Zitrone füllt sich für offen. Kuchen mit Zitronenfüllung (Familienrezept mit detaillierten Fotos)

Alexander Gushchin.

Für den Geschmack passiere ich nicht, und es wird heiß sein :)

Inhalt

Antennen, Schmelzen teig Es ist Frisch- und Hefe, um süße Brötchen mit Rosinen, elegant zuzubereiten osterkuchen und heimische Torten mit Früchten und beerenfüllung. Aus dem Test, der als Piring bezeichnet wird, bilden Produkte verschiedener Formen und Größen, und dann im Ofen gebacken. Etwas einfache Rezepte Hilfe machen leckeres Gebäck. Und machen Sie eine langweilige Teeparty in eine Familienzeremonie.

So bereiten Sie einen Teig vor

Süß gefiedert hefeteig Für Brötchen, übte Hüttenkäsekäsekuchen und kandierte Brötchen, die in Karlson so geliebt wurden, zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Zucker, Eiern, Butter, Sauerrahm oder Milch aus. Bevor sie den Teig kochen, machen sie eine Schicht und lassen es an einem Ort, der vor Entwürfen geschützt ist. In einer separaten Schüssel werden andere Bestandteile gemischt, mit dem Abfluss verbunden und den Teig kneten.

Rezepte eines Teigs

Fender gilt als einer der kalorienartigen Testtypen. Es gibt viele Möglichkeiten, um mit den Füllungen eine Drift zu machen, aber vom ersten Mal kommt der Teig für süße Brötchen nicht heraus. Zu bereites Gericht Nichts unterscheidet sich von bunten Fotos aus kulinarischen Zeitschriften, es ist wichtig, den Empfehlungen eindeutig zu folgen. Desserts und Backen-Liebesgenauigkeit, daher ist es notwendig, so viele Gramm Mehl, Eigelb, Margarine hinzuzufügen, wie viel vom Rezept erforderlich ist.

Für Brötchen

Kochzeit: 3 Stunden 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 15 Personen.
Küche: international.

Futterbrötchen sind auch ohne Füllung gut. Sie werden zum Frühstück mit einem Glas kalter Milch serviert. So dass süße Gebäck verdreht sind und keine kohleschwarze Farbe erwerben, kann er mit Pergamentpapier bedeckt sein. Das Gericht ist lecker und schneeweiß in der Schuld, wenn Sie dem Mehl der höchsten Note bevorzugt sind. Es wird angenommen, dass der Prozess des Kochtests eine besondere Stimmung erfordert, so streiten, schreien und in schlechter Laune nicht empfohlen werden.

Zutaten:

weizenmehl (höchste Klasse) - 550 g;
milch - 250 ml;
zucker - 120 g;
butter cremig - 60 g;
hühnereier - 2 Stück.;
hefe - 1 TL;
salz - 0,5 h;;
vanille (Pod) - 1 Stück.

Kochmethode:

Fliege zu SIFT. Wenn es keine Gewichte gibt, verwenden Sie 2 Tassen Mehl, und stecken Sie sie dann an.
Wir führen Hefe, Salz, Zucker ein.
Die Milch erhitzen, Vanillesamen hinzufügen. Cool. Ei trinken.
Das zweite Ei ist kaputt, das Eigelb vom Protein trennen. Stich vanillemilchIn den Kühlschrank entfernen. Protein zur Milch hinzufügen. Schlagen
Machen Sie ein Vertiefung in Mehl, gießen Sie die MILKY-EI-Mischung. Mischen.
Das Öl schmelzen, die Basis für den Test legen. Mischen Sie 10 Minuten. Der Teig kann sich leicht an den Fingern festhalten. Wenn es sich als flüssig herausstellt, fügen Sie den Rest des Mehls hinzu.
Rollen Sie den Ball, ziehen Sie eine Stunde lang Wärme. Ändern Sie sich erneut für eine Stunde. Es sollte sich um 2-2,5-mal steigen und steigen. Beenden Sie den Teig wieder.
Auf 15 Stück teilen, Kugeln oder Rosen herstellen.
Transfer auf das Backblech. Bedecken Sie die Serviette, lassen Sie es 40 Minuten brauen. Schmieren Sie mit einer milchigen Mischung, streuen Sie mit Zucker.
Backen doppelbrötchen 30-45 Minuten (180-185 Grad).

Für Pyroren.

Anzahl der Portionen: 10 Personen.
Zweck: Backen, Tee.
Küche: international.
Die Komplexität des Kochens: kompliziert.

Zufällige Pastetchen süße Füllung - Das reiches GerichtWelche vielen sind mit Urlaub im Dorf der Großmutter in Verbindung gebracht. Sie werden aus erschwinglichen Produkten, lecker in Kombination mit natürlich saftig oder warme Milch paare. Ein solches Backen ist schnell auffällig, es lohnt sich im Kühlschrank. Bevor Sie einen Keksteig für Pasteten im Ofen kochen, müssen Sie alle Lüftungsöffnungen schließen - es toleriert keine Entwürfe.

Zutaten:

weizenmehl (höchste Grad) - 3 TBSP.;
milch - 3/4 TBSP.;
zucker - 6 EL. l.;;
buttercreme - 75 g;
hühnereier - 3 Stück.;
trockenhefe - 2 h.
salz zu schmecken;
Äpfel - 400 g

Kochmethode:

Opar vorbereiten. Gießen Sie Hefe an Milch und 2 Löffel Zucker. Rühren Sie, um trockene Zutaten aufzulösen.
Geben Sie 2 Eier ein, mischen Sie.
Butter erweichen. Treten Sie in Opair ein.
Pechmehl. Hände zu kneten, während der Teig für Stücke nicht homogen wird. Es sollte schneller sein, um die Füllung zu halten. Die Kugel rollen, abdecken, eine Stunde lang warm lassen.
Äpfel waschen, die Kerne entfernen, mahlen. Damit die Kuchen im Kontext schön sind, lohnt sich die Früchte in Würfel oder Platten. Fügen Sie den verbleibenden Zucker hinzu, Mix. Wenn Äpfel schnell dunkler sind, bestreuen Sie mit Zitronensaft.
Teig in 10 Teilen aufgeteilt, rollen jeweils ein oder manuell auf den Zustand des Pellets um. Legen Sie die Füllung ein, bilden Pasteten.
Absendung im Gegenteil, schmieren Sie das Ei.
Backen Sie 25-30 Minuten (200 Grad).

Für Pasteten im Ofen

Kochzeit: 1 Stunde 40 Minuten.
Anzahl der Portionen: 12 Personen.
Zweck: Backen, Tee.
Küche: europäisch.
Die Komplexität des Kochens: Durchschnitt.

Zutaten:

weizenmehl (höchste Grad) - 450 g;
milch - 250 ml;
pokal-Aprikose - 150 g;
zucker - 5 EL. l.;;
vanillezucker - 10 g;
butter cremig - 50 g;
sonnenblumenöl verfeinert - 50 ml;
hühnereiern - 1 Stück.;
hefe - 10 g;
salz - 0,5 h. L.

Kochmethode:

Bevor Sie mit einem Kuchen kochen, machen Sie ein Geflügel - um Milch aufzuwärmen, Hefe, Zucker zu gießen. Rühren Sie, verlassen Sie 10 Minuten lang. Die Anzahl der Hefe kann je nach Typ variieren.
Betritt Salz, Vanillezucker, Sonnenblumenöl. Das cremige Öl schmelzen, zu Hefe hinzufügen. Pechmehl.
Den Teig kneten Formieren Sie einen Kugel, entfernen Sie eine Stunde lang, um sie zu heizen. Backen auf Opara steigt sehr schnell an.
Den Ball in 2 Teile teilen. Der erste, der in einem dünnen, aber kein transparentem Reservoir rollt, um sich in die Form zu schalten.
Bekannt den Kunststoffstau. Selbst gemachte Spreads leicht und ist gleichmäßig mit einem Löffel verteilt. Shop dick, Sie können es zuerst auf die Platten oder Würfel in ein Messer schneiden.
Rollen Sie die zweite Schicht aus, schneiden Sie in Streifen mit einem Figur- oder Küchenmesser ein. Gestalten Sie das Gitter auf dem Spring. Sichern Sie die Kanten. Aufgrund der Fehlen von Eiern folgt der reiche Kuchen lang nicht.
Beat yolk, schmieren. Lassen Sie eine halbe Stunde.
40-45 Minuten (175-180 Grad) backen.

Für kulukhai.

Kochzeit: 2 Stunden.
Anzahl der Portionen: 12 Personen.
Kaloriengerichte: 330 kcal in 100 g
Zweck: Backen, Tee für den Urlaub.
Küche: orthodox.
Die Komplexität des Kochens: kompliziert.

Ostern ist ein heller Feiertag, während der orthodoxe Hostessen in der Kunst der Backkuchen miteinander sortieren kann. Sogar erfahrenes Kochen. Wissen Sie nicht immer, wie viel Zeit Sie benötigen, um Hefe zu fertigen, wie Sie den Teig kneten und in welcher Stufe ein Stück hinzufügen. Einfacher zu kaufen. fertigprodukt Im Laden, als sich selbst zu backen. Es gibt Rezepte S. schritt für Schritt Fotosdas wird leicht helfen, die Bereitschaft der Gerichte zu bestimmen und eine solche Menge des Inlands hinzuzufügen sudny Coulich. Es stellte sich perfekt heraus.

Zutaten:

weizenmehl (höchste Grad) - 4 EL.;
milchkörnig - 1 EL.;
zucker - 3/4 TBSP.;
vanillezucker - 10 g;
zimt - 1 EL. l.;;
buttercreme - 100 g;
olivenöl - 2 EL. l.;;
hühnereiern - 4 Stück.;
die Hefe - 50 g;
rosine - zum Geschmack;
tsukata - schmecken.

Kochmethode:

Wärmemilch Fügen Sie etwas Zucker hinzu.
Hefe fügen Sie der Milchmischung hinzu. Rühren Sie, verlassen Sie 10 Minuten lang.
Schlagen Sie den verbleibenden Zucker getrennt mit Eiern, Zimt, Vanillezucker.
Butter hinzufügen, olivenölMischen.
Geben Sie die angesprochene Hefe ein. Rühren.
Pumpe Rosinen, kandierte.
Mehl eingeben Wenn die Konsistenz und die Anzahl der Trommeln nicht anpassen, fügen Sie noch etwas Mehl hinzu.
Formen schmieren, füllen Sie bis zur Mitte. Abdecken, eine Stunde verlassen.
Fetzen Sie die Oberfläche mit einem Eigelb ein.
Backen Sie ungefähr eine Stunde (180 Grad). Nach der Kühlung des Kuchens zum Verzieren mit Zuckerguss oder Puderzucker.

Mit trockener Hefe.

Kochzeit: 1-1,5 Stunden.
Anzahl der Portionen: 15 Personen.
Kaloriengerichte: 240 kcal in 100 g
Zweck: Backen, Tee.
Küche: international.

Zutaten:

weizenmehl (höchste Grad) - 500 g;
milch - 1 EL.;
zucker - 1 EL.;
margarine - 100 g;
pflanzenöl - 1 EL. l.;;
hühnereier - 2 Stück.;
trockenhefe - 1 EL. l.;;
kirschfrisch - zum Geschmack.

Kochmethode:

Machen Sie eine Schicht für Ruckkuchen - fügen Sie einen kleinen Mehl und einen Zucker zu Milch hinzu, geben Sie trockene Hefe ein. Lass los.
Entfernen Sie Margarine und Eier aus dem Kühlschrank. Machen Sie es im Voraus besser, weil hefeeinsparungen. Schlechte wahre kalte Zutaten tun.
Trinken Sie in einer Mischung aus Eiern, fügen Sie Soft Margarine hinzu.
Den Teig kneten
Nicht stehend, in Portionsteile unterteilt. Von jedem, um ein Pellet zu bilden, setzen Sie die Kirsche ohne Samen, konsolidieren. Wenn die Kirsche zu sauer ist, kann es gesüßt werden.
Bleib auf Reihen auf einem Backblech, geschmiert mit Öl.
30 Minuten backen (90 Grad).

Lebendige Hefe

Kochzeit: 3 Stunden 15 Minuten.
Anzahl der Portionen: 12 Personen.
Kaloriengericht: 350 kcal in 100 g.
Zweck: Backen, Tee.
Küche: international.
Vorbereitungskomplexität: einfach.

Der Geschmack des Backens hängt weitgehend von der Art und der Qualität der Hefe ab. Erfahrene Hostessen bevorzugen lebendige Hefe, nicht getrocknet oder granuliert. Sie werden in Briketts verkauft, haben ein kleineres Haltbarkeit, enthalten jedoch aktive Mikroorganismen, aufgrund der der Teig mehr üppiger herausstellt, reift schneller. Wenn der Teig für einen Frömmelenkuchen eilen wird, können Sie ein wenig warmes Wasser hineingeben, wenn Sie einen Löffel Mehl einhalten.

Zutaten:

weizenmehl (höchste Güteklasse) - 1 kg;
milch - 500 ml;
zucker - 5 EL. l.;;
margarine - 150 g;
salz - 1/2 Art. l.;;
hühnereier - 3 Stück.;
pflanzenöl - 1 TL;
sesam - zu schmecken;
live-Hefe - 25

Kochmethode:

Teilen Sie etwas Zucker-warme Milch.
Hefen mischen sich mit einem Paar Mehllöffel, fügen Sie Milch hinzu. Rühren, warm lassen.
Eier mit dem verbleibenden Zucker schlagen. Mischen Sie mit einem Glas zum Backen von Glas.
Margarine führt in die Molkerei-Ei-Mischung ein.
Salz, Mehl hinzufügen. Kneten.
In einer tiefen Schüssel werfen Sie einen Löffel pflanzenöl, Schmieren Sie den Boden und die Kanten. Setzen Sie den Teig. Damit es nicht mit einer Kruste bedeckt ist, verwenden Sie den Lebensmittelfilm.
Gib zweimal, um in Wärme zu kommen.
Auf gleiche Teile teilen. Kugeln machen, das Ei schmieren, mit Sesam bestreuen. Schießen Sie auf das Fach, lassen Sie eine halbe Stunde.
Backen Sie runde Brötchen 15 Minuten (250 Grad).

Auf dem Wasser

Kochzeit: 2 Stunden 15 Minuten.
Anzahl der Portionen: 12 Personen.
Kaloriengerichte: 250 kcal in 100 g.
Zweck: Backen, Tee.
Küche: international.
Vorbereitungskomplexität: einfach.

Die Vorteile des Backenbackens auf dem Wasser ist viel. Dies ist die perfekte Option für diejenigen, die Laktose nicht aus einer Reihe von Gründen übertragen, und die gegenwärtige Erlösung für süße Zahn, wenn Sie etwas Besonderes wünschen, und es gibt keine Milch im Kühlschrank. Wenn die fertigen Kuchen schlecht sein werden, um sich von Bäckereispapier zu bewegen, wird Wasser in die Rettung kommen - das Einfügen sollte von der Unterdrückung zusammen mit dem Pergament entfernt und auf ein nasses Handtuch gelegt werden.

Zutaten:

wasser - 500 ml;
zucker - 2 EL. l.;;
salz - 1,5 EL. l.;;
hühnereier - 3 Stück.;
gemüseöl - 6 EL. l.;;
mohn-Food - zum Geschmack;
hefe - 10 g

Kochmethode:

2 Eier mit Salz und Zucker schlagen, erhitztes Wasser hinzufügen.
Gießen Sie trockene Hefe an Mehl. Mischen. Auf Wasser hinzufügen, kneten.
Geben Sie pflanzliches Öl in den Teig ein.
Rollenkugel, Abdeckung. Warm verlassen.
Eine Stunde später, aufgeteilt in 12 Teile, von jeder Fahrt ein runder Brötchen. Schießen Sie auf das Fach, lassen Sie eine halbe Stunde.
Ei schlagen. Mit Hilfe von Silikonbürsten, um die Oberfläche der Stücke abzudecken, streuen Sie mit Mohnblumen.
Backen Sie 25-30 Minuten (200 Grad)

Bei kefir

Kochzeit: 3 Stunden.
Anzahl der Portionen: 10 Personen.
Kaloriengerichte: 260 kcal in 100 g.
Zweck: Backen, Tee.
Küche: europäisch.
Vorbereitungskomplexität: einfach.

Kefir - nützlich. fermentiertes Milchprodukt.was in dem Ensemble mit süßem Backen in zwei Versionen handelt. Der erste ist schön, ein anderes warmes Brötchen zu trinken, kürzlich aus dem Ofen extrahiert. Der zweite ist eine der Hauptkomponenten für gute Gerichte, die dem Test hilft, mit Luftblasen zu füllen.

Zutaten:

weizenmehl (höchste Güteklasse) - 800 g;
kefir - 500 ml;
zucker - 4 EL. l.;;
salz - 1 TL;
hühnereier - 2 Stück.;
pflanzenöl - 80 ml;
mohn-Food - zum Geschmack;
frische Hefe - 40 g.

Kochmethode:

Kefir aufzuwärmen. Geben Sie Hefe ein, ein paar Zuckerschüsse.
Fügen Sie der Mischung etwas Mehl hinzu. Rühren, 15 Minuten lang verlassen.
Wenn der Opara geeignet ist, fahren Sie das Ei an, fügen Sie Salz, verbleibende Zucker, Gemüseöl hinzu.
Mehl eingeben Der Teig sollte nicht zu eng sein - sonst wird das Backen erzielt, schwer.
Auf 10 Teilen teilen, eine Stunde verlassen. Cheat, lass es wieder halb eine halbe Stunde. Jedes Stück ist in 3 Teile unterteilt, rollen in die gleichen Würste, Zopfschweine. Sanft auf das Backblech verschieben.
Mit einem Eigelb schmieren, mit Mohnblumen bestreuen.
Backen Sie Jamps 15-20 Minuten (180 Grad).

Auf Pupar

Kochzeit: 1 Stunde 45 Minuten.
Anzahl der Portionen: 16 Personen.
Kaloriengericht: 200 kcal in 100 g
Zweck: Backen, Tee.
Küche: europäisch.
Vorbereitungskomplexität: einfach.

Ruddy Brötchen sind gleichermaßen gut mit heißen süßen Tee, kalter Milch, frisch gequetscht fruchtsäfte. Um hoch und leicht zu sein, ist es wie der Flusen notwendig, die Proportionen zu beobachten, um den Pol herzustellen und es nicht in einem zu warmen Ort zu bereiten - Hefe-Mikroorganismen können bei Temperaturen über 38 Grad sterben und Aktivität aufweisen bei 10 Grad.

Zutaten:

weizenmehl (höchste Grad) - 700 g;
milch - 180 ml;
wasser - 180 ml;
zucker - 100 g;
salz - 1 TL;
hühnereier - 2 Stück.;
buttercreme - 100 g;
trockenhefe - 5 h.

Kochmethode:

Fügen Sie Wasser, Zucker, Salz zu Milch hinzu. Wärme bei mittlerer Hitze.
Aus dem Ofen entfernen, Hefe eingeben.
Eier schlagen, zur Mischung hinzufügen.
Machen Sie einen Rutschen von Mehl, bilden Sie eine Vertiefung. Milch mit Hefe gießen. Mit einem Deckel abdecken und eine halbe Stunde ohne Rühren verlassen.
Fügen Sie Schmelzöl hinzu. Mischen. Gib zweimal bis 30 Minuten in Warm.
Teilen Sie den Teig auf 16 Teilen, von jeder Rolle des Balls. Bleib auf dem Backblech, schmiere das Eigelb.
Backen Sie die Brötchen von 15-20 Minuten (200 Grad).

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Bester Duzhnoy-Hefe-Teig für Süßes Backen! Schau das Video

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So kochen Sie den Teig für Pasteten in den Ofen oder süßen Buns - Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos

Rezepte testa Sie sind nach der Vorbereitungsweise unterteilt: Glas und ungeöffnet. Robuster Teig Zur Herstellung der Drift wird beim Kochen sehr häufig verwendet.

Hefe-Teig, der von einer Anfrage gekocht wurde - der Hauptmann von Pomp mehlprodukte. Sie brauchen keine Angst vor Hefe, es ist ziemlich einfach, mit ihnen zu arbeiten, wenn Sie einige Nuancen kennen. Kein Wunder, dass dieser Lieblingsart in vielen Eigentümern testet.

Kochrezepte gibt es viel. In diesem Artikel sind mehrere Rezepte für ein appetitierendes Backen sofort. Von den einfachsten bis zum reichsten - alle von ihnen werden von Zeit und Millionen von Zufriedenheitsfressern getestet. Es lohnt sich, den Teig für Brötchen den leckersten sanftesten zu machen!

Alle Produkte müssen Raumtemperatur sein. Mit der kalten Hefe funktionieren nicht. Milch oder Wasser muss innerhalb der Körpertemperatur liegen - die perfekte Umgebung für die Arbeit der Pilze. Wenn die Flüssigkeit zu heiß ist, sterben sie einfach.

Rezept zum Kochen von Teig für Brötchen

Anzahl der Produkte:

Rezeptinformation

Küche: Russisch
Art des Gerichts: Dessert
Vorbereitungsmethode: Im Ofen
Portionen: 15.
2 C.

für Puzzles

250 ml. kuhmilch.;
7 g trockener Hefe;
25-30 Gramm. weizenmehl;
20-25 Gramm Zuckersand;

für Teig.

650-700 g Mehl;
50 g Butterbutter;
100 g Zuckersand;
4 Hähnchen mittelgroße Eier;
5 g Vanillina;
30 ml pflanzliches Öl;
5 g Foodstock-Salz;

Kochmethode:

Mehl zum Kneten dauert nur die höchste Note. Grundsätzlich wird Weizen in Rezepten verwendet, wenn Sie jedoch den kleinen Teil des Weizens auf jeden anderen / Buchweizen ersetzen, Haferflocken, Haferflocken, der Mais / Geschmack der Brötchen nur daraus.

Milch gießen in eine Schüssel mit hohen Wänden, bequem für die Arbeit.

Zuckersand und Hochgeschwindigkeitshefe legen.

Rühren Sie die Mischung durch einen Keil, um Hefe vollständig aufzulösen. Zum Rühren können Sie einen Mischer mit einer Wint-Düse verwenden.

Fügen Sie einen Esslöffel Simpted Mehl hinzu. teig Teig für Brötchen Die leckerste sanfte

Es ist alles wiedergerührt, ohne auf die verbleibenden Klumpen aufmerksam zu sein.

So haben Sie mit Opar "gestartet". Jetzt bedecken wir eine Tasse mit einem Farbstoff Lebensmittelfilm und verlassen 20 Minuten, damit die Hefe zum Leben erweckt wird.

Tipp: Im Winter und Herbst, vor Beginn der Heizungssaison kann der Teig auf den Ofen gelegt und den Ofen auf einem schwachen Feuer einschalten.
Sie können eine Schüssel mit einem Teig in einen großen Topf mitbringen heißes Wasser Oder in der Nähe der Heizbatterie am Küchenhocker.
Es ist ausgezeichnet, da kommt es, denn es ist warm und keine Entwürfe.

Während der Opara den Rest der Produkte wandert: Wir werden Eier in den Behälter loslassen, das cremige Öl schmilzt.

Wir fügen den Rest des Zuckers, Salzes, geschmolzenem und leicht gekühlten Öls hinzu.

Jeder wird gerührt und den besorgten Opara erwischt. Wir mischen sich, fügt Mehl in kleinen Portionen zusammen mit Mehl zusammen, gießen Sie Vanillin. Wir waschen, dass der Teig aufhört, an den Händen zu kleben. Der Klumpen muss weich sein, nicht elastisch.

Wir schließen wieder mit einem Lebensmittelfilm / Cover, einer Küchenserviette / und setzen Sie es zum zweiten Mal, um einen warmen Ort zu nähern.

Der Teig sollte dreimal steigen, und nur dann können Sie den Boden starten. Die ersten zwei Mal müssen weggelassen werden, wodurch ein wenig gleichzeitig verlangsamt werden. Wenn die Zeit extrem klein ist, können Sie einen Lift überspringen und nach dem 2. beginnen.

Entfernen Sie zum Schneiden von Brötchen die Masse der Gerichte, ein bisschen zwei oder drei Minuten auf den Tisch.

Aus dem gemeinsamen Stück zerreißen wir kleine Portionen, rollen den Ball in den Handflächen und setzen auf ein Backblech.

Wir geben Zeit für das Anheben von Brötchen, in 10-15 Minuten können Sie mit dem Ei-Yolk mit dem Produkt umgehen und erst dann in den Ofen legen. Öffnen Sie den gesamten Kleiderschrank nicht, damit der Teig nicht wieder fällt.

Gebackene Boote bei einer Temperatur von 180 Grad. Das Gepäck befindet sich in der Mitte ofen. "Resphain" mit einer Temperatur ist unerwünscht, da sonst die Mitte im Inneren nicht erliegen, und die Kruste brennt.

Bevor Sie die Produkte in den Ofen setzen, ist es notwendig, es zum Erhitzen einzuschalten. Solange es die ersten Anzeichen einer Kruste geben wird - kann die Tür geöffnet und das Formular bewegt werden. Nach dem Standard zur Bereitschaft muss das Produkt durchschnittlich 40 Minuten backen. Die Zeit hängt von der Größe des Backens ab. Zum Beispiel sind kleine Kuchen nach 25 Minuten fertig, die lose ist eine Stunde langfertig. Für Brötchen genug 20-25 Minuten.

Doppelte Teig für Brötchen Die leckerste sanfte eignet sich nicht nur für Backen von Vanillebullen. Daraus können Sie andere Arten von Brötchen backen. Es reicht aus, nur um eine Füllung aus der Marmelade, der Marmelade oder der Marmelade und des Ölanzugs hinzuzufügen.

Wie man den Teig denköstlich am köstlichsten und sanften Brötchen mit Abendessen kocht

Anzahl der Produkte:

1000-900 g Teigfeder;
350 g Marmelade;
30 g Butter;
60 g Weizenmehl;
60 g Zuckersand;

Kochmethode:

Vorbereiteter Teigteig für Brötchen auf dem oben geschriebenen Rezept, auf das Arbeitsbrett aufblühen, blühten.

Trennen Sie einen kleinen Teil und rollen Sie in einem langen Rundstreifen.

Schneiden Sie in Portionsteile ein. Jedes Stück rollen in den Ball in der Größe, wie die durchschnittliche Größe des Apfels.

Dann der Rollstift dünne Lepeshka.

Um den Marmelade in der Mitte herauszulegen, machen Sie die Kanten fest, damit der Marmelade nicht fließt.

Formstiefel lagen auf dem Fach, hinterlassen "Ansatz". Wenn Brötchen geeignet sind, schmieren Sie sie mit einer Ei-Milch-Mischung. Für die Mischung, um das Eigelb zu nehmen hühnerei Und ein paar Milchlöffel. Rühren Sie für eine Gabel, brechen Sie das Eigelb.

Nehmen Sie für das Streben eine weiche Butter, die in kleine Stücke gehackt wird. Cremiges Öl, das etwa 30 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank entfernt wurde. /

Das Öl wird hinzugefügt, Mehl- und Zuckersand. Alles ist gut gehämmert mit Händen, bis der gesamte Mehl und der Zucker bis zur homogenen Masse in das Öl aufgenommen werden.

Dann wird die Masse in den Krümel zwischen den Handflächen im Gegenteil der Brötchen gerieben.

Der rohe Rohling wird vor dem Ofen in der erhitzt erhitzt. Von 25 bis 30 Minuten bei einer Temperatur von 180 bis 200 ° C gebacken.

Sehr geehrte Hostess und einfache Site-Leser, machen sich keine Sorgen um das Kochen hefeteig. Lassen Sie das erste Mal, dass Sie den Prozess sein werden, aber in der Zukunft wird es notwendig sein, alles zu bekommen. Wir hoffen, dass unser Rezept Ihnen helfen wird, ein köstliches Backen zu machen.

Videoteig für Muffins der leckerste sanfteste

Wenn jemand frisch gebackene Brötchen erinnert, kommt der Hefeteig am häufigsten in den Sinn. Sie können diesen Geschmack jedoch von anderen Backen, den Vorteil, dass das Teigrezept für Brötchen zur Hand ist. Es ist notwendig, auf dem Mehl der höchsten Klasse zu ignorieren - es garantiert ein hochwertiges Backen. Die verbleibenden Regeln und Tipps werden spezifische Vorbereitungsmethoden betreffen.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Rezepten:

Die ideale Option ist ein Teig auf Brötchen, in dem Zucker und Öl (Gemüse oder cremig nicht besonders wichtig ist). Es ist möglich, es mit Hefe und ohne zu kneten. Wenn die erste Option ausgewählt ist, muss die Hefe vor der Verwendung aktiviert oder "Aufwachen" angezeigt werden. Mischen Sie auf jeden Fall den Teig, den Sie mindestens 20 Minuten benötigen, damit er sanfter und leichter in der Arbeit wird.

Wenn es eine Frage gibt, wie man den Teig für Brötchen schnell schafft, wenn es keine Zeit gibt, sparen Sie eine großartige Kochsweise. Warmes Wasser, Mehl, Opar und Zucker werden zu einer gemeinsamen Masse, Öl und Salz hinzugefügt. Hände reinigen, bis die Lipidität verschwindet. 15 Minuten lang verlassen. Das Anheben von eineinhalb oder zweimal ist vorgesehen. Diese Methode eignet sich für ein Teigrezept für Brötchen im Backofen. Es ist möglich, es mit verschiedenen Füllstoffen zu ergänzen: Rosinen, Kuragya, Cuccats. Interferieren Sie sie jedoch besser, bevor Sie sich selbst backen.

Fünf schnellste Rezepte:

fokussiert nicht zum Zeitpunkt des Proofings des Tests, sondern durch die Größe des Anhebens, der ersten eineinhalb Mal, der zweite - zweimal
die Produkttemperatur sollte 38 Grad nicht überschreiten
auf den Brötchen des Teigs können Sie nicht stören
der Teig, der an den Händen lippt, "Fix" Mehl

In seinen alten Aufzeichnungen fand ich ein Hefe-Teig-Rezept mit dem Namen "Air", in dem es auf den ersten Blick nicht kombiniert wird - Hefe und Soda. Ich stirbte in Büchern und ging durch das Internet, ich las Bewertungen und Übergabes zu diesem Thema. Ich habe gelernt, dass niemand weiß, wie diese beiden Komponenten zusammenarbeiten, aber in ungarische Küche. Diese Kombination ist traditionell. Und damit schließt, dass ich noch nichts ausprobieren kann - ich werde nichts verstehen (ich habe kein Rezept aufgenommen). Einmal gemacht und der Teig stellte sich nur ein Märchen aus!
Das ist mit Äpfeln

Ich dachte, es wäre nur ein Unfall, Glück? Gestern habe ich wieder Teig gemacht und klakierte Kuchen aus ihm heraus. Das Ergebnis übertraf alle meine Erwartungen - Luftpasteten, weiche, sanfte - erfolgreiche Gebäck. Es ist leicht, den Teig zu erledigen, und es ist einfach sehr schnell, buchstäblich 30-40 Minuten bei Raumtemperatur und hat keinen heftigen Geschmack, nicht als Soda.

Hefe-Teig mit der Zugabe von Soda "Air"

Brauchen
2 St. Milch, 200 Gramm Margarine, 3 Pt-Löffel sonnenblumenöl Geruchlose, 2 Teelöffel Trockenhefe, 1 Teelöffel Backpulver oder 0,5 Teelöffel Soda, 2 Stanuckerlöffel, 1 Teelöffel Salz, 2 Eier + 1 Ei zur Schmierung, 1 kg 50 gr - 1 kg 200 g Mehl oder wenn auf der Brille (250 g), dann 6,5 - 7,5 Gläser.

Rat
Mehl für den Test ist besser, um harte Verunreinigungen zu beseitigen und es mit Luft sättigen, dank dessen, an den der Teig mehr Luft und üppig wird.
Die für den Knettest notwendige Mehlmenge hängt von der Mehlqualität ab. Das Beste ist der Mehl mit einem hohen Glutengehalt. Aus diesem Grund gibt es keine genauen Daten auf dem Rezept auf der notwendigen Mehlmenge.

Kochmethode
In der warmen Milchzuchthefe, Fügen Sie Eier, Salz, Zucker, geschmolzene warme Margarine hinzu und rühren Sie gut um. Zu der resultierenden Masse addieren Sie den halben Mehl, der mit Soda (nicht geschmückt) oder einem Bündel gut gerührt ist, dann fügen Sie zwei Stufen Sonnenblumenöl und den Rest des Mehls hinzu, um ein wenig, ein gutes Rühren zu gießen. Der Teig sollte elastisch und homogen sein, aber es bleibt immer noch an den Händen. Gießen Sie den Teig 1 Stan von Sonnenblumenöl und kneten Sie es wieder ein bisschen, so, dass Sie nicht an den Händen bleiben. Bedecken Sie den Teig mit einem Film oder einer Serviette und lassen Sie 30-40 Minuten.

Wenn sich der Teig näherte, und die Füllung ist noch nicht fertig, sollte der Teig wieder geändert, wieder geschlagen und behalten.
Wenn alles fertig ist, können Sie Piercing-Kuchen beginnen,

Sobald sie passen, schmieren sie sie sorgfältig mit einem Ei. Und so dass die Kuchen schöner und besser glänzten, um das Ei wieder zu schmieren.
Es tut mir sehr leid, dass ich früher nicht früher über den Temperaturmodus geschrieben habe und aus diesem Grund nicht alle Kuchen herausgegeben, aber es ist besser als je zuvor
Backen Sie die Kuchen bei einer Temperatur von 200 Grad innerhalb von 15 bis 20 Minuten, bevor er eine rötliche Kruste erscheint. Die Backzeit hängt vom Ofen ab. Wenn die Kuchen auf der Oberseite verdreht sind, und dann das Blasse, dann mit einem Blatt Papier abdecken und bis zum Boden der Pies backen.

Füllung für Kuchen ist geeignet. Aber ich mochte es nicht mehr mit diesem Teig.