Plätzchen-Hüttenkäse-Kuchen. Keks- und Hüttenkäsekuchen

Käsekuchen ohne zu backen war es eine Meisterleistung für mich, einen mütterlichen Instinkt zu entwickeln - das Kind begann, Hüttenkäse in all seinen Erscheinungsformen zu ignorieren, selbst Aufläufe nicht mehr zu retten, er pickt Rosinen heraus und bringt mir den Rest zum Wechseln.

Im Allgemeinen wurde ich wütend und machte die Köstlichkeit des Hüttenkäsekuchens unbeschreiblich. Und der Teufel hat mich dazu gebracht, diesen Kuchen Käsekuchen zu nennen. Sonulya streckte sich verwirrt aus: „Cheeizkeyeik? Käsekuchen, oder was?! Fu, ekelhaft, das werde ich auf keinen Fall, nein-nein-nein!“ Ja, so leben wir. Hoffentlich geht der Mist mit dem Alter weg.

Und der Kuchen ist wunderbar geworden, mein Mann hat sich gefreut, auch die Kombination aus Keksen und hat mir gut gefallen Quarksoufflé... Es geht ganz einfach, wenn Sie einen Mixer und einen Mixer haben.

Um einen Quarkkuchen ohne Backen herzustellen, benötigen wir:

Für Sandbasis:

220 g Kekse wie Jubilee oder Erdbeere
100 g Butter

Für Quarkfüllung:

500 g Hüttenkäse
200 g Sauerrahm 20%
150 ml Milch
100 g Zucker
35-50 g Butter (kann weggelassen werden, wenn der Quark fett und weich ist)
Beutel Vanillezucker
1 Esslöffel essbare Gelatine

Für Mandarinenmarmelade:

6 mittelgroße Mandarinen
100 g Zucker
3-4 Esslöffel Wasser

Quarkkuchen ohne Backen, Rezept

Mahlen Sie die Kekse in einem Mixer oder von Hand in kleine Krümel (wörtlich zu Pulver mahlen). Wir mischen (mit unseren Händen!) Die Krume mit Butter, bis ein einzelner fettiger Klumpen entsteht, und legen ihn in eine geteilte Form oder einen breiten Zylinder auf einen Teller. Ich habe den Boden am Deckel einer Torte mit einem Durchmesser von 18 cm abgeschnitten (ich spare so einen Mist für Setzlinge auf) und habe es mit großer Bequemlichkeit verwendet. Es ist notwendig, den Teig gleichmäßig am Boden und an den Wänden der Form zu verteilen.

Sie sollten ein so dünnwandiges Nest mit Seiten haben (Seiten sind 5 Zentimeter hoch, geben oder nehmen). Wir stellen es für 25 Minuten oder länger in den Kühlschrank.

Gelatine in die Milch gießen, mischen und 10 Minuten stehen lassen, dann diese Mischung in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Nicht zum Kochen bringen! Vom Herd nehmen, in einen anderen Behälter gießen. Abkühlen lassen, fangen wir an zu füllen.

Weiche Butter, Zucker, Sauerrahm mit einem Mixer mischen, Hüttenkäse hinzufügen und nochmals 6-7 Minuten bei maximaler Geschwindigkeit mischen, bis die kleinsten Quarkklumpen vollständig verschwinden. Es entsteht eine so zarte glatte Masse.

Gießen Sie gallertartige Milch in einem dünnen Strahl in die Quarkcreme, rühren Sie vorsichtig mit einem Löffel um und gießen Sie diese Mischung in das gekühlte "Nest" aus Keksen. Wir stellen den zukünftigen Kuchen für mindestens 5-6 Stunden oder besser für die ganze Nacht in den Kühlschrank. Die Gelatine sollte richtig fest werden.

Zur Dekoration können Sie geschmolzene Schokolade und vieles mehr verwenden. Ich habe Mandarinen-Konfitüre gemacht - das schmeckt nicht nur zum Kuchen, sondern auch an sich.

Mandarine Konfitüre. Den Saft einer Mandarine in einem kleinen Topf zerdrücken, Wasser und Zucker hinzufügen, Sirup aufkochen, ca. 5 Minuten kochen lassen, die restlichen Mandarinen kreisförmig in den Sirup geben, aufkochen und abstellen. Nach einer Stunde erneut zum Kochen bringen und ausschalten. Und so weiter 2-3 mal. Vollständig abkühlen lassen. Gießen Sie jedes Stück Kuchen separat mit diesem Stück. Die Schale von Mandarinen ist überhaupt nicht bitter, keine Angst.

Unser Quarkkuchen ohne Backen ist fertig, es müssen noch die Wände der Form vorsichtig entfernt werden. Wenn es sich um Metall handelt, können Sie zunächst ein Keramikmesser von innen ganz vorsichtig an der Seite entlangführen. Mit Plastikteilen wie einem Kuchendeckel ist alles viel einfacher, sie können leicht selbst entfernt werden (denken Sie daran, wie sie in der Kindheit Sandkuchen mit einem Eimer gemacht haben - das ist dasselbe).

No-Bake-Gelatinekuchen ist ein wunderbares Dessert, das für jeden Urlaub zubereitet werden kann. Interessante Rezepte Sie können die Zubereitung in unserem Artikel erfahren.

Quarkkuchen (nicht backen) mit Gelatine

Es ist schwer ein süßes Dessert zu benennen leichtes Gericht diese Aussage ist jedoch nicht immer richtig. Quarkkuchen - ohne Backen, mit Gelatine - ist eine kalorienarme Delikatesse, die sich an heißen Sommertagen so angenehm zum Tee servieren lässt. Das Rezept für die Zubereitung können Sie unten lesen:

Mischen Sie 500 Gramm Hüttenkäse mit 300 Gramm Sauerrahm - als Ergebnis sollten Sie eine homogene Masse erhalten.
Fügen Sie nach Geschmack Honig oder Zucker hinzu.
Gießen Sie 30 Gramm Gelatine mit einem Glas Wasser und lassen Sie sie zehn Minuten einwirken.
Dann die Flüssigkeit auf schwache Hitze stellen und umrühren. Die Gelatine sollte sich vollständig auflösen, aber Sie müssen die Masse nicht zum Kochen bringen.
Wenn alles fertig ist, gießen Sie das Wasser und die Gelatine in einem dünnen Strahl in den Quark. Rühren Sie die Speisen erneut vorsichtig um.
Legen Sie Ihre Lieblingsbeeren und -obststücke auf den Boden der Form. Danach die Quarkmasse in eine gleichmäßige Schicht legen.

Den Quarkkuchen in den Kühlschrank stellen und dort zwei Stunden ruhen lassen. Vor dem Servieren mit einem Zweig Minze oder ganzen Beeren garnieren.

Erdbeere mit Gelatine

Diese helle Sommerdelikatesse wird Ihrer Familie und Ihren Freunden sicher gefallen. Glücklicherweise ist die Zubereitung sehr einfach und der gesamte Vorgang dauert nur ein paar Stunden. Dieses Rezept verwendet nur einfache Zutaten die immer zur Hand sind. So backen Sie einen Gelatinekuchen ohne zu backen:

Bereiten Sie eine geteilte Form (20 cm) vor, legen Sie den Boden und die Seiten mit Pergament aus.
150 Gramm Schokoladenkekse in Krümel hacken und mit 60 Gramm Ghee mischen. Sie können zu diesem Zweck auch normale Kekse verwenden, die mit einem Löffel Kakao vermischt sind.
Legen Sie die resultierende Masse auf den Boden des Formulars, stopfen Sie sie fest und legen Sie sie in den Kühlschrank.
Zwei Esslöffel Gelatine in 50 ml heißer Milch auflösen (kann durch Wasser ersetzt werden).
Während die Mischung auf Raumtemperatur abgekühlt ist, verwenden Sie den Boden für den Kuchen. Mischen Sie mit einem Mixer 200 Gramm Hüttenkäse, 100 Gramm Zucker und 300 Gramm Erdbeerjoghurt.
Ganz zum Schluss sollten der Quarkmischung gehackte Erdbeeren hinzugefügt und die abgekühlte Gelatine eingegossen werden. Den Kuchenboden für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
200 Gramm 33% Sahne zu einem dicken Schaum verquirlen, dann vorsichtig mischen und die resultierende Mousse in eine Form auf eine Keksschicht geben.

Der Kuchen kann nach einigen Stunden serviert werden, besser ist es jedoch, ihn über Nacht im Kühlschrank zu lassen.

Quarkkuchen "Zärtlichkeit"

An einem heißen Sommertag möchte man wirklich nicht in der Küche am heißen Herd stehen! Wenn Sie Gäste erwarten oder Ihre Angehörigen mit einem leckeren Dessert verwöhnen möchten, können Sie unser Rezept bedenkenlos anwenden. Was braucht es, um einen Ausstecherkuchen ohne Backen zu machen? Hüttenkäse, Gelatine und Kekse sind die Hauptzutaten für unser Dessert. Sie benötigen außerdem Zucker, Sahne und etwas Wasser. Lesen Sie hier das Dessertrezept:

Mischen Sie 400 Gramm Kekse mit 150 Gramm zimmerwarmer Butter – am besten von Hand.
Bedecken Sie eine abnehmbare oder gewöhnliche Form Frischhaltefolie oder Folie. Legen Sie die zerdrückten Kekse auf den Boden und formen Sie niedrige Seiten. Stellen Sie die Form für eine Weile in den Kühlschrank.
Wischen Sie 400 Gramm Hüttenkäse durch ein Sieb oder passieren Sie einen Fleischwolf.
Gießen Sie 10 Gramm Gelatine mit 100 Gramm warmem Wasser.
200 Gramm Sahne erhitzen, 100 Gramm Zucker darin auflösen und Gelatine hinzufügen.
Die resultierende Masse mit Hüttenkäse mischen und dann in eine Form mit Kuchenboden geben.

Dessert einige Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren mit Keksbröseln und geriebener Schokolade garnieren.

Geleekuchen mit Schokolade

Lecker und schönes Dessert kann für ein Treffen mit Freunden oder die Lieben an einem Sonntagnachmittag vorbereitet werden. Wie man mit Gelatine kocht, ohne zu backen? Das Rezept findest du hier:

300 Gramm Gelatine 40 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Beachten Sie, dass das ideale Verhältnis 1:8 ist.
150 Gramm Schokolade reiben und zusammen mit 100 Gramm Zucker in warmer Milch auflösen (nur 750 ml nehmen).
Die verdünnte Gelatine in die Flüssigkeit geben, aufkochen und dann in die Form gießen.

Kühlen Sie den Kuchen und senken Sie die Pfanne vor dem Servieren für einige Sekunden in heißes Wasser und auf eine flache Schüssel stürzen. Mit Sirup beträufeln oder mit Schlagsahne garnieren.

Hüttenkäsekuchen mit Banane

Ein schönes festliches Dessert wird von Kindern und Erwachsenen genossen. Und ein Kuchen wird aus Hüttenkäse und Gelatine ohne Backen hergestellt. Der Aktionsalgorithmus ist wie folgt:

Mahlen Sie 200 Gramm Kekse mit einem Mixer und mischen Sie sie mit 100 Gramm Butter.
Die fertige Masse in einer dichten Schicht auf den Boden der Form legen und dann in den Kühlschrank stellen.
Gießen Sie 10 Gramm Gelatine mit vier Esslöffeln Wasser und lassen Sie es eine Viertelstunde einwirken.
400 ml Sauerrahm mit drei Esslöffel Zucker mischen.
Nehmen Sie je zwei Esslöffel Zucker, Kakao und Milch und mischen Sie sie dann in einer geeigneten Schüssel. Kochen Sie diese Masse einige Minuten über dem Feuer und mischen Sie sie dann mit Sauerrahm.
Die Gelatine bei mittlerer Hitze einige Minuten kochen und mit dem Schokoladensoufflé mischen.
Die Bananen schälen und in eine Ausstechform geben.
Über das Obst gießen und über Nacht kühl stellen.

Um das fertige Dessert leicht zu bekommen, verwenden Sie eine geteilte Form. Wenn Sie einen normalen haben, fetten Sie den Boden und die Seiten vor dem Kochen mit Pflanzenöl ein.

Kein gebackener Obstkuchen

Überraschen Sie Ihre Familie mit hellen Sommerdessert... Um einen Kuchen ohne Backen mit Gelatine und Früchten zuzubereiten, müssen Sie Folgendes tun:

Schlagen Sie 500 Gramm Sauerrahm mit Zucker auf (nehmen Sie die Menge ein und konzentrieren Sie sich auf Ihren eigenen Geschmack).
Gießen Sie 20 Gramm Gelatine auf den Boden eines Topfes, gießen Sie ein halbes Glas kaltes Wasser und eine halbe Stunde allein lassen.
Nach Ablauf der angegebenen Zeit das Geschirr mit Gelatine auf das Feuer stellen und ohne zu kochen auflösen.
Kombinieren Sie zubereitete Speisen und rühren Sie um.
Decken Sie tiefe Schüsseln oder eine Schüssel mit Frischhaltefolie ab. Unten frisches Obst platzieren, in Stücke schneiden.
Legen Sie die zerbrochenen Keksstücke auf die erste Schicht. Wiederholen Sie die Schichten und füllen Sie sie dann mit Sauerrahm-Mousse.

Die Kuchenform für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen, bis das Gelee fest wird. Vor dem Servieren das Dessert auf einen flachen Teller stürzen, mit Fruchtstücken und frischen Beeren garnieren.

Kiwi-Joghurt-Kuchen

Hier ist ein weiteres einfaches Rezept, das jeder unerfahrene Konditor handhaben kann. Vorbereiten Joghurtkuchen mit Gelatine ohne Backen, lesen Sie die folgenden Anweisungen sorgfältig durch:

Vier große Kiwis schälen und würfeln. Die Früchte in einen Topf geben, 70 Gramm Zucker hinzufügen und einige Minuten bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn der Saft austritt, das Geschirr vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
200 Gramm Butterkeks-Plätzchen Mit einem Mixer zu Krümeln mahlen, 70 Gramm Butter dazugeben und die Produkte mit den Händen mischen.
Bedecken Sie den Boden des geteilten Formulars Wachspapier, die Kekse darauf legen und festdrücken. Eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Gießen Sie 30 Gramm Gelatine mit kaltem gekochtem Wasser (nehmen Sie 200 Gramm). Wenn die Kristalle angeschwollen sind, löse sie in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle auf.
Kombinieren Sie 500 ml Naturjoghurt mit Kiwi und Gelatine.
Die Kruste aus dem Kühlschrank nehmen und die geschnittenen Bananen darauf legen. Die Joghurtmischung in eine Form gießen und sechs Stunden (oder über Nacht) kühl stellen.

Den fertigen Kuchen auf eine Schüssel geben, mit Kiwiringen und Mandelsplittern dekorieren.

Kirsch-Quark-Kuchen

Das Leckeres Dessert erfordert nur minimalen Aufwand von Ihnen. Rezept:

Die Gelatine wie auf der Packung angegeben auflösen.
Mischen Sie 400 Gramm Hüttenkäse, 200 Gramm Sauerrahm und 200 Gramm Zucker. Gelatine hinzufügen.
200 Gramm gefrorene Kirschen unter fließendem Wasser abspülen und dann in Mehl wälzen.
Auf den Boden der Form legen fertiger Kuchen, die Beeren in einer gleichmäßigen Schicht darauf legen und dann die Sahne einfüllen.

Nachdem der Kuchen in der Kälte ausgehärtet ist, können Sie ihn auf den Tisch servieren.

Es ist sehr einfach und schnell einen leckeren Quarkkuchen zuzubereiten, das Produktset ist am einfachsten. Dieses Rezept stammt aus der Kategorie "Gäste vor der Haustür". Die Zubereitung eines solchen Kuchens dauert nicht länger als 10-15 Minuten.
Es gibt viele Möglichkeiten, Quarkkuchen ohne Backen zuzubereiten, wir kochen mit Schokoladenglasur und sehr einfache Creme... Wenn Sie möchten, können Sie der Quark-Sauerrahm fein oder nicht ganz fein gehackte Früchte hinzufügen: Banane, Erdbeeren. Sie können der Sahne auch gehackte getrocknete Aprikosen und Erdnüsse hinzufügen. Wir werden Erfolg haben kleiner Kuchen für zwei können Sie alle Anteile verdoppeln und erhalten einen größeren Quarkkuchen.
Auch ein Kind kommt mit diesem Rezept zurecht, wenn Mama beim Zubereiten der Schokoladenglasur hilft. Für den Kuchen ist es besser, quadratische Kekse zu verwenden, Sauerrahm 20% Fett, Sie können jeden Hüttenkäse nehmen.

ZEIT: 40 Min.

Hell

Portionen: 4

Zutaten für den Keks- und Hüttenkäsekuchen

200 g Hüttenkäse
Zucker- oder Shortbread-Quadratkekse 16 Stk.
200 g Sauerrahm
3 EL Kristallzucker
Zuckerdekorationen
Für Schokoladenüberzug:
30 g Butter
2 EL Milch
2 EL Kakaopulver
2 EL. l. Kristallzucker

Vorbereitung

1. Hüttenkäse, Zucker und Sauerrahm in eine Schüssel geben. Anstatt gewöhnlicher Hüttenkäse Sie können weich verwenden, dann müssen Sie nur Zucker hinzufügen und einrühren, Sie müssen keine saure Sahne hinzufügen.

2. Alles mit einem Mixer zu einer dickflüssigen Creme aufschlagen, damit keine Quarkkörner überstehen, oder den Quark durch ein feines Sieb reiben.

3. Legen Sie vier Kekse so auf einen Teller, dass sie sich berühren (wenn Sie möchten, können Sie den Kuchen beispielsweise mit sechs Keksen pro Schicht größer machen).

4. Etwas von der vorbereiteten Quarkcreme geben und gleichmäßig auf der Oberfläche der Kekse verteilen.

5. Dann die 4 Kekse wieder hineinlegen. Und so werden die Schichten wiederholt, bis alle Kekse fertig sind (kekse nicht fest andrücken, damit die Cremeschichten groß genug sind). Passiert
4 Schichten Kekse und 3 Schichten Quarkcreme. Achten Sie darauf, etwas Sahne zu lassen, um die Seiten zu schmieren.

6. Geben Sie in eine eiserne Schüssel oder einen Topf alles, was Sie für die Schokoladenglasur benötigen. Alternativ, mehr schnelle Option Schokolade zu machen ist nur das Schmelzen einer Tafel Schokolade in der Mikrowelle.

7. Bringen Sie die Schokolade zum Kochen (ständig umrühren), kochen Sie, bis große Blasen auf der Oberfläche erscheinen, und bedecken Sie dann die Oberseite des Kuchens. Versuchen Sie zu verhindern, dass die Schokolade an den Seiten tropft.

8. Lassen Sie uns unseren Backkuchen mit Zuckerdekorationen dekorieren, Sie können solche Dekorationen durch Mandelblätter ersetzen, Walnüsse... Fetten Sie die Seiten des Kuchens vorsichtig mit einer Messerklinge ein. Quarkcreme.
Wir haben einen Kuchen aus Keksen und Hüttenkäse ohne Backen gemacht, er muss 2-3 Stunden bei Raumtemperatur oder über Nacht im Kühlschrank einweichen. Wenn die Zeit knapp wird, müssen Sie die Kekse vor dem Verteilen ein wenig in Milch einweichen (dann können Sie den Kuchen fast sofort essen).

Das Grundrezept Quark-Sauerrahm-Torte... Sie können jedes andere Cookie verwenden. Shortbread, Marias Schriftrolle, Cracker und sogar puff ohren... Wenn Sie Bananen oder Kiwi haben, können Sie dünne Kreise dieser Früchte in eine der Schichten auf die Creme legen. Auf jeden Fall ist das Dessert lecker und schnell.

Heute ist mein Geburtstag, ich habe vorbereitet Kaffee Kuchen ohne Kekse und Hüttenkäse mit Zusatz von Gelatine zu backen, wurde diese unglaubliche Delikatesse von allen Gästen geschätzt. Der Kaffeekuchen hat drei Schichten, jede mit ihrem eigenen Geschmack. Quark - erinnert an Vanilleeis, Kaffee gibt Ihnen einen Hauch Crème Brlée und Schokoladen-Kaffee - am pikantsten und ein bisschen scharf, verleiht dem Dessert eine Würze.

Damit ihr lecker kochen könnt und schneller Kuchen ohne Backen, siehe Rezept mit Schritt für Schritt Fotos, in dem Sie den gesamten Garvorgang sehen. Das Dessert ist sehr einfach und schnell zubereitet, aber die Hauptsache ist, einige Geheimnisse zu kennen, sonst besteht die Möglichkeit, dass Sie keinen Erfolg haben. Sie werden nicht viel Zeit mit dem Kochen verbringen, im Gegensatz zu Kuchen, die gebacken werden müssen. Die Zutaten sind für den Preis auch nicht teuer, wir verwenden Hüttenkäse, Milch, Kekse und Kaffee, und um das Dessert fester zu machen, fügen wir Gelatine hinzu.

Schenken Sie Ihrer Familie zu einem Urlaub einen Hüttenkäsekuchen mit Keksen ohne Backen, der mit seinem leichten Kaffeegeschmack jeden in seinen Bann zieht.

Zutaten

Gelatine - 25 g.
Wasser - 200 ml

Die Grundlage:

Shortbread-Kekse - 200 g.
Butter - 100g.

Milchsäure:

Fetter Hüttenkäse - 300 g.
Zucker - 130 g.
Milch - 1 Glas (200ml)
Gelatine (verdünnt) - 10 EL
Vanillin - eine Prise

Kaffee:

Hüttenkäse - 200 g.
Instantkaffee - 1 Stick
Wasser - 200ml.
Zucker - 130 g.
Milch - 200 ml.
Gelatine (verdünnt) - 5 EL

Schokolade:

Instantkaffee - 1 Stick
Wasser - 200ml.
Kakaopulver - 1 Esslöffel
Zucker - 1 Esslöffel
Gelatine (verdünnt) - 5-7 EL

Wie man einen Kuchen macht, ohne mit Kaffee zu backen

Sehr wichtig! Wenn die Gelatine gefroren oder kalt ist, auf schwache Hitze stellen und heiß erhitzen (nicht kochen) und erst dann hinzufügen. Jeder Hersteller gibt auf der Verpackung an, in welcher Flüssigkeitsmenge es gelöst werden muss. Normalerweise sind es 400ml oder 800ml. In meinem Fall haben 400 ml, aber 25 g gereicht, um den Kuchen einzufrieren.

Die Grundlage schaffen

Wir zerkleinern Shortbread-Kekse mit unseren Händen, mindestens in 3-4 Stücke, dies reicht zum Mahlen mit einem Mixer. Aber wenn Sie Kekse mit einem Crush zerquetschen, müssen Sie so wenig wie möglich brechen.

Verwenden Sie einen Mixer, um Shortbread-Kekse zu mahlen, damit der Boden gleichmäßig ist. Die Butter schmelzen, bis sie flüssig ist. Fügen Sie es der Krume hinzu und mischen Sie es, um es gleichmäßig zu verteilen. Die Masse wird leicht feucht. Manche fügen überhaupt keine Butter hinzu, aber dann kann das Dessert beim Aufschneiden zerbröckeln.

Um einen Quarkkuchen ohne Backen zu machen, brauchen wir eine abnehmbare Form mit Seiten, ich habe einen Durchmesser von 22 cm. Nehmen Sie die Krümel und gießen Sie ihre Form aus, klopfen Sie sie gleichmäßig mit der Hand fest. Wir stellen es in den Kühlschrank.

Kochen von 3 Quarkschichten

Dann werden wir uns mit der Quark-(weißen) Schicht befassen. Wir geben einen Teil des Hüttenkäses 300g., Fügen Sie Milch, Zucker, Vanillin hinzu. Nehmen Sie einen Stabmixer und verrühren Sie alle Zutaten zu einer homogenen Masse. Es ist sehr wichtig, dass der Quark fettig, frisch, feucht und nicht sauer ist. Ich habe Bauernhüttenkäse gekauft, er unterscheidet sich geringfügig von hausgemacht, seine Textur ist zarter. Die Mischung wird flüssig, ähnlich wie Milchshake, nur etwas dicker. Legen Sie die weiße Schicht beiseite und beginnen Sie mit den anderen.

Beginnen wir mit der Zubereitung der Kaffeeschicht. In ein Glas gießen Pulverkaffee und füllen Sie es mit kochendem Wasser, mischen Sie es, Sie müssen keinen Zucker hinzufügen. Den Rest des Hüttenkäses in einen tiefen Behälter geben, Zucker und aufgebrühten Kaffee hinzufügen.

Mit einem Stabmixer zu einer cremigen Masse aufschlagen, schmeckt sie wie eine zarte Crème Brlée, ohne Klumpen. Beim Rühren entstehen Luftblasen.

Jetzt machen wir eine Schokoladen-Kaffee-Schicht. Gießen Sie löslichen Kaffee in ein Glas und gießen Sie kochendes Wasser darüber, fügen Sie Zucker hinzu und mischen Sie. Sofort setzen Kakaopulver und mit einem Löffel schnell umrühren, damit keine Klümpchen übrig bleiben.

Da wir gerade kochen - einen Hüttenkäsekuchen ohne Backen mit Gelatine und alle unsere Bestandteile eines Kaffeekuchens fertig sind, können Sie folgendes tun. Gießen Sie die Gelatine, vorzugsweise in einen Topf, um uns zu versichern. Jetzt stellen wir den Wasserkocher auf das Feuer und warten, bis er kocht, sobald er kocht, gießen Sie kochendes Wasser in ein Glas und gießen Sie kochendes Wasser ein, rühren Sie sofort mit einem Löffel um, bis es vollständig aufgelöst ist. Es ist wichtig! Gelatine nur heiß zugeben, sonst löst sie sich nicht auf, sondern zerfällt im Dessert. Sie können es nicht kochen!

Wir nehmen die Quarkmischung (weiß) und fügen 10 Esslöffel Gelatine hinzu, mit jedem Löffel hinzufügen, sofort mit einem Schneebesen umrühren.

Wir nehmen die gekühlte Form mit dem Boden heraus und gießen die Milchmasse ein, stellen sie 30-60 Minuten in den Kühlschrank, bis sie fest wird. Wenn Sie es eilig haben, können Sie es 20-30 Minuten im Gefrierschrank einfrieren.

Zuerst prüfen oder einfrieren milchige Schicht und erst dann mit der Zugabe von Gelatine beginnen. Wir nehmen die Kaffee-Quark-Mischung und fügen 5 Esslöffel heiße Gelatine hinzu, rühren sofort mit einem Schneebesen um. Sie können die Mischung 3-5 Minuten lang schlagen, damit sie flauschiger wird. Wenn die Gelatine während dieser Zeit abgekühlt ist, können Sie sie bei schwacher Hitze warm erhitzen.

Mit Kaffeemasse auffüllen, 30-40 Minuten in den Kühlschrank oder Gefrierschrank stellen, bis sie vollständig ausgehärtet ist.

Jetzt gießen wir den Rest der heißen Gelatine in die Schokoladen-Kaffee-Mischung, die wir in der Tasse gemacht haben. Mischen und mit der letzten Schicht füllen. Wir stellen den Quarkkuchen für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank, am besten über Nacht.

Wir nehmen den Hüttenkäse-Kaffeekuchen aus dem Kühlschrank, erhitzen das Messer und heben schnell die Ränder an, entfernen die Form. Erhitzen Sie das Messer erneut und schneiden Sie das perfekte Stück ab.

So dekorieren Sie einen Kuchen

Vor dem Servieren können Sie das Dessert mit geriebener Schokolade bestreuen oder mit im Laden gekauften Keksen oder Süßigkeiten garnieren. Und auch frische Früchte oder Beeren werden sehr schön aussehen.

Bedienen Sie sich, meine Lieben! Guten Appetit!

Tipps, wie man einen leckeren Kuchen macht, ohne zu backen

Sie können jeden Keks verwenden: Schokolade oder Vanille. Der Geschmack der Basis hängt vom Geschmack des Kekses ab. Aber wenn Sie es nicht zur Hand haben, aber wirklich ein Dessert machen möchten, dann können Sie einen dünnen Keks machen.
Kaufen Sie hausgemachten und fetten Hüttenkäse. Sie können auch eine Quark-Lagermasse nehmen, sie ist sehr zart und hat keinen Geruch oder spezifischen Geschmack, wählen Sie einfach Vanille.
Hüttenkäse kann mit Milch, Sauerrahm, Sahne, fermentierter Backmilch gemischt werden.
Ich habe Instant-Gelatine verwendet, sie kann nicht zum Kochen gebracht werden, da sonst alle Geleeeigenschaften verschwinden.
Achten Sie darauf, Instantkaffee zu kaufen, er ist stärker und verleiht auch eine cremige Textur.
Anstelle von Kaffee können Sie Beeren, Gelee und Früchte verwenden. Sie müssen aber erst verarbeitet werden.
Also habe ich in nur 30 Minuten gelernt, wie man aus Keksen und Hüttenkäse mit Zusatz von Gelatine in nur 30 Minuten einen Kuchen ohne Backen macht, die restliche Zeit wird er im Kühlschrank verbringen.

Kein Kekskuchen-Video backen

Wählen Sie die besten bewährten Keks- und Hüttenkäsekuchenrezepte auf der Website aus. Probieren Sie Variationen mit Orange, Banane, Rosinen und kandierten Früchten, verschiedene Kekse und viele Cremes auf Basis von Sauerrahm, Sahne, Kondensmilch, mit und ohne Kakao. Schaffen Sie Ihr eigenes einzigartiges Meisterwerk.

Bei der Auswahl zwischen Keksarten für den Kuchenboden sollten Sie sich nur von Ihrem eigenen Geschmack leiten lassen und erwünschtes Ergebnis... Zuckerkekse sind für Naschkatzen, trockene Kekse für Kalorienzählende. Hüttenkäse wird nach dem gleichen Prinzip ausgewählt. Klassisches Rezept geht von Cookies vom Typ "Jubilee" aus.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Keks- und Hüttenkäsekuchenrezepten sind:

Interessantes Rezept:
1. Mahlen Butter mit Zucker, bis er aufgelöst ist.
2. Hüttenkäse mit Sauerrahm verrühren. In einem Mixer oder Mixer schlagen.
3. Fügen Sie der Sauerrahm-Quark-Masse süße Butter hinzu.
4. Schneiden Sie beide Teile zusammen, bis sie flauschig sind.
5. Die Butter-Sauerrahm-Quarkcreme in zwei Teile teilen.
6. Gießen Sie Rosinen und Früchte in eins. Die andere Hälfte ist Kakao.
7. Legen Sie in Milch getränkte Kekse auf ein Brett oder einen Kuchenbehälter.
8. Bedecken Sie die Kekse mit etwas Rosinencreme.
9. Wiederholen Sie das Backblech. Mit einem anderen Teil der Kakaocreme bestreichen.
10. Auf diese Weise mehrere Schichten verlegen.
11. Die oberste Keksreihe mit der Kakaomasse bedecken.
12. Mit Beeren, Früchten, Spänen dekorieren.
13. An einem kühlen Ort für ein paar Stunden lagern.

Die fünf schnellsten Rezepte für Keks- und Hüttenkäsekuchen:

Hilfreiche Ratschläge:
... Sie können den Kuchen mit vorgekochtem Zuckerguss bedecken.
... Zur Dekoration Quark-Dessert Ganache ist super.
... Schichten können mit Banane, Orange, Kiwi unterbrochen werden.
... Der Sahne zugesetzte Kondensmilch verleiht einen interessanten Geschmack.