Namen von thailändischen Früchten. Exotische Früchte von Thailand mit Foto

Berauschende Aromen, reife Früchte u saftiger Geschmack Früchten kann Thailand zu Recht als Fruchtland bezeichnet werden. Das warme tropische Klima und die reichlichen Niederschläge in Thailand sind ideal für den Anbau einer großen Vielfalt an Früchten. Einige von Thailands Früchten sind im Land heimisch, während andere aus anderen tropischen Regionen gebracht wurden und jetzt hier angebaut werden.

Jeder kennt die Früchte von Ananas, Orangen, Wassermelonen, Bananen, Trauben, Melonen, Kokosnüssen, Mandarinen usw., aber das ist nur die Spitze des Eisbergs. Viele dieser Früchte werden nicht in andere Länder exportiert, weil sie beim Transport zu verderben beginnen. Auch wenn sie in anderen Ländern landen, sind sie dort teurer als in Thailand.

Einige der Früchte Thailands sind unglaublich süß und saftig. Frisches Obst ist bei Thais zu jeder Zeit beliebt, was es ihnen ermöglicht, Obst zu naschen und als Dessert zu essen. Sie servieren sie in Salaten oder kochen sie verschiedene Wege, zum Beispiel Obst auf schöne Weise zu schneiden, was eine traditionelle Kunst ist, und so schöne Sammelsuren zu bilden.

Einige Früchte sind in Thailand saisonal, andere wachsen das ganze Jahr, aber es gibt immer eine große Auswahl an Früchten für Touristen.

Thailänder warten sehr oft auf das Erscheinen ihrer Lieblingsfrüchte. Die Preise variieren je nach Saison und Qualität der Früchte.

Namen von Früchten in Thailand

Saison: Mai bis August.

Sie sind nicht so häufig auf dem Markt, aber Sie können sie ziemlich oft finden. Die Pflanze selbst ist ein Baum, der in Wäldern wächst. Im Inneren des Fötus befinden sich 2-3 Segmente mit einem Knochen. Sie haben einen säuerlichen Geschmack.

Saison: Ganzjährig.

Der thailändische Name für die Frucht bedeutet weiße oder westliche Frau. Die Frucht stammt aus dem tropischen Amerika. Guave hat einen süß-sauren Geschmack.

Saison: Januar bis Mai.

Diese Früchte sind sehr groß, hässlich und stinken. Dies sind die größten Früchte der Welt. Sie erreichen ein Gewicht von über 30 Kilogramm. Trotz ihres unattraktiven Aussehens enthalten die Früchte ein köstliches süßes Fruchtfleisch, das aus glitschigen, saftigen Fasern besteht. Sie können die Früchte ganz oder bereits geschnitten kaufen.

Saison: Höhepunkt von Mai bis August.

Dies ist der König der thailändischen Früchte. Die Frucht kann ein Gewicht von bis zu 5 Kilogramm erreichen. Es ist berühmt für seinen starken unangenehmen Geruch, aber feinen Geschmack. Obst für alle, nicht jeder kann seinen Geruch überwinden. Sie können fertig geschälte Früchte kaufen oder selbst schneiden. Es ist verboten, sich mit Durian in Hotels und an öffentlichen Orten aufzuhalten.

Saison: Ganzjährig.

Im Inneren befinden sich Fruchtfleisch und erfrischende Milch.

Saison: nur Juni bis Oktober.

Diese Frucht ähnelt Longan. Im Inneren ist das Fruchtfleisch in Segmente unterteilt. Die Früchte haben einen süßen Geschmack. Einige Segmente enthalten ungenießbare Samen.

Saison: nur April bis Juni.

Diese Frucht stammt aus China. Es wird heute in Nordthailand weit verbreitet angebaut. Sie sind auf der ganzen Welt sehr beliebt. Die Früchte wachsen an Bäumen. Im Inneren hat das Fruchtfleisch einen süßen Geschmack, enthält einen Knochen. Es gibt viele Sorten von zwei Hauptarten.

Saison: nur Juni bis August.

Sie ist eine der klassischen Früchte Thailands und bei den Einheimischen sehr beliebt. Die Frucht wächst in Trauben wie Trauben. Die Frucht ähnelt in Form und Geschmack der Litschi. Die Früchte werden in Dosen abgefüllt und weltweit vertrieben.

Saison: Höhepunkt Januar bis Mai.

Die thailändische Mango ist eine der süßesten der Welt. Thais essen sie auf unterschiedliche Weise. Manche essen sie, wenn sie noch grün und sauer sind. In dieser Zeit kannst du sie mit Zucker essen oder zubereiten saure Salate wie Wels, die normalerweise aus Papaya hergestellt werden, aber grüne Mango kann eine Alternative sein. Wenn Mangos reifen, verfärben sie sich gelb oder orange und werden sehr süß. Im Inneren befindet sich ein Knochen. Thailänder essen sie gerne mit Reis.

Saison: Höhepunkt von Mai bis September.

Saison: Ganzjährig.

Diese Frucht wurde vor über 400 Jahren aus Mexiko nach Asien importiert. Wenn die Früchte noch grün und sauer sind, werden sie als Hauptzutat im beliebten verwendet Thai Essen som-dort. Die gereifte Frucht hat eine gelbe oder orange Farbe.

Saison: Ganzjährig.

Eine sehr erstaunlich aussehende Frucht. Schneide die Frucht mit einem Messer in zwei Hälften. Im Inneren der Frucht befindet sich ein weißes Fruchtfleisch mit vielen schwarzen Samen, das mit einem Löffel gegessen werden kann. Wenn die Früchte voll ausgereift sind, schmecken sie süß und duftend.

Saison: Höhepunkt von August bis Oktober.

Dies sind große runde Zitrusfrüchte, die der Grapefruit ähneln. Pomelo wird normalerweise darin gegessen frisch sondern auch in Salaten verwendet.

. Saison: Nur Mai bis September.

Die Frucht enthält eine haarige Schale, die abgeschält werden muss. In der Frucht befindet sich ein süßes weißes Fruchtfleisch mit einem Stein.

Saison: Juni bis September.

Die Form ähnelt einer Glocke in Rot- bis Grüntönen.

Salakka, große Schlangenfrucht. Saison: Juni bis September.

Diese Frucht wächst an schwer zugänglichen Stellen. Die harte Schale der Frucht besteht aus braunen bis dunkelroten Schuppen. In der Frucht befindet sich ein essbares gelb-weißes Fruchtfleisch, das einen süßen Geschmack hat.

Saison: Mai bis August.

Die Frucht hat eine Schale. Das Fruchtfleisch schmeckt süß und weich.

Saison: Höhepunkt von Juni bis September.

Diese Frucht hat etwa die Größe eines Apfels und ist mit grünen Schuppen bedeckt. Die Frucht wird geschält. Im Inneren ist das Fruchtfleisch weiß und süß. Die Samen sind ungenießbar.

Saison: Höhepunkt September bis November.

Sie sehen aus wie Bohnen. Sie haben einen süß-sauren Geschmack. Sie werden hauptsächlich als Gewürze für Gerichte verwendet. Die Früchte enthalten Samen. Die Samen sind gekocht und geröstet essbar.

Die Namen dieser Früchte sind den einfachen Menschen in Russland in weiten Kreisen nicht bekannt. Wir hoffen, dass dieser Artikel für Sie hilfreich war. Wir freuen uns sehr, wenn Sie einen Kommentar unter diesem Artikel hinterlassen!

Thailand ist ein exotisches Land, in dem sich für Touristen viele neue Dinge eröffnen. Einschließlich große Menge saftige Früchte. Viele Reisende wissen nichts über sie, aber die Früchte Asiens haben ihre eigenen Eigenschaften. Obst kauft man am besten auf nicht-touristischen Märkten, wo die Preise nicht zu hoch sind. Aus Gewohnheit ist es besser, sich nicht hinreißen zu lassen, versuchen Sie nicht mehr als 1-2 Sorten pro Tag. Einige Früchte haben ein spezifisches Aroma, weshalb es verboten ist, sie in ein Hotelzimmer zu bringen.

Durian (too-ree-an)- der König aller Früchte. Nicht nur im Preis, sondern auch in der Größe. Große stachelige Frucht. Durian wiegt bis zu 5 kg. Es wächst auf Bäumen, hat mehrere Sorten. Die Frucht hat einen unangenehm abstoßenden Geruch und einen einzigartigen süßen Geschmack, der an Vanille und Honig erinnert. Die Frucht ist sehr sättigend, daher ist es besser, sie in Stücken zu sich zu nehmen. Durian erhöht den Blutdruck, gleichzeitiger Konsum mit Alkohol kann gesundheitsschädlich sein. Es ist verboten, das Land zu verlassen und auf das Zimmer zu bringen.

Longan (lam-yai)- Auge des Drachen. Kleine Früchte mit dünner Schale und saftigem Fruchtfleisch. Thailänder verwenden diese Frucht am liebsten nicht nur frisch, sondern auch als Beilage zu warmen Gerichten. Longan ist nicht teuer - etwa 50 Baht pro kg. Die Frucht ist reich an Vitaminen und Mineralien wie Phosphor, Eisen und Kalzium. Die Verwendung von Longan in großen Mengen führt zu einer Erhöhung der Körpertemperatur. Es wird nur das sauer-süße Fruchtfleisch gegessen.

Süße Tamarinde (ma-kham-wan). Ähnlich wie Hülsenfrüchte. In der Frucht befinden sich dunkle, süße, säuerliche Knochen, die gegessen werden. Hat eine leicht abführende Wirkung. Tamarinde kostet etwa 35 Baht pro kg. Für die Anwohner bringt ein auf dem Gelände gepflanzter Tamarindenbaum finanzielles Wohlergehen. Diese Frucht wird nicht nur frisch verzehrt, sondern auch in der thailändischen Küche zur Herstellung von Getränken, Saucen und Gewürzen verwendet.

Drachenfrucht (Drachenfrucht)- Pitaya. Helle Frucht mit schuppiger Haut, die auf einem Kaktusbaum wächst. Die Kosten überschreiten 60 Baht nicht. Drachenfrucht hat ein süßes und saftiges Fruchtfleisch, unterscheidet sich jedoch nicht in Aroma und ausgeprägtem Geschmack. Es ist im Geschmack der Kiwi sehr ähnlich, reich an Vitaminen, nützlich für Patienten mit Diabetes, schlechter Durchblutung und endokrinen Erkrankungen.

Guave (Farang)- erinnert sehr an eine gelbgrüne Birne. Die Frucht wird meist mit Schale gegessen und mit Zucker bestreut, da kein besonders ausgeprägter Geschmack vorhanden ist. Die Kosten variieren um 20 Baht pro kg. Guave ist sehr vorteilhaft für Herz und Darm.

Karambole (ma-feung) - Sternfrucht. Saftige gelbe Früchte mit blumigem Geschmack in Sternform. Reich an Vitamin C und Spurenelementen. Unter den Einheimischen besteht die Meinung, dass Karambolen die Bildung von Nierensteinen verhindern. Gut für Katersymptome. Es hat einen herben Geschmack und wird eher als Gemüse in Salaten, Saucen und Marinaden verwendet. Die Kosten betragen etwa 60 Baht pro kg.

Papaya (ma-la-ko). Eine große, fleischige Orangenbeere, aber ihr Geschmack ist eigenartig und erinnert an eine gekochte süße Karotte. Es wird sowohl als Obst als auch als Gemüse verwendet. Papaya wird mit Fleisch gekocht, sie passt gut dazu. Es kann auch zu Salaten hinzugefügt werden. Die Kosten überschreiten nicht 30 Baht pro kg. Eine außergewöhnlich nützliche Beere, deren nützliche Enzyme in der Medizin weit verbreitet sind. Die unreife Frucht ist sehr giftig. Papaya ist eine sehr alte Beere, sie wurde erstmals in der Maya- und Aztekenkultur erwähnt.

Mangostan (Mong-Khut)- die Königin der Früchte. Eine kleine runde dunkle Frucht, die sich durch ihren exquisiten Geschmack und ihr Aroma auszeichnet. Mangosteen kombiniert Rose, Zitrone, Aprikose und Melone. Sie wurde von Königin Victoria geliebt, aber in Thailand gilt die Frucht als heilig. Der Legende nach ging der Buddha auf einem weißen Elefanten durch den Wald und fand eine Mangostan-Pflanze. Er verstand die heilenden Eigenschaften der Frucht und präsentierte die Gabe den Menschen. Die Kosten überschreiten 35-40 Baht pro kg nicht. Mangostan wird unmittelbar nach Durian gegessen, es löscht perfekt den Durst und entfernt Gerüche. Die Frucht ist sehr nützlich, enthält Kalzium, Nikotinsäure und Phosphor. Es hat eine erfrischende und verjüngende Wirkung. Das Peeling enthält ein wundheilendes, antiseptisches Tannin.

Es hat seinen Namen von der indischen Sprache Tupi-Guarani. Die Einheimischen nennen es die Frucht der Leidenschaft. Die Pflanze ist wie eine Rebe, deren Früchte haben süß-saurer Geschmack. Passionsfruchtsaft hat eine stärkende Wirkung auf den Körper. Regelmäßiger Gebrauch Diese Frucht verbessert die Verdauung und den Schlaf. Weit verbreitet in der Kosmetik und Medizin. Die Kosten für ein Stück überschreiten 20 Baht nicht. Passionsfrucht wird mit einem Löffel gegessen, der zuvor halbiert wurde.

Jackfrucht (kha-nun)- Brotfrucht, äußerlich ähnlich wie Durian in Größe und Dornen. Aber hier endet die Ähnlichkeit. In der Jackfrucht befinden sich sehr süße Scheiben, die im Geschmack an Ananas und Melone erinnern. Sie sind in 6-8 Stück verpackt und werden für nicht mehr als 20 Baht verkauft. Unreife Jackfrucht wird als Gemüse verwendet, z Fleischgerichte und Suppen. Reich an Nährstoffen, Vitaminen und Spurenelementen. Die Frucht wächst an großen Bäumen, die Früchte sind so groß wie Wassermelonen.

Longkong (ma-nuang)- eine kleine Frucht, die in Büscheln wächst, hat einen Zitronen-Mandarinen-Geschmack. Sie essen das Fruchtfleisch des Longkong und entfernen die Haut. Es muss darauf geachtet werden, nicht in die bitteren Knochen zu beißen. Enthält Kalzium, Eisen, Phosphor und Kalium. Die Kosten betragen etwa 40 Baht pro kg.

Litschi (lin-chi)- weißes Fleisch mit roter Haut. Schmeckt nach Erdbeeren, sehr süß. Wächst im nördlichen Teil des Landes. Die Frucht ist mit B-Vitaminen gesättigt, verbessert die Verdauung und stillt den Durst. Das Fleisch wird ohne Haut gegessen. Die Kosten betragen etwa 60 Baht pro kg.

Mandarine (som)- Thailändische Mandarine. Unterscheidet sich in dünnerer Haut und kleinerer Größe. Reich an Vitamin C und Ballaststoffen. In Thailand werden verschiedene Getränke aus Mandarinen hergestellt, darunter auch Kompotte. Die Kosten überschreiten nicht 30 Baht pro kg.

Rambutan (ngo)- struppiges Rot süße Frucht. Der Name kommt vom malaysischen Wort „rambut“ – Haar. Das Fleisch wird gegessen, nachdem die Haut entfernt wurde. Die Frucht enthält Stoffe, die die Hautelastizität erhöhen, B-Vitamine sowie Eisen, Kalzium, Nikotinsäure und Phosphor. Die Kosten betragen etwa 40 Baht pro kg.

- Zuckerapfel Eine unreife Frucht schmeckt wie ein knackiger Apfel, und wenn sie reif ist, hat sie ein zartes Fruchtfleisch. Es wächst auf einem Baum, sieht aus wie ein Kegel. Noina wird normalerweise roh gegessen, aber Eiscreme ist besonders lecker. Es ist in der Medizin weit verbreitet - ein Sud aus Noina senkt die Temperatur, Wurzeln und Rinde helfen bei Ruhr. Menschen mit Diabetes sollten sich wegen des hohen Zuckergehalts nicht hinreißen lassen. Die Kosten betragen etwa 50 Baht pro kg.

Mango (mamuang) hellgelbe, große, sehr duftende, süße Frucht. Unreif wird es in Salaten verwendet. Die gereiften Früchte werden unabhängig verwendet, es muss nur die Haut entfernt werden. Der Geschmack erinnert an Aprikose, Melone und Zitrone. Auch Gelee, Säfte, Kompotte und sogar Gewürze werden aus Mangos hergestellt. Mango verbessert den Teint, enthält ein natürliches Beruhigungsmittel, beruhigt also die Psyche und verbessert den Schlaf. Die Kosten sind saisonabhängig, ab 60 aufwärts.

Sapodilla (la-mut)- eine kleine braune Frucht, die wie ein Ei aussieht. Die Frucht hat einen milchig-karamelligen Geschmack. Sapodilla wächst auf einem immergrünen Baum, der bei Beschädigung Latexsaft freisetzt. Sie essen Obst in reiner Form und fügen es Gebäck und Salaten hinzu. Sapodilla ist in der Medizin weit verbreitet, ein Sud der Blätter senkt den Blutdruck, aus den Samen werden Beruhigungsmittel hergestellt. Öl wird in der Kosmetik verwendet. Die Kosten beginnen bei 30 Baht pro kg.

Thailand war schon immer berühmt für seine Fülle an exotischen Früchten. Es gibt so viele davon, dass einem die Augen aufgehen und man am liebsten alles auf einmal ausprobieren möchte. Dank des tropischen Klimas kommen in Thailand ganzjährig frische Früchte auf den Tisch. Und egal zu welcher Jahreszeit Sie dieses Land besuchen, Sie werden definitiv nicht ohne Obst bleiben. Jede Frucht Thailands hat ihre eigenen Eigenschaften und es ist besser, sie im Voraus vorzubereiten, um zu wissen, wie man sie reinigt, isst, welchen Geschmack sie hat, zu welchen Gerichten sie hinzugefügt werden kann und zu welcher Jahreszeit sie geerntet wird. Lassen Sie uns nun in die Welt der thailändischen Früchte eintauchen und sie genauer studieren.

(Thailändischer Name - Mangkhud)

In Thailand wird die Mangostan als „Königin der Früchte“ bezeichnet. Saison von April bis September. Während der Regenzeit sind die Stände voller Mangostan, zu dieser Zeit sind die Preise für diese Frucht am niedrigsten und betragen 25-35 Baht, aber außerhalb der Saison können die Kosten für die Frucht 100 Baht oder mehr betragen.

Äußerlich sieht die Mangostan wie eine Aubergine aus runde Form. Unter der dicken dunkelvioletten Schale verbirgt sich das Fruchtfleisch weiße Farbe in Form von Knoblauch finden sich manchmal harte Knochen im Fruchtfleisch. Der Geschmack von Mangostan ist zart süß mit einem leicht herben Nachgeschmack. Es wird frisch gegessen und auch in Desserts verwendet. Mangostan enthält eine große Menge an Antioxidantien und Vitaminen. Für mich persönlich ist Mangostan das leckerste Obst 🙂

Wie man Mangostan reinigt und isst?

Es hat eine ziemlich dicke fleischige Schale, es sollte nicht halbiert werden, sondern nur am Umfang geschnitten und geöffnet werden. Das Fruchtfleisch isst man am besten mit einer Gabel.

Rambutan

(Thailändischer Name - Ngaw)

Saison von Mai bis September. Eine der sichtbarsten auf der Theke und die exotischste ausschließlich thailändische Frucht.Rambutans wachsen in ganz Südostasien und unterscheiden sich nur in Sorten. Die Thailänder lieben diese Früchte sehr und im August feiern sie sogar einen Feiertag, der Rambutan gewidmet ist.In der Saison beträgt der Preis pro Kilogramm 25-35 Baht.

Sehr oft wird Rambutan als haarige Frucht bezeichnet, da seine rote Haut mit hellgrünen Borsten bedeckt ist. In der Frucht befindet sich ein großer Knochen. Der Geschmack erinnert entfernt an Weintrauben, nur süßer. Rambutan wird frisch gegessen, in Dosen, in Desserts, Marmeladen und mehr verarbeitet.

Wie wählt man Rambutan?

Je heller die Frucht, desto besser. Die Haare auf dem Rambutan sollten grün, nicht gelb oder braun, und federnd sein. Diese Früchte sind frisch und lecker.

Wie man Rambutan putzt und isst?

Rambutan sollte wie Mangostan nicht halbiert werden, da sich darin ein Knochen befindet. Am besten am Umfang aufschneiden und öffnen, dann die ganze Schale entfernen und das weiße Fruchtfleisch in den Mund nehmen, dann den Knochen ausspucken.

Litschi

(Thailändischer Name - Linchi)

Saison von April bis Juni. Zuerst wurde Litschi aus China nach Thailand gebracht, daher galt die Frucht als ziemlich teuer. Allerdings wird jetzt Litschi in Thailand angebaut, aber trotzdem sind die Preise für Litschi höher geblieben als für andere Früchte. Die Kosten für Litschi betragen in der Saison 55-75 Baht.

Litschi ist eine kleine Frucht Pinke Farbe, normalerweise werden sie zusammen mit Zweigen verkauft. Unter der Schale befindet sich ein weißes Fruchtfleisch mit einem schwarzen Knochen im Inneren. Der Geschmack von Litschi ist hell süß, man kann es mit nichts verwechseln. Litschi wird frisch gegessen und es werden auch verschiedene Desserts, Säfte, Marmeladen und Sirupe zubereitet. Die Frucht löscht gut den Durst und erfrischt.

Wie wählt man Litschi?

Die Farbe der Litschi sollte hellrosa oder sogar rot sein, die Frucht ist elastisch, sie sollte nicht durchhängen und kein Saft sollte daraus fließen.

Wie man Litschi putzt und isst?

Die Schale lässt sich leicht vom Fruchtfleisch trennen, sodass Sie die Litschi mit den Händen schälen können, und das weiße Fruchtfleisch sollte gegessen werden. Vergessen Sie nur nicht, den Knochen auszuspucken.

Longan

(Thailändischer Name - Lamyai)

Saison von Juni bis August. Die Frucht kam aus China nach Thailand und ihr Name ist dem chinesischen „Long Yang“ entlehnt, was „Drachenauge“ bedeutet. Die Kosten pro Saison betragen ungefähr 50-70 Baht. Es wird in Bündeln auf Zweigen verkauft, die mit einem Gummiband verflochten sind.

Longan ist eine kleine Frucht, bedeckt mit einer hellbraunen Haut, in einer durchscheinenden Frucht mit einem Stein. Longan-Fruchtfleisch ist süß mit einem Honiggeschmack. Longan wird frisch gegessen, Desserts werden daraus zubereitet und mit Eis serviert. Sie können auch getrockneten Longan finden, der Rosinen sehr ähnlich ist.

Wie wähle ich Longan?

Die Frucht sollte elastisch sein, ohne Risse und Dellen.

Wie man Longan reinigt und isst?

Sie reißen eine Frucht vom Zweig ab, die Schale ist weich, sodass Sie den Longan mit Ihren Händen reinigen können. Durchscheinendes Fruchtfleisch und Sie müssen essen, achten Sie darauf, den Knochen auszuspucken.

Longkong

(Thailändischer Name - Long Kong)

Saison von Mai bis November. Sie wächst im Süden Thailands, ursprünglich aus Malaysia. Wächst in Büscheln direkt an Baumstämmen. Die Kosten für einen Longkong betragen 50-80 Baht pro Kilogramm.

Longkong ist mit einer sandfarbenen Schale bedeckt, unter der sich ein Fruchtfleisch befindet, das aus fünf Scheiben weißer durchscheinender Farbe und einem Stein im Inneren besteht. Der Geschmack von Longkong ist süß mit Säure. Sie essen die Früchte frisch, aber seien Sie vorsichtig mit dem Knochen, der zwar weich ist, aber bitter schmeckt. Longkong ist reich an Kalzium, Phosphor, Kalium, Eisen und den Vitaminen B1, B2 und C.

Wie wähle ich Longkong?

Die Schale sollte eine leicht sandige Farbe haben, nicht schmutzig, je heller, desto besser. Die Früchte sollten fest am Zweig sitzen. Es sollten keine Dellen oder Risse vorhanden sein.

Wie man Longkong reinigt und isst?

Es ist sehr praktisch, den Longkong mit den Händen zu reinigen. Wir trennen die Schale vom Fruchtfleisch und essen es. Jede Scheibe enthält einen kleinen Knochen, es ist nicht notwendig, ihn zu essen.

Durian

(Thailändischer Name Durian)

Saison von Mai bis August. Durian wird wegen der enormen Menge an Vitaminen und Mineralstoffen als König aller Früchte bezeichnet. Durian ist berühmt für seinen ungewöhnlichen Geschmack und seinen spezifischen unangenehmen Geruch. Die Kosten für Durian betragen durchschnittlich 80-100 Baht pro Kilogramm.

Durianfrüchte sind ziemlich groß und können bis zu 10 Kilogramm erreichen. Draußen ist die Frucht mit einer Schale mit großen Stacheln bedeckt. Im Inneren ist es in mehrere Abteilungen unterteilt, in denen das Fleisch hellgelb ist. Das Fruchtfleisch enthält große Knochen. Das Fruchtfleisch hat einen spezifischen Geschmack. Als ich zum ersten Mal Durian probierte, schien es mir, als würde ich Kartoffeln mit Knoblauch und faulem Kohl essen. Mir persönlich hat weder der Geschmack noch der Geruch gefallen. Beim dritten Mal scheint die Durian jedoch besser zu schmecken. Durian sollte auch nicht in Ihrem Haus gelagert werden, da der ganze Raum nach Durian riecht. Nicht umsonst ist es in vielen Hotels verboten, Durian ins Zimmer zu bringen Durian wird frisch gegessen und zu Desserts, Süßigkeiten, getrocknet verarbeitet.Durian ist ein ziemlich kalorienreiches Gericht: 147 Kalorien pro 100 g. Es wird nicht empfohlen, es mit Alkohol zu kombinieren, da dies Herzprobleme und Blutdruck verursachen kann. Es sollte auch nicht von schwangeren Frauen und Frauen während der Stillzeit gegessen werden.

Wie wählt man Durian?

Sie sollten sich nicht auf die Farbe von Durian konzentrieren, sie kann entweder grün oder braun sein. Persönlich empfehle ich bei der Auswahl einer Durian, den Verkäufer selbst zu kontaktieren und um Hilfe bei der Auswahl einer Durian zu bitten. Es ist auch möglich, bereits geschnittene Durian zu kaufen. Achten Sie in diesem Fall darauf, dass das Fruchtfleisch fleischig, elastisch, aber weich ist. Wenn das Durianfleisch fest ist, ist es nicht reif genug. Und wenn das Fruchtfleisch seine Elastizität verloren hat und sich in der Verpackung auszubreiten beginnt, deutet dies darauf hin, dass es der Durianfrucht schon lange entnommen wurde und nicht mehr frisch genug ist. Generell sollte Durian am besten direkt nach der Reinigung verzehrt werden, da sie dann ganz anders schmeckt.

Wie durian schälen und essen?

Durian-Schale ist ziemlich hart, also müssen Sie sie mit einem scharfen Messer schneiden. Mit Hilfe eines Messers schälen wir die Schale und nehmen das Fruchtfleisch heraus, das mit den Händen oder einer Gabel gegessen werden kann.

Papaya

(Thailändischer Name Malakor)

Papaya-Saison das ganze Jahr über. Thailänder bereiten daraus hauptsächlich Som-Tam-Würzsalat (in Scheiben geschnittene unreife Papaya, getrocknete Garnelen, Knoblauch und Chilischoten) zu. Touristen bevorzugen es, frische reife Früchte zu essen. Die Kosten für Papaya betragen 40-50 Baht pro Kilogramm.

Papaya sieht aus wie eine Zucchini. Im unreifen Zustand ist die Schale der Papaya grün, das Fruchtfleisch hellorange und im Inneren befinden sich viele kleine schwarze Samen. Diese Papaya hat einen sauren Geschmack und wird als Gemüse zum Kochen verschiedener Gerichte verwendet.

Eine reife Papaya hat eine leuchtend orangefarbene Haut und ein süßes Fruchtfleisch. In dieser Form wird Papaya als Frucht verwendet. Essen Sie es frisch oder bereiten Sie Desserts zu.

Wie wähle ich Papaya aus?

Eine grüne und feste Papaya hat einen sauren Geschmack und wird als Gemüse verwendet. Wenn Sie eine grüne Papaya gekauft haben, können Sie sie in die Sonne legen und sie wird von selbst reifen. Liebhaber süßer Papaya müssen leuchtend orangefarbene Früchte kaufen.

Wie Papaya schälen und essen?

Es gibt viele Möglichkeiten, Papaya zu reinigen. Ich empfehle, die Papaya zuerst mit einem Messer zu schälen, dann zu halbieren, die Kerne mit einem Löffel zu entfernen und in Stücke zu schneiden. Papaya mit einer Gabel essen.

Drachenfrucht

(Thailändischer Name Geow Mangon)

Ganzjährig würzen. Drachenfrucht wächst auf einem in Australien beheimateten Kaktus. Sein Preis beträgt durchschnittlich 50-70 Baht pro Kilogramm.

Seine Früchte sind ziemlich groß und mit einer hellrosa Schale mit großen grünen oder hellgrünen Schuppen bedeckt. Das Fleisch im Inneren ist weiß oder rosa mit kleinen schwarzen Samen. Die Frucht schmeckt süß-säuerlich, ein bisschen wie Kiwi.

Wie wählt man Drachenfrucht?

Die Schale sollte leuchtend rosa sein, die Schuppen grün oder hellgrün, nicht gelb oder braun.

Wie Drachenfrucht schälen und essen?

Es kann auf verschiedene Arten gereinigt werden. Normalerweise schneide ich zuerst die Schuppen ab, schneide die Frucht in 4 Teile und esse das Fruchtfleisch entweder mit meinen Händen oder mit einem Löffel.

Karambole

(Thailändischer Name Ma Feung)

Saison von Oktober bis Dezember.

Die Früchte der Karambole haben eine gelbe oder grüne Farbe und eine längliche Form. Wenn Sie die Karambole quer schneiden, haben die Stücke die Form eines fünfzackigen Sterns, weshalb die Frucht den zweiten Namen Sternfrucht erhielt. Der Geschmack von Carambola ist angenehm, blumig, nicht sehr süß. Unreife Früchte schmecken säuerlich. Die Früchte können frisch verzehrt werden. Es wird auch für die Zubereitung von Salaten, Saucen, Säften und als dekoratives Element verwendet. Carambola enthält viel Vitamin C.

Wie wählt man Karambole?

Je heller die gelbe Farbe der Karambole, desto süßer ist sie. Es sollte nicht weich oder träge sein.

Wie isst man Karambole?

Es ist nicht notwendig, diese Frucht zu schälen, es reicht aus, sie gründlich zu waschen. Und dann müssen Sie nur noch die Karambole in Scheiben schneiden. Sie können mit einer Gabel oder Ihren Händen essen.

Tamarinde

(Thailändischer Name Makham Thad)

Saison von Dezember bis März. Tamarinde ist eine saure Frucht, aber die süße Sorte wächst in Thailand. Thailänder kochen die Früchte normalerweise in Wasser, um ein erfrischendes Getränk zuzubereiten. Die Kosten für Tamarinde betragen durchschnittlich 80-150 Baht pro Kilogramm.

Tamarindenfrüchte sind schotenförmig, die Schale ist ziemlich hart hellbraun. Unter der Haut befinden sich dunkelbraunes Fleisch und harte Knochen. Der Geschmack der Tamarinde ist süß-säuerlich und ähnelt eher einer getrockneten Frucht als einer Frucht. Tamarinde wird frisch verzehrt, sie wird zur Zubereitung von Saucen, Getränken, Süßigkeiten und verschiedenen Desserts verwendet.

Wie wählt man Tamarinde?

Wählen Sie größere Früchte ohne Risse und Löcher in der Schale.

Wie kann man Tamarinde schälen und essen?

Tamarinde lässt sich am bequemsten mit den Händen essen, Sie müssen nur auf die Schale drücken und sie wird brechen. Dann schälen Sie einfach das Fruchtfleisch von der Schale, entfernen Sie die Fasern in der Nähe des Fruchtfleischs und des Steins. Und das restliche braune Fruchtfleisch sollte gegessen werden.

Jackfrucht oder Brotfrucht

(Thailändischer Name Kha Nun)

Saison von Januar bis Mai. Die Jackfruit gilt als die größte Frucht der Welt und ihre Früchte können ein Gewicht von 40 Kilogramm erreichen. Die Jackfrucht stammt aus Indien. Die Kosten betragen etwa 100 Baht pro Kilogramm.
Die Frucht der Jackfrucht ist mit einer grünlich-gelben Haut bedeckt, unter der sich gelbe Fruchtfleischscheiben mit süßem Geschmack und starkem Aroma befinden, in deren Inneren sich zahlreiche Samen befinden. Das gereifte Fruchtfleisch wird frisch verzehrt, das unreife vorgekocht. Jackfrucht ist recht kalorienreich und besteht zu 40% aus Kohlenhydraten, daher wird diese Frucht nicht umsonst als Brotfrucht bezeichnet.

Wie wähle ich Jackfruit aus?

Ich glaube nicht, dass es sich lohnt, eine ganze Jackfrucht zu kaufen, sie ist ziemlich groß, es ist besser, nur das Fruchtfleisch in der Packung zu kaufen. Reife Jackfrucht hat gelbes und festes Fruchtfleisch.

Wie Jackfruit schälen und essen?

Die ganze Frucht wird halbiert und das gelbe Fruchtfleisch wird herausgenommen, das dann gegessen wird.

Guave

(Thailändischer Name Farang)

Ganzjährig würzen. Der Geburtsort der Guave ist Südamerika und es ist immer noch nicht klar, wie die Pflanze nach Thailand kam, aber trotzdem ist die Guave heute eine der beliebtesten Früchte Thailands. Thais essen unreife grüne Guaven, wenn das Fruchtfleisch noch grün und fest ist. Die Kosten für Guave betragen 25-50 Baht pro Kilogramm.

Guave ähnelt im Aussehen einem großen grünen Apfel, innen ist weißes oder rosa Fruchtfleisch mit zahlreichen Samen. Der Geschmack der Früchte ist süß. Guave wird frisch mit Haut gegessen oder in Scheiben geschnitten und mit Zucker, Salz oder Gewürzen gegessen. Es enthält eine große Menge an Vitamin C.

Wie wählt man Guave?

In Thailand wird hauptsächlich nur grüne unreife Guave verkauft. Achten Sie darauf, dass die Früchte schlaff und ohne Dellen sind.

Wie Guave schälen und essen?

Die Guave in vier Teile schneiden, die Stelle mit den Knochen herausschneiden und das Fruchtfleisch essen.

Rosenapfel

(Thailändischer Name Chom Poo)

Rosenapfel-Saison das ganze Jahr über. Die Kosten betragen 70-100 Baht pro Kilogramm.

Der Rosenapfel hat die Form einer Glocke und duftet nach Rose. Bedeckt mit rosa oder grüner Haut. Die Textur ähnelt einem Apfel, aber der Geschmack ist etwas säuerlich. Es sind keine Knochen drin.

Wie wählt man einen Rosenapfel aus?

Achten Sie darauf, dass die Früchte nicht träge sind, ohne Dellen und Risse.

Wie kann man einen Rosenapfel schälen und essen?

Sie können ihn ganz essen, wie einen gewöhnlichen Apfel, oder Sie können ihn in Scheiben schneiden und mit einer Gabel essen.

Sapodille

(Thailändischer Name La Moot)

Die Sapodilla-Saison dauert von September bis Dezember. Die Kosten betragen 30-50 Baht pro Kilogramm.

Sapodilla ist eine kleine ovale hellbraune Frucht. Unter der Haut befindet sich braunes Fleisch mit einem süßen Karamellgeschmack und einigen Samen. Sapodilla wird frisch gegessen und wegen der schönen braunen Farbe des Fleisches zum Servieren von Gerichten verwendet.

Wie wählt man Sapodilla?

Je dunkler die Schale, desto reifer und schmackhafter ist der Sapodilla. Die Schale sollte unbeschädigt und die Frucht selbst weich sein.

Wie man Sapodilla reinigt und isst?

Zuerst die Schale schälen, dann in Scheiben schneiden und mit einer Gabel essen.

Salat

(Thailändischer Name La Kham)

Heringssaison das ganze Jahr über. Wegen ihrer zahlreichen Schuppen, die wie Schlangenschuppen aussehen, wird die Frucht auch Schlangenfrucht genannt. Die Kosten für Hering betragen 60-80 Baht pro Kilogramm.

Die Form des Herings ist oval mit leicht verlängerten Rändern. Die Schale der Frucht ist dunkelbraun, dünn und mit kleinen Schuppen bedeckt. Das Fleisch ist weiß mit einem gelblichen Farbton und ist in mehrere Segmente unterteilt. Der Geschmack von Salak ist süß und sauer. Die Früchte werden frisch gegessen und Desserts daraus zubereitet.

Wie wählt man Salat?

Größere Früchte bevorzugen. Salak sollte nicht hohl sein, die Schale ohne Beschädigung.

Wie man Hering putzt und isst?

Die Schale lässt sich ganz einfach entfernen, sodass Sie sie mit den Händen reinigen können, seien Sie nur vorsichtig mit den Schuppen, um sich nicht in die Finger zu stechen. Das Fruchtfleisch kann mit den Händen gegessen werden, dann den Knochen ausspucken.

Mango

(Thailändischer Name Mamuang)

Mangosaison von März bis Juni. Die Sorten der thailändischen Mango unterscheiden sich stark von denen, die nach Russland gebracht werden. Sorten, die nur in Thailand wachsen, haben in den Nachbarländern wilde Popularität erlangt und werden jetzt von den Thais in Tönen exportiert. Die Kosten für Mango betragen 35-70 Baht pro Kilogramm.

Mango ist eine ovale Frucht mit gelber oder grüner Schale, darunter gelbes Fruchtfleisch und ein großer flacher Stein in der Mitte der Frucht. Der Geschmack von Mango ist süß, hat ein angenehmes Aroma. Sie essen frisches Obst und bereiten daraus Desserts zu. Thailänder verwenden Mango auch in unreifer Form, sie kochen daraus verschiedene Gerichte, Salate.

Wie wählt man Mango?

Die Haut der Mango sollte glatt sein, ohne Dellen. Die Frucht sollte sich weich anfühlen.

Wie Mangos schälen und essen?

Schneide die Mango entlang des Kerns auf beiden Seiten in zwei Hälften. Das Fruchtfleisch kann mit einem Löffel gegessen oder in kleine Stücke geschnitten und mit einer Gabel gegessen werden.

Kokosnuss

(thailändischer Name Maphrao)

Kokosnuss-Saison das ganze Jahr über. Wenn da nicht die Kokosnuss wäre Thailändische Cousine wäre nicht so lecker und abwechslungsreich und war eine Kombination aus Chinesisch und Indisch. Kokosnüsse werden in Thailand zu einer Vielzahl von Gerichten hinzugefügt, genau wie wir Kartoffeln sind. Die Kosten für eine Kokosnuss betragen 25-35 Baht.

Kokosnüsse in Thailand sehen anders aus als wir es gewohnt sind, sie sind mit einer grünen, nicht braunen, harten Schale überzogen. Darunter befindet sich ein weißes hartes Fruchtfleisch und Kokosmilch. Kokosmilch schmeckt süß und hat viele gesundheitliche Vorteile. Kokosnüsse werden frisch gegessen und zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt, Suppen werden in Kokosmilch gekocht. Kokosnuss wird auch oft für Kosmetika verwendet.

Wie wähle ich eine Kokosnuss?

Je mehr Kokos, desto besser. Frische Kokosnüsse haben eine grüne Farbe. Manchmal ist die obere Schale abgeschnitten und hat dann eine weiße Farbe.

Wie Kokosnuss schälen und essen?

Sie können den Verkäufer bitten, die Kokosnuss an Ort und Stelle zu öffnen, da die Kokosnuss selbst ziemlich hart ist und es nicht immer einfach ist, sie selbst zu öffnen. Normalerweise öffnen sie den oberen Teil entlang des Umfangs und trinken dann Kokosmilch mit einem Strohhalm und essen das Fruchtfleisch mit einem Löffel.

Hier ist eine grundlegende Liste exotischer Früchte in Thailand. Natürlich findet man dort alle bekannten Bananen, Wassermelonen und Ananas. Ich habe sie nicht beschrieben, weil Sie selbst genau wissen, was sie sind. Der einzige Unterschied ist, dass diese Früchte in Thailand saftiger und süßer sind und auch eine große Anzahl verschiedener Sorten haben.

Kommen Sie nach Thailand und genießen Sie eine große Vielfalt an Früchten. Und wenn Sie im Land des Lächelns waren, dann schreiben Sie e in den Kommentaren, welche Früchte Thailands dir am besten gefallen haben.

Nur der ängstlichste Reisende, der sich in einem exotischen Land wiederfindet, ist verlegen Aussehen, Geruch oder Name, weigern sich, unbekannte Früchte zu probieren. An Äpfel und Orangen gewöhnt, können sich Touristen kaum zwingen, ein Stück Mangostan, Durian oder Hering abzubeißen. Mittlerweile ist es die gastronomische Offenbarung, die zu einem der lebendigsten Eindrücke der gesamten Reise werden kann.

Die folgenden sind exotische Früchte verschiedene Länder- mit Foto, Beschreibung und englischen Entsprechungen der Namen.

Durian

Die Früchte der Durian – „eine Frucht mit dem Geschmack des Himmels und dem Geruch der Hölle“ – haben eine unregelmäßig ovale Form mit sehr scharfen Dornen. Unter der Haut - viskoses Fruchtfleisch mit einzigartigen Geschmack. Die „Königin der Früchte“ hat einen starken Ammoniumgeruch, so stark, dass Durian verboten ist, in Flugzeugen transportiert und in Hotelzimmer gebracht zu werden, wie die entsprechenden Plakate und Schilder am Eingang belegen. Thailands wohlriechendste und exotischste Frucht ist sehr reich an Vitaminen und Nährstoffen.

Ein paar Regeln für diejenigen, die Durian probieren (auf keinen Fall probieren!) wollen:

• Versuchen Sie nicht, das Obst selbst auszuwählen, besonders in der Nebensaison. Fragen Sie den Verkäufer danach, lassen Sie ihn schneiden und verpacken Sie es in einer transparenten Folie. Oder finden Sie bereits verpacktes Obst im Supermarkt.
• Drücken Sie leicht auf das Fruchtfleisch. Es sollte nicht elastisch sein, aber leicht unter den Fingern gleiten, da Butter. Elastischer Zellstoff riecht bereits unangenehm.
• Es ist unerwünscht, es mit Alkohol zu kombinieren, da das Fruchtfleisch von Durian als Stimulans mit großer Kraft auf den Körper wirkt. Thais glauben, dass Durian den Körper wärmt, und ein thailändisches Sprichwort besagt, dass die „Hitze“ von Durian mit der Kühle von Mangostan gemildert werden kann.

Wo versuchen: Thailand, Philippinen, Vietnam, Malaysia, Kambodscha.

Jahreszeit: April bis September, je nach Region.

Mangostan

Andere Namen sind Mangostan, Mangostan. Es ist eine zarte Frucht mit dicker violetter Haut und runden Blättern am Stiel. Das weiße Fruchtfleisch ähnelt einer geschälten Orange und hat einen unbeschreiblichen süß-säuerlichen Geschmack. In der Mangostan befinden sich sechs oder mehr weiche weiße Scheiben: Je mehr, desto weniger Samen. Um die richtige Mangostan zu wählen, müssen Sie die violettsten Früchte in die Hand nehmen und leicht zusammendrücken: Die Schale sollte nicht hart, aber auch nicht sehr weich sein. Wenn die Haut an verschiedenen Stellen ungleichmäßig aufbricht, ist der Fötus bereits abgestanden. Sie können die Frucht öffnen, indem Sie mit einem Messer und den Fingern ein Loch in die Schale bohren. Versuchen Sie nicht, die Scheiben mit den Händen zu nehmen: Das Fruchtfleisch ist so zart, dass Sie es einfach zerdrücken. Bewältigt den Transport gut.

Wo versuchen: Myanmar, Thailand, Vietnam, Kambodscha, Malaysia, Indien, Philippinen, Sri Lanka, Kolumbien, Panama, Costa Rica.

Jahreszeit:

Jackfrucht

Andere Namen sind indische Brotfrucht, Vorabend. Es ist eine große Frucht mit dicker, stacheliger, gelbgrüner Schale. Das Fruchtfleisch ist gelb, süß, mit einem ungewöhnlichen Geruch und Geschmack einer Duchesse-Birne. Die Segmente werden voneinander getrennt und in Beuteln verkauft. Das gereifte Fruchtfleisch wird frisch gegessen, das unreife wird gekocht. Jackfruit wird mit anderen Früchten gemischt, zu Eis, Kokosmilch hinzugefügt. Die Samen sind gekocht essbar.

Wo versuchen: Philippinen, Thailand, Vietnam, Malaysia, Kambodscha, Singapur.

Jahreszeit: Januar bis August, je nach Region.

Litschi (Litschi)

Andere Namen sind Litschi, chinesische Pflaume. Die herzförmige oder runde Frucht wächst in Büscheln. Unter der hellroten Haut befindet sich ein weißes, transparentes Fruchtfleisch, saftig und süß im Geschmack. In der Nebensaison in asiatischen Ländern diese tropische Früchte Verkauft in Dosenform oder in Plastiktüten.

Wo versuchen: Thailand, Kambodscha, Indonesien, Australien, China.

Jahreszeit: von Mai bis Juli.

Mango

Eine der beliebtesten Früchte in allen tropischen Ländern. Die Früchte sind groß, eiförmig, länglich oder kugelförmig. Das Fruchtfleisch ist gelb und orange, saftig, süß. Der Geruch von Mango ähnelt dem Aroma von Aprikose, Rose, Melone, Zitrone. Unreife grüne Früchte werden auch gegessen - sie werden mit Salz und Pfeffer gegessen. Es ist bequem, die Frucht mit einem scharfen Messer zu schälen.

Wo versuchen: Philippinen, Indien, Thailand, Indonesien, Myanmar, Vietnam, China, Pakistan, Mexiko, Brasilien, Kuba.

Jahreszeit: das ganze Jahr; Höhepunkt in Thailand von März bis Mai, in Vietnam im Winter und Frühling, in Indonesien von September bis Dezember.

Papaya

Große Frucht mit gelbgrüner Schale. Die zylindrischen Früchte exotischer Früchte erreichen eine Länge von 20 Zentimetern. Der Geschmack ist eine Kreuzung zwischen Melone und Kürbis. Reife Papaya hat ein leuchtend orangefarbenes Fruchtfleisch, das außerordentlich zart und angenehm zu essen ist und die Verdauung unterstützt. Unreife Papaya wird zu einem würzigen thailändischen Salat (Som Tam) gegeben, gebraten und Fleisch wird damit gedünstet.

Wo versuchen: Indien, Thailand, Sri Lanka, Bali, Indonesien, Philippinen, Mexiko, Brasilien, Kolumbien.

Jahreszeit: das ganze Jahr.

Longan

Andere Namen sind lam-yai, „Drachenauge“. Es ist eine runde, braune Frucht, die wie eine kleine Kartoffel aussieht. Sehr süß und saftig und kalorienreich. Die leicht abziehbare Haut bedeckt ein transparentes weißes oder rosafarbenes Fruchtfleisch, das in seiner Konsistenz dem Gelee ähnelt. Im Kern der Frucht befindet sich ein großer schwarzer Knochen. Longan ist gut für die Gesundheit, aber Sie sollten nicht viel auf einmal essen: Dies führt zu einem Anstieg der Körpertemperatur.

Wo versuchen: Thailand, Vietnam, Kambodscha, China.

Jahreszeit: Mitte Juni bis Mitte September.

Rambutan

Rambutan ist einer der bekanntesten tropische Früchte, die durch "erhöhte Haarigkeit" gekennzeichnet ist. Unter der roten, flauschigen Haut liegt ein weißes, durchscheinendes Fruchtfleisch mit süßem Geschmack. Um dorthin zu gelangen, müssen Sie die Frucht in der Mitte "drehen". Die Früchte werden frisch oder in Dosen mit Zucker gegessen. Rohe Samen sind giftig, während geröstete Samen harmlos sind. Bei der Auswahl müssen Sie sich an der Farbe orientieren: Je rosar, desto besser.

Wo versuchen: Malaysia, Thailand, Indonesien, Philippinen, Indien, teilweise Kolumbien, Ecuador, Kuba.

Jahreszeit: Mitte April bis Mitte Oktober.

Pitaya

Andere Namen sind Pitahaya, Long Yang, „Drachenfrucht“, „Drachenfrucht“. Dies ist die Frucht eines Kaktus aus der Gattung Hylocereus (süße Pitaya). Sehr schön im Aussehen: leuchtend rosa, so groß wie ein großer Apfel, leicht länglich. Die Schale ist mit großen Schuppen bedeckt, die Ränder sind grün. Entfernt man die Schale (wie bei einer Orange), sieht man im Inneren ein dichtes weißes, rotes oder violettes Fruchtfleisch mit vielen kleinen Kernen. gut in Fruchtcocktails kombiniert mit Kalk.

Wo versuchen: Vietnam, Thailand, Philippinen, Indonesien, Sri Lanka, Malaysia, China, Taiwan, teilweise Japan, USA, Australien, Israel.

Jahreszeit: das ganze Jahr.

Karambole (Karambole)

Andere Namen sind "tropische Sterne", Sternfrucht, Kamrak. Seine gelben oder grünen Früchte ähneln sich in Größe und Form Süße Paprika. Im Schnitt haben sie die Form eines Sterns – daher der Name. Reife Früchte sind saftig, mit leicht blumigem Geschmack, nicht sehr süß. Unreife Früchte enthalten viel Vitamin C. Sie eignen sich gut für Salate und Smoothies, sie müssen nicht geschält werden.

Wo versuchen: Insel Borneo, Thailand, Indonesien.

Jahreszeit: das ganze Jahr.

Pampelmuse

Diese Frucht hat viele Namen - Pomelo, Pamela, Pompelmus, chinesische Grapefruit, Sheddock usw. Die Zitrusfrucht sieht aus wie eine riesige Grapefruit mit weißem, rosa oder gelbem Fruchtfleisch, das jedoch viel süßer ist. Es wird häufig in der Küche und Kosmetik verwendet. Der Geruch ist der beste Anhaltspunkt beim Kauf: Je stärker er ist, desto konzentrierter, reichhaltiger und frischer wird der Geschmack der Pampelmuse.

Wo versuchen: Malaysia, China, Japan, Vietnam, Indien, Indonesien, Tahiti, Israel, USA.

Jahreszeit: das ganze Jahr.

Guave

Andere Namen sind Guave, Guave. Runde, längliche oder birnenförmige Frucht (4 bis 15 Zentimeter) mit weißem Fruchtfleisch und gelben harten Samen. Essbar von der Haut bis zum Knochen. Wenn die Frucht reif ist, verfärbt sie sich gelb und wird mit der Schale gegessen - zur Verbesserung der Verdauung und zur Anregung des Herzens. Unreif wird sie wie eine grüne Mango gegessen, mit Gewürzen und Salz bestreut.

Wo versuchen: Indonesien, Thailand, Vietnam, Malaysia, Ägypten, Tunesien.

Jahreszeit: das ganze Jahr.

Sapodilla (Sapodille)

Andere Namen sind Sapotilla, Baumkartoffel, Akhra, Chicu. Eine Frucht, die aussieht wie eine Kiwi oder eine Pflaume. Die reife Frucht hat einen milchig-karamelligen Geschmack. Sapodilla kann ein wenig "stricken", wie eine Kaki. Am häufigsten wird es zur Herstellung von Desserts und Salaten verwendet. Unreife Früchte werden in der Kosmetik und in der traditionellen Medizin verwendet.

Wo versuchen: Vietnam, Thailand, Philippinen, Kambodscha, Malaysia, Indonesien, Sri Lanka, Indien, USA (Hawaii).

Jahreszeit: von September bis Dezember.

Zuckerapfel

Eine sehr nützliche blassgrüne Frucht. Unter der ausgeprägt holprigen, sumpfgrünen Haut verbergen sich süßes, duftendes Fruchtfleisch und bohnengroße Samen. Aroma mit kaum wahrnehmbaren Nadelholznoten. Reife Früchte fühlen sich mäßig weich an, unreif - hart, überreif und zerfallen in den Händen. Dient als Grundlage für Thai-Eis.

Wo versuchen: Thailand, Philippinen, Vietnam, Indonesien, Australien, China.

Jahreszeit: von Juni bis September.

Chompoo

Andere Namen sind Rosenapfel, Malabar-Pflaume. Es hat die Form einer Paprika. Es gibt sie sowohl in Pink als auch in Hellgrün. Das Fruchtfleisch ist weiß und dicht. Es ist nicht notwendig, es zu reinigen, es gibt keine Knochen. Der Geschmack zeichnet sich durch nichts besonders aus und ähnelt eher leicht gesüßtem Wasser. Aber gekühlt stillen diese tropischen Früchte ihren Durst gut.

Wo versuchen: Indien, Malaysia, Thailand, Sri Lanka, Kolumbien.

Jahreszeit: das ganze Jahr.

Aki (Aki)

Aki, oder Bligia Delicious, ist birnenförmig mit einer rot-gelben oder orangefarbenen Schale. Nach der vollständigen Reifung platzen die Früchte und es kommt ein cremiges Fruchtfleisch mit großen glänzenden Samen heraus. Dies sind die gefährlichsten exotischen Früchte der Welt: Unreife (ungeöffnete) Früchte sind aufgrund des hohen Gehalts an Giftstoffen hochgiftig. Sie können nur nach einer speziellen Behandlung, wie z. B. längerem Kochen, gegessen werden. Schmeckt wie Aki Walnuss. In Westafrika wird aus der Schale der unreifen Frucht Seife hergestellt und das Fruchtfleisch zum Fischfang verwendet.

Wo versuchen: USA (Hawaii), Jamaika, Brasilien, Venezuela, Kolumbien, Ecuador, Australien.

Jahreszeit: Januar bis März und Juni bis August.

Ambarella (Ambarella)

Andere Namen sind Cythera-Apfel, gelbe Pflaume, polynesische Pflaume, süße Mombin. Ovale Früchte von goldener Farbe mit einer dünnen harten Schale werden in Büscheln gesammelt. Innen - knuspriges, saftiges, gelbes Fleisch und harter Knochen mit Dornen. Es schmeckt wie eine Kreuzung zwischen Ananas und Mango. Reife Früchte werden roh gegessen, Säfte, Marmeladen, Marmeladen werden daraus zubereitet, unreife Früchte werden als Beilage verwendet und zu Suppen hinzugefügt.

Wo versuchen: Indonesien, Indien, Malaysia, Philippinen, Fidschi, Australien, Jamaika, Venezuela, Brasilien, Suriname.

Jahreszeit: von Juli bis August.

Bam-Balan (Bambangan)

Gewinner in der Nominierung „Der ursprünglichste Geschmack“. Bam-Balan ähnelt Borschtsch mit Sauerrahm oder Mayonnaise. Die Frucht hat eine ovale Form, eine dunkle Farbe, der Geruch ist etwas streng. Um an das Fruchtfleisch zu gelangen, müssen Sie nur die Haut entfernen. Obst wird auch zu Beilagen hinzugefügt.

Wo versuchen: Insel Borneo (malaysischer Teil).

Salat (Salak)

Andere Namen sind Schmalz, Hering, Rakum, "Schlangenfrucht". Runde oder längliche kleine Früchte wachsen in Büscheln. Farbe - rot oder braun. Die Schale ist mit kleinen Stacheln besetzt und lässt sich leicht mit einem Messer entfernen. Im Inneren befinden sich drei süße Segmente. Der Geschmack ist reich, süß und sauer und erinnert entweder an Kaki oder Birne.

Wo versuchen: Thailand, Indonesien, Malaysia.

Jahreszeit: das ganze Jahr.

Bael (Bael)

Andere Namen sind Baumapfel, Steinapfel, Bengalische Quitte. Bei Reife verfärbt sich die graugrüne Frucht gelb oder braun. Die Schale ist dicht, genau wie eine Nuss, und es ist unmöglich, ohne einen Hammer dorthin zu gelangen, daher wird das Fruchtfleisch selbst am häufigsten auf den Märkten verkauft. Es ist gelb, mit flauschigen Samen, die in Segmente unterteilt sind. Bail wird frisch oder getrocknet gegessen. Es wird auch verwendet, um Tee und Sharbat-Getränke zuzubereiten. Die Frucht hat eine reizende Wirkung auf den Hals und verursacht Juckreiz, sodass die erste Erfahrung mit der Interaktion mit Bail möglicherweise erfolglos bleibt.

Wo versuchen: Indien, Sri Lanka, Bangladesch, Pakistan, Indonesien, Malaysia, Philippinen, Thailand.

Jahreszeit: von November bis Dezember.

Kiwano

Auch - gehörnte Melone, afrikanische Gurke, gehörnte Gurke. Wenn sie reif ist, ist die Schale mit gelben Stacheln bedeckt und das Fruchtfleisch nimmt eine satte grüne Farbe an. Längliche Früchte werden nicht geschält, sondern wie eine Melone oder Wassermelone geschnitten. Der Geschmack ist eine Mischung aus Banane, Melone, Gurke, Kiwi und Avocado. Mit anderen Worten, es kann sowohl süß als auch hinzugefügt werden würzige Gerichte und marinieren. Auch unreife Früchte sind essbar.

Wo versuchen: Afrika, Australien, Neuseeland, Chile, Guatemala, Costa Rica, Israel, USA (Kalifornien).

Jahreszeit: das ganze Jahr.

Zauberfrucht (Wunderfrucht)

Andere Namen sind wunderbare Beeren, süße Puteria. Der Name der exotischen Frucht wurde zu Recht verdient. Der Geschmack der Frucht selbst fällt in keiner Weise auf, aber für eine Stunde scheint es einer Person, dass alles, was sie danach isst, süß ist. Geschmacksknospen werden von einem speziellen Protein getäuscht, das in magischen Früchten, Miraculin, vorkommt. Süße Speisen wirken geschmacklos.

Wo versuchen: Westafrika, Puerto Rico, Taiwan, Japan, Australien, Australien, USA (Südflorida).

Jahreszeit: das ganze Jahr.

Tamarinde (Tamarinde)

Tamarinde oder indische Dattel gehört zur Familie der Hülsenfrüchte, wird aber auch als Frucht verzehrt. Gebogene, bis zu 15 Zentimeter lange Früchte mit brauner Schale und süß-saurem Fruchtfleisch. Es wird als Gewürz verwendet, ist Bestandteil der berühmten Worcestershire-Sauce und wird zur Zubereitung von Snacks, Desserts und verschiedenen Getränken verwendet. Süßigkeiten werden aus reifer getrockneter Tamarinde zubereitet. Als Souvenir bringen Touristen Fleischsauce und Cocktailsirup auf Basis indischer Datteln mit nach Hause.

Wo versuchen: Thailand, Australien, Sudan, Kamerun, Oman, Kolumbien, Venezuela, Panama.

Jahreszeit: von Oktober bis Februar.

Marula (Marula)

Frische Marula findet man ausschließlich auf dem afrikanischen Kontinent, und das alles, weil die Früchte nach der Reifung innerhalb weniger Tage zu fermentieren beginnen. Es stellt sich so heraus alkoholarmes Getränk(Sie können Elefanten treffen, die von Marula "betrunken" sind). Reife Früchte haben eine gelbe Farbe und sehen aus wie Pflaumen. Das Fleisch ist weiß mit einem harten Knochen. Bis zum Beginn des Fermentationsprozesses hat es ein angenehmes Aroma und einen ungesüßten Geschmack.

Wo versuchen: Südafrika(Mauritius, Madagaskar, Simbabwe, Botswana usw.)

Jahreszeit: seit März.

Kumquat (Kumquat)

Andere Namen sind Japanische Orange, Fortuna, Kinkan, Goldener Apfel. Die Früchte sind klein, sehen wirklich aus wie Mini-Orangen, die Kruste ist sehr dünn. Ganz essbar, ohne Knochen. Schmeckt etwas säuerlicher als eine Orange, riecht wie eine Limette.

Wo versuchen: China, Japan, Südostasien, Mittlerer Osten, Griechenland (Korfu), USA (Florida).

Jahreszeit: von Mai bis Juni, ganzjährig im Angebot.

Zitrone (Zitrone)

Andere Namen sind Buddhas Hand, Cedrat, korsische Zitrone. Hinter der äußerlichen Ursprünglichkeit verbirgt sich ein trivialer Inhalt: Die länglichen Früchte sind fast eine feste Schale, die im Geschmack an Zitrone und im Geruch an Veilchen erinnert. Es kann nur zur Herstellung von Kompotten, Gelees und kandierten Früchten verwendet werden. Oft wird die Hand des Buddha als Zierpflanze in einen Topf gepflanzt.

Wo versuchen: China, Japan, Malaysia, Indonesien, Thailand, Vietnam, Indien.

Jahreszeit: von Oktober bis Dezember.

Pepino (Pepino Dulce)

Ebenfalls - süße Gurke, Melonenbirne. Formal ist dies eine Beere, obwohl sie sehr groß ist. Die Früchte sind vielfältig, kommen in verschiedenen Größen, Formen und Farben vor, einige haben eine leuchtend gelbe Farbe mit roten oder violetten Strichen. Das Fruchtfleisch schmeckt nach Melone, Kürbis und Gurke. Überreife Pepinos schmecken genauso wenig wie unreife.

Wo versuchen: Peru, Chile, Neuseeland, Türkei, Ägypten, Zypern, Indonesien.

Jahreszeit: das ganze Jahr.

Mameya (Mamey)

Andere Namen sind Sapota. Die Frucht ist klein, rund. Innen - orangefarbenes Fruchtfleisch, das, wie Sie sich vorstellen können, einer Aprikose ähnelt. Es wird zu Torten und Kuchen hinzugefügt, in Dosen eingelegt und Gelee wird aus unreifen Früchten zubereitet.

Wo versuchen: Kolumbien, Mexiko, Ecuador, Venezuela, Antillen, USA (Florida, Hawaii), Südostasien.

Naranjilla

Andere Namen sind Naranjilla, Lulo, die goldene Frucht der Anden. Äußerlich sieht Naranjilla aus wie eine zottelige Tomate, obwohl sie nach Ananas und Erdbeeren schmeckt. Saft mit Fruchtfleisch wird zur Herstellung von Obstsalaten, Eiscreme, Joghurt, Keksen, süßen Saucen und Cocktails verwendet.

Wo versuchen: Venezuela, Panama, Peru, Ecuador, Costa Rica, Kolumbien, Chile.

Jahreszeit: von September bis November.

Andere Namen - indische Maulbeere, Käsefrucht, Schweinefleisch Apfel. Die Frucht hat die Größe einer Kartoffel oder einer großen Pflaume, die Haut ist durchscheinend. Wenn sie reif ist, verfärbt sich Noni von grün zu gelb und fast weiß. Noni hat ein scharfes Aroma und einen bitteren Geschmack, weshalb es manchmal auch als „Erbrechen-Frucht“ bezeichnet wird. Weit verbreitete Gerüchte schreiben der Noni Eigenschaften zu, fast die Hälfte aller Krankheiten zu heilen, und einige nennen sie die nützlichste exotische Frucht.

Wo versuchen: Malaysia, Polynesien, Australien, Südostasien.

Jahreszeit: das ganze Jahr.

Jabuticaba (Jabuticaba)

Auch Jaboticaba, ein brasilianischer Traubenbaum. Die Früchte, die wie Weintrauben oder Johannisbeeren aussehen, wachsen in Büscheln an Stämmen und Hauptästen. Die Haut ist bitter. Aus dem Fruchtfleisch werden Säfte hergestellt alkoholische Getränke, Gelee, Marmelade.

Saftige und duftende Früchte haben die Form einer Melone, erreichen eine Länge von 25 Zentimetern und eine Breite von 12 Zentimetern. Die Haut ist leicht hart, rotbraun. Das Fruchtfleisch ist weiß, sauer-süß, die Samen sind in fünf Nestern angeordnet. Sie wird frisch verzehrt und zur Herstellung von Säften, Joghurts, Likören, Marmeladen, Süßigkeiten und Pralinen verwendet. Es wird angenommen, dass der köstlichste Cupuaçu derjenige ist, der auf den Boden gefallen ist.

Wo versuchen: Brasilien, Kolumbien, Venezuela, Ecuador, Mexiko, Peru, Kolumbien.

Jahreszeit: das ganze Jahr.

Marang

Marang-Früchte sind längliche, dicke Schalen, die mit Dornen bedeckt sind, die sich verhärten, wenn sie reifen. Innen - weiße Scheiben mit Samen, ziemlich groß, mit einem Drittel der Handfläche. Jeder beschreibt den Geschmack auf seine Weise. Einige sind sich sicher, dass es einem Eisbecher in einem Waffelbecher ähnelt, andere, dass es einem Marshmallow ähnelt. Andere können ihre Gefühle überhaupt nicht beschreiben. Marang wird nicht exportiert, da es sofort verdirbt. Wenn sich die Dellen beim Drücken nicht glätten, muss dringend gegessen werden. Wenn der Fötus leicht zusammendrückbar ist, sollte er einige Tage liegen bleiben. Marang wird normalerweise frisch gegessen, aber auch in Desserts und Cocktails verwendet. Die Samen werden geröstet oder gekocht.

Wo versuchen: Philippinen, Brunei, Malaysia, Borneo, Australien.

Jahreszeit: von August bis Ende April.

Früchte Thailands

Obst wird das ganze Jahr über verkauft, obwohl in der Nebensaison beispielsweise Mangostan nicht sehr verbreitet ist und Ananas doppelt so teuer sind. Sie können auf den Märkten, an Straßenständen und bei Händlern mit mobilen Karren einkaufen.

Ananas, Banane, Guave, Jackfrucht, Durian, Melone, Karambole, Kokosnuss, Litschi, Longan, Longkong, Mango, Mangostan, Mandarine, Mapla, Noina, Papaya, Pitaya, Pampelmuse, Rambutan, Hering, Sapodilla, Tamarinde, Jujube.

Früchte Vietnams

Vietnam, einer der größten Obstlieferanten auf dem Weltmarkt, kann sogar mit Thailand ernsthaft konkurrieren. Die meisten Früchte im Süden Vietnams. In der Nebensaison können die Preise für besonders exotische Früchte um das 2-3-fache steigen.

Avocado, Ananas, Wassermelone, Banane, Guave, Jackfrucht, Durian, Melone, Sternenapfel, grüne Orange, Karambole, Kokosnuss, Litschi, Longan, Mango, Mangostan, Mandarine, Passionsfrucht, Milchapfel, Mombin, Noina, Papaya, Pitahaya, Rambutan, Rosenapfel, Sapodilla, Mandarine, Zitrone.

Früchte aus Indien

Indien liegt in mehreren Klimazonen gleichzeitig, was günstige Bedingungen für den Anbau von Früchten schafft, die sowohl für tropische als auch für gemäßigte Zonen (Hochland) charakteristisch sind. In den Regalen finden Sie bekannte Äpfel, Pfirsiche und Weintrauben sowie exotische Kokosnüsse, Papaya und Sapodilla.

Avocado, Ananas, Anonna (Cherimoya), Wassermelone, Banane, Guave, Guave, Jackfrucht, Feige, Karambole, Kokosnuss, Mango, Mandarine, Maracuja, Papaya, Sapodilla, Tamarinde.

Ägyptische Früchte

Die Ernte in Ägypten erfolgt im Frühjahr und Herbst, daher ist die "Saison" der Früchte fast immer da. Die Ausnahme bilden die Grenzperioden, zum Beispiel der frühe Frühling, wenn die "Winter" -Früchte bereits abgereist sind und die "Sommer" -Früchte gerade unterwegs sind.

Aprikose, Quitte, Orange, Wassermelone, Banane, Traube, Granatapfel, Grapefruit, Birne, Guave, Melone, Feige, Melone, Karambole, Kiwi, rote Banane, Zitrone, Mango, Marania, Mispel, Pepino, Pfirsich, Pitaya, Pampelmuse, Zucker Apfel, Physalis, Dattel, Kaki.

Früchte in Kuba

Im Gegensatz zum gleichen Ägypten kommen die Jahreszeiten in Kuba viel deutlicher zum Ausdruck. Das ganze Jahr über können Sie Ananas, Orangen, Bananen, Guave, Papaya kaufen. Im Juli-August die köstlichsten Mangos, im Sommer beginnt auch die Saison von Mamonchillo, Cherimoya, Carambola und Avocado, im Frühling - Kokosnüsse, Wassermelonen, Grapefruits.

Avocado, Ananas, Annona, Orange, Banane, Barbados-Kirsche, Grapefruit, Guave, Caimito, Karambole, Kokosnuss, Limette, Zitrone, Mamonchillo, Mango, Maracuja, Papaya, Sapodilla, Tamarinde, Cherimoya.

Obst in der Dominikanischen Republik

In der tropischen Dominikanischen Republik gibt es erwartungsgemäß viele Früchte: von den bekanntesten wie Bananen und Ananas bis hin zu exotischen – Granadillas, Mamonchillos und Sapots.

Avocado, Ananas, Annona, Wassermelone, Banane, Granadilla, Granatapfel, Grapefruit, Guanabana, Melone, Caimito, Kiwi, Kokosnuss, Mamonchillo, Mammon, Mango, Passionsfrucht, Seetrauben, Mispel, Noni, Papaya, Pitahaya, Sapota.

Obst in Thailand ist eine erstaunliche, farbenfrohe Welt tropischer Farben, Geschmäcker und ungewöhnlicher Aromen. Eisbaum, König der Früchte Durian, Mangostan u. Hier gibt es Dutzende von Ananassorten, und reife Mangos sehen gleichzeitig aus wie Gelee und Butter. Willkommen in der Welt der Aromen, die dieses mysteriöse, aber so attraktive Land eröffnet!

Die Früchte Thailands gehören genauso zum Kennenlernen des Landes wie die Thai-Massage bzw berühmte Suppe mit Tom Yum Kokosmilch. Sie können Ihr halbes Leben leben, und in Bangkok, direkt auf dem Markt, stellen Sie fest, dass Ihr Horizont offensiv eng ist. Alle warum? Weil Sie exotische thailändische Früchte probiert haben. Zart, cremig, an Sahne und Parfüm zugleich erinnernd, mit einer ungewöhnlichen Aromenmischung. Auch die allseits bekannten Ananas und Wassermelonen in Thailand sind komplett anders. Die Sonne dreht sich hierzulande anders, die asiatische Gewürzluft mit Meeresnoten scheint in die Tiefen der Früchte zu dringen und ihnen einen einzigartigen Geschmack zu verleihen.

Wenn Sie sich im Königreich Thailand befinden, sollten Sie unbedingt alle thailändischen Früchte probieren. Und wir werden Ihnen sagen, wie Sie reife Früchte auswählen und sie mit Vorsicht für einen russischen Organismus essen, der nicht an das Exotische gewöhnt ist.

Das erste, was Sie in Thailand aus einer neuen Perspektive entdecken werden, ist die Ananas. Es gibt mindestens 6 Sorten im Land, eine schmackhafter als die andere. Das meistverkaufte heißt Phuket. Es ist eine sehr stachelige Ananas mit süßem, saftigem, knackigem, kohlartigem Fruchtfleisch. Die zweitbeliebteste Sorte in Thailand ist Sriracha. Kleine pralle Ananas haben ein zartes Fruchtfleisch, das im Mund zergeht und scheinbar von selbst in den Mund „fließt“. Es sind winzige, 300-400 g schwere Früchte mit einer ungewöhnlichen, leicht quadratischen Form. Die Obstsorte ist die teuerste des Landes, aber sie liebt sie auch in Thailand ungewöhnlich und nennt sie „königliche Ananas“.

Thailand hat einen wahren Ananaskult. Die Frucht wird überall verwendet: in Suppen, Desserts, Saucen. Es ist schwierig, auf dem Markt auf eine schlechte Frucht zu stoßen und dennoch bei elastischen Früchten Halt zu machen, die unter Ihren Händen leicht durchhängen. Und dann bitten Sie ihn, die Kaufleute zu reinigen: Die Thailänder schneiden geschickt und geschickt die Schale, es bleibt, den süßen Honiggeruch der Frucht einzuatmen und sofort abzubeißen.

Wassermelone

Thailand ist auch ungewöhnlich. Es gibt mehr als ein Dutzend Sorten, und jede unterscheidet sich in Größe, Form, Textur und Farbe des Fruchtfleisches sowie im Geschmack. Das gelbe und orangefarbene Fruchtfleisch ist selten, obwohl es die köstlichste und saftigste Frucht ist. Aber auch preiswerte ovale und rote Wassermelonen, die in Thailand etwa 600 g wiegen, sind saftig, zergehen auf der Zunge und sind süß auf der Haut.

Wenn Sie in Thailand sind, probieren Sie unbedingt kleine und runde Wassermelonen. Im Inneren verstecken sie eine Füllung aus Fruchtfleisch, die an Eiscreme erinnert. Sie essen es mit einem Löffel, genießen es und bekommen großen Genuss. Fragen Sie einfach nach dem Verkauf von reifen Saisonfrüchten - der Höhepunkt der Ernte ist im Oktober, aber die Ernte wird hier bis Mai geerntet.

Kaution

Bail heißt in Thailand Steinapfel und Bengalische Quitte. Die Früchte sehen aus unseren Regalen überhaupt nicht wie Quitten aus, also essen Sie sie nur in tropischen Ländern. Die Frucht sieht genauso aus, sie ist im Schnitt sehr schön und ähnelt einem Sternchen mit Knochen. Der Geschmack und die Textur von Bail in Thailand ähneln Fruchtmarmelade, besonders wenn sie getrocknet sind. Unreife Früchte werden ein wenig gestrickt, aber in Thailand gelten sie als unglaublich nützlich für alle, die oft krank sind. Thailänder glauben, dass Kaution ein starker natürlicher Immunmodulator ist.

Sie werden die Kaution wahrscheinlich nicht selbst öffnen können - in Thailand öffnen sie die Frucht mit einem Hammer, nicht umsonst heißt die Frucht Stein. Aber Sie können es mit nach Russland nehmen und sich der Frische sicher sein - die Schale schützt die Frucht zuverlässig vor Schäden an der zarten, dichten Füllung der Frucht.

Banane

In Thailand gibt es so viele Bananen, dass das Land oft als Bananenparadies bezeichnet wird. Süße, Aroma und Saftigkeit der Früchte übertreffen die Sorten, die in unsere Regale fallen. Besonders hervorzuheben ist die Sorte LuayNamWa. Die Haut von Bananen ist mit einem leichten Flaum bedeckt, daher werden sie als haarig bezeichnet. Das Fruchtfleisch im Inneren ist weiß, es gibt Samen, die schwarzen Pfefferkörnern ähneln. Der Geschmack der Frucht ähnelt einem exquisiten Gelee mit tropischen Aromen, in dem neben der spezifischen Banane Maracuja, Ananas, Honig und etwas Sahne deutlich erkennbar sind.

Wählen Sie in Thailand reife Früchte, die eine leuchtend gelbe Farbe haben. Leicht überreif mit braunen Flecken sind auch gesundheitlich unbedenklich (sie haben sogar ihren eigenen Charme), aber sie sind eindeutig etwas für Liebhaber.

Guave

Guave oder tropischer Apfel in Thailand hat ein ausgefallenes Aroma, einen ungewöhnlichen tropischen Geschmack. Es ist fast unmöglich, es mit einheimischen Früchten zu vergleichen: Das Bouquet ist so vielfältig, dass Ananas, Erdbeeren und Erdbeeren darin zu lesen sind. In der Frucht gibt es ungewöhnliche Nadelnoten - sie werden durch die dichte Schale der Frucht gegeben. Guave ähnelt äußerlich Birnen oder mit einer dichten, holprigen, scheinbar uneinnehmbaren und rauen Schale. Tatsächlich ist es zart und sie essen Obst zusammen mit der Haut. Es gibt viele Knochen im Inneren, die Sie sicher essen können, ohne sie auszuspucken.

Schön, dass die Guave mehrmals im Jahr Früchte trägt, die Obstsaison in Thailand dauert das ganze Jahr über. Zu welcher Jahreszeit wären Sie nicht in Thailand - gehen Sie sofort auf den Markt und kaufen Sie süße exotische Früchte. Die Früchte werden nach Augenmaß ausgewählt, wobei der Schwerpunkt auf äußerer Attraktivität und dem Fehlen sichtbarer Schäden liegt.

Drachenfrucht

Drachenfrucht in Thailand, auch bekannt als Pitahaya oder Pitahaya, sieht und riecht erstaunlich exotisch. Dies sind kleine Früchte mit einem Gewicht von 150-600 g und einer dicken hellrosa Schale, die auf Kakteen wachsen. Je auffälliger die Frucht im Kontext aussieht, desto mehr zeigt sich das eiscremefarbene Fruchtfleisch, das mit Samen in der Farbe Bitterschokolade durchsetzt ist. Drachenfrucht ist die gleiche thailändische Exotik, für die es sinnvoll ist, in ferne Länder zu fliegen. Es ist zart und frisch, erinnernd und zugleich. In diesem Fall dürfen die Früchte nicht ausgesetzt werden Wärmebehandlung- sie verlieren sofort ihren Geschmack.

Sehr empfindlich, schwer zu transportieren, also genießen Sie die Früchte in Thailand. Gekühlte Pitahaya ist besonders gut, anstelle von Eiscreme. In Thailand wird Wein aus Drachenfrüchten hergestellt, Säfte gepresst und spezieller Tee gebraut.

Nach dem Verzehr der Früchte ist eine kleine Überraschung möglich - in der Toilette werden Sie feststellen, dass sich der Urin stark rot verfärbt hat. Aber davor sollten Sie keine Angst haben – das Phänomen ist absolut harmlos. Achten Sie bei der Auswahl einer Frucht auf die Schale. Es sollte dicht sein, ohne Beschädigung. Die Schale von Früchten kann man nicht essen, nur das zarte Fruchtfleisch ist zum Essen geeignet.

Jackfrucht oder Brotfrucht

In Thailand wächst und trägt sie reichlich Früchte. Hier werden die Früchte von Januar bis Mai geerntet und häufiger roh gegessen (es wird kein Brot daraus gebacken).

Die Früchte sind groß mit rauer Haut in großen stacheligen Pickeln - niemand pflückt Früchte mit bloßen Händen in Thailand, geschweige denn schneidet sie. Eine unreife Jackfruit zu bestimmen ist einfach – tippe einfach darauf. Eine unreife macht einen dumpfen Klang, während eine reife einen dichten und hohlen macht.

Im Inneren der Brotfrucht befindet sich ein süßes, saftiges, leicht schleimiges Fruchtfleisch. Es schmeckt wie eine zuckerhaltige leicht überreife Melone. Sie wissen, wie man die süßlichen Früchte in Thailand weicher macht. Thailänder fügen Kokosmilch Früchte hinzu, machen Mischungen mit sauren Früchten und essen gerne Desserts. Die Knochen der Brotfrucht werden in Thailand als Heilmittel für fast alle Krankheiten geschätzt.

Mit all den Pluspunkten ist Jackfruit ein starkes Allergen. In Thailand hatten Touristen Fälle von schweren Anfällen einer allergischen Reaktion bis hin zu Quincke-Ödemen. Seien Sie beim Probieren der Früchte sehr vorsichtig. Beginnen Sie Ihre Verkostung mit einem kleinen Bissen und halten Sie immer ein Erste-Hilfe-Set mit Antihistaminika bereit.

Durian

Der König der Früchte in Thailand sieht aus wie eine große Beule, die mit großen Dornen bedeckt ist. Die Frucht wiegt bis zu 5 kg, sie fühlt sich hart an, weshalb die Arbeiter bei der Ernte spezielle Helme und Anzüge tragen - wenn die Frucht plötzlich auf den Kopf fällt, wirkt sie nicht klein.

„Hölle draußen, Paradies drinnen“ – treffend definiert wurde Fötus in Thailand selbst gegeben. Glauben Sie mir, die Einheimischen selbst sind alles andere als begeistert vom Geruch dieser Früchte. Ein unangenehmer Geruch, der mit faulem Fisch, schmutzigen Socken, Knoblauch, Zwiebeln und anderen übel riechenden Dingen verglichen wurde. Aber im Inneren befindet sich ein Fruchtfleisch mit einem Geschmack, den jeder auf seine Weise beschreibt. erinnert an Eis mit Erdbeeren, Papaya mit Ananas in einem Mix, Nüsse, Eis und sogar einem leichten Nachgeschmack Zwiebel. Wer einmal Durian in Thailand gekostet hat, sagt einem: Das ist der König der Früchte, der auf der ganzen Welt seinesgleichen sucht.

Aufgrund des Geruchs von Durian in Thailand ist es erlaubt, Obst nur im Freien, in einem Hotel zu essen, und noch mehr, Sie dürfen es nicht in ein Flugzeug mitnehmen. In einigen tropischen Ländern wird das Essen von Obst an öffentlichen Orten mit einer hohen Geldstrafe belegt. Möchten Sie Freunde und Verwandte mit dem ungewöhnlichen Geschmack der Frucht bekannt machen? Kaufe Durian-Toffees oder Bonbons. Es ist schwierig, den Geschmack von Durian zu vermitteln, aber Freunde werden sich über solche exotischen Souvenirs freuen.

Sie können eine Tüte mit getrockneten Duriansamen mitnehmen - sie werden in Thailand getrocknet und geschält, genau wie die Russen Sonnenblumenkerne essen.

Karambole

Carambola oder Sternfrucht hat die Form eines Sterns. In Thailand wird es mit heiterer Entspannung und Cocktails am Meer in Verbindung gebracht. Stellen Sie sich einen warmen Abend vor, ein Cocktailglas, das mit üppigen Regenschirmen geschmückt ist, und am Rand des Glases prangt ein Karambolenstern. Unter Touristen gehört die Frucht zu den beliebtesten Exoten, obwohl es möglich ist, auch in den warmen Regionen Russlands einen Karambolenbaum anzubauen - die Bäume sind absolut unprätentiös in der Pflege.

Überraschenderweise erinnert der Geruch (und Geschmack) der thailändischen Fruchtsterne leicht an Gurken. Kein Wunder, dass eine andere in Thailand gebräuchliche Bezeichnung für Obst Gewürzgurken ist. Sie sind saftig, knusprig, hervorragend in marinierter Form, die Barkeeper verwenden, wenn sie Früchte für Cocktails lagern. In Thailand wird Karambole fast das ganze Jahr über geerntet - von Mai bis Dezember. Thailänder bevorzugen reife Früchte, die bernsteinfarben leuchten, wenn die Sonne durchscheint. Carambola wird in Thailand wegen seines hohen Natrium- und Calciumgehalts geschätzt. Lokale Ernährungswissenschaftler verschreiben es Menschen, die zusätzliche Pfunde zugenommen haben, um den Appetit zu regulieren.

Kokosnuss

Die Kokosnuss in Thailand ist überhaupt nicht die braune Haarkugel, die wir aus russischen Supermärkten gewohnt sind. In Thailand ist diese Nuss groß und mit einer grünlichen, dichten Haut mit glänzendem Glanz bedeckt. Es lohnt sich, es zu öffnen, da es im Inneren überraschend frisch gefunden wird leckerer Saft mit charakteristischem Kokosgeschmack. Das Fruchtfleisch ist dicht, saftig, leicht knusprig, nicht süßlich.

In Thailand wachsen so viele Kokosnüsse, dass die Bewohner sie überall hinzufügen - in Salaten, Suppen, Meeresfrüchten werden in Öl aus dem Fruchtfleisch gebraten, Gemüse wird in Saft gedünstet, sie waschen sich mit Milch. Es gibt keinen einzigen Bereich im Leben eines gewöhnlichen Thailänders, wo immer diese Frucht vorhanden ist. In jedem Obstladen, in einem Supermarkt, auf dem Markt, in einem Café, Restaurant, am Strand können Sie eine gesunde, durstlöschende junge Kokosnuss kaufen.

Da Kokosnüsse in Thailand das ganze Jahr über geerntet werden, sind sie günstig. Die durchschnittlichen Kosten betragen 25-30 Baht, aber Sie können einen Rabatt bekommen und eine Kopie für 10-15 Baht nehmen, wenn das Ablaufdatum zu Ende geht, die Früchte aber noch verwendbar sind.

Wählen Sie grüne harte Früchte zum Essen und Trinken. Saftiges Fruchtfleisch, zarter Saft sollte sich darin befinden. In Thailand haben sie sich darauf eingestellt, Nüsse mit Spezialwerkzeugen schnell am Umfang zu öffnen, also ist es besser, es nicht selbst zu tun, vertrauen Sie auf die Erfahrung der Anwohner.

Longkong (Langsat)-Platzierer in Thailand werden einen unerfahrenen Touristen aus der Ferne daran erinnern, dass Kartoffeln in Russland auf lokalen Märkten nur in Bündeln vorrätig sind. Tatsächlich liegt vor Ihnen eine wahre tropische Freude - eine weiche und saftige Frucht mit einem zarten, unbeschreiblichen Aroma. Die Früchte werden in Thailand für ihre heilende Wirkung und ihren besonderen Geschmack verehrt. Die Frucht ist zu einem Symbol der thailändischen Provinz geworden, wo sie auf dem Wappen abgebildet ist.

Reife Früchte zeichnen sich durch eine glatte Haut aus, die sich dicht anfühlt. Es gibt keine Risse, Ausbuchtungen und die Farbe ist von erdbraun bis sandig. Es ist nicht schwer, die Reife sicherzustellen - bitten Sie einfach einen Thailänder, die Frucht zu öffnen, und er wird es gerne tun. Im Inneren finden Sie Fruchtfleisch mit Nelken wie Knoblauch, das sich mit süßen Säften im Mund ausbreitet.

In Thailand wäre es beispielsweise respektlos, einen großen Knochen auf die Straße zu werfen. Die Anwohner werden dies nicht zu schätzen wissen, da aus den Knochen des Longkong heilende Extrakte und Öle gewonnen werden, die zur Behandlung von Anämie, Unfruchtbarkeit und sogar Demenz verwendet werden. Die Frucht behält ihre Eigenschaften, wenn sie getrocknet wird, und in Thailand wird sie für die zukünftige Verwendung geerntet, getrocknet wie Rosinen.

Longan

Oder la-mai wird in Thailand das „Drachenauge“ genannt: Sobald Sie die thailändische Frucht öffnen, sehen Sie einen großen rötlichen Knochen, der dem Augapfel eines fantastischen Reptils ähnelt. Die Früchte wachsen in Büscheln an bis zu 10 Meter hohen Bäumen, Thais sammeln sie von Mai bis Dezember. In Thailand sind Früchte wegen ihres hohen Gehalts an Fruktose, Kalzium, Eisen und Phosphor sehr beliebt. Auch Fruchtsäfte werden oft zur Verjüngung der Haut eingesetzt, die Wirkung entspricht einem leichten Fruchtpeeling.

Der Geschmack des Drachenauges ist ziemlich schwer zu beschreiben. Es hat Noten von Melone, Grapefruit und Honig. Longan wird in Thailand oft zu Desserts hinzugefügt und mit Eiscreme gegessen. Achten Sie bei der Auswahl einer Frucht auf die Haut, sie sollte dicht und ohne sichtbare Schäden sein. Wenn Sie während der Saison nicht auf den Markt gekommen sind, können Sie gerne getrocknete Früchte mitnehmen. Aber Vorsicht: In Thailand wird dem getrockneten Drachenauge eine stark beruhigende Wirkung nachgesagt.

Mangostan

In Thailand sind runde Früchte üblich, die mit einer dicken Haut von burgunderroter Farbe bedeckt sind. Vor dir ist eine Frucht namens Mangosteen (oder Mangostan). Die Früchte werden klein, haben einen maximalen Durchmesser von 7,5 cm und zeichnen sich durch eine dichte, ungenießbare Schale mit ungenießbarem Latex aus. Im Inneren befinden sich Segmente, die Knoblauch ähneln. Sie schmecken süß-säuerlich, sehr frisch, mit einer dezenten Note angenehmer Geschmack Pfirsich-Mischung.

Thai-Mangostan enthält viele organische Fruchtsäuren, sie werden wegen ihres hohen Gehalts an Vitaminen und Spurenelementen geschätzt. Dank der dicken Schale werden Früchte perfekt über lange Strecken transportiert. Sie werden überrascht sein, aber Nikolai Vasilievich Gogol hat sie ausprobiert und sogar in einem seiner Gedichte beschrieben. Entscheiden Sie sich beim Kauf in Thailand für großformatige, feste, leicht federnde Mangostanfrüchte. Harte, wie holzige Früchte sofort wegwerfen - sie sind verdorben. In Thailand wird Mangostan im Sommer geerntet, dann sind sie reif und nicht teuer - ab 20 Baht pro kg. Im Winter steigt der Preis auf 150 Baht / kg.

Litschi

Auch in Thailand wächst eine Art Exot – Plantagen wachsen nur in den nördlichen Regionen des Landes, und Litschis werden ausschließlich zu Beginn des Sommers geerntet, von wo aus sie durch das ganze Land transportiert werden. Litschis in Thailand sehen aus wie kleine stachelige runde Nüsse mit einer dünnen roten Schale. Thailändische Früchte wachsen auf sehr hohen Bäumen - die Höhe einzelner Exemplare erreicht mehr als 30 Meter. Stellen Sie sich vor, wie viel Arbeit es kostet, es ganz oben einzusammeln. Aber die Arbeit lohnt sich – Litschis sind überraschend zart, erfrischend und schmecken wie unsere Weintrauben mit einer Mischung aus Pfirsich oder Kiwi. In Thailand wird die Frucht mit Respekt behandelt: Es wird angenommen, dass sie beseitigt wird Übergewicht, heilt Gelenke, erfüllt mit Lebhaftigkeit. Aus Litschi kocht man in Thailand gerne frische Säfte: Im heißen Klima des Landes haben sie eine wahrhaft lebensspendende Wirkung.

Diese thailändische Frucht verdirbt ziemlich schnell. Speichern leckere Frucht in Thailand ist es nur bei einer Temperatur von 2-7 Grad echt, und selbst unter diesen Bedingungen bleiben Litschis maximal 3-4 Tage frisch. In der Litschi befindet sich ein großer harter brauner Knochen, sie werden nicht gegessen. Es ist erwiesen, dass die Samen der Frucht giftig sind und zu Vergiftungen führen. Geben Sie kleinen Kindern auch keine thailändischen Früchte - viele Babys sind allergisch gegen chinesische Pflaumen.

Mango

Was wir die Gelegenheit haben zu probieren, ist nicht einmal in der Nähe von thailändischen Früchten! In Thailand sind diese Früchte mit duftendem, leicht öligem Fruchtfleisch, hellem tropischem Geschmack einfach unvergleichlich. Es gibt Dutzende von Sorten in Thailand, alle sind ein Muss. Was ist echte Thai-Mango? Dies ist eine längliche Frucht von bis zu 20 cm Länge mit einem großen fleischigen und faserigen Knochen, als wäre sie mit Ölen gefüllt. Reife Früchte haben keine Fasern, aber etwas unreife können in den Zähnen stecken bleiben.

Die Mangosaison in Thailand dauert das ganze Jahr, Thais essen viel und gerne Obst. Mangos werden frisch gegessen, das Nationaldessert Stykrays wird gekocht (klebriger Reis, in den Mangofrüchte während des Kochens gelegt werden), frische Säfte werden zerkleinert, zu Puddings hinzugefügt und sogar gebraten Kokosnussöl. In Thailand werden einige Sorten wie Könige behandelt: Sie werden bereits in Papiertüten an den Bäumen gekleidet und schützen die Früchte vor Schädlingen und der sengenden Sonne. Touristen nennen die Sorte Kae Savoy eine der köstlichsten wegen ihrer Saftigkeit, ihres ungewöhnlichen Geschmacks mit einem leichten Geschmack von Kiefernnadeln. Mangos dürfen aus Thailand exportiert werden, nur leicht unreife Früchte lohnen sich unterwegs zu kaufen. Wie Bananen reifen Früchte an warmen, sonnengeschützten Orten und werden süß.

Passionsfrucht

Passionsfrucht in Thailand ist eine überraschend schmackhafte und für einen Europäer sehr ungewöhnliche Frucht. Es wächst ausschließlich in tropischen Ländern und es ist fast unmöglich, es zu Testzwecken von dort mitzunehmen. Die Frucht verdirbt fast sofort! Wenn Sie sich in Thailand befinden - essen Sie es von Herzen, es wird keine andere Gelegenheit geben.

Es ist eine große raue Kugel von violetter Farbe. Sobald es geschnitten wird, befindet sich im Inneren ein zartes Fruchtfleisch - ein Gelee mit einem dünnen, aufregenden und reichen Geschmack. Es ist sehr schwer zu beschreiben, was er ist. Dies ist eine ganze Reihe von subtilen Geschmacksrichtungen, in denen sich das Aroma von Erdbeeren und Bananen, Pfirsich und Stachelbeere vermischt. Thailändisches Obst wird mit einem Löffel gegessen, wie ein Gourmet-Dessert, das zu Joghurt, Eiscreme und Cremes hinzugefügt wird.

Neben einem unvergesslichen Geschmack ist die Frucht in Thailand berühmt für ihre Fähigkeit, sich zu verjüngen, das Herz zu stärken und Schlaflosigkeit zu behandeln. Doch Allergiker sollten aufpassen: Maracuja kann allergische Reaktionen hervorrufen.

Mafai

Mafai (ein anderer bekannter Name für die thailändische Frucht sind birmanische Trauben) ist wegen ihres eigentümlichen süß-sauren Geschmacks eine Amateurfrucht. Obwohl Mafai in Thailand Trauben genannt wird (sie wächst auch in Trauben), ist der Geschmack nicht wie Trauben. Feinschmecker vergleichen es mit Stachelbeeren. Und manche können es überhaupt nicht definieren.

Da diese thailändische Frucht einen unausgesprochenen Geschmack hat, verwenden die Thailänder sie nicht als eigenständiges Gericht, sondern als Zusatz zu Obstsalate, Soßengrundlagen, Zusatzstoffe zum Pökeln von Gemüse. Mit Mafai marinierter Kohl ist interessant und noch schmackhafter Hauswein. Herb, süß-sauer, würzig und ausgefallen. Wein wird die Fähigkeit zugeschrieben, Blasenentzündungen und Alkoholismus zu behandeln, egal wie seltsam es klingen mag.

Probieren Sie in Thailand Mafai und Sie werden sicher wissen, wie es schmeckt, ein echter Exot.

nein

Noina (oder Annona) ist eine in Thailand verehrte Delikatesse, die auch thailändischer Apfel, Sahne oder saure Sahne genannt wird. Äußerlich ähnelt Noina eher einer Birne, die mit konvexen, dichten Wucherungen bewachsen ist. Von oben ist die Frucht mit einer dichten grünen Schale bedeckt, und im Inneren befindet sich ein cremiges Fruchtfleisch mit Samen, das an erinnert Quark Dessert mit Vanille.

Überraschenderweise mögen beim ersten Treffen ausnahmslos alle Anonna. Sogar blühende Plantagen in Thailand ziehen von Juni bis September Tausende von Fans an, wenn die Früchte zu reifen beginnen und sich mit Säften füllen. Noina ist unter thailändischen Heilern Gold wert. Ihr werden krebshemmende Eigenschaften und die Fähigkeit zugeschrieben, den Körper auf zellulärer Ebene zu verjüngen. Es dreht sich alles um den besonderen Stoff Acetoginin: Er kann selektiv auf Zellen einwirken und Fremde nicht schlimmer töten als ein starkes Medikament. Apfelhaut stoppt Durchfall, tötet Helminthen. Es ist sogar in Russland real, sich einer "Noino-Therapie" zu unterziehen. Aus Thailand - ein Zuckerapfel wird perfekt in einer speziellen Netzverpackung transportiert, in die freundliche Thailänder die Frucht unterwegs gerne für Sie packen.

Noni

Noni (der offizielle Name der thailändischen Frucht Citrus Morinda) ist eine sehr merkwürdige Fruchtbeere, die nicht nur für Europäer, sondern auch für die Thailänder selbst spezifisch ist. Äußerlich sieht es aus wie eine riesige Maulbeere, nur eine hellgrüne Farbe. Noni wächst in Thailand an bis zu 8 Meter hohen Sträuchern und wird das ganze Jahr über geerntet.

Beerenfrüchte haben einen seltsamen Geschmack mit Bitterkeit, einen stechenden Geruch, der an schimmeligen Käse erinnert. Adepten gesundes Essen baute eine Beere in einem Kult auf und entdeckte darin erstaunliche Eigenschaften. Fruchtsaft, nicht schlechter als jeder Proteinshake, stellt die Kraft eines Sportlers wieder her und hilft beim Aufbau Muskelmasse. Früchte verhindern Neoplasmen, einschließlich Krebstumoren, behandeln Knochengewebe und stärken das Immunsystem.

Um den eigentümlichen Käsegeschmack abzumildern, wird frischer Morinda in Thailand mit Traubensaft vermischt. Es fällt hübsch aus leckeres Getränk, sauer und scharf. Und Liebhaber ungewöhnliche Käsesorten sie können es wagen und es roh probieren – sie werden definitiv Noni mögen.

Papaya

In Russland erhalten Kinder als erstes Essen Karotten und in Thailand Papaya (mala-koo, sehen Sie, der Name ähnelt dem russischen Wort für „Milch“). Die Frucht sieht aus wie eine Zucchini und nach Geschmack die übliche gekochte Karotte. In Thailand wird es ziemlich groß: Mit einem Gewicht von bis zu 8 kg und einer Länge (bis zu 50 cm) ist es im Land sehr beliebt. Thais nennen die Melonenbäume liebevoll, sie essen sie gerne in der Saison, fügen Sam Tom zum legendären Salat hinzu und essen sie einfach so roh.

Papaya wird in Thailand wie eine Kartoffel geschält und gegessen, indem ein großer Knochen entfernt und die Frucht dann in Scheiben geschnitten wird. Am wertvollsten ist die Wintersorte, die im Januar geerntet wird. In einer solchen Papaya befindet sich kein Stein, und ihr Geschmack ähnelt einer Karotte mit einem Hauch von Pfirsich oder. Wem wird es scheinen. Reife Früchte haben eine grünlich-braune Farbe, eine dichte, glänzende Haut, die nicht für Lebensmittel geeignet ist.

Pampelmuse

Wir sind es gewohnt, in Form von grün-gelben großen Kugeln in Supermarktregalen in Gitterverpackungen zu sehen. Hier enden alle Ähnlichkeiten mit den thailändischen „Brüdern“. Schon allein deshalb, weil die Pampelmuse in Thailand einfach riesig wächst, bis zu 10 kg schwer, mit einem Durchmesser von über 20 cm, kaum vorstellbar, dass solche Früchte in Thailand auf Bäumen wachsen, aber das ist eine Tatsache.

Die thailändische Pampelmuse ist süß und sauer, sehr saftig mit einer charakteristischen Zitrusbittere, die eher angenehm als abstoßend ist. In Thailand fügt man es gerne pur oder verdünnt zu frischen Säften hinzu, schneidet Scheiben aus Filmen und schneidet sie in Salate mit Meeresfrüchten, legt Stücke in Eiscreme.

Der große Vorteil der Früchte ist, dass sie von Kindern und Schwangeren gegessen werden dürfen: Sie lösen selten Allergien aus und bringen große Vorteile.

Rambutan

In Thailand kann man es mit nichts verwechseln - kleinen runden Haarkugeln mit Rosenduft. Die Früchte schmecken auch blumig mit einer Beimischung von Trauben und Gewürzen. Thailänder lieben haarige Früchte und betrachten sie als nationalen Schatz. Im August ehrt Thailand die "Hairies" feierlich an einem besonderen Feiertag, an dem frischer Rambutan wie Wasser fließt. Früchte neigen dazu, die Verdauung zu verbessern, den Körper von Toxinen und Toxinen zu reinigen. Die Rambutan-Diät hilft, die Thailänder zierlich zu halten. Besonders in der Zeit von Mai bis September, wenn sie in ganzen Trauben geerntet und ständig gegessen werden.

Früchte werden sehr wenig gelagert. Das Fruchtfleisch verdirbt sogar im Kühlschrank innerhalb weniger Tage, daher werden frisch gepflückte Früchte gegessen. In Thailand lernten sie, wie man den zarten Geschmack von Rosenblättern und Gewürzen bewahrt, indem sie Marmelade, Saucen und Marmeladen aus Rambutan herstellen. Früchte mit verdorbenen, verwelkten "Haaren" werden nicht zum Essen verwendet. Aber es ist ziemlich schwierig, auf den Märkten in Thailand verdorbenes Obst zu finden, normalerweise bieten Thailänder Touristen nur frisches Obst an, sie sind hier nicht abgestanden.

(oder Lekham) in Thailand sieht aus wie eine große Nuss, bedeckt mit einer dichten Schale unter der Haut von Reptilien. Die Leute nennen es "Schlangenfrucht", und wenn Sie es schneiden, werden Sie eine Frucht finden, die dem Knoblauch überraschend ähnlich ist. Mit erdbeer-nussigem Geschmack, dem Aroma teurer Parfums, Fruchtfleisch mit Zuckerwatte-Textur. Die Kombination ist ungewöhnlich attraktiv, besonders wenn Sie Vanilleeis mit Früchten füllen oder es zum Morgenkaffee essen.

In Thailand werden Früchte - Hering als Volksheilmittel gegen innere Blutungen und Blindheit verschrieben. Es wird allen Menschen im Alter verschrieben, um die Jugend zu verlängern. Touristen können Hering in Thailand unbesorgt probieren - er verursacht selten Allergien. Lerne zuerst, wie man die Früchte reinigt. Für Thailänder ist dies eine ganze Kunst, die Fähigkeiten erfordert.

Tamarillo

In Thailand wächst und trägt fast das ganze Jahr über ein direkter Verwandter der bekannten Auberginen und Tomaten mit Chilischoten. Obwohl Tamarillo in Thailand kein Gemüse ist, sondern eine echte Frucht. Der Name Tamarillo leitet sich vom Wort Tomate ab, und die Frucht wächst nicht an Sträuchern, sondern an einem großen, bis zu 10 Meter hohen Tomatenbaum. Und dort reift es wie russische Tomaten in großen Trauben.

- kleine runde "Tomaten" mit einem Durchmesser von 10 cm Der Geschmack ist eine exotische Mischung, bei der Passionsfrucht und Tomaten mit Pfirsichnoten zu erahnen sind. Es gibt gelbe Sorten von Tamarillo, Orange, Hellrot (sie sind die süßesten), im Abschnitt innerhalb aller Früchte ist eine Streuung schwarzer runder Samen sichtbar, die Frucht sieht äußerst attraktiv aus.

In Thailand wird aus Tamarillo Marmelade gemacht, in Salate geschnitten, gerne macht man daraus dicke, herbe Säfte mit ausgeprägter Säure. Tamarillos enthalten wenige einfache Kohlenhydrate, sie können sogar von Diabetikern und allen, die sich kohlenhydratarm ernähren, bedenkenlos genossen werden. Der Kaloriengehalt beträgt 31 kcal pro 100 g. In dieser Hinsicht können Sie thailändische Tomaten essen, ohne sich einzuschränken. Vor dem Verzehr ist es jedoch wichtig, ein kleines Stück zu essen, um sicherzustellen, dass keine Allergie vorliegt.

Tamarinde

(indische Datteln) in Thailand sieht genauso aus wie bei uns grüne Bohnen nach der Ernte getrocknet. Aber Sie wissen nicht, wie weit der Geschmack von Tamarinde von unseren Bohnen entfernt ist! Seine Textur erinnert an Apfelmarmelade, und er schmeckt nach getrockneten Aprikosen mit einem Hauch von Pflaumen, wo Süße und leichte Säure erfolgreich kombiniert werden. Gleichzeitig schmecken überreife Früchte in Thailand nach klassischem Toffee, ist das nicht ein Wunder?

In Thailand wachsen und reifen indische Datteln in dichten Regenwäldern und verströmen bei Reife mehrere Kilometer um den gesamten Umfang ein berauschend würziges und dicht duftendes Aroma. Bienen strömen zum Geruch und geben dann überraschend ungewöhnlichen Tamarindenhonig ab. Die Bäume, an denen die Schoten reifen, sind groß, haben einen dicken Durchmesser und riesige, fleischige Blätter. Es bleibt zu fragen, wie Tamarindenpflücker auf hohe Bäume klettern, um in einer Saison Tonnen von Früchten zu sammeln. in Thailand dauert es von Anfang Dezember bis Februar.

Tamarinde wird in Thailand gerne zu Desserts hinzugefügt, roh gegessen. Aus den Samen (und sie verstecken sich in jeder Bohne) machen sie Tees, Getränke, sie werden getrocknet und als Lebensmittelzusatz und natürlicher Süßstoff verwendet. Indian behandelt Rheuma, Magenerkrankungen, ist aber bei Kindern unter 8 Jahren streng kontraindiziert, Früchte können schwere Allergien bis hin zum Quincke-Ödem auslösen.

Santol

Santol-Früchte in Thailand wachsen und singen auf riesigen Bäumen, die bis zu 50 m hoch werden. Während der Blütezeit sieht der Baum ungewöhnlich malerisch aus, übersät mit winzigen gelbgrünen Blüten. Bis Mai entwickeln sich aus den Blüten runde Früchte von braun-gelber Farbe, die wie Äpfel geformt sind. Thailändische Kinder essen gerne Santol-Früchte am Stiel – samtig gefüllt mit Scheibchen, die wie Knoblauch aussehen. Der Geschmack der Frucht ähnelt Mangostan (es gibt sogar einen Namen für die Frucht - falsche oder wilde Mangostan), sie ist süß und sauer, frisch und nicht süßlich. Sie können in Thailand viele Früchte essen, und sie werden Sie nicht stören.

Die Haut von Santol ist ebenfalls essbar, sie ist süß und leicht knusprig. Aber Fruchtsamen in Thailand werden nicht für Lebensmittel verwendet - sie führen zu Darmstörungen und verursachen manchmal Vergiftungen. Ärzte in Thailand betrachten Santol als Heilmittel für Gelenkerkrankungen und Fettleibigkeit. Es wird Kindern gegeben, um die Immunität zu stärken, und Frauen während der Schwangerschaft, um einen gesunden Fötus zu tragen.

Sapodille

Sapodilla, Akhra oder Ölbaum in Thailand, ist der Kartoffel sehr ähnlich – die Früchte sind uneben, rau und sehen nicht allzu hübsch aus. Diese Früchte werden im November in Thailand geerntet, aber Touristen haben es nicht eilig, Sapodilla zu kaufen, aber diejenigen, die die Frucht mindestens einmal probiert haben, bemerken ihren einzigartigen, unvergleichlichen Geschmack - süßlich, zart, erinnert an die Textur von entweder Marmelade oder exquisitem Gelee .

In Thailand legen Köche besonderen Wert auf Obst, fügen es Fleisch hinzu, schneiden es in Salate, backen, kochen Saucen daraus und schlagen es mit Sahne auf. Richtig, vor dem Kochen müssen sie die Samen entfernen, die als ungenießbar gelten. Sapodilla-Bäume in Thailand tragen fast das ganze Jahr über von Frühling bis Februar Früchte. Achra wird in Thailand auch wegen seiner medizinischen Eigenschaften geschätzt – es behandelt Anämie, heilt Haare, Beine und Zähne. Es wird empfohlen, Sapodilla-Kinder in Thailand im Jugendalter zu essen, wenn der Körper wächst und viele Vitamine benötigt. Allerdings können Diabetiker die Früchte des Ölbaums aufgrund des hohen Anteils an Fruchtzucker nicht essen. Außerdem werden Früchte aufgrund ihres hohen Kaloriengehalts - 81 kcal pro 100 g des Produkts - nicht für übergewichtige Menschen empfohlen.

Cherimoya

Cherimoya wird in Thailand der Eisbaum genannt – das Fruchtfleisch ist dem allerliebsten Milchdessert so ähnlich. Große grün-gelbe Früchte singen den ganzen Sommer über in Thailand. Der Aufwand lohnt sich – die thailändische Frucht ist so lecker, dass sowohl Kinder als auch Erwachsene sie lieben. Stellen Sie sich eine Mischung aus Pfirsich und Erdbeere, Ananas und Papaya gleichzeitig mit Noten von Mango, Sahne und Banane vor. Ist es schwierig, es in einen Geschmack zu passen? Aber Cherimoya ist einfach so – cremig, süß, überhaupt nicht süßlich. Ein gesundes eigenständiges Dessert. In Thailand werden Waffeln mit Fruchtcreme gefüllt (dieses Gericht ist übrigens ein Nationalschatz der Chilenen), es wird zu Salaten geschnitten, daraus werden Kompotte gekocht und mit einem kühlen frischen Saft gegessen. Entfernen Sie kurz vor dem Essen unbedingt die Knochen von den Früchten - sie sind nicht zum Essen geeignet.

Diese Frucht ist in Pattaya sehr beliebt, sie wird als Fruktosequelle geschätzt, sie enthält viel Folsäure, Eisen und Vitamin C. Sie stärkt das Immunsystem und löst selten Allergien aus. Wählen Sie in Thailand reife große Früchte, schneiden Sie sie in zwei Hälften und essen Sie sie mit einem Dessertlöffel.

Chompoo Rosenapfel

Chompu, Rosa, Paradiesapfel oder Malabar-Pflaume sind in Thailand unterschiedliche Namen für dieselbe Frucht. Sie alle gehören zur Familie der Myrtengewächse. Stellen Sie sich eine bis zu 15 Meter hohe Pflanze mit dichten, massiven rosafarbenen Blättern vor, die mit leuchtend rosa Früchten übersät sind. In Thailand sehen Malabar-Pflaumenbäume während der Blütezeit sehr schön aus: Die cremigen Blüten duften unglaublich und sehen toll aus.

Aber der Hauptwert von Chompoo liegt im Geschmack und in den nützlichen Eigenschaften. Die Frucht sieht aus wie eine große hellrosa Birne mit dichtem, wie geschlagenem Fruchtfleisch. Es löscht perfekt den Durst, aber es wird empfohlen, es gekühlt zu essen, damit der Geschmack voll zur Geltung kommt - dünn, zart, nicht süßlich mit weichen Apfeltönen, in denen der Geschmack von Rosenblättern deutlich zu spüren ist. In der Regel wird der rosa Apfel in Thailand alleine gegessen, aber er passt gut zu anderen Früchten und bildet unglaubliche tropische Mischungen. Daher wird Chompa in Thailand oft hinzugefügt Fruchtdesserts, Salate und Eis. Es ist wichtig, große glänzende Früchte zu wählen, bei denen die Haut in der Sonne zu leuchten scheint.

Fazit

Bei der Auswahl von Früchten in Thailand wird empfohlen, reife Früchte der Saison zu nehmen, die appetitlich aussehen. Die Früchte sollten keine Schäden, Dellen oder Fäulnis aufweisen, obwohl es ziemlich schwierig ist, verdorbene Früchte zu finden. Thailand ist ein Land, das reich an duftenden und schmackhaften Früchten ist, es würde niemandem einfallen, verdorbene Ware zu verkaufen.

Die Thailänder selbst sind freundliche, lächelnde Menschen, sie bringen Ihnen gerne bei, wie man exotisch isst, wenn Sie möchten, schneiden Sie die Früchte und pressen Sie frischen Saft daraus. Bedienen Sie sich an thailändischen Früchten, aber halten Sie das Maß, denn am meisten gesundes Essen in großen Mengen können gesundheitsschädlich sein.

Besuchen Sie das Königreich Thailand, entdecken Sie eine neue Geschmackswelt, seien Sie glücklich.