Wie man Hühnchen hieße. Hühnerkoteletts in Soja Marinade

Der Geschmack ist unglaublich sanft, und das Rezept ist einfacher genug. Dieses Rezept ist sehr praktisch, wenn Sie schnell kochen müssen fleischgerichtunter Berücksichtigung der Tatsache, dass Sie im Voraus Fleisch auswählen. Sehr lecker! Servieren Sie es mit Filets mit irgendeinem Garnitur, und es ist besser einfach, separat mit Gemüse.

Zutaten zum Kochen:

• Senf - 1 EL;
• Sauerrahm - 2 EL;
• Sojasauce - 1 EL;
• Hühnerfilet - 500 g;
• Gewürze - zu schmecken;

Vorbereitungsschritte:

1. Schneiden Sie das Hühnerfilet mit zwei bis drei Teilen ab, je nach Dicke Ihrer Filet. Bedecken Sie das Filet mit einem Lebensmittelfilm und schlagen Sie ein bisschen, nur sorgfältig, so dass das Filet nicht in Brei ist. Sie können sogar mit einem stumpfen Ende des Hammers.
2. Sie können die Marinade kochen, Sie können es noch vor dem Hacken von Fleisch machen, oder später ist es nicht wichtig. Also: Mischen Sie den Senf mit Sauerrahm und fügen Sie Gewürze, Sojasauce hinzu, mischen Sie sich in eine homogene Masse. Trocknen Sie jedes Stück in dieser Marinade, das Salz wird nicht benötigt, da es sich im Senf und in der Sauce befindet, und schicken Sie unser Filet, um in den Kühlschrank zu marinieren. Für kurze Zeit, von einer Stunde bis zu mehreren Stunden, weil die Stücke nicht sicher sind.
3. Dann tauchen sie jedes Stück in Mehl und braten auf einer stark vorgeheizten Pfanne in Pflanzenöl. Fritten von zwei Seiten wörtlich für ein paar Minuten, nicht mehr, nicht mehr überdeckt, nicht überhaupt diese Koteletts, sie sollten saftig werden. Es ist wirklich sehr lecker. Guten Appetit!

Es ist kein Geheimnis, dass die Hühnerbrust sehr schnell gekocht ist, aber noch schneller daraus Sie können Koteletts kochen.

Saftig, sanft, mit knuspriger Kruste oder in einer sanften Blase.

Der Kochprozess dauert nicht viel Zeit, und das Ergebnis ist immer großartig.

Hühnerbrusthotel - Allgemeine Vorbereitungsgrundsätze

Da ist die Brust selbst ausreichend trocken, dann unerwünschter Freeze Und Kochkipps brauchen Kühlfleisch. Die Teile werden über die Fasern geschnitten, 1,5-2 cm dick und kämpften den Hammer. Da das Fleisch ziemlich sanft ist, müssen Sie es sorgfältig tun, da andere Löcher bilden können. Aus demselben Grund müssen Sie keine Scheiben schneiden verdünneter Zentimeter. Durchmesser nimmt der Hohlen stark zu.

Zubereitete Brüste können in verschiedenen Produkten, Gewürzen oder Braten gehackt werden. Um Saftigkeit zu bewahren, verwenden Sie Gurken oder nur ein Ei. Von oben aus können Sie von Superstars, Mehl, Manschyke und anderen Produkten banieren. Es verhindert auch die Feuchtigkeitsleistung und trägt zur Bildung einer Kruste bei.

Koteletts vorbereiten hühnerbrust Sie können auf dem Ofen oder im Ofen. Zum Rösten in einem Pfannenverbrauch pflanzenfett Oder eine Mischung aus Fetten. Nachdem das Stück einerseits verdreht war, dreht es sich um und deckt das Geschirr mit einem Deckel ab, geben sie es entfernen. In dem Ofen, der aus Hühnerbrust gehackt wurde, bereiten meistens auf verschiedene Füllungen vor: Gemüse, Pilze, Trockenfrüchte, Käse. Die Bereitschaft wird von einem Bündel überprüft, das Messer sollte sanft eintreten.

Rezept 1: Hühnerbrusthuhn in klar ohne Mehl

Saftige Hähnchenbrust, die einen minimalen Produktsatz erfordern und kein Mehl enthalten. Eine Kruste ist sehr schnell gebildet, so dass Sie Fleischstücke auf mittlerer Hitze braten müssen, so dass die Brust innen gelungen ist.

Zutaten

Pause eines Huhns;

2 Löffel Mayonnaise;

Pfefferschwarz, Salz und Öl.

Kochen

1. Trennen Sie die Brust an den Portionsstücken, etwa 2 cm dick.

2. Deaktivieren Sie mit einem Hammer.

3. Solime, Pfeffer, wir setzen uns auf und verlassen eine Stunde, Sie können mehr.

4. Peitschen von Eiern, Fügen Sie Mayonnaise, Gewürze hinzu. Mischen Sie, um die Auflösung abzuschließen.

5. Wir legen eine Pfanne auf den Ofen, das Öl gießen.

6. Wir hängen den Gabelhackchen an, tauchen in Schlageiern ein und braten in ein heißes Öl, bis sie fertig sind. Überprüfen Sie, indem Sie mit derselben Gabel punktieren, es sollte leicht eintreten.

Rezept 2: Hühnerbrusthähnchen-Basilikum, Tomate und Käse

Rezept zur Herstellung von interessantem Hühnerbrusthuhn mit saftige Füllung. Das Gericht ist einfach, aber sehr schön und lecker. Anstelle von Kreisen aus gewöhnlichen Tomaten kann Kirsche verwendet werden, wobei die Frucht in zwei Hälften schneidet. Derjenige, der keinen Basilikum mag, kann es ausschließen oder ein anderes Grünen ersetzen, einschließlich Trocken oder Eis.

Zutaten

0,6 kg Brust;

2 Tomaten;

0,1 kg Käse;

3 Zweige des Basilikums;

3 Löffel Milch;

Cracker für das Paneln;

Gewürze, Fett zum Braten.

Kochen

1. Brüste schneiden in Portionsstücke, jeden Takt, Gewürz und nehmen beiseite an.

2. Eier, die Sie mit Milch und Gewürzen schlagen müssen.

3. Schneiden Sie die Tomate mit Kreisen, Käse drei auf der Reibe, Basilikum nur schneiden.

4. Fokussieren Sie es in dem Ei, kollabieren Sie dann in Breadmrucken und braten Sie sich in einer Bratpfanne in Öl. Wenn es auf einer Seite verdreht ist, drehen wir um.

5. Wir setzen auf die rötliche Seite des Bechers von Tomaten, streuen Sie mit Basilikum, Käse an. Kochen Sie ein paar Minuten unter dem Deckel, bevor Sie den Käse schmelzen und den Boden rösten.

Rezept 3: Hühnerhühnerbrust "Pilz"

Diese Hühnerbrusthochkämpfe bereiten sich mit vor pilzfüllungEs erscheint ziemlich groß und saftig. Häufige Champignons werden verwendet. Eine Schüssel im Ofen kommt auf einen Zähler von etwa 40 Minuten bei einer Durchschnittstemperatur von etwa 190 Grad vor.

Zutaten

Eine große Brust (0,7-0,8 kg);

0,25 kg Champignons;

Eine Birne;

0,15 kg Festkäse;

Öl, Gewürze.

Kochen

1. Wir schneiden die Brust mit recht großen Stücken. Sanft gehackt, mit Gewürzen besprüht und entfernen.

2. Pilze müssen gewaschen, Defekte entfernen und in kleine Scheiben schneiden. Zwiebeln sauber und binden Würfel. Alles zusammen in einer Bratpfanne in einer kleinen Menge Öl braten. Sie können einfach ein kleines Feuer am Ende von Salz und Pfeffer ausstellen.

3. Solim-Eier, von einer Gabel oder mit einem Schneebesen geschlagen.

4. Wir nehmen ein abfallendes Stück Fleisch, eintauchen in das Ei, dann nehmen wir Schmerzen in den Mehl und setzen auf ein Backblech.

5. Legen Sie den Löffel der Füllung aus, streuen Sie mit einer dünnen Schicht geriebener Käse. Es muss notwendigerweise getan werden, um Pilze mit Fleisch und untereinander zu binden.

6. Wir nehmen einen weiteren verdrehten, wieder in das Ei und kollabieren in Mehl. Pilze anziehen.

7. Wir streuen ordentlich Käse, drücken die Chips mit der Oberseite mit Mayonnaise auf die verdrehten Hände und schicken Sie bis zur Bereitschaft an das Backen.

Rezept 4: Hühnerbrustkoteletts in Milchsauce Beshamel

Ein ausgezeichnetes Hühnerbrustrezept für diejenigen, die Fleisch mit einer Garnierung von Fleisch servieren. Für Sauce können Sie sowohl Milch als auch Flüssigkeitscreme mit einem Gewichtsprozent mit niedrigem Fettdruck verwenden. Und so, dass es sich als schön und hell herausstellt, ist es notwendig, auf Butter vorzubereiten, und fügte Turmarker für Farbe hinzu.

Zutaten

0,6 kg Brust;

30 gr. Butter;

0,4 l Milch (oder Creme);

Öl, Kurkuma.

Kochen

1. Schneiden Sie die Fleischstücke, deaktivieren, Salz.

2. Öl in die Pfanne gießen, Feuer aufzünden.

3. Wickeln Sie die Brust in das Mehl und braten Sie leicht in ein heißes Öl in eine Kruste. Wir falten die gekochten Stücke in einen kleinen Topf.

4. In einer anderen Pfanne beruhigen wir die Butter und braten den Löffel des Weizenmehls ohne Rutsche.

5. Wir gießen Milch, ständig rühren. 2-3 Minuten kochen, bis die Sauce dick beginnt. Solim und legen Sie Gewürze.

6. Gießen Sie gebratene Koteletts durch Milchsauce, 10 Minuten bei niedriger Hitze. Fügen Sie am Ende eine Prise Kurkuma hinzu, um eine schöne Farbsauce zu erhalten.

Rezept 5: Hühnerbrusthochscheibe im Wein "Erste Liebe"

In diesem Rezept gibt es mehrere Variationen des Kochens von Hähnchenbrust. Sie können mit weißem oder rotem Wein fertig sein. Im ersten Fall erfolgt der Geschmack sanft, in der Sekunde reicher und heller. Zum Vergleich können Sie beide Optionen ausprobieren und denjenigen auswählen, der dies tun muss.

Zutaten

0,5 kg Brust;

120 ml Wein;

Große Birne oder 2 kleine;

2 Knoblauchzähne;

2 Tomaten;

Frischer oder getrockneter Dill.

Kochen

1. Fleisch bereiten sich wie in früheren Rezepten vor, schneiden, schlagen und salz.

2. Bogen mit dem Glanz um Halbringe, Knoblauchzehen werden einfach in mehrere Teile geschnitten.

3. Gießen Sie Öl in die Pfanne, Bratenzwiebeln. Sobald er zu Gold beginnt, werfen Sie Knoblauchstücke. Wir bereiten uns ein paar Minuten vor.

4. Verbreiten Sie den Löffel mit einer sperrigen Masse, dekomprimieren Sie die Koteletts.

5. Gießen Sie Wein, decken Sie mit einem Deckel und Autos für 10 Minuten ab.

6. Zu diesem Zeitpunkt entfernen wir mit Tomaten die Haut, ziehen die Früchte mit kochendem Wasser, geschnitten von willkürlichen Scheiben, aber nicht fein.

7. Wir schicken Tomaten an das Hähnchen, bedecken den Deckel und das Gebäck für weitere 15 Minuten.

8. Am Ende bestreuen wir mit Grünen.

Rezept 6: Hühnerbrusthuhn mit Ananas

Huhn und Ananas sind fast ein klassisches Duett, in dem Produkte perfekt kombiniert sind. Die Herstellung von Hühnerbrust zuerst in einer Pfanne, dann im Ofen, dann im Durchschnitt 40 Minuten. Die Besonderheit ist, dass das Fleisch nur einerseits auf dem Ofen geröstet wird.

Zutaten

Brust von einem Kadaver;

3 Ringe Ananas;

0,15 kg Käse;

Etwas Öl.

Kochen

1. Schneiden Sie die Brust auf Koteletts und bereiten Sie sich wie üblich vor.

2. Makatieren von Stücken einer Seite im Mehl und braten es, die Oberseite berührt nicht. Der Ofen wird auf dieser Seite beschäftigt, und wir werden keine Zeit verbringen.

3. Wir falten Teile auf einem geschmierten Blatt mit einem rohen Gesicht nach unten.

4. Wir legen jede gestanzte Ananas auf jeder Würfel an. Fans eines exotischen Gastes können jeden Hohlen einen ganzen Ring legen.

5. Wir bestreuen wir mit Käse und schicken bis zur Bereitschaft an den Ofen. Ananassaft Implementiertes Filet, es wird weich und sanft.

Rezept 7: Hühnerbrusthuhn in Kefir Marinade

Ein Merkmal dieser Hühnchenbrust ist Marinade. Es ist besser, ein fetter Kefir für ihn zu verwenden, Sie können es mit flüssiger Sauerrahm ersetzen. Es ist besser, Raumtemperaturprodukte zu verwenden, sodass der Prozess schneller ist. Mariniertes Fleisch sollte nicht weniger als 2 Stunden sein.

Zutaten

0,2 l Kefir;

Salz, schwarzer Stift;

1 h. Löffel Gewürz für Hühnchen;

2 Knoblauchzähne.

Kochen

1. Sauce vorbereiten. Dazu laufen wir durch die Presse von Knoblauchscheiben, lagen in Kefir, Salz, Pfeffer, wir peinlich der Gewürz für das Hühnchen.

2. Brüste sind durch Anteilstücken getrennt, geschlagen und tauchen kefir-Sauce.. Stehenlassen.

3. Nehmen Sie die Stücke aus der Marinade heraus, braten Sie in heißem Öl von zwei Seiten bis zu Gold. Darüber hinaus ist es nicht notwendig, Panik zu panikieren.

Rezept 8: Hühnerbrust mit Sojasauce in östlich gehackt

Wenn alles richtig gemacht wird, ist das Huhn sehr weich, schmilzt im Mund. Für dieses Rezept können Sie Hühnerbrust, Schweinefleisch, Rindfleisch, die Türkei bereiten. Mit jedem Fleisch erstellt es lecker.

Zutaten

0,7 kg Brust;

0,09 kg Mehl;

0,1 kg sojasauce.;

Löffel von Hops-Sunnels;

Löffelzucker.

Kochen

1. Marinade vorbereiten. Mischen Sie Soy-Sauce mit Zucker, Hops-Sunnels, einem Paar Pflanzenöllöffel.

2. Schneiden Sie mit subtilen Filmen in die Brust, leicht deaktivieren, schäumen in Sauce und auf einander aufzulegen. Die Überreste der Marinade gießen einfach von oben aus. Wir gehen eine Stunde lang.

3. Wir schlagen das Ei, fügen Sie ein Paar Hühnermarinade darin hinzu, mischen Sie.

4. Macham-Kotelettsstücke in der Ei-Mischung, dann Packstücke in weizenmehl Und braten in Öl bis zur vollständigen Bereitschaft.

Rezept 9: Hühnerbrusthuhn in Teriyaki-Sauce

Teriyaki-Sauce ist weltweit bekannt, und seine Heimat ist Japan. Auf der Basis von Sojasauce vorbereitet, hat mehrere Variationen. Es ist wunderbar für Fleisch, aber Hähnchenbrust werden mit ihm besonders lecker erhalten. Das Rezept verwendet Stärke, Sie können Kartoffeln oder Mais nehmen.

Zutaten

100 ml Sojasauce;

Ein löffeler Honig balsamico Essig und Stärke;

½ Ingwer Teelöffel;

10 gr. Sesam;

Öl in Marinade und zum Braten.

Kochen

1. Marinade vorbereiten. Um dies zu tun, mischen Sie Honig, Sojasauce, Ingwer, Essig und fügen Sie zwei Löffel Öl hinzu.

2. Filet bereiten sich auf Koteletts vor, schmieren Sie die Sauce. Passing mariniert

3. Dann bekommen wir Fleisch und braten auf beiden Seiten auf beiden Seiten einer Kruste.

4. Die Überreste der Sauce gießen in dieselbe Bratpfanne, fügen Stärke und kontinuierlich zu rühren, zum Kochen bringen.

5. Wir gießen ein Firepap aus kochendem Wasser.

6. Wir haben geröstete Koteletts und Autos unter dem Deckel von 10 Minuten gebracht. Sie absorbieren vollständig alle Sauce. Bereites Gericht Frühling Sesam.

Zum Schneiden von Hähnchenbrust sollten Sie keine Holzplanken verwenden, da sie Saft aufnehmen und die Lagerung von Mikroben werden. Es ist besser, Kunststoff und Glas bevorzugt zu geben. Sie sind viel hygienisch und erfordern keine besonderen Behandlungen, es reicht aus, um einfach mit Waschmittel und trocken zu waschen.

Für die Panierung der Brüste, anstelle von Mehl und Superstar können Sie ein Grieß verwenden. Es ist auch sehr lecker mit einem überfüllten Cracker, aber der Keks sollte salzig sein.

Für mehr Saftigkeit vor Röststücken weißes Fleisch kann dumm sein butter Oder Speck und nur dann Panik.

Damit sich Fleischsaft nicht Fleischstücke hinterlassen und nicht in alle Richtungen spritzte, um die Brust mit einem Hammer zu schlagen, ist es durch ein Cellophan-Paket erforderlich. Sie können einfach von oben abdecken oder ein Stück innen legen.

Unabhängig von der Methode der Brathochscheibe ist es wichtig, weißes Fleisch nicht lange vorzubereiten. Ansonsten ist es trocken, starr, Scheibe Cringe. In einer Pfanne zum Braten eines mittleren Hackens genug für 5 Minuten auf jeder Seite. Im Ofen hängt die Zeit von der Anwesenheit oder Abwesenheit der Füllung ab, aber im Durchschnitt nicht länger als 30 Minuten.

Die auf diese Weise zubereiteten gewöhnlichen Kabinen werden erstaunlich weich, sanft und saftig. Und der Punkt hier ist nicht in Orangensaft, nicht genauer, nicht nur darin. Diese Eierzytrus-Beschichtung hilft, alle Fleischsäfte innen zu halten, was Fleisch sanft und weich macht. Es ist notwendig, richtig zu kochen, bevor Sie auf dem Tisch servieren, es ist sehr schnell heißen!
Serviert mit einem Salat aus Mangos und Tomaten, am meisten, in kaltem, düsterem Wetter. Erinnert den Sommer und heiße Länder.

Produkte:

Hühnerbrustfilet 700-800 g
Ei 1 stück.
Senf süß 1 h.
Coriander Hammer
Eine Mischung aus Paprika
Wein trocken oder orangensaft 2 EL. l.
Salz-
Sukhari-Broting 2 EL. l.
Mehl 2 tbsp. l.
Pflanzenöl zum Braten.

Kochen:

Hühnerbrustfilets wehren sorgfältig auf einen flachen Zustand (nicht zu viel), um alles mehr überflüssig abschneiden.

In einer tiefen Schüssel, Mischen Sie Ei, Wein (Saft), Senf, Gewürze und Salz. Beat viel Gabel.
Immerged in den resultierenden Marinade-Hühnerkabinen, mischen Sie gründlich und legen Sie einen Kühlschrank für 2 oder mehr Stunden in einen Kühlschrank. In dieser Zeit wird alle Marinade absorbiert.
Mischen semmelbrösel Mit Mehl. Schneiden Sie in dieser Mischung die Koteletts und braten Sie einen starken Feuer, ohne den Deckel an den Ruddy-Look zu bedecken. Wörtlich wie Pfannkuchen.

Sofort dienen.

Hühnchenhuhn in einer Pfanne sind außergewöhnliche Saftigkeit und Zärtlichkeit. hühnerfleisch In einem knusprigen Bat. Die Geheimnisse des saftigen Hühnerfleischs sind nicht klein, aber ihr Wissen wird einen hundertprozentigen Erfolg bei der Herstellung eines traditionellen heißen Tellers bieten.

Hühnerkoteletts in einer Bratpfanne - die Regeln der saftigen Hähnchenbrust

Die köstlichsten Koteletts werden von Hühnerbrust erzielt oder, wie es auch genannt wird, hähnchenfilet. Kann kaufen fertiges halbfertiges Produkt Im Laden, aber Sie können die Haut von der Brust entfernen und das Filet ausschalten. Preisunterschied.

Hühnerfilet muss spülen und in Stücke für Koteletts schneiden. Fleisch sollte streng über die Fasern schneiden. Die Dicke jedes Stücks muss 1,5 bis 2 cm betragen.

Die Portionsteile sollten auf eine Schneideplatte gesetzt werden, mit einem Lebensmittelfilm oder einem Polyethylen-Gehäuse abdecken und einen speziellen Hammer leicht entmutigen. Es ist unmöglich, mit diesem Verfahren zu weinen, da es die Möglichkeit besteht, sanfte Fasern zu brechen. Entfernen Sie nach dem Film die Stücke. Wieder, um sie abzudecken und von der anderen Seite leicht abzuweisen.

Favoritische Hühnerkabinen reiben in Gewürzen für Hühnchen. Sie können benutzen bereite MischungenUnd Sie können Ihre Lieblingskräuter selbst abholen. Der Artikel "Gewürz für Hühnchen" hilft, die Wahl für Hühnerkabinen in einer Pfanne zu bestimmen.

Nach Hühnchenkippen, marinieren Sie eine Mindesthilfe in Mayonnaise mit gehacktem Knoblauch, Senf, tomatenmark Mit Knoblauch oder in einer anderen Marinade, geeignet für Hühnerfleisch.

Es werden eingelegte Hühnerfilets in einer Klarheit platziert, in heißer Pflanzenöl in einer Pfanne bis zur Bereitschaft.

Claring for Hühnerkoteletts in einer Pfanne kann anders sein:

• - Bier lila (Mehl mit Bier im Anteil von zwei zu eins);
• - würzige Klarheit (Mischung aus gepeitschten Hühnereiern, Mehl und Gewürzen - 1: 5: 1/2);
• - Klassische Klarheit für Hühnerkoteletts in einer Pfanne (Mischung aus Schlaghühnern und Mehl - 1: 5);
• – käsecare (eine Mischung aus gepeiteten Hühnereien mit geriebenem Käse - 1: 3);
• - Sauerrahm (Mischung aus Schlaghühnern und sauren Cremes mit Mehl - 2: 2: 4);
• - cremige Kalkine (eine Mischung aus Schlaghühnern mit geschmolzenem Käse, gerieben auf Rater, Mehl und Milch: zwei Eier, 200 g Käse, 100 ml Milch, 40 g Mehl);
• - Kartoffel Clar (Mischung aus Schlagveinen, Mehl und Kartoffeln, auf einer kleinen Reibe gerieben).

Diejenigen, die die Klarheit nicht mögen, Hühnchenhuhn in einer Pfanne in der Panierung, mit Crackern, Sesam-Samen für diese Zwecke, gewöhnlicher Mehl. Es gibt Anhänger komplexer Lösungen, die ein sanftes Hühnerfilet mit zahlreichen Gemüseschichten, Früchten, Pilzmantel mit rosiger Käsekappe abdecken.

Hühnchenhuhn in einer Pfanne, ein bewährtes Rezept mit Fotos

Das köstlichste und sanfte, natürlich Hühnerkotelungen in einer Pfanne in den Klassikern der Ausführung. Überprüftes Foto-Rezept, das ausführlich die Folge der Erstellung offenbart hat köstliches Meisterwerk. Kompatibilität von Hühnerfilet.

Zutaten:

• hühnerbrust - 400 g;
• hühnereier - 3 Stück.;
• weizenmehl - 130 g;
• gewürze - 0,5 h. L;
• salz - 0,5 h. L;
• knoblauch - 4 Scheiben;
• mayonnaise - 60 g.

Herstellung von Hühnchenhuhn in einer Pfanne. Überprüftes Rezept mit Fotos

Hühnerbrustfreigabe von der Haut, schneiden Sie 2 Filets. Fleisch abspülen und trocken.

Jedes Filet schneidet 1,5 cm dick in Scheiben. Fleisch, um den Lebensmittelfilm zu verbergen und den Hammer zu schlagen, raschelnd. Entfernen Sie den Film, schneiden Sie die Teile ab und wiederholen Sie den Vorgang.

Die daraus resultierenden Koteletts weiden mit Gewürzen für Hühnchen, falls erforderlich, um sie zu begrüßen.

Nach dem Falten in einen weiten Behälter mit hohen Seiten. Klar gereinigt, waschen, zerknittert mit einem Messer, mischen mit Mayonnaise. Um die Wiese für Hühnchenhuhn in einer Pfanne zu erfassen. Es ist zweckmäßig, sie in einer Schüssel zu füllen, so dass Hühnerfilet von allen Seiten in der Sauce nass sind. Ziehen Sie ein eingelegtes Hühnerhühnchen an einem kühlen Platz für 15-30 Minuten.

Zu diesem Zeitpunkt, um eine Gurke für Hühnerkabinen in einer Pfanne vorzubereiten.

Erste Wahl

• Smash hühnereier Schlagen Sie sie in einer Schüssel mit einer Gabel oder einem Whisk zum Puff. In einem anderen Behälter, flach, Gießmehl.

Zweite Option

• Hühnereiern brechen, Mehl gießen. Besiege alles mit einem Mixer oder einem Schneebesen bis zur Homogenität.

Eine tiefe brillende Pfanne mit einem dicken Boden, vorzugsweise Gusseisen, Hitze erheblich. Pflanzenöl gießen.

Wählerische Hühnerwiese enthüllen zuerst in Eiern,

Schneiden Sie eine Pfanne mit einem stark vorgeheizten Öl an.

Bratenhähnchenhuhn in einer Pfanne in einer Minute auf beiden Seiten in einer Minute auf einem starken Feuer. Machen Sie nach dem Feuer weniger und fritten Sie Fleisch für weitere vier Minuten von allen Seiten.

Wenn eine zweite Variante des Klyar verwendet wurde, müssen Scheiben in der Eiermehlmasse einfach gut gekauft werden und in die Bratpfanne legen. Fehlende Koteletts aus Hühnerbrust wird wie üblich benötigt, wie oben vorgeschlagen.

Das Hühnchenhühnhuhn in einer Pfanne ertönt als Zärtlichkeitsstandard und Annachen.

Das appetitliche Kushan ist beeindruckt von seiner Geschmackspalette. Dank der Marinade wird neutrales Hühnerfleisch nicht nur eine Saftigkeit erwerben, sondern auch ein angenehmer Piquantie. Dank der Klyar wird die Hühnerbrust die saftigen Qualitäten retten und unglaublich knusprig sein. Ein solches Beispiel ergänzt ein familiäres Mittagessen oder ein ganzes Fest.

Hühnchenhühnchen in einer Pfanne mit einem Käsestich

Zutaten:

• brust - 300 g;
• käse - 150 g;
• sauerrahm - 60 ml;
• hühnereier - 3 Stück.;
• weizenmehl - 3 EL. l.;;
• sonnenblumenöl - 3-4 EL. l;
• salz, Pfeffer - 3 g

Wie man kocht

Hühnerfleisch kann auf komfortablen Scheiben geschnitten werden, waschen, wir fragen, das Echo ist nicht zu viel durch Polyethylen. Mäska schnappte Salz und Pfeffer. Um eine Klarheit zu machen, mischen Sie Eier, Sauerrahm, Mehl. Inhaltsstoffe schwingen nach homogenen Konsistenz der fettigen Sauerrahm. Falls gewünscht, fügen Sie Salz, Pfeffer hinzu. Wir teilen eine gute Pfanne mit Sonnenblumenöl auf. Hühnerbrusthaube mit einer Seite, um in die Klarheit zu plumpieren, dann sofort die Pfanne aufzunehmen. Fahren Sie auch mit den restlichen Hühnerbrustkoteletts fort. Nachdem alle Pfannkuchen in einer Pfanne sind, legen Sie für jeden zwei Esslöffel geriebenen Käse. Von der oberen Nallem-Schicht eines Schlägers. Drehen Sie den Hacken vorsichtig und verschließen Sie die Käseschicht unter der Kruste des Barts. Hühnerkoteletts werden 2 Minuten lang braten. Auf beiden Seiten ohne Deckel und dann unter dem Deckel auf einer kleinen Wärme für weitere drei Minuten. Wenn alles richtig und ordentlich gemacht wird, erhalten Sie originale Hühnerkabinen in einer Pfanne mit einer Käseschicht. Liebhaber der Ziehwange werden dieses Rezept in den Bereich ihres Gedächtnisses zu schätzen und platzieren "Lieblingsgeschmacksrichtungen." Versuchen Sie zu tun - Sie werden glücklich sein. Sie werden Saftigkeit, Zärtlichkeit und Rohheit überraschen. Und - unglaubliche Goody. Dekorieren Sie natürlich diese bezaubernde Hühnerbrust saftige Sauce. Sie finden ein Rezept für eine solche Sauce, indem Sie auf den Link klicken.

Hühnchenhühnchen in einer Pfanne ohne Fehler. Bewährte Beratung

1. Clear hilft Hühnerbrust, um eine saftige und sanfte Struktur zu retten.
2. Knoblauch hinzufügen zitronensaft, Sojasauce in Marinade für Hühnerkoteletts in einer Pfanne, macht den Geschmack von Hühnerfleisch pikant und heller.
3. Hühnerkochteile müssen nur heiß braten sonnenblumenölSo dass die Fasern mit einer Kruste versiegelt werden und Weichheit gerettet werden, nicht im Bratenprozess getrocknet.
4. Das saftige Hühnerfleisch wird in Marinade von Milchprodukten sein: Mayonnaise, Milch, Sauerrahm.
5. Fertighähnchenhuhn in einer Pfanne wird mit häuslicher Tomatensauce mit Knoblauch oder Pilzen lecker sein.
6. Bereiten Sie Hühnchenkoteletts in eine Pfanne vor und überraschen Sie Ihre Angehörigen und Gäste sanfter Geschmack saftiges Hühnerfilet.

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Viele verdächtigen nicht einmal, dass saftig und sanft von Hühnerbrust gehackt werden können. Es wird angenommen, dass das Vogelfilet nach der Wärmebehandlung notwendigerweise trockene und leicht "Gummi" arbeiten muss. Um diese Erklärung zu widerlegen, können Sie die Hühnchenkabinen unabhängig von einem der unten beschriebenen Rezepte bereiten.

Zunächst ist es erwähnenswert klassische Option Koteletts. Für die Arbeit ist es in der Regel weißes Geflügelfleisch, das verwendet wird. Das fertige Filet kann in einem beliebigen Lebensmittelgeschäft gekauft werden oder die Brust von der gesamten Hühnerkarkasse erkennen und dann sorgfältig die Haut entfernen und das Fleisch vom Knochen trennen.

Das Fleisch ist besser, um frisch oder gekühlt zu verwenden. Wenn Sie ein Tiefkühlprodukt einnehmen, ist der Auftauungsprozess wünschenswert, natürlich auszuführen. Sie sollten kein Wasser dafür verwenden oder auf Mikrowellendienstleistungen zurückgreifen.

Um zu arbeiten, benötigen Sie ein Minimum von Hauptkomponenten:

• hühnerbrust - 1 Stück.;
• salz - Prise;
• mehl - 1 EL. l.;;
• ei - 1 Stück.;
• gewürze - auf Geschmackseinstellungen;
• Öl verfeinerte Sonnenblume - wie viel wird es dauern.

So bereiten Sie klassische Hühnerbrustkoteletts vor:

1. Fleisch spülen gut und trocknen Sie dann ein herkömmliches Servietten- oder Papiertuch aus.
2. Ein scharfes Messerfilet schneidet nicht mehr als eineinhalb Zentimeter in die gleichen Dicke. Hier müssen Sie einen wichtigen Punkt berücksichtigen: Es ist notwendig, Fleisch nur über die Fasern zu schneiden.
3. Um alle Teile auf einem Schneidebrett zu legen, klopfen Sie die flache Seite des Küchenhammers ab. Grundsätzlich ist dies nicht notwendig.
4. In einer Bratpfanne warm das Öl.
5. Bereiten Sie zwei saubere Platten vor. In einem Ei, schlagen Sie mit Salz und gießen Sie Mehl in einen anderen.
6. Wie Sie wissen, enthält weißes Fleisch praktisch kein Fett und bereiten sich sehr schnell vor. So dass thermische Verarbeitung Die Datei hat nicht den gesamten Saft verloren und funktionierte nicht zu trocken, seine Oberfläche ist besser, um "Siegel". Jedes Stück muss zuerst in Mehl geschnitten werden und dann im Ei befeuchten.
7. Die Billets wechseln in eine Pfanne und braten auf jeder Seite 4 - 5 Minuten in einem kochenden Fett. Wenn es plötzlich Zweifel an der Bereitschaftsgrad geben wird, kann die Pfanne am Ende des Prozesses mit einem Deckel bedeckt sein und einen etwa 2 bis 3 Minuten warten.

Die auf einem solchen Rezept vorbereiteten Kabeln werden notwendigerweise weich, saftig und sehr duftend.

In der Panierung vorbereiten.

Alternativ kann es für "Siegel" -Seiten von Hühnerfilets in Paniermehl in Panelkräutern gerät werden. Und für frisches Fleisch stellte es mehr duftend heraus, es wäre schön, Knoblauch umzugehen.

Zu arbeiten ist erforderlich:

• ganzes Brusthuhn - 1 Stück.;
• salzkoch - 0,5 Stunden;
• ei - 1 Stück.;
• frischherziger Pfeffer - zu schmecken;
• gereinigter Knoblauch - 3 - 5 Zähne;
• cracker - zum Bienenbildung;
• sonnenblumenöl - wie viel braucht es.

Wie man Koteletts in einem einfachen Brot kocht:

1. Das gewaschene und trockene Fleisch, um in Stücke zu schneiden (notwendigerweise über die Fasern), wobei ein Messer ein wenig in einem leichten Winkel hält.
2. Deaktivieren Sie den Erntehammer. Um das sanfte Fleisch nicht zu beschädigen und den Desktop nicht zu streuen, ist es wünschenswert, das Filet mit einem Lebensmittelfilm abzudecken.
3. Hähnchenscheiben gesalzen, mit Pfeffer bestreuen, mit Pfeffer und reichlich Knoblauch reichlich streichen, um ihn durch die Presse zu quetschen.
4. Nimm zwei flache Platten. In einem, wie üblich, schlagen Sie die Eier und legen Sie die Paniermehl in ein anderes Brot.
5. Jeder Billet erstickt erstes in das Ei und verarbeiten Sie dann in Breadmruhrs.
6. Fry-Koteletts zur Bildung einer rötlichen Kruste mit einem durchschnittlichen Flammenebene.

Innerhalb des Fleisches wird sehr sanft erhalten, und die duftende knusprige Kruste ist ein wunderbares kontrastierendes Ergänzungsmittel.

So machen Sie in einem Klyar

Als Schutzschicht können Sie anstelle von Bordzeiten auch Clar verwenden. Es ist ein leicht flüssiger Teig von cremeförmigem Konsistenz, der vor dem Rösten von Leerzeichen ist.

Hier ist für die Herstellung von Koteletts erforderlich:

• hähnchenfilet - 450 g;
• kleines Salz - 0,5 h;;
• weizenmehl - 70 g;
• ei - 2 Stück;
• sauerrahm - 50 ml;
• pflanzen Sie verfeinertes Öl - wie viel wird gehen;
• pfeffer - zum Geschmack.

Um köstliche Hühnerbrustkabinen im Teig zu machen, brauchen Sie:

1. Mit Serviettenfilets abspülen und trocknen. In Stücke einer Dicke von mindestens 1 cm geschnitten (entlang oder über ihn spielt keine Rolle).
2. Fleisch wiederholen und grasen hammerpfeffer Mit Salz und in einem Kühlschrank etwa eine Viertelstunde in einen Kühlschrank.
3. Eier schlagen. Fügen Sie etwas Salz, frisch gemahlener Pfeffer und dann Sauerrahm hinzu.
4. Weitermischen in kleinen Portionen, um Mehl einzuführen. Das Gewicht der Konsistenz wird saure Sahne ähneln.
5. Zubereitete Fleisch, der in eine gekochte Klarheit belastet ist, legen Sie die Pfanne an. Um Ihre Hände nicht zu schmieren, ist es besser, die Gabelung zu nutzen.
6. Braten Sie auf jeder Seite 3 Minuten lang.

Eine ideale Variante der Beilage für diese Koteletts ist ein sanfter Kartoffelkartoffelpüree.

Hühnchenhuhn mit Käse

Hühnerbrusthochkoteletts werden noch duftender, wenn Sie sie unter Ausschreibung kochen käsekruste.

In diesem Fall benötigen auch die einfachsten Produkte:

• käse (harte) - 200 g;
• hühnerbrust - 1 Stück.;
• salz salzig - 0,5 h;
• mehl - 100 - 110 g;
• gewürze (körniger Senf, Pfeffer, Kardamom und Muskatnuss) - auf Geschmackseinstellungen;
• ei - 2 Stück;
• pflanzenöl - wie viel wird es gehen.

Die Kochmethode ist weitgehend ähnlich der vorherigen Optionen:

1. Waschen Sie Brüste unter fließendem Wasser und trocken, nachdem Sie die Haut von der Oberfläche entfernt haben.
2. Entfernen Sie sorgfältig die Knochen, und die verbleibenden Filets schneiden auf 4 das gleiche Stück.
3. Deaktivieren Sie den Erntehammer.
4. Jede Scheibe streut mit Gewürzen.
5. Trümmen Sie sich separat in der Pialität, Eier, fügen Sie die resultierende Masse und das leichtes Salz ausgewählte Gewürze hinzu.
6. Feiner Verlust von Käse.
7. Auf dem Tisch mit einer Handvoll, um Mehl zu gießen.
8. Tiefbratpfanne (oder Rösten) auf den Ofen legen. Öl einfüllen.
9. Filetstücke zuerst in Mehl geschnitten und dann in die Ei-Mischung eintauchen.
10. Braten Sie 5 Minuten lang in heißem Fett.
11. Umdrehen Sie das Werkstück und streuen Sie mit geriebenem Käse.
12. Braten Sie weitere 3 - 5 Minuten, während sie nicht darunter verdreht sind.

Für den perfekten Futter können die Koteletts in eine mit Salatblätter bestimmte Platte gelegt werden.

In Manna grausam.

Diejenigen, die keine harten Bodenkulturen mögen, können eine herkömmliche Halbhähnchenbrust, um Hähnchenbrust aufzuräumen.

Der Manka erzeugt eine sanfte Grenzschicht um Fleisch, und es wird schön sein, die Zähne in der Aufsicht zu verletzen.

Die folgenden Komponenten sind erforderlich:

• hühnerfilet - 1 Stück.;
• ei - 2 Stück;
• getreide-Getreide - 100 g;
• salz und Pfeffer - eine Prise;
• mayonnaise (irgendein Fett) - 10 g.

So erstellen Sie Chops im Halb:

1. Ein gut gewaschenes Filet schnitt das Messer in Stücke.
2. Billets schlagen den Hammer auf beiden Seiten, und dann leicht Pfeffer und gleichzeitig begrüßt.
3. Separate Eier, um sich mit Salz und Mayonnaise zu verbinden.
4. Die Filetstücke schneiden zunächst in das Grieß ein, dann in die Mülleimermasse eintauchen, und nachdem sie auf einer Bratpfanne mit heißem Öl und Braten, bis zur Bildung einer wunderschönen Kruste auf beiden Seiten eintauchen.

Servieren Sie solche Koteletts mit frischen Grünen und jeder Sauce.

Köstliche Hühnerbrust Schnitzel

Wenn Hühnerbrusthochkoteletts in Deep Fryer gebraten werden, dann werden erstaunliche Schnitzel sich herausstellen. Ein solcher Teller diversifizierte das langweilige Alltagsmenü angenehm und wird die Stimmung für alle Haushalte erhöhen.

Zu arbeiten ist erforderlich:

• hühnerbrust - 2 Stück.;
• cracker - wie viel ist erforderlich;
• jedes pflanzliche Öl - wie viel wird gehen;
• weizenmehl - ein Paar Löffel.

Für Rücken:

• vollmilch - 40 - 60 ml;
• salz - Prise;
• ei - 2 Stück;
• pfeffer - in Geschmackseinstellungen.

Kochstufen Schnitzel:

1. Brüste wickeln sich in einem subtilen Lebensmittelfilm ein und trennen Sie dann von beiden Seiten gut.
2. Für die Wirbelsäule müssen Sie das erste, was Sie brauchen, um die Gabel der Eiern leicht zu schlagen. Betritt Salz, Vollmilch, Pfeffer und Mischung. Diese Mischung ermöglicht das Bienenbildung gut, um an das Fleisch zu bleiben und nicht zu zerklumpeln.
3. Bereiten Sie drei flache saubere Platten vor. In einem müssen Sie Cracker in den zweiten Mehl gießen, und im dritten Gießen die Spuse.
4. Bekomme den Boden des Pfannenöls und lege das Feuer auf das Feuer.
5. Fleischstücke in den vorbereiteten Produkten in der folgenden Reihenfolge zu verarbeiten: Mehl - Spasp - Mehl - Sprünge - Cracker.
6. Um sie auf der Pfanne zu legen und 2nd - 3 Minuten auf jeder Seite braten.

Fertig Schnitzels legte sich zuerst auf der Serviette heraus, um überschüssiges Fett zu entfernen, und dienen dann mit einer beliebigen Garnierung auf den Tisch.

Mit Senf-Honigsauce

Damit Koteletts vom weißen Vogel nach der Wärmebehandlung nicht nur sanfter, sondern auch einen angenehmen, leicht süßen Geschmack erworben, können sie im Original vorbereitet werden senf-Honigsauce.. TRUE, in diesem Fall sind sie besser nicht zu braten, sondern backen im Ofen.

Um zu arbeiten, dauert es einen schlechten Satz von Produkten:

• hühnerbrust - 1 Stück.;
• salz - 0,5 h;;
• natürlicher Honig - 70 g;
• pfeffer - in Geschmacksvorlieben;
• senf-Esszimmer - 20 g;
• jede Gewürze zum Geschmack.

Um nicht vollständig gewöhnliches Hühnerbrusthuhn im Ofen vorzubereiten, brauchen Sie:

1. Fleisch abspülen und gründlich trocken.
2. Entfernen Sie alle Knochen und schneiden Sie den Zellstoff in zwei Teile. Alle Hälfte gesalzen und mit viel Pfeffer bestreuen.
3. Um die Sauce vorzubereiten, ist es notwendig, den Senftisch und den Honig in den gleichen Gerichten einfach zu mischen.
4. Rutschen Sie Fleischstücke mit dieser Masse und lassen Sie sich 10 Minuten lang zur Marinierung.
5. Erhitzen Sie den Ofen auf 210 Grad.
6. Das behandelte Filet wird in Form (oder auf einem Backblech) in Form gebracht und die verbleibende Sauce gießen.
7. Senden Sie eine halbe Stunde in die Kuchenkamera.

Während des Kochens in der Küche wird der magische Honigduft ausgebreitet. Von solchen Gerüchen erscheint der Appetit sofort. Weitere warme Koteletts werden am besten mit frischem Gemüse serviert.

Festliche Koteletts mit Ananas

Liebhaber originalrezepte. Und nicht standardmäßige Lösungen werden auf jeden Fall Hähnchenbrust mit Ananas unter einer empfindlichen Käsekruste genießen. Ein solches Gericht ist ideal für ein festliches Fest. Die Gastgeberin wird sich mit den Gästen rühmen.

Für ein solches Rezept benötigen Sie nur drei Hauptbestandteile:

• hähnchenfilet - 0,5 kg;
• käse mit festen Sorten - 150 g;
• ananas-Konserven (Ringe) - 1 Bank.

Für Dekoration: Schwarze Oliven und frische Grünen (Petersilie).

Methoden zum Kochen ist einfach:

1. Filet waschen und willkürlich in Stücke geschnitten (nicht dicker von einem Zentimeter).
2. Legen Sie sie leicht ab, indem Sie eine flache Seite des Hammers handeln.
3. Vorbereitete Stücke Salz und Pfeffer.
4. An jedem Stück Fleisch, um einen Ring der Ananas zu legen.
5. Einzelhandel zu verarbeiten von in jedem Gemüseöl.
6. Setzen Sie das Werkstück darauf und senden Sie eine vorgewardee Öfen für das Backen für 20 Minuten. Gleichzeitig muss die Flamme klein sein.
7. Einen Reibe mit kleinen Zellenkäse werfen. Besprühen Sie sie Koteletts und senden Sie den Ofen mit der Kamera wörtlich 3 bis 5 Minuten. Diese Zeit reicht aus, um Käse zu schmelzen.

Die fertigen Koteletts werden nur auf einen breiten Teller gesetzt und mit Zweigen der frischen Petersilie verziert und auf einer Olive auf der Mitte jedes Stücks angelegt. Es ist besser, ein Gericht zu essen, das noch warm ist, bis der Käse Zeit hat, um zu härten. Grundsätzlich dazu garnieren und nicht brauchen.

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