So machen Sie grüne Suppe für den Winter. KROSEVO - Mysteriöse Inhaltsstoff von Grau

Wie kochen Sie für den Winter KROSEVO aus grünem Blätter Kohl? Rezepte dieses Werkstücks sowie andere Probleme werden den Artikel ansehen. Heute werfen sich der untere Rücken des Kohls, viele werfen nicht aus, aber sie bereiten sich von ihrem Krüschvo vor. Grünkohlblätter sind in der Lage, saure Spezialenzyme zu trennen. Dank ihnen hat der Billet seine eigene außergewöhnliche und einzigartiger Geschmack. Rustikale Bewohner in Russland bis heute werden von der Unterkohlblätter verwendet, nicht von der Berechnung, sondern aufgrund von Traditionen und unbeschreiblichen Geschmack.

Instrumente

Oft schaden Menschen Croshevo für den Winter aus dem Grün des grünen Zutats, um diese Zutat sehr einfach zu machen. Zuvor wurde eine große Anzahl von Jochen aus Grünkohlblättern hergestellt. Zunächst zerbrach die Oberteile mit einem speziellen Prisikruda (S.), das Fraktionieren und Falten in Sie kann ein großes Messer verwenden. Zur Herstellung von Kroschev für den Winter grüner Blätter von Kohl müssen Sie mitnehmen: 1 TL. Zucker, 50 g Salze, 1 kg grüner (oberer) Kohlblätter, eine halbe Tasse Wasser, 1 EL. l. roggenmehl.

Wie man kocht?

Also schaden wir Crozhevo für den Winter grüner Blätter von Kohl. Spülen Sie zunächst die Blätter gründlich ab und schütten Sie Wasser von ihnen. Falten Sie sie in den Stapel und schneiden Sie ihn zuerst in dünne Streifen ein und klingeln Sie dann die Quadrate. Darüber hinaus müll die Schwenkbewegungen von dem Messergriff mit seiner Spitze und umgekehrt.

Falten Sie nun die verlassenen Blätter in einen großen Topf. Schießen Sie den Krümel und mantete gleichzeitig seine Hände. Salzlösung vorbereiten. Für diesen Zucker und das Salz füllen kaltes Wasser, gründlich mischen und in einen Topf mit Cressev gießen.

Als nächstes legen Sie einen Teller auf den Kohlkrübchen und setzen Sie den Neurop. Hinterlassen Sie eine Woche im Raum. Jetzt nimm drei-beleuchtete BankUnd schleif ihren Boden mit rostigem Mehl und stecke hier den Kohl Krüschvo. Es ist notwendig, einen Holzrollstift zu bedrohen. Entschuldigung, ein Stück Gaze binden und zur Kälte entfernen. Es wird Wasser darin verdampfen, also muss es manchmal gießen. Zubereitet Kroschenvo für den Winter der grünen Blätter Kohl ist fertig! Spinsen Sie es vor dem Kochen mit kaltem Wasser.

Herstellungsnuancen.

So kochen Sie für den Winter KROSEVO aus grünem Blättern Kohl, wissen Sie bereits. Daraus vorbereiten sie Suppe, die ihr außergewöhnlicher Geschmack von Kohlblättern erfolgen muss, die nicht in Kochan enthalten sind. Sie werden in der Regel in einem hölzernen Fass zerquetscht. Sie werden in den Krümel von Sich geboren - ein spezielles Priblud, was wir oben gesprochen haben. Sichka ist ein Metall, das "acht" auf einem Stock entriegelt ist. Dank dieses Formulars schleift dieses Werkzeug Kohl, einschließlich derjenigen, der in die Fässer eilt. Um KROSEV in Holzkisten zu erstellen, wird ein anderes SCH verwendet, dessen Konfiguration der Rüstung der Key-Wachen von der berühmten Karikatur über die "Bremen-Musiker" ähnlich ist.

Wie sich in den Regionen vorbereiten?

Kochen von KROSEV für den Winter aus grünen Blättern von Kohl in verschiedenen Regionen erfolgt auf unterschiedliche Weise. Sie nennen es ein Gericht, das auch ungleich ist. In der Provinz Pskov ist es ein Garrid, in Sibirien - Shchazy und in den tauben Dörfern der nordwestlichen Region Russlands - Kilyn oder Kriesvo. Es ist die Grundlage für die Herstellung von "Kunst" oder Grau. In verschiedenen Regionen waren ihre ausgeprägten Merkmale der von uns berücksichtigten Vorbereitungen konserviert.

Jemand drückt eine Handvoll rostiger Mehl, irgendwo fügte kein Salz hinzu, aber irgendwo legen sie die Quelle von Schwarzbrot. Es ist unwahrscheinlich, dass der urbane Bewohner die Methodik für die Erstellung von Kroschev vollständig reproduzieren kann, aber glauben Sie mir, sein Geschmack lohnt sich.

Novgorod-Rezept.

Wie kann man einen leckeren Clushevo für den Winter grüner Blätter des Kohls kochen? Das Rezept, für den dieses Gericht in den Dörfern der Region Novgorod geerntet wird, präsentieren wir Ihren Aufmerksamkeit. Es ist dabei, dass es mit der anspruchsvollsten und originellsten Surness Kroisheo herausstellt.

Die Blätter des Kohls spülen also in das Fass. Setzen Sie die Karotten hier (wie viel Sie denken, ist es notwendig). Karotten können genutzt werden, aber dann wird der Geschmack nicht in Sechseny sein. Es muss daran erinnert werden, dass die flachen Karottenflecken in die gelb-orangefarbene Farbe zerbrachen, die neppety aussieht. Damit der Boden der Fässer nicht beschädigt hatte, lag ein paar Kohlblätter darauf.

Sobald ich den Teil der Karotten mit Kohl funkelte, schalten Sie es in ein emailliertes Becken. Nächstes Streuen Sie Salz, um Ihre Hände zu schmecken und überschatten zu können. Die Mischung schmeckt und die Ansicht sollte mit dem Salat des Frischkohls identisch sein. Setzen Sie es jetzt in einen emaillierten reinen Tank für Stühle.

Und so weiterfahren - ein Teil von Karotten mit einem Kohlfunks in einem Funken in einem Fass, wechseln Sie auf das Küken und schicken Sie dann an den Tank. Nach dem Ganzkohl bereiten Sie sich so mit einem Deckel ab. Der Deckel sollte etwas weniger Durchmesser sein als der Tank. Legen Sie eine heftige Bank auf und warten Sie auf das Erscheinungsbild des Safts.

Bühnengärung.

Stimmen Sie zu, es ist sehr leicht, Creshevo für den Winter grüner Blätter von Kohl zu kochen. Das Foto dieses Billets überrascht jeden. Was ist die Phase der Fermentation dieser Störung? In Grünkohlblättern sind im Gegensatz zu weißen, natürlichen Zuckern ein bisschen. Daher ist die Gärung von Kroschev schwierig. Je nach "Sucrosy" -Krage, um die Fermentation zu starten, braucht sie Hilfe in Form einer Brotkruste von Schwarz oder Handvoll Roggenmehl.

KROSEVO quasitt 5-7 Tage. Während dieser Zeit erscheint ein dicker Schaum von unter den Rändern um die Kanten, in dem sich die Bindung von Kohlblättern befindet. Daher muss es gelöscht werden.

Die Groove einmal am Tag sollte entfernt und ein sauberer Stock (in den Dörfern, die sie mit einem Stock von SECH verwenden) "Gießen Sie die Löcher in den Kohl (nach unten) in der Mitte und in einem Kreis. Durch diese Löcher, Luftblätter und von der Masse selbst der eigentümliche Geruch der Gärung von Kohlblättern. Wenn die Löcher nicht tun, wird Krievo mit Senf arbeiten. Eigentlich sollte Kohl atmen frische LuftSchnitte Es sollte auch komplett mit Salzlösung bedeckt sein. Wenn der Kohl für ihre Säfte nicht ausreicht, ist es notwendig, etwas Wasser warm zu gießen.

Nach ungefähr sieben Tagen werden alle Gerüche verschwinden, der weiße Schaum wird seine Ausbildung abschließen, und Krieschvo wird einen erstaunlichen "sauren" Geschmack und grün-grau erwerben. Dieses Produkt unterscheidet sich sehr von den üblichen sauerkraut.

In den Dörfern wird der fertige Krievo im Keller gerettet. Ein Stadtbewohner kann es an den Gefrierschrank schicken und das Little überfliegen, um grau aus Kroschev zu machen.

Suppe

Suppe aus Kroschev ist vielfältig. Die ideale Option ist der russische Ofen. Zuvor in den Dörfern, in denen sie sich einfach vorbereiteten, waren in das Gusseisen Krievo peinlich, sie fügten gehackte Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln, Fleisch hinzu. Als nächstes waren sie mit einem Deckel bedeckt und am Morgen in den Ofen. Am Ende löste sich Suppe aus Kroschev (kochte nicht) und war bereit für das Abendessen.

Im Druckkocher können identische Bedingungen erstellt werden. Füllen Sie also das Eis Kroschevo für ein paar Minuten mit kaltem Wasser. Dann schälen Sie sich gut und legen Sie den Druckkocher ein. Auf 400 g KROSHVA werden normalerweise 4 Liter Wasser gegossen. Als nächstes muss der Druckkocher das Ventil anziehen, um ein großes Feuer aufzunehmen. Nach dem Feuer müssen Sie reduzieren (unter dem Deckel muss jedoch ein Paar Druck sein) und 4 Stunden kochen.

Dann wird der Druckkocherabdeckung unter Wasserstrom gekühlt, entfernen Sie es. Legen Sie die gehackte Karotte, Petersilie, Buchtblatt, ein Stück Fleisch und Kartoffeln in das Crosheo. Decken Sie dicht ab und kochen Sie noch eineinhalb Stunden. Nach dem Abkühlen des Deckels können Sie es entfernen. Kartoffeln entfernen, ein bisschen Brühe hinzufügen und in einem Püree abzureißen.

Alle Komponenten senden wieder an den Topf. Auf die Tischsuppe, auftragen Sie mit Sahne oder Sauerrahm, Knoblauch und Grünen.

Crowzheno in städtischen Bedingungen kann morgen auf einem kleinen Feuer im Ofen oder auf dem Ofen sein und das Wasser allmählich hinzufügen. Es ist notwendig zu folgen, dass Kroschevo nicht passt. Zu diesem Zeitpunkt kochen Sie in einem anderen Gericht Fleischbrühe (aus Schweinefleisch oder Rindfleisch) - auch auf kleinem Feuer. Fügen Sie neben der Fleischbrühe eine gehackte Karotte, Buchtblatt, Petersilie, ganze Kartoffeln hinzu. Dann bereit, mit Brühe zu verbinden, 30-40 Minuten kochen. Halten Sie nach den Kartoffeln eine Brühe mit einer kleinen Menge Brühe und bringen Sie das Fleisch von den Knochen und zerlegen Sie die Fasern. Alle verbinden alles in einem Topf. Suppe serviert mit Knoblauch und geschnittenen Grünen. Guten Appetit!

Zuvor habe ich nicht verstand, wie Menschen im Sommer Suppe zubereiten, und dann essen sie es im Winter, glaubten, dass es in diesem Werkstück keine Schuhe gab, bis er versucht hatte. Im Winter können Sie Suppe aus echtem Gemüse essen!

Dieses Rezept, wie man grüne Suppen für den Winter vorbereiten kann. In diesem Rezept können Sie auch GREENS verwenden. Zum Beispiel füge ich es vor, sofort vor der Verwendung hinzuzufügen. Schneiden Sie einfach ein, und fügen Sie dem Teller vor dem Servieren hinzu. Sie können auch einige Kartoffeln in grünen Honen hinzufügen. Bevor Sie wieder füttern, kochen Sie Suppe, laufen Sie über die Platten und verzieren Sie die gehackten Grünen.

Anzahl der Portionen: 6

Einfaches Rezept für Grün im Winter der russischen Küche Schritt für Schritt mit Foto. Es ist leicht, zu Hause 1 Stunde zu kochen. Enthält nur 174 Kilokalorien.

• Vorbereitungszeit: 8 Minuten
• Zeit zur Vorbereitung: 1 C.
• Anzahl der Kalorien: 174 CIROLARII.
• Anzahl der Portionen: 6 Portionen
• Raise: Zum Mittagessen

• Komplexität: Einfaches Rezept
• Nationale Küche: Russische Küche
• Geschirrtyp: Billets, Suppen

Zutaten für sechs Portionen

• Kohl - 1 Stück
• Karotte - 1 Stück
• Zwiebel - 1 Stück
• Tomate - 1 Stück
• Pfeffer süß - 2 Stück
• Salz - 1 Teelöffel
• Pflanzenöl - 30 Gramm
• Essig - 1 Teelöffel

Schritt für Schritt Kochen

1. Zwiebeln anheben, von der Schale reinigen und in kleine Stücke schneiden, oder halbe Ringe (wie mehr).
2. Karotten spülen auch, sauber und soda auf einer großen Reibe. Oder Sie können es dünnem Strohhalm schneiden.
3. Kohl Entfernen Sie ein Paar obere Blätter, sie brauchen uns nicht. Der Rest des Kochans wird ein kleines Strohhalm liegen. Bitten Sie Kohl in einen Topf mit Wasser, legen Sie es auf das mittlere Feuer.
4. Pfeffer spülen, sauber vom Schwanz und den Samen und schneiden in kleine Würfeln.
5. Tomatenwäsche gut, schneiden Sie die Würfel jeder Größe (nach Ihrem Ermessen). Sie können die Haut auch mit Tomaten entfernen, indem Sie sie mit kochendem Wasser ziehen.
6. Gießen Sie in einer tiefen Pfanne ein bisschen leichtes Öl, geben Sie das mittlere Feuer an, gießen Sie alle Zutaten: Karotten, Zwiebeln, Pfeffer, Tomate. 10-15 Minuten braten, ständig umrühren.
7. Fügen Sie den gesamten Inhalt von den Pfannen bis zum Kohl bis zum Kohl, streuen. Kochen Sie weiterhin alles an mittlerer Hitze und rührt ständig, auch für eine halbe Stunde. Fügen Sie am Ende Essig hinzu und mischen Sie gut.
8. Sterilisieren Sie Banken, in denen Sie Suppe aufbewahren möchten. Es ist möglich, sie nur kochendes Wasser zu sterilisieren. Gießen Sie die resultierende Suppe aus der Pfanne in das Glas, versunken. Setzen Sie die Banken auf die Deckel, d. H. Wechseln Sie sie um und wickeln Sie in eine warme Decke, bis sie cool sind. Dann in den Kühlschrank entfernen. Grüne Suppe für den Winter ist fertig.

2015-02-27

Kroschevo ist der gleiche geheimnisvolle Zutat, der den Geschmack von Grau völlig einzigartig macht. Es gibt keine Zeit sehr beliebt, und jetzt gibt es ein völlig vergessenes russisches Werkstück, das von den Bemühungen von Enthusiasten und Liebhabern der invariatierenden Volksküche wiedergeboren ist. Mein lieber Gäste - Lev Nikolayevich Shishkin wird heute weiter gestartet oder Schi von Kroschev.

Ich gebe Löwen Nikolayevich den Boden:

JustAache, mein Bruder und sein Sohn waren interessiert, von dem, was und wie dieses Dashent vorbereitet? Auf Ertrunken in der Scheune öffnete sich ein Fass mit Eis Krishw, zeigte, wie es zerbröckelt. Ja, wir setzen immer noch ein Glas mit mir, damit wir Suppe von Kroschev kochen können. Rückkehr nach Hause, haben wir Suppe vorbereitet, aber nichts wie diejenigen, die wir hingekommen sind, funktionierten nicht. Und sie kochten von diesem Kroschev selbst! Es ist Schande!

Im vergangenen Jahr habe ich mich entschlossen, sich auf sich und CroneTevo vorzubereiten und die Kochtechnologie von Kroschev zu meistern. Speziell gesät im Juli mehrere Wurzeln des Spätkohls, so dass es eine große grüne Masse und kleine Kochanterer gab. Und der Nachbar bat, die grünen Blätter nicht nach dem Reinigen des Kohls wegzuwerfen. Ich hatte im Internet gestiegen, ich sprach mit den Freundinnen-Norden und den Beginn der Handlungen hatte eine vollständige Idee, was zu tun ist, wie und für was.

Creshevo aus grünen Blättern Kohl. Rezept

Kochen von Kroschev besteht aus mehreren Bühnen:

1. Wir haben Kohlblätter auf Kroschevo.

Um KROSEV zu erhalten, ist es wünschenswert, eine dumme Birken- oder Eiche-Betrüger und ein akutes halbkreisförmiges "SCH" zu haben. Ich ersetzte das Dorf mit einer Holzkiste, und ich machte ein Stapelmesser von einem Chargenmesser.

In dem Fall sind nicht nur gut gewaschene grüne Blätter,

mit geschnitzten unhöflichen Zentralvenen, aber auch kleinen Kochanegels, die 20 bis 30% der gesamten Masse betragen können.

Wir fangen an, eine grüne Masse zu machen

Partikel mit fertigen kleinen Rissen müssen 5-10 mm betragen.

Manche Patientin gelang es, Creshevo auf einem Schneidebrett mit einem scharfen Messer zuzubereiten.

2. Öffentlichkeit

Wir benötigen einen Eimer, einen Tank, einen beliebigen geeigneten Behälter - emailliert oder aus Lebensmittelkunststoff. Kroschevo ist vorläufig mit Salz- und Roggenmehl.

Auf 10-Liter-KROSHEV-Eimer benötigen Sie ein Glas Salz und eine Handvoll Mehl oder ein Hunk der ausgestoßenen roggenbrotDarüber hinaus ist KROSEVO in den vorbereiteten Behälter ziemlich festgelegt. Wenn KROSEVO mit den Händen gut überwältigt ist, erscheint der Saft fast sofort. Von oben müssen Sie einen Holzkreis oder eine flache Platte und eine gute Unterdrückung setzen.

Für 5-7 Tage ist der Behälter mit Krishw an einem warmen Ort (20-22 ° C) platziert. Jeden Tag wendet sich 1-2 Mal, um die gesamte Masse an mehreren Stellen an mehreren Stellen zu entfernen, um Gase für die Fermentation zu verlassen. Nichts, tolerieren - es lohnt sich! Der Schaum erscheint an den Rändern, die Sie löschen müssen! Am Ende der Gärung sollte KROSEVO gedrückt werden, von Paketen verpackt, ungefähr 0,5 kg und einfrieren.

In der gefrorenen Form, um vor der Verwendung zu speichern.

Suppe von Kroschev. Rezept

Von der klassischen Suppe wird anders gekocht. Die perfekte Option ist ein russischer Ofen. In dem Dorf, das sie einfach vorbereiteten - Krievo goss in das Gusseisen, legte die gehackten Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Fleisch. Mit einem Deckel bedeckt und am Morgen in den Ofen gestellt. Suppe aus Kroschev - kochte nicht und schmachte, und sie waren bereit zum Abendessen.

Bis zu einem gewissen Grad können ähnliche Bedingungen im Druckkocher erstellt werden. Eiscreme Crozhevo goss für ein paar Minuten mit kaltem Wasser. Dann ist es gut gedrückt und in einem Druckkocher gelegt. Gießen Sie bei 300-400 Gramm KROSEV 3-4 Liter Wasser, geben Sie ein großes Feuer, bis das Ventil ausgelöst wurde, dann wird das Feuer fast auf ein Minimum reduziert (aber der Paardruck unter dem Deckel sollte sein!) Und Kochen Sie 3 -4 Stunden.

Nach der gewünschten Zeit wird der Druckkühlerdeckel unter dem Wasserstrahl gekühlt, die Karotten, Petersilie, Lorbeer, Kartoffeln und Fleischkohl entfernen und legen. Decken Sie eng mit einem Deckel ab und kochte noch eineinhalb Stunden. Nach dem Abkühlen und Entfernen des Deckels erhalten Sie Kartoffeln und mit der Zugabe der Brühe die Brühe im Püree.

Holen Sie sich Fleisch, wählen Sie alle Knochen. Salo ist in Kartoffelpüree sortiert. Fleisch mit zwei Gabeln zerbrochene Fasern.

Alle Zutaten werden an einen Topf zurückgegeben. Singen Der Tisch wird mit Sauerrahm oder Sahne, Grünen und Knoblauch serviert.

In städtischen Bedingungen ist es möglich, morgen mit einer Stunde eine Stunde auf einem Teller oder im Backofen, allmählich Wasser hinzuzufügen. Es ist notwendig zu folgen, damit Kroschevo nicht passt! In einem anderen Gericht wird zu diesem Zeitpunkt eine gute Fleischbrühe gekocht - auch auf kleinem Feuer. Brühe kann aus Rindfleisch und Schweinefleisch hergestellt werden. Es wird dann zu den Fleischbrüstkarotten hinzugefügt, mit Kreisen, Petersilie, Buchtblatt und einer ganzen Kartoffel gehackt. Der fertige Clashevo ist mit der Brühe verbunden, kochen Sie alle 30-40 Minuten zusammen. Dann werden die Kartoffeln herausgenommen, mit einer geringen Menge Brühe der Brühe, das Fleisch wird aus den Knochen freigesetzt, auf den Fasern zerlegt. Verbinden Sie wieder alles in einem Topf. Futtermittel mit geschnittenen Grünen und Knoblauch geschnitten. Von grün guter dill, schnittlauch, Petersilie.

Lieber Lev Nikolaevich! Vielen Dank zum Teilen altes Rezept Kochen von Kroschev und Grau von ihm!

Aber das macht die Großmutter Brishvo des russischen Nordens

KROSEVO kann auch bei den Bedingungen der Stadtwohnung in kleinen Mengen vorbereitet werden. Zahlreiche begeisterte Kritiken, die ich in letzter Zeit von diesem Werkstück erfahren habe (i speziell "Abgelehnt" ein Internet darüber), deuten darauf hin, dass kleine Unannehmlichkeiten und ein eher langes Vorbereitungsverfahren für einen unalyse Geschmack von KROSEV zahlt!

Musikgeschenk für alle:

Enkelkinder Enkelkinder - nicht für mich ...

Unsere teure Fuccia sagte, dass sie in Russland Krievo von den dunklen Kohlblättern für den anderen herstellen. Ich habe noch nie davon gehört, da diese Frage interessiert ist. Das kam davon aus.

Was ist KROSHEVO?
Dies ist eine Delikatesse in den nördlichen Regionen Russlands.
Aus der IT bereiten Sie Suppe vieler Stunden Tomation vor - Markengericht ...
Top dauert grüne Blätter Kohl, fein zerkrügen oder gehackt und mit der Zugabe von Salz- und Roggenmehl getrocknet.
Gelagert und gefroren.
Suppe aus Kroschev ist nationalgericht Karelov. Irgendwann wurden sie von ihren ursprünglichen Territorien mit ganzen Dörfern in der TV-Region vertrieben. Es lebt immer noch ihre Kinder, Enkelkinder usw. Das Geheimnis von Kroschev ist niemandem gegeben. " Ready - Coax, aber wie geht's - nicht zu sagen. Sie haben eine Art Sekretion des Kochens. Wie viel sie versuchten, erweist sich, niemandem heraus, wie Karelov. Und Suppe aus Kroschev ist so lecker, dass wir, städtisch, nicht von ihnen abbrechen! Es wäre schön, das Geheimnis des Kochens von Krüschow zu kennen!

Grey Sauerkraut oder Kroschevo ist auch "Apotheke unter den Beinen"))

Dieses Rezept ist aus zwei Gründen äußerst unglücklich: Aufgrund des Grauses und der Dauer der Herstellung der Hauptgerichte von ihnen. Fügte einen Löffel des Teers und des alten Namen des Grau-Kholaop hinzu. Gleichzeitig ist es vergessen, dass es Schi aus einem grauen Sauerkraut war und jahrhundertelang während langen Winter-Frühlingsposten fütterte, und diese waren von allen Seiten sehr schwierig. Zieht in diesem Rezept an, fast freie Quellenrohstoffe - Sie brauchen Grünkohlblätter, die in bleiben große Mengen Nach dem Saubermachen weißkohl Und gehen Sie bestenfalls in einem Kompostbündel. Ein zusätzlicher Vorteil ist geschmackvoll, der nur von solchen Blättern und Wohlbefinden auch derjenigen erhalten wird, die Sauer-Gemüse für Gesundheit nicht essen. Übrigens gab es zahlreiche Versuche für die Einführung von Grau in der Erholung von Lebensmitteln, aber alle versagen auf den oben genannten Gründen.

Für die Herstellung von Kroschev, nur grüne Blätter von Kohl, ein scharfes Messer, Salz und eine Handvoll Roggenmehl oder ein paar rostige Brotkrusten. Die Blätter werden gewaschen, dicke Steifungen entfernen und so viel wie möglich schneiden. Beobachten Sie die Blätter, um ihnen eine größere Weichheit zu geben, und die Entfernung von Bitterkeit ist nicht notwendig, während zwei Feinheiten beobachtet wird, dass alles herausfindet Die zerquetschte Masse ist in gelegt einmachglas Oder ein hölzerner Fass, an dem der Boden definitiv eine Handvoll Roggenmehl oder mehrere rostige Brot werfen wird. Salze werden hinzugefügt, als wer gewöhnt wird und einem warmen Platz für die Fermentation eingesetzt wird. Nun das zweite Geheimnis: Jeden Tag müssen Sie jeden Tag die gesamte Masse an der Unterseite durchbohren, nur in diesem Fall wird die Fermentation schnell und über die Tiefe des Werkstücks. Für die Pause gibt es genug 4-7 Tage, wonach der Kohlbehälter an einem dunkelkühlen Ort aufbewahrt wird, können Sie einfach einfrieren, wie es in den alten Zeiten durchgeführt wurde.

Es wird mit längerer und sehr leiserer Erhitze erzeugt, wie für die Schmeide. Kohl sollte nicht gekocht und schmachten, wie in einem russischen Herd. In den meisten Fällen wurde die Suppe inhaftiert, aber auch ein Stück Fleisch verwöhnt sie nicht, sondern auch im Gegenteil.

Viele werden lästig sagen, aber der Geschmack und das Dienstprogramm sind immer noch wert, es zu versuchen.

Nun eine andere Option:

Es schneidet fein ungezogen aus den oberen "grauen" Kohlblättern.
Hier hat Schlebkin graue Suppen aus Sämlingen. Es war also zu faul, um im Krüschvo-Ofen zu tomulieren, dann nur mit Mahlzeit und es sich heraus.
Und wirklich, dass sie natürlich vorbereiteten.
Solange der neue Kohl noch nicht ist, und die Spule mit Brennnessel ist schon hart und satt ...

Blätter, die wir von Sonych und Quashim gehackt, wie ein gewöhnlicher Kohl, nur ohne Karotte und andere Additive, ein großes Salz.

Nach ein paar Wochen ist KROSEVO bereit.

Es stellt sich eine Säuresäure heraus, dann ist es vor der Brühe, in drei Gewässern spülen und drei Stunden im Ofen kochen, und dann wie üblich, Kartoffeln, Reitlast, tomatenmark, Kochen Sie eine halbe Stunde auf dem obersten Feuer und wieder eine Stunde im Ofen. Es ist wirklich lecker)

Also, suppe vorbereiten:

Am Morgen wird es an Pig-Bügeleisen geschickt (auf einem Zwei-Liter - einem halben Liter-Glas), fügen Sie Leinenöl etwas und vier Stunden im Ofen hinzu. Fügen Sie ein Blatt eines Fahrers hinzu, um hinzuzufügen - nicht zu brennen.
Fügen Sie dann fein zerkleinerte Karotten und eine Birne hinzu und ziehen Sie noch eine Stunde an.

Inzwischen schweißen Sie die wundersame Brühe von Rindfleisch Rindfleisch.
Die Fleischstücke, um in Schweinbügeleisen zu schneiden, um den Senden zu sendend zu senken, sorgen Sie zum ganz oben der Brühe hinzu. Und wieder im Backofen Minuten auf vierzig.
Das ist alles.
Unternehmen ...

Suppe von KROSEV "Zarte" oder "Grey Suppe"

Sing Grey Sauerkraut ist sehr lecker, besonders mit Twin.

Es wird auch "grau" von Grünkohl Krüschow genannt.
CABSHEVO CAPSHEVO Quasis aus dem fein gehackten Samen von Grünkohlblättern. Suppe von Kroschev nach Geschmack ist Suppe von einem White-Sauerkraut überlegen. Kann mit Fleisch und weiter vorbereitet werden fleischbrüheAber du kannst und suppe suppe.

Struktur
1 Kartoffel,
1 Birne,
1 Karotte,
4 -5 tbsp. Löffel mit grauem Sauerkraut (KROSEVO),
das Schwarze pfefferbsen.,
Pfeffer süß (optional),
Lorbeerblätter,
Pflanzenöl,
Dill,
Sauerrahm.

Legen Sie in kochendem Wasser die gehackten Kartoffeln und kochen Sie bis zur Bereitschaft.
In die Pfanne gießen sonnenblumenöl Und in der IT-Karotte, Birne, die diejenigen, und am Ende kroschenvo hinzufügen und nähen, ohne den Deckel zu bedecken (Sie können auch einen kleinen süßen Pfeffer hinzufügen).
Gekochte Kartoffeln direkt in einem Tospan, Salz, Fügen Sie unseren Röster, schwarze Pfeffererbsen, Buchtblatt hinzu und kochen Sie auf niedriger Wärme, bevor Sie den Kohl (etwa eine Stunde) abschwächen, und schalten Sie das Feuer ab, schließen Sie die Abdeckung fest und verlassen Sie den Croshelo.
Mit Dill und Sauerrahm servieren, können Sie mit einem Hammerpfeffer pfeffern.
Wenn es keinen frischen Dill gibt, dann können Sie beim Kochen während des Kochens trockene Regenschirme für den Geschmack und im anschließenden Wurf hinzufügen.
Kohl kann morgen nicht in der Pfanne, aber dann nach dem Platzieren von Kohl in einem Topf, kochen Sie den Kohl eine Weile, ohne den Deckel abzudecken (so dass der unangenehme Geruch von Kohl).

Viele Herbst gesammelte dunkle untere Blätter von Kohl und geschlossen, zerkleinert, Milkov und Salz hinzufügen. Dann in den Fass und Salzen (Quas) pro Monat. Das gefüllte Fass sollte mit gewaschenem Grün bedeckt sein kohlblätter und reines weißes Tuch. Von oben, um einen Holzkreis zu stecken, und es brennt darauf - gründlich gewaschene Kopfsteinsteinsteine \u200b\u200bmit einem Gewicht von etwa 10 Prozent zum Gewicht des Kohls. Die Bildung der Oberfläche der Salzlagerfläche sollte entfernt werden, und die Kanten der Fässer wischen gründlich ab mit einem sauberen Handtuch ab. Als Krüschvo sich auf Banken und in der Kälte, Keller, Kühlschrank plottet. Daher wachsen viele selbst Kohl wegen dieser Blätter!

Und wieder bereiten wir uns vor:

Kochen Sie das Schweinefleisch, dann zerbröckeln (so nicht sauer), Kartoffeln, Zwiebeln, Gewürze, Grünen hinzufügen. Wenn es sich nicht in einem russischen Ofen vorbereitet, empfehle ich Ihnen, eine Stunde um 3-4 auf Wärme (min. Und für die Nacht) einzuwickeln, lassen Sie sie erfolgreich sein. Die Sequenz ist verständlich und sehen Sie sich die Zeit selbst an!

Bon appetit alle !!!

Und du musst mindestens einen Monat abholen)))))) und die Blätter nimm nicht mit frischem Kohl, sondern nur dann, als Kachan es verspricht und schneidet)), sonst ist es nicht das!

Welche Optionen hast du?

Gemüse

Beschreibung

Zutaten

Schritte

Reinigen Sie die Zwiebeln von den Hülsen, schneiden Sie in zwei Teile ein und beginnen Sie, in große Halbringe zu schneiden. Nachdem der Bug in Scheiben geschnitten ist, ist Heragen eine gewisse Menge an Oliven- oder Sonnenblumenöl auf einer Gusseisenbratpfanne, dann schicken Sie es dort mit Halbringen geschnitten. Es kann auch alle erforderlichen Salzmenge senden.



Nachdem Sie gesehen haben, dass der Bogen klug, können Sie der Pfanne Sellerie hinzufügen. Zusammen mit dem Bogen ist es notwendig, es fünfzehn Minuten zu erfreuen, und nicht die ganze Zeit zu vergessen, um die Zutaten mit einem hölzernen Spatel zu rühren, damit sie in keinem Fall verbrannt haben.



Alle haben einen bitteren Pfeffer, mit dem Sie spülen, die Schwänze schneiden, die Samen reinigen, das Gemüse mit dünnen Ringen schneiden, um die Pfanne und den Sellerie hinzufügen.



Spinat, bevor Sie es besser schneiden, ein paar Minuten in kaltes Wasser einzuweichenDanach unter dem Wasserstrahl spülen und in kleine Stücke schneiden. Danach können Sie es der anderen Zutaten zur Pfanne hinzufügen.



Auch die restlichen Grüns spülen und liegen so klein wie möglich, so dass es mit Spinat kombiniert wird, dann alles in dieselbe Pfanne hinzufügen und die Produkte gründlich mischen.



Verbreiten Sie am Ende des Kochens die grüne Suppe auf sterilisierten Banken, decken Sie mit Deckeln ab und legen Sie ein paar Minuten in kochendes Wasser. Unmittelbar nach dieser Abdeckung können Sie Banken mit Naben in der Speisekammer rollen und entfernen.



Guten Appetit!