Kasserolle von Auberginen mit Fleisch und Käse. Wie kann man Auberginen köstlich kochen? Einfache Rezepte für die Herstellung von Auberginen mit Fleisch

Der Auflauf ist eines der kreativsten und leicht zu kochtesten Gerichte - ich nahm ein wenig davon, ein bisschen Fantasie hinzugefügt, mit Schichten, Käse-Sauce auf der Oberseite gefaltet ... in den Ofen in den Ofen legen - und eine halbe Stunde entspannen Sie sich. Nachdem Sie sie bekommen, Rumpeln und duftend, wird Saliva und bald am Tisch

Sie können Kasserolle zumindest von dem was - es ist süßer Obst- oder Hüttenkäse, Gemüse, Pasta, Fleisch oder Fisch; kann als Front- oder Alltagsgericht dienen; wird Ihnen helfen, wenn Sie das Abendessen kochen müssen handgelderAuch wenn es scheint, dass es nicht für irgendetwas ist.

Fleischkassern mit Auberginen

Es wird dauern:

Auberginen - 3 Stück. mittlere Größe;

Hackfleisch nichtwohnungen - 500 - 600 gr.;

Zwiebel Repka - 1-2 Stück;

Tomaten - 2 Stück;

Pfeffer - 1 Stück;

Käse - 100 gr.;

Salz, Pfeffer zum Geschmack.

Gießen / Sauce:

Creme 10% oder Milch - 1,5 Gläser;

Eier - 2 Stück;

oder anstelle von Eiern können Sie nehmen

Mehl - 2 EL. Löffel ohne Rutsche;

Anmerkungen: aber). Die Proportionen geben ausschließlich für die Richtlinie, Sie können die Zutaten und ihren bisherigen Betrag ändern.

b). Über Salz. Ich lässt sich nur lebendig und ein wenig oder nicht salz überhaupt, wenn salziger Käse - das ist genug für mich. Konzentriere dich auf deinen Geschmack.

· Auberginen schneiden mit langen Scheiben, auf 6-8 Teilen, abhängig von der Dicke. Ich bin in Mehl und brat mich dem Rosy.

Schmieren Sie eine Bratpfanne nur geringfügig, lenken Auberginen das Öl gut ab, und dann wird es dann in einem Auflauf sein ... Die Hälfte der gerösteten Pole ist offensiv auf den Boden der Form, die Haut nach unten.

· Zwiebeln fein geschnitten, ein wenig passiert es mit einem Teelöffel Öl - nicht brennend, lass es einfach transparent und leicht aufgewachsen. Ich füge Hackfleische und zwei Drittel des Glases Wasser zum Bogenkochen und rührt bis zur gesamten Hackwechselfarbe. Es ist notwendig, ein kleines Hackfleisch zu grüßen und zum Geschmack geliefert zu werden. Eine Petersilie, Thymian, Basilikum, eignet sich aus Kräutern.

· Farm legte sich auf Auberginen (ohne Brühe, aber es ist noch nützlich), ich strecke halte Käse.

Köstliche aromatische kasserolle mit Auberginen, Tomaten und Geflügelfleisch. Während mich eine andere Saison des Gemüses, möchte ich Zeit haben, sie zu nähren, heute schlagen wir das Gericht im Ofen. Es stellte sich sehr saftig aus, nur super.

Produkte zum Kochen:

hähnchenbrust (Filet) - 1 Stück (Sie können eine Insuatina 400-500 Gramm annehmen)
fester Käse 200 Gramm
tomaten - 3 Stück mittlerer Größe
bulgarischer Pfeffer 3 Stücke (in Strohhalm geschnitten und auf Pflanzenöl leicht braten)
aubergine - 2-4 Stück
sauerrahm oder Sahne 4 Esslöffel
solka Knoblauch
grüner Dill
salz und Schwarz massepaprika
pflanzenöl zum Braten von Auberginen

Rezept aubergine Cassems mit Fleisch:
Auberginen sauber von der Schale, schneiden Sie an den Platten, dünn.
Wir falten die geschnittenen Auberginen in das Gericht, wir spießen und verlassen 30 Minuten, Sie können einfach gesalzenes Wasser gießen. Wie Sie es vorziehen.

Nach Ablauf der Zeit läuft wir den resultierenden Saft mit der Aubergine ab und spülen Sie jeden Teller, so dass das Gericht nicht funktioniert.
Braten Sie die Platten, bis auf dem Pflanzenöl ohne Geruch weich ist. Es ist wichtig, sich nicht zu erinnern. Sie legen sie auf Papierhandtücher vor, damit das Öl übrig bleibt, aber Sie können es nicht tun.

Wir posten geröstete Auberginen in der Backform. Es ist möglich, sie mit Stücken zu legen, und keine Platten, so dass es leichter zu gießen war.

Von oben auf Auberginen, die auf dem Plattenfilet oder auf kleinen Fleischstücken geschnitten sind, besprüht leicht Salz- und schwarze Massepfeffer.

Von oben einer anderen Aubergine.
Tomaten schneiden in Kreise und legen sich auf Fleisch auf.

Wir streuen uns auf das Grün von Dill und Knoblauch.
Beschichtung der Schicht aus Sauerrahm oder Sahne, Oberseite einer Schicht mit geriebenem Käse.

Herstellung von Fleischauflauf mit Kartoffeln und Auberginen.

Fleischauflauf ist nicht nur lecker, sondern ziemlich zufriedenstellend. Lieblings-Delikatesse aller Männer. Sie können Kasserolle sowohl heiß als auch kalt mit einem Gemüsesalat füttern.

Zutaten

Hackfleisch-600g (Sie können Rind + Schweinefleisch oder Hantel).
Kartoffel 6-7pcs (mittlere Größe).
Eierlant-1pc.
Bogen-2pc.
Käse-100g.
Petersilie Grünen.
Frisch gemahlener Pfeffer.
Salz.

Zum Ausfüllen:

Eier-2-3pcs.
Milch-200ml.
Knoblauch-2-3-Zähne.
Salz.
Oliven- oder Pflanzenöl.
Geriebener Muskatnuss.

BÜHNE 1

Kartoffeln sauber, waschen und schneiden Sie die Kreise mit einer Dicke von -5-7 mm. Hügelkartoffeln. kaltes Wasser Und kochen kochen. Kochen Sie nach dem Sieden 2-3 Minuten. bis halb fertig. Etwas Pfosten. Dann Wasser mit Salz.

2 stufe

Aubergine schneiden in Kreisen und hohles gesalzenes Wasser, so dass Bitterkeit herauskam. Dann Wasser aus Auberginen mit Salz. Auberginen zum trockenen Papiertuch. In der Pfanne wärmen wir auf beiden Seiten eine kleine Menge Oliven- oder Pflanzenöl und leicht frittierende Auberginen.

3 Stufen

Zwiebeln reinigen, kleine Würfel auftragen und auf oliven (oder pflanzlichem) Öl gebraten, bis sie weich sind. Dann fügen Sie Mince hinzu. 2-3 Minuten braten. Ständig Rühren und Brechen gehackter Klumpen. Platz und Pfeffer nach Geschmack.

4 Stufen

Wir bereiten die Füllung vor: Mit einer Gabel oder einem Schneebesen schlagen wir die Eier mit einer Prise Salz und Muskatnuss. Milch hinzufügen und Knoblauch zerquetscht. Wir mischen sich.

5 Stufe

Backform mit geschmiertem Öl. Die erste Ebene legt Kartoffeln aus, legen Rechnungen aus. Dann Auberginen.

6 Stufe

An Auberginen, die Hackfleisch herauslegen. Lauf. Letzte Ebene legen Kartoffeln aus.

7 stufe

Gießen Sie die vorbereitete Füllung und besprüht mit geriebenem Käse. Wir setzen in den Ofen, der auf 180 Grad vorheißen und 30-35 Minuten gebacken wurden.

8 Stufen

Fleischauflauf mit Kartoffeln und Auberginen ist fertig. Wir streuen mit einem kleinen gehackten Grünen.

GUTEN APPETIT!

Kasserolle wird hell und appetitlich erhalten. Auberginen, die im Ofen gebacken sind - ein hervorragendes Gericht für die ganze Familie, das sich immer mit seinem Ergebnis erfreut und jedes Mal, wenn es gleichermaßen lecker erscheint. In einer so guten Kombination sind Auberginen mit Fleisch und Tomaten das Beste, was für das Familientunternehmen vorbereitet werden kann.

Auberginen - 3-4 Stück. (abhängig von der Größe)
Rindfleisch - 700 g,
Zwiebeln - 2 Köpfe,
Olivenöl - 4 EL. Löffel
Tomatenpaste - 2 EL. Löffel
Frische Tomaten 3 Stück.,
Salz -1/2 h. Löffel,
Cumin - prise,
Schwarzer gemahlene pfeffer - prise,
Trinkwasser - 300 ml.,
Petrushka - 100 g.
Knoblauch - 2 Zähne,
Öl zum Rösten - 50 ml.;

Auberginen in dem Ofen gebacken - Schritt-für-Schritt-Rezept

Der Prozess fließt in vier Stufen. Es sollte mit der Vorbereitung des Hauptprodukts begonnen werden, dann Fleischgröße, Rösten und Gebäck.

Vorbereitung von Auberginen

In einer großen Schüssel mit einem 1-Liter Wasser spalteten Sie 1 Teelöffel Salz.

Auberginen abspülen und die Haut nicht entfernen, auf dünne Ringe teilen.

Auberginen in gesalzenem Wasser einweichen und geben.

Wenn Gemüse ein bisschen mehr eingelegt ist, sollte die Menge an Marinade (Salzwasser) erhöht werden. Salz, es ist wünschenswert, 1 Teelöffel pro 1 Liter Wasser zu legen.

Kochen der Soße für Kasserolle

Schneiden Sie 2 Zwiebeln auf den Semingköpfen ab. Wenn der Bogen sehr groß ist, können Sie eins verwenden.

In einer tiefen Schablone, Heraget die 4-5 Esslöffel Öl und fügen Sie den Bogen hinzu. Brüste nicht lange, bis der Bogen nicht saft wird.

Schneiden Sie das Rindfleisch auf mittlere Stücke. Es wird empfohlen, einen Hals- oder Seitenwand zu verwenden.

Fügen Sie gehacktes Fleisch in das Soße hinzu, mischen Sie, mischen Sie und bereiten Sie die mäßige Wärme 5 Minuten auf.

Fügen Sie dann etwas weniger als ein Teelöffel-Salz hinzu und nehmen Sie sie mit trockenen Kräutern und Paprika.

Fügen Sie ungefähr 2 Esslöffel Tomatenpaste hinzu.

Das Braten an einem langsamen Brand, mischen Sie die Sauce.

Gießen Sie die 1,5-Gläser gekochtes Wasser, bringen Sie zum Kochen, reduzieren Sie das Feuer auf ein Minimum und decken Sie den Deckel ab. Bereiten Sie die Sauce für eine Stunde vor.

Gebraten Eggplazhanov.

Bulkierte Auberginenscheiben in gesalzener Wasserverschiebung in eine trockene Oberfläche. Lass mich eine kleine Feuchtigkeit wegziehen.

Inzwischen heilt das Öl das Öl in der Pfanne und braten abwechselnd bis halbschweißt.

Sobald das Gemüse eine hellbraune Farbe nimmt, in getrennten Gerichten einsetzen und das überschüssige Fett auslassen.

Wie man Auberginen im Ofen herstellt

In der hitzebeständigen Form zum Backen legen Sie die fertige Fleischsaution aus.

Füllen Sie das Formular bis zur Hälfte. Wenn sich die Sauce als mehr herausstellte, als es folgte, ist es besser, einen anderen Fall zu verlassen oder die größere Form zu verwenden.

Legen Sie ein Schicht geröstete Auberginenstücke.

Schneiden Sie reife Tomaten mit identischen Rundscheiben.

Alternation, platzieren Sie Tomaten zwischen zwei Auberginen, wie auf dem Foto gezeigt.

Legen Sie die Zweigen von Petersilie auf die Oberseite, fügen Sie den nackten Knoblauch hinzu. Senden Sie 40 Minuten in einen vorgeheizten Ofen. Bereiten Sie sich bei einer Temperatur - 180-200 Grad vor.

Aubergine Casserole mit Hühnerfinger-Lizenz

Auberginen sind Gemüse, dass viele besonders beliebt sind, es ist nicht überraschend, denn von ihnen sind ziemlich lecker und ungewöhnliche Gerichte. Um es zu schmecken, ist es manchmal sogar unmöglich zu bestimmen, dass das Genuss genau von Auberginen vorgenommen wird. Es wird an ein leckeres erinnert, pilzgerichte. Und andere. Das Rezept eines der beliebtesten Ich und meine Angehörigen, Freunde von Gerichten aus der Aubergine, teilen Sie mit Ihnen und mir. Im Moment werde ich Ihnen sagen, wie der duftende, schöne und unglaubliche Gelegenheit erledigt ist köstliches Auflauf Von Auberginen mit Tomaten, Hühnchen und Grünen.

Sie können solche Leckereien täglich einreichen, und Sie können festlicher Tisch. In diesem Fall ist es möglich, Auberginenauflauf, sowohl heiß als auch kalt, zu essen. Ich, so kaltes Kasserolle von Auberginen wie immer mehr als heiß, aber es hängt bereits vom Geschmack ab.

Also lass uns anfangen zu kochen?

Wie man Kasserolle von Auberginen im Ofen vorbereitet und was Sie brauchen, um diese Behandlung vorzubereiten - ein köstliches Rezept

Es wird zum Kochen zum Kochen nehmen (Vorbereitung):
- Kilogramm hühnerfleisch (Dies kann Hühnchen oder Brustfilet sein);
- drei mittelgroße Auberginen;
- vier Tomaten (besser mit einem dichten Zellstoff nehmen);
- 150-170 gr. solide Käsegrad (Sie können beliebig, dass Sie mehr, sogar 15% zum Backen);
- 2 Knoblauchzehen;
- frischer Dill-Strahl;
- Pflanzenöl verfeinert;
- Gewürze und Salz zum Geschmack.

Das Rezept für Schritte, wie besteht aus Auberginenauflauf mit Tomaten, Hühnchen und Grünen.

Meine Auberginen, wir entfernen die Haut mit ihnen, schneiden die Schwänze ab, schneiden die Hälfte mit und schicken eine Stunde mit Salzwasser mit Salzwasser. In dieser Zeit wird Einbrecher aus dem Gemüse ausgehen, sie werden lecker und saftiger. Während Auberginen getränkt sind, werden wir damit umgehen hähnchenfilet. Fleisch gut unter warmem Wasser spülen, aber nicht unter heiß, da du einfach kannst sanftes Filet verblassen Betrachten Sie es und schneiden Sie in große Stücke ein. Jedes Stück Hühnerfleisch zieht ein bisschen, Salz, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze für Huhn hinzu, mischen Sie Ihre Hände und behalten Sie die Seite. TOMATOREN spülen, entfernen die Haut mit ihnen. Wenn die Tomaten nicht gereinigt werden, kann die Haut mit ihnen in der Auflauföl getrocknet werden, und es ist schwierig, es zu kauen. Sie können den ganzen Geschmack eines saftigen und duftenden Gerichts verderben. Trinkgeld:
Sie können die Tomaten mit einem speziellen Gemüsemesser oder ein gut geschärftes Messer reinigen, und es ist möglich, durch Blanching - wir senken das Gemüse an der Spitze an der Spitze an der Spitze zuerst in kochendem Wasser, dann sofort in kaltem Wasser und ziehen Sie dann für die Haut, die anfängt, in der Tür zu kräuseln. Gereinigte Tomaten, die in der Hälfte geschnitten sind, schneiden Sie den Ort aus, an dem die Früchte platziert wurde, schneidet dicke Halbringe. Knoblauchzehen oder fein das Messer reiben oder durch die Presse drücken. Grüns werden fein fein gehackt. Käse-Modus dünne Folien. Sie können erfassen, aber ich mag es mehr, wenn es das Ganze schmilzt und das ganze Gericht umhüllt. Auberginen steigen aus dem Wasser, sie drücken sie gut und schneiden die Streifen in Längsrichtung, nicht fett. Wir nehmen die Pfanne, schmieren pflanzliche Öl, braten die Auberginenstreifen von zwei Seiten. Sie müssen Gemüseschlitze der angenehmen goldenen Farbe haben, aber keine Chips. Daher sehen Sie, nicht übertreiben. Auf dem Braten der einen Hand in der Regel 2-3 Minuten. Gebratenes Gemüse Holen Sie sich auf Papierhandtücher, damit das gesamte Fett sie verlässt. Der Auflauf aus der Aubergine im Ofen erfolgt, und daher ziehen wir die Form für das Backen der Produkte in den Ofen. Assimate auf ihrer unteren Folie oder schmieren Sie die Form des Öls. Wir legen die erste Ebene aus, es besteht aus Auberginenstreifen. Legen Sie geröstete Auberginen ein wenig Reiniger, so dass es keine Löcher zwischen Gemüse gibt. Auf der Aubergine legen Sie ein Hühnerhühnfleisch mit Gewürzen ein. Nächstes wieder Schicht von Auberginen und wieder einer Hühnchenschicht. Wenn die Hauptprodukte weglaufen, legen Sie in die Tellerschale, einige grüßen sie und streuen Sie mit gehacktem Knoblauch. Gießen Sie alles mit Käse und schicken Sie ungefähr fünfundzwanzig Minuten bei einer Backtemperatur von 200 oder 180 Grad an den beheizten Ofen.

Wenn der Auflauf von Auberginen fertig ist, bringen Sie es aus dem Ofen heraus und geben Sie es etwa 15 Minuten abkühlen. Dann schneiden Sie Ihre eigenen meisterwerk kochen Auf dem Teil zersetzen Sie sich an den Platten, gießen Sie ein wenig Grünen und Sie können essen.

Auf eine Anmerkung:
Gemüseauflauf von Auberginen und Tomaten, in auch Hühnchen und Grünen können auf unterschiedliche Weise dekoriert werden. Hier ist es notwendig, sich auf Ihren Geschmack zu verlassen. Zum Beispiel kann man auf einem Teller die Hälften zersetzen wachtel Yaitz. Oder Kirschtomaten, Petersilienblätter, zerkleinerte Oliven oder Oliven usw.

Für Fans von Ernährungsfutter können Sie ein Muster von Mayonnaise an der Oberseite des Auflaufs erstellen. Mayonnaise-Sauce. In diesem Fall gibt es eine Besonderheit das Gericht, das Highlight macht es noch lecker und saftiger.

Erstellen, versuchen Sie, alle neuen und neuen Produkte in Gerichten zu kombinieren, Ihre vielfältige Ernährung, Ihr Leben zu machen und glücklich zu sein!

Das ist Zeit frisches GemüseSchnitte Die Gastgeberin begann sich an ihre Lieblings-Sommerrezepte zu erinnern. Ich habe auch ein Rezept köstliches Gericht Von Auberginen: Kasserolle aus Auberginen mit Hackfleisch. Ich schlage vor, Sie kochen heute, ist ein Gericht mit mir. Das Aufbereiten der Kasserolle schnell, das Gericht wird duftend und befriedigend erhalten.
Um es vorzubereiten, brauchen wir folgende Produkte: Auberginen, Festkäse, Zwiebeln, Tomaten, gehacktes Fleisch, Salt-Pfeffer und Sauerrahm oder Sahne ist der Verlangen.
Der Kochprozess beginnt mit der Tatsache, dass die Auberginen teilweise von der Peeler mit einem Gemüseschneider gereinigt wird und sie dann auf kleine Ringe auftragen. Mischen Sie die Auberginen in den Behälter und reichlich. Lassen Sie Auberginen um 10-15 Minuten, es ist möglich und länger. Es ist notwendig, überschüssige Bitterkeit von Auberginen zu entfernen.

Nasrezh zwiebel Kleiner Würfel.

Frische Tomaten mit sehr dünnen Ringen.

Jetzt bereiten Sie Mince vor. Für Casserole lieber gemischt pig-Rindfleisch-Hackfleisch. Wir müssen den Hackfleisch mit dem Bogen braten, denn dies ist vordefiniert, um die gehackte Gabel zu zerschlagen, damit keine großen Taschen des Hackfleisches vorhanden sind.

In der Bratpfanne-Heizung Olivenöl und füge gehackte Zwiebeln hinzu, lassen Sie es ein wenig scheißen und füge Hackfleisch hinzu. Ständig den Inhalt einer Pfanne für einheitliche Pfanne rühren. Obligatorischer Solim- und Perchym-Farm für Ihren Geschmack.

Wenn Mince fertig ist und etwas hinzugefügt wird, fügen Sie hinzu tomatenmark und gut umrühren. Danach braten wir den Hackfleisch weiterhin, um die Flüssigkeit vollständig zu verdampfen.

Backwood. fertig gehackt Und zurück zu Auberginen. Es ist notwendig, die gesamte Flüssigkeit zu drücken und abzulassen, die Auberginen zugeteilt und Auberginenringe mit Papierküschtuch trocknen. Danach in einer kleinen Menge Gemüse (ich habe oliven) Öl alle Kreise von Auberginen öl.

Fertige Auberginen legten sich auf einer Papierserviette oder eines Handtuchs aus und geben überschüssiges Öl. Ich frische keine Auberginen sehr.

Keramische Form zum Backen muss nicht getäuscht werden pflanzenöleDa reicht es in Hackfleisch und Auberginen. Auf dem Boden der Form legen Sie die Schicht von Auberginen heraus.

Auf einer glatten niedrigen Schicht lag

Auf dem gehackten Fleisch, der Tomatenringe legte.

Festkäse muss auf mittlerer Reibe reiben und mit Tomaten mit Käse sehr reichlich bestreuen. Ich habe eine Mischung aus Käse bereit, gerieben.

wenn du liebst cremiger Geschmack Kasserolle, dann sollten die Tomaten mit einer Schicht Sauerrahm oder Joghurt bedeckt sein und dann mit Käse bestreuen. Ich habe diesen Zeitpunkt kein Joghurt hinzugefügt und es nicht bereuen. Sie können mehrere Schichten des Auflaufs in derselben Sequenz herstellen, ich habe einen Auflauf für zwei Portionen vorbereitet. Wir senden unseren Auflauf mit einem Ofen 20 Minuten auf 170 g mit einem Ofen zu erhitzt.
Es stellte sich sehr saftig auf Kosten von Tomaten und Auberginenauflauf mit Fleischgeschmack und Käsearoma heraus.

Guten Appetit!

Zeit zur Vorbereitung: Pt00h30m 30 min.