Kochen von Koteletts Vogelmilch. Vogelmilchkoteletts

Koteletts " Vogelmilch" - das ist sehr leckeres GerichtDass wir versuchen, mit Ihnen zu kochen. Koteletts vorbereiten, wir werden in sehr zärtlich sein leckere Körnerund in einem gehackten Hrying saftige Füllung. Das ist das ganze Geheimnis, in der Tat ist alles sehr einfach. Solche Pflastersteine \u200b\u200blieben kleine Kinder.

Da arbeitet ein Beilage perfekt kartoffelpüreeAber Sie können auch Reis oder Buchweizen kochen.

Rezeptkürzung "Vogelmilch"

Zutaten für das Kitlet:

2 Hühnerfilets;
4 Esslöffel Breadmruhre;
3 Esslöffel Milch;
5 Eier;
1 große Birne;
3 Knoblauchzehen;
salz und Pfeffer;
0,5 Teelöffel Backpulver;
4 Esslöffel Mehl;
3 Esslöffel Mayonnaise;
40 Gramm Grün von Dill und Petersilie;
100 Gramm weich butter;
100 g Käse.

Vogelmilchkotelettsrezept

Brotbrecher gießen drei Esslöffel Milch. Wenn Sie keine Cracker haben, können Sie ein weiches Brötchen, ein Stück Brot oder einen Baton auf der Kolaw nehmen und auch in Milch gießen.
Die Hühnerbrust wird in große Teile geschnitten, Zwiebeln sauber und in 4 Teile geschnitten. In einem Mixer oder einem Fleischschleifer schleifen Hühnerfilet, Zwiebeln und Knoblauch. Wir sollten eine homogene Masse haben.
IM hühnchen gehackt Fügen Sie 1 rohe Ei hinzu, unbeholfene Cracker oder Brot, Salz und schwarzer Bodenpfeffer. Alle gründlich mischen.
Füllung vorbereiten. Dazu gehörten wir 2 Eier, sauber und kühl. Gekochte Eier, Käse und Reiben auf der kleinen Reibe. Wir fügen weiche Butter hinzu und mischen sich gründlich. Fügen Sie auch etwas Salz, Pfeffer und zerquetschte grüne Petersilie und Dill hinzu. Rühren Sie erneut um.
Bereite Clar vor. Dafür, 2. rohe Eier Wir teilen in eine tiefe Platte, schlagen sie mit einer Gabel. Mayonnaise hinzufügen, Mix.
Wir fügen ein Bündel im Mehl hinzu, mischen und fügen allmählich Mehl in die Eiermasse hinzu. Fügen Sie auch etwas Salz hinzu und mischen Sie gründlich. Durch Konsistenz muss die Kalkine ungefähr als Teig auf Pfannkuchen sein.
Wir bilden die Koteletts. Hände benetzbar kaltes Wasser. Legen Sie eine kleine Menge Hackfleisch in Ihre Hand, etwas weniger als einen Esslöffel. Wir bilden ein kleines Pellet, legen es ein wenig aus, und wickeln Sie es in einen Kuchen. Die Füllung muss vollständig innerhalb des Hackfleisches sein. Setzen Sie den fertigen Kuchen auf eine flache Platte und einen Armen der Basis der Seiten, bildet eine dreieckige Formkabbelung. Es wird also bequemer sein, sie zu braten. Dies macht alle Koteletts.
Legen Sie eine Pfanne auf den Ofen mit pflanzenöl. Das Feuer ist unterdurchschnittlich festgelegt, ansonsten werden unsere Kuchen außerhalb verbrannt und im Inneren bleiben roh.
An den Händen auf Handschuhen oder Sachets. Jeder Kuchen taucht in Clar, mit der Hand, um es von allen Seiten zu tun und sofort auf die Pfanne anzubringen. Als nächstes braten Sie alle Koteletts bis zur Bereitschaft.

Guten Appetit!

Wir präsentieren Ihre Aufmerksamkeit einfach und schnelles Rezept . Es stellt sich weich, universell aus, mit knuspriger Kruste und schmelzendem Füllung. Köstliche und zarte Hähnchenkoteletts werden auch die wählerischsten Verbraucher mögen. Servieren Sie den Vogelmilchsalat an Koteletts frisches Gemüse - Königliches Abendessen, das Sie auf dem Tisch haben! Wenn Sie noch nie aus dem Ei vorbereitet sind, dann aufholen. Sie werden es nicht bereuen!

Zutaten:

hühnermince - 500 Gramm;
salz - 0,5 Teelöffel;
gewürz "Curry" - 0,5 Teelöffel;
schwarzer Bodenpfeffer zum Geschmack;
ei - 1 Stück.

Zum Bienenbildung:

mehl + Breadmruhre.

Für die Füllung:

hühnerei - 2 Stück;
schnittlauch;
festkäse - 100 Gramm;
cremiges Öl - 50 Gramm.

Ausgezeichnete Vogelmilchkoteletts. Schritt-für-Schritt-Rezept

Zur Herstellung des Kitlets "Vogelmilch" werden wir brauchen. Befestigen hausgemachte Küche Und nicht gefroren, aber frisch.
In einer tiefen Schüssel geben wir Hackfleisch, fügen Salz, würzend "Curry", schwarzer Bodenpfeffer nach Geschmack, ein Hühnerei und mischen Sie gut (ich mischen Sie die Kotelett mit meinen Händen.
Zum Bachen eines hausgemachten Hühnchenhackfleisches in einer separaten Schüssel verbinden wir uns weizenmehl und Brotkrumen in gleichen Mengen.
Zwei Hühnereier kochen in Salzwasser, kühl, sauber und fein hacken.
Alle Zutaten anschließen chicken Cotlet. "Vogelmilch" Wir brauchen einen kleinen tiefen Behälter.
In dem vorbereiteten Behälter schicken wir geschnittene Eier.
Grüne Zwiebeln (die Anzahl der Zwiebeln nimmt ihren eigenen Diskretion an) gut und fein geschnitten.
Gehackte Zwiebeln wechseln zu Eiern.
Festkäse (kann beliebig verwendet werden) reiben Sie feine Reibene an und verschieben Sie die anderen Zutaten.
Cremiges Öl ruhig auf einem Wasserbad.
Flüssiges Öl gießen in einen Behälter mit Eiern, Zwiebeln und Käse und alles ist gut gemischt. Ich habe kein Salz in den Sachen hinzugefügt, weil ich salziger Käse habe.
Von der vorbereiteten Füllung bilden wir eine kleine Koteletts.
Fahren Sie nun zur Bildung der Kitlet "Vogelmilch" fort. Damit die Hackfleische nicht an den Händen haftet, sind die Hände in Wasser vorbenetzen und von fleischhackfleisch Wir bilden einen Kuchen, setzen die Füllung und drehen die Kanten gut, damit die Füllung überall nicht sichtbar war.
Fleischkoteletts mit Füllung, die in Bord und Rollen gut eingesetzt werden.
Das in den Vogelmilchkoteletts, wenn das Braten die Füllung nicht ausströmte - sie kühlte sie 30 Minuten lang im Gefrierschrank aus.
In der Pan gießen Sie Pflanzenöl, so dass es vollständig von unten bedeckt ist.
Ausgezeichnete Koteletts auf einem kleinen Feuer unter einem geschlossenen Deckel.
Aus dieser Anzahl von Zutaten bekomme ich 8 große, saftige, ausgezeichnete appetitanregende Kessel.

Die fantastischen Vogelmilchkoteletts sind sehr einfach, um sich vorzubereiten, und erhalten sogar Neuankömmlinge beim Kochen. Die Koteletts sind unglaublich lecker, sowohl in kalt und heiß. Bereiten Sie sich zusammen mit "sehr lecker" - alles ist so erstaunlich appetitlich und göttlich lecker, der sich freuen, sich freuen und Ihnen zu helfen, Ihre Familie zu füttern.

Wir sind alle daran gewöhnt, dass Gerichte Namen normalerweise ganz einfach und banal sind, aber es gibt Namen, die in der Lage sind, die Verwirrung sogar zu bringen erfahrenes kulinarisches kulinarisches. Einer von ihnen kann sicher auf die Kotlinge "Vogelnmilch" von Huhn zugeschrieben werden, die heute diskutiert werden. Diese Kushany hat einen solchen Namen, ist nicht zufällig - Fleisch ist unglaublich luft, duftend und saftig.

Empfehlungen zur Herstellung von Hühnerkessel "Vogelmilch"

Zunächst sollten einige Wörter darüber gesagt werden, was die Milchkoteletts des Vogels von Huhn stammen. Im Wesentlichen ist es nur Zrazy, Hackfleisch, für das ausschließlich aus reinem Maße gemacht wird hähnchenfilet.

Das unverwechselbare Merkmal dieses Wunderkessels ist innen oder eher in ihrer Füllung versteckt. Aufgrund der Tatsache, dass das cremige Öl notwendigerweise in seiner Zusammensetzung enthalten ist, wird die Zraza-"Vogelmilch" sehr saftig und unglaublich lecker erhalten.

Wie Sie wissen, ist das Hühnchenhackungsfilet ziemlich schlecht modelliert - in seiner reinen Form ist es ziemlich schwierig, selbst die runden Bälle zu bilden, ganz zu schweigen von der Vorbereitung von Zaren. Deshalb ist es notwendig, den "Befestigungszutat", beispielsweise Ernährung, umzusetzen.
Um die Aufgabe, einen Zaraz zu vereinfachen, vor der Modellierung jedes Kuches, wischen Sie Ihre Hände in kaltem Wasser, oder nehmen Sie eine kleine Menge Mehl in Ihre Handflächen. Das gehackte Fleisch belastet also nicht die Haut, und Ihre Koteletts werden glatt und schön herausfallen, und die Füllung wird auf jeden Fall drinnen bleiben.
Es gibt drei am meisten einfacher Weg Vorbereitungen Kotlet "Vogelmilch": In einer Pfanne, im Ofen und kombiniert. Im ersten Fall bereiten die Koteletts nach dem Rösten auf ein paar weitere Minuten unter dem Deckel vor, in der zweiten Zrazy gehen sofort auf das Backblech und im Ofen. Der dritte Weg beinhaltet ein schnelles Röstkitlet auf einem starken Feuer und bringen sie in den Ofen zur Bereitschaft.

Füllung für die Kitlet "Vogelmilch", vielleicht irgendwelche. Der Hauptbedingung hier - in seiner Zusammensetzung muss das cremige Öl sein, da es die Gesamttrockenheit von Hühnchen gehackt ist.
Sie können Pilze, Zwiebeln, Grüns, Käse, Knoblauch an cremiges Öl legen. Achten Sie einfach darauf, dass die Füllung fertig sein muss, d. H. Wenn Sie die Pilze und Zwiebeln innen legen, werden Sie sie definitiv frieren.
Wenn Sie sich mit Klyar verwirren, haben Sie keinen Wunsch, dann können Sie einfach die Koteletten in einschneiden brot Sukhhhari.. Vergessen Sie nicht nur, bevor Sie den Zrazy-Mehl abdecken, und senken Sie sie in das Ei, um eine gute Schutzkruste zu bilden. Wenn Sie möchten, können Sie dieses Verfahren mehrmals tun, dann haben Sie dem Kitlet in Kiew etwas Ähnliches.

Klassischer Rezeptkitz von Huhn "Vogelmilch"

Zutaten

Farsh.

- 600 g. + -
- 1 stück + -
- 1 stück + -
Weißbrot - 100-150 g + -
- 1 Teelöffel. + -
- 4 EL. + -
- SHPE. + -

Füllung

- 50 g + -
- 2 Stück + -
- 150 g. + -

Klasse und Panikation.

- 9 EL. + -
- 6 EL. + -
- 2-3 PCs + -
- zum Rösten. + -

So erstellen Sie köstliche Hühnchenkoteletts "Vogelmilch"

Gehackt machen.

Sie können fertiges Hühnchenhackfleisch kaufen. Achten Sie in diesem Fall darauf, dass es nur aus dem Filet hergestellt ist, andernfalls werden die Koteletts zu fett. Auch in seiner Zusammensetzung sollte nicht sein schweinefleischsaladas häufig zum fertigen Produkt hinzugefügt wird.

Mit Hühnerverpackungen entfernen wir den Film und Knorpelgewebe. Wir spülen unter fließendem Wasser und schneiden in kleine Stücke ein.
Wir überspringen Fleisch durch die Fleischschleifer, oder verwenden Sie einen Mixer und machen Sie Hackfleisch mit sich.
Zwiebeln reinigen von der Schale, in kleine Stücke schneiden und den Mixer in die Schüssel laden.
Mit Brotstücke schneiden Sie eine Kruste, schneiden Sie in einen kleinen Würfel, wir trotz des Bogens, sie gießen hier Milch. Schleifen.
Nach ein paar Minuten lehnen wir sanft von unserer aromatischen Masse von überschüssiger Flüssigkeit aus unserer aromatischen Masse - während dieser Zeit war der Brotkrümel mit einer milchigen Zwiebelmischung angemessen und wurde viskosen.
Wir fügen die Würzen Zwiebelbrot-Masse hinzu, sie zerschlagen hier ein Hühnerei, sorgene Salz und Pfeffer. Alles gründlich waschen, alles, damit die Masse die homogensten und Gewürze dreht, die darauf gleichmäßig verteilt sind.

Wir setzen die Füllung in den Kühlschrank und machen bisher füllen und lila. Dort sind alle Zutaten noch besser, um zusammenzukommen, was in der Zukunft den Prozess der Modellierung des Prozesses vereinfachen wird.

Wir bereiten die Füllung vor

Eier sind gut mit fließendem Wasser gerufen, in einem kleinen Topf legen. Wir gießen kaltes Wasser, es ist ein wenig befriedigend und schickt unsere Hoden, um herumzukochen.
Wir nehmen ein Stück Cremeöl aus dem Kühlschrank aus, legen Sie sich in einer tiefen Platte aus und legen Sie sich neben dem Ofen ein - so wird das Öl schneller weicher.
Der Käse wird an der Reibe gerieben oder den Mixer in die Schüssel legen und in einen Krümel verwandeln (eignet sich für feste Produkte des Produkts). Saugen Sie die resultierende Käsemasse an das Öl.
Zu diesem Zeitpunkt sollten die Eier bereits hergestellt werden. Kühlen Sie sie unter kaltem Wasser, sauber und mahlen Sie in bequemer Weise - drei auf der Reibe, wir schmieren die Gabel oder schleifen den Mixer. Käse und Öl hinzufügen.
Wir mischen sich gut auf, auf derselben Phase können Sie Ihre Lieblingsgewürze oder einige zusätzliche Zutaten hinzufügen.

Cara kochen

In einer tiefen Schüssel teilen wir die Eier auf und gießen Milch. Mit Hilfe eines Whisk- oder Mischers machen wir eine Masse homogener.
Hier fangen Sie sanft an, Weizenmehl zu gießen. Wir brauchen ungefähr 3 Esslöffel, fügen Sie sie schrittweise hinzu und rühren Sie ständig die Zukunft.

Wenn Sie möchten, dass die Clar große Luft ist, fügt es auch einen Teigteig hinzu.

Letzte Stufe

Saugen Sie die Überreste des Mehls (etwa 6 Esslöffel) - es ist unsere Baberei. Wir bekommen auch die Hackfleisch vom Kühlschrank und setzen die Pfanne mit einem Öl auf das mittlere Feuer.
Wir nehmen eine kleine Menge Hackfleisch (ca. 1 Esslöffel), wechseln wir in einen Teller mit Mehl, reduzieren ein bisschen ab. Wir bilden eine Schicht.
In der Mitte der Kuchen setzen wir die Füllung (etwa 1 Teelöffel der Masse). Vorsichtig die Ränder vorsichtig vorsichtig und schätzen Sie von allen Seiten, damit das Hackfleisch gut ist.
Öl bis diese Zeit sollte sich bereits aufwärmen. Bevor ich an die Pfanne schicke, senke ich die Schnittlasse in Clar, so dass es von allen Seiten abdeckt und dann braten.
Füllen Sie die Pfanne schnell mit duftenden Koteletten ein und braten sie 3 Minuten lang.
Danach drehen Sie den Zrazy auf die entgegengesetzte Richtung, reduzieren Sie das Feuer leicht. Bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel und Tomim "Vogelmilch" für 8-10 Minuten.

Danach frieren Sie den nächsten Chargen auf dieselbe Weise. Wenn Sie sich dafür entscheiden, den Ofen zu verwenden, halten Sie nach dem schnellen Röst die Koteletts 10-15 Minuten bei 220 Grad in den Ofen.

Sie können das Wort glauben - Vogelmilchkoteletts von Huhn, nachdem die erste Vorbereitung dauerhafte Gäste in Ihrem Alltag sein wird, und festlicher Tisch. Damit dieses großartige Essen Ihnen, experimentieren Sie mit Füllung und vergessen Sie natürlich nicht die Vielfalt der Überschriften, die mit Wunderkoteletts serviert werden können.

Wie können Sie sonst Hühnerkoteletts kochen?

Fleischhackfleisch, z. B. Koteletts, bereiten auf der ganzen Welt vor, aber nur wir haben solche Gerichte den Status des Staatsangehörigen erworben. Heute wird das Portal "Ihr Kochen" mit Ihnen die Erfahrung, einen unglaublich köstlichen Hühnerkessel mit verschiedenen zusätzlichen Zutaten zu teilen.

Kochen des Kitlets mit dem faszinierenden Namen "Vogelmilch" ist ziemlich sorgfältig. Alle Komplexität ist, dass Hühnerhackfleider ziemlich sanft und weich ist, und von dieser sanften Masse müssen Sie nicht nur Koteletts mit einer Füllung bilden, und bevor Sie sie in flüssiger Klarheit tauchen, und übertragen Sie es nur dann in eine Pfanne.

Also, lass uns anfangen. Produkte für das Kitlet "Vogelmilch" nehmen die Liste auf.

Weizenbrot schmieren in Milch, lass ihn ein wenig stehen.

Gereinigt zwiebel Wir reiben auf eine große Reibe. Aber du kannst nur sehr wenig schneiden.

Da der geriebenen Bogen den Saft unterscheidet, ist es notwendig, ihn abzulassen, den Reiniger leicht zu drücken.

Jetzt bereiten wir die Schnittmasse vor: in einer Schüssel, in einer Schüssel, Hackfleisch aus dem Hühnerfilet, dagegen in Milch betrieben und gedrückt weißbrot, Zwiebel Kashitsa, 1 Ei, 1 Teelöffel Salz und Prise Schwarz massepaprika. Masse sind mit den Händen gut gemischt.

Reiben Sie auch auf eine große Reibe gekochte Eier.

Der geriebene Käse, gekochte Eier und ein Stück weiche Butter, die wir zusammen kombinieren und mit einer Gabel mischen.

Wir müssen den Clar noch vorbereiten: Eier Mix mit Milch, Snipe zu ihnen Mehl.

Wir rollen den Baldachin mit Hilfe eines Whisk.

Wenn alles vorbereitet ist, bilden wir die Koteletts: Wir rekrutieren die Koteletts mit einem Koteletts, wir setzen den Mehl zuerst auf, dann verbreiten wir die Füllung mit einem Teelöffel und nehmen nur Ihre Hände sorgfältig mit den Händen, und wir nehmen die Füllung in die Hände.

Das Produkt ist auf allen Seiten des Mehls umgewöhnlich. Hier werde ich feststellen, dass ein solcher verzweigter Kitlet beim Füllen einer Pfanne formalisiert sein sollte. Setzen Sie dann eine Pfanne mit Pflanzenöl, um zu heilen.

Wenn die Bratpfanne aufwärmt ist, ist jeder Kuchen wiederum sauber in Clar. Es ist notwendig, es schnell zu tun, da die Produkte im Teig noch weicher sind.

Von den Klyar-Koteletts werden in eine heiße Pfanne übertragen. Das schwierigste Bühne bei der Vorbereitung des Kitlets "Vogelmilch" zurück. Fry Cakes auf mittlerer Hitze vor dem Schließen auf einer Seite. Es dauert ungefähr drei Minuten.

Dann drehen sich die verdammten Chatter über die andere Seite und bedecken die Bratpfanne mit dem Deckel, und das Feuer wird reduziert.

Unter dem Deckel bereiten sich die Koteletts des Vogels 10 Minuten vor, damit sie sorgfältig gedämpft und auf der anderen Seite erschüttert werden.

Heiße Koteletts entfernen aus einer Pfanne, falten Sie das Teller auf und dienen sofort auf dem Tisch.