, Knochen aus Aprikosen entfernen (sie können in zwei Hälften geschnitten werden). Banken füllen Rohstoffe auf ihre Schultern, die in Schichten legen.

Füllen Sie die Beeren mit kochendem Zucker und decken Sie mit Abdeckungen 5-7 Minuten ab. Entfernen Sie die Gläser mit einem Kompott im Winter vom Sterilisator und versunken. Verlassen Sie einen invertierten Zustand für einen Tag und entfernen Sie dann den Speicher.

Rote Johannisbeere-Kompünde.

Wir brauchen:

- Beere - 3 kg;
- Wasser - Liter;
- Zucker - 700 g.

Kochen:

Rote Johannisbeere spülen mit kaltem Wasser aus, gießen Sie in Banken. Kochen Sie das Wasser mit Zucker, gießen Sie die Beeren mit heißer Flüssigkeit, schließen Sie die Deckel und sterilisieren Sie 3 Minuten nach dem Moment des Wassers im Sterilisator.

Appetitlicher Kirschkompott und Johannisbeere

Wir brauchen:

- Kirsche - 1 kg;
- Rote und schwarze Johannisbeere - 100 g;
- Wasser - 2 Liter;
- Zucker ist eine halbe Tasse.

Kochen:

Gut vorbereitete Beeren gießen kochendes Wasser für 10 Minuten. Nach der Flüssigkeit, wunden, den Zucker dabei auflösen, wieder die Bucht der Beeren kochen, weitere 10 Minuten lassen. Wieder der Sirup abtropfen, kochen, füllen, füllen, rollen Sie die Gläser mit Kompabeln, kippen, abdecken und lassen Sie, bis Sie cool werden.

Kompott mit Kirsche ohne Zucker

Wir brauchen:

- Kirschbeeren (mit einem Knochen oder ohne Willen);
- Nelke - mehrere Knospen;
- Vanillezucker ist eine Prise (Sie können die oberen drei Pfefferbsen ersetzen).

Kochen:

Paul-Liter-Banken füllen eine Zwei-Drittel-Beere aus, gießen Sie heiße Füllung und sterilisieren Sie 12 Minuten. Denn das Gießen kochen die Nelken mit Zucker (Pfeffer).

Scufhrer Kompott Fast.

Wir brauchen:

- Beere;
- literer Wasser;
- Glas Zucker.

Kochen:

Beat verteilt sich über ein Drittel des Volumens von Banken, gießen Sie den Siedesirup und rollen Sie sofort auf. Der Hauptspeicherzustand ist sterile Banken, Deckel und eine Beere selbst, die auf der gründlichsten Weise verarbeitet werden sollten. Bevor Sie eine Kompottbeere und die Banken vorbereiten, müssen sich die Banken selbst ohne Feuchtigkeitsspuren sein.

Blechkompott "sortiert"

Ein solcher Getränk ist ungewöhnlich und für die Mehrheit wird es nicht bekannt sein, aber wenn Sie in der Küche experimentieren möchten, können Sie ein paar Gläser auf einer Probe vorbereiten. Kompott aus Blättern wird super Vitamin erhalten, wie es reich an der Zusammensetzung ist. Neben Kirsch-, Himbeer- und anderen Blättern sind auch sowohl Coltsfoot als auch Wegerbeung und Wegerich in seiner Gründung enthalten.

Wir brauchen:

- Malina - 4 Blätter;
- Kirsche - 3 Blätter;
- Schwarze Johannisbeere - 5 Blätter;
- Die Wegerung ist groß - 2 Blätter;
- Mutter und Stiefmutter - 3 Blätter;
- Honey Acute - 1 EL. der Löffel;
- Zitrone;
- Zucker ist ein Glas.

Alle Blätter müssen jung nutzen, ohne Anzeichen von Schäden. Achten Sie vor dem Kochen, um sie sehr sorgfältig von der Verschmutzung zu spülen. Kompott ist in der 3. Liter Bank verdreht.

Kochen:

Zitrone macht keinen sehr dicken Kreis, dann schneiden Sie das Quartal ab. Legen Sie das Glas Obst und Blätter in das Glas, füllen Sie eine Viertelstunde mit steilem kochendem Wasser ein. Nach der Flüssigkeit in die Pfanne fallen, Zuckersand gießen, Honig hinzufügen, wieder füge, lass die Infusion wieder kochen, gießen Sie zurück in den Glasbehälter und rollen Sie sie zurück.
Übrigens ist es möglich, Minze im Kompott hinzuzufügen, und die Zitrone ist nur eine Hälfte, da es dem Getränk einen leichten Senf gibt, den nicht jeder mag.

Erfolgreiche und köstliche Billets! Ich frage mich, welche Beeren Sie lieber Arbeiten für den Winter kochen? Teilen Sie das Rezept nicht?

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Besitzer von Kellern und Kellern, die freudig Hände reiben: Es kam zum Werkstück. Nun, wenn Beeren und Früchte in der Fülle sind, ist es Zeit, um Kompoten für den Winter zuzubereiten. Kompott für den Winter ist lecker und nützlich. Einige Hostessen sind verpflichtet, 80-100 Gläser dieser Delikatesse zu vermischen! Und es ist großartig, denn in jedem Heimkompott Vitamine nicht als Beispiel mehr als im besten Kompott aus dem Laden.

Die Wettbewerbsoptionen sind eingestellt, aber alle können auf zwei Arten unterteilt werden: sterilisierte Computern und Kompunkte ohne Sterilisation gekocht. An wen Sie möchten - jemand, der leichter, alle Produkte in die Banken zu werfen und ihre halbe Stunde zu kochen, und jemand bevorzugt mehrere Füllung. In jedem Fall müssen jedoch die allgemeinen Regeln beachtet werden:

Beeren und Früchte sehen sorgfältig auf das Thema Rot und Beschädigungen, ansonsten können alle Ihre Arbeiten als Schock gehen.
. Spülen Sie Früchte und Beeren gründlich ab, bevor Sie mit Sirup füllen.
. Aus der Knochenfrucht (Pfirsiche, Aprikosen, Pflaumen, Nektarinen, AlliYCHA, CHERRY) entfernen Sie die Knochen. Tatsache ist, dass der Knochen Blaue Säure (starkes Gift!) Enthält, das durch das Jahr der Lagerung von Kompoten von den Fruchtknochen bewegt. Wenn Sie mit Knochen zusammengeschweißt haben, verwenden Sie ihn unbedingt während des Jahres.
. Kompottbanken werden wie folgt vorbereitet: Zunächst müssen sie in heißem Wasser mit Trinksoda gründlich spülen, gut spülen und sterilisieren.
. Banken sterilisieren entweder über die Fähre oder im Ofen. Einige Handwerker haben sich für diese Abdeckung aus großen Topf- oder Nuten angepasst - Löcher sind ein etwas größerer Löcher als die Hals von Dosen geschnitten. Suudine mit kochendem Wasser ist mit einem solchen Deckel bedeckt, Bänke werden in die Löcher eingesetzt. Wenn Sie lieber Banken im Backofen sterilisieren möchten, hüten Sie sich vor "Loslassen", ansonsten, wenn Sie einen Marmelade strömen können.
. Cover zum Pumpen eines Komples muss ohne Kratzer ohne feste angrenzende Gummibänder lackiert werden.

Und jetzt über die Hauptsache - über Technologie. Hier zum Beispiel eins das Verfahren zum Kochen von Kompotten ohne Sterilisation . An einer 3-Liter-Bank: 2-3 Tassen Beeren oder Früchte, 300 g Zucker. Ab dem Abend nehmen wir die Banken der Beeren an und gossen kühles kochendes Wasser. Bedecken Sie den Deckel und verlassen Sie die Nacht. Am Morgen nehmen die Beeren die Flüssigkeit absorbieren und sich auf der Unterseite absetzen. Dann leiten wir das Wasser von den Dosen in die Pfanne ab, fügen Zucker hinzu und ziehen Sie Feuer auf. Die Menge an Zucker kann nach Geschmack geändert werden. Darüber hinaus können Sie sogar die Vorträge ohne Zucker rollen (wenn plötzlich die Krise oder einfacher Zucker im verantwortungsvollsten Moment beendet ist), kurz vor der Verwendung, um den Zuckersirup in einem solchen Kompünde hinzuzufügen. Parallel geben wir die sterilisierten Abdeckungen. Sobald der Sirup kocht, gießen Sie sie Beeren und rollen. Ich drehe mich um, decken, wir geben cool. Auf diese Weise können Sie Berechnungen für den Winter von Obst und Beeren vorbereiten.

Kompott aus Nektarinen oder Pfirsichen. Die wichtigsten Nektarinen können vollständig in Kompott eingesetzt werden (erinnern Sie sich an die Knochen!), GROSSE KÖNNEN UND KNOWNEINHEITEN. Es ist ratsam, die Haut mit Pfirsichen zu entfernen - sie werden sanft. Haut mit Pfirsichen wird einfach entfernt: Wir schneiden die Haut überquerend und senken die Früchte in kochendem Wasser für 1-2 Minuten und lassen sich dann sofort in kaltem Wasser weglassen. Die Haut wird sehr leicht entfernt. An einer 3-Liter-Bank: 1 kg Nektarinen oder Pfirsiche, 600-700 g Zucker, 2 Liter Wasser. Beseitigen Sie Früchte an Banken, gießen Sie kochendes Wasser, decken Sie mit einem Deckel ab und gehen Sie 15 Minuten lang. Machen Sie Wasser in einer Pfanne, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie Sirup. Fruit in Banken gießen und sofort rollen. Umdrehen, cool. In diesem Kompott können Sie mehrere Beeren von Arychi oder Drain hinzufügen, und in Pfirsichkompott (das zu süß ist) Zitronensaft oder mehreren Lemonen hinzufügen.

Kompott "Neujahrsjahr" (aus Mandarinen). An einer 3-Liter-Bank: 1 kg Mandarinen, 1 Tasse Zucker, 1 l Wasser. Dies ist ein Kompottrezept mit Sterilisation. Mandarinen sauber von den Häuten und Streifen, teilen sich auf die Scheiben. Kochen Sie den Sirup und blasen Sie die Mandarinen 30 Sekunden lang. Legen Sie die Mandarinen in die Gläser, gießen Sie den Sirup und fügen Sie einige Aroma-Krusten hinzu. Decken Sie die Dosen mit Abdeckungen ab und sterilisieren Sie 30 Minuten. Drehen, kippen, kühlen lassen.

"Solar Polyana" (aus Erdbeeren). Ein weiterer Kompott mit Sterilisation. An der 3-Liter-Bank: 1 kg Beeren, 2/3 Stapel. Zucker, 1 l Wasser. Schneiden Sie den Sirup, wechen die Beeren 1 Minute lang darin. Beeren in Dosen teilen, mit Sirup gießen, mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten sterilisieren. Rollen Sie auf, legen Sie sie ab, um sich abzukühlen.

Kompott aus Alyci und Zabachkov. An einer 3-Liter-Bank: 500 g Zucchini, 400 g Alyci, 200 g Zucker, 1 Liter Wasser. Zucchini Clean out. peeling, in 4 Teile schneiden, den Kern entfernen. Schneiden Sie den Zucchini auf die Würfel mit einer Seite von 1 cm. In den vorbereiteten Banken geben Sie Ahroch, dann zucchini, kochender Zuckersirup gießen. Decken Sie die Dosen mit Abdeckungen ab, geben Sie cool. Dann lehnen Sie den Sirup ab, kochen Sie es und gießen Sie die Banken wieder. Rollen

Kompott "Indiensommer" (mit Birnen). An einer 3-Liter-Bank: 1 kg Birnen mit mittlerer Größe, 2 Tassen Zucker, 2 l Wasser, ½ TL. Zitronensäure. Birnen spülen, entfernen Sie den Kern, legen Sie in das Glas ein und gießen Sie den kochenden Zuckersirup. In jedem Glas Zitronensäure hinzufügen und versunken. Auf den Kopf auftauchen, die Decke beißen, abkühlen lassen.

"Reife" (aus Kirsche). Dies ist ein sehr reicher Kompott, trinkt, dass es verdünnt wird. Kompott wird in Liter-Banken hergestellt, die Beeren werden nach oben einschlafen und mit Sirup gegossen. Kochensirup: 1 Liter Wasser - 2 Gläser Zucker. Beeren schlagen, spülen, blanieren Sie in kochendem Wasser 2 Minuten. Legen Sie in Literbänke nach oben und gießen Sie den Sirup. Mit Abdeckungen abdecken, 20 Minuten sterilisieren, ausrollen.

Kompott aus Stachelbeere mit Orangen. Auf einem 3-Liter-Glas: 1 Orange, 2 Stapel. Stachelbeere, 300 g Zucker, 2 Liter Wasser. In sterilisierten Banken säuberte Orangen mit Haut, Stachelbeere. Gießen Sie den Sirup und Roll.

Kompott aus Äpfeln und schwarzen Rowan. An der 3-Liter-Bank: 2-3 Äpfel, 1 Stapel. Black-Ruided Rowan, 2,5 l Wasser, 3 Stapel. Zucker, 1 TL. Zitronensäure. Banken sterilisieren. Swift Sirup. Äpfel schneiden Scheiben. Falten Sie Beeren und Äpfel in Banken, gießen Sie Sirup, Roll. Umdrehen, kühl geben.

Kompott aus schwarzer Rowan. Auf einem 3-Liter-Dose: 300-500 g Schwarz-Flow-Rowan, 250 g Zucker, 2,5 Liter Wasser. In den vorbereiteten Banken verlegen wir die Beeren (für 2-3 Finger), wir schlafen zu Zucker. Kochendes Wasser gießen, aufrollen. Banken drehen sich auf den Kopf.

Sehr interessante Kompoten werden von Beeren in ihrem eigenen Saft erhalten. Sie müssen auch vor der Verwendung verdünnt werden.

"Freude" (Himbeeren in seinem eigenen Saft). Pro 1 kg Himbeeren - 1 kg Zucker. Vorbereitete Himbeeren (vorzugsweise nicht beruhigend, sonst fließt er den gesamten Saft), legt sich in einem emaillierten Becken aus und gießen Sie Zucker. Für die Nacht verlassen. Bei den Auswirkungen von Zucker wird Malina Saft geben. Zersetzen Sie dann die Himbeere in die Dosen, decken Sie mit Deckeln ab und sterilisieren Sie 15 Minuten. Sinken.

"Reife" (Kirsche in seinem eigenen Saft). Reife Kirschschlag, waschen, in Banken in die Oberseite legen, mit Abdeckungen abdecken und 5-10 Minuten sterilisieren. Sinken.

"Erdbeer-Sommer" (Erdbeeren in seinem eigenen Saft). Verriegelte und gewaschene Erdbeerbeeren rühren mit Zucker aus der Berechnung von 1 kg Zucker pro 4 kg Beeren, gehen Sie 8-10 Stunden. Versand in Banken, gießen Sie den sitzenden Saft aus, sterilisieren Sie 10 Minuten. Rollen

Hell und elegant sind versorgt - sortiert.

Sortierte Erdbeeren und Kirschen.Auf 10 Hälfte-Liter-Dosen: 2 kg Erdbeeren, 2 kg Kirsche, 650 g Zucker. Die vorbereiteten Beeren werden in reinen Trockenbänken platziert und mit Zuckersirup (300 g Zucker um 700 g Wasser) gegossen. Die Temperatur des Sirups sollte 50-60 ° C betragen. Gefüllte Banken sind mit Abdeckungen bedeckt, installiert in einem Topf mit Wasser 40 ° C und sterilisiert aus dem Moment des Kochens 10 Minuten. Laufen, drehen, cool.

Sortiert mit Sea-Sanddorn und Hage-Hüften "Vitamin". Für 1 kg Sanddorn: 1 kg Äpfel, 600 g Have. Zum Füllen: 1 l Wasser und 450 g Zucker. Äpfel klären. Schneiden Sie die Scheiben, blasen Sie mit 3-5 Minuten in kochendes Wasser in kalter Wasser und senken Sie sofort in kaltem Wasser. Große reife Früchte der Hagebutte in der Hälfte, sauber von den Samen und Haaren sauber. Sanddorn, Äpfel und Hagebutte Laienschichten in Dosen auf den Schultern, das Glas rütteln. Gießen Sie heißen Sirup und stecken Sie sterilisieren: halber Liter - 15 Minuten, Liter - 25 Minuten. Rollen

Ein paar weitere Möglichkeiten für eine Mischung für Compots-sortiert:

Pfirsiche - 30%, Birnen - 30%, gelbe süße Kirsche - 30%, Mandarinen - 10%.
. Pfirsiche - 30%, Birnen - 30%, Aprikosen - 30%, gelbe süße Kirsche - 10%.
. Black-Tree Rowan - 60%, Kirsche - 40%.
. Kirsche - 70%, Schwarze Johannisbeere - 30%.
. Stachelbeere - 40%, Himbeeren oder Schwarze Johannisbeere - 40%, Erdbeeren oder Äpfel - 20%.

Alle diese Komponente werden mit dem Füllen mit Sirup 40-45% (pro 1 Liter Wasser - 400-450 g Zucker), Sterilisation hergestellt.
Sie können Kompoten für den Winter sehr interessant und originell ernten, da Früchte, Beeren und sogar Gemüse einen solchen Raum für Kreativität bieten!
Erfolgreiche Leerzeichen!

Larisa Shufkaykin.

Äpfel sind die häufigste, fast alle Lieblingsfrucht. Frische Früchte können das ganze Jahr über genossen werden. Aber wenn es einen Garten gibt, oder das Paar Apfelbäume wächst im Land oder in der Spenderstelle, sollte das Fruchtprodukt recycelt werden. Wir haben mehrere Apfelbäume mit unterschiedlicher Reifungszeit in unserer Gegend. Äpfel sind immer viel, ernten sie auf unterschiedliche Weise. Heute werde ich die Rezepte eines Kompotts von Äpfeln für den Winter auf einer 3-Liter-Bank teilen.

Apfelkompottscheiben für den Winter auf einem 3-Liter-Glas

Zuerst werde ich eine einfache Möglichkeit erzählen, wie man Kompott von Äpfeln für den Winter kocht.

Es ist für 3 Liter notwendig:

• Äpfelscheiben - ein Drittel der Banken;
• Zucker ist ein Glas;
• Wasser - 2,7 Liter.

Kochen:

1. Zunächst bedeckt meine Flaschen in der gewünschten Menge mit einem Reinigungsmittel und Soda, wir verstecken sich mit kochendem Wasser oder sterilisieren über die Fähre.
2. Wir bereiten Äpfel vor. Es ist besser, große, solide, sauer süße Früchte zu nehmen. Wir meuten sie, schneiden in Viertel, reinigen Sie den Kern, schneiden Sie die Scheiben. Sofort im angesäuerten Wasser weglassen, um Verdunkeln zu vermeiden.
3. Fertige Äpfel füllen eine dritte Banken. Kochendes Wasser sofort gießen, 5 Minuten standhalten. Es wird nicht empfohlen, es länger zu halten. In einem Quecksilber mit Obstwasserzuckerzucker, kochen. Der resultierende Sirup wird in die Flaschen gegossen, mit Abdeckungen herumrollen, mit etwas warm, cool abdecken.

Trinkgeld! Fügen Sie auf einem Liter kaltem Wasser ein Drittel des Kaffeelöffels Zitronensäure hinzu.

Fertiger Kompott in Erkältung.

Kompott aus ganzen Äpfeln

Rezept für 3 Liter:

• Zucker - eine halbe Tasse;
• Äpfel sind klein - über Kilo;
• Wasser - zweieinhalb Liter.

Wie man kocht:

1. Früchte wählen klein, um in der Bank gut platziert zu sein. Sie müssen ohne Schaden sein, faul und Wurm werden auch nicht passen. Für einen Kompott aus frischen Äpfeln für den Winter ist Obst gut mein, lassen Sie es trocknen.
2. Mein Drei-Liter-Glas mit Soda, nähren im Ofen, die Abdeckung muss gekocht werden.
3. Surte ganze Äpfel in die Bank falten. Die Verlegung sollte nicht höher sein als auf den Schultern.
4. Kochen Sie Sirup ein paar Minuten und entfernen Sie den Schaum, der erscheint. Es wird ein bisschen sein, aber immer noch besser entfernen.
5. Der heiße, süße Sirup goss in ein Glas mit Äpfeln, mit einem Deckel, der mit einem Deckel abdeckt, in einen hohen Behälter mit warmem Wasser legte, um den Boden der Serviette aufzunehmen. Wasser in den Gerichten sollte leicht über den Schultern sein. Wärmewasser bei mittlerer Hitze. Kompotieren Sie 20 Minuten mit einem ruhigen Kochen.
6. Danach schweigen wir das Glas. Wir gehen zur Luftkühlung. Am nächsten Tag ertragen wir im Repository.

Rezeptkompott aus Äpfeln für den Winter auf einem 3-Liter-Glas ohne Sterilisation

Hier werde ich das Rezept für einen Kompott aus Äpfeln für den Winter mit der Rate des 3-Liter-Dose ohne Sterilisation teilen.

Muss nehmen:

• Fast kilogramm kleine Äpfel;
• 2 Liter Wasser;
• 300 g Zucker.

Dieser Produktverbrauch an einem 3-Liter-Dose kann ohne Sterilisation. Wenn die Rohlinge größer sind, erhöhen sich der Satz von Produkten proportional: Multiplizieren Sie Zutaten mit der Anzahl der Dosen oder Äpfel.

Wir fahren zur Vorbereitung eines Kompotts aus frischen Äpfeln für den Winter:

1. Wählen Sie frische, nicht engagierte Früchte. Mein gründlich Ein scharfes Messer in einem Kreis schneidet die Frucht und die entgegengesetzte Richtung aus.
2. Wir legen Äpfel in stabile Banken. Wir gießen kochendes Wasser. Wir decken mit Deckeln ab, völlig cool.
3. Nach dem Abkühlen gießen wir Wasser in das Geschirr, den rohen Zucker, kochen, bis er aufgelöst ist.
4. Vorbereitet Sirup Füllen Sie unsere Äpfel für ganz oben. Ein Teil davon wird in die Früchte aufgenommen, die Flüssigkeit wird etwas kleiner.
5. Wir rollen den Kompott ab, drehen die Flaschen, schalten Sie die vollständige Kühlung aus. Die Erhaltung geht in den Keller.

Referenz! Beim Kochen trinken Äpfel mit Sirup und erhöht die Größe leicht.

Kompott aus Äpfeln und Abläufen

Ich denke, dass das Rezept des Sortiments schmecken muss. Die Kombination verschiedener Früchte verleiht einem trinken hellerer Geschmack und Aroma. Kompott aus Äpfeln und Pflaumen ist lecker und schön.

Rezept 1.

Was dauert:

• Kilogramm Äpfel;
• Paul Kiloabfluss;
• Zuckerglas.

Meine Äpfel, in der Hälfte geschnitten, die Samenbox ausschneiden. Waschen Pflaumen lassen es ganzzahlig oder entfernen Sie den Knochen sorgfältig und halten Sie die Form des Fötus.

1. In sterilisierten Banken, Laien, Früchten, kochendes Wasser gießen, den gekochten Deckel abdecken, eine Stunde standhalten.
2. Nach dem Zeitpunkt gießen das Wasser aus den Flaschen in den Behälter, Zuckerzucker, kochen Sie, bis der Sirup die vollständige Homogenität des Sirups kocht, gießen Sie den Inhalt der Dosen. Wir schließen hermetisch, drehen Sie den Deckel, der Abdeckung, lassen Sie es abkühlen.

Laden Sie im Abstellraum oder in einem kühlen Ort ein.

Rezept 2.

Und ein einfacher ein einfacher Rezept aus dieser Serie, aber mit einiger Unterscheidung.

• Wasser - 2,5 Liter;
• Pflaumen - 0,5 kg;
• Äpfel - 3 Stück;
• Pfirsiche - 2 Stück;
• Zucker ist 1 Tasse.

Meine Dosen und Abdeckungen mit Soda, sorgfältig spülen. Sterilisieren Sie über die Fähre oder im Ofen.

Lass uns die Früchte waschen. Pflaumen und Pfirsiche, die wir in zwei Hälften teilen, entfernen die Knochen. Äpfel geschnittene Quartiere, reinigen Sie die Samen. Früchte zerfallen in der Flasche. Top auf Früchtengießen Zucker. Heißwasser in die Hälfte des Tanks gießen, 10 Minuten standhalten. Dann gießen wir kochendes Wasser an die Oberseite des Halses. Wir kreuzen sofort, legen Sie den Deckel an, warm für einen Tag. Kühlte Kompoten, die wir lagern.

Referenz! Um sich schnell Pfirsiche waschen, werden sie mit der Zugabe von Soda in Wasser abgesenkt. Die Geschirr schütteln, 5 Minuten lang verlassen. Vile popup.

Rezept 3.

• 3 Pflaumen;
• 4 Äpfel;
• 300 g Zucker.

Ehrfürchtiger Obst nicht gut mit meinem fließenden Wasser. Abflüsse ziehen ihre Knochen ab und brechen sie in der Hälfte. Äpfel, in mehrere Teile geschnitten, die den Samenkasten vorgeschnitten haben.

Zu einer sterilisierten Flasche füllt Früchte. Kochendes Wasser gießen. Wir gehen eine Stunde lang. Wasserablauf, fünf Minuten kochen. Wir fügen Zucker hinzu, kochen, bevor es sich auflöst. Kochende Kompott Verschill auf Banken. Wir rollen einen Zinndeckel auf, drehen sich um. Ein Tag später steckten wir in die Speisekammer.

Kompott aus Äpfeln und Lingern

Dieses Werkstück eignet sich für diejenigen, die ein gesättigtes Getränk ohne Beeren mögen. Kompott von Äpfeln und Lingonberries, die ich für den Winter schließen möchte, ist nicht nur lecker, sondern auch nützlich, berechnet an der 3-Liter-Bank.

Erforderliche Produkte:

• 1 Kilogramm Lingonberries;
• 0,5 Kilogramm Äpfel;
• 0,5 Kilogramm Zucker;
• 3 Liter Wasser.

Lingberies sind besser, um frisch gesammelt zu kochen. Die Beeren rennt, müssen Sie das Grün entfernen, füttern. Armerqualitätsfrüchte können den Erhalt ruinieren. Die gewaschenen Beeren werden auf einer Papierserviette getrocknet.

Wir verwenden Äpfel von sauren Sorten. GRATZLICH MEINEN, wir entfernen Samen, schneiden Stücke.

In der Pfanne gießen wir drei Liter Wasser, fallen zu Zucker ein, warten, bis es springt. Dann legen wir Äpfel, nach 15 Minuten nehmen wir sie an. Zum resultierenden Kompott legen wir eine Lingonberry, kochen 20 Minuten. Wenn die Beere seinen gesamten Geschmack gibt, kann es entfernt werden. Der resultierende Kompott gießt in eine saubere Bank und klettert darauf. Coolster Kompott steigt zum Keller ab.

Köstliche Option mit einem Stück Orange

• 0,5 Kilogramm frischer Senkung;
• 0,5 Kilogramm Äpfel;
• 1 Tasse Zucker;
• Der Zest ist eine Orange.

Gießen Sie 3 Liter Wasser in eine emaillierte Pfanne, legen Sie den Ofen auf. In kochendem Wasser legen wir die gewaschenen Äpfel in vier Teile (ohne Samen), Orangenschale, Zucker ein. Wir begrüßen 15 Minuten lang langsam. Äpfel lagen auf Banken. Im Kompott schlafen Sie eine Anspeiserei, kochen Sie zehn Minuten. Das fertige Getränk wird von Banken abgefüllt. Wir fahren. Gekühlt in den Keller.

Kompott aus Äpfeln und Alychi

Zur Herstellung eines köstlichen Kompotts von Äpfeln und Alyci für den Winter auf 3 Glas nach dem Rezept, vorbereiten:

• 4 Äpfel;
• 8 Stück kleine Alchi;
• 150 Gramm Zucker.

Damit der Kompott eine angenehme, rosafarbene Farbe erworben hat, müssen Sie die roten oder lila Früchte von Arychi nehmen. Beeren nehmen ganz, gut betroffen. Wir entfernen die Zweige, meine in mehreren Gewässern, wir entfernen die Knochen.

1. Meine Banken mit Soda, sorgfältig mehrmals rollen. Linie 20 Minuten im Ofen. Saubere Abdeckungen müssen fünf Minuten kochen.
2. Äpfel nehmen süße Sorten. Mein, wir schneiden die Scheiben, entfernen Samen.
3. Wir legen eine Schicht Äpfel in die Bank, legen AHRCH oben auf. Kochendes Wasser vollständig gießen. Den Deckel abdecken. Früchte müssen zwanzig Minuten in kochendem Wasser halten. Gießen Sie leicht Wasser, lassen Sie mich kochen, früchteten Sie die Früchte wieder. Wir decken den Deckel ab, standhalten fünfzehn Minuten.

Trinkgeld! Um Wasser von der Dose bequem zusammenzuführen, bereiten Sie einen Dropdown-Deckel mit großen Löchern vor.

Nach dem Abkühlen entnehmen wir das Wasser in die Pfanne und kochen erneut. In der Bank, Roher Zucker und füllen Sie kochendes Wasser zum dritten Mal ein. Rotieren. Banken setzen den Boden auf, bedecken den Pelzmantel. Am nächsten Tag legen wir in den Keller.

Einfache Rezeptabbildung von Birnen und Äpfeln für den Winter

Für dieses Werkstück verwenden wir ganze Äpfel. Das Rezept ist einfach, aber sehr gut.

Erforderliche Produkte:

• 5 kleine Äpfel;
• 3 große Birnen;
• 230 g Zucker.

Zunächst werden wir Obst vorbereiten.

1. Wir wählen kleine, nicht surfene Äpfel, ohne Beschädigungen. Nun, mein, wir entfernen die Schwänze. Wir werden sie im Allgemeinen bewahren können. Birnen eignen sich hervorragend, gut betroffen. Waschen von Früchten in drei Teile schneiden, Samen entfernen. Sehr groß kann am Quartal abgeschnitten werden.
2. Eine rein gewaschene Bank füllt ein halbes Früchte. Allmählich, um die Flasche nicht zu platzen, kochendes Wasser zu gießen, den Deckel abzudecken. Früchte werden vierzig Minuten erwärmen.
3. Nach dem Ablauf von vierzig Minuten wird das Wasser in die Pfanne gegossen, etwas gekochtes Wasser hinzufügen. Lassen Sie mich kochen, und gießen Sie wieder unser Sortiert. Jetzt reduziert die Zeit des Aufenthalts von Früchten in kochendem Wasser auf dreißig Minuten.
4. Früchte zum dritten Mal Früchte gleichzeitig. Wir fügen Zucker zum Quecksilber hinzu, geben Sie Gas an. Füllen Sie nach dem Sieden das Glas mit Fruchtsirup aus. Wir fahren, geben Kompetenzkühl unter der warmen Decke. Das gekühlte Werkstück wird zur Lagerung in der Kälte entfernt.

Ich beschrieb die bewährten Rezepte von Computern aus Äpfeln auf einem 3-Liter-Glas für den Winter. Wählen Sie einen der vorgeschlagenen Rezepte, findet etwas Zeit auf dem Kochen. Und den ganzen Winter trinken Sie lecker und vor allem nützliche Getränke.

Beraten Sie auch, das Apple Compot-Video-Rezept anzuzeigen. Und Sie stellen sicher, dass es nicht kompliziert und schnell leer ist.