Was kann aus Teig und Kartoffeln hergestellt werden? Teigkartoffelhefe.

Kartoffelteigrezept.

Heute möchte ich ein bemerkenswertes Rezept teilen, nur den perfekten Kartoffeltest. Es stellt sich aus dem schönen Zrazy heraus, das heißt, die Opecans (Kartoffelkuchen), rollt oder gerade kartoffelfritter) Ich verstehe die Methode des Tests und des Errors, ich habe verstanden, wie viel Mehl und Eier zum Teig hinzugefügt werden sollten, damit das Produkt dadurch weich, sanft, sehr angenehm war. Normalerweise koche ich von solchen Teigpasteten mit einem Kohl oder einer Rolle mit Lachs, und das und ein anderer wunderschöner und sehr duftender, der Ehemann ist nur erfreut) Ich hoffe, dass es Ihnen gelingen wird, also werde ich fortfahren:

Vorbereitung des Kartoffelteigs:

1. Meine Kartoffeln und kochen Sie in der Schale bis zur Bereitschaft. Der Bereitschaftsgrad kann das Messer oder die Gabel überprüfen, und wenn die Kartoffeln leicht punktiert sind, kann Wasser zusammengeführt werden. Damit die Kartoffeln schneller gekühlt wurden, schnitt ich es immer in zwei Teile. Im Allgemeinen ist hier ein Foto, ich bin ein wenig mehr Kilogramm gegangen, daher ist die Anzahl anderer Produkte, die ich auf diese Menge an Kartoffeln schrieb.

2. Wir überspringen Kartoffeln durch das Fleischschleifer und in keinem Fall, um auf dem Mixer zu schleifen, da es ein ekelhaftes Klebstoffgewicht gibt.

3. Fügen Sie ein Ei und Salz in Kartoffeln hinzu. Gut mischen mit Händen oder Löffel.

4. Jetzt züchten wir den Mehl und rühren wieder um. Prinzipiell ist nicht viel Mehl erforderlich, so dass das Produkt infolgedessen weich und sanft herausstellte. Ich hatte genug zwei Löffel mit der Spitze. Ich knete solche Teig immer mit meinen Händen, es ist einfacher, die Konsistenz zu verstehen, die Sie erreicht haben. Es sollte nicht sehr nahe an den Händen sein, sollte sich als homogene, ohne makellose Mehlbereiche herausstellen. Kneten, bis Sie es hier bekommen kartoffelteig., wie auf dem Foto. Und dann können Sie Kuchen, Rollen oder etwas zum Experimentieren kochen. Ich habe immer einen ausgezeichneten Zrazy von einem solchen Test, der meinen Mann nur liebt), also haben Sie einen erfolgreichen Teig und einen angenehmen Appetit.

Kartoffelpasteten sind Produkte, in denen die bekannte und alle geliebte Füllung die Rolle des "Tests" spielt. Ein solcher Ersatz gibt nur ein auffälliges Ergebnis. Das fertige Produkt erfolgt sanft, duftend und sehr lecker. Die Technologie der Herstellung eines solchen Gerichts hat jedoch eigene Merkmale und Geheimnisse, über die es sich lohnt, näher zu reden.

Fleischpasteten

Erfahrene Köche behaupten, dass Kartoffelkuchen nur ein kleiner Teil dessen, was aus dem beliebtesten Gemüse der Welt hergestellt werden kann. Zweihundert Optionen für ihre Vorbereitung, die von mehreren Zeichen eingestuft werden können:

1. Die Zusammensetzung des "Tests" (aus Kartoffelkartoffelkartoffeln, auf einer Abkochung, mit Hefe).
2. Der Inhalt der Füllung (mit Pilzen, Fleisch, Fisch, Gemüse, Käse und gemischt).
3. Modevorbereitung (Braten, Backen).

Diejenigen, die versuchen, diese schwierige Wissenschaft zu beherrschen, können vorgeschlagen werden, Kartoffelkuchen mit Fleisch zu machen.

Die folgenden Produkte werden als Quellkomponenten benötigt:

Für "test":

1 Kilogramm Kartoffeln, 200 Gramm Mehl, 4 roh hühnereier und Salz.

Für die Füllung:

0,3 Kilogramm gekochtes Rindfleisch, Salz, 200 Gramm auf Luka., das Schwarze massepaprika Und ein gekochtes Ei.

Technologie ist einfach:

1. Erstens müssen Kartoffeln kochen und dann durch das Fleischschleifer überspringen.
2. Fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu und kneten Sie den "Teig".
3. Für die Füllung muss das erste, was gekochtes Fleisch in einem Fleischschleifer gehackt werden muss.
4. Zwiebeln sind fein geschnitten und leicht geschnitten, und das Ei - willkürlich zerbröckeln.
5. Anschließen der vom Rezept bereitgestellten Komponenten, die vom Rezept bereitgestellt wird, machen die Hackfleischfüllung.
6. "Teig" rollen in den Reservoir aus und teilen Sie es in Stücke (Quadrate oder Kreise) auf.
7. In der Mitte jedes Werkstücks legen Sie die Füllung und schließen Sie sie sanft, um die Kanten anzuschließen.
8. Braten in einer Pfanne von zwei Seiten in kochendem Öl.

Bevor Sie an den Tisch servieren, können Kuchen von vorgewärmter Butter cremig erwischt oder einen Löffel saurer Sahne legen.

Mit Pilzfüllung

Eine gute Option für ein volles Abendessen wird zum Beispiel Kartoffelpasteten mit Pilzen sein. Bei den Menschen werden sie immer noch Zraz genannt. Das Verfahren zum Kochen einer solchen Schüssel ist demjenigen sehr ähnlich derjenigen, die früher beschrieben wurde. Die folgenden Zutaten werden für die Arbeit benötigt:

800 g Kartoffeln, 2 rohe Eier, 300 Gramm gekochte Pilze., Birne, 10 g Salz, ½ Glas Gemüseöl, 5 Zweige eines fasergrünen Bogens und 9 Esslöffel Panierenden Superstars.

Die Herstellung solcher Kuchen enthält die folgenden Schritte:

1. Erstens müssen die Kartoffeln gewaschen und sauber sein und dann kochen, ohne zu vergessen, ein wenig Salz zu gießen.
2. Zu diesem Zeitpunkt müssen sich Pilze durch Hinzufügen einer zerkleinerten Birne in Öl braten.
3. Die gekochten Kartoffeln werden in einem Püree, Salz, 1 Rohei, einführen und vor allem "Teig" vorbereiten.
4. Gebratene Pilze zerquetschen in einem Fleischschleifer, und fügen Sie ihnen dann fein gehackt hinzu schnittlauch. Füllung ist fertig.
5. Jetzt müssen Sie eine Pastete bilden. Um dies zu tun, nehmen Sie einen Teil des "Tests", rollen Sie es in den Ball, und flach in den Kuchen. In der Mitte setzen Sie ein wenig Füllung und wickeln Sie die Kanten sorgfältig ein. Billets zersetzen sich auf dem Tisch und geben ihnen cool.
6. Separat in einer Schüssel, schlagen Sie 1 Ei und fügen Sie ein Viertel eines Glass Wasser hinzu. Gießen Sie ein Zerkrikat in ein anderes Geschirr.
7. Jetzt können Sie bis zur letzten Phase fortfahren. Jedes Werkstück muss zunächst in die Ei-Masse einschichten, dann in Panelmehls ein gutes Brotkrümmer schneiden und nur danach mit kochendem Öl sanft auf der Wanne liegen und von zwei Seiten braten.

Interessanterweise werden solche Kuchen nicht nur in heißem, sondern in kaltem Form lecker sein.

Erfahrene Hostessen wissen, dass Kartoffelteig für Kuchen besser sein wird, wenn Sie dem Masse Mehl fügen. Dies wird erlauben:

• machen Sie eine Mischung dauerhafter und elastischer;
• erhalten Sie nach dem Braten eine angenehme rötliche Kruste auf der Oberfläche.

Der einfachste Rezept "Test" von Kartoffeln bietet das folgende Produktverhältnis:

auf 7 Kartoffeln 1 Rohei, 30 Gramm butter, 120 g Mehl und ein wenig Salz (nach Geschmack).

Dieses Halbzeug vorbereiten ist einfach:

1. Zunächst müssen die Kartoffeln gereinigt und mit dem Zusatz von Salz kochen.
2. Die Abkochung zum Zusammenführen und das Gemüse selbst, zusammen mit dem Öl, zerstört im Püree.
3. Sobald die Masse gekühlt wird, fahren Sie mit dem Ei ein, schläft den Mehl ein und mischen Sie es gut. Um die Arbeit zu erleichtern, können Sie einen Mixer verwenden.

Jetzt aus dem fertigen "Test" können Sie die Kuchen sicher skulpt. Um zu bekommen erwünschtes Ergebnis, es ist notwendig, einige Feinheiten zu berücksichtigen:

• eier sollten immer nur zum gekühlten Püree hinzugefügt werden;
• vor dem Braten des Werkstücks ist es besser, Mehl in den Mehl zu schneiden, damit die Kartoffelmasse nicht zu viel Öl aufnimmt;
• um die Integrität des elastischen "Teigs" zu erhalten, ist es besser, die Hände zu schneiden;
• nach dem Braten der Kuchen müssen Sie zunächst auf der Serviette herauslegen, um überschüssiges Fett von ihnen zu entfernen.

Dank dieser Regeln werden Produkte aus einem solchen Test nicht nur schön, sondern auch sehr lecker.

Wundersame Abkochung

Einige Köche ziehen es vor, Torten anzumelden kartoffelschlägerei.. Richtig, hier hat auch seine eigenen Eigenschaften. Zuerst müssen Sie die folgenden Produkte auf dem Desktop montieren:

kartoffeln, 280 Gramm Mehl, 150 Gramm sonnenblumenöl, 160 g Zucker und eine Packung Hefe (trocken).

Tun Sie so einen "Teig" für kurze Zeit:

1. Erstens müssen gereinigte Kartoffeln kochen. Wasser dafür ist besser als das Schlingen ein wenig.
2. In einem Glas trockener Hefe, um mit Wasser zu verdünnen und Zucker hinzuzufügen.
3. Gießen Sie in einer Schüssel Mehl und gießen Sie das Abkühlung.
4. Fügen Sie danach 150 g Sonnenblumenöl und Zucker hinzu.
5. Hefe an die gekühlte Masse einführen und den kühlen "Teig" kneten. Sie können dies in irgendeiner Weise tun.
6. Verbringen Sie allmählich schlafendes Mehl (150 g), geben Sie einen guten Kamin aus. Danach wird der Teig deutlich weicher. Die vorbereitete Masse muss in die Pfanne verschoben werden, dicht beißt und an einem warmen Ort angelegt werden.
7. Die Bildung von Rohlingen muss sofort nach Reifen- und abgekühlten Halbzeugen gestartet werden.

Mit einem solchen "Test" können Sie fast alle, sogar süßen Füllungen verwenden.

Faule pies.

Das Rezept für Kartoffelkuchen kann so wählen, dass der "Teig" gleichzeitig auch gefüllt war. Solche Produkte sind für die faulen oder sehr befahrenen Besitzer gedacht, die einfach keine zusätzliche Zeit, um in der Küche zu arbeiten. Um diese Kuchen vorzubereiten, müssen Sie zunächst alle erforderlichen Produkte sammeln:

für drei mittelgroße Kartoffeln 1 Ei, 50 g Sonnenblumenöl, eineinhalb Tassen Mehl, 5 Gramm Salz und Gewürze.

Der gesamte Prozess besteht aus mehreren obligatorischen aufeinanderfolgenden Schritten:

1. Rohkartoffeln sollten mit einem Fleischschleifer, einem Küchenmaschine oder einer herkömmlichen kleinen Reibe zerkleinert werden.
2. Fügen Sie abwechselnd die restlichen Zutaten in der folgenden Reihenfolge hinzu: Eieröl - Salz und Gewürze - Mehl. Nach jeder Zutat muss die Masse sorgfältig gerührt werden.
3. "Teig" rollen in einen Pfannkuchen mit einer Dicke von 1-2 Millimetern und dann mit Hilfe einer speziellen Form oder herkömmlichen Glas, die das Billet in Form von Kreisen daraus ausgeht.
4. In der Landschaft, um praktischeres Öl zu gießen und ein Kochen zu bringen.
5. Partei von 5-6 Stück braten die Rohlinge in der Fritteuse, und legen sie dann auf die Serviette, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Solche Torten werden normalerweise als "Bomben" bezeichnet, da sie beim Kochen anschwellen. Manchmal werden sie auch auch mit pflanzlicher Füllung hergestellt.

Ausrüstbare Füllung.

Kartoffelpüree Kuchen werden lush, wenn Sie ein wenig Kefir im "Teig" hinzufügen. Dank der einzigartigen Merkmale davon fermentiertes Milchprodukt. fertigprodukt Es stellt sich weich und Luft heraus. Um ein solches Wunder vorzubereiten, müssen Sie zusätzlich verwenden:

1 Rohei, 0,5-1 Kefir Gläser (wie Sie möchten), Mehl und ein Drittel eines Teelöffels von Soda.

Alles wird sehr schnell gemacht:

1. Püree, die nach dem Abendessen nicht ausgewählt blieb, wandelte sich in eine tiefe Schüssel.
2. Fügen Sie alle Zutaten hinzu, die vom Rezept vorgesehen sind, und mischen Sie das alles gut. Gleichzeitig sollte der Mehl so sehr sein, dass die Masse dick wird und hinter dem Löffel gedehnt wird. Wenn Sie möchten, können Sie auch ein wenig antwortete oder grüne Zwiebel hinzufügen.
3. Die vorbereitete Mischung mit einem Esslöffel, angefeuchtet in Wasser, legte auf beiden Seiten auf eine Pfanne und brat auf Pflanzenöl.

Solche Kuchen geben Kartoffeln als Teil des Lebens. Jetzt wird jede Gastgeberin wissen, dass die Überreste des üblichen Püree die Basis für ein sehr leckeres und nützliches Gericht sein können.

Mit Kohlfüllung

Kartoffelpasteten mit Kohl sind lecker. Für ihre Vorbereitung müssen Sie die folgenden Zutaten auf dem Desktop sammeln:

Für Teig:

4 Kartoffeln und 2 Eiern.

Für die Füllung:

bully, 300 g Weißkohl, Salz, 2 Eier und 40 Sahneöl Gramm.

Darüber hinaus ist es 60 Gramm Mehl Mehl für Brot und zum Braten - 70 g Gemüseöl.

Das gesamte Vorbereitungsverfahren kann in 4 aufeinanderfolgende Stufen unterteilt werden:

1. Für den "Test" werden die Kartoffeln in einheitlich verschweißt, zuerst müssen zuerst gereinigt werden, und dann mit zerschlagen und mischen rohe Eier.
2. Zum Füllen von Massekohl und Zwiebeln, individuell in Öl, und dann miteinander verbinden, indem Sie die restlichen Komponenten hinzufügen.
3. Von der Kartoffelmasse mit Händen, um einen runden Kuchen zu machen, setzen Sie ihn einen Teil der Füllung und wickeln Sie dann sorgfältig die Kanten auf.
4. Jeder Billet ist in Mehl verzweigt und braten in kochendem Öl.

Sanfte Kuchen mit saftiger und duftender Füllung ist gut, um heiß zu essen mit Sauerrahm. Falls gewünscht, kann das Gericht mit gehackten Grünen besprüht werden.

Alternative Möglichkeit

Der Teig auf einer Kartoffelbauer für Kuchen kann ohne Hinzufügen von Eiern hergestellt werden. Gleichzeitig wird seine Qualität nicht schlechter sein. Um ein solches Halbzeug vorzubereiten, benötigen Sie:

50 g Zucker, 350 Milliliter immer noch warme Kartoffeln, ein kleines Stück Butter aus cremigem, 30 g Hefe (frisch), 10 g Salz und Mehl.

Machen Sie einen solchen "Teig", kann einfach und schnell sein. Es bereitet sich buchstäblich an einem Empfang vor. Es ist notwendig, einfach alle Zutaten zu mischen und die fertige Masse zum Anheben zu bringen. Alles passiert in Minuten. Dank der frischen Hefe wächst der "Teig" direkt vor ihren Augen. Danach bleibt es nur dann, nur ein paar Füllung vorzubereiten, einen Rohling zu bilden, und dann in kochendem Öl zu einer charakteristischen rötlichen Kruste braten. Dies wird auch sehr schnell erledigt. Und die Kartoffel kann als Füllung verwendet werden, dessen Abkochung bereits seine Anwendung im "Test" gefunden hat. Es sollte nur mit gemischt werden gebratener Bogen Und für Aroma fügen Sie ein bisschen zerquetschtes Grün hinzu.

Backen im Ofen

Viel einfacher, Kartoffeln im Ofen zu backen. Es ist absolut unabhängig von der Füllung wird in ihnen verwendet. Als Beispiel können Sie einen sehr betrachten interessantes Rezept. Wir benötigen einen bescheidenen Produktsatz.

Für "test":

12 Kartoffeln, 200 Gramm Mehl, leichtes Salz, 1 Ei und 1 Protein.

Für die Füllung:

300 g Hüttenkäse (trocken), Salz, 30 Gramm Mehl, 1 Eigelb und etwas Zucker.

Darüber hinaus müssen Sie zusätzlich einnehmen:

zum Schneiden - 60 Gramm Mehl, zur Schmierung von Produkten - 1 Ei, zur Bearbeitung einer Bank - 40 Gramm Buttersahnen.

Nach der Kochtechnologie unterscheidet sich diese Methode nicht viel von früheren Optionen. Um solche Torten zu machen, braucht Hostess:

1. Erkoche gereinigte Kartoffeln. Wasser braucht kein Salzwasser.
2. Eine Abkochung zum Zusammenführen und Kartoffeln - cool.
3. Zu diesem Zeitpunkt können Sie eine Füllung machen und alle Zutaten gleichzeitig mischen.
4. Für den "Test" müssen Kartoffeln auf der Reibe zerkleinert werden, und fügen Sie dann alles hinzu, was auf das Rezept gelegt wird, und mischen Sie sich gut, so dass es eine homogene dicke Masse gibt.
5. Ein Schneidebrett strikt mit Mehl und rollt "Teig" darauf.
6. Schneiden Sie daraus mit einem herkömmlichen Glas Rohlingen in Form von Kreisen.
7. In jedem von ihnen setzte sich einen Teelöffel der Füllung an und wickeln sorgfältig ein, um ein ovales Halbzeug zu bilden.
8. Backenablage zur Behandlung von Öl.
9. Verteilen Sie die Billets darauf, schmieren ihre Oberfläche mit einem Ei.

Danach wird es nur gelassen, Kuchen im Ofen zu senden und zu warten, bis sie zitterten.

Wahrscheinlich musste jede Gastgeberin nachdenken, wo die Überreste einer Kartoffelkartoffelkartoffeln nach dem Mittagessen oder zum Abendessen angehängt werden sollen. Es ist jedoch sehr einfach, Kartoffelteig für Torten herzustellen, die weich, sanft und rötlich erhalten werden. Keine Pasteten und Natrium!

Kartoffelteig für Kuchen wird aus Kartoffeln, Eiern und Mehl hergestellt. Es ist möglich, Gewürze und Gewürze hinzuzufügen.

Die Struktur des Kartoffelteigs ist etwas Besonderes. Innerhalb einer weichen sanften Konsistenz wird während des Bratens eine goldene knusprige Kruste gebildet. Kartoffelteig ist perfekt kombiniert mit einer Vielzahl von Füllungen: Pilz, Fisch, Fleisch, Gemüse.

Die Hauptzutaten von Kartoffelteig sind Kartoffeln, Mehl, Eier und Salz. Obwohl die Hostessen oft mit verschiedenen Additiven experimentieren, wie Milch, Grüns, Gewürze.

Spezielle kulinarische Fähigkeiten beim Arbeiten mit kartoffelprüfung. nicht erforderlich. Anfänger Hostessen müssen nur ein paar einfache Regeln erinnern.

1. Das Püree kann sowohl aus gereinigten Kartoffeln als auch aus Kartoffeln hergestellt werden, gekocht in der Schale. Püree geschälte Kartoffeln enthält mehr Feuchtigkeit, sodass daher mehr Mehl erforderlich ist.

2. Gekochte Kartoffeln werden betrunken in den Kartoffelpüree sind immer noch heiß, so dass es keine Klumpen gibt.

3. Fügen Sie dem Teig nicht überschüssige Mehl hinzu, da fertigkuchen Innen wird klebrig und geschmacklos kommen. Setzen Sie Mehl so sehr, dass Sie einen Torten vom Püree machen können.

4. Im Kartoffeltest gibt es keine Elastizität als Mehl. Es ist sehr weich, es kann leicht gebrochen werden, wenn die Kuchenformung an den Händen haftet. Daher machen die Kuchen kleiner, rollen Sie den Walzbolzen nicht ab, und trennen Sie den Teig mit den Händen, ausgelöst mit reichlich Mehl oder mit Wasser mit Wasser.

5. Schneiden Sie sie vor dem Bratkartoffelkuchen in Mehl, denn sonst wird der Püree viel Pflanzenöl aufnehmen.

6. Fertigkartoffelpasteten nach dem Braten, vorzugsweise auf eine Serviette oder ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu absorbieren.

5. Eier B. kartoffelpüree Fügen Sie hinzu, wann es leicht abkühlt.

Ein von einfache Rezepte Vorbereitung des Kartoffelteigs

Es wird dauern:
- Kartoffeln - 6-7 Stück.
- Ei - 1 stück.
- Mehl - 4 EL. Löffel
- Butterbutter - 20-30 g
- Salz - bis schmecken

Kochprozess

1. Kartoffeln Reinigen Sie die Schale und kochen Sie in gesalzenem Wasser.

2. Perfektes Dekoction, fügen Sie das Öl und die Interpretation in der Püree hinzu.

3. Wenn sich das Püree ein wenig abkühlt, betreten Sie Eier und Mehl und mischen Sie sich gründlich.

4. Wenn Sie Kuchen bilden, nehmen Sie eine Hand in Wasser, ein Teigstück, ein Teigstück, machen Sie es nicht sehr dünnes Pellet, Legen Sie die Mitte der Füllung und etwas blinde Kanten.

5. Geben Sie die Pinosität die gewünschte Form, schneiden Sie die Pause in den Mehl auf und braten Sie auf beiden Seiten auf dem Pflanzenöl auf beiden Seiten vor der Bildung einer rötlichen Kruste.

Angenehmer Appetit und köstliche Kartoffeln!

Sah 31770 Zeit

Auf einmal war der Kartoffelteig bei Hausfrauen sehr beliebt. Seine Produkte von ihm sind lecker, üppig und länger weich bleiben, keine Sorge. Warum also nicht die Beliebtheit dieser atemberaubenden Kochvorstellungen auf Kartoffelbasis wieder aufnehmen. Zu diesem Zweck bieten wir Optionen für die Erstellung von Kartoffeltest an, von denen Sie eine unglaublich köstliche hausgemachte Torte oder andere nicht weniger appethizistliche Produkte backen können.

Teighefe auf einer Kartoffelkomposition - ein Rezept ohne Eiern

Zutaten:

• kartoffelkochung - 490 ml;
• zuckersand - 90-150 g;
• hefe trocken - 10 g;
• geruchlos - 90 ml;
• weizenmehl - 680-720

Kochen

Der Teig auf der Kartoffelabdichtung wird ebenfalls als traditionell hergestellt. Das Abkopplung vor der Verwendung muss gekühlt oder auf eine Temperatur von 40 bis 45 Grad erhitzt werden. Wenn es salzig ist, verwenden Sie kein Salz zum Kochen des Tests. Die Zuckermenge wird durch die Notwendigkeit bestimmt. Wenn der Teig auf Abfallprodukte vorbereitet ist, fügen Sie ihn dann weniger hinzu und erhöhen Sie die Menge an süßen Kristallen, wenn sie süßes Backen kochen.

In der Abknosphäre der erforderlichen Temperatur lösen wir Hefe auf und lösen den Zuckersand auf, woraufhin Gemüseöl ohne Geschmack und Sichtung etwa fünfhundert Mehlgramme hinzufügen. Jeder ist gut gemischt und fügt ein weiteres Mehl mit kleinen Portionen hinzu, jedes Mal, wenn es gründlich geknetert ist, bis die notwendige Textur des Tests erhalten wird. Lassen Sie ihn von Bereitschaft in warmem und wir können mit Designprodukten fortfahren. Vor dem Backen in den Ofen müssen sie zum Frostern viel Zeit geben. Wenn Sie kochen gebratene Pies, können Sie sie unmittelbar nach der Registrierung frieren.

Wie man Teig von Kartoffelkartoffelkartoffeln macht?

Zutaten:

• - 360 g;
• festmilch - 300 ml;
• pflanzenöl - 75 ml;
• trockenhefe - 2 volle Teelöffel;
• salz groß - 10 g;
• zuckersand - 45 g;
• weizenmehl - 640-720

Kochen

Um den Test vorzubereiten, benötigen wir Kartoffelkartoffeln. Es kann speziell für diesen Zweck vorbereitet werden, lehnende Knollen bis zum Bereitschaft und Schleifen in den Zustand eines Püree mit einer kleinen Menge Tapferkeit und nutzen Sie das nach dem Abendessen verbleibende Produkt.

Wir mischen die Kartoffelkartoffelkartoffeln mit einer warmen Milch, die sich in IT-Vorsalz- und Zuckerkristallen auflöst, saugt, danach mischte Mehl-Hefe, pflanzliches Öl gießen und produzieren. Mehl ist es nicht wert, sofort alles hinzuzufügen. Es ist besser, das ursprüngliche Gramm von fünfhundert einzuführen und allmählich das verbleibende Beim Hinzufügen des Verbleibs beim weiteren Mischen zuzusetzen, wodurch die weiche Textur des Tests erreicht wird, die nur leicht an den Händen und Wänden der Gerichte steckt.

Lassen. fertigtest Stehen Sie und steigen Sie eine Stunde lang auf, und dann können wir mit der Gestaltung der gewünschten Produkte fortfahren. Es können sowohl Kuchen als auch Brötchen oder geöffnete oder geschlossene große Kuchen mit einer Vielzahl von Füllungen sein.

Kartoffelteig für das Kochen von Zaras

Zutaten:

• kartoffelknollen - 980 g;
• eier Hühnermedium Größe - 3 Stück;
• butter cremig - 35 g;
• salz groß - 15 g;
• weizenmehl - 150-175

Kochen

Kartoffeln zum Kochen von Teig auf Zraza können sowohl in der Uniform gebucht werden und haben es zuvor von den Skins gelöscht. Anschließend müssen alle abfließen Eine Abkochung und ein Gemüse, das mit einer Pin raucht, um ein Püree zu bekommen. Wenn Sie eine Option in der Uniform ausgewählt haben, müssen die Knollen bereits bereit gereinigt werden. Eine Abkochung, Milch oder jede andere Flüssigkeit in einer pflanzlichen Masse fügen wir nicht hinzu, und der Mixer zum Mahlen wird nicht verwendet, nur Kartoffeln und Einlass. Jetzt fahren wir in den Püree Eier, fügen ein Stück Butter und Salz hinzu, schnappt und schmiere die Masse sorgfältig. Abhängig von der Vielfalt der Kartoffeln und der Größe der Eier benötigen Sie möglicherweise mehr oder weniger Mehl zum Kochen. beste Grundlagen Für Zaras.

Wir erziehen Zrazy aus Kartoffelteig mit angefeuchteten Händen, füllen sie mit der gewünschten Füllung.

Kartoffelteig aus gekochten Kautschukkartoffeln mit Riegel, Fett, Salz und Eiern. Kartoffelteig erwirbt mehr zarter GeschmackWenn es Butter und Eigelb dazu hinzufügt. Aus diesem Test machen sie Ritter (gekochte Kartoffelstöcke), Fruchtknödel, verschiedene Frittier-gebratene lockige Produkte, die unter Obstsauce oder Fleisch, verschiedene Torten mit Füleln und Rollen geliefert werden.

Kartoffelkuchen mit Füllung
Ein solcher Kartoffelteigkuchen kann vorbereitet werden
Mit jeder Füllung bis zum Geschmack
Produkte für 4 Portionen:
75 g Butter
1 Glühlampen, dünner Schnitt
150 g Mehl
125 g gekochte Kartoffeln, kreuzigten Kartoffelkartoffeln

Für die Füllung:
1 EL. l. Olivenöl
2 Lukovy Shalot, fein geschnitten
125 g Pilze, in Scheiben schneiden
125 g gekochter Schinken, von Blöcken gehackt
175 g Konserven-Artischockenherzen, Schnitt
Salz und Pfeffer zum Geschmack
Thymian-Zweige zur Dekoration

1. Schmelze in einem Topf von 25 g Butter und Bratenzwiebeln bis zur goldenen Farbe. Ein wenig cool.

2. Schneiden Sie die restliche Butter auf Würfel und reiben Sie mit Mehl. Fügen Sie Kartoffelkartoffelkartoffeln sowie Zwiebeln von der Bratpfanne mit dem resultierenden Saft hinzu. Speichern, Pfeffer und Kneten weicher Teig. Um einen kreisförmigen Kuchen mit einem Durchmesser von 23 cm daraus zu bilden, legen Sie das Backblech oder in eine leicht geschmierte Ölform an und heben Sie die Kanten in Form von Portoren an.

3. Bereiten Sie eine Füllung vor. Wärme in einer Pfanne olivenöl, Fügen Sie Bug-Schalotte hinzu und braten Sie goldene Farbe. Fügen Sie Pilze und Eintopf bis weich hinzu.
Schinken und Artischocken zersetzen sich über den Test, verlegen Sie es mit einer Mischung aus Pilzen und einem Bogenschalotten, Gewürz, das Sie schmecken.

4. Backen Sie im Ofen, auf 200 Grad, etwa 25 bis 30 Minuten, vorheißen, bis der Teig goldbraun wird. Dienen heißen, Dekorieren von Thymian-Zweigen.

Kartoffel-Hauchbrötchen.
Kartoffelblätterteig
250 GR. cremige Margarine Wählen Sie mit 2 Gläsern Mehl in einem kleinen Ölkrumen. Fügen Sie 2 Tassen Kartoffelpüree-Kartoffeln, Teelöffel Salz und eine halbe Tasse Milch hinzu. Um den Teig zu kneten, legen Sie 40 Minuten in den Kühlschrank.

Plüsch
300g Rohes Fleisch-Fett-Hackfleisch-Fleisch Fudge mit Zwiebeln bis zur Bereitschaft, ein Rutschen eines kleinen Wassers in der Wärme des Frittiervorgangs. Mahlen Sie 2 Nelken Knoblauch, Salz und Pfeffer, mischen und kühl. Teig rollen das Rechteck in einem halben Astimeter aus. Zerlegen Sie die Hackfleisch gleichermaßen. Zusammenbruch auf der langen Seite. Dünnes scharfes Messer über die Brötchen schneiden. Nicht zu ihnen migriert, legte ein Backblech auf eine Margarine verschwommen. Bürste mit einem Schlag Ei oben. Sie können mit geriebenem Käse bestreuen. Backen Sie bei 250 Grad innerhalb von 20 Minuten.

Kartoffelprüfzähler
Struktur:
Hackfleisch 250 g
Reis gekocht 1/2 Tasse
Zwiebeln auf einem Kopf
Pflanzenöl 1 Art. der Löffel
Chile süß süß 1 Art. der Löffel
Paprika Hammer 1 h. Löffel
Festkäse 150 g
Ei 1 stück.

Für Teig:
Kartoffelpüree
Pulver 1/2 CUP.
Weizenmehl 2 Tassen
Margarine 200 G.
Wasser 200 G.
Becken 1 h. Löffel
Kochmethode:

Für den Mehlteig mischen Sie mit einem Kartoffelkartoffelkartoffel, Backpulver, gehackte Margarine und mahlen Sie in den Krümel (Sie können die Küche kombinieren). Plyte kaltes Wasser, kneten Sie den Teig. Wickeln Sie es in den Lebensmittelfilm und legen Sie 30 Minuten in den Kühlschrank.
Für die Füllung des Bogens fein, streiten, braten auf dem Öl, cool. Mischen Sie Mix mit Reis, Ei, Zwiebeln und verbleibenden Zutaten.
Verteilen Sie den Teig auf 20 Teilen, rollen Sie jeden im Kreis. Legen Sie den Becher in die Formen, geschmiert mit Öl, so dass die Kanten des Teigs geringfügig aus den Rändern des Formulars gingen.
In jedem der resultierenden "Korb" legen Sie 3-4 Spannweiten von Hackfleisch aus, die Kanten des Teigs leicht sammeln. 15 Minuten bei 200 ° C backen.

Kartoffel-Sonnenblumenkuchen
Zutaten:
6 Stück Kartoffeln
1 Ei
5 Esslöffel Mehl
Paul Teelöffel Kary.

Für die Füllung:
3 gekochte gekochte Eier
4 mittelbirnen.
300 g Hühnerleber
Paul Teelöffel Kary.
Salz Pfeffer
50 geriebener Käse.

Kochen:

Kartoffeln sauber und kochen bis zur Bereitschaft in gesalzenem Wasser. Wir verschmelzen das Wasser und machen Kartoffelpüree. Treiben Sie das Ei und mischen Sie gründlich.
Wir ergreifen Kartoffelteig, fügen Mehl, Salz, Currypulver hinzu. Es stellt sich ein schweres Brötchen heraus.
Während wir den Teig haben, behalten wir die Seite und kochen die Füllung. Ich koche Eier, sauber und schneide in Würfel. Zwiebeln schneiden in Würfeln und braten bis goldene Farbe. Halbe Zwiebeln mischen sich mit Eiern.
Die Leber ist bis zur Bereitschaft braten, fügt die verbleibende Hälfte der gebratenen Zwiebel hinzu, wir alle mischen sich gut, Salz, Pfeffer. Lassen Sie uns etwas kühl geben und die Leber mit kleinen Würfeln schneiden.
Der Teig ist leicht gerollt, aber da der Teig nicht sehr elastisch ist, dann duftete ich fast mit seinen Händen vor dem runden Zustand. Dick, ca. 1 cm.
Im Kern des Korzh lagen sie in dem Kern der Korzh eine Untertasse, es ist wie die Mitte der "Sonnenblume" und schneidet sanft die "Blütenblätter", um kleine Torten von ihnen herzustellen.
Für jedes "Blütenblatt" legten wir die Füllung von Eiern und Zwiebeln und erheben die Wände leicht in den Pies, so dass die Füllung gut gehalten ist.
Jedes "Blütenblatt strebte leicht mit Käse.
Nun entfernen Sie die Szene und wir haben einen Platz für die Leberfüllung. Hackfleisch auslegen und leicht mit Käse streuen.
Wir senden das Schweineschwein etwa 30-40 Minuten.

Fischstöcke im Käse-Kartoffel-Test
Zutaten
Gefroren fischfilet - 400-500 g.
Salz
Gemahlener schwarzer Pfeffer

Kartoffeln - 2 Stück.
Festkäse - 100 gr.
Cremiges Öl - 50 gr.
Mehl - 150-180 gr.
Salz -1/2 Teelöffel.

Rohes Eigelb.
Saure Creme - 1 EL. der Löffel
Samen von Seung.

Klare Kartoffeln, kochen, leicht kühlen, in einem Mixer zerquetscht.
Rieben auf feiner Reibenkäse hinzufügen, erweichtes Butter, Salz - alles mit der homogenen Masse zusammengeschlagen. Masse, die gewonnen wurde, um ähnliche weiche geschmolzene Käse zu schmecken.
Fügen Sie Mehl hinzu, kneten Sie den unbrochenen ellastischen Teig, setzen Sie es eine Stunde in den Kühlschrank.
Sentralal Fish-Filet mit Essstäbchen mit einer Länge von 7-9 cm, einer Dicke von etwas zentimeter, verschüttet, Pfeffer, eine halbe Stunde hinterlassen, wonach die Zauberstäbe das Papiertuch trocknen.
Teig rollen mit einer Dicke von 3 mm aus., Schneiden Sie die Streifen mit einer Länge von 25 bis 30 cm., 1,2-1,5 cm breit. In der Mitte jedes Streifens legen Sie den Fischstab auf und wickeln Sie den Teig kreuz. Wenn der Streifen zu lang war, schneiden unnötige Stücke ab - diese Stücke sowie die Kanten des Teigs kneten und rollen wieder heraus usw., wenn ein sehr kleines Teigstück bleibt, rollen Sie es mit einem sehr dünnen Bedrucker und rollen Out - das ist der letzte Streifen.
Legen Sie die Stöcke im Teig auf dem Backblech pflanzenöl, Schmieren Sie das Yolk, das mit Sauerrahm gemischt ist, streuen Sie Sesamsamen.
Im Backofen vorheißen bis 200 * 20 Minuten.

Kartoffelbrötchen
250 g gekochte Kartoffeln
250 g Mehl
20 g Öl
70 ml Milch
2 TL. Trockenhefe
1 Eigelk.
eine Prise Salz
1 Teelöffel. Sahara

Kartoffeln kochen und kochen und fegen Sie gut (durch ein Sieb, das ohne Klumpen vollständig ist).
Mischen Sie alle Zutaten, kneten Sie den Teig auf und legen Sie es 30 Minuten lang auf.
Teilen Sie auf 8 Teile und bilden Brötchen. Gib ihnen 15 Minuten, um vor dem Backen zu liegen.
Ofen auf 190 Grad vorheizen. Brötchen, um Eiweiß (Milch, Wasser) zu täuschen, in Sesam (großes Salz, Kräutern, Paprika) bestreuen und bis zur Bereitschaft backen (15 Minuten und 5 Minuten verdreht).

Entfernen Sie die fertigen Brötchen auf dem Gitter und täuschen Sie mit geschmolzener Butter.

Kartoffel-Teig-Rogs.
Zutaten auf den Bagels:
Wasser oder Milch - 500 ml.
Frische Hefe - 50 gr.
Salz - 2 Tee. Lügen.
Zucker - 1 Stunde.
Kartoffelpüree-Kartoffeln - 200 gr.
Cremiges Öl - 100 gr.
Mehl - 1 kg.
Sesam

Für die Füllung:
Spritz, Thunfisch oder Schinken, kann grundsätzlich die Füllung sein.

Rezept für die Herstellung von Hörnern:

Hefe löslich in warmer Milch mit Salz und Zucker. Fügen Sie Kartoffelpüree-Kartoffeln, Ei und Mix hinzu. Nach Zugabe von Mehl und Öl zum Teig mit Abschnitten. Teig mit einer Serviette und setzte es an.
Wenn der Teig geeignet ist, teilen wir es in 4 Teile und Rollkreise auf.
Jeder Teigkreis kann als Pizza auf 8 Teilen (Dreiecke) geschnitten werden.
Am breiten Teil des Dreiecks veröffentlichen wir die Füllung und den Rogali.
Gogali lag auf einem schmierförmigen Ölbackblech aus, wir geben einen kleinen Ansatz mit einem Futterei, mit einem Futterguss und Senamenzweigen.
Wir backen bis zur Bereitschaft im Ofen.

Kartoffelteigkuchen
Zutaten:
400 g. gekochte Kartoffel (für ein paar)
600 g Mehl
100 g fule sala (oder sl. Masla)
150 ml Wasser
150 ml Milch
25 g frische Hefe
Salz des vollständigen Löffels
2 Pt-Löffel Zucker
Füllung:
grüne Zwiebel, gekochtes Ei

Gekochte Kartoffeln sauber, schneiden große Stücke Und leicht trocknen im Ofen. Wir sind immer noch heiß in meinem Püree.

Mischen Sie Wasser und Milch (Wärme), teilweise in einem Teil der Flüssigkeit auflösen Sie Hefe. Mehlmehl und Fett (kann in der Mähdrescher sein), wobei Hefe hinzufügt und allmählich den Rest der Flüssigkeit gießen. Am Ende Salz hinzufügen. Fügen Sie zuletzt Kartoffeln hinzu, sorgfältig mischen. Der Teig muss weich genug sein (wie Nyokki).
Rollen Sie in den Ball und lassen Sie den Ansatz von 35-45 Minuten in warm und bedecken Sie den Teig mit einem Handtuch. Rollen Sie den Teig mit einer Dicke von 0,5 cm und mit einem Glas oder einer Runde in den Reservoir metallform Becher schneiden. Legen Sie in die Mitte eines Löffels aus Füllen und schützen Sie sich. Hoch bei einer Temperatur von 220 * bis zu goldener Farbe.

Kartoffelpellet.
Kartoffelpüree-Kartoffeln - 1 - 1,5 Gläser
Zwiebel - 1 stück.
Grünen
Gemüseöl 0,5 Tassen
Zucker - 1 EL. der Löffel
Salz 1/2 h. Löffel (oder Geschmack)
Hefe trocken - 1 Tasche
Mehl
Wasser - 1/3 Tasse.

Kochtechnologie:
Kartoffeln kochen, Wasser abtropfen, heiß wischen, abkühlen bis 30-40 Grad.
Hefe, Zucker, Salz, um Wasser zu gießen und 10 Minuten aufzulösen, um aufzulösen.
Zwiebeln fein hacken und braten auf Ras. Öl.
Grüns werden fein geschnitten.
Mixkarten. Püree, Zwiebeln, Grüns, Hefe hinzufügen, gut mischen; Fügen Sie Mehl hinzu und kneten Sie den Teig fest, damit die Hände hinter sich lassen, aber nicht cool.
Trennen Sie den Teig in 2 Teile, rollen Sie heraus und legen Sie sie auf das Backblech (ich benutze den Walzbolzen nicht mit einem Ringer. Der Teig ist im Gegenteil richtig).
Mit Samen von oben bestreuen und 20 Minuten backen. im Ofen.

Pilzkartoffelrolle
Kartoffelteig.
Kartoffelkartoffeln von 700g Kartoffelpüree, 3-A-Apuschen ohne Slide-Stärke.
Füllung
250g luke, 250g Karotten, 250g Pilze, Salz, Gewürze.
Kartoffelpüree-Kartoffeln vorbereiten. Mischen Sie Stärke.
Backbackblech für Backpapier.
Teilen Sie eine Kartoffelmasse des Rechtecks. Ausrichten in
15 ~ 20 Minuten lang auf T \u003d 200 ~ 220 ° C vorgewärmt - leicht geschlossen.
Kochen der Füllung. Mulk fein geschnitten, die Karotte auf der mittleren Klasse reiben. Grüßt fein geschnitten. Blick auf die Pflanze
Öl. Basgenüsse, um sowohl eine Kartoffelplattform für eine Pflanzenfüllung zu entfernen. Bare sorgfältig in die Walze rollen und gleichzeitig das Papier trennen.
Die Oberseite der Walze schmiert mit Gemüseöl. Um 15 Minuten in den Ofen zu bringen.

Kartoffelteigpizza.
Für Teig:
Kartoffeln - 6-7 kleine Knollen;

Mehl - 1,5 Tassen; Butterbutter - 2-3 Jahrhunderte; geriebener Käse - 2 EL. - 50g; Schinken - 50g; geschmolzene Creme Roher - 3pcs; Käse ist solide - 50g; geriebener Käse - 3 TBS.; Ei - 2 Stück Milch - 1 Tasse; Pfeffer schwarzer Boden, Salz - Geschmack.

Kartoffeln in der Schale kochen, reinigen, saubere, zerschlagen, gründlich mit Mehl mischen. In der Mitte der Herstellung eines Lochs gießen Sie Ei, lose Butter, streuen Sie mit geriebenem Käse, Salz, Pfeffer, Gießen Sie Hefe, verdünnt mit warmer Milch. Um den sanften Teig zu knoschen, decken Sie es mit einem Handtuch ab und legen Sie einen warmen Platz für 2 Stunden an. Dann rollen und auf die Pfanne legen, mit Butter geschmiert, um den Boden und die Wände der Bratpfanne abzudecken. In einer Schüssel geben Sie fein gehackte Wurst, Schinken, Käse, Käse, geriebener Käse, Eier und Milch, Salz, Pfeffer und Beat gut. Beginnen Sie an den Teig, schließen Sie es an den Rändern, setzen Sie einen heißen Ofen für 40-50 Minuten in einen heißen Ofen. Heiß servieren.

Kartoffelrolle mit Kohl
Struktur:
Kartoffeln - 10 Stück., Rohe Eier - 2 Stück., Gekochte Eier - 3 Stück, Zwiebelzwiebel - 2 Köpfe, Gemüseöl - 1 EL. Löffel, Kohl - 1 Kochan Sauerrahm - 2 TBSP. Löffel, Salz - 1 TL, Pfeffer schwarzer Boden, Dill Greens - 1 Strahl

Vorbereitungsverfahren:

Kartoffeln sind in gesalzenem Wasser getrunken, wir trocken und durch ein Sieb abwischen (Sie können ihn auch durch eine Fleischschleifer überspringen oder in der Küche kombinieren). Genießen und gut mit rohen Eiern gerührt. Zum Füllen von Zwiebeln, fein geschnitten und auf Pflanzenöl friedet. Kohl scheint und wärmt sich, bis es weich ist und niemals aufhört zu knirschen (es kann im Ofen erfolgen, mikrowelle oder unter dem Deckel in einem Saucepan mit einem dicken Boden). Gekochte Eier Fein reiben und mit Kohl und Zwiebeln mischen. Solime, Pfeffer und mit gehacktem Dill bestreut. Wir legen die Kartoffelmasse auf dem Lebensmittelfilm und geben ihm eine Form eines Rechtecks \u200b\u200bmit einer Dicke von 2 cm. In der Mitte des Rechtecks \u200b\u200blegen Sie die Füllung. Wir falten die Rolle, während wir den Film allmählich entfernen. Wir verschieben es auf ein geschmierte Ölbackblech. Die Oberfläche der Walze ist eine Schmiermittelsauer-Sahne, wenn ein Wunsch vorhanden ist - wir wenden eine Zeichnung an (zum Beispiel eine dumme Seite des Messers mit einem Gitter) und backte die Walze bei 180 ° C auf die Bildung einer rötlichen Kruste. Schneiden Sie bei der Anwendung die Rolle mit Kreisen und bewerben Sie sich mit Sauerrahm.

Kartoffelkugeln mit Hackfleisch
Zutaten
Kartoffelteig:
Kartoffeln 500 GR.
Eier 1 Stück
Mehl 80 GR.
Füllung rinderhack:
Hackfleisch 350 gr
Zwiebel 20 GR.
Gießensauce:
Tomatensaft 1 Cup
Sauerrahm 1 Tasse
Gemüseöl 5 Gramm
Cremiges Öl 50 gr
Salz, Pfeffer zum Geschmack

Anleitung
Kartoffeln sauber, in kochendes gesalzenes Wasser legen und zur Bereitschaft kochen.

Wenn Kartoffeln vorbereiten, entleeren Sie das Wasser, in dem Kartoffeln gekocht und den Bürste belasten.

In den anspruchsvollen Kartoffeln fügen Sie ein Ei, Salz und Mehl, alles rühren und den Teig herstellen.

In einer anderen Schüssel im fertigen Rindfleisch fassen Sie die Zwiebelzwiebel auf dem fertigen Rindfleisch auf. Sie können zur Hackfleischmahlzeit des Eies hinzufügen, dann fertig fleisch Es wird dicht mehr, t bis zu den Ei-Kompakten hackt, aber es ist möglich, ein Ei zu füllen und nicht hinzuzufügen. Salz.

Aus den Kartoffelmassen, um die Stücke von 75 GY zu kneifen und ein wenig Mehl geschlafen zu haben, kneten in einem Kuchen mit einer Dicke von etwa 4 mm.

In der Mitte der Kartoffelkuchen setzte die Hammer etwa 35 Gr an
Um eine Torte zu machen und in den Palmen zu fahren, um eine runde Form zu geben.
In der Pfanne steigern 5 Gramm Gemüseöl und schmieren sie damit kartoffelkugeln Bleib nicht an der Unterseite. Teilen Sie alle Kartoffelkugeln in der Pfanne in der Nähe.

Bereit tomatensaft Und die saure Sahne für den Füllmix in einer separaten Schüssel, fügen Sie ein Tee-Löffel-Salz hinzu. Und diese Mischung gießt Kartoffelkugeln.
Feuer anziehen, zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten mit einem geschlossenen Deckel ausziehen. Öffnen Sie dann den Deckel, gießen Sie von oberhalb der geschmolzenen Butter und legen Sie in den Ofen in das mittlere Feuer.

Im Ofen um etwa 20 Minuten dauern, so. Damit nicht alle Sauce verdampft, dann, wenn Sie diese Sauce anwenden, können Kartoffelkugeln eingießen.

Zappelins
STRUKTUR:
Für Kartoffelteig:
Kartoffeln - 1 kg
Sauerrahm (dick, ölig) - 1 Esslöffel
Salz Pfeffer

Für Hackfleisch:
Fleischhackfleisch - ca. 200 g
Zwiebel - 1 kleine Birne
Salz Pfeffer

Kochen:
Traditionell wird Kartoffelteig für Zeppeline aus gekochten und geriebenen Rohkartoffeln hergestellt.
Nehmen Sie etwa 1/3 - ¼ Teil der gesamten vorbereiteten Kartoffel und schweißen Sie sich bis zur vollständigen Bereitschaft. Es ist sehr wünschenswert, Kartoffeln in der Schale zu kochen, so dass es sich als trockener herausstellt, nicht wässrig. Gekochte Kartoffeln Reinigen Sie die Schale und werden in der Püree betrunken.

Verbleibende Kartoffeln und Soda auf der kleinen Reibe, die noch zur Herstellung von Danken verwendet wird. Infolgedessen sollten Sie eine ziemlich homogene Kartoffelmasse erhalten, die dem Hafen ähnelt. Legen Sie Riegelkartoffeln auf einem Sieb, glänzenden Gaze in zwei Schichten und schälen Sie sich gut.

Saft für 10 bis 15 Minuten gequetscht. Danach lehnen Sie die Flüssigkeit ordentlich ab, und fügen Sie Stärke hinzu, um der gepressten Kartoffel hinzuzufügen.
Fügen Sie hier einen Esslöffel Sauerrahm, Kartoffelkartoffeln, Salzpfeffer, Salzpfeffer und Mischung nach Homogenität hinzu.

Auf Pflanzenöl oder noch besser auf dem Fett, braten Sie die Zwiebeln in einen kleinen Würfel, um golden zu hellen. Füge geröstete Zwiebeln hinzu gehacktes Fleisch, Salzpfeffer und Mischen Sie bis zur Homogenität.

Machen Sie einen Squeeze in der Handfläche aus einem Kartoffelteig.

Legen Sie ein kleines Stück Hackfleisch in die Mitte. Legen Sie das Hackfleisch, geben Sie Zeppelin die Form des Luftschiffs.

Wenn der Teig während der Modellierung an den Händen steckt, wischen Sie Ihre Hände mit Wasser ab. Falten Sie die gebildeten Zeppeline auf der wasserversauten Platte. Es ist sehr wünschenswert, nicht mit den Kochkapellen festzuhalten. In der Luft werden sie dunkler dunkler. Die zusätzliche Sauerrahmung kompensiert die Verdunkelung teilweise, aber wenn Sie sie lange verlassen, werden sie eine unansehnliche schmutzige Farbe erwerben. Kochen Sie die Kapellen etwa 20 Minuten in Salzwasser. Es gibt eine chapelsiedende Regel, die sagt, dass sie zuerst auftauchen müssen, und wann wird er wieder eingesetzt werden. Kochen Sie die Gülpen in einem geräumigen Saucepan. Es ist sehr wünschenswert, dass sie im Prozess des Kochens genug frei schwammen. Wenn Sie einen Topf überlastet, werden die Kapellen aufeinander geworfen, was dazu führen kann, dass sie anfangen, auseinander zu fallen. Entfernen Sie sanft die geschweißten Zeppelins durch Rauschen.

Schlagen Sie mit saurer Sahne, Zwiebeln vor, gebraten auf Fett und Cracker. Das ist sehr lecker!

Kartoffelknödel
Zutaten:
Kartoffeln - 800 g, Ei - 1 stück., Weizenmehl - 250 g, Zwiebel - 150 g, Salz, spic - 50 g

Kochmethode:
Gereinigt rohe Kartoffeln Sattail auf einer flachen Reibe. Teil des Saftablaufs, Fügen Sie Mehl, Ei, Salz hinzu und kneten Sie den Teig auf die Kartoffelmasse. Im Wasserlöffel geraucht, trennen Sie kleine Teigstücke und senken Sie sie in kochendes gesalzenes Wasser. 6-8 Minuten kochen, vorsichtig rühren. Die Spreads in Würfel und Braten schneiden Sie eine fein gehackte Zwiebel und braten Sie die goldene Farbe, um die ganze Zeit zu rühren. Bevor Sie füttern, bestreuen Sie mit gebratenen Zwiebeln. Trennen Sie den Salat von Sauerkraut.

Schweinekotelett in Kartoffeltest
Wir brauchen.
400 g. Schweinefleisch
6 Kartoffeln
1 mittlerer lukovitsa.
1 Ei
Salz zu schmecken
Boden schwarzer Pfeffer oder eine Mischung von Paprika.

Kochen.
Schweinefleischschneidplatten über die Fasern, schlagen, Salz, Pfeffer schlagen und beiseite legen.
Jetzt können Sie einen Kartoffeltest durchführen (wenn wir den Teig zuerst vorbereiten, und dann Fleisch, dann wird der Teig den Teig und aussehen Es wird unwiderruflich verdorben).
Die Birne reinigen die drei auf der flachen Reibe, fügen Sie ein Ei hinzu, mischen Sie und weisen Sie der Seite zu. Kartoffeln sauber, meine und drei auf der mittleren Reibe (seitliche Reibene auf einer tetraedralen Reibe, durch Sicht wie Karotten nur lose. Die geriebenen Kartoffeln werden gepresst und in das Zwiebeleigemisch gemischt, das Salz geschickt. Lassen Sie die Bratpfanne mit Gemüse ein Öl. Lass es erhitzt werden, bis wir Fleisch in Kartoffelteigverpackungen sein werden.

Um dies zu tun, nehmen Sie einen kleinen Teig, lauten Sie den Kuchen, stellen Sie es unser Hacken auf, auf ein wenig mehr Teig, Form kartoffelkuchen, gründlich Fleisch von allen Seiten schließen und sofort an eine gut erwärmte Bratpfanne senden. Frittenfleisch auf beiden Seiten. Wir wiederholen den Vorgang, während Fleisch und Kartoffelteig nicht enden. Jetzt werden wir unser Fleisch in eine Form oder eine Pfanne der entsprechenden Größe platziert, die mit pflanzierbarem Öl (in einer Schicht) leicht geschmiert ist, und einen Ofen, der eine halbe Stunde auf 170 Grad erhitzt wird.
Wir bewerben mit frischem Gemüsesalat.

Kartoffelrolle mit Hackfleisch und Käse
Zutaten
600 g Kartoffeln.
Drei Gläser Milch
3 Eier
1 EL. Mehl
1 EL. Löffel Kümmel.
2 EL. Löffel Bordzucker
Gewürz zu Kartoffeln
50 g Butter
Salz Pfeffer
500 g hackyi (oder 500 g Pilze oder 250 g Hackfleisch und Pilze)
1 große Birne.
150 g geschmolzener oder fester Käse
1 Strahl des Grüns

Rezept
Kartoffeln kochen bis zur Bereitschaft.
Fry Eine fein gehackte Birne, füge Hackfleisch und (oder) Pilze, braten bis zur Bereitschaft. Wasser aus Kartoffeln zusammenführen, Cl. Öl, ein Glas warme Milch, überfüllt, einen Mischer schlagen. Fügen Sie Mehl, Salz, Pfeffer, 3 Eier hinzu, schlagen Sie wieder gut.

Fügen Sie 2 Gläser warme Milch hinzu, Rühren. Holen Sie sich einen flüssigen Teig.

Protable für Bäckerei-Papier, schmieren Sie das cremige Öl, streuen Sie mit Brotkräumen und würzen Sie es für Kartoffeln. Gießen Sie den Teig, streuen Sie mit Tmin.

Im beheizten Ofen bis 180 ° C 15 Minuten (vor einem Ansturm). Der Teig bekommt sehr sanft, ein bisschen schwer, mit ihm zusammenzuarbeiten, um nicht zu brechen, Sie können Mehl hinzufügen, dann verschwinden diese Probleme, aber ich mag den Teig nicht, um Mehl zu punkten, ich mag so eine fragile Luft .

Auf die Arbeitsfläche ziehen wir Folie und drehen Sie die Basis direkt mit dem Papier, wir entfernen das Papier, legen Sie Hackfleisch (Pilze) aus.

Käse und fein gehackte Grüns genannt.

Sorgfältig, der Folie helfen, die Rolle zu wecken, wenn sie irgendwo der Teig und Risse leicht korrigiert werden kann. Verpackung in Folie, wie eine Süßigkeit, und weitere 15 Minuten im Ofen.

Wir nehmen heraus, drehen, von Portionstücken geschnitten, nicht sehr subtil (in einer kalten Form, die Sie dünnen können),

Lecker und in Garharika und kalt. Der Teig ist entschüttet, Luft, sanfter, sehr interessanter Geschmack. Anstelle von Hackfleisch können Sie gebratene Pilze oder gehackte Pilze mit Pilzen verwenden.

Kartoffelbrot
Kartoffeln (gekocht) - 230g
Salz - 1/2h.l.
Cremiges Öl - 25g
Mehl - 50g.

Gekochte Kartoffeln zu strecken, Salz, Butter hinzufügen, so viele Mehl zum weichen Teig hinzufügen. Unter dem Grill (oder nur im Ofen auf dem Deck auf dem Deck können Sie auf dem Ofen in der Pfanne) etwa 5 Minuten in die goldene Kruste auf jeder Seite auf den Ofen auf der goldenen Kruste. Brot heiß servieren.

Kartoffel-Donuts.
Zutaten:
600. gekochte Kartoffeln, 2 Eier, 2 St. L-Sauerrahm, 100g Mehl, 10g Hefe, Pfeffer, Bratbutter, Salz.
Rezept:
Kartoffeln durch die Fleischschleifer überspringen, verdünnte Hefe, Salz, Pfeffer, Eier, Sauerrahm und Mehl hinzufügen, Teig machen, kleine Kugeln daraus bilden und in Öl braten.

Servieren Sie heiß mit frischem Gemüsesalat.

Würste in Kartoffelpelzmantel.
4 Würstchen
6 mittlere Kartoffeln.
4 tbsp.muki.
1 Ei
Salz-
würzen
Pflanzenöl zum Braten

Ausgezeichnete Idee zum Frühstück oder schneller Snack.

Kartoffeln sauber, spülen, in Salzwasser kochen, kochen.
Heiße Kartoffeln zu rauchen, ein Ei, Salz, Mehl hinzufügen und den Teig kneten, der nicht an den Händen bleibt.
Verkaufen und betrügen.
Form aus Kartoffelmassen von Kuchen.
Legen Sie jeden Kuchen auf das Fahrzeug und wickeln Sie es mit einem Teig.
In einer Bratpfanne in pflanzlichen Öl braten.
Bleiben Sie auf einem Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Plotley Pflaumen
Kartoffelteig für Schuppen:
300 GR Kartoffeln.
120 Gramm Mehl
30 Gramm Mannkey.
30 Gramm Butter
3 Eigelk
Salz-

Kartoffeln kochen, anstrengen, geschmolzenes Öl und andere Inhaltsstoffe hinzufügen, schnell den Teig kneten.
Dieser Teig wird für andere Arten von Proben verwendet, vielleicht mit der Zugabe von Gewürzen, wenn für Fleischfüllung

Davon ab, den Knochen zu ziehen, in originalrezept. Es wurde vorgeschlagen, Sugar Raffin zu investieren, ich nahm Marzipan Stücke.
Teigstücke ausrollen und Pflaumen in den Teig wickeln. Kochen Sie in gesalzenem Wasser bei niedriger Hitze 12-15 Minuten.
Braten in Öl semmelbrösel, zog das gequetschte Schmutzig in Breadmruhre und sprühen Sie Zuckerpulver heraus.

Kartoffel-Galeere
Kochen Sie in den "einheitlichen" Polen, sauber und warm ihn gut. Fügen Sie einen Esslöffel geschmolzener Sahneöl oder Margarine hinzu, ein Ei, zwei Esslöffel Mehl, leichtes Salz, schwarzer schwarzer Pfeffer, einen versierten Käse. Alles gründlich mischen.
Von der resultierenden Masse nehmen Sie kleine, Größe mit walnuss, Stücke und geben ihnen die Form eines Tokens und in Mehl leicht ausweichen, weniger Teile in kochendes gesalzenes Wasser. Wenn sie auftauchen, entfernen Sie sie mit Rauschen und füttern Sie das Wasser, legen Sie das Backblech aus. Streuen Sie mit geriebenem Käse auf, gießen Sie in drei oder vier Esslöffel geschmolzenes Öl ein und halten Sie sich in den Ofen zur Bildung einer rötlichen Kruste.

Kartoffelkekse "Überraschung"
Produkte:
2-3 Kartoffel-Tuber, 120-150 g Creme, 100 g Zucker, 1/2 h. L. Salz, 1 TL. Zimt, 1 EL. l. Hammer walnüsse, 3 Eier.

Kochmethode:
Kartoffeln spülen, kochen Sie es in die "Uniform", sauber, leicht verspotten und durch das Fleischschleifer überspringen. Creme mit Salz, Zucker, Zimt, dann, ohne das Rühren zu stoppen, fügen Sie einander nacheinander Eier, Bodennüsse und am Ende der Knetkartoffeln. Die mit einer Schicht von 1,5 bis 2 cm gefüllten Form wird in eine rechteckige Form gelegt, mit Öl geschmiert und bei 160 bis 40 bis 50 Minuten backen. Wenn der Korzh kühlt, schneiden Sie es in dieselben Rechtecke.