Das Rezept für gewöhnliche Hüttenkäse Ostern. Quark Ostern

- ein besonderes Gericht aus Hüttenkäse, das nach allen Traditionen nur einmal im Jahr zum Großen Osterfest zubereitet wird. Der Brauch, zu Ostern Hüttenkäse herzustellen, ist in den zentralen und nördlichen Regionen unseres Mutterlandes weit verbreitet. Im Süden Russlands und in der Ukraine heißt Ostern oder Paska Feiertagsbrot oder, die gebacken werden von traditionelle Rezepte... Sie bemalen auch bunt und arrangieren eine elegante Osterecke.

In diesem Artikel finden Sie leckere Rezepte Hüttenkäse Ostern ohne Backen, das auf sehr nützliches Produkt... Kinder werden diesen köstlichen und zarten Hüttenkäse Ostern lieben. Finde deinen universelles Rezept Osterhüttenkäse, Ihre Familie wird dieses Osterhüttenkäse-Dessert bestimmt zu schätzen wissen.

Wir wählen Hüttenkäse mit hohem Fettgehalt und vorzugsweise hausgemacht. Durch seinen Fettgehalt werden Zartheit und ein toller Geschmack des Desserts erreicht. Nach allen Regeln und Traditionen muss es zweimal durch ein Sieb gewischt werden. In der heutigen Zeit greifen viele Hausfrauen auf Mixer und Mühlen zurück, Sie können es auch ein paar Mal durch einen Fleischwolf überspringen.

Es gibt Meinungen, dass Hüttenkäse eines der ältesten heiligen Lebensmittel ist, die mit der Verehrung von Fruchtbarkeitsgottheiten verbunden sind. Viele Rituale in der Antike, wie der Frühlingsritus zur Begrüßung der Erde und das erste Pflügen des Feldes, wurden gerade unter Verwendung von Hüttenkäse und anderen Milchprodukten durchgeführt, die für Gläubige eine äußerst symbolische Bedeutung hatten.

Hüttenkäse ist mehr als nur ein Lebensmittel, denn er ist das Beste in der Milch, seine Essenz, das nahrhafteste und nützlichste für den menschlichen Körper. Und geriebener Hüttenkäse, sogar mit Zucker und bester Butter, ist ein großzügiges Geschenk der Natur.

Es gibt zwei Möglichkeiten, Oster-Quark zuzubereiten. Beides ohne Backen, aber im ersten sogenannten „rohen“ Verfahren mischen wir die Produkte und legen sie sofort in die Form. Der zweite Weg - die Ostermesse wird in einer Schüssel mit dickem Boden über einem Feuer gebraut. Die Methode zur Herstellung von Pudding-Hüttenkäse Ostern ist überhaupt nicht kompliziert. Der einzige Unterschied besteht darin, dass sich die Lebensmittelmischung zu einem bestimmten Zeitpunkt erwärmt, die Quarkmasse jedoch niemals zum Kochen gebracht werden sollte.

Pudding Quark Ostern mit Rosinen und kandierten Früchten

Sie werden die zarte Textur dieses Vanillepuddings und seinen ausgezeichneten Geschmack mit lieben Zitronenschale, Rosinen und kandierte Früchte. Nüsse geben einen angenehmen Geschmack.

Ein ausgezeichnetes Rezept für die Osterferien lässt niemanden gleichgültig festlicher Tisch... Viel Spaß beim Kochen!

Du wirst brauchen:

550 g fetter Hüttenkäse
50 g Butter
130 ml Sauerrahm 20% Fett
100 g Kristallzucker
2 Stk. Hühnerei
1/5 TL Tisch salz
1 Teelöffel Vanillezucker
1/2 Stk. Zitronenschale
80 g Walnuss
70 g Rosinen
70 g kandierte Früchte
Osterdekorationen
Stück Gaze

Kochmethode:

Wir brauchen ein Formular für Osterhüttenkäse mit den Abmessungen 11,3 cm x 11,3 cm x 4,8 cm

Rosinen einfüllen heißes Wasser 30 Minuten lang gut trocknen, dann auf einem Papiertuch gut trocknen

Brechen Sie den fetten Hüttenkäse mit einem Mixer, bis er weich ist, Sie können ihn auch weich machen, indem Sie ihn durch einen Fleischwolf geben oder durch ein Sieb reiben

Wenn der Hüttenkäse eine gleichmäßigere Konsistenz hat, fügen Sie Eier und Sauerrahm hinzu

Wir schlagen weiter mit einem Mixer.

Butter kann je nach Geschmack zu Quark Ostern hinzugefügt werden, variierend in der Menge von 50 g bis 150 g

Die Masse mit einem Mixer gut schlagen, in einen Topf mit dickem Boden gießen, auf mittlere Hitze stellen

Wir erhitzen die Quarkmischung und reduzieren die Hitze unter ständigem Rühren für 6-8 Minuten, bis sie kocht, aber auf keinen Fall sollte die Masse kochen

Kandierte Früchte, Nüsse und Rosinen dazugeben, gründlich mischen

Wir legen das Formular für Ostern auf einen flachen Teller

Gießen Sie die Mischung in eine vorbereitete Form, die mit ein paar Lagen Mull ausgelegt ist

Legen Sie 6-8 mehrfarbige kandierte Früchte auf den Boden des Formulars, bevor Sie es auf ein Käsetuch füllen, sie dienen als zusätzliche Dekoration für die Oberseite des zukünftigen Osterfestes

Wir füllen das Formular bis zum Rand mit Quarkmasse mass

Ostern vorsichtig mit den Rändern des Mulltuchs abdecken, ein Brett oder einen kleinen Teller darauflegen und biegen, die Struktur 1-2 Tage in die Kälte legen

Die Quarkmolke rechtzeitig von der Bodenplatte abtropfen lassen

Nach 1-2 Tagen Drücken von Ostern zerlegen wir die Struktur, entfernen die Unterdrückung

Wir falten das Mulltuch auf, lösen den Boden, legen einen Teller darauf, auf dem Ostern dekoriert und serviert wird

Drehen Sie das Ostern um und entfernen Sie vorsichtig die Gaze von der Oberfläche des Ostern, kandierte Früchte sehen oben sehr schön aus

Ostern nach Lust und Laune dekorieren

Guten Appetit!

Marmorhüttenkäse Ostern mit Nüssen und Trockenfrüchten

So schön Marmor Ostern Es ist ganz einfach, es zu Hause selbst zu machen. Die Schattierung der Streifen wird durch Kakao gegeben und getrocknete Früchte und Nüsse verleihen ihren einzigartigen Geschmack.

Lecker und zartes Dessert auf Ihrem Tisch für den Urlaub wird zweifellos Ihr Zuhause und Ihre Gäste begeistern. Merken Sie sich das Rezept gerne und machen Sie sich bereit für den Urlaub!

Du wirst brauchen:

1 kg Hüttenkäse 9-12% Fett
100 g Sauerrahm
200 g Butter
1 EL. Kristallzucker (oder Puderzucker)
5 g Vanillezucker (1 Päckchen)
0,5 - 1 TL Kakaopulver
100 g Trockenfrüchte
100 g Nüsse
Gebäckbelag
Stück Gaze

Kochmethode:

Fettigen Hüttenkäse in kleinen Portionen durch ein Sieb mahlen
Fügen Sie weiche Butter hinzu und mahlen Sie sie mit Hüttenkäse

Sauerrahm, Kristallzucker, Vanillezucker zugeben, glatt rühren

1/3 der Mischung in eine separate Schüssel geben, vorbereitete Trockenfrüchte (getrocknete Aprikosen und Rosinen) und gehackte Nüsse dort hinzugeben, gut vermischen

Nach den Trockenfrüchten 0,5 Teelöffel Kakaopulver oder mehr dazugeben – je nach gewünschter Farbe der „Marmor“-Streifen

So, die Mischungen für Ostern sind vorbereitet, wir legen das Formular für Ostern auf einen kleinen Teller

Wir legen es von innen mit einem Mulltuch 1-2 Lagen aus

Dann wechseln wir die Farben der Mischungen ab und nivellieren die Schichten vorsichtig mit einem Esslöffel oder Spachtel

Beenden Sie die Basis mit einer Mischung Weiß und oben mit den Rändern des Mulltuchs abdecken

Wir stellen oben einen kleinen Teller oder eine Untertasse in geeigneter Größe auf, biegen sich von oben, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, entfernen Ostern 12 Stunden in der Kälte cold

Wir lassen die Molke rechtzeitig von der Bodenplatte ab, die weggeht, wenn Ostern unter Druck steht

Nach 12 Stunden entfernen wir die Unterdrückung, falten das Mulltuch auf und befreien die Basis

Wir bedecken den Boden mit einer Schüssel und drehen das Ostern in der Form um, öffnen die Form auf einer Seite und entfernen vorsichtig das Mulltuch davon

Wir dekorieren nach Wunsch mit Süßwarenstreuseln oder Schokostreuseln

Guten Appetit!

Osterhüttenkäse "Tsarskaya" mit gekochtem Eigelb

Solch ein wunderschönes und feierlich dekoriertes Ostern rechtfertigt seinen Namen - "Tsarskaya" Osterhüttenkäse mit getrockneten Früchten und kandierten Früchten. Dieses ausgefallene Ostern ist die Königin der Osterdesserts.

Stellen Sie sicher, dass Sie eine solche Schönheit für den Urlaub vorbereiten, jeder wird einfach schockiert sein von der Größe der Idee und ihrer wunderschönen Ausführung. Ihnen ein frohes und fröhliches Osterfest! Viel Glück!

Du wirst brauchen:

500 g fetter Hüttenkäse
3 Stk. gekochtes Eigelb
200 g Butter
200 g Sauerrahm 2o% Fett
150-200 g Puderzucker
0,5 TL Salz-
0,5 TL Vanillezucker
150 g kandierte Früchte
100 g Nüsse
50 g Rosinen
geriebene weiße und schwarze Schokolade
Lebensmittelperlen zur Dekoration
Stück Gaze

Kochmethode:

Gekochtes Eigelb mit einem Löffel durch ein Sieb mahlen, saure Sahne hinzufügen und gut vermischen mix

Die abgekühlte Butter auf einer groben Reibe reiben und zur Hauptmasse geben

Die endgültige Mischung ist nicht homogen.

Um eine Gleichmäßigkeit zu erreichen, ist es notwendig, die falsche Mischung in kleinen Teilen durch ein feines Sieb zu mahlen.

Rosinen darin einweichen heißes Wasser 30 Minuten lang und trocknen Sie es dann gründlich auf einer Serviette

Wir dekorieren Quark kandierte Früchte, Rosinen und Nüsse, gründlich mischen

Wir wählen alle Nüsse nach Ihrem Geschmack aus, aber es ist besser, zarte Sorten wie Erdnüsse, Cashewnüsse oder Walnüsse zu wählen

Fertig ist unsere Quarkmischung.

Wir legen ein Sieb in eine separate Schüssel und bedecken es in 4-6 Schichten mit Mulltuch

Wir verteilen die Quarkmasse, glätten und verdichten sie mit einem Spatel

Wir bedecken das Formular mit den Kanten des Gazetuchs und falten sie mit einem Umschlag

Legen Sie einen kleinen Teller in geeigneter Größe auf den Stoff und legen Sie ihn unter Druck, stellen Sie ihn für 24 Stunden in die Kälte

Nach einem Tag in der Kälte zerlegen wir die Struktur, entfernen die Unterdrückung, öffnen das Mulltuch

Wir drehen das Sieb zusammen mit dem Gericht

Entfernen Sie vorsichtig das Mulltuch von Ostern

Um Ostern weiter zu dekorieren, müssen Sie eine Schablone zeichnen und ausschneiden

Auf einer zweilagigen Serviette umkreisen wir einen kleinen Teller, mit dem wir Ostern unter Druck bedeckt haben

Wir brauchen ein Lineal

Mit einfachen Schritten schneiden wir zwei Teile der Schablone aus, für die Dekoration brauchen wir beide

Wir bedecken die Basis von Ostern mit dem äußersten Teil der Schablone, wie auf dem Foto gezeigt

Wählen Sie alle Spitzen der Blume mit großen Süßwarenperlen aus.

Bedecken Sie nun die weiße Schokoladenblume mit dem anderen Teil der Schablone.

Füge Perlen zur Osteroberfläche hinzu

Jetzt dekorieren wir die freigelegte Osterfläche dunkle Schokolade bis zum Fundament

Wir legen ein Kreuz aus Perlen auf weißer Schokolade aus und vervollständigen die Osterdekoration mit kleineren Perlen

Guten Appetit!

Leckere Ostern mit Gelatine und kandierten Früchten

So ein helles und erstaunliches verschneites Hüttenkäse-Ostern mit Gelatine und kandierten Früchten auf Ihrem Tisch ist ein Feiertag für Kinder und Erwachsene! Jeder wird es mögen und Ihre Hand wird nach einem anderen Stück greifen! Schließlich wird es einfach unmöglich sein, zu widerstehen!

Fühlen Sie sich frei, es für den Feiertag von Great Easter zuzubereiten, und es wird eine großartige Dessertoption sein, die Ihre Familie Sie immer wieder auffordern wird. Köstliche Eindrücke für Sie!

Du wirst brauchen:

600 g Hüttenkäse
125 g Sauerrahm 20% Fett
50 g Butter
1 EL. Puderzucker
Vanille
30 g Sahne
1 PC. Banane
kandierte Früchte nach Geschmack
20 g Gelatine

Kochmethode:

Gelatine in einem Glas einweichen kaltes Wasser- es sollte anschwellen

Wir passieren alle Lebensmittel durch ein Sieb und reiben es mit einem Löffel in einen Mixerbehälter

Sauerrahm, Puderzucker, Salz und Vanille zum Quark geben

Mit einem Mixer glatt schlagen

Gelatine ist geschwollen, sie muss in der Mikrowelle oder auf einem Feuer in einer Schüssel geschmolzen werden

Auf keinen Fall darf die Gelatine zum Kochen gebracht werden - sie verliert all ihre Geliereigenschaften!

Die geschmolzene Gelatine zur Quarkmasse geben und erneut mit einem Mixer mischen

Einen Teil der Quarkmischung in eine separate Schüssel geben

Nach Geschmack kandierte Früchte (oder Trockenfrüchte) hinzufügen

Wir werden der Quarkmasse, die wir in einer separaten Schüssel ausgewählt haben, frische Banane hinzufügen.

Banane in halbe Ringe mahlen, mit der Quarkmasse vermischen

Form vorbereiten - Osterform auf einen flachen Teller stellen, mit einem feuchten Mulltuch auslegen

Wir füllen die Form mit einer Quarkmischung mit kandierten Früchten bis ganz nach oben, verdichten und nivellieren sie mit einem Löffel

Den Boden von Ostern bedecken wir mit den Rändern eines Mulltuchs, legen eine passende Untertasse darauf und biegen

Wir stellen die gesamte Struktur für 2-3 Stunden in die Kälte.

Jetzt werden wir kleine Kuchen in Silikonform machen.

Zuerst die Quarkmischung mit kandierten Früchten in die Form geben und mit einem Esslöffel verdichten

Wir werden die Form in der Kälte rühren, nach 2-3 Stunden wird sie vollständig erstarren

Nach 3 Stunden nehmen wir den Hüttenkäse Ostern heraus, entfernen die Unterdrückung, öffnen das Mulltuch oben, drehen das Osterfest auf eine Schüssel

Jetzt können Sie es nach Belieben dekorieren, obwohl es schon sehr schön und elegant geworden ist

Guten Appetit!

Ostern aus Hüttenkäse, auf Augenhöhe mit Butterkuchen ist das Hauptgericht Ostertisch... Wir werden in diesem Test über ihre Sorten und Feinheiten der Zubereitung sprechen. 4 Rezepte und Tipps.
Der Inhalt des Artikels:

Traditionell Quarkkuchen vorbereitet in Form einer vierseitigen Pyramide, die Golgatha verkörpert. Ostern wird auf drei Arten zubereitet - es wird gebraut, gebacken und gepresst. Alle Sorten unterscheiden sich leicht im Geschmack, obwohl die Grundregel Qualitätsprodukte und bestimmte Feinheiten des Verfahrens sind.

Um Osterhüttenkäse zu Hause zu kochen, braucht es Geschick, ein bewährtes Rezept, Glück und das Wissen um kleine Tricks, die den Kochprozess erheblich erleichtern.

Sehen Sie sich unsere Rezepte und Tipps zum Backen an.

Hauptbestandteile:

Die Hauptzutat, Hüttenkäse, sollte frisch und mittelfett sein. Es ist ratsam, hausgemacht ohne Getreide und leicht trocken zu verwenden.
Hüttenkäse sollte durch einen Fleischwolf gerieben, gesiebt oder mit einem Mixer geschlagen werden, damit keine Körner zu spüren sind.
Wenn der Quark nass und feucht ist, sollte er unter Druck gesetzt werden, damit die gesamte Molke und überschüssige Flüssigkeit aus ihm herauskommen.
Es ist besser, dicke, fettige und säurefreie Sauerrahm zu verwenden. Um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, sollte das Produkt in Gaze gewickelt, vorsichtig herausgedrückt und mehrere Stunden unter eine Presse gelegt werden.
Die Sahne sollte mit 30% Fett dick sein.
Zucker kann ersetzt werden, und noch besser. Puderzucker... Dadurch lässt sich das Eigelb leichter mahlen.
Es ist ratsam, nur Eigelb zu sich zu nehmen. Sie werden separat mit Zucker gemahlen, bis sie geklärt sind. Die ideale Farbe und Konsistenz ist das Aussehen einer dicken, hellen Paste.
Es empfiehlt sich, Butter mit hohem Fettgehalt ohne pflanzliche Zusätze zu verwenden, hausgemacht ist geeignet. Lassen Sie es bei Raumtemperatur weich werden, bevor Sie es kochen.
Die gängigsten zusätzlichen Aromaprodukte sind: Rosinen, kandierte Früchte, Nüsse, Trockenfrüchte, Schokolade, Kokos, Zitrone und Orangenschale, Muskat, Zimt, Vanille, Safran, Kardamom, Sternanis usw. Körner von würzigen Zusatzstoffen müssen in einer Kaffeemühle gemahlen und durch ein Sieb gesiebt werden.
Frisch gepresstes Ostern wird nicht länger als 3 Tage gelagert.

Formen von Quark Ostern:

Die klassischste und gängigste Form für Osterhüttenkäse ist ein zusammenklappbarer Tetraederkegel aus Holz oder Kunststoff. Sie können es im Laden kaufen. Für Haushaltsgeräte können Sie jedoch eine quadratische Reibe, ein Sieb, ein Sieb oder eine hohe, gelochte Blechdose mit Boden verwenden.
Jede gewählte Form wird in mehreren Lagen mit Gaze ohne Falten gefüttert. Die Enden der Gaze bedecken die Quarkmasse, darauf wird eine Platte gelegt, auf die die Ladung gelegt wird und die Struktur 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt wird.

Gebackener Hüttenkäse Ostern:

Wenn Ostern gebacken wird, wird es in ein Backblech mit Wasser in den Ofen gestellt, dann bleibt die Käsemasse weich und luftig.
Beim Osterbacken die Backofentür nicht öffnen.
Normalerweise wird das Produkt 1–1,5 Stunden bei 160 ° C gebacken.
Die Backbereitschaft wird mit einem Holzsplitter überprüft. Wenn es trocken ist, ist das Produkt fertig.
Fügen Sie dem Teig nicht viele Früchte (Rosinen, kandierte Früchte usw.) hinzu. Es wird ihm schwer fallen aufzustehen und zu backen.
Die Oberseite des gebackenen Osterkuchens ist mit einer dünnen goldbraunen oder Honigkruste besetzt. Damit es nicht zu hart wird, fetten Sie die Osteroberseite mit warmer Milch ein.

Pudding Hüttenkäse Ostern:

Alle oder Teilprodukte werden im Wasserbad unter ständigem Rühren aufgebrüht, bis die erste Blase erscheint.
Die fertige Masse wird abgekühlt, in eine Form gelegt, unter Druck gesetzt und einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt.
Eine wichtige Nuance von Pudding Ostern - es ist besser, es nicht zu kochen, als es zu verdauen. Andernfalls wird der Quark zu trockenen Klumpen.
Ostern kann bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

Rezept Nummer 1: Hüttenkäse Ostern Schritt für Schritt

Nach russischer Tradition wird Ostern aus Hüttenkäse nur einmal im Jahr zubereitet - am Feiertag Bright Easter. Allerdings wissen nicht viele Hausfrauen, wie das geht. Aber nach allen christlichen Kanonen muss Osterhüttenkäse an einem solchen Tag auf dem Tisch stehen.

Kaloriengehalt pro 100 g - 176 kcal.
Portionen - 1 Ostern (1 kg)
Kochzeit - 1 Stunde, plus 12 Stunden Kühlung

Zutaten:

Hüttenkäse - 500 g
Eier - 3 Stk.
Butter - 100 g
Sahne - 200 ml
Zucker - 125 g
Vanillin - 10 g
Rosinen - 50 g
Walnüsse - 50 g
Kandierte Früchte - 30 g

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Hüttenkäse Ostern:

Reiben Sie den Quark zweimal durch ein mittelgroßes Sieb.

Weiche Butter in den Quark geben und gut vermischen.

Eier mit Zucker schlagen. Tun Sie dies in einer Schüssel, die bequem zu tragen ist Wasserbad.

Sahne und Vanillezucker zu den Eiern geben.

Bereiten Sie ein Dampfbad vor. Gießen Sie Wasser in einen Topf, stellen Sie eine Schüssel mit Eiern darauf und stellen Sie sie auf den Herd. Kochen Sie das Essen unter ständigem Rühren, bis die Masse eine ähnliche Konsistenz wie Grieß hat.

Danach die Mischung abkühlen. Um den Garvorgang zu beschleunigen, legen Sie es in einen Behälter mit kaltem Wasser.

Rosinen mit kochendem Wasser 10 Minuten dämpfen.

Die Nüsse leicht anbraten und in Stücke brechen.

Alle Zutaten mischen: Hüttenkäse, Rosinen, Nüsse und Ei-Buttermasse.

Bereiten Sie den Sandkasten vor und legen Sie die Quarkmasse hinein, auf die das Gewicht gelegt wird.

Ostern 12 Stunden kalt stellen.

Nach Ablauf der Zeit die Form umdrehen, die Kleisterbox zerlegen, die Gaze entfernen und Ostern nach Belieben dekorieren.

Rezept Nummer 2: Leckerer Hüttenkäse Ostern

Um Ostern besonders schmackhaft zu machen, können Sie kandierte Früchte, Trockenfrüchte, beliebige Nüsse und andere Leckereien in die Füllung geben. Dann wird der Kuchen zart, duftend, lecker und wird zu einer echten Dekoration des Ostertisches.

Zutaten:

Fettarmer Hüttenkäse - 800 g
Hühnereigelb - 2 Stk.
Puderzucker - 100 g
Sahne 30% Fett - 150 g
Rum oder Cognac - 5 Esslöffel
Kish-Mish - 50 g
Kandierte Früchte - 100 g
Vanillin - 10 g
Butter - 120 g

Zu Ostern Hüttenkäse kochen:

Den Quark in ein Käsetuch geben und aufhängen, um die gesamte Molke abtropfen zu lassen. Dann durch ein Sieb reiben.
Die gewaschenen Rosinen mit Rum füllen.
Die kandierten Früchte schneiden.
Das Eigelb mit Zucker steif schlagen. Danach die Sahne hinzufügen und den Behälter auf schwache Hitze stellen. Schlagen Sie die Mischung weiter, bis sie dick ist, aber lassen Sie sie nicht kochen. Kühlen Sie Lebensmittel in einem Behälter mit kaltem Wasser.
Kombinieren Sie alle Produkte (Hüttenkäse, Ei und Sauerrahm, kandierte Früchte, Rosinen (mit Rum), weiche Butter, Vanillin).
Die Quarkmasse fest in die vorbereitete, mit Gaze bedeckte Form drücken. Legen Sie eine Ladung darauf und bewahren Sie Ostern 12 Stunden im Kühlschrank auf.
Zum Servieren die Form mit Ostern umdrehen, den Pasochny entfernen und die Oberfläche des Kuchens dekorieren.

Rezept Nummer 3: Wie man Hüttenkäse Ostern kocht

Rohes Ostern ist viel einfacher zuzubereiten als Vanillepudding, während es sich als genauso lecker herausstellt. Es wird jedoch viel kürzer gelagert - nicht länger als 3 Tage.

Zutaten:

Quark - 1 kg
Butter - 150 g
Zucker - 200 g
Sauerrahm - 250 g
Eier - 3 Stk.
Mandeln - 100 g
Kandierte Früchte - 100 g
Vanillezucker - 2 TL
Salz - eine Prise
Zitronenschale - 1 Zitrone

Schritt für Schritt kochen:

Den Hüttenkäse mit einem Mixer schlagen oder durch einen Fleischwolf drehen.
Eier mit Zucker mit einem Mixer schlagen, bis sie weiß und dick sind.
Sauerrahm, Vanillin, weiche Butter zu den Eiern geben und weiter schlagen.
Die Mandeln so lassen wie sie sind oder halbieren.
Schneiden Sie die kandierten Früchte in 2 Teile, aber Sie können sie intakt lassen.
Kombinieren Sie alle Produkte: Hüttenkäse, Mandeln, kandierte Früchte und Ei-Sauerrahm-Buttermasse.
Rühren Sie das Essen gut um und legen Sie es in die vorbereitete Form, bedeckt mit Gaze.
Das Gewicht auf die Form legen und den Kuchen über Nacht kalt stellen.

Rezept Nummer 4: gebackener Quark Ostern

Gebackener Quarkkuchen ist ein köstliches, aber leicht zuzubereitendes Dessert, das einem amerikanischen Käsekuchen ähnelt.

Zutaten:

Quark - 1 kg
Eier - 8 Stk.
Zucker - 500 g
Butter - 200 g
Grieß - 3 Esslöffel
Getrocknete Aprikosen - 200 g
Vanillezucker - 1 TL

Vorbereitung:

Den Hüttenkäse mit einem Mixer schlagen.
Getrocknete Aprikosen mit kochendem Wasser einweichen. Danach trocknen und in 1 cm große Stücke schneiden.
Das Eigelb mit Zucker zerdrücken.
Weiche Butter mit Grieß und Vanille mischen.
Das Eiweiß zu einem steifen Schaum schlagen.
Alle Lebensmittel mischen und gut mischen.
Eine passende Auflaufform, idealerweise 24 cm Durchmesser, mit Butter einfetten und mit Quark füllen.
Senden Sie den Kuchen zum Backen in einen vorgeheizten Ofen auf 180 ° C für 15 Minuten. Dann die Temperatur auf 150°C reduzieren und weitere 50 Minuten weiterbacken.
Ostern abkühlen lassen und mit Gebäckstreuseln dekorieren.

Hallo liebe Leser meines Blogs! Die strahlende Osterwoche steht vor der Tür. Unsere Familie liebt diesen Feiertag und wir haben immer Osterhüttenkäse auf unserem Tisch. Wissen Sie, wie man ein solches Gericht wirklich lecker und schön macht? Ich habe eine Auswahl von 8 tollen Rezepten und mehreren Dekorationsmöglichkeiten für dich zusammengestellt.

Sogar im alten Russland bereitete jeder Essen zu, aber auf unterschiedliche Weise. Wohlhabendere Menschen hatten die Möglichkeit, Gewürze und Trockenfrüchte aus Übersee und kandierte Früchte für das Gericht zu kaufen. Arme Leute hatten jedoch nicht ganz Glück. Sie begnügten sich mit Hüttenkäse, Eiern, Sauerrahm und bestenfalls Haselnüssen. Jetzt haben wir alle die Möglichkeit, Meisterwerke aus Vanillin, kandierten Früchten, Nüssen, Rosinen, getrockneten Aprikosen, Kokosnussflocken usw.

Was symbolisiert Osterhüttenkäse? Es symbolisiert den Berg, auf dem Christus gekreuzigt wurde. Von hier kamen die Formen der Perlen - sie sind in Form eines Berges oder einer Pyramide hergestellt.

Ein festliches Quarkgericht wird roh zubereitet oder auf eine puddingweise... Beide Optionen sind sehr einfach zuzubereiten. Ich kann nur einen Unterschied vorschreiben: Bei der Choux-Methode wird eine zusätzliche Wärmebehandlung durchgeführt, da der Teig zusätzlich auf dem Herd erhitzt wird. Dementsprechend unterscheidet sich der Geschmack etwas von dem von rohem Pasca. Ich rate Ihnen, nur die gekochte Version zu kochen, wenn Kinder sie essen - es ist noch sicherer.

Die Form der Schüssel kann unterschiedlich sein - ein spezielles Glas, ein neuer Blumentopf, eine einfache Form ohne Boden, ein Sieb oder eine Kuchenform. Die Hauptsache ist, dass sich am Boden der Form Löcher befinden, damit das Serum abfließen kann.

Klassisches Rezept für Hüttenkäse Ostern ohne Eier mit Rosinen und kandierten Früchten

Die Zubereitung eines solchen Leckerbissens ist ohne Wärmebehandlung sehr einfach. Und der Hüttenkäse darin erweist sich als erstaunlich zart. Am häufigsten verwende ich diese spezielle Kochoption und verändere manchmal die Zusammensetzung der Füllung. Meine Familie ist immer begeistert - probieren Sie es auch aus!

Bereiten Sie sich auf das Rezept vor:

600 g Hüttenkäse;
100 g Butter;
0,5 Tassen Zucker;
0,5 Tassen saure Sahne;
Vanillezucker nach Geschmack;
1 Zitrone (Zesten);
50 g kandierte Früchte;
50 g Rosinen;
3-4 Stk. getrocknete Aprikosen;
Süßwarenstreusel zur Dekoration.

Kochvorgang:

1. Zucker und Vanillezucker mit Sauerrahm verrühren. Gut umrühren, bis es vollständig aufgelöst ist.

2. Rosinen gut abspülen, mit kochendem Wasser bedecken und in Wasser lassen.

3. Den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben oder mit einem Stabmixer schlagen. Auf einer feinen Reibe die Zitronenschale einreiben, nur den gelben Teil verwenden.

4. Sauerrahm mit Zucker und Butter bei Raumtemperatur zu dieser Mischung geben. Alles mit einem Mixer schlagen.

5. Gedämpfte und mit einem Papiertuch getrocknete Rosinen, getrocknete Aprikosenwürfel und kandierte Früchte zu der resultierenden Masse geben und alles mischen. Falls gewünscht, können Sie hier beliebige Nüsse hinzufügen.

6. Nehmen Sie eine Beutelschachtel und legen Sie sie in einer Schicht mit feuchter Gaze aus. Glätten Sie das Käsetuch, sodass die Falten in den Ecken sind. Die Quarkmasse in eine Form geben und mit den Enden des Käsetuchs darüber decken. Darüber hinaus können Sie das Formular mit Threads binden, damit es nicht zerstreut wird. Stellen Sie die Schüssel auf einen Teller und stellen Sie ein Glas Wasser als Presse auf den Hüttenkäse.

Lassen Sie die Molke, die in die Schüssel kommt, regelmäßig ab.

Entfernen Sie nach 12 Stunden die Fäden, öffnen Sie die Form und entfernen Sie die Gaze. Genießen Sie den feinen Geschmack!

Zarskaja Quarkcreme mit Zitronenschale und Trockenfrüchten

Überraschen Sie Ihre Familie und Gäste mit solch einem exquisiten Gericht! Zärtlich cremiger Geschmack wie Eis, frischer Zitronenduft und kandierter Fruchtgeschmack. Ich empfehle, den Leckerbissen nach der Choux-Methode zuzubereiten, vergleichen Sie mit der Rohversion.

Du wirst brauchen:

500 g hausgemachter Hüttenkäse;
120 ml Sauerrahm;
100 g Butter;
100 g Zucker;
1 Beutel Vanillezucker;
2 Eier;
1 Teelöffel Zitronenschale;
80 g Rosinen;
80 g getrocknete Aprikosen;
eine Prise Salz.

Wie man kocht:

1. Zuerst den Hüttenkäse so hacken, wie es für Sie bequem ist.

2. Weiche Butter, Sauerrahm (am besten selbstgemacht), Zucker, Vanillezucker, eine Prise Salz und Zitronenschale hinzufügen. Rühren. Fügen Sie dort Eier hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer oder Stabmixer glatt.

3. Den Quarkteig in einen Topf geben, vorzugsweise einen mit dickem Boden, damit er nicht anbrennt. Stellen Sie den Topf auf schwache Hitze, bringen Sie ihn fast zum Kochen und rühren Sie ständig mit einem Holzspatel. Beim Erhitzen wird die Masse flüssiger. Nach 10 Minuten erscheinen die ersten Blasen, was bedeutet, dass es Zeit ist, die Pfanne vom Herd zu nehmen.

4. Zum Abkühlen in ein sehr kaltes Wasserbad legen. Die Masse sollte auf Raumtemperatur abkühlen. Dann mit einem Deckel abdecken und kalt stellen. Nach 1,5 Stunden wird es vollständig abkühlen und verdicken.

5. Rosinen, getrocknete Aprikosen hinzufügen, in Stücke schneiden und mischen. Rosinen und getrocknete Aprikosen müssen vorher gewaschen und mit einem Handtuch getrocknet werden.

Sie können beliebige Trockenfrüchte, Beeren oder kandierte Früchte hinzufügen - es hängt von Ihrem Wunsch ab.

6. Die Küchenschellenform vorbereiten: auf einen Teller legen, von innen mit feuchter Gaze auslegen und die Falten glätten. Nachdem Sie den Quark gelegt haben, bedecken Sie die Oberseite der Form mit den freien Enden des Käsetuchs. Und stellen Sie ein Glas Wasser darauf, damit das überschüssige Serum herauskommt. Lassen Sie es regelmäßig ab.

7. Lassen Sie diese ganze Struktur die ganze Nacht im Kühlschrank stehen, aber die beste Art, einen Tag gehen lassen.

8. Dann das Käsetuch aufklappen und die Form auf die Form stürzen. Entfernen Sie die Form vorsichtig und entfernen Sie die Gaze.

Es bleibt, dieses leckere zu dekorieren. Verwenden Sie Gebäckstreusel oder Mastix. Kochen Sie mit Vergnügen, gönnen Sie sich Appetit und Genuss!

Wie macht man hausgemachten Hüttenkäse Ostern im Ofen gebacken?

Hier wird der Topfenteig ohne Mehl begonnen und das Gericht ist saftig und hat einen sehr reichen Geschmack. Es kocht nicht so schnell wie die oben genannten Gerichte, aber es lohnt sich!

Du wirst brauchen:

1 kg 9% Hüttenkäse;
6 Eier;
1 Glas 21% Sauerrahm;
100 ml 10% Sahne;
1 EL Köder;
1 EL Stärke;
1 Teelöffel mit einer Folie Backpulver;
1 EL Zitronensaft;
50 g Rosinen;
50 g getrocknete Preiselbeeren;
180 g Zucker;
2er Pack. Vanillezucker;
0,5 TL Muskatnuss;
0,5 TL Kardamom;
Zimt nach Geschmack;
0,5 TL Salz;
1 EL Glasur.

Kochanleitung Schritt für Schritt:

1. Wie bei allen Rezepten den Quark durch ein Sieb mahlen oder mit einem Mixer unterbrechen.

2. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Die Eichhörnchen für eine Weile in den Kühlschrank stellen. Eigelb und Zucker schaumig schlagen.

Nehmen Sie nicht den ganzen Zucker, sondern nur die Hälfte. Wer ganz süße Sachen mag, kann die Menge erhöhen.

3. Geschlagenes Eigelb zum Quark geben und umrühren. Fügen Sie nun saure Sahne, Sahne, gesiebte Stärke, gesiebtes Backpulver hinzu und Grieß... Kombinieren Sie die Zutaten gut.

4. Einen Löffel Zitronensaft, Vanillezucker, Muskatnuss, Kardamom, Zimt dazugeben und mischen.

5. Dazu fertige Rosinen und getrocknete Cranberries geben und mischen. Je länger Sie kneten, desto luftiger wird der Leckerbissen.

6. Den Teig nun stehen lassen, damit der Grieß aufquillt, und in der Zwischenzeit das Eiweiß schlagen.

7. Das Eiweiß salzen und schaumig schlagen. Fügen Sie nun nach und nach Zucker hinzu und schlagen Sie, bis die Spitzen stabil sind.

8. 1/3 des geschlagenen Eiweißes zum Garnieren für Ostern beiseite stellen und kühl stellen. Den Rest mit der Quarkmasse mischen: die Proteine mit Bewegungen von unten nach oben einrühren.

9. Den Ofen auf 160 Grad drehen. Die Förmchen mit Backpapier auslegen, mit Butter einfetten und zu 3/4 füllen.

10. Auf ein Backblech legen und mit Folie abdecken. Gießen Sie Wasser in ein Backblech (1/3 Backblech). 40 Minuten in den Ofen stellen. Anschließend die Folie entfernen und weitere 20 Minuten im Ofen ruhen lassen.

Wenn Sie den Backofen ausschalten, nehmen Sie die Backwaren weitere 20 Minuten nicht heraus, da sie sich sonst sehr schnell absetzen. Und erst nach vollständiger Abkühlung aus der Form nehmen.

11. Fügen Sie dem linken geschlagenen Eiweiß Trockenglasur hinzu, rühren Sie um, fügen Sie etwas Zitronensaft für die Säure hinzu und rühren Sie um.

12. Für Ostern das geschlagene Eiweiß damit bestreichen und mit Gebäckstreuseln dekorieren.

Nun muss die Delikatesse etwa einen Tag im Kühlschrank ruhen. Danach können Sie es an den Tisch servieren.

Schneller Hüttenkäse Ostern mit Gelatine ohne Kochen

Es ist das leichteste und schnelles Rezept, die Ihnen helfen kann, wenn Sie wenig Zeit haben. Dies ist eine rohe Kochmethode. Es ist sehr lecker und aromatisch, mit leichten Honignoten. Für die angegebene Menge an Zutaten verwende ich einen 750 ml Plastikeimer als Form.

Das brauchst du für eine schnelle Mahlzeit:

420 g Hüttenkäse;
3 EL Sauerrahm;
60 g Rosinen;
60 g Walnüsse;
20 g Gelatine;
80 - 130 ml Milch;
3 TL Honig;
1,5 Orangen (Zesten).

Schritt-für-Schritt-Kochen mit Foto:

Gießen Sie Gelatine in einen separaten Behälter, gießen Sie Milch hinein und lassen Sie die Gelatine 10 Minuten quellen.

1. Die Rosinen mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten ziehen lassen.

2. Die Walnüsse in eine Plastiktüte geben, flach drücken und mit einem Nudelholz auf dem Tisch rollen. Wählen Sie Scherben aus den zerkleinerten Nüssen, falls vorhanden.

3. Die Schale mit 1,5 Orangen fein abreiben.

4. Die gequollene Gelatine auf schwache Hitze stellen, umrühren, aufkochen, aber nicht kochen.

5. Rosinen gut abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

6. Hüttenkäse, Orangenschale, Honig, Sauerrahm in eine Mixerschüssel geben. Schneebesen, bis es glatt ist.

Wenn die Mischung zu dicht ist, fügen Sie 3 Esslöffel Milch hinzu.

7. Gelatine hinzufügen und alles noch einmal schlagen. Quarkmasse in eine Schüssel geben, zugeben Walnuss und Rosinen und umrühren.

Schmieren Sie das Formular Sonnenblumenöl um es einfacher zu machen, das Ostern zu extrahieren. Geben Sie die resultierende Masse hinein. Das Gericht 1,5 Stunden kalt stellen. Dann auf einen Teller stürzen, garnieren und fertig ist dein Leckerbissen!

Das Rezept für traditionelles Ostern auf Sauerrahm mit kandierten Früchten von Yulia Vysotskaya

ich stelle dir vor tolles Rezept von Julia Vysotskaya. Dieser Leckerbissen besteht aus Schlagsahne und Eiweiß. Dadurch wird die Delikatesse luftig und sehr zart. Und Sie können Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen, um Würze und zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Wie kocht man einen einfachen Osterpudding mit Rosinen in einem Slow Cooker?

Der Geschmack einer solchen Delikatesse ähnelt dem Geschmack eines echten Eises. Es ist einfach zuzubereiten und erfordert nicht viel Zeit von Ihnen. Eine tolle Möglichkeit für Abwechslung auf der festlichen Tafel.

Zutaten:

750 g weicher Hüttenkäse 9%;
125 g Zucker;
180 g Butter;
60 g 25% Sauerrahm;
4 Eier;
8 g Vanillezucker;
90 g Rosinen;
Butter für die Pasochnitsa.

Kochdetails:

1. Weichen Quark in eine Rührschüssel geben. Zucker und Vanillin, weiche Butter, in Stücke geschnitten, Eier und Sauerrahm hinzufügen. Alles gut vermischen.

2. Zuerst mit niedriger Mixergeschwindigkeit schlagen, und sobald alles gut gemischt ist, die Geschwindigkeit erhöhen und schlagen, die Rosinen hinzufügen. Es muss im Voraus 10 Minuten mit kochendem Wasser gegossen, dann gespült und getrocknet werden.

3. Gießen Sie die Mischung in die Multicooker-Schüssel, stellen Sie das Milchbrei-Programm für 15 Minuten ein.

4. Nach Programmende umrühren, Deckel schließen, 30-40 Minuten abkühlen lassen. Schalten Sie die automatische Heizung aus.

5. Die Pastenbox mit weicher Butter einfetten. Ein feinmaschiges Sieb in eine Schüssel geben, damit es nicht den Boden erreicht. Die Molke aus dem Quark läuft dort ab. Stellen Sie eine umgedrehte Wurstschachtel auf ein Sieb und gießen Sie die warme Quarkmasse hinein.

6. Mit Frischhaltefolie abdecken. Bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Sobald die Mischung abgekühlt ist, stellen Sie sie für mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank.

Nach Ablauf dieser Zeit die Form entfernen und das Osterfest auf eine Platte legen. Richten Sie die Seiten aus - sie können ein wenig auslaufen. Alles ist fertig, Sie können nach Belieben dekorieren!

3. Kombinieren Sie nun die Quark- und cremige Mischung und verwandeln Sie sie in eine homogene Masse, dies ist bequem mit einem Mixer.

4. Fügen Sie nun kandierte Früchte, Nüsse oder Rosinen (voreingeweicht und gewaschen) hinzu, was immer Sie möchten. Rühren Sie das alles mit einem Löffel um.

5. Nehmen Sie ein feuchtes Käsetuch, legen Sie die Innenseite der Osterhüttenkäseform aus und legen Sie die fertige Masse aus. Bedecken Sie die Oberseite mit den restlichen Enden der Gaze. Machen Sie Unterdrückung, indem Sie einen Teller auf die Form legen und ein Glas Wasser darauf stellen. Über Nacht kühl stellen.

2. Töte den Hüttenkäse vorher mit einem Tauchmixer. Butter, restliche Sahne, Puderzucker dazugeben und gut verrühren.

3. Quarkmasse mit Schokolade mischen und alles gründlich zu einer glatten Masse verrühren. Legen Sie die Mischung in zwei Schichten feuchter Gaze, die mit einer Pastenschachtel bedeckt ist. Wickeln Sie die losen Enden der Gaze ein, legen Sie die Untertasse darauf und legen Sie die Unterdrückung darauf.

4. Legen Sie die Form auf einen Teller, um überschüssige Molke freizusetzen. Lassen Sie alles über Nacht im Kühlschrank.

Am Morgen die Unterdrückung entfernen, die Form auf einen anderen Teller umdrehen, die Gaze vorsichtig entfernen, um das Osterfest nicht zu beschädigen. Jetzt ist alles fertig, Sie können die Glasur gießen und mit Gebäckdekor bestreuen.

Wie kann man Ostern schnell und einfach dekorieren?

Festliche Leckereien können dekoriert werden verschiedene Wege... Hier ist Ihrer Fantasie freien Lauf. Sie können mit Kochstreuseln, Lebensmittelfarbe (sicher), Marmelade, kandierten Früchten, Rosinen, getrockneten Aprikosen, Kokosnuss oder Süßigkeiten dekorieren. Legen Sie gefärbte Eier, Gebäckblumen oder Marmeladenformen nebeneinander.

Liebe Leserinnen und Leser, ich hoffe, dass Ihnen meine Rezeptauswahl dabei hilft, die Option auszuwählen, die in Bezug auf Zusammensetzung und Gargeschwindigkeit am besten zu Ihnen passt.

Wie Sie sehen, gibt es viele Sorten. Wenn dir eine der Kochmethoden gefallen hat, teile sie mit deinen Freunden, vielleicht suchen sie nur nach interessantes Rezept... Und wenn Sie ein Rezept haben, das Zutaten enthält, die hier nicht aufgeführt sind, schreiben Sie bitte in die Kommentare dazu.

Mit Genuss kochen und mit Genuss essen, guten Appetit! Und ich gratuliere allen zur strahlenden Auferstehung Christi!

Wenn Ihre Familie die Auferstehung Christi liebt und feiert, wissen Sie, dass die Hauptsymbole des Feiertags in der Mitte des Tisches stehen sollten - Farben, Kuchen und Hüttenkäse Ostern. Warum und warum Eier bemalt werden, wie man am besten backt Osterkuchen und welche Geheimnisse zu verwenden sind, damit sie unvergleichlich werden, es wurde viel geschrieben und gelesen, aber wissen Sie, warum sie zu Ostern Hüttenkäse kochen, woher diese Tradition kommt, wie sie solche Desserts dekorieren, welche Form sie für sie wählen und Wie kocht man das leckerste Hüttenkäse-Ostern der Welt? Wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie in diesem Wissensbereich eine Lücke haben, lesen Sie unbedingt den vorgeschlagenen Hinweis - Sie werden viele interessante Dinge finden und viele Entdeckungen machen!

Die Grundlagen

Woraus wird Osterhüttenkäse hergestellt?

Was ist Osterhüttenkäse? Tatsächlich handelt es sich um reichhaltige Hüttenkäse-Desserts, die normalerweise für den Feiertag der Auferstehung Christi zubereitet werden. Damit Ostern perfekt und ungewöhnlich lecker wird, nehmt der beste Hüttenkäse die Sie finden können, verwendet Bauerneier mit dem orangefarbensten Eigelb, das Sie finden können. Das Dessert enthält Sahne, Butter, kandierte Früchte, Nüsse, natürliche Vanille. Osterhüttenkäse ist nicht der Fall, wenn Sparsamkeit und eine rationale Herangehensweise an die Haushaltsführung angebracht sind, Osterhüttenkäse ist ein Feiertag, Luxus und Schönheit.

Was sind Osterhüttenkäse?

Im Allgemeinen können alle Hüttenkäse Ostern grob in drei Haupttypen unterteilt werden:

- roher Quark Ostern;

- Pudding Quark Ostern;

- gebackener Quark Ostern.

Roher Osterhüttenkäse wird auf einfachste Weise zubereitet - indem die Zutaten gemischt und die Masse unter eine Presse gelegt werden. Stehen lange Zeit an einem kühlen Ort gibt Osterhüttenkäse überschüssige Molke ab, wodurch eine ziemlich dichte Substanz erhalten wird, die ohne große Schwierigkeiten mit einem Messer geschnitten und fast wie ein Stück Kuchen auf dem Tisch serviert werden kann.

Vanillepudding-Hüttenkäse Ostern - dies sind die gleichen Komponenten, die vor dem Auslegen unter Druck in einem Wasserbad auf eine Temperatur von 70-90 Grad gekocht werden. Thermisch verarbeitete Lebensmittel haben einen anderen Geschmack – so ist Ostern nicht besser oder schlechter als roh, sie sind nur etwas anders.

Auch das Kochen von gebackenem Hüttenkäse bereitet zu Ostern keine besonderen Schwierigkeiten: Hüttenkäse, Eier, Sahne, kandierte Früchte, Rosinen werden gemischt, in eine Auflaufform gelegt und in den Ofen gestellt. Nach dem Backen wird Ostern sicher abkühlen.

Was kochen?

Um Osterhüttenkäse zu kochen, benötigen Sie eine spezielle Form - ein Pasochny. Dies sind 4 Holz- (und oft auch Kunststoff-) Platten, die zu einem Kegelstumpf zusammengefügt werden. Der Einfachheit halber ist der innere Teil der Form mit einem dünnen Baumwolltuch oder feuchter Gaze ausgekleidet, was das Trennen der Form vom fertigen Ostern erleichtert. Die Quarkmasse wird in der Mitte verteilt, mit Gaze oder Tuch bedeckt, und dann wird Ostern unter eine Presse gelegt, um die Molke zu trennen.

Wenn Sie keine spezielle Nudelbox haben, ist dies kein Grund, die Zubereitung von Osterhüttenkäse für den Urlaub abzulehnen. Stattdessen können Sie ein gewöhnliches Tiefsieb nehmen - das Ostern wird natürlich eine andere, nicht klassische Form haben, aber es wird funktionieren - und wird genauso lecker und appetitlich sein wie beim "richtigen" Pasochnik. Zusätzlich zum Sieb empfehlen wir Ihnen, einen neuen Keramikblumentopf oder ein normales Einwegglas mit Löchern in Betracht zu ziehen.

Welche Form, wie dekoriere ich?

Nun, und über das Formular. Der kanonische Hüttenkäse Ostern hat die Form eines Pyramidenstumpfes - nach einigen Quellen wiederholt er die Form des Heiligen Grabes, in dem Jesus Christus auferstanden wurde, nach anderen ist dies ein Hinweis auf den Berg Zion, das Fundament von Neu-Jerusalem. An welcher Version auch immer jeder einzelne Gläubige festhält, im Allgemeinen akzeptiert jeder die tiefe Symbolik von Ostern und schmückt sie mit den obligatorischen Buchstaben XB, was "Christus ist auferstanden" bedeutet! In den meisten industriellen oder handwerklichen Osterformen sind bereits die Buchstaben X und B geschnitzt, die auf dem fertigen Hüttenkäse Ostern aufgedruckt sind, aber wenn sie nicht da sind, können Sie es selbst schreiben - mit kleinen Trockenfrüchten, gehackten Pistazien oder Mandeln, Zuckermastix.

Neben dem Buchstabensymbol ist es üblich, Osterhüttenkäse mit kandierten Früchten, Nüssen, kandierten Früchten und Zuckerdekor, bunten Streuseln zu dekorieren. Sie zeigen die einfachsten Ostersymbole - ein Kreuz, einen Tempel, einen Speer, gekeimte Körner, Blumen, Sprossen. Seltener (und sehr selten) wird Osterhüttenkäse mit Glasuren und Schokoladenganache gegossen.

Woher kommt die Tradition, zu Ostern Hüttenkäse herzustellen?

Die Wurzeln der „eingedickten Milch“ liegen in der Antike, als der Großteil der Bevölkerung nicht reich genug war, um sich regelmäßig und ständig Hüttenkäse, Sahne und Butter zu leisten. Teure Produkte tauchten nicht oft im Haus auf, so dass Ostern genau der Feiertag war, für den sie Geld gespart haben, um die Familie mit einem köstlichen Leckerbissen zu erfreuen.

Übrigens wurde Ostern zunächst nicht mit Hüttenkäse, sondern mit Sauermilch - Joghurt zubereitet. Die Tradition der Verwendung von Hüttenkäse kam später - mit dem Wachstum des allgemeinen Wohlergehens der Menschen.

Generell waren Milchprodukte für die christliche und slawische Kultur seit jeher von besonderer Bedeutung. Milch symbolisiert Fruchtbarkeit, Gesundheit, viele Volksrituale wurden früher mit ihrer Hilfe durchgeführt, sie ist in der Folklore weit verbreitet und Volksmärchen... Die Bedeutung der Milch für die Ernährung war damals nicht zu überschätzen, und der Osterhüttenkäse betonte nur seine Bedeutung.

Hüttenkäse zu Ostern: Rezepte

Roher Quark Ostern

Das Rezept ist einfach, fast elementar, was den Geschmack von Osterhüttenkäse jedoch in keiner Weise beeinflusst: Es erweist sich als ungewöhnlich zart, cremig, luxuriös. Produkte unterliegen keinen zusätzlichen Wärmebehandlung, verbringen Sie ein Minimum an Zeit mit der Vorbereitung von Ostern.

Zutaten:

500 g Hüttenkäse;
50 g Kokosflocken;
4 Eigelb;
100 ml Sahne;
100 g Butter;
2/3 Tasse Zucker
1/2 Tasse kandierte Früchte;
1/2 Tasse fein zerkrümelte Pistazien

Hüttenkäse durch ein Sieb mahlen, mit Zucker, Eigelb und Butter mischen. Fügen Sie die Sahne hinzu. Kneten, Kokosnuss, kandierte Früchte, Nüsse hinzufügen. Wir verteilen die resultierende Masse in den mit Gaze bedeckten Pasochnits und verstecken sie 2 Tage lang unter der Presse im Kühlschrank.

Zarenquark Ostern

Der Name des Osterhüttenkäses spricht für sich – es ist sofort klar: Er ist ungewöhnlich lecker, luxuriös, reichhaltig und einfach königlich! Aber um diesen Leckerbissen zu probieren, müssen Sie kein königlicher Koch sein - Sie müssen nur das Rezept sorgfältig studieren und in Ihrer eigenen Küche ein wenig zaubern.

Zutaten:

1 kg Hüttenkäse;
8 Eigelb (vorzugsweise von Bauernhofhühnern - damit das Eigelb orange ist);
200 g Butter;
300 g Sauerrahm;
200 g Zucker;
2/3 Tasse Rosinen
1/2 Tasse Mandeln
1/2 Tasse kandierte Früchte;
1 Teelöffel Zitronenschale;
1 Teelöffel Vanille Essenz.

Wir mahlen den Hüttenkäse durch ein Sieb, vorzugsweise zweimal. Mit Eigelb und Zucker mischen, zu einer homogenen Paste mahlen. Butter und Schale hinzufügen, erneut reiben - es ist praktisch, mit einem Holzlöffel zu arbeiten. Ganz zum Schluss geben wir Sauerrahm, rühren um und legen all diese Masse in ein Wasserbad. Wir kochen, bis die ersten Blasen erscheinen, sehr langsam und zart, unter ständigem Rühren und bei minimaler Hitze - wir kochen lange, mindestens 1 Stunde. Vom Herd nehmen, kandierte Früchte, Rosinen, gehackte Mandeln und Vanilleessenz zur Masse geben und die Masse in mit Gaze bedeckte Nudelkartons füllen. Wir stellen den Kühlschrank obendrauf - Unterdrückung. Zarenhüttenkäse Ostern kann nach 2 Tagen geschnitten werden.

Gekochter Hüttenkäse Ostern

Für diejenigen, die Angst haben, roh zu essen Hühnereier, wird empfohlen, Rezepte für Pudding-Quark-Puffs zu implementieren. Mit ihnen muss man etwas mehr spielen als mit rohem Ostern, aber sie schmecken weicher, weicher, samtiger. Nun, sie enthalten keine rohen Eier.

Zutaten:

1 kg Hüttenkäse;
100 g Sauerrahm;
3 Eier;
100 g Butter;
1 Tasse Zucker;
200 g Nüsse und kandierte Früchte nach Geschmack.

Den Hüttenkäse in eine Schüssel geben, saure Sahne, die Hälfte des Zuckers und Eiweiß hinzufügen, mit einem Mixer schlagen, bis er vollständig homogen ist und die Masse an Volumen erhöht.

Das Eigelb mit der zweiten Hälfte des Zuckers zermahlen, die Butter dazugeben. Wir verbinden beide Massen.

Wir stellen eine Schüssel Quarkcreme in ein Wasserbad und kochen unter ständigem Rühren, bis die ersten Blasen erscheinen, die sich auf der Oberfläche des Quarks bilden (bis zu etwa 70 Grad).

Wir bedecken die Pastenschachtel mit mehreren Schichten Gaze und gießen die resultierende Creme hinein. Mit Gaze abdecken, unter eine Presse legen und zwei Tage in den Kühlschrank stellen.

Gebackener Quark Ostern

In einigen Regionen wird Osterhüttenkäse im Ofen gekocht - ein unglaublich reichhaltiges Dessert wird erhalten, köstlich und geschmacksreich. Ein besonderer Vorteil von gebackenem Hüttenkäse Ostern ist, dass er länger haltbar ist als der von rohem Ostern. In den Ferien, wenn die Tische schon vor allerlei Leckereien platzen, ist dies ein wichtiger Moment.

Zutaten:

800 g trockener fetter Hüttenkäse;
7 Eier;
100 ml Sahne;
100 g Butter;
40 g Stärke;
100 g kandierte Früchte;
1 Tasse Zucker.

Wir verteilen den Quark in einem Stück sauberen Baumwollstoff und hängen es über die Spüle. Nach einem Tag nehmen wir die gut gepresste Masse heraus, mischen sie mit Sahne, Eiern, weicher Butter, Zucker und Stärke. Zum Schluss kandierte Früchte hinzufügen.

Die resultierende Masse in eine gefettete Auflaufform geben und 50 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Nach der angegebenen Zeit schalten wir den Ofen aus, erreichen aber Ostern nicht, wir stellen ihn erst in den Kühlschrank, wenn er vollständig abgekühlt ist. Wir weichen mindestens 10 Stunden in der Kälte ein, danach schneiden wir.

Roter Quark Ostern

Die Suche nach einem originellen, authentischen Rezept für rote Ostern ist eine undankbare Aufgabe: Es wird immer diejenigen geben, die sagen: „Aber meine Großmutter…“. Lassen Sie uns nicht vorgeben, die ultimative Wahrheit zu sein - sondern kochen Sie einfach rotes Quark-Ostern, das nach einigen Quellen seinen Namen von dem schwer fassbaren Rotton hat, den geschmolzene Lebensmittel geben (ja, es ist auf gebackener Milch, die sie zu Ostern machen). ... Oder wurde der Name einfach dadurch geboren, dass es sich tatsächlich um eine tolle Version des Ostergenusses handelt - schön, und mit anderen Worten - rot?

Dieses Rezept basiert auf gekochter Kondensmilch. Reich, intensiv, rot.

Zutaten:

150 g Butter;
150 g Mandeln;
500 g gut gepresster fetter Hüttenkäse;
300 g gekochte Kondensmilch.

Den Hüttenkäse zweimal durch ein Sieb reiben, mit weicher Butter mahlen, Kondensmilch und grob gehackte Mandeln hinzufügen. Wir mischen alles, legen die Masse in einen mit Gaze bedeckten Pasochny und entfernen sie zwei Tage lang unter Druck.

Rosa Quark Ostern

Nach einigen Meinungen ist Pink Curd Easter ein anderer Name für Rot. Und nach anderen ist dies Ostern, bei dem während des Kochens rote Beeren hinzugefügt werden, wodurch sich herausstellte schönes Produkt sanft Pinke Farbe... Lass uns Ostern mit Himbeeren machen?

Zutaten:

1 kg fetter trockener Hüttenkäse;
200 g dicke Himbeermarmelade;
1 Tasse Zucker;
100 g Sahne;
100 g Butter;
3 Eier.

Den Hüttenkäse durch einen Fleischwolf geben, mit Eiern und Zucker mahlen. Weiche Butter hinzufügen, Sahne hinzufügen, mischen. Am Ende kombinieren wir die entstandene Creme mit Himbeermarmelade... Wir verteilen die Masse in pasotschnyj, die mit zwei oder drei Schichten Mull bedeckt ist. Wir stellen es für einen Tag in den Kühlschrank und stellen die Unterdrückung obendrauf.

Kinderquark Ostern

Natürlich liebt jeder die Osterferien, aber es sind die Kinder, die auf sie in besonderer Weise warten – mit angehaltenem Atem, mit rührender Freude, mit aufrichtiger Herzlichkeit. Es lohnt sich, für sie einen separaten Tisch vorzubereiten - Leckereien, die mehr von den Augen als von den Geschmacksknospen wahrgenommen werden. Vergessen Sie jedoch nicht, dass Kinderquark Ostern zuallererst nützlich sein sollte - wir entfernen Cognac und Gewürze entschieden aus dem möglichen Rezept, fügen Beeren und Nüsse hinzu. Außerdem ist darauf zu achten, dass der Osterhüttenkäse für Kinder zart und leicht, nicht zu groß, nicht sehr trocken, nicht zu sauer ist. Im Allgemeinen das Kinderzimmer.

Zutaten:

700 g Ricotta;
1 Orange;
200 g Butter;
100 ml Sahne;
180g Zucker.

Wir verteilen Ricotta in mehreren Lagen Mull, unter Druck gesetzt.

Orange schälen, Fruchtfleisch von den Filmen trennen. Butter in einer Bratpfanne schmelzen, mit Zucker unter Rühren bestreuen, einige Minuten kochen lassen, dann die geschälten Orangenstücke und den abgeschiedenen Saft dazugeben. Kochen, bis die Masse eindickt. Vom Herd nehmen, Sahne in die heiße Mischung gießen, gut mischen. Nach dem Abkühlen vorsichtig mit Ricotta mischen, in Pasochny legen und 15-20 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Buntes Quark Ostern

Hell und stilvoll! Dies ist ein Genuss, der Sie überraschen, erfreuen und aufmuntern soll. Da muss man etwas mehr basteln als sonst, aber das Ergebnis ist es wert.

Zutaten:

1 kg Hüttenkäse;
200 g Butter;
200 ml Sahne;
1 Tasse Zucker;
1 Teelöffel Vanilleextrakt;
1 EL. l. Streichhölzer;
1 EL. l. Kurkuma;
1 EL. l. Blaubeermarmelade;
1 EL. l. Kakao;
1 EL. l. Kirschmarmelade.

Mahlen Sie frischen, hochwertigen Hüttenkäse zweimal durch ein Sieb. Mit Butter mischen.

Eier mit Zucker schlagen, Sahne hinzufügen. Wir geben die Masse in ein Wasserbad und kochen unter ständigem Rühren, bis sie eingedickt ist.

Die resultierende Sahne mit Hüttenkäse und Vanilleextrakt mischen und in 5 gleiche Teile teilen. Wir fügen jedem der Teile einen natürlichen Farbstoff hinzu - Marmelade, Matcha, Kakao, Kurkuma. Gründlich mischen. Legen Sie in einem Pasochny, der mit mehreren Schichten Gaze bedeckt ist, die Schichten der mehrfarbigen Quarkmassen aus und legen Sie sie einen Tag lang in den Kühlschrank unter einer Presse.

Ostern mit Gelatine

Es ist für niemanden ein Geheimnis: Damit der Osterhüttenkäse so wird, wie er soll, damit Sie ihn beim Servieren in Portionen schneiden und nicht mit einem Löffel in eine Tasse geben können, sollten Sie guten Hüttenkäse nehmen , die die Molke vollständig abgeben können. Wenn Sie sich über die Qualität des Produkts nicht sicher sind, vergewissern Sie sich mit Hilfe von Gelatine: Am Ende erhalten Sie natürlich eine alles andere als kanonische Version eines Ostergenusses, aber gleichzeitig wird es lecker und schön, und das ist manchmal mehr als genug.

Osterhüttenkäse mit Gelatine gehört zu roh - für seine Zubereitung wird empfohlen, bewährte Bauerneier zu verwenden, die Ihnen keine Angst machen. Eine Alternative sind Wachteleier.

Zutaten:

500 g Hüttenkäse;
1 Tasse Sahne
100 g Butter;
30 g Gelatine;
1 Tasse Zucker;
2 Eier;
100 g Schokolade;
100 g Haselnüsse;
1 Teelöffel Vanille Essenz.

Den Hüttenkäse zweimal durch ein Sieb passieren. Mit weicher Butter mischen. Eier mit Zucker schlagen, Vanilleessenz hinzufügen. Mit Quarkmasse mischen.

Die Gelatine in einen Topf geben, mit einem halben Glas Wasser auffüllen, 10 Minuten stehen lassen, dann den Topf auf den Herd stellen und die Gelatine bei minimaler Hitze glatt rühren. Einen dünnen Strahl in die Quarkmasse geben.

Teilen Sie die resultierende Creme in drei Teile. In der ersten die in kleine Stücke gehackten Nüsse und Kakao hinzufügen, mischen, mit einem Mixer gut schlagen und in eine abnehmbare Form mit kleinem Durchmesser geben. Wir verstecken es im Kühlschrank.

Das zweite Drittel der Sahne mit Kakao mischen, auf dem ersten verteilen. Restlichen Hüttenkäse mit geschmolzener Schokolade mischen, Sahne vorsichtig auf der zweiten Schicht verteilen. Wir stellen es für mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank.

Schokoladenquark Ostern

Wenn Sie Ostern Hüttenkäse eher für mögen Leckeres Dessert anstatt ein Must-Have-Ostergericht, werden Sie sicherlich die Idee lieben, einen Schokoladenquark zu Ostern zu machen. Sie ist elegant und schön!

Zutaten:

700 g Hüttenkäse;
200 ml Sahne;
200 g Schokolade;
2/3 Tasse Zucker
5 gekochtes Eigelb;
2/3 Tasse kandierte Orangenfrüchte;
1/2 Tasse Mandeln

Hüttenkäse mit Zucker mahlen, mit einem Mixer pürieren, bis er vollständig homogen ist, und gekochtes Eigelb und Sahne hinzufügen. Wir schmelzen die Schokolade, fügen der Quarkmasse einen dünnen Strahl hinzu, ohne mit einem Mixer zu arbeiten. Wenn die Masse homogen wird, entfernen Sie den Mixer, fügen Sie kandierte Früchte und gehackte Nüsse hinzu. Wir bedecken die Pastenkästen mit mehreren in Wasser getränkten Schichten Gaze und gießen die resultierende Masse ein. Mit Gaze bedecken und einen Tag lang unter Druck setzen.

Für die Zubereitung von Osterhüttenkäse sollten Sie ausschließlich hochwertigen Hüttenkäse verwenden, der durch ein Sieb passieren muss, und zwar am besten zweimal, damit in der fertigen Masse überhaupt keine Körner enthalten sind.
Der Hüttenkäse sollte fett sein, dies ist ein weiterer Schlüssel zu einem erfolgreichen Osterfest: Ein trockenes, fettfreies Produkt ergibt ein trockenes, uninteressantes Ergebnis.
Wenn das Rezept für die Herstellung von Osterhüttenkäse Sahne erfordert, probieren Sie sie unbedingt - sie sollte süß und nur süß sein.
Butter sollte mit einem außergewöhnlich hohen Fettgehalt eingenommen werden, teuer: weder Brotaufstriche noch Brotaufstriche noch billige fettarme Produkte sind geeignet.
Wir erinnern uns, dass Osterhüttenkäse nicht nur inhaltlich wichtig ist, sondern zeigen Wunder der Kreativität und streben nach einem Pyramidenstumpf.
Roh und Vanillepudding Ostern mindestens 10 Stunden unter Druck gehalten werden.
Bei der Zubereitung von Pudding-Hüttenkäse Ostern sollten Sie die Masse auf keinen Fall kochen, sondern nur auf die höchstmögliche Temperatur bringen.
Anstelle von Zucker ist es besser, Puderzucker zu verwenden - so wird der Hüttenkäse weicher und zarter im Geschmack.
Quark Ostern liebt leckere Zusätze- kandierte Früchte, Nüsse, Trockenfrüchte sollten in gleich große Stücke geschnitten werden, Hüttenkäse sollte gut gemischt werden, damit alle Zusatzstoffe gleichmäßig in der Masse verteilt werden.
Gewürze nicht vernachlässigen, Osterhüttenkäse ist der Fall, wenn sie positiv wahrgenommen werden: Kardamom, Vanille, Muskat, Zimt, Nelkenhammer passen super zu diesem Dessert.

10 Ideen für ausgefallene Quarkperlen:

Bereiten Sie beim Kochen von Osterhüttenkäse gleichzeitig eine Mohnmischung zu - mahlen Sie die Körner mit Zucker, Nüssen und Rosinen. Wenn Sie die Quarkcreme in einem Pasochny verteilen, verteilen Sie sie zuerst entlang des Bodens und der Wände der Form, legen Sie sie in die Mitte Mohnfüllung, mit Hüttenkäse bedecken. Nachdem das Dessert die richtige Zeit gestanden hat, erleben Sie Ostern mit einer Überraschung - einer interessanten Mitte.
Ostern mit Gelee sieht neugierig aus. Zuerst wird die Quarkmasse in die Form gelegt, abgewogen und abgesetzt, nach einem Tag wird eine Schicht Gelee mit Früchten darüber gegossen, und besonders interessant wird es, wenn das Gelee nicht gleichmäßig gegossen wird Quarkschicht... Dieses Ostern wird serviert, nachdem das Gelee vollständig erstarrt ist.
Gestreiftes Ostern sieht recht interessant aus, gleichzeitig ist es recht einfach zuzubereiten. Dazu müssen Sie nur die Quarkcreme in zwei Hälften teilen, einen Teil des Farbstoffs hinzufügen - Spinatsaft, Kurkuma, Karottenpüree, grüner Tee, lassen Sie das zweite weiß. Ein solches Ostern wird in gleichen Portionen nacheinander in die Form gegossen.
Auf die gleiche Weise können Sie gestreifte Ostern aus Quarkcreme und anderen sammeln Fruchtgelee... Die nicht standardmäßige Option ist jedoch beim Schnitt sehr, sehr effektiv.
Traditionell wird Osterhüttenkäse jedoch mit nichts dekoriert, wenn Sie kochen möchten ungewöhnliche Option Leckereien, gießen Sie Schokoladen-Ganache oder Zuckerguss über Ostern.
Nachdem ich zwei kontrastierende Farben gemacht habe Quarkcreme, Sie können Ostern "Zebra" kochen: Gießen Sie die Masse in kleinen Portionen in den Pasochny und versuchen Sie, die Sahne ausschließlich in die Mitte zu gießen - in dieser Version verteilt sie sich in dünnen zweifarbigen Streifen entlang des Pasochny.
Nicht triviale Dekorationen auf Hüttenkäse Ostern sehen interessant aus - Cocktailkirschen, Nüsse in Glasur, hausgemachte kandierte Orangenfrüchte im Kreis.
Mitten im Osterhüttenkäse kann man sich verstecken Schokoladeneier- wird unerwartet und lustig sein.
Portionierter Hüttenkäse Ostern sieht sehr stilvoll aus - klein, Miniatur, ordentlich. Natürlich haben Sie zu Hause kaum die erforderliche Anzahl winziger Gebäckformen, aber Sie können mit Hilfe von gewöhnlichen Gläsern aus der Situation herauskommen - Ostern darin zubereitet und darin servieren.
Riesige Dekorationsmöglichkeiten Quark-Dessertsöffnet hausgemachter Mastix... Nachdem Sie die Zubereitung gemeistert haben, können Sie Ostern mit zartem Frühlingsgras, Schneeglöckchen, Zugvögeln und einem Weidenzweig dekorieren.

Ostern ist ein Feiertag der Wunder. Denken Sie bei der Zubereitung von Osterhüttenkäse daran - und möge Ihr Tisch und Ihr Essen immer zauberhaft sein!

Wenn du suchst einfaches Rezept Osterhüttenkäse, der schnell und einfach zubereitet werden kann, dann dieser rohe Ostern aus Hüttenkäse.

Es muss nicht gebacken oder auf dem Herd gekocht werden, daher ist es am besten, in diesen Rezepten keine rohen Eier zu verwenden.

Oder es ist notwendig, ihre Schalen sehr gut zu verarbeiten, was auch keine 100%ige Garantie gibt.

Wir bieten an, die leichtesten Osterdesserts auf Basis von Hüttenkäse zuzubereiten und Ihr Zuhause damit zu erfreuen.

Dies ist ein einfaches Hüttenkäse-Osterrezept ohne Eier, sehr lecker. Und selbst eine unerfahrene Gastgeberin wird damit zurechtkommen.

Die Anzahl der Produkte kann proportional um die Hälfte reduziert werden.

Zutaten:

800 g Hüttenkäse
200 g Butter
1/4 Tasse Puderzucker
1/2 Tasse Sauerrahm
1/2 Tasse Rosinen

Ein einfaches Rezept für Hüttenkäse Ostern mit Butter:

1. Reiben Sie den Quark durch ein Sieb.

2. Mahlen Sie es gründlich mit weicher Butter.

3. Gießen Sie Puderzucker in die resultierende Masse, fügen Sie saure Sahne hinzu.

4. Rosinen müssen vorgespült, 10 Minuten mit kochendem Wasser gedämpft, erneut gespült und erst dann auf Ostern gelegt werden.

5. Alles mischen, in pasochnyj überführen, von innen mit Mull bedeckt, für einen Tag unter Druck setzen.

Wenn kein Schimmel vorhanden ist, können Sie ein Sieb verwenden.

Ein schnelles Rezept für Osterhüttenkäse mit Kondensmilch

Zutaten:

1,25 kg Hüttenkäse
300 g Butter
250 g Sauerrahm
400 g Kondensmilch
1/2 Tasse Zucker
1 Tasse Rosinen oder kandierte Früchte
eine Prise Vanillin

So kochen Sie Ostern aus Hüttenkäse:

1. Quark durch ein Sieb reiben, Butter, Kristallzucker und Vanillin dazugeben, durch ein Sieb gerieben.

2. Alles gründlich mahlen, saure Sahne, Kondensmilch, in Wasser eingeweicht und getrocknete Rosinen oder kandierte Früchte hinzufügen.

3. Mischen Sie die Masse gut, legen Sie sie in einen mit Gaze ausgekleideten Pasochny, legen Sie die Unterdrückung darauf und stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank.

Wie macht man Schokoladenostern

Zutaten:

Hüttenkäse - 500 g
Butter - 50 g
saure Sahne - 0,5 Tassen
Puderzucker - 50 g
Schokolade - 50 g

Vorbereitung:

1. Schokolade reiben und mit Puderzucker mischen.

2. Reiben Sie den Quark durch ein Sieb oder Hackfleisch.

3. Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen und bei Zimmertemperatur weich werden lassen.

4. Fügen Sie dem geriebenen Hüttenkäse saure Sahne hinzu und rühren Sie gut um.

5. Dann Öl hinzufügen und erneut mischen.

6. Geraspelte Schokolade mit Puderzucker zur Quarkmasse geben und erneut glatt rühren.

7. Bedecken Sie die mit Wasser angefeuchteten Nudeln oder das Sieb mit Gaze und legen Sie die Quarkmasse aus.

8. Decken Sie die Oberseite mit Gaze oder einer Serviette ab, drücken Sie eine Ladung nach unten und lassen Sie sie 12-24 Stunden unter Druck (die Schüssel selbst muss in einen Teller gestellt werden, da das Trennserum in den Teller abläuft).

9. Das fertige Ostern vorsichtig aus der Form lösen, das Käsetuch entfernen, auf eine Schüssel legen und mit kandierten Früchten oder Marmelade dekorieren.

Und das einfachste Rezept für Hüttenkäse Ostern, das schnellste und leckerste sozusagen in Eile.

1. Kaufen Sie im Laden Quarkmasse mit Rosinen.

2. Stampfen Sie es auf eine Schicht Käsetuch in pasochny und legen Sie es unter Druck in den Kühlschrank.

3. Wenn die Molke aufhört zu tropfen, ist das schnelle Osterfest fertig. Sie können es mit kandierten Früchten, geriebener Schokolade usw. dekorieren.

Wenn Sie noch am Kochen basteln möchten, dann für Sie, das bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden kann.