Warum schwarze Schokolade nützlicher als Milch ist. Schokoladenmilch-Schaden und Nutzen und Verletzungen

Schokoladenliebe fast alles für seinen Geschmack, für die Energie, die er für eine gute Laune gibt, die nach der gegessenen Fliese erscheint. Jemand liebt bittere Schokolade und jemander Molkerei. Aber alles andere von allen kennt die vorteilhaften Eigenschaften von Schokolade sowie seine negativen Seiten. In unserem Artikel beschreiben wir detailliert alle Vor- und Nachteile jeder Art von Schokolade.

Schokolade ist ein starkes Antioxidans, aufgrund von Katechin (Substanz, das in seiner Zusammensetzung enthalten ist), reduziert Reste im Blut auf ein normales Niveau. Schokolade enthält auch Koffein und Theorromin, was für unsere gute Laune und die kräftige Anordnung des Geistes verantwortlich ist. Schokolade kann nach diesem Indikator ersetzen, eine Tasse Kaffee- oder Leistungsingenieur betrinken. Flavonoide oder Sekundärmetaboliten sind auch Antioxidantien. Obwohl sie nicht an dem Wachstum und der Entwicklung unseres Körpers teilnehmen, verhindern Sie ihn jedoch vor dem Altern. Es gibt eine Fettsäure in Schokolade, die den Blutcholesterin erhöht und zur Entwicklung von Atherosklerose trägt. Diese Qualität neutralisiert jedoch Neutralisierung von Ölsäure, die dieses Niveau reduziert.

Bittere Schokolade und seine Vorteile

Gorky Chocolate hat praktisch keine Kontraindikationen, aber der Vorteil davon ist unerlässlich. Kakaobohnen (ihre Anteil an einigen Arten erreichen 90% und höher), die Teil von Schokoladen-sauberen Blut sind und seinen Zustand verbessern. Wissenschaftler aus Schweden bewiesen das tagesrate Die Verwendung bitterer Schokolade ist 40 g. Diese Norm reduziert den Grad an Cortisol im Blut, beseitigen Stress, und befassen sich auch effektiv damit

C-reaktive Protein, das für entzündliche Prozesse verantwortlich ist. Regelmäßiges Essen ein solches Stück wird dazu beitragen, die Bildung eines Zahnsteins zu vermeiden, und in der Hypertensive, um den Blutdruck zu normalisieren. Sogar ein starker Husten kann diese Delikatesse verlassen. Es ist jedoch notwendig, gut zu verstehen, dass bittere Schokolade keine vollwertige Behandlung ersetzen wird.

Milchschokolade: Sein Nutzen und Schaden

Die Zusammensetzung von Milchschokolade, zusätzlich zum Kakao-Butoböl, ein erheblicher Betrag eindringt butter und Zucker. Dies verursachte den Schaden der Milchschokolade. Es kann nicht von Menschen verwendet werden, die übergewichtig sind, insbesondere für Fettleibigkeit. Nachdem wir die bittere Schokolade erreicht haben, wird unser Zahnmedizin-Email sowie das Zahnfleisch ausschließlich zugute, was Sie nicht über Milchschokolade sagen können. Er wird die bestehenden Karies stärken können. Die Vorteile von Milchschokolade haben jedoch ebenfalls. Es reinigt die Gefäße, zerstört freie Radikale und wirkt sich positiv auf die Arbeit des Gehirns aus, wenn auch in geringerer Umfang im Vergleich zu bitterer Schokolade.

Weiße Schokolade: Wer ist er?

Weiße Schokolade ist in der Tat keine Schokolade. Es enthält keine Kakaobohnen, und der Schokoladengeruch gibt Kakaobutter, die übrigens seine Hauptkomponente ist. Da Kakaobutter absolut keinen Geschmack hat, fügen Sie es ihm hinzu. milchpulver und zuckerpulver. Von allen Fällen wird klar, dass ich einfach nicht über keinen Nutzen sprechen kann.

Bestimmen Sie die Qualität der Schokolade

Gorky- und Milch-Schokoladenfliesen gute Qualität Muss ohne sichtbare Fehler sein. Denken Sie daran: Wenn auf der Fliese eine kleine Flare auftritt, ist es kein Indikator für schlechte Qualität, sondern legt nur nahe, dass Kakao-Butoböl aufgrund der umgebenden Temperatur an die Oberfläche kam. Je mehr Schokolade Kakaobohnen enthält, bessere Qualität Diese Schokolade. Überprüfen Sie, dass es einfach genug ist: Halten Sie das Stück in Ihren Händen etwas mehr als 5 Sekunden lang - hochwertige Schokoladenschmelzen.

Von den drei Arten von Schokolade ist es Milchschokolade, die eine führende Position nimmt. Zum Beispiel in den USA 70% des Umsatzes zwischen schokoladenprodukte, fällt auf den Anteil der Milchschokolade. Was ist das Geheimnis einer solchen Beliebtheit? Alles ist sehr einfach - vorher sanfter Geschmack Süßigkeiten aus Kakaobohnen sind sehr schwer zu widerstehen.

Kalorien und Komposition.

Über die präsentierte Delikatesse kann man mit einem genauen Vertrauen sagen, dass es lecker ist und bei der Bekämpfung einer schlechten Laune gut hilft. Übertreiben Sie es einfach nicht mit Delikatesse, denn es kann nicht kalorisch genannt werden.

Das Süßwarenprodukt umfasst mehrere Zutaten: Milchfette, Kakaobohnen, Milchpulver, Zucker- und Vanilleextrakt. Sie haben gerade mit der Zusammensetzung von hochwertiger Schokolade vertraut gemacht. Moderne Hersteller versuchen jedoch zunehmend, die dargestellten Zutaten, günstige Analoga zu ersetzen. Solche Süßwaren können Folgendes umfassen: Gemüsefette, Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker.

In echter Schokolade, der es nicht produzieren würde, ist das Vorhandensein künstlicher Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe nicht zulässig. Das weniger Haltbarkeit, desto besser. Schließlich kann echte Milchschokolade nicht lang gehalten werden.

Meinungssexperte.

Novikova Yana.

Küchenchef

Streitigkeiten sind noch auf den Vorteilen und die Gefahr von Milchschokolade. Es ist nur eine Sache bekannt: Ernährungswissenschaftler empfehlen aufgrund der Anwesenheit von Zucker keinen Missbrauch der Delikatesse. In 100 Gramm Delikatesse enthält:

• 7% Proteine;
• 50% Kohlenhydrate;
• 35% Fett.

Der Kaloriengehalt der Delikatesse ohne Füllstoff ist bis zu 480 Kalorien. Natürlich kann diese Figur schwanken. Sie sollten sich auf die Süßwaren konzentrieren. Aufgrund des hohen Kaloriengehalts sollte es gefunden werden, und ob Milchschokolade nützlich ist, und ist es möglich, die Süße in Ihrer Ernährung einzuschalten?

Sprechen Sie über die Vorteile von Milchschokolade

Sozialisten sind sicherlich bekannte Informationen, die die Kakaobohnen im Schokorierer, desto mehr nützlicher sind. Milchschokolade Es verfügt nicht über einen hohen Gehalt an Kakaobohnen, aber es verliert nicht seine Qualitäten. Was ist also die Milchschokolade nützlich?

Erstens enthält in der Fliese von echter Molkerei-Schokolade eine ausreichend große Menge Eisen, Magnesium und Kalzium sowie Theorromin. Es sind diese Komponenten, die für den normalen Betrieb des kardiovaskulären Systems verantwortlich sind, sowie die Gehirnaktivität normalisieren.

Zweitens enthält es Kakao, wenn auch nicht in großen Mengen. Kakaoinhalte hilft beim Aufmuntern und führt auch eine zusätzliche Energiequelle aus. Jetzt wissen Sie, wie Sie Ihren Morgen beginnen können - es reicht aus, um eine Tasse Kaffee zu breiten und mit einer Milchschokolade ein Getränk zu trinken.

Die Vorteile von Milchschokolade ist auch die Tatsache, dass Süße als natürliches Antidepressivum wirkt. Süße wirkt sich positiv auf die Arbeit des Zentralnervensystems aus. Es reicht aus, den Boden der Schokoladenfliese zu täuschen, um sich zu entspannen und etwas glücklicher zu werden.

Der Nutzen von Milchschokolade, sogar Schulden. Aber wie jedes andere Produkt kann Schokolade schaden. Wer ist besser, den Einsatz von Süßwaren aufzugeben?

Dammary Schokoladenschokolade.

Milchschokolade ist nicht in der Kategorie der kalorienarmen Süßigkeiten enthalten. Und wenn Leute, die halten richtige Ernährungkann es sich leisten, mehrere schwarze Schokolade zu essen, dann können Sie in dieser Delikatesse einen mutigen Punkt setzen. Süße ist eher kalorien, und im wörtlichen Sinne ist das Wort mit Zucker übersättigt. Milchschokolade kann den Menschen anfällig für Fettleibigkeit schaden. Daher ist es besser, die Delikatesse abzulehnen.

Wer ist besser, die Verwendung von Dessert aufzugeben?

1. Menschen, die an Diabetes mellitus leiden.
2. Patienten mit Gastritis während der Verschärfung.
3. Mama, Pflegebrüste.
4. Menschen, die an chronischen gastrointestinalen Erkrankungen leiden.

Bitte beachten Sie, dass der Kakao-basierte Milchnachtisch nicht den Menschen mit Allergien gegen das Protein wert ist. kuhmilch.. Die Delikatesse sollte auch Kindern unter 3 Jahren nicht gegeben werden.

Die Vorteile und den Schaden der Molkerei-Schokolade grenzen untereinander. In jedem Fall bringt jedoch alles, was in Maßen verwendet wird, nicht schaden.

Wie kann man zu Hause Süße kochen?

Nützlicher Dessert ist der Dessert, der gekocht ist. Die Bereite von Milchschokolade ist sehr einfach. Dazu sollten solche Inhaltsstoffe vorbereitet werden:

• 5 Esslöffel Fettmilch;
• 4 Löffel Kakao;
• 40 g Zucker;
• cremige Butter oder Kakaoöl - 100 Gramm.

Meinungssexperte.

Anastasia Titova.

Konditor

Tipp: Verantwortlich gehen Sie zur Auswahl der Zutaten. Sie sollten nicht nur frisch, sondern auch hohe Qualität sein. Die Fettmilch sollte mindestens 3,2% betragen.

Die erforderliche Milchmenge gießt in ein Skelett und legt das Geschirr auf ein langsames Feuer. Kakao wird durch ein feines Sieb gesiebt und treten sanft in eine Milchmasse ein. Rühren Sie die Flüssigkeit ständig mit einem Löffel. Wenn die Masse eine homogene Konsistenz erreicht - wir führen Zucker ein.

Nachdem die Schokoladenmischung kocht, entfernen Sie es aus dem Feuer. Wir führen das Öl ein und rühren eine Masse mit einem Löffel, bis der Zutat aufgelöst ist. Wir setzen das Geschirr in Brand, bringen einen Teelöffel aus und gießen Sie aus weizenmehl. Entfernen Sie Süße vom Feuer und kühlen Sie die Schokolade. Geben Sie die Süßwarenform und gießen Sie die duftende Masse hinein. Passend in den Kühlschrank, und wir warten darauf, dass die Süße einfriert. Guten Appetit!

Natürliche und hochwertige Süße können keinen Penny kosten. Bei der Wahl einer Schokolade konzentrieren Sie sich zunächst auf den Wert des Desserts und studieren Sie dann die Zusammensetzung. Je kleiner die Zusammensetzung ist desto besser. Das Vorhandensein von allen Arten von "E" sollte alarmiert sein.

Tipps zur Auswahl des Desserts:

1. Wir studieren die Komposition. Je mehr Kakaobohnen und Kakaobutter, desto besser.
2. Schau dir das Haltbarkeit an. Laut GOST-Schokolade kann 12 bis 18 Monate gelagert werden.
3. Erwägen aussehen, wenn möglich. Glänzende Oberfläche, leckeres und reiches Aroma - gutes Zeichen.

Kaufte ein Genuss? Und jetzt ein Stück Schokolade in den Händen halten? Wenn Dessert schnell ist, Glückwünsche, haben Sie eine qualitativ hochwertige Süßwaren gekauft.

Wie lagerst du?

Damit die Delikatesse profitiert, und nicht schaden, muss es ordnungsgemäß gelagert werden. Somit gehen die Regeln für die Lagerung von Milchschokolade auf:

1. Lagerung von Dessert von direktem Sonnenlicht.
2. Lagerung von Süßigkeiten bei einer Temperatur von +16 Grad Celsius.
3. Lagerung in hermetischen Verpackungen.

Dessert kann "Außenseiter"-Gerüche aufnehmen, also, wenn Sie Süße drucken, dann auf jeden Fall in Folie klettern. Es ist absolut nicht notwendig, Süße im Kühlschrank zu lagern. Die Hauptsache ist, es von Sonne und Heizungen abzusetzen.

Schlechte Stimmung ist sehr einfach. Es reicht aus, um ein Milchic-Schokoladenfliesen zu kaufen. Aber nicht vom Dessert mitreißen, denken Sie daran, dass es sehr kalorien ist!

Beschreibung

Chocolatl - Die Schaffung von Azteken, die in der Antike das Geschenk der Götter genannt wurde - nicht nur lecker, sondern auch sehr nützliches Produkt. Kakao-Substanzen verbessern den Gedächtnis, aktivieren die Aktivität der Gehirnzentren, die getönt, erhöhen die Stimmung und geben Sie den ganzen Tag der Ladung der Fröhlichkeit. Eine anständige Erklärung der landesweiten Liebe zu dieser wundervollen Delikatesse.

Im 13. Jahrhundert beschlossen die Europäer, ein wenig "Getränk von Montesums" zu ändern, was ihm gab süßer Geschmack. Ersatz zhugugo-Pfeffer. Zucker hat radikal geändert geschmacksqualitäten Schokolade, aber die Experimente enden nicht darauf. Henry Nestle fügte Kondensmilch in die bittere Schokolade hinzu und erhielt ein völlig neues Getränk mit einem ungewöhnlichen Geschmack, der sofort beliebt war.

Das Jahr 1870 ist durch die Herstellung von festem Milchschokolade gekennzeichnet, die auf einem kondensierten Milchzucker basiert. Und 20 im Jahrhundert, anstelle von kondensierter Stahl, getrocknete Milch. Mit 2003 begann Milchschokolade ein Produkt mit mehr als 10% Kakao (in den USA) und mindestens 25% Kakao-Likör (in Europa) anzurufen.

Interessante Fakten über Milchschokolade

72% der Amerikaner bevorzugen Milchschokolade.

Das köstliche Delikatesse - obligatorische Komponente des Menüs von Soldaten, Astronauten und Piloten.

1993 wurden vier Bürger alle die gleichen Amerikaner aus dem Rest der Welt einer schneebedeckten Lawine in den kaukasischen Bergen abgeschnitten. Und sie haben ihnen geholfen, lebendig zu bleiben und sicher auf die Hilfe von drei Milchschokoladenstäben zu warten.

Dies sind solche interessanten und nützlichen Fakten, die wiederum bestätigen, dass Schokolade ein magisches Geschenk der Vorfahren ist, die unser Leben angenehmer macht.

Wie kannst du wählen und lagern?

Hochwertige Milchschokolade hat eine glänzende Oberfläche (siehe Foto). Wenn es kaputt ist, müssen Sie ein bestimmtes Crunch hören. Natürliche Schokolade schmilzt buchstäblich im Mund. Wenn das Produkt lange Zeit oder falsch gelagert wurde, wird auf der Oberfläche der Fliese ein weißer Aufflackern gebildet. Achten Sie bei der Auswahl einer Milchschokolade auf die Integrität der Verpackung, da der Dessert die ausländischen Gerüche gut aufnimmt, was seine Geschmackseigenschaften verfeinert.

Bei einer Temperatur von 12 bis 20 Grad beträgt die Haltbarkeit einer solchen Süßwaren maximal 18 Monate.

Vorteilhafte Funktionen

Die Vorteile von Milchschokolade bestehen in Gegenwart von Vitaminen, Mineralien und anderen Substanzen, die für den Körper wichtig sind. Es ist reich an einem Süßwarenprodukt auf Magnesium, das für Protein, Phosphorsäure- und Kohlenhydrataustausch erforderlich ist. Dieses Mineral ist wichtig für den Herzmuskel und für das Nervensystem. Es gibt Eisen darin, was für die Blutbildung notwendig ist, sowie Kalium und Kalzium. Die Bildung von Milchschokolade umfasst TheObromin - ein wichtiger Alkaloid, der die Gehirnaktivität stimuliert, was den Gedächtnis und die Konzentration der Aufmerksamkeit erhöht. Ein solches Dessert kann die Stimmung verbessern.

Zusammensetzung und vorteilhafte Eigenschaften

Milchschokolade enthält die folgenden Bestandteile: geriebener Kakao, Kakaobutter, Kakaopulver, trockene oder kondensierte Milch, Zucker. Nach europäischen Normen muss echte Milchschokolade mindestens 25% der festen Komponenten enthalten, aber beste Sorten Enthalten in der Regel 30-50% Kakao. Creme oder Milch sind zwar trocken und mit Zucker kondensiert. Fette können gemüse sein, obwohl vorzugsweise die Verwendung von Fettfetten.

Hersteller geben Schokolade einen angenehmen Duft mithilfe von Vanillina - Künstlicher Vanilleersatz, der durch ausgeprägte aphrodisiakale Eigenschaften und hohe Kosten unterscheidet.

Milchschokolade beinhaltet eine große Menge Zucker oder seine Ersatzstoffe (bis zu 55%). Oft ist ein Emulgator in der Zusammensetzung - Soja-Lecithin, einer Zunahme des Schmelzpunkts und der Haltbarkeit einer Delikatesse.

Milchschokolade unterscheidet sich von anderen Sorten - dunkler oder bitterer, konsonant duftender Kerbkakao und sahnegeschmack. Es dient zur Verglasung von Schokoladenstäben, Kuchen, Keksen, Bonbons.

Die in Milchschokolade enthaltene TheObromin verbessert die Gehirnaktivität (insbesondere Speicher), stimuliert die Arbeit des Herzens. Das Produkt enthält das notwendige Kalium, Calcium, Magnesium, Eisen.

Zusammensetzung der Milchschokolade

Die Zusammensetzung der Milchschokolade wird derzeit gut untersucht: Kakaobutter, geriebener Kakao, Kakaopulver, Kondensmilch (als Option trockenes Produkt) und Zuckersand. In Übereinstimmung mit den europäischen Normen sollte der Prozentsatz der Feststoffe in solcher Schokolade mindestens 25 sein, und die besten Sorten dieses Produkts enthalten in der Regel bis zu 50 Prozent des Kakaos. Fett kann pflanzliche Ursprung sein, obwohl die Verwendung eines Milchprodukts als bevorzugt angesehen wird.

Hersteller geben dieser Delikatesse oft einen angenehmen Duft mit Vanillina, einem künstlichen Vanilleersatz. Darüber hinaus umfasst die Zusammensetzung von Milchschokolade eine beträchtliche Menge an Zucker sowie seine Ersatzstoffe. Emulgatoren sind gefunden - Soja Lecithin, was die Haltbarkeit und den Schmelzpunkt des süßen Produkts erhöht.

Verwendung von Milchschokolade

Die Vorteile von Milchschokolade als und möglicher Schaden Direkt von der verwendeten Produktmenge abhängig. Wenn Sie sich nicht mehr Paar Pole dieser Delikatesse lassen, sind Kakao-Substanzen in seiner Zusammensetzung auf dem Körper günstig, was den Gedächtnis verbessert und die Energie für den ganzen Tag aufgeladen hat.

TheObromin, das auch in diesem Produkt vorhanden ist, bestätigt die Vorteile von Milchschokolade, da es zur Verbesserung der Gehirnaktivität beiträgt und die Arbeit des Herzens und der Blutgefäße anregt.

Kalorien der Milchschokolade 554 kcal.

Energiewert der Produktmilchschokolade (Verhältnis von Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten):

Proteine: 9,8 g. (~ 39 kcal)
Fett: 34,7 g. (~ 312 kcal)
Kohlenhydrate: 50,4 g. (~ 202 kcal)

Energieverhältnis (B | f | y): 7% | 56% | 36%

Verwenden Sie beim Kochen.

Milchschokolade ist ein hervorragender unabhängiges Dessert, aber auch in den Rezepten anderer Produkte. Auf der Basis können Sie Sauce, Sahne, Sauce usw. vorbereiten. Von der geschmolzenen Schokolade aus können Sie verschiedene Dekorationen herstellen. Wenden Sie es auch in den beliebten Fondue an.

Wie man Milchschokolade zu Hause zubereitet?

Viele sind zuversichtlich, dass es unmöglich ist, köstliche Milchschokolade zu Hause zuzubereiten, aber es ist nicht. Das Home-Dessert ist das natürlichste möglich, da Sie nur 4 Zutaten verwenden werden: 80 g Kakaopulver, 200 g Zucker, 12 EL. Löffel sind saure Sahne und 50 g Butter. Sie können die Proportionen abhängig von Ihren Vorlieben ändern.

Nehmen Sie den Behälter und mischen Sie Zucker, Kakaopulver und mischen Sie gut. Dann senden wir saure Sahne und mischen sich vor der Bildung einer homogenen Konsistenz. Legen Sie den Behälter auf die Platte auf mittlerer Wärme, ständig Rühren, fügen Sie das Öl hinzu und warten Sie, bis es vollständig geschmolzen ist. Danach verlassen Sie den Ofen, auch etwa 30 Sekunden. Und schalten Sie das Gas aus. Es kann bereits verwendet oder an den Kühlschrank geschickt werden, bis er eingefroren ist.

Milchschokolade und Kontraindikationen

Schadensmilchschokolade kann aufgrund seines hohen Kaloriengehalts mitbringen, so dass er nicht in Fettleibigkeit, sowie Menschen, die überschüssiges Gewicht loswerden wollen, nicht da sein können. Mit Vorsicht ist es wert, den Nachtisch von Allergien zu behandeln, da dies das Erscheinungsbild von Hautausschlag und Juckreiz provozieren kann.

Kalorie

Aufgrund der Tatsache, dass Schokolade viel Zucker enthält, ist es ein sehr kalorienartiges Produkt, das 100 Gramm 500-550 kcal enthält.

Schokoladen- und Schokoladenprodukte

Es ist jedoch wichtig, sich daran zu erinnern, dass Schokolade die nützlichen Eigenschaften von selbst hat. Und - natürlich. Besonders wichtig ist für weiße Schokolade, in der sich die Schokolade selbst nicht befindet. Es gibt nur Kakaoöl, und trockene Creme wird verwendet, um Farbe zu erhalten.

Produkte, die Schokolade enthalten, als eine der Komponenten, können diametral entgegengesetzte Eigenschaften aufweisen. Kuchen sind einfach mit Fett- und Kohlenhydraten übersättigt. In den künstlichen Zusatzstoffen von Bonbons mehr als natürliche Rohstoffe. Ja, und die Schokoladenfliesen selbst, für die Konsistenz und den Geschmack, mit irgendetwas gefüllt - all dies ist nicht diese Schokolade, die als "Lebensmittel der Götter" genannt werden kann.

Wenn Sie also eine echte, nützliche und natürliche Schokolade ausprobieren möchten, müssen Sie sicherlich genau schwarz und bitter finden. Und keine Milch- und weißen Fliesen, die nicht zu etwas anderem als Karies führen werden.

Schaden und Kontraindikationen.

Einzelne Intoleranz, Diabetes und übergewichtige Probleme.

Dessert, dass beide Erwachsenen und Kinder Schokolade sind. Die Fliese dieser Süße kann alle Arten von Additiven in Form von Muttern, Rosinen oder Marmelade enthalten, und auf den Ladenregalen finden Sie weiße, bittere, dunkle und Milchschokolade. Es ist die letzte Art von Süßwarenprodukte nach wie vor die beliebteste.

Es ist für einen sanften Milchmahlzeiten und eine beispiellose Süße geliebt, und über die schöne Kombination von Schokoladen- und heißen Getränken, um zu sprechen und keinen Sinn zu machen. Dolki Schokoladenschokolade dem Körper und wie man es richtig benutzt?

Milchschokolade - was ist das?

Schokolade ist einer der beliebtesten süßwarenwas auf der Grundlage von gemacht wird kakaoöl. Öl ist ein Produkt von verarbeiteten Bohnen schokoladenbaumDie berühmtesten als Kakaobohnen. Kakaopulver und viele andere Produkte, die auf Schokoladenpaste, Glasur, Mousse oder Milch basieren, werden ebenfalls aus diesem Einsatzmaterial hergestellt.

Das Heimatprodukt wird zu Recht südlich und in Mittelamerika angesehen. Die alten Maya- und Aztec-Stämme wurden gemahlen und die Früchte eines Schokoladenbaums gebraten, das resultierende Pulver mit Wasser gemischt und mit schwarzem Pfeffer gewürzt.

Das resultierende Getränk wurde durch bitter und schäumend erhalten und die gekühlte Mischung konsumiert. So, Schokoladenvergangenheit und süßer Nachtisch Heute hatte es sehr wenig häufig. Am wahrscheinlichsten können das Maya- und Aztek-Getränk mit Kaffee verglichen werden. Moderne Linguisten sind sich einig, dass das Wort "Schokolade" vom alten Wort "Chocolatl" auftrat, der buchstäblich als "bitteres Getränk" übersetzt wird.

Nur in der Mitte des 19. Jahrhunderts erlangte das Produkt einen süßen Geschmack und die übliche Fliesewelt. Im Jahr 1875 gelang es einer der Schweizer Konditoren, dem Originalrezept für Süßwarenmilch hinzuzufügen. Schokolade gewann einen sanften Milchgeschmack, für den er sogar den wählerischsten Gourmet liebte.

Die Technologie der Produktion von Milchessenktisch brachte in einen perfekten Konditor Henry Nestle.Wessen Name ist zweifellos mit einer bekannten Firma für die Herstellung von Süßigkeiten verbunden.

Thailand, Ghana, Kamerun und Trinidad sind Führungskräfte, um Kakaobohnen zu wachsen und zu verarbeiten. Die globalen Süßwarenhersteller kommen mit allen neuen und neuen Rezepten ein und riskieren Roter Pfeffer, Kalk zum Dessert meersalz. Es ist jedoch die empfindliche Milchschokolade, die die führende Position im Süßwarenmarkt weiterhin einhält.

Verwendung von Milchschokolade

• Es wurde bewiesen, dass auch mehrere Schokoladenscheiben in der Lage sind die Stimmung erheblich verbessern und mit der Sehnsucht umgehen. Diese Tatsache ist eine wissenschaftliche Erklärung - das Milchprodukt erhöht die Herstellung von Serotonin und Dopamin im zentralen Nervensystem. Diese Substanzen sind wichtige Mediatoren, die für das koordinierte Funktionieren der kortikalen und subkortischen Strukturen des Gehirns verantwortlich sind. Beispielsweise werden chemisch synthetisierte Medikamente, die den SEROTONIN-Austausch betreffen, erfolgreich bei der Behandlung von Depressionen eingesetzt. Die Schokoladenfliese kann also einen schwachen antidepressiven Effekt zeigen.
• Quelle von Tryptophan - unverzichtbare Aminosäuren. Es dauert am Eiweißstoffwechsel und trägt zur Synthese des Hauptgebäudes "Blocks" des gesamten Organismus bei. Darüber hinaus studieren Wissenschaftler intensiv die Frage des Tryptophan-Analgetikums-Effekts.
• Quelle von schnellen Kohlenhydraten. In der Zeit intensiver körperlicher oder geistiger Belastung benötigt der Körper einen zusätzlichen Energieumfang. Mehrere Fliesenläden sind in der Lage, Leistung und geistige Tätigkeit zu erhöhen. Deshalb sollten Sie den Schulkind-Schulkindern von überschüssigen Schokoladenkindern nicht berauben.
• Theobromin. - Die Substanz, die in den Bohnen der Schokoladenbahnen enthalten ist. Es hat die belebende Wirkung und wirkt auf dieselbe Weise wie Koffein. Natürlich kann das Produkt den Körper nicht mit Energie aufladen und den Traum vergessen, aber mit schwarzem Tee oder Kaffee gibt es etwas Kraft.
• Milchschokolade enthält eine kleine Menge nützlicher Mineralien und Mikroelemente. Als erstes - kalzium. Es unterstützt den Zustand des Knochensystems und verhindert das Erscheinungsbild von Frakturen. Je größer der Gehalt an Milch oder Creme in der Zusammensetzung des Produkts ist, desto mehr exprimierte der Effekt.
• Magnesium und KaliumIn geringen Mengen, die in Schokolade vorhanden sind, halten Sie den normalen Betrieb des Herz-Kreislauf-Systems aufrecht und verhindert das Auftreten von Herzrhythmusstörungen.
• Ein wichtiges Spurenelement des Produkts - eisen. Es beteiligt sich an der Synthese von Hämoglobin und verhindert die Entwicklung der Anämie. Absaugung von Eisen senkt erheblich ab, wenn Sie Schokolade mit schwarzem Tee verwenden, die in seiner Zusammensetzung Tanin enthält.

Dammary Schokoladenschokolade.

• Es ist kein Geheimnis, dass das Produkt in seiner Zusammensetzung enthält eine große Menge Zucker. Es kann zu einer schnellen Gewichtszunahme beitragen, insbesondere wenn wir in großen Mengen Süße verwenden.
• Kohlenhydrate beginnen, sich in der Mundhöhle durch die Auswirkungen auf sie zu trennen amilase-Enzym. Dies führt zur Zerstörung der Struktur des zahnärztlichen Emails und des Erscheinungsbildes von Karies.
• Das Vorhandensein von trockener Milch in der Zusammensetzung kann dazu führen allergische Reaktionen und probleme mit der Verdauung.. Dies gilt insbesondere für Personen mit Laktosefehler.
• Viele Kalorien Das Produkt kann ein Hindernis auf dem Weg zu einer schönen Figur sein. Im Einsatz von Milchschokolade ist es notwendig, die Maßnahme zu kennen und nicht mehr als 40-50 g Süßigkeiten pro Tag zu verwenden.

Wie man Milchschokolade verwendet

1. Achten Sie bei der Auswahl einer Fliese auf die Zusammensetzung. Es ist bevorzugt, dass in dem ausgewählten Produkt eine große Menge an Kakaoöl (in diesem Fall ist es in den ersten Positionen der Zusammensetzung), dies zeigt die hohe Qualität des Produkts an.
2. Die Fliese sollte glatt und glänzend sein. White Raid spricht über Produktlagerstörungen.
3. Nicht mehr als die Hälfte der Fliesen pro Tag sollte verbraucht werden.
4. Milchschokolade bezieht sich auf diese Art von Produkten, die eine thermische Wirkung gut machen. Aus dem Produkt können Sie Glasur, Mousse oder Pudding kochen.

Ausgabe

Milchschokolade ist ein Produkt mit einer mehrjährigen Geschichte, die in vielen Mythen gehüllt ist. Manchmal ist er wesentlich übertrieben. Aber die Vorteile von guter Laune sind für alle offensichtlich. Leugnen Sie sich nicht ein paar Dessertscheiben zum Frühstück oder nach leichtem Mittagessen.

So viele Mythen sind mit Schokolade verbunden, dass es schwierig ist, seine echten Vorteile oder Gesundheitsschäden zu verstehen.

Schokolade lernt Wissenschaftler, Erwachsene lieben Kinder.

Ist es schädlich oder nützlich diese Delikatesse - süß hello von langer Verschwinden von mysteriösen Maya?

Schokolade: Zusammensetzung, Kalorien, wie verwendet

Moderne Schokoladenfliesen haben wenig gemeinsam mit der Schokolade, die Amerikaner und Europäer nach der triumphalen Rückkehr von Columbus und der Eroberung des amerikanischen Kontinents geliebt haben. Aztecs gekocht "Chocolatl" ohne Zucker, Verdickungsgetränk durch Maismehl. Es war kaum genossen, aber es gab fröhlich, fröhlich und gesund.

Lange Zeit und in Europa (auch Amerika) schokolade wusste, wie das Getränk, das Rezept wurde im strengsten Mysterium aufbewahrt. Der mittelalterliche Spanier, zum Beispiel ohne Prozess, schneiden Sie in ironistente Bürger, wagten, Schokolade ohne gesonderte Erlaubnis zu kochen. Immer noch! Staatliche Geheimnisse ...

Ein sehr lange Kakaobohnen waren so teuer, dass es möglich war, eine Tasse Getränke nur durch das Rudel aus königlichen Blut zu leisten. Bis Ende des 19. Jahrhunderts wurde ein solides Schokoladenrezept entwickelt, das die Absatzmärkte von Zucker und Kakao verursachte. Kaufen Sie dann schokoladenfliesen ohne Probleme.

Moderne Schokolade wird in drei Arten hergestellt: dunkel (oder schwarz), Milchprodukte und Weiß. Fliesen unterscheiden sich in Farbe und Qualität, das heißt, die Zusammensetzung.

Black Chocolate enthält:

Geriebene natürliche Kakaobohnen in Form von Pulver;

Kakaoöl;

Emulgatoren.

In schwarzen Schokolade maximal Anzahl wertvoller Nährstoffe. Der Geschmack des Produkts ist bitterer, gesättigt, hell. Der Inhalt von Kakaobohnen im Produkt beträgt mindestens 55 Prozent. Es hat organische Säuren, nahrungsmittelfaser, gesättigte Fettsäuren, Stärke.

Die Verwendung dunkler Artenschokolade ist auf den Inhalt der Vitamine der Gruppe B, E, PP sowie Mineralien: Kalium, Calcium, Magnesium, Phosphor, Natrium, Eisen zurückzuführen.

In Milchschokolade Teil natürliches PulverVon Bohnen ermittelt ersetzt Milchpulver. Daher der größere Look, weniger bitterer Geschmack, klare cremige Tönung. Die festen Komponenten des Produkts sollten in hochwertiger Schokolade mindestens 25 Prozent betragen - bis zu fünfzig.

In weißer Schokolade Kakaopulver und überhaupt nicht. Es ist jedoch unmöglich, ihn in der Beteiligung an Schokolade abzulehnen. Immerhin umfasst das Produkt Kakaobutter (mindestens 20 Prozent), Milchpulver oder Kondensmilch (14 Prozent), Milchfett (etwa vier Prozent), Zucker (55 Prozent).

Schokoladenkaloriengehalt unabhängig von der Art von ungefähr dem gleichen: 540-550 kcal pro hundert Gramm. Viel? Sicher. Wenn Sie jedoch auf 25-50 Gramm Delikatesse pro Tag einschränken, ist es für einen gesunden Menschen ohne Allergien an Kakaoprodukte, Schäden von Schokolade nicht, sondern viel Gebrauch.

Schokolade: Was ist der Vorteil für den Körper?

Die Vorteile von Schokoladen - in Kakao Bobah. Daher ist bittere Sorten der Delikatesse definitiv nützlicher als Molkerei. Die vorteilhaften Eigenschaften von Gorky-Schokolade oder dunkel, kolossal:

Es enthält antioxidative Substanzen (Procyanide, Flavonoide, Epicatechins). Es sind diese natürlichen Substanzen, die den Organismus vor freien Radikalen schützen, um die Bildung von onkologischen Tumoren zu verhindern;

Aufgrund des hohen Gehalts an Polyphenolen, Koffein, Theobromin, manifestiert sich die Vorteile der Schokolade für den Körper bei der Verhütung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen;

Reduziert das Risiko plötzlicher Striche und Herzinfarkte, da es effizient Thrombose verhindert;

Verringert das Risiko, Diabetes Mellitus zu erwerben, da er den Prozess der Assimilation von Zuckern normalisiert;

Stabilisiert den Blutdruck, normalisiert die Arbeit der Herzmuskulatur;

Erhöht die Elastizität von Gefäßen;

Die Vorteile der Schokolade für die Gesundheit von Menschen, die an entzündlichen Erkrankungen des Autoimmunsystems, Arthritis, leiden;

Stimuliert die Aktivität des Gehirns, verbessert die Qualität der intellektuellen Arbeit, verbessert den Gedächtnis, insbesondere im Alter;

Es hat einen gut befestigten Effekt aufgrund des großen Gehalts des Vitaminkomplexes.

Viele haben diese Schokolade gehört behandelt Depression.Und es ist eigentlich so. Ein Stück Nutzen-Delikatesse trägt zur Entwicklung von Endorphinen und Serotoninen - "Hormone of Great" bei, die die Stimmung wirklich erhöhen, depressive Staaten erleichtern. Die Vorteile der Schokolade für den Körper in diesem Sinne sind zweifellos.

Aber der Geist Über die Gefahren der Schokolade für Zähne und Zahnfleisch Nicht mehr als ein Mythos. Angeblich süßes Produkt zerstört Zahnemail. In der Tat enthält das Produkt der dunklen Note ein natürliches Antiseptikum, das den Zustand der Mundschleimhaut verbessert, das Zahnfleisch desinfiziert, die Erhöhung der Erhöhung des Tatars verringert, die Karies verhindert.

Die Liste der Mythen über die Gefahren von Schokoladen füllt zwei weitere unvernünftige Vorwürfe auf.

1. Akne erscheint aus Schokolade. Tatsächlich ist der Hautausschlag eine Folge der Funktionsstörung des hormonellen Systems, einer Schädigung der Haut.

2. Schokolade verursacht Allergien. Von selbst verursacht Schokolade sehr selten Allergien, aber es ist wirklich möglich, es zu stärken.

Die Verwendung von Schokolade für die menschliche Gesundheit ist auch, dass er die Verdauungsprozesse und Darmperistalsis anregt, verhindert die Bildung von Geschwüren. Eine ausreichende Dosis beträgt 50 Gramm des Produkts pro Tag.

Übrigens ist der gleiche Betrag ausreichend um die Bildung von Krebszellen zu verhindern. Die Japaner folgen der Regel "50 Gramm" streng: Die täglichen Einwohner der Inseln nehmen ihre Dosis der süßen Medizin ein. Krebs und Ulkus für sie sind sehr seltene Krankheiten.

Schokolade: Welchen Gesundheitsschäden?

Trotz der zweifellosen gesundheitlichen Vorteile kann Schokolade schädlich sein. Zunächst einmal aufgrund der Aufrechterhaltung von Zucker. Diabetiker zur Verwendung der Delikatesse, leider, ist es unmöglich.

Das Wechseln von Schokoladen muss und übergewichtige Menschen. In jedem Fall gibt es Milch und weiße Schokolade Sie sind definitiv unmöglich, aber sie wird Gorky von Zeit zu Zeit nicht viel Schaden bringen.

Aufgrund der Fähigkeit, Allergien zu stärken, ist es unmöglich, Schokolade während der Verschärfung der Krankheit zu essen und die Antihistamin-Behandlung durchzuführen. Wenn die Symptome abgehalten werden und das Ergebnis der Behandlung konsolidiert wird, können Sie manchmal Schokolade genießen, sondern nur mit der Erlaubnis des Arztes.

Wenn jedoch die echte Allergie für Kakaobohnen oder ein in der süßen Fliese enthaltene Komponente offenbart wird, weigern Sie sich für immer.

Für schwangere und stillende Mütter: Schokoladenverletzung

Gibt es oder nicht eine schwangere und stillende Schokolade? Die Frage ist komplex, auch wenn es sich leicht auf seine "interessante Situation" auf dem Prinzip der "Schwangerschaft ist keine Krankheit" bezieht.

Was sagen Ärzte?

Die Vorteile von Schokolade für den Körper einer schwangeren Frau im Folgenden:

Magnesium stärkt die Nerven, erhöht den Immunschutz, lindert Angstzustände. Es ist nützlich für den Fötus, da es sich positiv auf die Bildung des Gehirns auswirkt;

Kalium normalisiert Druck- und Stoffwechselprozesse;

Stärken Sie den Körper der zukünftigen Mutter und der Flavonoide;

Theobrromin stimuliert die Arbeit des Herzens;

Vitamine, Makroelemente, die vom Körper einer Frau in einer Position benötigt, sind in Schokolade. Eisen ist nützlich für die Bildung des Körpers des zukünftigen Kindes.

Die nützlichen Eigenschaften von Schokolade werden zuerst von seiner Zusammensetzung erläutert. Da die Schokolade Angst reduziert, ist es unwahrscheinlich, dass das Neugeborene die Sorge des Weinens und der Hysterien schaden wird. Das Kind wird ruhig wachsen.

Natürlich sprechen wir über schwarze Schokolade. Sie können es in einer schwangeren Frau essen.

Andererseits, schokoladenschaden für den Körper einer schwangeren Frau kann auch von Bedeutung sein.

Verweigern Sie das Produkt zum Zeitpunkt der Schwangerschaft, wenn Angehörige Allergien für dieses Produkt haben. Mit Allergien scherzen nicht.

Koffein, das in Schokoladenfliesen enthalten ist, kann Gesundheit und Mutter beschädigen und fötal. Darüber hinaus kann er Schlaflosigkeit nennen.

Bei der Verwendung einer großen Menge an Schokolade ist die Wahrscheinlichkeit, dass Amplifining Sodbrennen amplifizieren, hoch, von der fast alle schwangeren Frauen leiden.

Missbrauchsschokolade, einschließlich bitter, kann die Intensität der Blutversorgung der Gebärmutter reduzieren und sauerstoffverheiztes Hunger des Fötus verursachen.

Schokolade mit schlechter Qualität, in dem Kakaoöl durch hydrierte Fette ersetzt wird und pflanzenölwird den Körper nicht beliebigen Nutzen bringen, nur zusätzliche Kalorien. Übergewicht Während der Schwangerschaft kann es seinen Fluss komplizieren.

Verlassene Schokoladenstände im zweiten und dritten TrimesterWenn es eine intensive Bildung des Immunsystems des zukünftigen Kindes gibt. Die Wahrscheinlichkeit ist hoch, dass die Immunität des Kindes geschwächt wird, Probleme mit Darm werden erscheinen, Hautausschläge.

Zur Zeit stillen Es ist besser, den Gebrauch von Schokolade auf jeden Fall zwei oder drei Monate nach der Geburt des Babys aufzugeben. Dies wird dazu beitragen, unnötige Darmprobleme zu vermeiden.

Schokolade für Kinder: nützlich oder schädlich

Kinderärzte empfehlen nicht, Kindern Schokolade in drei Jahre alt zu geben. Bis zu diesem Zeitpunkt wird die Immunität gebildet, und übermäßige Lasten haben nichts zu tun. Der Gehalt an Stickstoffverbindungen in Schokolade kann metabolische Prozesse im Körper des Kindes stören.

Um drei Jahre ist der Körper bereits ausreichend ausgebildet, um auf das Essen "Erwachsene" wirksam werden. Einhundert Gramm echte schwarze Schokolade pro Woche kann ein Kind ohne Schaden für sich selbst beherrschen.

Die Vorteile von Schokolade für den Körper des Kindes:

Das Vorhandensein von Kalium und Phosphor wirkt sich vorteilhaft auf den nervösen und herz-Kreislauf-System Kinderkörper, seine Bildung und Entwicklung;

Dunkle Schokolade Hohe Qualität ist für den Darmbetrieb nützlich;

Das Produkt erhöht die Stimmung, sodass eine kleine Dosis Schokolade die Plaketten beruhigen kann;

Schokolade ist nützlich für Zähne, denn Kakaobutter, einhüllende Zähne, die Karies verhindert.

Der Körper der Babyschokolade schaden Kann echt anwenden:

Anrufallergien, manchmal sehr ernst (bis zum Bronchospasmus). Daher geben Kinder mit Allergien in der Geschichte Schokolade verboten;

Zucker kann Fettleibigkeit verursachen, die Arbeit der Bauchspeicheldrüse brechen, und dies ist der direkte Schaden an Schokolade;

Darüber hinaus kann eine große Menge Zucker zu Schmerzmitteln im Magen, Übelkeit, Sodbrennen aufgrund der verstärkten Produktion von Magensaft führen.

Es ist sehr wichtig, einige Regeln für den Einsatz von Schokoladenkindern einzuhalten. Erstens ist es verboten, sogar eine kleine Anzahl nomotierbarer Delikatesse zu geben.

Zweitens können Kinder nur Milchschokolade essen. Schwarz ist zu gesättigt mit Theobromin - Alkaloid, den ein Kind tatsächlich vergiften kann. Eine solche Vergiftung ist mit Erbrechen, die die Arbeit des gastrointestinalen Trakts, Kopfschmerzen, Übelkeit, stört, stört.

Schokolade: schädlicher Schaden

Milch und weiße Schokoladenschadenschäden verursachen hohen Zucker und Fett. Es ist eindeutig, ein solches Produkt auf einer Diät zu essen, da nur wenige süße fettige Köstlichkeiten für einen wochenlogen intensiven intensiven Kampf mit Fett nicht reduziert werden dürfen.

Wie für schwarze Schokolade können Sie noch streiten. Tatsache ist, dass eine solche Delikatesses das Gefühl von Hunger und wirklich passen kann appetit reduzieren.. Dadurch kann es sein, das Gewicht selbstbewusst zu steuern, dass es das Verlangen nach schnellen Kohlenhydraten verringert. Wenn daher eine Person eine Figur in einem normalen Zustand aufrechterhalten möchte, dann ist der geringe Betrag unabhängig von der Kalorie von Schokolade wahrscheinlicher.

Nützliche Funktion. Schokolade, wenn der Gewichtsverlust genannt werden kann, um den Hunger schnell zu sinken und dem Körper viel Energie zu geben. Das Vorhandensein von Kalium und Magnesium macht das Produkt auch bei Übergewicht nützlich.

Schokolade für den Gewichtsverlust ist die Ansammlung von überschüssigen Kohlenhydraten in Form von Fett. Milch und weiße Schokolade in diesem Sinne ist das gefährlichste. Aber schwarze Schokoladenfliesen, trotz des hohen Kaloriengehalts an Schokolade, in angemessenen Größen (nicht mehr als 25 Gramm pro Tag), dagegen, dagegen zum Gewichtsverlust aufgrund von Phenolen und Koffein, die Fettverbrennungseigenschaften aufweisen.

Es ist nützlich oder schädlicher Schokolade hängt vom Körperzustand ab. Wird in Moderation verwendet, wird es nur einer gesunden Person profitieren.