Mandelkuchen bereiten sich auf uns vor. Rezept: Kuchen aus Gorky Mandel

Trotz der Tatsache, dass der Gorky Mandond einen bestimmten "Senf" hat, haben Konditoren es lange auf ihre Produkte anwenden. Die Hauptrolle eines solchen Produkts ist nicht mehr geschmacksqualitätund die Übertragung des Geschmacks, weil es die bittere Option ist, dass es reicher ist.

Daher gibt es meistens solcher Mandel nur seine Kerbe und keinen vollen Geschmack. Aber manchmal ist es für die Vielfalt der Geschmackssenkungen in großen Mengen und ist der Hauptbestandteil.

Gorky-Tag.

Zutaten:

• Zuckersand - 125 Gramm (zum Füllen).
• Zuckersand - 125 Gramm (zum Test).
• Bodenmandeln - 400 Gramm.
• Gorky Mandeln - 25 Gramm.
• Weizenmehl - 125 Gramm.
• Zuckerpulver - für den Streu.
• Zitronenschale - von einer Zitrone.
• Hühnerei - 6 Stück (zum Füllen).

Zunächst müssen Sie den Test kochen. Dazu brauchen Sie eine tiefe und breite Kapazität, um bequem zu mischen erforderliche Produkte. In einer breiten Schüssel müssen Sie ein Ei schlagen und mit den folgenden Zutaten mischen: einen Esslöffel Wasser, Zimt, Zucker. Zur resultierenden Mischung ist es notwendig, mit dem Mehl allmählich hinzuzufügen. Gorky Mandond saubere und töte einen Mixer in einem kleinen Krümel, füge den Boden hinzu. Es ist notwendig, den Teig vor seinem homogenen Zustand zu kneten, dann ist es notwendig, im Kreis zu rollen.

Als nächstes ist es notwendig, eine Backform herzustellen, es reicht aus, um es dafür zu schmieren. butterDanach können Sie einen vorbereiteten Teig legen. Jetzt können Sie Füllung gehen. Dies erfordert auch eine tiefe Kapazität für einen bequemeren Betrieb. Sie müssen sechs Eier zusammen mit Zucker, Zimt sowie dem Hauptbestandteil von Kuchenmandel schlagen. Es lohnt sich jedoch nicht, alles zu verbringen, Sie können etwas Kleinteil für die Dekoration hinterlassen.

Der Teig ist zum Backen in die Form gelegt, die Füllung ist oben angelegt. Nach der Durchführung aller obigen Prozesse kann der Kuchen in einem vorgewärmten Ofen auf eine Temperatur von 160 Grad, etwa 30 Minuten, gebacken werden.

Belgischer Kuchen mit Gorky Mandel

Zutaten:

• Gorky Mandeln - 125 Gramm.
• Cremiges Öl - 125 Gramm.
• Weizenmehl - 75 Gramm.
• Zuckersand - 125 Gramm.
• Vanillezucker - 25 Gramm.
• Hühnerei - 3 Stück.

Zunächst ist es notwendig, die bittere Mandel zu erledigen, bevor er den Teig herstellt. Dafür brauchen wir einen Behälter, in dem er platziert wird, kochendes Wasser gießen. Mandeln müssen ungefähr 10-15 Minuten in Wasser gelassen werden. Nachdem alles fertig ist, müssen Sie es bekommen und das Tablett anziehen, dann zum Trocknen senden. Dazu ist es notwendig, einen Ofen vorzubereiten, der eine Temperatur von 180 Grad sein sollte. Gorky Mandeln wurden etwa 15 Minuten darin darin gestellt. Nachdem die Nüsse abgekühlt sind, müssen sie mit einem Küchenmesser in sehr kleine Stücke gehackt werden.

Jetzt können Sie den Test kochen. Proteine \u200b\u200bmüssen von dem Eigelb getrennt und in einen dichten Schaum besiegt werden. Cremiges Öl wird mit Zucker in einer leichten üppigen Masse gerieben. Es sollte spaziert und allmählich Mandeln einführen. Angepeitschte Proteine \u200b\u200bmüssen allmählich in die Creme-Masse zugegeben und allmählich Mehl hinzufügen.

Der Teig ist in einer vorbereiteten Form zum Backen ausgelegt, geschmiert pflanzenöl. Dann geht der Kuchen in den Ofen und backt bei einer Temperatur von 180 Grad etwa 40 Minuten oder vor der Bildung von goldbraunem Bildung.

Mandel bittere Schokoladenkuchen

Zutaten:

• Bodenmandel (gewöhnlich) - 300 Gramm.
• Gorky Mandeln (behandelt) - 20 Gramm (für mehr gesättigter Geruch verwendet).
• Zuckersand - 120 Gramm (zum Füllen).
• Zuckersand - 120 Gramm (zum Test).
• Weizenmehl - 125 Gramm.
• Ei Chicken - 1 Stück (zum Test).
• Hühnerei - 5 Stück (zum Füllen).
• Zuckerpulver - für den Streu.
• Schokolade - 50 Gramm.
• Buttercreme - für Schmierform.
• Zimthammer - 1 Teelöffel.

Zuerst müssen Sie einen komfortablen Container zum Mischen von Produkten nehmen. In der ausgewählten Kapazität müssen Sie ein Ei schlagen und zusammen mit Zimt, Zucker, Löffel Wasser und Mehl zusammen mischen. Fügen Sie dort jedoch Schokolade hinzu, jedoch muss dies schmelzen und alles in einem homogenen Zustand mischen.

Der resultierende Teig muss in der vorbereiteten Form zum Backen platziert werden, die mit Butter geschmiert werden sollte.

Der Prozess der Durchführung der Füllung beginnt mit einem peitschenden Eier zusammen mit Zucker, Zimt und einem herkömmlichen Bodenmandel. Alles erhalten wird in tiefen Tanks gemischt und angelegt bereite Teig.

Kuchen muss 25 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad gebacken werden. Sie können die Bereitschaft des Kuchens mit einem Schrumpfungs- oder Zahnstocher überprüfen.

Karottenkuchen mit Mandel

Zutaten:

• Karotten - 2 Stück.
• Mandeln üblich - 300 Gramm.
• Mandel Bitter - 20 Gramm (zum Geruch).
• Zuckersand - 200 Gramm.
• Ei Huhn - 4 Stück.
• Weizenmehl - 150 Gramm.
• Zitronen-Zest - 3 Esslöffel.
• Zimt - 1 Prise.
• Kuanto - 1 Esslöffel.
• Teigbrenner - 10 Gramm.
• Likör - 1 Esslöffel.
• Cremiges Öl - für Schmierformular.

Zuerst müssen Sie den Test kochen. Das Ei ist gebrochen und durch ein Yolk-Protein getrennt. Das Yolk muss mit einem halben Zucker getroffen werden, fügen Sie Mehl, Teigbrand, Zitronenschale und eine Prise Zimt hinzu. Danach werden der Likör und bittere Mandeln für einen ausgeprägten Geruch gegossen. Die resultierende Masse ist auch notwendig, um mit einem Kühler auf einer großen Reibe mit Karotten und gewöhnlichen Mandeln kombiniert zu werden.

Der resultierende Teig wird in eine vorbereitete Form zum Backen gegossen, die mit Butter geschmiert werden sollte. Als nächstes kann der Kuchen an den Ofen geschickt werden, auf eine Temperatur von 180 Grad für 45-50 Minuten erhitzt werden.

Mandelkuchen

Zutaten:

• Mandeln (gereinigt) - 120 Gramm.
• Mandelbitter (behandelt) - 10 Gramm.
• Weizenmehl - 350 Gramm.
• Hühnerei (groß) - 2 Stück.
• Milch - 250 Milliliter.
• Zuckersand - 120 Gramm.
• Salz - 1 Prise.
• Trockenhefe - 1 Teelöffel.
• Cremiges Öl - 200 Gramm.
• Cremiges Öl - 2 Esslöffel (zum Füllen).

Zuerst müssen Sie 100 Milliliter Milch in den Tank gießen und auf langsame Wärme erhitzen. Weiter dabei, Hefe zu erzeugen. Zu der resultierenden Flüssigkeit fügen Sie einen Teelöffel Zucker hinzu, sowie einen Mehllöffel, mischen Sie alles gründlich und lassen Sie es alleine, bis die Hüte Bildung ist.

Eier, von dem Eigelb und in einem separaten Yolk-Tank zu trennen, schlagen mit Hilfe eines Whisk, um die verbleibende Milch in die resultierende Masse zu gießen, um sie auch aufzuwärmen, zum Wasser hinzufüge, zum Wasser zuzusetzen und geschmolzen, aber ein wenig gekühlter Butter.

Als nächstes wird der gezielte Mehl mit Salz- und bitterbehandelten Mandeln hinzugefügt. Der Teig sollte so sein, dass es nicht an den Händen bleibt. Der vorbereitete Teig muss in vier gleiche Teile unterteilt sein. Danach können Sie gewöhnliche Mandeln mahlen und Zucker dazu bringen und die Überreste der Butter schmelzen.

Jede der Teile muss in einem Kreis ausgerollt werden, mit Öl- und Sprühmandeln schmieren, mit Ausnahme des letzten, es muss in dieser Form in dieser Form gelassen werden, wie es ist. Sein Mitte muss unberührt bleiben und den Kuchen auf acht gleiche Teile schneiden. Jeder Teil muss durch den Walzbolzen gerollt werden, sodass Sie Teile voneinander trennen. In der Mitte jedes der Segmente ist es notwendig, einen Schnitt zu machen. Der Boden muss so verbunden sein, dass es einer Blume ähnelt. Der Kuchen wird in einer vorbereiteten Form angeordnet und backt bei einer Temperatur von 200 Grad von ungefähr 30 bis 40 Minuten oder bis zur goldenen Farbe.

Viele Leute, die diesen Kuchen mindestens einmal ausprobiert haben, bleibt unter den Favoriten. Und es ist kein Zufall. Es stellt sich als magischer Geschmack heraus, und der Mandelgeschmack wird lange in der Küche dauern. Es gibt ziemlich viele Rezepte für ein solches Dessert. Und da es ziemlich schwierig ist, in einer Version zu bleiben, werden wir in diesem Artikel mehrere Schritt-für-Schritt-Rezepte für Mandelkuchen vorstellen.

Einfache Torte

Der vollständige Name dieses traditionellen für spanische Region Galizien Backen klingt wie Tarta de Santiago. Existieren verschiedene Varianten Vorbereitungen dieses Kuchens: Von Mandelmehl, Mischungen mit Weizen, mit der Zugabe von Butter usw. Das Folgende ist einer der einfachsten, aber gleichzeitig der erfolgreichste, nach vielen Konditoren.

Pie-Rezept lautet wie folgt:

1. 4 Eier mit 200 g Zuckersand leicht schlagen, mit einem regelmäßigen Schneebesen.
2. Fügen Sie der Eiermasse einen Esslöffel Roma oder Brandy hinzu.
3. Separat mischen mandelmehl (200 g), gemahlener Zimt (1/2 h) und Zitronenschale.
4. Verbinden Sie die Eiermasse mit einer trockenen Mischung.
5. Gießen Sie den flüssigen Teig in eine Form eines Durchmessers von 24 bis 26 cm.
6. Backen Sie den Kuchen in den Ofen, der auf 180 ° etwa 30 Minuten vorheizt. Ob er bereit ist, es ist möglich, den SAPETER zu überprüfen. Da Bustiker nicht dem Kuchen hinzugefügt werden, sollten Sie nicht erwarten, dass er stark steigen wird. Es sollte flach bleiben und ein wenig trockener Geschmack.

Klassischer schwedischer Mandelkuchen

Schritt-für-Schritt-Rezept Das nächste Backen besteht darin, eine bestimmte Aktionsreihenfolge auszuführen:

1. Die Basis für diesen Mandelkuchen - sicherheitsteig.. Für seine Zubereitung wird gehacktes weiches Öl mit Zucker (50 g) in die cremige Masse geschlagen. Dann werden 2 Eigelb und 200 g Mehl mit einer Prise Salz eingeleitet. Der implizierte weiche Teig geht eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
2. Kühlte Teigwalzen in einen Kreis von 3 mm dick und in der Form legte, so dass es möglich ist, den Boden zu schließen und die Seiten anzuordnen. Der Teig ist von einer Gabel geschnitzt, wonach die Form 30 Minuten wieder in den Kühlschrank geschickt wird.
3. Für Mandelfüllung 125 g Butter müssen Sie mit der gleichen Menge Puderzucker schlagen. Ohne aufzuhören, mit einem Mixer zu arbeiten, geben Sie abwechselnd 2 Eier ein.
4. Mit Hilfe von Silikonklingen geben Sie die resultierende Creme 20 g ein weizenmehl von zitronenschale In drei Empfängen fügen Sie jedes Mal Mandelmandeln, jedes Mal, um die Masse gründlich zu mischen.
5. Teilen Sie den gekühlten Sandbreaker-Teig und löst sich auf.
6. Bereiten Sie den Kuchen von 45 Minuten in einem Temperaturmodus von 200 ° vor.

Mandelapfelkuchen

Dieser Kuchen mit Äpfeln und Äpfel hat einen reizvollen nussigen Geschmack und Aroma. Es bereitet sich leicht vor, aber es wird sofort gegessen.

Das Schritt-für-Schritt-Rezept für den Mandelapfelkuchen ist wie folgt:

1. Schlagen Sie das weiche Öl (100 g) mit Zucker (90 g).
2. Sobald die Masse großartig wird, führen wir 3 Eier nacheinander ein.
3. Die cremige Eiermasse des Weizenmehls (150 g) und Mandel (50 g), Backpulver (1 TL. L) und Mandel-Extrakt (¼ h. L.).
4. Zu mäßig dicker Teig legen.
5. Äpfel (2 Stück) klar von der Peel- und Saatgut, in dünne Scheiben schneiden und in einen Kreis in den Teig drücken.
6. Bei 170 ° 50 Minuten backen.
7. Heißer Kuchen streuen mit Mandelblättern.

Mandelkuchen mit Erdbeeren

Bei diesem Backen ist der krümelbare und knusprige Teig perfekt mit einer Füllung von Schlagsahne und saftigen Beeren kombiniert. Mandelkuchen mit Erdbeeren kann jeden kochen. Genug, um sich an folgendes einzuhalten schritt für Schritt Anweisungen:

1. Geräuschte und getrocknete Mandeln (100 g) hacken in den Mehl.
2. Verbinden Sie das resultierende Mandelgemisch mit Weizenmehl (100 g), Zucker (60 g) und kaltem Cremeöl (100 g). Hacken Sie die Masse vorsichtig mit einem Messer, bis es wie Brotkrumen wird.
3. Fügen Sie 1 Ei und 30 ml Rum oder andere duftende Alkohol hinzu.
4. Kneten Sie den Teig und verteilen Sie es sofort in Form mit kleinen Sideboards. Kälte für eine Gabel, kühl, danach backen Sie den Rohöl im Ofen, der 20 Minuten auf 180 ° vorheißen.
5. 10 g Gelatine in 60 ml Wasser einweichen.
6. Die Creme von 35% (500 ml) in üppiger Masse schlagen.
7. Ein ordentlich schwieriger Gießen in Sahne leicht erwärmte Gelatine. Zuckerpulver (50 g) hinzufügen und erneut schlagen.
8. Um die Füllung entlang des gekühlten Kindes zu verteilen, geben Sie es in den Kühlschrank eingefroren und schmücken Sie den Kuchen mit Erdbeeren und Mandelblüten.

Mandelschokoladenkirschkuchen

Empfindlicher Geschmack und erstaunlicher Mandel-Duft dieses Backens wird genau niemanden überlassen. Zur gleichen Zeit ist der Kuchen sehr einfach:

1. Verbinden Sie sich in einer tiefen Schüssel mit 240 g Mehl (50% Weizen und Mandel), einen Teelöffel eines Backpulvers entlang einer Prise Salz und Soda.
2. 2 Eier mit 80 g Zucker schlagen. Sauerrahm hinzufügen (2 TBSP.).
3. 100 g hochwertige schwarze Schokolade auf einem Wasserbad mit Butter (140 g) schmelzen.
4. Schokoladenmasse mit Ei verbinden.
5. Fügen Sie eine Mehlmischung hinzu. Den Teig kneten
6. Fügen Sie kirschige geschälte geschälte (400 g) hinzu und mischen Sie erneut.
7. Legen Sie den Teig in die glänzende Papierform.
8. Backen Sie den Kuchen von 40 Minuten bei 180 °. Kühlgekühlte Gebäck schmücken schokoladenglasur und Mandelblüten.

Jamie Oliver's Pie mit Mandeln und Pflaumen

Fast alle Früchte und Beeren, zum Beispiel sind Himbeeren perfekt als Füllung für ein solches Backen geeignet. Jamie Oliver bietet auch an, Plum Pie zuzubereiten. Während des Rezeptionsprozesses wird empfohlen, die folgende Reihenfolge der Schritte einzuhalten:

1. Bereiten Sie einen Sandsteinteig von 180 g Öl, der gleichen Mehlmenge, 100 g Puderzucker, 2 Eigelb, Vanille, Milch oder Wasser (2 Art. L.) her. Kühlen Sie es, verteilen Sie in Form, gefaltet für eine Gabel. Kochen Sie 15 Minuten im Ofen. Cool.
2. Geschälte Mandeln (350 g) in einem Mixer zerquetscht.
3. Zucker (300 g) schlägt in üppige Masse mit Butter (300 g). Schrittweise 3 Eier einführen.
4. Verbinden Sie Mandeln mit cremig.
5. Teilen Sie 2/3 Füllungen auf gekühlten Korzh. Von oben, um Hälften des Abflusses zu verteilen.
6. Schließen Sie die Früchte mit der restlichen Sahne und legen Sie die Form 1 Stunde in den Ofen. Es ist möglich, die Mandelfüllung von oben mit Gold und Feststoff zu entfernen.

Rezeptkuchen aus fertigen Blätterteig

Für die Vorbereitung des nächsten Backens benötigen Sie nur fünf Zutaten: Mandeln, Sahne, Zucker, Eier und Blätterteig. Aber daraus ist der zweite Mandelkuchen auf dem Rezept von Jamie Oliver nicht weniger lecker als der vorherige:

1. Den Ofen auf 220 ° erhitzen.
2. Blanchierte Mandeln (100 g), zerkleinert in eine Paste in einer Mixer-Schüssel. Fügen Sie einen Esslöffel Creme, 75 g Puderzucker und 1 Ei hinzu. Steige wieder los.
3. Blätterteig (375 g) zur Feinrolle zwischen zwei Pergamentblättern.
4. Die Hälfte des Tests lag auf dem Fach. Von oben aus verteilt sich von der Kante von 2 cm.
5. Decken den zweiten Teil des Tests ab. Schützen Sie die Kanten und stellen Sie sie auf Anfrage, um sie mit einer Gabel oder in einer anderen Weise zu dekorieren. Die Oberseite des Produkts wird mit einem geschlagenen Ei verschmiert und kleine Schnitte machen.
6. Backen Sie den Almond Pie 15 Minuten.

Merkmale des Kochens

Viele Rezepte verwenden blanchierte Mandeln. Gleichzeitig, wie man es ordnungsgemäß vorbereitet, weiß nicht jeder. Inzwischen können die Mandeln wie folgt blanchiert werden:

1. Im Topfkochen kochen Sie eine kleine Menge Wasser.
2. Setzen Sie die erforderliche Menge großer Mandeln in der Hülle genau 1 Minute.
3. Ziehen Sie die Nüsse auf den Sieb und spülen Sie sie unter kaltem fließendem Wasser ab.
4. Teilen Sie Mandeln auf dem Handtuch und trocknet es. Gleichzeitig sollte seine Schale leicht runzlig sein.
5. Mit zwei Fingern entfernen Sie sanft die Schale mit Walnuss.
6. Teilen Sie Mandeln auf dem Fach und geben Sie es auf natürliche Weise trocknen.

Mandeln, die für die Herstellung von Mehl ausgelegt sind, können zusätzlich etwa 5 Minuten im Ofen getrocknet werden.

Luftmandelkuchen mit poröser Struktur hat ein großartiges Nussaroma. Das Backenrezept kam von Sunny Spanien zu uns. Der spanische Mandelkuchen bereitet sich schnell und einfach von der Mindestmenge an Produkten vor. Für die Dekoration wird das Backen genommen, um zu streuen zuckerpulverund wiederholen Sie die Umrisse des Dolchs.

Für die Herstellung eines duftenden Backens brauchen wir:

• mandeln werden nicht geröstet - 300 g (1,5 Gläser);
• zuckersand - 150 g (2/3 Tassen);
• hühnerei - 3 Stück;
• weizenmehl - 20 g (1 Esslöffel);
• zimthammer - 3 g (1/2 Teelöffel);
• auf Antrag einer Orangen- oder Zitronenschale;
• vanille zum Streben.

Trainingszeit: 40-45 Minuten.

Kochzeit: 30-35 Minuten.

Gesamtkochzeit: 1-1,5 Stunden.

Menge: 1. walnusskuchen.

Wie man den Kuchen mit Mandelmehl kocht:

Muttern gießen kühles kühles Wasser und gehen Sie für 7-10 Minuten.

Rat. Während dieser Zeit wird die Haut mit Wasser getränkt, beginnt vom Kernel zurück. Es ist nicht länger, Muttern länger in Wasser zu hinterlassen, da die Flüssigkeit die nuklearen Kerne absorbiert.

Wir entfernen das Wasser und entfernen sorgfältig die spritzende Haut von allen Kernen.

Wir trocken Nüsse auf einer trockenen Pfanne auf mittlerer Hitze, rühren den Kern regelmäßig ein. Kalt lassen.

Rat. Fertigmuttern haben eine angenehme Cremefarbe.

Die gekühlten Kerne schleifen einen Mischer in Mehl oder mit einer Kaffeemühle.

Rat. Die Nüsse haben eine ölige Struktur, daher ist es besser, sie mit kleinen Portionen zu wechseln, wodurch etwas Zuckersand hinzugefügt wird.

In einem separaten Behälter mischen wir Muttern und Weizenmehl. Fügen Sie Zimt hinzu und falls gewünscht, orange oder Zitronenschale.

Eier mit Sand verbinden.

Rat. Nach der Struktur ähnelt der fertige Teig einem Keks, sodass die Eier groß wählen müssen.

Peitsche Eier und Zuckersand in einen steilen Schaum.

Rat. Für ein nachhaltiges Schäumen in der Mischung können Sie eine Prise Salz hinzufügen.

Wir mischen Bulk-Zutaten mit Schlageiern. Mischen Sie gründlich, brechen Sie die möglichen Klumpen.

Rat. Der Teig wird durch Konsistenz als dicke Sauerrahm erhalten.

Herausziehen fertigmischung in der Backform.

Der Ofen erwärmt sich bis zu 180 Grad.

Wir backen Kuchen aus Walnussmehl 35-40 Minuten. Die appetitliche Kruste sollte gebildet werden. Ein Übereinstimmungs- oder Zahnstocher mit einem Schlupf sollte trocken bleiben.

Lass uns das Backen mit Tee, Kaffee einziehen.

Pfirsichkuchen und Mandelcreme

Überraschend leckere Pie Mit Pfirsichen und Mandelcreme stellt sich das Rezept von Julia Vysotsky heraus. Die Herstellung der Zutaten dauert ziemlich lange, aber das Ergebnis ist reizvoll.

In der Almond Peach-Torte brauchen die folgenden Produkte:

• pfirsiche - 1,5 kg (8-9 Früchte);
• mandelplätzchen - 500 g (8-10 Stück);
• zitrone - 100 g (1 Früchte);
• zuckerpulver - 50 g (1/4 Tasse);

für Creme:

• mandelkerne - 250 g (1 Tasse);
• butter cremy - 200 g (1 Packung);
• brauner Zucker - 150 g (2/3 Tasse);
• hühnereier - 5 Stück;
• vanillin - 5 g (1 Teelöffel);

für Teig:

• weizenmehl - 450 g (2 Gläser);
• butter cremig - 250 g (1. Packungen);
• brauner Zucker - 50 g (1/4 Tasse);
• hühnerei - 1 Stück;
• yolk Chicken Ei - 1 Stück;
• vanillin - 5 g (1 Teelöffel).

Zeit für die Vorbereitung: 1-1,5 Stunden.

Kochzeit: 25-35 Minuten.

Menge: 1 Kuchen von Nüssen.

So bereiten Sie einen Kuchen aus Mandelmehl:

• Meine Zitrone, wir reiben den Schale auf eine flache Reibe, susten Saft.
• Das Öl wird 10-15 Minuten in den Gefrierschrank gelegt.
• Wir feinschneidend oder reiben Sie das reibungsgekühlte Öl fein aus, wir gießen 1/4 Tasse Zuckersand, Vanille, Zest, Sainted Mehl.
• Wir tragen die Zutaten, bevor wir einen homogenen Krümel erhalten.
• Ei und Eigelb hinzufügen, 80 ml sehr gießen kaltes Wasser Und mischen.
• Mischen Sie den Teig dem Teig in den homogenen Kunststoffzustand. Beobachten Sie die fertige Masse in den Film oder das Paket, die eine halbe Stunde in die Kühlkammer einfügen.
• Kühlter Teil der Testrolle über eine sehr dünne Schicht.
• Wir legen die Teigschicht in der abnehmbaren Form vor, wodurch der Boden bildet.
• Wir ziehen den Teig mit einem Pergament und riechten Bohnen oder Erbsen.

Rat. Erbsen ermöglicht es Ihnen, das Formular beim Backen zu halten.

• Erwärmen Sie den Ofen auf 180 Grad und legen Sie das Formular 5 Minuten darin darin. Dann gießen wir Erbsen, wir entfernen das Papier, backen dann 8-10 Minuten.
• 200 g Nuklen von Muttern mit einem Mixer mit Mehlzustand, der Rest in Stücke schneidet.
• Für die Herstellung von Sahne wird ein Pack mit erweichtem Öl mit 150 g Sand verrieben, zerkleinerte Nüsse, Vanille hinzufügen. Auf einem einführen 5 hühnchen Yaitz.. Mischen Sie die Masse an den monotonen Zustand.
• Meine Pfirsiche, dann schneiden Sie jede Frucht um 8 Polen, entfernen Sie die Knochen, sprühen mit Zitronensaft.

Rat. Auch Mandelkuchen wird mit Pflaumen oder Anwendungsstücke hergestellt.

• Cookies werden in eine kleine Krümel eingewickelt.
• Legen Sie in einer gestützten Form heraus und erinnern Sie sich an die Hälfte der zerkleinerten Kekse.
• Ich verbreite die Creme auf eine glatte Schicht, gießen Sie den restlichen Krümel.
• Wir fertigen einen Kuchen mit einer Schicht von geschnittenen Pfirsichen.
• Wir backen den Kuchen mit 200 Grad 25-30 Minuten.
• Das fertige Produkt streuen Pulver.

Pie mit Mandeln wie in Ikea

In Netzwerkgeschäften, zum Beispiel in IKEA, können Sie das ursprüngliche Backen erwerben. Ein schöner und bemerkenswert köstlicher Walnusskuchen enthält kein Weizenmehl, hat aber ein reizendes Aroma.

Zutaten für Kuchen, wie Ikea:

für Cortex:

• mandeln - 200 g (1 Tasse);
• hühnereier - 4 Stück;

für Creme:

• cremiges Öl - 150 g (2/3 Packungen);
• brauner Zucker - 100 g (1/2 Tasse);
• cremetfettigkeit von 30% - 100 ml (1 Tasse);
• eigelb - 4 Stück;
• vanillin - 3 g (1/2 Teelöffel).

Zuckerpulver zum Streben.

Zeit zur Vorbereitung: 1 Stunde.

Kochzeit: 25-30 Minuten.

Gesamtkochzeit: 1,5-2 Stunden.

Menge: 1 Mandelkuchen.

Aromatische Cremeschicht-Pie schnell und einfach gebacken:

• Sehr sorgfältig trennen Sie Eigelb von Proteinen.
• Cremiges Öl bleibt warm, so dass es angenommen wird.
• Zuckersand, Eigelb und Creme lag in einer Untertasse mit einem dicken Boden.
• Mischen Sie die Zutaten und bringen Sie auf mittlerer Hitze zum Kochen.

Rat. Die Mischung muss ständig gerührt werden.

• Kochen Sie nach dem Sieden ein paar Minuten vor dem Verdicken. Lassen Sie die Basis zum Abkühlen.
• Mit Hilfe eines Mixer-Mandels Mandeln in den Zustand der mittleren Krümel. Setzen Sie 2 Esslöffel in einen kleinen Behälter.
• Fügen Sie im Rest der Masse 1 Esslöffel Zuckersand hinzu und mahlen Sie in den pulverförmigen Zustand.
• Kühlte Proteine \u200b\u200bsind mit einem Mischer geschlagen, der allmählich Sand hinzufügt.

Rat. Stattdessen brauner Zucker Sie können das übliche verwenden.

• Ich bringe die Mischung auf den Zustand fester Gipfel.
• Fügen Sie der Proteinmasse Mandelmehl und Spatel hinzu, und von den Wänden in die Mitte, Mischen Sie Zutaten.
• Auf Pergament ziehen wir einen Kreis und verteilen gleichmäßig den Hälften des Tests darauf. Auf dem zweiten Blatt ziehen wir einen Kreis mit dem gleichen Durchmesser und legen den zweiten Teil aus.
• Kohlen backen im Ofen bei einer Temperatur von 200 Grad 7-8 Minuten.
• Wir verwandeln heiße Kuchen auf einem Schneidebrett oder Tisch und entfernen das Pergament sorgfältig. Vor dem Abkühlen lassen.
• Weiches Öl ist mit einem Mischer geschlagen, indem er eine gebrühte Yolk-Masse hinzufügt.
• Wir peitschen die Sahne in einen üppigen homogenen Zustand.
• Bei der gekühlten Korzh legen Sie die Hälfte der üppigen Creme aus, bedecken Sie sorgfältig den zweiten Kuchen und wickeln Sie die Rückstände der Creme-Masse.
• Wir schmücken den Kuchen mit zerquetschten Mandeln und bestreuen mit Pulver. Es wird implizit auf die Oberfläche des Kuchens mit Mandelblüten betrachten. Wir lassen das Backen in einigen Stunden eingeweicht und serviert auf dem Tisch.

Das Rezept dieses spanischen Kuchens, der in Galizien Tarta de Almendra genannt wird, und auf Mallorca Gato d'Ametia ist wahrscheinlich keine hundert Jahre. Claudia Roden, Autor einer beeindruckenden Studie der spanischen Küche, sicher, dass der Kuchen wie viele vintage-Gerichte Spanische Küche, hat jüdische Wurzeln.

Nach der Invasion der Berberstämme in Südspanien im 12. und 12. Jahrhundert flohen die Juden von Andalusien in den Norden Spaniens in Galia, flüchteten die Versuche der Eroberer, sie in den Islam zu verwandeln. Also entstand in der galizischen Stadt und der Coruna eine ziemlich große jüdische Gemeinde.

Wie wir jetzt wissen, war Galicien, der in ihrer Kampagne an den Moors zur Festung spanischer Christen in ihrer Kampagne geworden ist, nicht der zuverlässigste Flüchtlingsflüchtungswesen. In der galizischen Stadt Santiago de Compostela, den Relikten von St. Jacob (Santiago auf Spanisch), das mit dem Zeichen des Himmels für die Organisation von Überprüfungen vertraut war. Die Spanier gingen mit dem Kampf mit dem Kampf Tide "für Santiago!"

Wie immer wurden die ersten Opfer des Kreuzzugs gegen Moors Juden. Nun blieb aus dem immer wohlhabenden jüdischen Viertel und Coruna nur wenige Sehenswürdigkeiten, die von modernen spanischen Behörden sorgfältig bewacht werden, weil sie ausländische Touristen anziehen.

Die Rezepte galizischer Juden waren für ein längeres und glückliches Leben bestimmt. Viele von ihnen integriert in spanische Küche so sehr, dass Claudia Roden zum lokalen Fernsehen mit einer Geschichte eingeladen wurde, dass Tarta vom jüdischen Osterkuchen stammt.

Zutaten:

• 350 g Mandel ohne Schale;
• 3 Eier, Eigelb und Proteine \u200b\u200bseparat;
• ¾ Tassen Zucker;
• zestra 1 Zitrone;
• zedra 1 Orange;
• 2 Tropfen Mandel-Extrakt;
• zuckerpulver für Streusel.

1 Tasse - 240 ml

Mahlen Sie Mandeln in einem Mixer oder einem Fleischschleifer.

Mit Hilfe eines Mischers, Sweat-Eigelb mit Zucker zum cremigen Zustand. Fügen Sie den Zest, den Extrakt und Mandeln hinzu. Gut mischen. Sie haben eine sehr dicke Masse.

Aufwachen von Proteinen zu stabilen Gipfeln, fügen Sie der Mandelmischung hinzu und mischen Sie sanft zu einer homogenen Masse.

Schmieren Sie die Backform (20 cm Durchmesser) Cremeöl und bestreuen Sie mit Mehl.

Setzen Sie den Teig, zerquetschen Sie ihn und backen Sie ihn mit 180er Jahren in den Ofen, etwa 30-35 Minuten oder bis zur Mitte des Kuchens beim Pressen nicht elastisch ist. Cool und mit Zuckerpulver bestreuen.